淮山瘦肉汤的功效

食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

淮山猪骨汤材料猪骨，淮山（又名山药），生姜，白醋，盐做法1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净2：把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。

4：大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了黄芪鲈鱼汤鲈鱼1只，黄芪1钱，红枣1钱，枸杞0.5钱，姜片3片，米酒1小匙做法1.鲈鱼洗净切3段备用2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料，约煮20分钟。

3.放入鲈鱼煮沸转中火约5~6分钟，起锅加米酒1小匙。

鲫鱼青菜汤材料鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)做法1,鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块2,香菇片成片,青菜用刀切成段3,锅中放油,倒入葱姜爆香4,放入鲫鱼,两边煎好5,倒入适量的水6,加入一勺子猪油,和料酒7,再加入白醋,煮至汤变白8,最后,放入香菇和青菜南瓜排骨汤材料主料：猪排骨(大排)500克，南瓜1000克，辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克，调料：盐5克做法1.猪排骨洗净后斩断；2.老南瓜洗净切大片；3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

小诀窍:健康提示：此汤具有养气益血的作用。

食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

淮山瘦肉粥的做法关于《淮山瘦肉粥的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

早饭针对每一个人而言全是非常的关键，一日之计取决于晨，假如早上可以有效的分配好我们的早饭，会让我们一天工作中出来全是非常的圆满，殊不知很多人有早饭喝些粥的习惯性，可是常常喝白米粥通常会令人感觉枯燥乏味，时间长便会吃腻了，可是平常能够做一些山药排骨粥来服用，并且它的营养成分也是非常的丰富多彩，要想把山药排骨粥做得非常取得成功就需要尽快把握山药猪瘦肉粥的做法。

山药营养分析1、健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。

无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。

临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。

2、滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。

但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳化痰：淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。

4、降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。

5、益寿延年：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用。

6、抗肝性脑病：近这么多年研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。

合适群体一般群体均可食。

1、适合糖尿病人、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎病人、长期腹泻者。

2、淮山药有收涩的功效，故排便燥结者不适合服用；此外有实际邪者禁吃淮山药。

食物相克山药猪瘦肉粥的做法主要材料煮熟的稻米1碗瘦肉沫2两淮山药1根辅材大骨汤，生抽酱油，米酒，姜，葱，白菜叶少量。

淮山药猪瘦肉粥的做法流程1. 熬粥的锅，一半大骨汤一半水，使用量看用餐总数，添加煮熟的稻米，用煮熟的稻米，较为非常容易炖烂并且省时省力，一般下午多蒸点，存着夜里用。

药膳煲怎么做秋季是进补的季节，但是刚刚入秋还是要不要大补，喝些养生汤是不错的，脾胃是属于人体的消化系统，如果脾胃不好会影响对食物营养的吸收，那么生活中有哪些食疗偏方可以帮助我们健脾胃呢？其实，药膳老鸭煲是不错的选择，今天为大家介绍秋季三款滋补养生汤做法。

《黄帝内经》说：诸湿肿满，皆属于脾。

意思是说多数浮肿和胃胀，腹胀之类的肿满病，与脾密切相关。

体内湿浊引起的不适和病变，也大多源自于脾虚。

脾胃不好，食物不能充分消化，很多半成品会渗入血液，流向全身各处，成为三浊(浊气，浊水，宿便)的重要来源。

还有一种是脾胃不好，运化能力差，食物残渣蕴积在肠胃，不能及时排出体外，一部分废物渗入血液，成为三浊。

这些三浊危害巨大，可能淤塞经脉血管，可能堆在肝脏促成脂肪肝，可能随血液上头影响睡眠(胃不和则寝不安)，可能堆积成脓瘤肿块，可能滋生病菌病毒等等，完全称得上是万病之源。

下面推荐5款健脾胃食疗偏方，帮你调节脾胃丰盈气血。

参莲山药猪腱煲配方：党参30克、湘莲30克、淮山60克、龙眼肉15克、猪腱二个。

制作：先将湘莲淮山浸清水半个钟，洗净，再加党参、龙眼肉、猪腱、加水适量，文火煲两个钟，加盐少许，即成。

功效：健脾益胃，一切脾虚胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不实，均可食用。

太参四神猪肚煲配方：太子参30克，莲肉30克，芡实30克，淮山30克，云苓15克，蜜枣三个，猪肚一个。

制作：猪肚洗净，放热水中煲五分钟捞起，芡实淮山莲子清水洗浸半个钟後，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。

