什么炖鸡汤好喝又营养

立冬喝鸡汤冬天是进补的好时节,按民间说法,在冬至这天喝鸡汤,可以补上一年。

下面介绍几道美味鸡汤！【沙参黄芪红枣乌鸡汤】食材：乌鸡半只，沙参2根，黄芪20克，红枣几颗，生姜1块，盐少许。

做法：1.乌鸡去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。

2.沙参切成小段，和黄芪、红枣洗干净后，放入清水中稍微浸泡一会。

3.准备一个炖盅，汆烫过的乌鸡、沙参等食材全部放入炖盅内，隔水蒸炖1小时即可。

炖好之后再加少许盐提味。

【松茸鸡汤】食材：干松茸50克，老母鸡半只，生姜1块，盐少许。

做法：1.干松茸放入清水中泡发开。

2.老母鸡切大块，去掉一部分鸡皮和皮下油脂，放入冷水锅中，汆烫1分钟后捞出。

3.把老母鸡和泡发好的松茸放入汤锅中，生姜拍扁，加入适量清水，大火煮开后，转小火慢熬1小时，最后加盐调味。

【五指毛桃老鸡汤】食材：五指毛桃200克，老母鸡半只，红枣20克，枸杞20克，盐少许。

做法：1.老母鸡切大块，去掉一部分鸡皮和皮下油脂，放入冷水锅中，汆烫1分钟后捞出。

2.五指毛桃清洗干净表皮的杂质，剪成小段，放入汤锅中。

3.汆烫过的老母鸡块放入锅中，加入红枣，大火煲5分钟后转小火煲1小时，快出锅时，再加入一把枸杞和适量盐调味。

【老椰子煲乌鸡汤】食材：老椰子1个，乌鸡半只，红枣5-6颗，蜜枣2颗，盐少许。

做法：1.把老椰子切开，倒出椰子水，切成细长条。

2.乌鸡切成大块，去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。

3.汤锅加入清水和椰子水，加入乌鸡块和老椰子肉，红枣、蜜枣几颗，大火煮开后转小火煲40分钟。

4.煲至汤色微微变白，加少许盐调味。

【荷包豆扁豆煲鸡汤】食材：荷包豆100克，白扁豆50克，鲜鸡半只，生姜1块，盐少许。

做法：1.荷包豆和白扁豆放入清水中浸泡，姜块拍扁。

2.鲜鸡剁成大块，去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。

鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌一、淮山炖鸡汤食材草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。

做法1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。

2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。

3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。

4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。

5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。

6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。

7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。

8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。

9、直到发出“滴滴滴。

”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。

10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！二、香菇木耳鸡汤食材土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。

做法1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；3、翻炒至鸡块微微出油；4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；7、按下高压锅煲汤的功能键；8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。

三、虫草鸡汤食材柴鸡半只、虫草花一把、料酒适量、鲜姜一块、盐少许。

做法1、柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。

2、与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。

3、入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。

4、内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。

如何炖鸡汤好喝又营养三种炖法告诉你炖鸡汤是一种既好喝又营养的食物，它富含蛋白质、维生素和微量元素，对身体有很多好处。

下面我将介绍三种炖鸡汤的方法，让你轻松制作出美味的鸡汤。

1.清汤鸡汤清汤鸡汤是最基本的炖汤方法，也是最简单的一种。

它能够保留鸡肉本身的鲜嫩口感，并能够滋养身体。

材料：1只鸡（约2-3斤）适量的姜片适量葱段适量盐和胡椒粉步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。

2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。

3.加入姜片和葱段，用大火把鸡煮沸。

4.撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1-2小时。

5.在最后的10分钟加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

2.药膳鸡汤药膳鸡汤不仅具有美味，还能够滋补身体，对于一些亚健康人群或者需要滋补的人来说非常适合。

材料：1只老母鸡（约2-3斤）适量的枸杞子适量的红枣适量的当归片适量的党参片适量的盐和胡椒粉步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。

2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。

3.加入枸杞子、红枣、当归片和党参片。

4.用大火把鸡煮沸，撇去浮沫。

5.转小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸡肉熟烂。

6.在最后的10分钟加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3.辅料鸡汤辅料鸡汤是一种将辅料与鸡一起炖煮的鸡汤，它能够增加汤的口感和味道，供给人体更丰富的营养。

