下载文档原格式
初中生物八年级下册高效课堂资料 3-1食物中的营养成分 复习学案 【复习目标】 1.说出人体需要的营养物质的名称。 2.通过分析比较，归纳人体需要的三大营养物质的主要来源及对人体的作用。 3.通过观察图文，说出不同种类维生素的缺乏症及食物来源。 4.认同人类所需营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 【复习过程】 一、自主学习 （一）复习指导 要求：请同学们仔细回顾课本，注意勾画知识点，边读边思考边记忆。 1. 人体需要的营养物质有哪些？其中属于有机物的有？属于无机物的有？ 2. 第七营养素是什么？有什么作用？ 3. 三大营养物质是？三大营养物质的来源、基本组成单位、作用分别是什么？ 4. 维生素的种类？各类维生素的食物来源及缺乏症分别是？ 5. 如何比较不同果蔬中维生素C的含量？ 6. 水在人体中的地位？水的作用？ 7. 常见无机盐的缺乏症？（钙、铁、碘等） （二）复习检测 要求：请同学们合上课本完成下列表格，注意书写认真规范。 食物中的营养成分 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐
构成细胞的成分 能源物质
二、合作探究 要求：先独立思考，完成下列问题，后小组讨论。 1.三大营养物质的供能顺序？ 2.课本第7页，巩固提高第2题。 3.由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，你觉得他可能是因为缺少哪些营养物质引起的？
4.小明爸爸的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。小明看到后就告诉爸爸说：“你缺少维生素B1，得了脚气病，应该多吃些新鲜的蔬菜和水果。”你认为小明说的对吗？
【当堂检测】 要求：请同学们独立完成以下题目，看谁做得又快又对。 1.下列关于蛋白质的叙述，错误的是（ ） A.构成人体细胞的基本物质 B.人体生长发育和组织更新所必需的原料 C.可为人体生理活动提供能量 D.可促进人体对钙、磷的吸收 2.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（ ） A.蛋白质和糖类 B.蛋白质和脂肪 C.蛋白质和水 D.蛋白质和无机盐 3.天气很冷，张虎吃完早饭后，觉得身上暖和了许多，是什么物质在体内为他提供了能量（ ） A.食物中的糖 B.食物中的无机盐 C.食物中的蛋白质 D.食物中的维生素 4.下列哪些人需要多吃些奶、鱼、肉、蛋？（ ） A.精力旺盛的中年人 B.体弱多病的老年人 C.儿童、青少年及伤病员 D.儿童和老人 5.人类的食物是由生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础和最重要的供能物质分别是（ ） ①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐 A.①⑤ B②④ C.②① D.③⑥ 6.下列不能为人体提供能量的营养物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 7.青少年正处于旺盛生长发育期，需要适量的蛋白质满足骨骼、肌肉等生长发育，下列食品中能满足这一要求的是（ ） A.面条、米饭、馒头 B.食用油、肥肉、核桃、花生 C.鸡蛋、豆腐、奶制品、鱼肉 D.新鲜的水果蔬菜 8.王强同学贫血，他体内最可能缺少哪种物质（ ） A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 9.李奶奶最近一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，还要求她进行食物辅助治疗。下列食物中她最需要的是（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 10.某人牙龈经常出血，他可能缺少哪种营养物质（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 11.“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，医生可能建议给她增服（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 12.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ） A.