功效：补益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。

霍斛洋参海竹老鸭煲配方：西洋参15克、海玉竹30克、霍山石斛9克、淮山30克、蜜枣三个、老鸭一只。

制作：淮山清水浸半个钟洗净，将鸭宰杀去毛去内脏，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。

功效：本方治疗胃阴虚的慢性胃炎，津亏血燥，很有效。

冬瓜薏米扁豆汤配方：冬瓜500克、薏米50克、湘莲肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。

瘦肉汤的功效与作用
瘦肉汤是一种营养丰富的汤料理，它的功效和作用多方面。

下面是一些瘦肉汤的功效和作用：
1. 促进健康成长：瘦肉汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些营养物质对细胞修复和生长发育非常重要，特别是对于儿童、青少年和孕妇来说。

2. 滋养肌肤：瘦肉汤富含胶原蛋白，可以帮助改善肌肤的弹性和光泽，减少皱纹和干燥，使皮肤更加健康年轻。

3. 提高免疫力：瘦肉汤中的营养物质有助于增强人体的免疫系统，提高抵抗力，减少感冒、流感等常见疾病的发生风险。

4. 增加饱腹感：由于瘦肉汤中含有丰富的蛋白质，它可以增加饱腹感，降低摄入其他高热量食物的欲望，有助于控制体重和减肥。

5. 补充营养素：瘦肉汤中的各种食材可以提供多种维生素、矿物质和微量元素，如铁、锌和维生素B，有助于满足人体日常所需的营养素。

6. 改善消化功能：瘦肉汤中的成分具有温暖消化系统的作用，有助于促进胃肠道的蠕动和消化酶的分泌，改善消化功能，缓解胃肠道问题。

7. 保护心脏健康：瘦肉汤中含有较少的脂肪和胆固醇，可以减
少心脏负担，预防心脑血管疾病的发生。

虽然瘦肉汤有许多好处，但每个人的身体状况和健康需求是不同的，所以在食用瘦肉汤之前，最好咨询医生或专业营养师的建议，以了解个人的适宜摄入量。

此外，合理搭配其他食物和均衡的饮食习惯也是保持健康的重要因素。

煲汤养生食谱及功效食谱1：瘦肉山药黑豆汤材料：- 瘦肉 200克- 山药 200克- 黑豆 50克- 枸杞 10克- 淮山 50克- 生姜 3片- 盐适量- 水适量步骤：1. 将瘦肉切块，山药去皮切片，黑豆提前泡软。

淮山去皮洗净备用。

2. 锅中加入清水，放入瘦肉、山药、黑豆、淮山、生姜片煮沸。

3. 煮沸后改小火炖煮2小时。

4. 放入枸杞继续炖煮15分钟，加入适量盐调味即可食用。

功效：- 此汤富含蛋白质、膳食纤维和维生素，有助于提供身体所需的营养。

- 瘦肉提供高质量的蛋白质，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。

- 山药具有养胃、补肺、益肾的功效，有助于调理脾胃和提高免疫力。

- 黑豆富含膳食纤维和铁质，有助于促进肠道健康和补血。

- 枸杞具有明目、抗氧化等功效，有助于维持眼睛健康和延缓衰老。

食谱2：鸽子莲子枸杞汤材料：- 鸽子 1只- 莲子 30克- 枸杞 10克- 淮山 50克- 生姜 3片- 盐适量- 水适量步骤：1. 将鸽子洗净后切块，淮山去皮洗净备用。

2. 锅中加入清水，放入鸽子、莲子、淮山、生姜片煮沸。

3. 煮沸后改小火炖煮1.5小时。

4. 放入枸杞继续炖煮15分钟，加入适量盐调味即可食用。

功效：- 此汤富含优质蛋白质、矿物质和维生素，有助于提供身体所需的营养。

- 鸽子肉具有滋阴补肾、益气补血的功效，有助于增强体质和改善贫血症状。

- 莲子富含膳食纤维和维生素，有助于调理肠道和提高免疫力。

- 枸杞具有提高免疫力、促进新陈代谢的作用，有助于保持身体健康和延缓衰老。

- 淮山具有健脾开胃、益肾填精的功效，有助于调理消化和提高精力。

食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可以与猪排骨或猪骨头，以及其它肉类等一齐煲汤，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，不论春夏秋冬，男女老少皆可食用，其独特风味深受各界人士喜爱。

