怀山药煮水有什么功效

山药几道煮法、山药功效：瘦身、丰胸山药又名淮山，淮山药。

性平、味甘。

其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。

山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。

这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。

山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。

其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药几道煮法让女人丰胸又瘦腰(2)服用方法：1、塑臂丰胸粥材料：薏仁50克.枸杞15克.山药50克.葛根10克做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用PS：可加少许盐调味山药几道煮法让女人丰胸又瘦腰(3)2、美胸山药奶材料：优酪乳1瓶.山药粉适量做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可PS：可依个人喜好斟量加糖与白开水山药几道煮法让女人丰胸又瘦腰(4)3、山药苹果汁材料：山药粉15克.苹果1颗.鲜奶250cc做法：苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可PS：可依个人喜好斟酌加糖与白开水山药几道煮法让女人丰胸又瘦腰(5)4、山药芝麻糊材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可山药几道煮法让女人丰胸又瘦腰(6)5、山药蜜茶材料：山药粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)作法：山药粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可。

山药的功效与作用及食用方法山药的功效与作用及食用方法：山药又名薯蓣，始载《神农本草经》，列为上品，原名“薯蓣”，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延，怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。

铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。

春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。

药名：山药汉语拼音：shan yao英文名：Common Yam Rhizome Winged Yan Rhizome，Rhizome of Common Yam拉丁植物动物矿物名：Dioscorea opposita Thunb.[D.batatas Decne.]功效分类：补益药。

科属分类：薯蓣科。

别名：藷藇、署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、藷、山藷、王藷、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功能：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

山药的功效与作用及食用方法用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。

外用：适量，捣敷。

补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

生态环境：生于山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中；或为栽培。

资源分布：分布于华北、西北、华东和华中地区。

铁棍山药乃山药中的极品，温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。

药材基源：为薯蓣科植物山药的块茎。

采收储藏：芦头栽种当年收，珠芽繁殖第2年收，于霜降后叶呈黄色时采挖。

洗净泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。

怀山药的功效与作用及食用方法山药是一种常见的食用植物，也是中医药中的常用药材之一。

它的学名叫淮山，属于百合科，别名有山芋、补肾药等。

山药的功效与作用非常多，而且食用方法也很多样化。

下面我们来详细介绍一下山药的功效与作用，以及不同的食用方法。

山药的功效与作用：1. 健脾益肺：山药中富含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维等营养成分，可以起到健脾益肺的作用，对于那些脾虚肺燥的人来说，经常食用山药可以起到滋补健脾、养肺的作用。

2. 润肠通便：山药中的膳食纤维含量较高，可以起到润肠通便的作用，特别对于那些便秘的人来说，山药是一种很好的选择。

3. 补益肾阴：山药被誉为补肾圣品，因为它含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及维生素C等营养成分，对于肾阴虚导致的一些症状，如腰膝酸软、夜尿频多等有很好的补益作用。

4. 增强免疫力：山药中含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量特别丰富，这些营养成分可以起到增强免疫力的作用，提高人体抵抗力，预防各种疾病。

5. 护肤美容：山药中富含黏液蛋白和多种维生素，能滋润皮肤，具有保湿、抗皱、美白等功效，对于皮肤干燥、暗黄等问题有很好的改善作用。

6. 降低血糖：山药中含有一种叫山药多聚糖的成分，可以提高胰岛素敏感性，促进糖的代谢，对于糖尿病患者来说，山药可以起到降低血糖的作用。

7. 镇静安神：山药中含有多种氨基酸和维生素B，能够调节神经系统的功能，起到镇静安神的作用，对于失眠、焦虑等问题有帮助。

8. 改善消化功能：山药中含有一种叫山药皂苷的成分，可以促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动，起到改善消化功能的作用。

山药的食用方法：1. 鲜食山药：将新鲜的山药去皮，洗净后切片或者切块，可以直接食用。

新鲜山药的口感较好，营养成分也比较丰富。

2. 蒸食山药：将山药去皮，切片或者切块，放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后可以加一些蜂蜜或者红枣一起食用，既养颜又健脾益气。

