感冒发烧可以喝鸡汤
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感冒期间养生食谱
在感冒期间,身体需要额外的营养来提高免疫力和加速康复。
以下是一些适合感冒期间的养生食谱:
1.姜汤:将一块姜切成薄片,加入适量的水一起煮沸,然后加
入适量的蜂蜜和柠檬汁调味。
姜具有温暖身体、祛寒的作用,可以舒缓感冒症状。
2.炖鸡汤:将鸡腿洗净放入锅中,加入适量的水,然后加入葱、姜、枸杞、红枣等食材一起炖煮。
鸡肉富含蛋白质和营养物质,有助于提高免疫力。
3.蒸梨膏:将梨去皮去核,加入适量的冰糖,在锅中蒸煮20
分钟。
梨具有清热润肺的作用,能够缓解感冒引起的咳嗽和喉咙疼痛。
4.蔬菜排骨汤:将猪排骨放入锅中煮沸,然后加入胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜,一起煮熟。
这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体的抵抗力。
5.鳖补汤:取适量的新鲜鳖肉,加入枸杞、当归等中药材一起
煮沸,然后加入适量的盐调味。
鳖肉具有滋阴养胃、补气血的功效,对于感冒后身体虚弱的人群有益。
请根据自身情况选择适宜的食谱,并咨询医生或营养师的建议。
在饮食养生的同时,要注意多休息、适量运动,并保持室内空气流通,以促进康复。
感冒咳嗽能吃鸡吗?权威医生这样回答!感冒咳嗽是生活中非常常见的轻微疾病,出现该疾病时要做好多方面的工作,比如要注意保暖,要注意室内通风等等,除此之外,合理的饮食对治疗感冒咳嗽至关重要,鸡肉是营养非常丰富的滋补佳品,那么感冒咳嗽的时候是否可以吃鸡肉呢?一、感冒一般分风寒和风热两种类型,风寒型感冒要多喝开水、姜汤或热鸡汤等。
风热型的感冒多是以喉咙痛、黄痰呈现。
这类患者要喝室温下的凉白开,而不是热水,更不适合喝鸡汤,否则会加重感冒症状。
二、感冒可以吃鸡肉吗?所以风寒感冒患者可以喝热鸡汤。
人体相对虚弱时,要注意优质蛋白的补充。
鸡肉中含有人体必需的多种氨基酸,且其蛋白质易于消化吸收,能增强机体对感冒病毒的抵抗力。
三、鸡汤被称为“犹太人的青霉素”,研究显示鸡汤中所含的蛋白质有助于杀灭入侵人体的感冒病毒。
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。
它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。
秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。
四、其实,感冒时喝鸡汤,作用不止于此。
鸡汤可以消除因感冒引起的炎症,起到食疗作用。
美国内布拉斯加州医学中心的一项科研成果也证实,喝鸡汤可以缓解感冒时的一系列炎症,诸如咽喉充血疼痛等。
五、当受流感病毒侵袭后,人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。
研究证明,鸡汤可以抑制黏膜的产生,因此,喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛,咳嗽的次数也会随之减少。
六、此外,对鸡汤药效的实验结果也表明,鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。
虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌,但它们在战斗中会使人体产生大量黏液,而这种黏液会令感冒和流感者倍感不适。
此时,鸡汤对黏液的抑制作用就会令患者的症状得到明显的缓解。
七、鸡汤能够改善人体的免疫机能,所以,在战胜感冒和流感的过程中,鸡汤的作用是不可轻视的。
在流感高发季节,适量喝点鸡汤,对健康人来说,有助于提高身体免疫能力。
而对于那些已被流感病毒感染的患者,则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而减轻患者的痛苦。