五指毛桃淮山瘦肉汤」能健脾益气，对肝病日久、脾胃虚弱者很有帮助（五指毛桃为桑科植物掌叶榕之根，味甘，气香，大型超市有售）。

五指毛桃xx瘦肉汤材料：五指毛桃一两、淮山一两、蜜枣二枚、瘦肉半斤、调味适量。

做法：五指毛桃、淮山洗净；瘦肉洗净，切片后出水；将全部材料放入瓦煲内，加水煮两至三小时，调味即成。

食疗功效：健脾益气、滋阴养血。

一碗神奇味道的汤---五指毛桃煲鸡汤（椰香味的哦）原料：老母鸡半只五指毛桃根60克瘦肉200克蜜枣2个枸杞10克盐1茶匙水2.5升做法：1）将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。

瘦肉洗净后，也切成大块。

2）锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。

再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

3）把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。

4）将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。

5）食用前加盐调味即可。

超级啰嗦：**这是一款神奇的魔法汤，在煲制过程中会不时传出浓郁的椰子香味。

味道来源于其中的配料五指毛桃根。

五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤，味如椰汁，色泽淡白，清润可口，还能健脾胃，舒筋活络。

**五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。

五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，因为它可代北芪使用，所以有南方北芪的说法。

它性微温，有健脾补气，行气利湿的功效。

**五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场卖调料香料的摊位问问看。

如果都买不到，上淘宝店购买也是不错的选择。

淮山扁豆瘦肉汤原料：淮山20克，扁豆80克，瘦肉460克，盐、清水各适量。

淮山扁豆瘦肉汤的做法1．淮山、扁豆洗净。

瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。

2．煲内加入适量清水煲滚，放入淮山、扁豆、瘦肉煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。

功效：淮山有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效；扁豆味甘性温，调脾暖胃，除湿止泻；瘦肉有补肌润燥的功用。

本汤方有消暑健胃的功效。

应用：可用于小儿夏日暑热食欲低下。

煲一锅好汤过夏天-----凉瓜排骨汤材料：肋排500克，苦瓜一根，姜五片，葱二根，枸杞适量，盐适量。

凉瓜排骨汤的做法1.洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。

2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用（这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味）。

3.葱洗净打结，姜切大片。

4.将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。

5.砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨。

6.加入葱段和姜片。

7.再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。

8.待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

9.加入枸杞再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

美食小提示1.苦瓜去苦小窍门：撒上少许的盐腌一会或用开水焯一下。

2.挑选苦瓜时以瓜体硬实、表皮亮丽且表面疣状物越大的越好，这样的苦瓜没有那么苦。

3.苦瓜不适合脾胃虚寒者和孕妇食用。

4.这道汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的鲜美。

5.煲汤的水量一次要加足，不要中途因水量不足再增加，这样炖出的汤水味道会大打折扣。

豆薯的功效。

粤菜厨师必备的22款祛湿除暑靓汤做法！作为一个传统的广东人祛湿除暑的首选当然是煲汤了▼牛大力土茯苓煲乌龟材料：牛大力二两草龟一斤猪肉四两土茯苓半斤红枣6个做法：放在一起煲3个钟。

