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一、名词解释1、叶面积指数:叶面积指数（leaf area index）又叫叶面积系数，是指单位土地面积上植物叶片总面积占土地面积的倍数。
即：叶面积指数=叶片总面积/土地面积。
2、叶面积系数叶面积系数 leaf area index 指单位土地面积上的叶面积，为植物群落叶面积大小指标的无名数。
3、烤烟产量4、烟叶品质 (tobacco quality)调制后烟叶使用价值的综合评价。
包括外观质量、化学成分和内在质量。
外观质量指烟叶质量的外表反映，是划分烟叶商品等级的主要依据。
烤烟的基本颜色是黄色，以均匀金黄，正黄最好，淡黄，米黄次之。
带青的黄色烟质不佳。
化学成分：烟叶和烟气中有5289种成分，存在于烟叶中有2549种。
烟气中有3875种，烟叶和烟气中成分相同的有1135处。
即烟叶中45%的成分可以在烟气中找到，主要有蛋白质、尼古丁、氨基酸、叶绿素、碳水化合物、有机酸、树脂、芳香油和无机矿物质等。
内在质量：表现在烟叶的燃烧性及所产生的烟气质量。
燃烧性取决于烟叶的化学成分，物理特性及燃烧区内空气流通程度。
包括阴燃保火力、燃烧速度、燃烧完全性、燃烧均匀性、燃烧后的灰色及密结性六个方面。
烟气质量包括香气、吃味、刺激性和生理强度等。
中国烤烟的香气分为清香型、浓香型、中间香型三种类型。
晒晾烟的香气比较复杂，分为雪茄型、香料型、半香料型、似烤烟型四种。
吃味是指味觉器官的感觉。
烟叶的吃味分为甜、苦、酸三类。
生理强度，烟气吸入人体后引起的生理效应强弱，也叫劲头。
尼古丁含量多、劲头大，含量少、劲头小。
5、外观质量烟叶外观质量是指人们感官可以感触和识别的烟叶外部特征，即人们常说的手摸、眼观、思想感。
尽管发达国家在烟叶挑选上已经使用了电子分色仪，但是要最终判定烟叶的等级质量，当今世界各产烟国还是以感官和经验来识别和判定烟叶的等级质量。
经常使用的烟叶外部特征有部位、颜色、成熟度、叶片结构、油分、身份、长度、残伤和破损等。
6、成熟度指田间鲜烟叶的成熟程度。
烟叶种植浅谈烟叶主要化学成份与卷烟配方的相互关系在化学分析工作中，多年来，我一直本着尊重科学，大胆实践、探求科技新路为目标，结合实际工作，分别对进厂的烟叶和成品烟丝的内在质量进行了化验分析，对指导生产实践提供了可靠的数据。
本人长期为事业默默无闻地探索着，为了社会的发展，国家的进步，始终以那种艰苦奋斗，自强不息的精神无私地奉着，并在本岗位上取得了令人瞩目的成就。
受到了上级领导和同志们的好评。
近几年来，先后发表多篇文章，其中“运用检测手段分析降低原料消耗增加企业利润的途径”获省级一等奖；“浅议烤烟四十级标准烟叶的化学成份与烟叶质量的相关性”获省级二等奖等。
最近“浅谈烟叶主要化学成份与卷烟配方的相互关系”一文刊载在《中国发展探索世纪优秀文库》一书中，并获一等奖。
由于自己在平时工作中不断努力，通过了高级化验员考核，并取得了合格证书。
自学了科技日语并达到一定水平，学习了计算机技术及各仪器的操作技术。
结合平时的工作实际写出论文10余篇，其中多篇获奖。
在平时工作中，个人尊重科学、尊重实践、努力探索本行业新路子，自己的劳动也得到了社会的承认。
烟叶的主要化学成份是决定烟叶内在品质的因素之一。
现在已发现烟叶和烟气中各种化学成分已达5259种。
长期以来国内外的烟草科研工作者，均想从烟草化学上来探索出一种用化学成份表示烟草质量的方法。
近几年来，随着化学分析技术的提高和现代化的分析仪器的应用，只能够说明烟草的主要化学成份对其质量的影响，但还不能完全用化学成份的含量来表示烟草在“吃味”、“香气”方面的特性。
从长远来说，对烟草所含更多的化学成份的探讨还是一个任重而道远的长期研究课题。
从目前卷烟生产对烟叶的要求来看，我们必须掌握烟叶的主要化学成份和特性以及对烟草质量产生的影响，为设计卷烟配方提供参考。
一、烟叶的主要化学成份及特性1．碳水化合物烟叶中的碳水化合物有可溶性的糖和不可溶性的多糖。
（l）可溶性糖有单糖和双糖。
烟叶中的葡萄糖和果糖属于单糖，蔗糖和麦芽糖属于双糖。
烟叶不同部位化学成分1.引言1.1 概述烟叶作为一种重要的农作物，其化学成分对于烟草行业的发展和烟草产品的品质都具有重要意义。
烟叶不同部位的化学成分是指烟叶在生长过程中，不同部位如叶片和茎部所含有的化学物质的种类和数量的差异。
了解烟叶不同部位的化学成分对于了解烟叶的组成结构及其对烟草产品的品质影响具有重要的意义。
在研究中发现，烟叶不同部位的化学成分差异较大。
