烟草行业职业技能鉴定统编教材《烟叶分级工》简介烟草行业职业技能鉴定统编教材《烟叶分级工》是根据“烟叶分级工职业标准”和“烟叶分级工鉴定要素细目表”进行编写的。
该书分为初级工、中级工和高级工3部分，分别介绍了烟叶分级工相应等级鉴定考核的知识和技能，主要包括烟草栽培、烟草病虫害防治、烟叶分级、烟叶收购、烟叶贮存与养护、烟叶运输、烟叶调拨、打叶复烤和烟草专卖法等容。
“首届全国烟草行业烟叶分级技能竞赛”理论考试题以本书“高级烟叶分级工”为主要容，3月10日网上公布的“首届全国烟草行业烟叶分级技能竞赛理论考试题库”参考答案，均可在该书中查到。
该书委托当代金叶图文制作中心负责发行，联系：5、64867367（传真），联系人：邢女士。
欲购该书者请与他们联系。
附件：《烟叶分级工》报销凭证………………………………………………………………………………………………………..《烟叶分级工》发行单说明：此联寄回当代金叶图文制作中心，作为发书凭据，款到即发书。
高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分（1～15）1.烟草包衣种子萌发一般需要天时间。
2.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的和水分条件。
3.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的条件。
4.苗期长期低温，通常引起大田烟株。
5.养分浓度过高，通常引起烟苗。
6.烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片。
7.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常烟苗。
8.大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现。
9.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过℃时揭膜。
10.强烈的光照，紫外线会造成烟苗伤害。
11.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加cm以上。
12.感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈。
13.高温、是青枯病流行的先决条件。
14.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为，高于38℃或低于10℃则很少发病。
15.烟蚜有明显的、避光性，又具有假死性。
烟叶调制部分（16～30）16.烤房墙体必须保湿保温防风防雨、。
17.根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、和上层烟叶变化观察窗。
18.烤房房顶的形式有式和平顶式两种。
19.烤房通风排湿系统包括、地洞以及连接它们的房体三部分组成。
20.烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
21.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度，以防炕上、下棚之间温差过大。
22.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕湿度。
23.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应围。
24.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过，以防烤红和香气物质受损失。
25.对于叶片薄、颜色淡、含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应变黄温度。
26.鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到，转火之后的定色主要是提高在与外观品质。
27.烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量。
28.烤烟香气物质大部分在烘烤的和定色期产生的。
29.定色期在℃围经历较长时间，有利于香气物质产生。
30.烘烤上部烟叶，起点温度要相对，在变黄期变黄程度要高。
烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91）31.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为标准和实物标准两种。
32.目前我国制定的烟叶分级标准有、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。
33.现行烤烟分级标准颁布时间为年8月15日，全国全面实施时间为1996年。
34.现行香料烟国家标准发布时间为年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。
35.标准化工作的任务是制定标准、标准和对标准的实施进行监督。
36.烟叶质量包括外观质量、、在质量、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。
37.判定烟叶外观质量的主要因素有、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
38.判定烟叶在质量的因素有、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。
39.烟叶的化学成分可分为化合物两大类。
40.烤烟的钾氯比值以为宜。
41.香料烟分级程序是先再分级。
42.糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在左右为好。
43.烤烟烟碱适宜含量为%。
44.白肋烟烟碱适宜含量为%。
45.香料烟总氮含量以%为最适宜。
46.烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量。
47.烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度。
48.烟叶实物标样是以的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。
49.烤烟基本色与烟叶化学成分的关系表现为基本色由浅至深，含量减少；总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。
50.烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头。
51.油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性。