感冒不能喝鸡汤是真的吗?冬天感冒好难受,一碗鲜美的鸡汤暖呼呼的,据说还能补营养,是不是多需要多喝点?但是老话都说,喝鸡汤会让感冒加重,今天咱听听专家怎么说吧!鸡汤之所以鲜美,是因为鸡肉中的部分蛋白质在炖制后水解成了氨基酸分子,配合从鸡皮中溶解出的脂肪酸、烹调时加入的盐,钠离子与氨基酸的美妙组合使人感觉鲜美。
1.感冒发烧的时候,人体有什么营养需求?鸡汤能喝吗?发烧时,人体的新陈代谢加快,身体中蛋白质分解加速,通过多喝水、多排尿、多排汗等措施帮助康复过程,同时也使B族维生素和维生素C的排出量增加。
服用各种药品之后的药物代谢也需要消耗各种营养物质。
此时,人体消化吸收功能下降,胃肠蠕动减弱,消化液减少,宜吃清淡易消化食物,也不能用过多的蛋白质增加肝肾的负担。
考虑到发烧对身体营养储备的消耗,有必要补充少量含有蛋白质的食物,喝点鸡汤是适宜的。
美国一项研究也证明,鸡汤具有缓解感冒症状以及改善人体免疫机能的功效。
鸡汤能够有效地抑制人体内炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽次数也会相对减少。
鸡汤缓解感冒的作用,甚至强过维生素C。
2.鸡汤应该怎么喝?风寒感冒患者、老年人等消化功能弱,往往食欲不佳,热腾腾的鲜美鸡汤可以有效刺激食欲,增加消化液,适当的盐分也可以起到维持身体渗透压的作用。
炖鸡汤时要加入适量生姜,起开胃发表去寒作用,同时要去掉飘浮在热鸡汤表面的脂肪层再喝。
还建议多吃蔬菜或适量补充复合维生素片。
鸡汤性温,对风热感冒者不适宜。
寒冷的冬季,喝一碗热腾腾的鸡汤能够帮你祛除寒冷,提高身体抵抗力,预防感冒。
在战胜感冒和流感的过程中,鸡汤的作用是较好的。
在流感高发季节,也适量喝点鸡汤,对健康人来说,有助于提高身体免疫能力。
当然健康人的消化功能健全,完全能够通过正常的饮食获取合理的营养。
鸡汤除了水分主要就是脂肪、氨基酸和盐,脂肪、盐都是我们一再控制的成分,鸡汤中溶解氨基酸和少量胶原蛋白虽然容易吸收,其营养素含量并不高,比起鸡肉就低多了,一只鸡炖汤能溶解到汤中的蛋白质不到10%。
感冒发烧的注意事项感冒是一种常见的疾病,通常由病毒引起。
当我们感冒时,常常伴随着发烧,喉咙痛,咳嗽等症状。
为了缓解病情,以下是一些感冒发烧期间需要注意的事项:1. 休息:感冒发烧时,我们的体力和免疫系统都会受到影响,因此充足的休息是非常重要的。
保持适当的休息,有助于身体康复。
2. 补充水分:感冒发烧时,我们的身体会流失大量的水分。
因此,补充水分对于防止脱水非常重要。
多喝水、饮用果汁和清汤,可以帮助我们保持水分平衡。
3. 控制体温:如果我们发烧,及时控制体温是必要的。
可以用温水擦拭身体,也可以用退烧药来帮助降温。
但记住,不宜用冷水冲洗或冷敷,以免导致疾病恶化。
4. 维持室内空气清新:感冒期间,我们要尽量避免外出,尤其是寒冷或污染严重的地方。
在家里保持通风,定期打开窗户,让新鲜空气进入室内,有助于病菌排出。
5. 饮食调理:感冒期间,我们的食欲通常会下降。
但我们仍然需要摄入足够的营养来帮助身体抵抗病毒。
可以选择易于消化的食物,例如鸡汤、粥、水果和蔬菜。
注意避免吃辛辣、油腻和难以消化的食物。
6. 注意卫生:感冒易通过空气飞沫传播,因此在发病期间要尽量减少与他人的接触,并且咳嗽或打喷嚏时要用纸巾或手肘遮挡口鼻。
经常洗手,并避免触摸眼睛、鼻子和嘴巴的粘膜部位。
7. 避免使用抗生素:感冒多数是由病毒引起的,而抗生素针对的是细菌感染。
因此,感冒发烧期间不宜滥用抗生素。
应该听从医生的指导,在必要时才使用抗生素。
除了以上的注意事项,感冒发烧期间,我们要保持心情愉快,保持乐观积极的心态,这对身体的恢复也是有帮助的。
总之,感冒发烧是一种常见的疾病,但通过合理的护理和注意事项,我们可以更快地康复。
对于严重的症状或长期发烧的情况,建议及时就医,并按医生的指导进行治疗。
同时,平时加强锻炼,增强身体抵抗力,也是预防感冒的重要措施之一。
希望以上的建议对你有所帮助,祝你早日康复!。
感冒发烧吃什么食物发烧在很多情况下都可以产生,例如换季,或者是很多疾病都可以引起发烧的现象,发烧其实属于一种防御性的病理反应。
发烧的时候,人们的提问会出现逐渐升高的状态,免疫力在这个时候是最薄弱的,胃肠道的吸收功能在这个时候是最脆弱的,那么,感冒发烧吃什么食物?在一个人处于发烧状态的时候时,身体里面营养的消耗或者是效果功能都出现了不同程度的减退。