叶片部分是烟草品质的主要组成部分，它含有丰富的挥发性成分和呈香味的化学物质。
而茎部分则相对贫乏，含有较多的纤维素和木质素等成分。
因此，叶片部分相较于茎部分，其化学成分更具有烟草产品的风味特色。
这篇文章的目的是通过对烟叶不同部位的化学成分进行深入研究，探索不同部位化学成分的差异以及其对烟草产品的影响。
同时，该研究也有助于了解茎部与叶片部分化学成分的比较，从而为烟草产品的改进和产品开发提供科学依据。
本文将分为三个部分进行论述。
首先，在引言部分，将概述烟叶不同部位化学成分的研究背景和意义。
其次，在正文部分，将对烟叶不同部位的化学成分进行详细介绍，包括叶片部分和茎部分的主要化学成分。
并比较茎部与叶片部分化学成分的差异和变化。
最后，在结论部分，将总结不同部位的化学成分，以及可能的应用领域。
总之，通过对烟叶不同部位化学成分的研究，我们可以更深入地了解烟叶的组成结构和其对烟草产品品质的影响。
这对于烟草产业的发展和产品的改进具有重要的意义。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以按照如下方式编写：文章结构部分的内容本文主要分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分首先对烟叶不同部位化学成分的研究进行概述，介绍当前对该领域的研究现状和重要性。
接着，说明了本文的结构和各个部分的内容安排，为读者提供整篇文章的整体框架。
正文部分分为烟叶不同部位的化学成分和茎部分与叶片部分化学成分的比较两个子部分。
其中，烟叶不同部位的化学成分部分主要介绍了叶片部分和茎部分的化学成分差异，通过对各部位的不同成分的分析来揭示烟叶中各部位之间化学成分的差异与特点。
《烟叶质量分析与评价》传统的烟叶质量评价方法主要是依据于对烟叶外观质量的评价，外观质量评价属于感官性的评价，会受评价者的烟叶分级水平和个人评价眼光的影响，这些因素可能会对烟叶质量评价带来一些波动。
目前，工业企业对烟叶质量的评价，通常是采用外观质量评价、感官评吸和常规化学成分三方面综合评价的方法，而没有将烟叶的物理特性作为烟叶质量评价的一个重要因素。
烟叶的物理特性是指影响烟叶质量以及工艺加工的一些物理方面的特性，主要包括叶片大小、叶片厚度、燃烧性、填充性、单位面积重量、含梗率等。
物理特性直接影响着烟叶化学成分、加工性能、产品风格，成本及其他经济指标，譬如，烟叶烟碱含量正比于烟叶长度，而烟叶糖含量、糖碱比、氮碱比均反比于烟叶长度；优质烟叶的适宜长度不应小于50cm，日本的研究指出，烟叶长度大于70cm后品质下降；叶片厚度与烟叶内多项化学成分指标均具有相关性。
由此可见，烟叶的外观质量和物理特性是表征烟叶质量的重要指标。
所以，正确合理地评价各产区烟叶质量，应从烟叶的外观质量、物理特性、化学成分、内在质量等方面进行评价。
1.外观质量烟叶外观质量即烟叶外在的特征特性，是指人们感官可以做出判断的质量特征，它是烟叶分级的重要依据。
目前，对烟叶外观质量的判断主要通过眼观、手摸、鼻闻等方法。
与烤烟内在质量密切相关的外观因素主要有：成熟度、部位、颜色、叶片结构、身份、色度网、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
宽度、长度、残伤与破损为定量描述外，其他指标多为定性描述指标。
2.内在质量3.化学成分烟叶的化学成分与其他植物一样，可分为两大类：一类为有机化合物，一类为无机化合物，目前烟叶中鉴定的化学成分已达3000种以上。
化学成分是烟叶质量的内涵，烟草及其制品的品质主要是由其内在化学成分的组成含量所决定的，因此，烟叶化学成分是常用的评价烤烟品质的指标之一。
目前，人们对烟叶品质的判断以碳水化合物、含氮化合物、矿物质等常规化学成分为主。
烟叶的物理特性名词解释烟草作为一种远古的农作物，自古以来就被人们广泛种植和利用。
在制烟过程中，对烟叶的物理特性有着深入的研究和应用，这对于研究烟草的品质和提高烟草制品的质量具有重要意义。
本文将针对烟叶的物理特性中的几个重要名词进行解释和讨论。
1. 吸湿性（Hygroscopicity）烟叶作为一种植物组织，具有一定的吸湿性。
吸湿性是指烟叶在自然环境中吸收或释放水分的能力。
烟叶的吸湿性受到气候条件、烟叶本身的含水量和烟叶表面的结构等因素的影响。
烟叶的吸湿性对烟叶储存、加工和烟草制品的品质都有一定的影响。
2. 弹性（Elasticity）烟叶的弹性指的是烟叶在受到外力作用后的恢复能力。
烟叶的弹性主要源于其组织结构和纤维素等成分的特性。