胡萝卜 B.玉米 C.鱼肝油 D.牛肉 13.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（ ） A.鱼肉和水果 B.玉米和稻米 C.高粱和猪肝 D.鸡蛋和虾米 14.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ） A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类 C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类 （选做）每年5月20日是“中国学生营养日”，健康餐盘3:2:1，即主食3份，蔬菜2份，肉类1份。不同人群每天摄入的食物比例是不同的，仔细观察如图后，回答下列问题： （1）如图所示：肥胖患者的饮食中粮谷类和 的摄入量较正常人偏多。 （2）蛋、豆制品和肉类中含有丰富的 ，以下哪些是该物质的作用？（ ）
初中生物八年级下册高效课堂资料2006年中考生物综合复习测试题(2)〖字体：大中小〗〖进入社区〗〖下一篇〗〖上一篇〗〖关闭本页〗来源于：海口市灵山中学阅读： 885次一、选择题（）1．细胞的下列结构与生物遗传关系最密切的是A．细胞膜B．细胞质C．细胞壁D．细胞核（）2．人类上一代把遗传物质遗传给下一代是通过A．性状B．受精卵C．精子和卵细胞D．胚胎（）3．下列关于基因的描述，正确的是A．基因只存在于生殖细胞中B．基因数和染色体数一样多C．基因在生殖细胞中成单存在D．生物的某一性状是由一个基因控制（）4．下列有关人类单、双眼皮遗传的说法，正确的是A．控制眼脸的这一对基因一定是相同的。
B．两个双眼皮的夫妇所生的子女一定都是单眼皮C．两个单眼皮的夫妇所生的子女一定都是单眼皮D．一个双眼皮、一个单眼皮的夫妇所生的子女都是双眼皮（）5．下列选项错误的是：A．每个人都是由发育而来的B．受精卵是由融合而成的C．受精卵中遗传物质有约一半来自精子的D．一半来自卵细胞的（）6．下列有关染色体的说法，正确的是A．染色体只存在于生殖细胞中B．染色体存在于细胞核中C．染色体容易被酸碱染料染色D．每条染色体一半来自父方，一半来自母方（）7．关于基因显、隐性的说法，正确的是A．成对的基因一定有显、隐性之分B．隐性基因控制的性状是不能表现出来的C．一对显性和隐性基因位于一条染色体上D．显性和隐性基因同时存在时，只表现显性基因控制的性状（）8．下列四种不同基因组成的人，基因组成正常且所生子女中不会出现单眼皮的是A．AD B．AA C．Aa D．aa( )9．关于变异的说法，不正确的是A．遗传物质发生变化的变异是可遗传的变异B．遗传是普遍存在的而变异是不普遍存在的C．为生物进化提供材料的变异主要指可遗传的变异D．变异在农业生产上的应用主要用来育种（）10．下列染色体数目，一般不可能是体细胞的是A．23 B．24 C．46 D．68（）11．关于原始大气说法，不正确的是A．由火山喷发形成B．由水蒸汽、氨、甲烷等组成C．不含氧D．温度比现在的大气温度要高（）12．关于脊椎动物的进化历程，正确的是A．鱼类→两栖类→爬行类→鸟类→哺乳类（）13．地球上最早的生命诞生于A．温泉 B．岩层 C．原始大气D．原始海洋（）14．化石之所以能够成为生物进化的证据，主要原因是A．化石是保存在地层中的古代生物的遗体，遗迹或遗物B．各类生物的化石，在地层里的出现的有一定顺序的C．化石是古生物学研究的对象D．化石是经过漫长的地质年代才形成的（）15．以下选项不正确的是进化论者认为，现在地球上的各种生物不是创造的，而是由经过漫长的时间而来的。
初中生物八年级下册高效课堂资料一、导入环节（2分钟）（一）导入新课，板书课题导入语：同学们知道生态系统中能量是怎样输入传递及散失的吗？今天我们来学习《能量流动》。
（二）出示学习目标。
1.通过分析食物链，准确描述生态系统的能量流动和物质循环的概念。
2.通过对能量流动和物质循环过程的分析，正确说出二者的特点以及联系与区别。
3.通过本节课的学习，能够形成生态系统是一个统一整体的观点。
二、先学环节（15分钟）（一）出示自学指导要求：请同学们根据学习目标仔细看课本63-66页的内容，找出下列问题答案，注意勾画知识点，边读边思考边记忆，10分钟后比谁能正确回答下列问题。
过渡语：请同学们明确目标后，根据自学指导要求进行自学，时间10分钟。
（二）自学检测反馈过渡语：请没有完成自学的同学举手，下面我们针对自学内容进行检测。
根据班级学生的学情，具体安排检测方式（提问或书面）。
（三）质疑问难过渡语：关于自学检测的问题同学们还有哪些疑问呢？教师根据学生质疑的难易情况可以采取抢答或点名提问方式及教师点拨的方式对学生存在的疑问进行释疑解难。