材料：1只鸡（约2-3斤）适量的辅料（如香菇、冬菇、木耳、豆腐等）适量的盐和胡椒粉适量的调味料，如酱油或者料酒步骤：1.将鸡洗净，切成块或者骨头，去除内脏。

2.将鸡块或骨头放入锅中，加入足够的水。

3.加入辅料（香菇、冬菇、木耳、豆腐等）。

4.加入适量的盐、胡椒粉和调味料，根据个人口味决定。

5.用大火把鸡煮沸，撇去浮沫。

6.转小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂。

7.根据需要可以在最后的10分钟再加入一些盐和胡椒粉调味。

总结：。

海带鸡汤怎么炖好喝又营养海带鸡汤有什么功效
海带和鸡肉都是营养价值比较高的食物，这两者搭配一起煲汤来食用，是有非常好的滋补功效的，那么海带鸡汤怎么炖好喝又营养呢?
一、海带鸡汤怎么炖好喝又营养
1.准备半只鸡，海带250克左右，蒜和姜适量，枸杞一把，食盐适量，首先需要把自己整理干净，然后切成块，海带洗净以后切成片，姜拍碎以后再用。

2.在锅内加入适量的水，烧开以后加入鸡块、海带、然后把姜和枸杞放入锅内，大火烧开以后转成小火慢炖，大概需要等三个小时左右，待肉烂以后加入适量的食盐调味。

二、海带鸡汤有什么功效
海带里面含有丰富的碘，对我们的身体健康非常有好处，而鸡肉里面含有非常丰富的维生素，非常容易被人体吸收，海带和鸡肉一起炖汤，有滋补益气的功效，而且还对头发非常有好处，还可以很好的为身体补充营养、增强体力、帮助补钙。

三、海带鸡汤什么人不能吃
感冒发烧的人，有内火偏旺的人，肥胖症或者高血压、高血脂、以及患有胆囊炎和胆石症的人尽量不要食用，因为鸡肉里面含有的脂肪较多，这些脂肪可以使血中胆固醇进一步升高，可能会引起动脉硬化或者冠心病，所以患有胆脏疾病的人尤其需要注意，另外有大便秘结症状的人也不宜食用。

四、小贴士
1.在准备食材的时候一定要选择新鲜的食材，不然汤的味道可能会变的，加入的食盐一定要适量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要烧干锅。

2.在处理食材的时候需要把鸡肉里面的血弄干净，不然会很腥，肉块的大小可以根据自己的喜好来弄。

9种好喝的炖鸡汤，给孩子补营养！增强体质强健身体鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。

鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。

板栗参鸡汤原料：鸡（半只）、板栗（十个）配料：胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两块）（一块拍散一块切片）、西洋参（8克）、枸杞（20粒）调料：盐、胡椒粉做法：1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

花菇炖鸡汤食材：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵。

做法：1、鸡清洗处理干净；2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）；3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末；4、放入姜片和葱段；5、倒入少许料酒；6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）；7、放入泡发好的花菇；8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

小贴士：1、泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

2、煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。

3、这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。

当归竹荪土鸡汤主料：土鸡（母鸡1只)调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)做法：1、买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。

2、油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。

3、准备好的主要原料。

4、鸡肉焯一遍水。

5、为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

6、加水没过鸡肉。

7、竹荪用清水泡开，中途可换几次水。

8、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。

9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

鸡汤怎么炖好喝又营养
1、香菇炖鸡汤
材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

做法：
①土鸡洗净切块，先煮掉血水。

②接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。

③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

④将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

2、清炖鸡汤
材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。

做法：
①将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。

②将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。

③气下去后用盐调味即可。

3、菌菇炖鸡汤
材料：鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。

做法：
①鸡处理干净后待用。

②锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。

③接着加入足量清水，放入鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。

④菌菇洗净切段。

⑤枸杞用热水浸泡备用。

⑥鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。

⑦出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

养生鸡汤介绍
养生鸡汤是一种以鸡肉为主要原料，搭配各种中草药和营养丰富的食材熬制的汤品。

它集合了食物和药材的营养，旨在增强体质、预防疾病、调理身体和提升生活质量。

以下是一些常见的养生鸡汤介绍：
1. 四神汤
这是一种传统的养生汤，主要由茯苓、莲子、芡实（或薏仁）和山药组成，被称为“四神”。

经常食用可以健脾养胃，适合消化不良、食欲不振等症。

2. 当归生姜黄酒鸡汤
这款养生鸡汤以当归、生姜和黄酒为辅料，具有活血化瘀、暖宫调经的作用，特别适合女性在月经期间或者产后食用。

3. 党参炖鸡汤
党参是一种常用的补气药材，与鸡肉同炖可以补中益气，增强体力，适合体虚乏力、免疫力低下的人群。

4. 黄芪养生鸡汤
黄芪具有增强免疫力、提高体能的效果。

这款鸡汤通常还会加入枸杞、红枣等食材，对于经常感到疲倦的人来说是很好的食补选择。

5. 花旗参鸡汤
花旗参具有滋阴补气的功效，这款养生鸡汤适合体质虚弱及病后康复的人食用，可以帮助提高身体的抗压能力和修复能力。

6. 银耳莲子鸡汤
结合了银耳和莲子的养生功效，这款鸡汤不仅味道鲜美，还能润肺止咳，适合干燥季节或者有呼吸道疾病的人群食用。

立秋养生鸡汤推荐几种适合立秋的鸡汤一、清热解毒鸡汤立秋之后，天气开始转凉，人体阳气开始收敛，而此时还有些残留的暑热，容易导致人体内火偏旺，出现口干、咽痛、烦躁等症状。

