减盐控压知识培训

减盐控制高血压宣传知识高血压，这可是个烦人的小家伙，像个不速之客，悄无声息地闯进我们的生活。

每天一醒来，看看镜子里自己那个看似还不错的脸，不知道它背后隐藏着什么秘密。

说到高血压，咱们得聊聊“盐”这个家伙。

你知道吗，盐就像是生活中的小调皮，恨不得把每道菜都搞得味道十足。

可是，太多盐就像小孩不听话，反而让人头疼。

咱们平常吃饭的时候，总觉得少了点盐就没有味道了，对吧？像是缺了魂一样，舌头在锅里打了个转，结果还是觉得淡得很。

这种感觉，真是让人心急。

可是你想啊，盐吃多了，身体就会不高兴，血压一下子就飙了上去，真是“气急败坏”呀。

咱们可不能让高血压把生活搞得乌烟瘴气。

说起减盐，很多人觉得难，心里想着：我这顿饭怎么能没有盐呢？盐并不是生活的全部，咱们可以用点别的调料来替代，比如说酱油、醋，或者新鲜的香料。

这些东西不仅能增添风味，还能让咱的身体少受罪。

听到这里，你是不是觉得有点意思？那咱就一起试试，换换口味，让生活变得更丰富。

说到这里，有个小故事，跟大家分享一下。

前几天我去朋友家吃饭，饭菜色香味俱全，恨不得让人流口水。

可是，咳咳，一口下去，我差点儿没喷出来，盐多得像是在喝海水！我赶紧摆手：“亲爱的，盐这东西得少一点儿！”她一愣，接着哈哈大笑，反而还让我教她怎么减盐。

后来我们一起研究了很多替代调料，最后的结果让人意外：味道一点都不差，反而清新了不少。

减盐不仅是为了味道，更是为了我们的健康。

高血压就像个隐形的敌人，潜伏在你身边，等着发作。

所以，咱们在餐桌上得小心翼翼，减少盐的用量，慢慢习惯，才是明智之举。

俗话说，“防患未然”，先把盐的量控制好，才能让生活过得舒心自在。

不光是吃饭的时候，平时生活中也得注意。

像外面的快餐、零食，往往盐含量高得惊人，吃上一口就像被电击了一样。

咱们要多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是那些天然的东西，既美味又健康。

水果里含的钾能帮我们抵消多余的钠，简直就是个小帮手。

真是让人刮目相看。

大家有时候会觉得减盐太麻烦，其实不然。

减盐核心信息知识一、高盐高钠的危害食盐安全是中国食品安全的重要基础。

现代医学研究发现，高食盐摄入量是导致心脑血管疾病的重要原因，2007年调查数据显示我国高血压患者超过2.3亿，每5个成人就有1个患高血压，中国的高血压、心脑血管疾病发病率世界排名第一，与此相关的脑卒中也已成为国内第一死亡诱因。

高盐高钠摄入已经成为威胁人类健康的“隐形杀手”。

食盐的主要成分是氯化钠，钠离子摄入过多，将会造成人体血容量增加、心脏负荷加重、血管压力增大等一系列不良反应，最终导致血压升高，引发高血压、心血管疾病和其他疾病，所以高盐是中国最大的两个致死和致残疾病—中风和心脏病的危险因素之一。

我国城市居民主要死亡构成41%心血管疾病（高血压、冠心病、卒中、心衰），2008年仅高血压相关医疗费用高达4000亿人民币，并逐年递增。

高盐高钠饮食还可引起肾血流和肾小球滤过率的增加，增加肾脏负担而使肾功能损害率增高。

食盐中含有少量在体内难得化解的微粒，长期摄入过量以在体内形成结石。

食盐的摄入量越高，尿中钙的排出量越大，影响骨骼正常生长，并导致骨质疏松。

吃盐过多，体内钠离子增多，会导致面部细胞失水，造成皮肤老化、皱纹增多，加速衰老。

高盐高钠饮食也是导致肥胖的隐形助手，高盐还会造成血糖升高，加剧哮喘，引发胃炎、胃癌，免疫力下降等一系列症状。

二、减盐行动的依据现代医学研究发现，高食盐摄入量是导致心脑血管疾病的重要原因，通过降低人群的食盐摄入量可以降低患冠心病和中风的危险。

如果血压降低2%，每年将有1亿左右人群的心血管疾病得以预防和好转，50万人避免死亡。

我国人均每天食盐摄入量为12克（2002年调查数据），远远超过世界卫生组织建议的每天5克的标准。

减盐是预防高血压成本效益最高的措施，只要每日盐食用量减少2克，脑卒中和心血管疾病的就会减低20%。

减盐行动的成本很低，约为每人每年0.09元人民币。

三、减盐行动的发展趋势2010年，世界卫生组织已经向各国发出了通过立法的形式进行减盐的倡议。

减盐防控高血压知识减盐防控高血压知识我国居民膳食指南推荐健康成人每人每天6克盐，7-13岁儿童每日食盐摄入量不超过5克，1-6岁儿童每天不应超过2克， 1岁儿童每天不应超过1克。