点拨：生态系统中能量的起点是生产者固定的太阳能。
能量是逐级递减的，兔获得的能量是1000×10%＝100，其余能量有两个去向：1.草呼吸作用以热能散失。
2.随遗体、遗物被分解者利用。
三、后教环节（15分钟）（一）展示小组自学情况以及得分，处理自学检测中问题（我的疑惑），约5分钟。
（二）合作探究：学生先在小组内自主合作探究，然后教师引导完成，纠正错误。
个人独立思考——小组内合作探究-——教师引导（可以选择口头提示、小组展示或直接出示答案）教师对探究问题的提示：1.根据右图回答下列问题:（1）要使该食物网成为一个生态系统，需增加的成分是和。
（2）占有2个或2个以上营养级的生物是_________。
（3）流入鹰体内能量最少的那条食物链是。
（4）假如草光合作用固定了1000千焦的能量，鹰最多能获得能量千焦，最少获得千焦。
初中生物八年级下册高效课堂资料6-2-2食物链和食物网教学设计【教学目标】1.描述生态系统的营养结构—-食物链和食物网。
2.举例说出某些有害物质会通过食物链不断积累。
3.体验生态系统中各生物之间的食物联系。
【教学重难点】1.描述生态系统的营养结构—-食物链和食物网。
2.举例说出某些有害物质会通过食物链不断积累。
【课时安排】1课时【教学过程】一、导入环节（2分钟）（一）导入新课，板书课题导入语：同学们听说过这样的成语，“螳螂捕蝉，黄雀在后”，这句成语描述了生物之间的食物关系，今天我们来学习《食物链和食物网》。
（二）出示学习目标。
1.能根据问题情境准确写出食物链。
能准确判断一个食物网所包含的食物链的数目。
2.能举例说出某些有害物质会通过食物链不断积累。
3.体验生态系统中各生物之间的食物联系。
二、先学环节（15分钟）（一）出示自学指导要求：请同学们根据下列问题仔细看课本内容，注意勾画知识点，边读边思考边记忆。
自学课本后迅速完成下面的自学检测题目。
1.什么是食物链和食物网。
食物链上各环节的名称。
2.什么是生物富集？过渡语：请同学们明确目标后，根据自学指导要求进行自学，时间10分钟。
（二）自学检测反馈过渡语：请没有完成自学的同学举手，下面我们针对自学内容进行检测。
根据班级学生的学情，具体安排检测方式（提问或书面）。
（三）质疑问难过渡语：关于自学检测的问题同学们还有哪些疑问呢？教师根据学生质疑的难易情况可以采取抢答或点名提问方式及教师点拨的方式对学生存在的疑问进行释疑解难。
点拨：每条食物链开始都是生产者，捕食食物关系用箭头表示，一直到最高级消费者。
三、后教环节（15分钟）个人独立思考——小组内合作探究-——教师引导（可以选择口头提示、小组展示或直接出示答案）教师对探究问题的提示：1. 教材61页第1题。
点拨：（1）有些消费者以多种食物卫为食物，处于不同的营养级。
B →D →C →A 或B →C →A（2）分解者（3）小鱼。
初中生物八年级下册高效课堂资料
2、【活动】小组交流生态系统的成分
（1）活动目的：识别并归纳生态系统的成分
物；各种动物直
、教师按小组分配
堂训练
．生产者和非生物成分
第一节生态系统的组成
生态系统：生物环境
生态系统的成分：
七、【教后反思】
1、“兴趣是最好的老师”。
兴趣是学习中最现实、最活跃的成分之一，在教学中，学生是否对所学内容感兴趣，无疑是决定教学成功与否的重要因素。
本节内容并不难，把生物课堂变成快乐学习的空间，而不是乏味的、被迫的学习场所。
我本着从培养学生的学生兴趣出发，设计了两个学生活动：（1）讨论怎样添加池塘生态系统的成分（2）小组辩论赛《我是家庭中最重要的成员》分角色整理组织语言，进行表演。
在活动中中，让学生亲身体验、感受，从而深层次理解所学知识，培养了他们的参与意识，也对知识点有了透彻的理解，这种效果是其他方法难以达到的。
2、本节课较好的体现了以学生为主体、教师为指导的教改精神，采用引导探究式的教学方法，教师通过创设自主合作的学习情景、平等融洽的人际环境，激发学生的学习积极性。
教师由单纯的信息表达者转变成信息的加工者、组织者，处于主导地位；学生不是被动地接受知识，而是走进科学的探究历程，在观察和思考中，愉快地学习，处于主体地位。
这样在课堂教学过程中通过师生互动、生生互动，让课堂充满了活力，新课改理念得到了落实。