3. 炖食山药：将山药洗净去皮，切块后放入炖盅中，加入适量的水，加入一些瘦肉或者鸡骨架一起炖煮2-3小时，可以起到滋补肾阴、益气养血的作用。

怀山药有什么好处的呢？
山药作为一种比较常见的养生食品，越来越多的出现在人们的饭桌上。

他的做法也是多种多样，除了我们所认知的炖着吃，炒着吃，现在还有人发明出了炸着吃。

那么，山药究竟有哪些好处呢?为什么我们会如此喜爱这个食物呢?小编今天就山药的功效给大家来讲解一下。

祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。

并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。

还能助消化、降血糖。

用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。

其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

山药的好处除了上面的一些，还有很多。

在这里，小编也就不多说了。

但是，小编温馨提醒，由于山药的产地不同，有一些地方的山药会在去皮的过程中会使人的手臂产生搔痒，那么，在这个时候，应该要及时的用清水冲洗，同时抹上一些醋，就可以有效的之痒。

山药的功效与作用及禁忌是什么山药又名薯蓣、薯药、怀山药。

为薯蓣科植物薯蓣的根茎。

主产河南、山西、河北、陕西等地。

作蔬菜或粮食供食，是药食兼用佳品。

【品质】以质坚实、粉性足、色洁白者为佳。

产于河南沁阳（旧属怀庆）者品质最优，故又称怀山药。

【食性】甘，平。

归脾、肺、肾经。

【养生】为补气养阴养生佳品。

日常食之可补气养阴、健脑益智、聪耳明目、滋养肌肤、延年益寿。

适于气阴亏虚体质、痨病后补养、用脑过度、形体瘦弱、老年人体衰以及无病强身者食用。

常用养生方如山药鸭羹、山药核桃羹等。

【食疗】补气健脾，养阴益肺，补肾固精。

【应用】
(1)用于脾气虚弱、食少便泻或慢性久泻。

可单用山药粉煮粥食，以增强山药涩肠止泻的作用，或配伍粳米、茯苓霜、莲子、鸡蛋黄等同用。

(2)用于肺虚久病咳喘。

可单用煮食，或配伍甘蔗汁、薏苡仁、柿霜饼等同用。

(3)用于肾虚遗精、尿频、妇女白带过多。

常配伍莲子、芡实等同用。

(4)用于消渴。

可单用煮汤代茶饮。

此外，还可用于虚劳赢瘦。

近代用于慢性肾炎、小儿遗尿、神经衰弱。

山药有什么功效山药的营养山药原名薯蓣,因避唐代宗、宋英宗讳，改为山药。

山药在全国各地均有种植,每年10月采挖。

山药以河南出产者最佳,称怀山药。

山药性平缓和，需要坚持长时间食用方有效。

一、山药有什么功效山药味甘，性平,具有补脾、养肺、固肾、益精的功效，适宜于脾虚泄泻、食少水肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频、久病体虚者;外用治痈肿、瘰疬。