功效：清热祛湿解毒鹌鹑祛湿汤材料：鹌鹑三到四只薏米百合各一两姜3片做法：放一起煲1个钟。

功效：清热祛湿化痰止咳健脾祛湿汤材料：淮山（干）猪横脷溪黄草土茯苓做法：放一起煲一个钟，煲开之后转小火。

功效：调理脾胃瘦肉蛋花枸杞汤材料：鸡蛋枸杞瘦肉生姜做法：生滚。

功效：清肝明目眉豆黄豆鱼骨汤材料：黄豆眉豆鲩鱼骨瘦肉陈皮生姜做法：瘦肉飞水、鲩鱼骨煎至金黄色的时候加入水。

功效：祛湿健脾补益水鸭煲西洋参材料：水鸭西洋参片桂圆肉做法：煲一个半钟。

功效：益气生津宁心养血除烦茵陈煲猪横脷材料：猪横脷茵陈夏枯草生姜做法：猪横脷飞水后，将材料放一起煲一个小时。

功效：清热祛湿茵陈鲫鱼汤材料：鲫鱼茵陈蜜枣做法：先将鲫鱼煎一下，再把材料放一起煲，煲开之后转小火再煲一个小时。

功效：祛湿排毒薏米茨实煲猪小肚材料：猪小肚薏米茨实猪骨蜜枣做法：洗干净猪小肚之后，放入其余材料煲一个小时。

功效：祛湿除风土茯苓煲猪骨材料：土茯苓猪骨蜜枣做法：土茯苓和猪骨浸泡一个小时后，猪骨飞水，把材料放入煮开的水中煮一个小时。

功效：祛湿解毒利通关节冬瓜薏米排骨汤材料：排骨薏米冬瓜生姜小葱盐做法：放一起煲1个钟。

功效：清热化痰健脾利湿沙葛猪骨汤材料：沙葛猪扇骨眉豆赤小豆扁豆蜜枣姜做法：放一起煲一个钟。

功效：清热祛湿健脾开胃三花薏米瘦肉汤材料：木棉花鸡蛋花槐花薏米扁豆陈皮瘦肉生姜做法：放一起煲一个钟。

功效：清热凉血润肠通便土茯苓双豆祛湿汤材料：祛湿豆赤小豆土茯苓陈皮猪瘦肉生姜做法：放一起煲一个钟。

功效：清热祛湿解毒冬瓜薏米老鸭汤材料：老鸭冬瓜薏米蜜枣油香菇姜做法：放一起煲一个半钟。

功效：温和祛湿扁豆眉豆鸡脚汤材料：扁豆眉豆鸡脚瘦肉蜜枣姜做法：放一起煲1个钟。

功效：美容祛湿赤小豆粉葛煲鲮鱼材料：粉葛一个（1斤多点）胡萝卜半个赤小豆2两鲮鱼两条（刚好1斤）排骨少量陈皮2块蜜枣2个做法：放一起煲一个半钟。

淮山的功效与作用及食用方法淮山的功效：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬淮山的作用：1、降血糖作用：可显著降低血糖，能对抗外源葡萄糖引起的血糖升高。

2、调节机体对非特异刺激反应性作用：具有极显著的常压耐缺氧作用，能明显减轻脏器受缺氧环境的损害，提高耐受性。

3、对免疫功能的影响：山药多糖能极有效地对抗环磷酰胺的抑制免疫作用。

4、对小鼠小肠运动的影响：山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。

5、其他所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。

止泻。

祛痰。

食用方法：.山药莲藕桂花汤原料：山药200g 莲藕150g 桂花10g 冰糖50g 水1500ml做法：1、莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。

2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，注入清水，先用大火烧沸，再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。

山药粥原料：生山药15克，研为细末，大米50克煮粥食用，每日1～2次。

功用：治糖尿病、腹泻、消瘦。

山药小麦粥原料：淮山药60克，小麦60克，米30克，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂。

功用：养心阴，止烦渴。

用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。

小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。

淮山黄芪茶原料：淮山30克，黄芪30克，煎水代茶。

功用：黄芪性味甘，微温，能使白细胞的吞噬能力增强，故能增强肌体的抵抗力，有补气止汗、利水消肿作用，并能抑制糖元，与淮山同用，益气生津、健脾补肾、降糖，对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。

>>山药治糖尿病山药白鸽汤原料：淮山药30克，玉竹30克，麦冬30克，白鸽1只（鸽肉）。

把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

功用：滋补脾肺，生津止渴。

适用于糖尿病脾肺虚损者，表现口渴引饮，神疲乏力，知饥不食，或食不知味，形体消瘦。

玉竹和麦冬能益胃生津，又有润肺养阴。

瘦肉汤怎么做瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

瘦肉汤可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

你知道怎么才能做出营养好吃的瘦肉汤吗?下面店铺给你分享一下4款好吃营养的瘦肉汤做法。

营养好吃的瘦肉汤推荐1:当归党参陈皮瘦肉汤瘦肉汤的材料主料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉(羊肉，猪肉)250g，辅料：盐适量瘦肉汤的做法时间：10分钟烹饪时间：200分钟1.党参和当归分别洗净。

党参切段，当归头切片。

陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。

红枣去核备用。

当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。

由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。

2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3.改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