初中生物八年级下册高效课堂资料 一、 课标要求 1、 举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 2、 说明食品的腐败的原因。 3、 运用食品保鲜的一般方法。 二、 教学目标 1、 知识目标 （1）、举例说明发酵技术在生活中的应用。 （2）、运用发酵技术制作一种传统食品。 （3）、体会生物学知识的应用价值，体验与生物学有关的知识。 2、能力目标 （1）、通过品尝酸奶，引出身边的发酵技术。 （2）、通过自制酸奶（或制酱，或酿米酒）的实践活动，了解微生物发酵技术的一般原理。 （3）、通过制用沼气发酵装置，了解科学技术的关系。 （4）、通过调查发酵技术产品在生活中的应用的活动，了解发酵技术产品在生活中的应用，体会生物 知识的应用价值。 3、情感目标 通过本节的教学，使学生正确认识、体验与生物发酵技术有关的职业。 三、 教学重点 1、 活动：品尝一杯自制的酸奶。 2、 工业化的发酵产品。 四、 教学难点 1、 活动：制作沼气发酵装置。 2、 工 业化的发酵产品。 3、 活动：调查发酵技术产品在生活中的应用。 五、 课时安排 2课时 六、 教学准备 1、 生物技术成果的图片或多媒体课件。 2、 生活中常见的发酵产品：调味品、米酒等。 3、 师生各自制一份酸奶。 4、 学生在家长的指导下自制一份米酒。 5、收集工业化的发酵产品：味精、抗生素 、加酶洗衣粉等。课前 学生调查家中厨房里的调味品。 七 、教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 引入新课 你们吃过面饱、酸奶吗？你们洗衣服时用过加酶洗衣粉吗？知道多莉绵的故事吗？通过多媒体或图片给学生展示。从而导入本章课题——《生物技术》。 出示面包、酸奶、醋等准备好的发酵食品，请同学们想一想生活中还有哪些发酵产品？从而引出本节课题——《发酵技术》。可见，了酵技术与我们的生产生活密可不分，有极重要的 意义。 教师指导学生观察图片或多媒体画面，让学生回答自己的感受，谈自己的生活 体验。 指导学生看教材114页，并勾画生物技术的概念。 学生积极回答。甜面酱、豆腐乳。。。。。 （一）活动：品尝一杯自制的酸 你们还记得细菌和真菌等微生物的特点吗？ 你们家中厨房中有哪些发酵产品？ 你可能品尝过多种各有特色的酸奶，但你品尝过自制的酸奶吗？其实课前几天老师已经布置每一个小组的同学按照书中的操作步骤自制一份酸奶，今天老师和你们一样制作了一份酸奶，让我们一起来品尝一下自己的劳动成果，好吗？ （品尝学生自制的酸奶时，教师要提示学生品尝前一定要仔细观察酸奶的色泽和形态，确认质量合格后才能品尝 ）。 通过展平台或每小组一名学生进行对自制酸奶进行展示，并对每小组的酸奶进行评比。 提问：（1）你们刚 才品尝的酸奶是什么味？ （2）你们能否将刚才品尝的酸奶，制作的步骤讲给大家听呢？要求学生阅读教材115页活动：品尝一杯自制的酸奶。 （3）为什么要将牛奶煮开？ （4）煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？ （5）加入酸奶的作用是什么？ （6）为什么酸奶和牛奶的口味、形态不同？
初中生物八年级下册高效课堂资料 【课标要求】 生物圈是最大的生态系统。生产者通过光合作用把太阳能（光能）转化为化学能，然后通过食物链（网）传给消费者、分解者，在这个过程中进行着物质循环和能量流动。 【教学目标】 1.知识与技能 （1）阐明生态系统中能量流动和物质循环的特点。 （2）掌握生态系统中的能量来源和去路。 2.过程与方法 通过小组合作探究，结合生活经验及观察，培养学生运用科学知识分析和解决实际问题等思维能力。 3.情感态度和价值观 通过学习生态系统中的能量流动和物质循环的特点，树立正确的资源利用观，提高资源利用率，培养生态环境的保护意识。 【教学重点】 （1）生态系统的能量流动和物质循环的特点。 （2）生态系统中各种成分的能量关系。 【教学难点】 （1）生态系统的能量流动具有单向性和逐级递减的原因。 （2）生态系统的碳循环过程。 【教学方法】 自主学习、合作探究 【课时安排】 1课时 【教学活动设计】 一、 创设情境，激趣导入
据《新疆日报》2012年6月23日报道：“农业部‘百万牧鸡牧鸭治蝗增收行动’在哈密启动”。新疆广大草原牧区推广应用牧鸡牧鸭方式治理蝗虫，蝗虫被鸡鸭啄食，成为鸡鸭良好的食物来源，鸡鸭的粪便又成为牧草的肥料，增加了草场的肥力，获得了经济效益和生态效益的双赢。 哈密启动的这种生物防治的措施既减少了环境污染，又获得了巨大的效率，具有很好的示范引领作用。在此过程中，鸡鸭以蝗虫为食物，通过生态系统中的食物链获得了能量。生物间的食物关系，不仅说明生物个体之间存在着斗争，也揭示了生态系统内部能量流动的基本规律。 今天，我们就一起来学习探究生态系统的《能量流动和物质循环》。 二、 问题引导，探究质疑 （一）生态系统的能量流动 生物的生长发育和繁殖等各项生命活动所需要的能量都是贮存在有机物中的化学能。