二、山药的营养1、含黏液蛋白,有降血糖作用，是糖尿病患者的食疗佳品。

2、富含黏液蛋白、维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病。

三、山药的饮食宜忌宜:一般人群均可食用,特别适合脾胃虚弱、久泻、 虚劳咳嗽、带下、遗精、久病体虚者。

忌:湿盛中满、有实邪、积滞者应少食。

[食用方法]山药可炒、焖、煲汤、煲粥、磨粉煮糊，或蒸熟吃，尤适宜作为婴幼儿的代米粉。

新鲜的山药多炒食或焖食,炒以清炒或与木耳、菜椒等同炒为主;焖食多与排骨、鸡、鸭等肉类同焖;因其健脾益胃，故广东人的诸多炖汤皆离不开山药。

山药多与枸杞子、桂圆、党参、黄芪、芡实等健脾益气的药材,配合水鸭、甲鱼、鸡、羊、蛇等炖汤，作为食疗药膳。

吃火锅时还常以山药作配菜。

怀圆杞子炖水鸭原料:干怀山药50g，水鸭1只，桂圆15g,枸杞子15g，广陈皮少许，蜜枣2枚，食盐适量。

做法:怀山药、桂圆、枸杞子、广陈皮洗净浸泡，水鸭斩件;将所有材料放入炖盅，先武火后文炖2小时食盐调味即可。

四、山药的食疗方1、治脾肺阴分亏损致饮食懒进、虚热劳嗽，以及一切阴虚之证:生山药二两，生薏米二两，柿霜饼八钱。

上三味，先将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，随意服之。

(珠玉二宝粥，源自《医学衷中参西录》)2、治妇科赤白带下:生山药一两，生龙骨(捣细)六钱，生牡蛎(捣细)六钱，海螵蛸(去净甲，捣)四钱，茜草三钱，水煎服。

(清带汤,源自《医学衷中参西录》)3、治冻疮:山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。

怀山药的功效与作用及食用方法
怀山药是一种药用植物，主要分布于中国南部地区，具有丰富的药用价值。

它的主要功效和作用包括：
1. 补肺益肾：怀山药具有滋阴补肺、益肾固精的功效，适用于肺虚久咳、肺燥干咳、肺阴亏损等症状。

2. 补脾胃：怀山药能够补益脾胃，增强消化吸收功能，适用于脾胃虚弱、食欲不振、脾胃虚寒等症状。

3. 降低血糖：怀山药具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

4. 增强免疫力：怀山药富含多种营养物质，如维生素C、维生素B、钙、镁等，能够增强机体免疫力。

5. 改善便秘：怀山药具有润肠通便的作用，适用于脾胃虚弱引起的便秘症状。

怀山药的食用方法：
1. 鲜食：怀山药可清蒸或煮熟后食用，口感柔滑，具有一定的药膳食疗效果。

2. 干燥制品：怀山药也可制成干燥制品，如干燥片、粉末等，可以用来煮粥、炖汤、熬粥等方式进行食用。

需要注意的是，怀山药虽然具有多种功效，但食用时应适量，不可过量食用，特别是糖尿病患者应注意控制食用量。

如果有特殊疾病或过敏史，建议先咨询医生或中医师的建议。

怀山药功效作用怀山药，又称薯蓣，是一种常见的中药材，具有丰富的药用价值和食用价值。

怀山药富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分，具有补肺益脾、补肾生精、润肠通便等功效作用。

首先，怀山药具有补肺益脾的作用。

中医认为，怀山药具有滋肺润燥、止咳化痰的功效。

对于一些因肺燥而引起的咳嗽、咳痰等症状，怀山药可以起到舒缓症状、改善体质的作用。

此外，怀山药还能促进脾胃功能，增强消化吸收能力，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题有一定的改善作用。

其次，怀山药对于补肾生精也有一定的功效。

中医认为，怀山药具有滋阴补肾、润燥固精的作用。

对于一些由于肾阴亏损而导致的症状，如腰膝酸软、性功能减退、男女不孕等，怀山药可以起到滋补肾阴、调节生殖系统的作用。

因此，怀山药常被用于治疗肾阴虚损所引起的肾虚阳亏、腰脱症等疾病。

第三，怀山药还具有润肠通便的作用。

怀山药中富含的膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进排泄，帮助排除体内的废物和毒素。

对于便秘、大便干燥等问题，怀山药可以起到润肠通便、调节肠道功能的作用。

此外，怀山药还有一定的抗溃疡作用，对于一些胃肠溃疡患者也有一定的辅助治疗作用。

怀山药的功效作用可以通过多种方式来进行使用。

怀山药可以煮汤、煮粥、炒菜等食用方式。

可以将怀山药切片或切块，与其他食材一起炖煮，制作成怀山药红枣糖水、怀山药鸡汤、怀山药排骨汤等食物。

此外，怀山药还可以研磨成粉末，泡水服用，或者用于制作成怀山药丸、颗粒等剂型。

无论是食用还是药用，怀山药都能够发挥其独特的功效作用。

然而，尽管怀山药具有丰富的药用价值和食用价值，但在使用时还需注意适量。

怀山药性微寒，虽然有滋阴益气的功效，但对于寒湿体质的人来说，过量食用可能会导致腹泻、寒症加重等不良反应。

此外，怀山药中的淀粉含量较高，糖尿病患者在食用时需要控制用量。

综上所述，怀山药作为一种常见的中药材，具有补肺益脾、补肾生精、润肠通便等功效作用。

利用怀山药可以改善肺燥引起的咳嗽症状，滋补肾阴、改善阳亏状况，帮助排泄废物和毒素，保持肠道健康。

干怀山药的功效与作用山药的营养价值是人们可见的，而且人们也会发现山药能够制作成其他很多的食物。

只是山药能够补充人们身体缺乏的一些物质，应该注意的是避免发生过量的影响。

因为很多人会发现山药可以变成一种干山药，干山药是属于一种中药类型的物质。

那么干怀山药的功效与作用有哪些呢？干山药的功效与作用1、补充营养干山药就是脱水以后的山药，它保留了山药中的大部分营养，平时人们使用这种干山药能吸收丰富植物蛋白和，微量元素还能吸收一些皂苷和胆碱，以及淀粉酶等多种对人体有益的营养成分，它既能促进人体代谢，又能增强人体素质。