高盐饮食是指，每日可用食盐超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一，据估计我国现有2亿高血压患者，每年新增加高血压1000万人。

我国是一个食盐的消耗大国。

据调查，目前我国每人每天的摄盐量平均在15～20克左右，远远超过了人体对食盐的正常需要量。

据有关统计，人群平均每人每天摄入食盐增加2g，则收缩压和舒张压分别升高2.0mmHg及1.2mmHg。

常见的高盐饮食有: 1.腌制的食品，如酱、酱菜、咸肉等,如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。

2.咸味浓的快餐。

比如汉堡包、油炸土豆等。

此外，油炸方便面调味包含盐量也非常高。

3.用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。

4.咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。

5.含盐饮料6.含钠调味品：番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。

高盐饮食的危害:高血压盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升；并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。

高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。

对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg；而对于血压正常者来说，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。

骨质疏松饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收中，就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量增加。

同时，钠盐还会刺激人的甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增加，从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶，破坏骨质代谢的动态平衡，容易发生骨质疏松症甚至骨折。

胃炎及胃癌摄入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。

减盐防控高血压知识
高血压膳食疗法最主要的关键点是减盐。

盐摄入量越多，血压水平越高，严格限盐可有效降低血压，盐摄入量下降后血压也随之下降，避免高盐摄入的措施如下：
1、每人每餐放盐不超过2g(即一个2g的标准盐勺)；每人每天摄入盐不超过6g。

2、尽量避免进食高盐食物和调味品，如榨菜、咸菜、黄酱，腌菜、腌肉，辣酱等。

3、利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、蕃茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互协调的作用。

4、利用醋柠檬汁苹果汁、番茄汁等各种酸味调味汁来增添食物味道。

5、早饭尽量不吃咸菜或豆腐乳，一块4cm见方的腐乳含盐量5g。

6、对非糖尿病的高血压患者，可使用糖酷调味，以减少对咸味的需求。

7、采用富钾低钠盐代替普通食盐，但对于伴有肾功能不全的患者应慎用，以防血钾升高。

减盐防控高血压教育案例一、我校学生盐摄入状况分析山东人口众多，是心脑血管病的高发省，“口重”就是其中一大诱因。

山东人口重，由来已久，山东天热，咸的食物便于储存。

饮食上，虽然汤菜特别讲究清鲜爽口，但是菜肴注重调味，并以甜、咸、酱香为主要特点。

此外山东人脾气倔强，性格急，使得心脑血管类疾病发病率较高。

我校地处心脑血管疾病的高发地区，学生在饮食过程中同样存在过高的食盐(钠)摄入量，而这恰恰是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。

根据2002年全国居民营养调查结果，我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量就高达11.9克，山东省居民人均每日烹调用盐量为12.6克，根据此标准，我校学生摄入盐应存在不同程度的过量行为。

因此，结合上级指示减少学生盐摄入量防控高血压已刻不容缓。

二、工作目标强化健康教育，进一步增强本校学生低盐膳食防控高血压和科学健康饮食意识，到2015年使本校学生人均每日食盐摄入量降到10克以下。

三、工作措施第一、在课堂内外，大力开展宣传教育，普及低盐膳食与高血压防治知识，开展多种形式、学生喜闻乐见的健康教育与健康促进活动，强化公众减盐防控高血压意识，营造浓厚的减盐防控高血压氛围。

第二、多层次、有重点的推进。

以领导干部、医务人员和教师为重点，充分发挥他们的带动作用。

并通过网络、校报等平台和载体，开展有针对性的宣传和培训，强化学生的减盐防控高血压意识。

第三、家、校结合开展多种形式的调查，强化学生的低盐膳食防控高血压的意识。

可组织学生配合医院等相关职能部门开展人群高血压筛查和行为危险因素调查，及时更新完善学生的健康档案相关信息，并建立医疗机构对“重口味学生群体”首诊测血压制度和学生的定期调查制度，在级部建立血压等健康指标自助检测点，提供体格测量简易设备，让学生对家庭成员展开摄盐量的调查，指导学生制订家庭及个人的减盐计划。

第四、建立相关的保障体系。

建立全校师生广泛参与的工作机制。

减盐防控高血压项目针对医务人员培训总结减盐防控高血压项目针对医务人员培训总结减盐防控高血压项目针对医务人员培训总结为进一步推广全民健康生活方式，降低居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，提高全民健康水平。

经卫生局研究决定，于20xx年10月25日牡丹区疾控中心后四楼会议室举办了“减盐防控高血压项目针对医务人员培训”。

参加此次培训的有牡丹区卫生局副局长田磊、监控科科长刘玉华、区疾控中心副主任朱保同、区疾控中心慢病科全体人员及辖区内医疗机构相关人员等106人。

本次培训由参加过山东省联合减盐防控高血压项目培训班的区疾控中心慢病科仇翠梅科长授课。

培训的主要内容：减盐防控高血压实施方案、考核方案解读，盐与高血压及其他慢性病，生活减盐技巧，全球减盐行动，食品营养标签，低钠盐使用等。

通过本次培训，加深了基层医务工作者对减盐行动的认识，巩固提高了减盐知识。

下一步，牡丹区将通过各基层医疗卫生单位大力宣传普及低盐膳食与高血压防治知识，依托基本公共卫生服务项目，进一步完善高血压防控措施，引导居民改善膳食结构，逐步在全区范围内建立健康的低盐饮食习惯。