提示：党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。

陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

营养好吃的瘦肉汤推荐2：紫菜瘦肉花生汤瘦肉汤的材料猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。

调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。

瘦肉汤的做法1、紫菜用冷水泡开，清洗干净。

2、猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。

3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。

4、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。

5、锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。

材料替换紫菜用淡菜替换，称为淡菜瘦肉花生汤。

口味变化调味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，称为奶香瘦肉花生汤。

营养好吃的瘦肉汤推荐3：黑木耳淮山瘦肉汤瘦肉汤的做法1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。

3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。

淮山煲汤用什么搭配最好
淮山与鲫鱼一起煲汤，有补中益气、滋阴养血、通经下乳、润肠通便的功效。

不仅可以促进身体内胆固醇和废物的排出，还可以促进肠道蠕动，缓解便秘；淮山和乌鸡一起煲汤，有滋阴补肾、养肝明目、美容养颜的功效。

不仅可以缓解面色萎黄、肝肾不足，对产后恢复也有一定辅助作用；莲子、百合与淮山一起煲汤，有很好的镇静安神、滋阴、养心血、促进睡眠的功效；薏米和淮山一起煲汤，有健脾利湿的功效，不过最好选用炒薏米，因为生薏米偏寒，容易伤脾胃。

此外，淮山还可以和瘦肉、排骨、羊肉、鸭子、桂圆、枸杞等食物一起煲汤，都具有不错的营养价值。

但注意不能一次性吃太多，否则会引起胃肠道不适的症状。

山药肉片番茄汤怎么做?关于《山药肉片番茄汤怎么做? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

淮山药小肉西红柿汤是以淮山药，猪瘦肉，西红柿主导的一道家常蒸菜，淮山药能够滋补养生人体，增强免疫力，猪瘦肉带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，西红柿带有丰富多彩的维他命，碳水化合物化合物等，能够輔助医治高血压，冠心病等病症，胃口不太好还可以吃西红柿减轻一下1，淮山药小肉西红柿汤做法一、将买来的新鮮山药去皮。

山药去皮时，最好是携带一次性的橡胶手套，那样就可以防止淮山药的刺残余在手里，造成麻烦事——发痒。

削皮后的山药用价值冷水清洗储备用。

二、将大概一两上下的猪瘦肉切割成块状预留。

三、将番茄3个清洗，锅中添加冷水，煮沸后，把番茄放进沸水中，待番茄的皮摆脱番茄后，把番茄捞起来预留。

四、锅中添加少量油，水温五成热时放进猪瘦肉片炒过，添加蜕皮后的西红柿炒碎(沒有番茄番茄沙司还可以)，添加冷水，随后放进切割成小块的淮山药，大火烧菜开后转文火。

待淮山药烂熟时添加少量盐、味精、葱段。

那样一道淮山药西红柿蛋汤就搞好了。

2，西红柿的营养成分及作用西红柿味甘、酸，生寒。

有清热去火、生津解渴、养荫凉血、健脾养胃等功效。

临床医学上多用以医治口干口渴、躁热口干、食欲不佳、胃热口苦口臭、牙龈流血、口腔溃疡、口苦口臭及其高血压、冠心病的輔助医治等。

西红柿带有丰富多彩的碳水化合物化合物、维他命、钙、磷及胡罗卜素，柠檬酸钠、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、硫辛酸等成份。

西红柿含有的碳水化合物化合物，主要是糖，在其中以葡萄糖和葡萄糖主导，而木薯淀粉及绵白糖的成分非常少。

近现代医学临床研究说明，西红柿中的柠檬酸钠、苹果酸和糖原均有促消化，对肾炎病人有有利排尿功效。

蕃茄红素对多种多样病菌有抑制效果，也具备促进消化作用。

西红柿还可减少血中胆固醇成分，进而有预防主动脉粥样硬化的功效。

西红柿中维他命的成分也是丰厚的。

据剖析：500克西红柿维他命C的成分52mg，等同于1250克苹果，1500克香蕉苹果和2200克梨的成分。

淮山党参瘦肉汤煲多久淮山党参瘦肉汤有什么功效淮山党参瘦肉汤是一道滋补效果很好的汤品，它的主要食材就是淮山，党参和猪肉，做法也很简单，但是淮山党参瘦肉汤煲多久才好喝呢?一、淮山党参瘦肉汤煲多久1.准备党参，淮山，猪肉和砂锅。