2、预防癌症日常生活中，坚持多吃一些干山药，还能预防癌症发生，它能增强人体自身免疫功能，而且能防止细胞癌变，除此以外，它还能提高人体内巨噬细胞的吞噬能力，那些患有癌症接受化疗治疗的患者，在治疗期间多吃一些干山药，还能减少放疗和化疗对患者身体的伤害。

3、促进钙吸收干山药中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素磷和维生素d等营养成分都能促进人体对钙的吸收，可以防止人体缺钙，另外人们出现金湖损伤和骨质疏松以及牙齿脱落等不良症状时，多吃一些干山药还能让症状减轻。

除了这些功效以外干山药还能预防糖尿病、腹泻以及血栓等多种常见疾病发生。

干山药的食用方法1、干山药有多种不同的使用方法，最简单，最普通的食用方法就是把干山药，用家中的料理机研磨成粉末，每次取出适量，直接用开水冲调，也可以把制成粉末状的干山药，直接放在粥或者豆浆中调匀，以后使用都能让人体尽快把干山药中的营养吸收和利用。

2、干山药还能当中药材供人们服用，它可以和多种中药搭配在一起煎汤喝，特别是人们出现消化不良和大便燥结，以及体质虚弱，还有糖尿病等多种不良症状时，都能在中医指导下把干山药与其他中药材一起煎汤服用。

山药的功效作用及其做法山药，又称山芋。

因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

一、山药的功效山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。

山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。

本品有很好的减肥健美作用。

1、补中益气：铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。

2、消渴生津：该山药有消渴之功效；中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

3、保健:怀山药的营养素有诱导产生干扰素增强人体细胞免疫功能的作用。

山药所含肝碱和卵磷脂有助于提高人的记忆功能。

糖蛋白能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化减少皮下脂肪沉积;多巴胺能有效扩张血管，改善血液循环;皂甙能防止冠心病和脂肪肝的发生；果胶能增加T淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统得吞噬能力，增强肌体免疫功能，抑制肿瘤细胞繁殖。

故山药可作为抗肿瘤和放、化疗及术后体恤的辅助药物，被列入《抗癌中草药大辞典》。

4、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之”，李时珍在《本草纲目》中写到：“山药能润皮毛”，山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

5、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泄泻、遗尿很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

二、山药的做法1、蜜汁山药原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。

山药和冰糖煮水的功效
山药也就是我们生活中的淮山，利用山药和冰糖来煮水，其实也是一种比较多见的做法。

山药对人体是有很多好处的，可以增强人体的身体免疫能力、促进肠道消化、补气等等。

利用山药和冰糖煮水，效果也是有很多的，比如补肾、化湿、健脾等等。

山药炖冰糖的功效与作用
滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。

山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。

主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

山药有很好的美容功效，因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩。

而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥现象，有深层滋养的功效。

以山药作为自制面膜的主要原料，在美白和抗老的方面起了非常大的作用。

山药养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。

需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

冰糖山药的做法窍门
食材
山药250克、冰糖150克
1、锅中放水以大火煮开，同时将山药洗净，去皮切块。

2、水煮开时将山药放入锅中，再次煮开后转小火炖25分钟。

3、起锅前加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

山药益气养阴健脾胃山药是一种常见于中国的食材，也是一种具有丰富营养价值和药用价值的食物。

山药被誉为“地下人参”，主要有益气养阴、健脾胃的功效。

在传统中医理论中，山药被广泛应用于调理脾胃功能和提升身体健康。

本文将从山药的营养价值、功效和食用方法等方面进行论述。

一、山药的营养价值山药富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。

其中，山药含有丰富的蛋白质，这对于维持人体正常的生理功能至关重要。

此外，山药中还含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，这些维生素对于增强人体免疫力，促进新陈代谢具有重要作用。