52.白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度。
53.白肋烟叶面一般中部叶，下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。
54.白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、依次降低。
55.成熟的白肋烟色泽，香气量足，香气浓，吃味醇和。
56.白肋烟光泽与在质量的关系表现为：中下部以者质量好，稍暗或暗质量较差。
57.香料烟总糖含量以最高，下部叶最低。
58.基准标样是根据制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。
59.仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据进行仿制，经省技术监督局批准执行。
60.基准标样一般年更新一次，仿制样品一年更新一次。
61.标准样品规定以某个等级质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。
62.烤烟实物标样每把片。
63.白肋烟实物标样每把片。
64.香料烟实物标样不扎把，但要求每个等级样品重量以g为宜。
65.烤烟分级标准适用于初烤和而未经发酵的扎把烤烟。
66.集中产区亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。
67.烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即、工作区和货场区应自成单元。
68.烤烟收购检验等级合格率要求在以上。
69.烟叶检验按烟叶商品流通过程，可分为收购检验、检验和对外贸易检验等。
70.烤烟（白肋烟）检验的主要容包括品质、水分、等。
71.烤烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以的抽查%，每增加100件抽取5～10%样件。
72.烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取5～7处，每件kg或30～50把，必要时可酌情增加取样比例。
73.烟叶室检验环境条件要求为常温、相对湿度%，并避免在直射的条件下进行。
74.烟叶养护要贯彻、防治结合的工作方针。
75.造成烟叶商品霉变的霉菌主要是和青霉。
76.为害烟叶的烟仓害虫主要有、烟草粉螟、大谷盗等。
77.烟草专卖品中卷烟、雪茄烟、烟丝、统称烟草制品。
78.烤烟X1L身份与油分规定为。
79.烤烟X1F色度与残伤规定为。
80.烤烟C2L油分与残伤规定为。
81.烤烟C3F的色度与身份规定为。
82.烤烟B2L叶片结构与残伤规定为。
83.烤烟B1F色度与叶片结构规定为。
84.烤烟B3R身份与油分规定为。
85.烤烟H2F的叶片结构和成熟度规定为。
86.烤烟CX2K的成熟度和油分规定为。
87.烤烟B3K的身份与残伤规定为。
88.白肋烟C2身份规定为。
89.烤烟C2F的纯度允差规定为不超过%。
90.烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入定级。
91.烤烟B1K的杂色面积规定为≤%。
二、选择题栽培部分（1～22）1.漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（）部积累。
A.上B.下C.中D.表面2.在生产过程中，苗床期出现低温，通常引起（）。
A.大田早花B.大田底烘C.烟苗停止生长D.烟苗死亡3.苗期光照不足，通常使烟苗（）。
A.早花B.烟苗死亡C.停止生长D.发黄4.在（）情况下，水床里的烟苗易发生盐害。
A.高温、高湿B.高温、低湿C.高温D.高湿5. 烤烟大田“脱肥”，一般是由于（）营养不良引起的。
A.氮素B.磷素C.钾素D.微量元素6. 烟草缺硼时，（）。
A.无明显症状B.嫩叶先表现出缺素症状C.老叶先表现出缺素症状D.推迟成熟7. 烟草缺铜，（）。
A.有枯死斑B.有缺绿现象C.有黄化现象D.表现为永久性萎焉8. 无灌溉条件的旱作区，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要（）。
A.充足B.减少1／3C.减少1/4D.增加1／39.在烟草苗床的（）期，即使短期干旱，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。
A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗10.钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是（）。
A.燃烧性差B.燃烧性好C.吸湿性差D.吸湿性好11.烤烟采用地膜覆盖栽培的作用不包括下列（）项。
A.减轻杂草和病虫危害B.增温保墒C.减少养分流失D.降低叶片厚度和烟碱含量12.烟苗健壮生长，需要的温度条件是：（）。
A.地下较高、地上略低B.地上较高、地下略低C.较高的温度D.最适宜的温度13. 烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是：（）。
A.寒冷地区移栽后盖膜B.温暖地区提前盖膜C.多雨地区移栽时盖膜D.干旱地区趁墒盖膜14.烟草地膜覆盖栽培，遇到（）情况，应推迟揭膜。
A.严重干旱B.严重脱肥C.土壤高温D.降雨过大15.一般情况下，烟草种子没有（）条件，也可萌发。
A.水分B.光照C.温度D.通气16. 烟草黑胫病发生的早晚、轻重，取决于（）的相互作用。
A. 寄主植物B. 寄主植物、病菌C. 病菌、环境条件D. 寄主植物、病菌、环境条件17. 烟草青枯病菌主要在（）越冬，因此，连作田发病重。
A. 肥料中B. 种子上C. 土壤中D.病残体上18. 烟草赤星病菌侵染叶片时，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有（），上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。
A. 黑色晕圈B. 褐色晕圈C. 灰色晕圈D. 黄色晕圈19. 烟草野火病的病斑扩展速度与田间施肥量的关系密切。
在一定的施肥量围，随（），野火病的病斑扩展速度相应加快。
A. P肥施用量的增加B. P肥施用量的减少C. Ｎ肥施用量的增加D. Ｎ肥施用量的减少20. 烟青虫的化学防治，一般认为幼虫达到（）头/百株时，进行药剂防治。
A. 15～30B.10～15C. 5～10D. 30～4021. 下列因素中，（）对烟草根结线虫的活动影响最大。
A. 光照B. 土壤通气性C. 温度D. 湿度22. 烟蚜对桔黄色有正趋性，对（）有负趋性。
A 黑色B 红色C 灰色D 银灰色烟叶调制部分（23～47）23．150竿烤房的天窗面积以（）m2为宜。
A.0.11B.0.27C. 0.72D. 0.4824.400竿烤房的地洞面积不少于（）m2。