2.肉洗干净，切成大块，淮山洗干净去皮，切成大块，党参洗干净。

3.把切好的猪肉放入预热好的炖锅中，注入适量的清水，加入党参，大火炖一小时。

4.将淮山在开锅后放入，再炖三十分钟，加入适量的盐，即可出锅食用。

二、淮山党参瘦肉汤有什么功效党参中含有肺腑的微量生物碱和淀粉等营养物质，对于人体脏器有不同程度的强健作用，提高了人体对大环境的适应度。

山药含有黏蛋白，多种氨基酸等营养物质，经常食用可以达到强身健体的功效，另外对于肌肤还有延缓衰老的作用。

猪肉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够起到滋阴润燥，补虚强身的作用。

党参山药猪肉汤营养丰富，有补血养血，保护视力，增强骨质，增强免疫力的功效。

三、吃党参有什么好处降血压党参有能够扩张周围血管的作用，从而降低血压，还可以抑制肾上腺素的升压作用，因此对于高血压的患者，可以多食用党参来调节血压的高低，稳定身体健康。

养血党参可以补气养血，因此对于气血两虚，气短心悸，疲倦乏力的人群可以多食用党参，改善身体状况，提高生活质量。

生津止渴党参具有一定的生津止渴的功效，特别适合经常说话的人群，像教师，声乐演员等，可以多食用党参，缓解嗓子疲劳口干等症状。

防止胃溃疡党参能够调节肠胃蠕动，抑制胃酸的分泌，降低胃蛋白酶活性，从而防止胃溃疡的发生，肠胃经常不舒服的人群，可以多食用党参来缓解和治疗胃溃疡。

增强抵抗力党参对神经系统有兴奋作用，能够有效的增强身体抵抗能力，党参可以促进活性的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，因此对于白细胞的增加有大的帮助。

对于身体抵抗力弱的人群，可以适当多食用党参来调节身体状况。

四、小贴士1.挑选优质党参，党参的根头下有致密的环状横纹，向下渐疏，且气味浓烈，跟条肥大，则为优质党参，否则为养殖党参，功效不佳。

补肾养生汤淮山芡实莲子生蚝汤李时珍在《本草纲目》说牡蛎不仅“能细洁皮肤”，还能“补肾壮阳，并能治虚”。

同时现代营养学和医学认为它富含人体必需的蛋白质和微量元素，性味不但甘、咸且不燥热，尤其适合于广东气候下的调养，广东民间称为生蚝，男性常食可提高性功能和精子质量，用中药的淮山、芡实、莲子和猪瘦肉为汤，气味鲜美且不燥热，有补肾涩精，温中暖下的功效，并能辅助治疗肾亏。

材料：淮山40克，芡实、莲子各35克，猪瘦肉100克，生蚝300克，生姜4片。

烹制：药材浸泡；生蚝洗净；猪瘦肉洗净。

先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下生蚝，刚熟时下盐便可。

为3～4人量。

厨房美食菜谱：淮山党参瘦肉汤的做法淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。

可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。

淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

党参的主要功效是补气。

最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。

语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。

侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

同时党参兼能养血，这是它的一大特点。

所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。

食材主料：瘦肉180g党参枸杞5g淮山盐适量步骤1.瘦肉用开水烫下，去些血水；2.切大块备用；3.枸杞、党参洗净备用；4.把切好的瘦肉倒入预热好的炖锅了，注入适量的清水；5.加入党参，大火炖1个小时；6.淮山洗净去皮，切滚刀块备用；7.一个小时后，开锅，下入切好的淮山；再盖上盖子炖30分钟；8.半个小时后，加入洗净的枸杞；9.盖上盖子再炖半个小时即可；10.食用前调入盐巴即可。

小贴士：1、瘦肉最好是买腿肉，带点筋的，炖出来口感比较好；2、淮山要煮时才削皮，以免氧化；3、枸杞到最后面才放，以免炖烂了。

黑木耳的营养与食用功效黑木耳简单介绍黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名为木耳科植物木耳的子实体，我国大部分地区有栽培或野生。

夏、秋季采收，备用。

黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。

黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。

明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

功能与功效总述：优质天然补血品、减肥防癌治便秘、化解结石、排毒减肥功效、延缓衰老、润肺补脑、活血止血之功效黑木耳的作用黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

鲜木耳含有毒素，不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。

另外：木耳营养丰富，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。

如果用烧开的米汤浸泡，泡发的木耳肥大，松软，味道鲜美。

营养价值黑木耳被营养学家誉为…素中之荤‟和…素中之王‟，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素Ｂ＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。