此外，山药还含有丰富的矿物质，如钾、镁、锰和铁等，这些矿物质对于人体健康至关重要。

二、山药的益气养阴功效1. 健脾胃：山药含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，促进食物的消化吸收。

同时，山药还具有润肠通便的作用，可以缓解便秘问题，改善脾胃功能。

2. 益气养阴：在中医理论中，山药被认为具有益气养阴的功效。

山药中的营养成分可以滋养肺脾肾三脏，有助于调节阴阳平衡，增强人体的免疫力和抗病能力。

3. 补肺止咳：山药中的一种特殊物质称之为山药多落内酯，具有一定的止咳化痰作用。

山药可用于治疗咳嗽痰多、肺虚咳嗽等疾病。

三、山药的食用方法1. 清蒸山药：将山药削皮后切成块状，加入蒸锅中蒸熟即可。

这种做法可以保持山药的营养成分不被破坏，同时还可以增加山药的口感，清爽而不油腻。

2. 山药炖鸡蛋：将山药切成片状，加入炖盅中，再加入鸡蛋、适量的水和调味料，隔水蒸煮即可。

这道菜肴不仅美味可口，而且具有滋补身体、养颜美容的功效。

3. 山药粥：将山药削皮切块，加入大米一同煮粥。

这道山药粥可以起到养胃健脾的作用，特别适合胃口不好、消化不良的人群食用。

4. 山药煲瘦肉汤：将山药和瘦肉一起放入炖盅中，加入适量的水和调味料，慢炖煮熟即可。

这道汤可以滋阴养颜，提高身体免疫力。

总结：山药作为一种具有丰富营养价值和药用价值的食物，在我们的日常生活中发挥着重要的作用。

山药的功效与作用1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药的药用价值味甘，性平。

归脾、肺、肾经。

功能与主治补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

麸炒山药补脾健胃。

用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

山药的食用人群一般人群均可食用。

1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

山药的做法大全一、鸡肉山药火锅原料：土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙。

做法：1、土鸡切块，用清水洗净血水。

山药去皮切块。

2、萝卜削皮切块，洋葱切块，芹菜切段，生香菇洗净。

3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。

营养提示：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。

二、葱油山药原料：山药，葱，盐，糖，食用油，高汤做法：1. 山药洗净，切片;2. 锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分;3. 锅中放少许油烧热，下葱花炒香;4. 加入山药片稍炒;5. 加入盐，白糖，少许高汤(或鸡精+水);6. 盖上锅盖中火焖煮1分钟;7. 起锅装盘即可营养提示：山药为和缓平稳之补品，具有补而不滞，温而不燥的特点，对于老年小孩皆宜，应用小儿慢性腹泻最为有效，在药膳及食疗也常使用。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢怀山药泡水的好处？导语：淮山药其实就是我们通常所说的山药，每个地方的叫法是不同的。

山药除了是一种食材以外，其实山药也是一种中药，晒干以后是可以作为中草药进淮山药其实就是我们通常所说的山药，每个地方的叫法是不同的。

山药除了是一种食材以外，其实山药也是一种中药，晒干以后是可以作为中草药进行使用的。

所以山药除了营养价值丰富以外，还具有很多其他的功能，而且吃法也有很多，淮山药也是可以直接泡水喝的，那么淮山药泡水喝到底有哪些功效呢？1、滋补健身，延缓衰老国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。

服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

2、减肥美容，护肤养颜作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。

其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。

改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。

山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。

它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。

其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

懷山藥的大功效作者：来源：《台商》2017年第03期【門診病例】王先生平時身體比較弱，一遇到風吹草動，辦公室裏面別的人沒有問題，王先生就會感冒，這是為什麼呢？原來，這樣的患者，脾胃一定比較弱，中醫認為脾胃屬土，肺屬金，土生金，也就是，脾胃強壯了，肺金才能強壯；而脾胃一弱，則肺氣則必定衰弱。