弹性对烟叶的揉捻、切割和制烟加工过程中的堆积等环节都具有重要作用。
具有良好弹性的烟叶在制成烟草制品后，可以更好地保持形状和烟气流通性，提高吸烟体验。
3. 导热性（Thermal conductivity）烟叶的导热性是指烟叶对热量传导的能力。
烟叶具有较高的导热性，这是由于烟叶细胞内部含有大量的水分和有机物质，能够很好地传导热量。
导热性对于烟叶燃烧过程中的温度分布和烟气生成等环节有重要的影响。
在烟草制品加工中，了解烟叶的导热性可以帮助调整烟草的烘干和烟丝的烘烤工艺，从而得到更好的烟质。
4. 吸附性（Adsorption）烟叶的吸附性是指烟叶对气体和液体中溶质的吸附能力。
由于烟叶表面存在着丰富的毛细管和孔隙结构，使得烟叶具有较强的吸附性。
烟叶对气味物质、残余农药和重金属等污染物的吸附能力较强，这也是烟草对外界环境污染物极易吸附的原因之一。
了解烟叶的吸附性可以为烟草制品的控制污染和改善吸入气体的品质提供基础。
5. 扩散性（Diffusivity）烟叶的扩散性是指烟叶内部气体和溶质扩散的能力。
烟叶具有多孔的结构，使得气体和溶质能够通过烟叶的孔隙传输和扩散。
烟叶的扩散性对于烟草制品的气味、滋味和味道的释放具有重要影响。
１．引言烟叶的化学成分与烟叶的品质有着必然的联系，烟叶化学成分是烟叶品质的基础。
目前一些化学成分与烟叶质量的关系往往只能从某一侧面对烟叶质量进行评价；由于受烟草品种、气候、栽培、调制等多种因素的影响，烟叶化学成分复杂多变，大多数化学成分与适宜值或多或少地存在着一定的差距。
本文运用统计学中的主成分分析法，对５个不同地区烤烟烟叶的化学成分进行综合分析，找出与烟叶品质的相关性，为烟叶种植、采购、卷烟配方设计、减害降焦以及卷烟的加香加料提供科学的数据依据。
２．实验部分２．１样品采集及预处理从湖南、云南、贵州、重庆及广西共５个产地筛选出有代表性的２００多个烟叶样品。
样本的预处理：将烟样切丝，于４０℃烘箱中低温烘烤，采用旋风磨将烘烤后的烟叶磨制成粒度为４０目粉末。
２．２实验方法参照行业标准，测定水溶性糖、总氮、总植物碱、氯和总挥发碱。
３．结果与讨论３．１不同产区、不同年份、同等级烟叶化学成分变化烟叶化学成分与烟叶品质的相关性研究●曾德芬徐雪芹王维刚邓云摘要：运用统计学中的主成分分析法，对５个不同地区烤烟烟叶的水溶性糖、总氮、总植物碱、氯、总挥发碱等化学成分进行综合分析，找出其与烟叶品质的相关性，为烟叶种植、采购、卷烟配方设计、减害降焦以及卷烟的加香加料提供科学的数据依据。
关键词：烟叶化学成分品质相关性产地年份水溶性糖（％）总氮（％）总植物碱（％）氯（％）总挥发碱（％）湖南２００４２２．４６２．６９２．７７０．３０．３２２００５２４．１０２．６４２．５９０．２７０．３５２００６２３．７２１．９９２．５５０．４３０．３４云南２００４３２．８１２．４１２．３０．３６０．３８２００５２７．０７２．２２．８９０．３７０．３８２００６２６．２１２．１７２．７３０．３４０．３４贵州２００４２６．１９２．１２２．７２０．３０．３９２００５２５．５１２．０２２．８０．４８０．４２２００６２２．８５２．４９２．８３０．６９０．４４重庆２００４２７．５５２．０２２．７６０．１６０．３９２００５２８．７１２．１１３．０９０．１３０．３６２００６２８．９０３．９７２．５１０．０９０．２８广西２００４２５．４６２．２２．８６０．３９０．３８２００５２５．７８１．７８２．５９０．３８０．３７２００６２６．４１２．７０２．７１０．４３０．２６表１０４－０６年主产区烟叶Ｃ３Ｆ化学成分分析结果４２－－规律３．２主产区不同等级烟叶化学成分的比较为了解不同等级不同产区烟叶质量的优劣，现将０６年湖南、云南、贵州、重庆和广西五个地区的Ｂ２Ｆ、Ｃ３Ｆ和Ｘ２Ｆ三个等级的１７５个样品的烟叶主要化学成分的平均表现进行统计分析，结果见表２。
烤烟等级划分依据集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。
工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。
一、烤烟等级标准（共分42级如表所示）二、烟叶外观质量烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。
目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。
判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。
烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。
分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。
就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。
白肋烟以中部叶质量为好。
香料烟以顶部叶质量为好。
烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。
烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。
色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。
烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次。
烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。
是烟叶分级的核心因素。
成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。
抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。
成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。
成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。
烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。
部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。
烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。
白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。
浅谈烟叶主要化学成份与卷烟配方的相互关系【摘要】烟叶是制作卷烟的原料之一，其中含有多种化学成分。
本文从烟叶主要化学成份和卷烟配方的基本原则入手，探讨了烟叶主要化学成份对卷烟品质的影响，以及卷烟配方对烟叶化学成份的调控。
同时分析了烟叶主要化学成份与卷烟配方的相互关系，揭示了二者之间的密切联系。
这对于研究如何更好地利用烟叶原料、调整卷烟配方以提高卷烟品质具有一定的指导意义。
未来的研究应该深入探讨这些化学成分之间的相互作用，进一步完善卷烟配方的原则。
通过全面了解烟叶主要化学成份和卷烟配方的关系，可以更好地提高烟草生产的效率和产品的质量。
【关键词】烟叶主要化学成份、卷烟配方、品质影响、调控、相互关系、研究展望、总结成果。
1. 引言1.1 背景介绍烟草是一种历史悠久的植物，其叶片经过加工后可以被用来卷制香烟，成为人们生活中常见的消费品之一。
烟草的原产地在美洲，随着欧洲人的发现和传播，烟草逐渐传入欧洲和亚洲，成为世界各地人们喜爱的物品。
烟草的种植和加工技术在不断地发展完善，其在经济和文化方面的重要性也越加凸显。
研究烟叶的化学成分以及卷烟配方的相互关系，对于提高卷烟的质量和口感，增强卷烟的竞争力具有重要的意义。
烟叶中含有多种化学成分，包括尼古丁、糖类、蛋白质、挥发油等，这些成分的含量和比例直接影响着卷烟的品质。
卷烟的配方是由多种原料按照一定比例混合而成，通过调整配方可以改善卷烟的吸引力和烟味。
深入探究烟叶主要化学成分和卷烟配方之间的相互关系，对于卷烟工业的发展以及消费者的健康具有十分重要的意义。
1.2 研究意义烟草是一种历史悠久、广泛种植的农作物，全世界有着数以亿计的抽烟人口，因此烟草及其制品一直备受关注。
烟叶主要化学成份与卷烟配方的相互关系是烟草研究领域的重要课题之一。
通过深入研究烟叶的主要化学成份及其对卷烟品质的影响，可以帮助我们更好地了解烟草制品的形成机理，指导卷烟生产实践，提高烟草产品的品质和竞争力。
浅谈烟叶主要化学成份与卷烟配方的相互关系【摘要】烟叶是卷烟的重要原料，其化学成分直接影响着卷烟的质量和口感。
尼古丁是烟叶中的主要成分，烟碱度与尼古丁含量密切相关。
焦油是卷烟烟气中的有害成分，与烟叶中的焦油含量有关。
糖分则影响着卷烟的燃烧性能。
卷烟配方中的添加剂也影响着吸烟体验，所以调整配方以满足市场需求至关重要。