20xx年10月28日扩展阅读：减盐防控高血压项目实施方案辛兴卫生院减盐防控高血压项目实施方案为认真贯彻落实上级文件精神，进一步推进“健康山东”行动，推广全民健康生活方式，降低居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，提高全民健康水平，以我省人民政府和卫生部确定联合开展为期5年的减盐防控高血压项目为目标，我院特制定以下方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实上级关于医疗卫生体制改革的方针、政策，坚持政府主导、全社会参与的原则，以减少居民人均每日食盐摄入量、减少高血压及其相关疾病危害为目标，紧密结合“健康山东”行动和深化医改工作，加强组织领导，改善居民饮食环境与习惯，完善高血压防控措施，提高人民群众健康水平。

二、工作目标贯彻落实减盐政策措施，加强健康教育，进一步增强居民低盐膳食防控高血压和科学健康饮食意识，到20xx年我市居民人均每日食盐摄入量降到10克以下。

减盐防控高血压科普知识一、过量吃盐的危害食盐是日常生活中不可缺少的调味料，也是人体钠和氯离子的主要来源，对维持人体生命活动有着重要的作用。

现代医学研究明确，如果摄入过多的盐，可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高，导致病情加重。

高血压为冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治，故必须限盐。

糖尿病患者饮食以偏清淡为好, 应该在科学的指导下进展低盐饮食。

人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。

一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。

国内外的医学专家通过屡次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。

例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现他们之中有高血压病。

而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10-15克，高血压发病率为8%-10%。

据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒X压上下成正比。

我国也作过屡次高血压流行病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查明确，我国北方患病率高于南方。

北方农村一些地方，每人每日吃盐量达18-20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。

二、防控高血压的措施1、调整饮食1 / 11首先，高血压患者一定要做到规律饮食，这样才能起到良好的降压效果。

在平时三餐中，高血压患者的饮食需定时定量，不过饥过饱，不暴饮暴食，以清淡为宜。

其次，在三餐中高血压患者要注意通过合理的饮食摄入均衡的营养，这对高血压患者的康复是非常有益的。

食物的种类与调和要合理，高血压患者要经常食含蛋白质的食物，对高血压与中风能起到有益的预防保护作用，如黄豆、绿豆、海参与某些鱼类的蛋白质均具有一定的降压作用。

长期食油腻食物，如肥肉、油炸食品、酥油奶酪等可加速高血压患者血管硬化，因此，采用低脂肪、低胆固醉饮食是有必要的。

关于老年人减盐控压的建议说到老年人，咱们可得好好聊聊这个减盐控压的问题。

现在不少老年朋友，特别是爱吃咸的那一类，吃的盐多了可不是什么好事。

咱们都知道，盐再好吃，吃多了对身体可就不太友好了。

要是血压高了，那可真是个麻烦事儿，心脏也会跟着捣乱，整个身体就像一台不怎么灵光的机器。

嘿，咱们老一辈可不想把自己弄成那样，对吧？所以，减盐这事儿，就得从日常饮食入手。

你想想，咱们平常吃的菜，放点盐那叫一个香！可是，有时候过于放肆，盐就变成了调皮的小坏蛋。

想要改掉这个习惯，得慢慢来，不能一下子就把盐瓶子扔了，那不现实。

可以试试先少放点，慢慢习惯口味的变化。

哦，心里别着急，多给自己点时间，慢慢来，习惯总会有的。

说到减盐，咱们可以用点小心思。

比如说，家里的菜，完全可以用点儿香料代替盐。

什么黑胡椒、孜然粉、甚至柠檬汁，都是不错的选择，简直就像给菜添了新衣服，色香味俱全。

用这些替代品，既能让菜好吃，又能少盐，简直一举两得。

要是老爸老妈尝试过之后，觉得味道不错，那可真是个好消息，咱们都能松一口气，别再为盐的事情操心了。

对了，咱们常常说，健康是金钱买不到的。

可现在，老年人的健康真是越来越重要。

你说说，什么事儿比身体健康更重要呢？高血压这个“小偷”，不知不觉就把人的健康偷走，真是令人心烦。

所以，老年朋友们在吃饭的时候，多点注意，少点盐，真是为自己积德行善。

试试跟朋友一起做些无盐的菜，看看谁的手艺好，绝对能成为大家的“减盐达人”。

除了饮食，生活方式也很重要。

多活动活动，像散散步、打打太极，这可比整天躺在沙发上强多了。

运动不但能帮助控制体重，还能让血压稳定。

哎，有句话说得好，动一动，心情好，真是没错！多出去走走，见见朋友，心情愉快了，身体也跟着轻松。

咱们也得提醒老年朋友，定期去医院检查一下血压。

别以为没感觉就不需要去，血压可是一点点升上去的，平时多测量，心里有个数，也能让自己更安心。

记得去医生那儿聊聊，听听专业人士的建议，或许会有意想不到的收获哦。