当某种生物摄取食物时，它就从中获得了能量，生态系统中的能量是通过食物链依次传递的。那么，在生态系统中，能量是怎样流动的呢？ 1.营养级 课件展示草→兔→狼食物链 （1）食物链上的每一个环节，叫做什么？ （2）图中“草→兔→狐”这条食物链中，第一营养级是______，第二营养级级是______，第三营养级是______。 学生阅读课文，交流、反馈，明确： （1）食物链上的每一个环节，叫做一个营养级。 （2）第一营养级是草，第二营养级是兔，第三营养级是狐。 2. 能量流动 （1）能量流动的过程 课件展示：生态系统能量流动示意图，观察思考： ① 指出每个营养级能量的来源和去向。 学生观察思考，讨论，反馈： 来源：植物——来自太阳能 动物——来自上一营养级 去向： a. 自身通过呼吸作用分解一部分有机物，释放能量 b. 其他消费者利用（进入下一营养级） c. 分解者利用 ②能量的输入实际就是能量从无机环境到生物群落流动的过程。那么生态系统中能 量的源头是什么？怎样输入生态系统的？能量流动的渠道是什么？ 学生观察、讨论，师生明确： 生态系统中能量的源头是太阳能。 强调：不是所有的太阳能都参与生态系统中的能量流动，必须是输入到生态系统的第一营养级的能量才能开始在生态系统中流动。 能量是生产者通过光合作用将光能转化为有机物中的化学能输入到生态系统的第一营养级。而生产者固定的太阳能总量就是流经这个生态系统的总能量。 能量流动的主渠道是：食物链和食物网。 ③能量散失是能量从生物群落到无机环境流动的过程，参与能量散失的生物成分是哪些？应用的生理过程是什么？能量发生了怎样的变化？ 生产者、消费者、分解者的呼吸作用；将有机物的化学能转化为热能散失。 ④总结能量流动的过程 输入能量源头：太阳能 起点：生产者固定太阳能开始 输入总量：生产者固定的太阳能总量 传递途径(渠道）：食物链和食物网 传递形式（物质）：有机物中的化学能 能量散失：通过呼吸作用以热能形式散失 ③能量流动的概念 课件展示：生态系统中能量输入、传递和散失的过程 小结： 生态系统中能量输入、传递和散失的过程，称为生态系统的能量流动。 （2）能量流动的特点 （过渡）我们在能量流动示意图中，认识了能量流动的过程，仔细观察我们还会发现箭头全是单方向的。 ①思考：生态系统中的能量能否逆向流动或者循环流动？ 学生讨论、师生明确： 不能，因为生物之间的吃与被吃的关系是不能逆转的，因此能量传递的方向也是不可逆的。 小结：生态系统中的能量流动是单向流动的。 ②设疑：在能量流动示意图中，我们还发现箭头由粗到细，方框从大到小，这说明了能量流动还有什么特点？ 课件展示：生态系统中各营养级能量比较示意图，思考： a.随着食物链的延伸，能量在各营养级上的含量有何特点？ b.图中各营养级能量传递的效率是多少？ c.为什么上一营养级的能量不能100%传给下一营养级？ 学生讨论、思考、师生明确： a.能量逐级递减。 b.10% c.各营养级的生物都会因呼吸作用消耗相当大的一部分能量；各营养级总有一部分生物的能量未被下一个营养级的生物所利用；各营养级的尸体、粪便等被分解者利用。 结论：能量流动的另一个特点是：逐级递减（能量传递效率为10%~20%）。 ③一般情况下，为什么营养级越高，生物的数量就越少？ 学生讨论、反馈，师生明确： 由于能量在沿着食物链流动的过程中是逐级递减的，所以在一个生态系统中，营养级越多，在能量流动中消耗的能量也就越多，因此大多数的食物链只有3~4个营养级。 （3）学以致用 掌握了能量流动的特点，如果要经营一个农场， 请问应采用什么样的经营模式才能使能量持续高效地流向对人类最有益的部分？请同学们说出你的设计理念。 课件展示生态农业——桑基鱼塘 研究能量流动的实践意义：提高能量利用率，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分。 （二）生态系统的物质循环
初中生物八年级下册高效课堂资料
<生物技术>单元过关
一、选择题（每小题2分共50分）
1．制作泡菜需要将泡菜坛密封，这是因为在有氧的条件下乳酸菌的生命活动会( )。
A.受到抑制 B.更加旺盛 C.加速分裂 D.完全停止
2．下列关于克隆的说法不正确的是( )。
A.克隆就是不经过受精过程而获得新个体的方法
B.克隆带来的好处很多，因此我们应该大力提倡克隆一切可以克隆的东西
C.利用人体细胞克隆器官，可以消除人体器官移植中的排异反应
D.克隆技术在社会生活的各个方面都有广阔的应用前景
3．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是( )。