研究烟叶主要化学成分与卷烟配方的相互关系有助于提高卷烟质量，开发新产品。
研究这两者的关系对卷烟行业至关重要，有助于满足消费者需求，提高公司竞争力。
【关键词】烟叶的化学成分，卷烟配方，尼古丁含量，烟碱度，焦油含量，有害成分，糖分含量，燃烧性能，添加剂，吸烟体验，市场需求，卷烟质量，新产品，相互关系，研究，提高。
1. 引言1.1 烟叶的化学成分烟叶是制作卷烟的原料之一，其化学成分非常复杂。
烟叶的主要化学成分包括尼古丁、焦油、水分、灰分、糖分等。
尼古丁是烟叶中最主要的生物碱类成分之一，具有毒性和成瘾性，是导致吸烟者上瘾的主要原因之一。
焦油是燃烧后残留在烟草中的物质，是烟叶中最具有害性的成分之一，与各种癌症和呼吸系统疾病的发生直接相关。
除了上述成分外，烟叶中还含有大量的挥发性成分和固定性成分，这些成分对卷烟的味道、燃烧性能等起着重要作用。
烟叶的化学成分不仅影响着卷烟的吸烟体验，还直接影响着卷烟的品质和安全性。
深入研究烟叶的化学成分，了解其含量和变化规律，对于制定合理的卷烟配方和提高产品质量至关重要。
1.2 卷烟配方的重要性卷烟配方的重要性可以说是烟草工业中至关重要的一环。
在卷烟生产过程中，配方的选择直接影响着产品的口感、烟气中的有害成分含量以及燃烧性能等方面。
一个优秀的卷烟配方不仅可以使产品口味更加优质，吸引更多消费者，还可以控制燃烧性能，减少有害成分的产生，保障吸烟者的健康。
研究和调整卷烟配方是烟草工业中非常重要的一项工作。
随着市场需求的不断变化，卷烟生产企业需要不断优化配方，推出符合消费者口味的新产品，以适应市场的变化。
烤烟化学成分与烟气浓度的变化规律及相关关系作者：李瑞丽陈永建王建民张保林杜阅光李永正来源：《江苏农业科学》2015年第10期摘要：为探索烤烟化学成分与烟气浓度的变化规律及相关关系，检测河南省95个烤烟样品的7种常规化学成分含量和烟气浓度，并进行方差分析、多重比较、简单相关和通径分析。
结果表明：7种常规化学成分中氯含量的变异系数最大，其他依次为淀粉含量、总植物碱含量、钾含量、总糖含量、还原糖含量、总氮含量，且均在10%～100%之间；不同部位间的总植物碱含量、总糖含量、还原糖含量、总氮含量差异显著；烟气浓度得分95%集中分布在6.135～6312 分之间，变异系数小于10%，不同部位的烟气浓度得分差异显著或极显著。
影响烟气浓度的常规化学成分主要是总植物碱含量和总氮含量。
关键词：烤烟；化学成分；烟气浓度；相关分析；变异系数；烟叶质量；客观评价中图分类号： S572.01；TS41+1 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2015）10-0142-03河南烤烟是许多卷烟制造企业的重要原料来源，是浓香型卷烟的重要基础原料，评价烟叶质量的因素虽然很多，但基于化学成分含量及比例的评价客观性相对较强，这也是近年来烟叶及烟草制品质量评价时不但依据感官评吸质量而且基于化学成分的主要原因之一，对于烤烟主要化学成分的分析研究较多，闫洪洋等从河南6个植烟县（市、区）选取37个样品，检测并分析14项化学成分及衍生指标在地区、部位、颜色间的差异[1]；程向红等分析了豫中平顶山、许昌市2地烤烟的化学成分[2]；陈彦春等对三门峡烟区烤烟的主要化学成分、感官质量进行变异分析[3-4]；贺帆等对我国安徽皖南、广东南雄、河南许昌、漯河、南阳、湖南浏阳、郴州、山东潍坊8个典型浓香型烟叶产区的主要化学成分及衍生指标进行分析评价[5]；许淑红等采用对比分析、相似性分析研究攀西17个县（市、区）烤烟的主要化学成分[6]。
通过多种方法探索烤烟化学成分与评吸质量的关系，丁曼旎等对河南烤烟常规化学成分和感官质量进行灰色关联分析[7]，严锦申等采用灰色关联度法分析河南平顶山烟叶主要化学成分与香气质量[8]，赵华武等分析了我国K326烤烟化学成分与主体香味成分的关系[9]，常爱霞等采用简单相关分析法分析了我国15个省（市、区）及部分进口烟叶主要化学成分及衍生指标与感官质量的关系[10]，于建军等用因子分析从烤烟主要化学成分中提取了主要影响因子，并与评吸质量进行灰色关联度分析、相关和回归分析[11-12]。
烤烟物理特性与常规化学成分及外观质量的关系作者：付秋娟张忠锋窦家宇杜咏梅窦玉青葛炯杨斌来源：《中国烟草科学》2014年第01期摘要：通过简单相关分析、通径分析及方差分析，研究了125份烤烟烟叶物理特性（9项）与常规化学成分及外观质量间的关系。
结果表明，各项物理指标之间以叶片厚度与叶质重关系最为密切，其相关系数r＝0.808；叶质重、填充值和质量燃烧速率与常规化学成分及其派生值间的相关性最显著。