不管是吃药还是自己退烧都需要有排汗的过程,人们在发汗的时候需要大量的水和盐分,另外,我们在发烧的时候可以尝试吃以下食物。
★1、喝鸡汤美国有两家临床医疗中心报道,喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。
因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸,营养丰富,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力,鸡肉中还含有某种特殊的化学物质,具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用,这对保护呼吸道通畅,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。
★2、多食萝卜实践证明,萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。
具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎,压出半茶杯汁,再把生姜捣碎,榨出少量姜汁,加入萝卜汁中,然后加白糖或蜂蜜,拌匀后冲入开水当饮料喝,每日三次,连服两天,可以清热、解毒、祛寒,防治感冒。
★3、糖姜茶合饮因感冒多为外感风寒之邪,常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛,甚至怕冷、发热等症状。
可用红糖、生姜、红茶各适量,煮汤饮,每日1-2次,不仅暖身去寒,而且有良好的防治感冒功能。
★4、少吃食盐实验证明,少吃点含纳的食盐,可提高唾液中溶菌酶的含量,保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞,让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。
因此,每日吃盐量控制在5克以内,对防治感冒大有益处。
★5、冲服蜂蜜蜂蜜中含有多种生物活性物质,能激发人体的免疫功能,每日早晚两次冲服,可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。
★6、多吃佐料美国威斯康星大学研究认为,生姜、干辣椒有助于人体驱逐感冒病毒,止咳化痰。
【热门推荐】感冒发烧时的饮食禁忌,感冒发烧时的饮食禁忌有哪些?感冒发烧时的饮食禁忌有哪些?近期天气变化,时暖时冷,感冒发烧的患者也越来越多了,除了常规的抗感染等治疗方案外,大家最关心的莫过于饮食上要注意些什么了。
发烧了大家都知道药多喝水、饮食清淡、禁大鱼大肉、多休息等等。
但是对于感冒发烧的饮食禁忌还...感冒发烧时的饮食禁忌有哪些?近期天气变化,时暖时冷,感冒发烧的患者也越来越多了,除了常规的抗感染等治疗方案外,大家最关心的莫过于饮食上要注意些什么了。
发烧了大家都知道药多喝水、饮食清淡、禁大鱼大肉、多休息等等。
但是对于感冒发烧的饮食禁忌还是一知半解,今天就来和大家详细谈谈具体的一些饮食禁忌。
一起来看看吧。
一、感冒发烧时应吃什么食物?1、吃蔬果。
有关医学家研究表明,多吃富含钙、锌元素及维生素的食物,对产生抗体的单核巨噬细胞系统有较好的营养及调理作用。
绿叶蔬菜含有较多的维生素C,对感冒病毒有一定抑制作用。
许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑桔及各种蘑菇,能提高人体的免疫力,适当多食对预防感冒有一定的作用。
适当多吃些富含锌的海产品如牡蛎等,对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处。
另外,蔬菜水果属碱性食物,摄食后可维持机体一定的碱性环境,不利于病毒等微生物的繁殖。
2、喝鸡汤。
据有关报道,在欧美一些国家,人们一旦患上感冒,不是先求医问药,而是马上宰只鸡,煨鸡汤来喝,往往取得迅速痊愈的效果。
医学家和营养学家研究发现,鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸,可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。