人的脾胃至關重要，中醫形容它為糧草的來源，所以是後天生化之源，一旦脾胃出現問題，則人體百病叢生。

而在滋補脾胃的中藥裏面，懷山藥不失一味重要良藥。

所以，對於這樣的患者，在感冒調理好以後，可用懷山藥30克，配合炒雞內金6克，熬水喝兩三天，強壯脾胃，可幫助患者避免進入感冒剛好，過幾天又感冒的情況。

因為如果這個時候，我們不抓緊時間調補脾胃，而是僅僅用驅邪的藥物將外邪清理乾淨，則正氣依然不足，外邪隨時會再來。

【感冒治療】有的時候，對於感冒過後，有個別的患者會有長達兩3個月纏綿不愈的咳嗽，通常這樣的人，是氣虛體質，肺氣不固，無法將外邪徹底清理乾淨，此時，建議這些患者每天用：懷山藥30克、牛蒡子3克，熬水；熬好以後，除去藥渣，用此水代茶飲用，連喝3天，多數咳嗽會立刻消失。

這種方法中醫叫培土生金，意思是脾胃之氣增強了，肺氣也會變得強大，會將外邪驅逐出去。

所以，古人會說山藥有止咳喘的作用。

【山藥應用】山藥的用法，從民國時候的名醫張錫純的書裏可以一窺而得。

張錫純是清末民初著名醫家。

張氏遵循古訓，窮本溯源，又勇於探索，變通創新。

他用藥雷霆霹靂，認證準確，起效迅速，往往數劑即可活人。

先生積數十年經驗，有很多用山藥救急拯危的經驗。

張氏認為，山藥即滋陰又利濕，能滑潤又收澀。

功能健脾補肺，固腎益精，且含蛋白質最多，在滋補藥中成為無上之品。

他指出：「色白入肺，味甘歸脾，液濃益腎，能滋潤血脈，固澀氣化，寧嗽定喘，強志育神。

」故可主治瀉泄久痢，久喘虛喘，淋病遺精，虛勞久渴，帶下產後，血證尿頻等證。

在山藥的用法上，張錫純主張生者煮汁飲之，或生者軋細煮粥，或軋細蒸熟。

山药功效与作用山药黄精煨肘冻治妊娠呕吐◎山药50克，黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘1 50克，生姜1 5克。

制作方法：将山药、黄精切薄片，党参切成短节，同用纱布袋装上扎口。

猪肘用沸水洗净，葱、姜洗净，拍破。

择色红、无虫蛀、圆润大枣，与以上物品一同放入沙锅中，加入适量水，置武火煎沸。

撇尽浮沫，改用文火继续煨至汁浓肘烂。

去药渣，将肘汤、山药、大枣同时装入盆内，待冷后入冰箱。

食时切成指宽条状，撤上葱末。

功效：益气养阴，补脾润肺。

对于妊娠体虚、气阴不足，频繁干哓者用之有效。

沃雪汤治虚劳喘嗽◎生山药45克，牛蒡子1 2克（炒、捣），柿霜饼1 8克。

制作方法：先以水500毫升煮山药、牛蒡子，汤成去渣，再人柿霜饼泡溶即成。

用法：不拘时饮之。

主治：肺结核阴虚之证。

凡经产期间患咳嗽不解，或因肺脾气阴不足而引起的虚热劳嗽、喘逆，饮食懒进者，均可辅饮此汤。

（清张锡纯《医学衷中参西录》）按：山药、柿霜饼其味皆甘而性平，补益肺脾；牛蒡子性味辛苦、凉，既清肺止咳而又能降气平喘，故对虚劳之喘嗽，颇为相宜。

近代盐山名医张锡纯曾用此汤治一年四十余，素有喘证，一日喘证复发，数投小青龙汤不效患者。

服此汤2剂痊愈，又服数剂，以善其后。

张氏谓：知其从前服小青龙即愈者，因其喘证乃受外感而发；今服不愈者，因发喘而无外感也。

山药芡实汤治遗精◎芡实、山药各30克，莲子1 5克，炒枣仁9克，党参3克。

制法与用法：药用水适量，慢火煮，服汤，再用白糖1 5克拌入药渣中同服，每日如此。

功效：本方健脾、补肾、固精，适用于遗精。

芡实山药糊治小儿腹泻◎芡实500克，山药500克，糯米粉500克，白糖500克。

制作方法：先把芡实、山药一同晒干后，放入碾槽内碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌和均匀，备用。

用时取混合粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。

用法：每日早晚温热空腹食用，每次用混合粉50 -1OO克，连用7—10天为1疗程。

功效：健脾止泻。