叶片厚度、叶质重与总钾、糖碱比、氮碱比和钾氯比均呈极显著负相关关系，且都与钾的相关性最高，而质量燃烧速率则相反，与总钾含量、糖碱比、氮碱比和钾氯比呈极显著正相关关系。
平衡含水率与填充值呈极显著负相关关系，烟叶拉力与化学成分间的关系不显著。
烤烟物理特性方面，叶质重对烟叶外观质量的影响最大，与烟叶颜色、身份和色度指标均有显著差异，而与成熟度、叶片结构和油分指标间的关系不显著。
关键词：烤烟；物理特性；化学成分；外观质量中图分类号：S572.01 文章编号：1007-5119（2014）01-0117-06DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2014.01.022Relationship between the Physical Properties and Regular Chemical Compositions and Appearance Quality of Flue-cured TobaccoFU Qiujuan1, ZHANG Zhongfeng1, DOU Jiayu2, DU Yongmei1, DOU Yuqing1, GE Jiong3, YANG Bin3*(1. Tobacco Research Institute of CAAS, Qingdao 266101, China; 2. Huahuan International Tobacco Co., Ltd., Chuzhou, Anhui 233100, China; 3. Shanghai Tobacco Group Co., Ltd., Shanghai 200082, China)Abstract: The relationship between the physical properties and regular chemical compositions and appearance quality were explored by simple correlation analysis, path analysis, and variance analysis of 125 samples of flue-cured tobacco. The results showed that the leaf thickness and leaf weight had the closest relationship (r = 0.808 ). There were very significantly negative correlation between leaf thickness, leaf weight, total potassium, sugar/alkali, nitrogen/alkali, and K/Cl, which all had significant correlation with potassium. On the other hand, there are significantly positive correlation between mass burning rate and total potassium, sugar/alkali, nitrogen/alkali, and K/Cl. Also there were very significantly negative correlation between equilibrium moisture content and filling power, but the relationship between tensile strength and chemical composition of tobacco was not significant. For the physical indices, leaf weight had the most important influence on theappearance quality of tobacco leaves, and had significant influence on leaf color, figure, and chrome, but little effect on maturity, leaf structure, and oil contentKeywords: flue-cured tobacco; physical property; chemical composition; appearance quality 基金项目：上海烟草集团有限责任公司科技项目（SZBCW201200823）作者简介：付秋娟，女，实验师，主要从事烟叶原料分析及研究工作。