因此,感冒初起之时,喝些鸡汤可以有效地消除呼吸道中的病毒,使呼吸道恢复正常状态,从而可促进痊愈。
3、吃软食。
从中医学角度讲,感冒病人宜食稀软的食物,如稀粥、藕粉、面条等,并根据病情辨证选食。
者可适当多吃发汗散寒食品如辣椒、葱、生姜、大蒜等;宜多食有助于散风热、清热的食品,如绿豆、萝卜、白菜、梨等。
4、感冒发烧时煮点白粥喝,买一斤新鲜的香菇,肉质薄薄的比较好,只放水和一点点盐,煮开后小火炖15分钟,趁热喝汤吃香菇,不能吃辣的。
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感冒喝什么汤三款汤食疗方有效治感冒
导语:寒冷的冬季,稍微不注意就会引起感冒,很多人感冒了就会直接看医生、吃药,也有很多人不愿意吃药,那今天就为大家介绍一些感冒了不用吃药就
寒冷的冬季,稍微不注意就会引起感冒,很多人感冒了就会直接看医生、吃药,也有很多人不愿意吃药,那今天就为大家介绍一些感冒了不用吃药就能痊愈的方法,快来看看吧。
感冒喝什么汤
1、银贝雪梨汤
功效:银耳功能滋阴补肺,润燥生津:雪梨功能清热生津,润肺化痰:川贝母功能补肺清肺,化痰止咳。
三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功;尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。
原料:水发银耳20克雪梨1个川贝母5克冰糖(或白糖)30克
做法
1、将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。
2、将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。
3、川贝母洗净。
4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。
服法:每日1剂,早晚空腹食用。
2、枸杞雪梨汤
功效:此汤有明目、润肺之功效。
原料:枸杞300克,胡萝卜225克,雪梨4个,蜜枣3颗,瘦肉225克,姜2片,盐适量
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感冒了吃鸡肉好吗(感冒了吃鸡肉好吗小孩)感冒时吃东西也要注意,免得吃了东西之后感冒越来越重,所以要知道忌口,那么感冒了吃鸡肉好吗,感冒吃什么饭菜好呢,下面一起来看看吧。
感冒了吃鸡肉好吗?感冒以后首先要分清楚到底是风热感冒还是风寒感冒,如果是风寒感冒,可以适当的吃一些鸡肉,喝一些鸡汤,生姜汤以及开水,如果是风热感冒,那么就不适合吃鸡肉喝鸡汤,否则就会让症状变得更加严重。
感冒吃什么饭菜好1、葱白香菜粥先把米清洗干净放到锅里面,然后再加入适量的油搅拌均匀,准备一些鸡腿肉,洗干净以后加入适量的生粉,酱油,盐腌制一下,把里面的核去除,葱白,香菜洗干净切成段状,然后再把大米,生姜片,红枣,鸡腿肉放到一起搅拌均匀再放到锅中,加入适量的水,慢慢的熬煮成粥,再加入葱白,香菜煮上几分钟以后就可以吃。
2、醋泡萝卜先把萝卜洗干净切成薄片,然后再加入食盐,花椒,添加适量的米醋浸泡几个小时,吃的时候淋上一些香油,这样就可以了。
3、炒绿豆芽先把绿豆芽清洗干净,杂质去除,然后再清洗干净,锅里面加入适量的油烧热,把绿豆芽放到锅中,加入适量的酱油,盐翻炒好以后就可以吃了。
感冒了不适合吃什么食物1、含咖啡因饮料很多感冒药里面是有苯丙醇胺物质的,如果感冒期间服用这种药物又喝咖啡,就会让血压上升的速度变快,对生命安全造成威胁,所以不要喝茶,也不要喝咖啡。
2、寒性肉类感冒以后不要吃鸭肉,羊肉,鸭肉是寒性食材,容易让严重的问题出现,猪肉是肥腻的食物,容易让痰液变得更多,羊肉又容易让内热严重,所以也是不能吃的。
3、生冷刺激食物感冒以后不要吃生冷食物,这个时候咽喉正处在比较敏感的状态,如果吃生冷食物会对咽喉部位造成刺激,让人觉得更加痛苦,所以是需要避免的。
感冒以后不要吃粗纤维食物,生病以后身体体质变得没有那么好,这个时候肠胃功能比较弱,如果吃粗纤维食物就容易让肠胃负担严重,所以茼蒿,韭菜,芹菜都是不能吃的。