A.玉米粉和有氧
B.大豆粉和有氧
C.玉米粉和无氧
D.大豆粉和无氧4．制作泡菜所需要的是( )。
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.根瘤菌
5．醋酸杆菌与酵母菌的本质区别是酵母菌( )。
A.能进行出芽生殖
B.细胞内有真正的细胞核
C.分解现成的有机物供自己生命活动需要
D.为单细胞生物
6．星期天，小亮同学在家尝试自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中，几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是( )。
A.牛奶添加了蔗糖
B.牛奶经过了煮沸
C.牛奶进行了冷却
D.玻璃瓶没有密封
7．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是( )。
A．抑制细菌繁殖 B.不让营养流失
C．防止水分蒸发 D.保持菜肴的形状和颜色8．家庭发面时，除需要面粉、水外，还需要“面引子”，主要因为“面引子”中含有( )。
A.面粉
B.有机物
C.细菌
D.酵母菌
9．食品安全是一个与人们日常生活密切相关的问题，下列说法正确的是( )。
A.家庭用的冰箱是食品的“保险箱”
B.已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用
C.青少年膳食要注意食物多样，粗细搭配，饥饱适当，三餐合理
D.“三无”产品是指没有包装，没有食品添加剂，没有生产日期的食品
10．如下图所示，市售的塑料杯装酸奶，
从外观看，哪个最可能是变质的？
( )
11．“康师傅”方便面调料中的蔬菜采用的贮存方法主要是( )。
A.气调包装
B.真空包装
C.盐腌
D.脱水
12．转基因超级鼠的获得，证明了( )。
A.生物的性状是由生殖细胞控制的
B.生物的性状是由受精卵控制的
C.生物的性状是由染色体控制的
D.生物的性状是由基因控制的
13．下列各项说法中，错误的是( )。
A.我国科学家袁隆平的杂交水稻是通过遗传育种培育而成的
B.我国科学家已运用转基因技术培育出新品种番茄
C.英国科学家培育的“多利”羊是克隆动物
D.美国科学家培育的“巨型小鼠”是细胞克隆的结果
14．20世纪90年代，北京大学陈章良教授成功地将固氮基因整合到了小麦的DNA分子中。
他利用的生物技术是( )。
A.转基因技术
B.克隆技术
C.细胞杂交
D.杂交育种
15.下列新个体的获得与“多利”羊出生原理不同的是( )。
A.插柳
B.单细胞培养的胡萝卜
C.种子萌发后的菜豆
D.压条获得的石榴树 16．动物克隆技术不可能应用于下列哪个过程?( ) A.快速培育优质家畜 B.生产基因工程药物 C.保持物种多样性 D.杂交育种
17．利用克隆技术可快速培育具有优良品质的奶牛，其原因是( )。
A.可以保持优良奶牛的性状 B.方法简单
C.产生的后代变异性大
D.产生的后代的产奶量越来越多 18．下列过程与植物组织培养技术最相似的是( )。
A.基因工程 B.抗虫棉培育 C.培育杂交瘤细胞 D.嫁接 19．下列不属于转基因生物带来的潜在风险的是( )。
A.转基因抗虫棉中合成的毒蛋白可能会杀死对人类有益的动物 B.转基因食品中可能含有新的过敏源
C.带有抗除草基因的转基因作物一旦与其近缘野生种杂交，可能会产生抗除草剂基因的“超级杂草”
D.转基因农作物只要某些重要成分与天然食品没有差别，就不必再对其进行安全检测
20.下列说法最科学的是( )。
A.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物
B.乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳
C.干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物
D.保持正常的呼吸是贮存食品的重要方法
21.利用酵母菌酿酒时，一开始通入空气，其结果是（ ） A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精减产 C.酵母菌数量增多，酒精减产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精 22．制作面包时，需要酵母菌，原因是（ ）
A.酵母菌能把面粉中的葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，二氧化碳使面包暄软
B.