浅谈烟叶主要化学成份与卷烟配方的相互关系【摘要】这篇文章探讨了烟叶主要化学成分与卷烟配方之间的相互关系。
首先介绍了烟叶的组成与主要化学成分，然后讨论了卷烟的配方组成及影响因素。
接着分析了烟叶化学成分对卷烟配方的影响，同时介绍了研究方法和实验结果。
结论部分深度探讨了烟叶主要化学成分与卷烟配方的关系，提出了对烟草工业和烟草品质提升的启示，以及展望了未来研究方向。
通过本文的研究，可以更好地理解烟叶化学成分与卷烟配方之间的关系，为烟草工业的发展提供重要参考。
【关键词】烟叶，化学成分，卷烟配方，相互关系，研究背景，研究意义，组成，影响因素，研究方法，实验结果，关系深度探讨，烟草工业，品质提升，展望未来，研究方向。
1. 引言1.1 研究背景烟草作为全球最重要的农业作物之一，其生产与消费对全球经济和健康产生着深远影响。
烟叶的主要化学成分与卷烟的配方组成直接影响了卷烟的口感、烟碱含量、燃烧性能等因素，进而影响了吸烟者对卷烟的喜好与消费行为。
烟叶的化学成分和卷烟的配方组成之间存在着复杂的相互关系，而深入研究二者之间的关联性，对于提高烟叶的质量、改善卷烟的口感和品质具有重要意义。
目前，随着技术的不断进步和烟草行业对卷烟品质要求的不断提高，烟叶的主要化学成分及其与卷烟配方的相互关系已成为研究的热点之一。
对烟叶的化学成分进行深入探讨，探究其与卷烟配方组成之间的关联性，对于提高烟草质量，优化卷烟配方，生产出更加符合消费者口味的卷烟具有重要意义。
本文将就烟叶的组成与主要化学成分、卷烟的配方组成及影响因素、烟叶化学成分与卷烟配方的相互关系等方面展开探讨，以期为烟草工业和烟草品质提升提供借鉴和启示。
1.2 研究意义研究烟叶主要化学成分与卷烟配方的相互关系对于烟草工业和烟草品质的提升具有重要的意义。
了解烟叶的主要化学成分以及卷烟的配方组成，能够帮助我们更好地掌握烟草制品的质量控制和生产技术。
通过深入研究烟叶中的化学成分和卷烟配方的相互关系，可以更好地优化卷烟的配方，提升烟草产品的口感和品质，满足消费者日益增长的需求。
确定划分烟叶等级的依据目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。
工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。
一、烟叶外观质量烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。
目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。
判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。
烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。
分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。
就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。
白肋烟以中部叶质量为好。
香料烟以顶部叶质量为好。
烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。
烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。
色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。
烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次。
烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。
是烟叶分级的核心因素。
成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。
抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。
成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。