感冒咳嗽是什么引起的感冒咳嗽的原因一种是属于病毒感染,直接导致咽喉部组织粘膜水肿,或者是扁桃体增生肥大,刺激性咳嗽,另外也有可能是由于感冒导致的鼻粘膜肿胀,鼻塞引起的用口呼吸,空气干燥刺激咽喉部引起的咳嗽症状。
感冒能喝鸡汤么?关于《感冒能喝鸡汤么?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
在我们中国人的饮食结构中,常常会炖各式各样的汤来吃,这在其中就包含更为普遍的老母鸡汤,大家更想要挑选柴鸡或是乌骨鸡来煲汤吃,那样炖出去的汤味儿十分美味,并且也有很好的滋补养生功效,非常合适生完孩子女士及其病后初愈的群体吃,此外在日常生活中,常常会有些人出現感冒的症状,人到发烧感冒的情况下能够喝鸡汤吗?发烧感冒能喝鸡汤么?老母鸡汤营养丰富又美味可口,很多家中把老母鸡汤作为滋补养生的上品。
但有些人觉得感冒发烧不可以喝鸡汤,由于会加剧发烧感冒,真的是那样吗?实际上,感冒喝鸡汤不仅不容易加剧发烧感冒,还有利于减轻感冒的症状。
由于老母鸡汤可以合理地抑止人体内的发炎及其粘液的过多造成,有利于降低鼻孔的阻塞和咽喉的痛感,咳嗽的频次也会相对性降低。
而英国内布拉斯加高校的科学研究工作组在《胸腔学》刊物上也是有发布,老母鸡汤中常具的消炎物质,能够缓解喉咙疼以及它发烧感冒所造成的不适感。
所以说,尽管老母鸡汤并不是治感冒的药品,可是它能减轻感冒症状及其改进身体的免疫力功能,协助治感冒。
老母鸡汤菜谱强烈推荐1:山药炖鸡汤食物:农家院鸡1只,淮山药1根,枸杞子1小把,姜蒜,米酒,盐适量。
作法:鸡清除干净后,剁碎一小块,山药去皮切割成一小块,姜蒜清洗,生姜切成片,葱弄成葱结预留;切完的黑椒鸡块放进锅中,添加一定量凉水,煮沸,去掉白沫子;随后添加一汤匙米酒,放进生姜片葱结;烧开后转文火,盖上,慢炖大概30分钟;将淮山药添加锅中,再次盖上炖10分钟;枸杞子用冷水清洗下,打开表盖添加,再次盖上炖10分钟,打开表盖放盐调料就可以。
老母鸡汤菜谱强烈推荐2:香菇鸡汤食物:1/2只鸡、12-15朵平菇、葱、姜、米酒、盐、鸡精适当。
作法:将鸡清除干净,剁碎块,氽烫去鲜血,捞出清洗预留;将平菇泡软、清洗控干去蒂再对切;将洗好的黑椒鸡块放进炖锅内,添加适量水及葱、姜、米酒等调味品,盖上盖子炖40分钟;40分钟后再放进平菇和适当食用盐,再次炖20分钟后,加入鸡精,就可以服用。
鸡汤在感冒时究竟该不该喝?作者:赵英敏来源:《晚晴》2010年第03期有人说鸡汤可以治疗感冒,迅速恢复体力;有人则说感冒时不宜喝鸡汤,容易加重病情;网上还有人说夏季不宜喝鸡汤;还有人问普通鸡汤和乌鸡汤有什么区别……相信大家面对这些问题时,一定非常困惑,不知道究竟该听谁的,那么今天我们来一一解答。
感冒时究竟该不该喝鸡汤?鸡汤可以说确实是很不错的补品,但并不是所有的感冒患者都适合喝。
风寒感冒应当喝鸡汤,但风热感冒就不太适合,另外中医有“虚则补之”一说,即体质虚则借药物、食物的滋补作用来扶助正气。
体质壮实的人感冒是实证外感,若体质壮实,若又是风热感冒,再加上滋补的鸡汤、药物,则会火上加油,加重病情。
因鸡汤属于补虚、扶助正气的食物,所以,感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者,而不适宜于实证外感者,也可以说鸡汤能让病弱者更快康复。
夏季到底能不能喝鸡汤?对于夏季不能喝鸡汤,无非是因为鸡汤过于滋补,夏季更适合消暑清淡食物。
其实我们都知道鸡肉含脂肪比较低,蛋白质较高,大部分的油脂都是来自于鸡皮。
如果在烹调方式上做到少油,并搭配一些健康食材还是可以的,也可以在烹调前去掉一些鸡皮,烹调后撇去一层浮油。
建议选择比较小的草鸡或者叫柴鸡,也可以选择乌骨鸡,这种鸡油脂较少,做出来的鸡汤鲜美且清淡,并加一些菌菇类,或者是冬瓜等性寒凉的食物进行搭配,这样既减少了油脂,同时更具保健功效,但是鸡汤里不用放任何提鲜的调料,比如味精、鸡精等。
普通鸡汤和乌鸡汤有什么区别?乌鸡汤比普通鸡汤更富有营养价值,这是一定的。
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美,也有着更强的有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛的作用。