因此，以清热解毒的鸡汤是立秋养生的首选。

材料：1只土鸡腿、适量的山楂、生姜、枸杞、红枣、枸杞子、盐适量。

做法：1. 清洗土鸡腿，并用开水焯水去腥。

2. 准备适量的山楂、生姜、枸杞、红枣等配料。

3. 将鸡腿和配料一起放入炖盅中，加水适量。

4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

二、滋阴养颜鸡汤立秋时节，气温渐渐降低，人体阴气开始旺盛，而一些人可能会出现皮肤干燥、咽喉不适等症状。

因此，滋阴养颜的鸡汤适合立秋养生。

材料：1只乌鸡、适量的花菇、枸杞子、黄豆芽、盐适量。

做法：1. 清洗乌鸡，并用开水焯水去腥。

2. 准备适量的花菇、枸杞子、黄豆芽等配料。

3. 将乌鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。

4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

三、补气益肾鸡汤立秋之后，人体阳气开始收敛，而此时正是补气益肾的好时机，可以增强人体的抵抗力，提高免疫力。

材料：1只乌鸡、适量的枸杞子、淮山、杞子、盐适量。

做法：1. 清洗乌鸡，并用开水焯水去腥。

2. 准备适量的枸杞子、淮山、杞子等配料。

3. 将乌鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。

4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

四、清补凉补鸡汤立秋时节，早晚温差较大，人体易于感受到寒凉，容易导致气虚，所以清补凉补的鸡汤是立秋养生的好选择。

材料：1只老母鸡、适量的枸杞子、山药、红枣、盐适量。

做法：1. 清洗老母鸡，并用开水焯水去腥。

2. 准备适量的枸杞子、山药、红枣等配料。

3. 将老母鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。

4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

立秋是一个养生的好时机，合理饮食对于健康至关重要。

选择适合立秋的鸡汤可以帮助调养身体，提升免疫力。

以上推荐的几种立秋鸡汤，别有风味，既可滋补身体，又能帮助人们渡过立秋时节，保持健康。

乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。

殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。

一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺：1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

把乌鸡剁成小块2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

再加入料酒3、放入乌鸡肉。

.大火煮开，撇去浮沫4、再放入洗净撕成小块的银耳。

继续炖煮10分钟5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺：1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g辅料：当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗枸杞10g 党参10g 黄芪10g制作工艺：1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺：1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵2、炒锅上火倒入高汤3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵(已泡发) 枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺：1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺：1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺：1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺：1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖3、大火烧沸后以小火慢炖2小时4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺：1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺：1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺：1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。

乌鸡汤怎么炖好喝又营养1、山药枸杞乌鸡汤食材：山药、枸杞、乌鸡、葱姜蒜少许，食盐少许做法：山药、枸杞处理干净备用。

乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水，炖煮半小时加入山药、姜、蒜，继续炖煮半小时，最后加入枸杞和少许食盐焖煮十分钟即可。

功效：山药具有健脾益胃、促进消化的作用。

枸杞具有保肝补肾、补气补血的作用。

适当饮用山药枸杞乌鸡汤，可缓解食欲不振、消化不良等症状。

2、桂圆莲子乌鸡汤食材：桂圆、莲子、乌鸡、少许葱姜蒜、食盐做法：桂圆、莲子去核，清洗干净后备用。

乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入处理干净的桂圆、莲子，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入少许食盐调味即可。

功效：桂圆具有补气益血、安心宁神的作用，而莲子具有强心安神、降血压、抗癌防癌的作用。

这两种食材与乌鸡炖煮后饮用，可在一定程度上缓解心神不宁、睡不安稳等症状。

3、玉米虫草花乌鸡汤食材：玉米、虫草花、乌鸡等。

做法：玉米切段;虫草花泡发备用。

乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，在加入准备好的玉米炖煮15分钟左右，加入泡好的虫草花继续炖煮15分钟左右，关火前加入适当调味品即可。

功效：玉米具有抗癌防癌、预防心脑血管疾病的作用;虫草花具有预防三高、益精补气、抗肿瘤的作用。

玉米、乌鸡、虫草花炖煮后食用，可在一定程度上预防肿瘤以及癌症的发生，对身体有很大的好处。

结语：乌鸡汤怎么炖最有营养?乌鸡本身的营养价值就非常高，如它所含的蛋白质、铁等微量元素就比普通鸡高，所以它和很多食材搭配都是一种不错的选择，但要注意的是在煲乌鸡汤的过程中，不可炖煮过长时间，或采用油炸、煎炒等方式，以免使乌鸡营养价值流失过多。