酵母菌能把淀粉转化成葡萄糖和二氧化碳，二氧化碳使面包多孔暄软
C.酵毒菌能把淀粉转化为二氧化碳和乳酸，乳酸使面团暄软
D.酵母菌能把淀粉转化为醋酸和二氧化碳，醋酸使面团变暄变软
23.右图中的牛没有“吹牛”，它的乳汁中含有人乳铁蛋白，下列有关此牛的叙述错误的是（ ）
A.它是仿生技术的产物
B.它的这一特异性状能够遗传
C.它具有乳房生物反应器
D.它是转基因牛 二、非选择题
24．在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状，瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住，导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，如图所示，放在温暖的地方一段时间后，根据现象回答下列问题： （1）试管中的澄清石灰水会 ，原因是 。
（2）打开玻璃瓶会嗅到酒味，原因是 。
取出一些糊状物，滴一滴碘液，糊状物不变蓝色的原因是 。
（3）本实验说明酵母菌具有 的作用。
（4）若将此装置放在冰箱中，会出现上述现象吗？为什么？ 。
25．右图是科学家利用先进的生物科学技术，培育能产生人乳铁蛋白的奶牛——“牛牛”的过程图解。
请据图分析回答：
（1）这项先进的生物科学技术在生物学上称为 。
（2）图中A 过程和B 过程的操作方法在生物学上分别被称为： 。
（3）根据图示情况，黄色丙牛产下的“牛牛”，其毛色性状表现应该是 。
（4）“牛牛”长大成熟后，其经济价值与亲本甲牛的最根本区别是： 。
26.下图为显微注射获得转基因超级鼠实验
的示意图，图中“生出的幼鼠”可发育成转
基因超级鼠（个体大），请回答有关问题：
①在这项研究中，被研究的性状是什
么？。
控制这个性状的基因
是。
②转基因超级鼠的获得说明了。
③由此可推论，在生物的传种接代过程中，传下去的是性状还是控制性状的基因？。
④在将受精卵注入输卵管的过程中，每次注射的受精卵既有注射了生长激素基因的受精卵，又有未注射生长激素基因的受精卵，这样做的目的是。
27.下图为哺乳动物生殖过程示意图。
请据图回答问题：
（1）通过有性生殖过程的个体是，通过克隆技术繁殖
的个体是
（2）动物个体②的遗传物质来自，因此与的性状
相同。
（3）动物个体①的遗传物质来自，因此表现的共
同性状。
（4）克隆过程不同于有性生殖过程，克隆过程没有经过
的结合，属于生殖。
自主订正：
1-5 ABCAB 6-10 DADCC 11-15 DDDAC 16-20 DADDA 21-23 DAA
二、非选择题
24．（1）变浑浊酵母菌分解葡萄糖时产生了部分二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊（2）酵母菌分解葡萄糖时产生了酒精淀粉被酵母菌分解了（3）把有机物分解成酒精和二氧化碳（4）不会，酵母菌的生长要有适宜的温度，温度太低不利于它的生长和繁殖25．（1）转基因技术 (2)人工（体外）授精胚胎移植（3）五花毛色（或与亲本甲、乙牛相似）（4）乳汁中含有人乳铁蛋白
26.（1）鼠个体的大小生长激素基因（2）基因控制生物的性状
（3）控制性状的基因（4）形成对照
27.（1）①②（2）C C（3）ab ab (4)两性生殖细胞无性。