无论从蛋白质、氨基酸的成分和含量、矿物质钙、铁、锌等均高于普通鸡。
另外乌鸡中含有更多对大脑有益的DHA,更适合孕妇、乳母,老人食用。
虽说如此,但由于过于滋补,儿童和学生应少量食用。
要喝鸡汤,更要吃鸡肉。
很多人认为鸡汤的营养都在汤里,其实则不然,因为蛋白质主要存在于肌肉中,它不易溶解于水中,加热后即凝固,只有少量的氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中,由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在,加过盐后汤的味道的确很鲜美,但鸡汤中的蛋白质含量只有鸡肉中的7%左右,所以只喝汤不吃鸡肉,就浪费了93%左右的蛋白质,这样岂不是浪费了这道美味佳肴的营养价值呢?鸡汤虽好,并非人人都相宜。
感冒发热是喝鸡汤还是吃鸡蛋
发热不宜吃鸡蛋
最近,“发热能不能吃鸡蛋”在网上被热议。
民间的说法和中医的忌口说法,都认为感冒发热时饮食宜清淡。
像鸡蛋这样的高蛋白高脂肪食物,不宜吃。
而网上有营养学医生提出不同看法:发热期间,能量消耗大,必须注意补充能量和营养,增加主食、鸡蛋、奶类和肉类的摄入。
确实,营养学医生的观点符合营养需求的理论。
但是,感冒发热是不宜吃鸡蛋的。
理由如下:
首先,发热时,全身血液有流向皮肤、加强散热的倾向,因此,人体的消化功能较差。
而鸡蛋中含有较多的蛋白质(13.3%)和脂肪(8.8%),不容易被消化。
没有被完全消化吸收的蛋白质,会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质,从而加重肝脏和肾脏的负担。
其次,科学家们发现.虽然蛋白质、脂肪和碳水化合物都能为人体提供能量,但是摄入这些营养素以后,会出现能量消耗(产热)增加的现象,就好像一个企业在获得赢利后要缴纳相应的税收一样。
这种现象在进食以后出现,2小时后最为明显,并在3—4小时后恢复正常,被称为“食物的特殊动力作用”。
碳水化合物和脂肪的特殊动力作用分别为其总能量的6%和4%;而蛋白质由于其代谢过程复杂(转氨、脱羧、氧化等等),故其特殊动力作用高达30%,这部分能量都是以热能的形式散发的。
所以,发热病人如果再吃高蛋白食物,就有可能使体温进一步增高。
因此对于发热的病人,无论中医还是西医,都主张膳食以清淡为宜。
当然,发热时营养消耗大也是不争的事实。
但此时,补充营养不是主要问题。
治疗感冒发热的关键是控制感染,必要时吃些退热药,尽快缩短病程。
但如果长期发热(如结核病),营养补充则应提到议事日程上来。
鸡汤却能喝
孩子感冒发热,不宜吃鸡蛋,那能不能喝鸡汤呢?在老一辈看来,也有着中西方不同的观点。
在美国,老祖母做的热鸡汤被称为“液体青霉素”,可以缓解炎症和发热症状。
而在中国,或许祖母看见感冒的你喝鸡汤。
会大惊失色:感冒后千万不能喝鸡汤,越喝感冒就越难断根。
理由是:感冒发热是邪正实虚,在邪气正旺之际,应以清热、解毒、化痰、祛邪为主,若此时进补.邪气更不易祛除,反而使病情迁延不愈。
感冒是由病毒感染引起的,病毒都是由核心(由核酸构成)和衣壳(由蛋白质构成)所组成。
担心喝了鸡汤有可能会使病情加重,原因是怕鸡汤中的核苷酸有可能会被病毒利用。
来作为合成新病毒的核酸。
而实际上,鸡汤中的氨基酸和核苷酸浓度非常低(分别不超过O.1%和O.01%)。
人体中含有核酸的东西实在太多了。
想要通过“截断其粮食来源”的办法治病毒感染,是行不通的。
要消灭病毒,主要依靠抗病毒药的作用和加强人体自身的免疫力。
而且,鸡汤的营养远远没有鸡肉好。
无所谓进补。
因为我们平时所需要的营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物,大多数都不溶解在水里,只有一些小分子的多肽、氨基酸、核苷酸才能溶解出来。
所以。
尽管鸡汤味道鲜美(因为氨基酸、核苷酸都是鲜味剂),但营养不好。
因此,在感冒发热时,应该多喝各种汤水(包括鸡汤),但是不宜吃鸡蛋、肉类等脂膏厚味的食物,饮食以清淡为主,这样才能帮助退热,加快身体的恢复,同时减轻肝脏和肾脏的负担。