成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。
烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。
部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。
烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。
白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。
香料烟分细致、稍细致、较疏松、疏松四个档次，以细致为好。
烟草化学成分分析期末复习资料第一章绪论一、烟草质量（综合概念）：烟草质量是一个综合概念，主要包括：外观质量、内在质量、物理特性、化学成分、安全性。
二、烟叶化学成分与烟草质量的关系烟草化学成分的结构、性质和含量，是烟草化学研究的基础。
烟草内在化学成分是烟叶品质的“内在”标准，烟叶外观特征是内在化学成分的具体体现。
（1）烟叶化学成分与外观质量的关系1.颜色与光泽烟叶的颜色是鉴别烟叶外观品质的重要因素之一。
一般情况下，烟叶中总氮量、烟碱含量和石油醚提取物含量较高时，烟叶的颜色较深。
同时，一些化学成分的变化也直接影响烟叶颜色与光泽。
（1）烟叶生长过程产生的色素。
如质体色素中的叶绿素、胡萝卜素和叶黄素，这些色素在烟叶调制过程中绝大部分被分解。
新鲜烟叶中色素的组成及总量随着烟草的品种类型和生长阶段的不同而变化。
（2）烟叶调制过程中形成的多酚类化合物。
如芸香苷、绿原酸等在过氧化酶的作用下与蛋白质、氨基酸等反应生成的深色物质。
——酶参与的棕色化反应。
（3）烟叶调制过程中形成的棕色化反应产物。
美拉德反应，氨基酸与还原糖经过一系列的降解、氧化和聚合反应形成的棕色化反应。
烟叶的光泽是由烟叶表面的挥发油和树脂在调制和发酵过程中逐渐失去粘性而形成的。
烟叶表面所含挥发油和树脂多，调制后叶片的色泽好、香气足、吃味佳；否则色泽灰暗、香气少、杂气重、品质差。
烟叶总糖含量高，总氮、蛋白质、挥发碱含量较低，施木克值较高，则光泽鲜明；反之，光泽暗淡。
2.组织结构和厚度烟叶的组织和厚度与其类型、品种、生长环境、栽培措施、油分含量、叶位高低和成熟程度有关。
不同类型的烟叶对叶片厚度和组织结构紧松的标准也不同。
烟叶中含碳与含氮化合物的含量对组织细致程度有影响，烟叶中含碳化合物含量较高及含氮化合物较低时，烟叶的组织较细致。
烟株上部的叶片较厚，腺毛多，因而石油醚提取物含量较多，香气充足，劲头大，杂气也大；着生在下部的叶片，组织结构较疏松，油分少，还原糖、总糖、烟碱和石油醚提取物含量都比较低，品质较差。
烟草燃烧性研究综述孟黎明王维超姚云鹏等（18）烟草燃烧性是指烟草制品在点燃后燃烧的性质和特点，对烟草燃烧性进行研究可以为烟草工业的发展和烟草控制提供科学依据。
本文通过对相关研究进行综述，深入分析烟草燃烧性的影响因素、测试方法和烟草燃烧性与人体健康的关系，为烟草燃烧性的深入研究和应用提供参考。
一、烟草燃烧性的影响因素（一）烟草原料的品种和性质烟草的原料品种和性质对烟草燃烧性有重要影响，不同原料的燃烧性能差异较大。
研究表明，烟叶中含水量和挥发性成分含量是影响烟草燃烧性的重要因素，含水量过高会影响烟草燃烧的稳定性，而挥发性成分含量的不同也会导致烟草燃烧速率和温度的变化。
（二）烟草加工工艺烟草加工工艺直接影响烟草的燃烧性能，例如烘烤、发酵等加工过程会改变烟草的化学成分和物理结构，从而对烟草燃烧性产生影响。
有研究表明，采用不同的加工工艺可以影响烟草的燃烧速率、持续时间和生成的烟雾组成。
（三）卷烟设计卷烟设计参数包括烟叶配比、卷烟纸、过滤棉等，这些参数的设计会直接影响烟草燃烧性能。
研究发现，卷烟中烟草配比对烟草燃烧性有较大影响，添加剂和外包装等设计参数也会影响烟草燃烧性能。
二、烟草燃烧性的测试方法为了准确评估烟草燃烧性能，研究人员开发了多种测试方法，常见的测试方法包括烟草燃烧速率测试、烟气生成测试、温度分布测试等。
这些测试方法可以客观评估烟草的燃烧性能，为烟草产品的设计和生产提供科学依据。
三、烟草燃烧性与人体健康的关系研究表明，烟草燃烧性对人体健康有重要影响，烟草燃烧产生的烟雾中含有大量有害物质，如尼古丁、一氧化碳、烟碱等，这些物质会对吸烟者的健康造成严重危害。
控制烟草燃烧性，减少烟雾中的有害物质含量对于保护人体健康至关重要。
近年来，一些国家和地区已经采取措施限制烟草产品的燃烧速率和烟雾成分，以保护人们的健康。
