烟草化学成分..

烟草中化学成分及其生物代谢烟草作为一种传统的毒品，其成分和作用一直备受关注。

烟草组成复杂，含有很多化学成分，包括尼古丁、烟酸、烟醛、二氧化碳等。

这些成分会对人体产生不同的生物代谢效应，对健康造成危害。

本文将对烟草中的化学成分和生物代谢做一个简要介绍。

一、烟草中的化学成分（一）尼古丁尼古丁是烟草中最重要的成分之一，也是烟草的主要成瘾物质。

尼古丁会直接作用于人体神经系统，引起强烈的兴奋和愉悦感。

但是过量的尼古丁摄入会引起心跳加速、血压升高等不良反应。

（二）烟酸烟酸是一种重要的维生素B，可以促进脂肪、蛋白质的代谢，维持人体正常的神经系统和消化系统功能。

但是，过量的烟酸摄入会导致光过敏症、呕吐、感觉异常等不良反应。

烟草中的烟酸含量并不高，不会对人体造成过大的危害。

（三）烟醛烟醛是烟草燃烧后产生的有害物质之一。

烟醛可以直接影响人体DNA，导致突变和致癌。

此外，烟醛还会影响人体的免疫系统和神经系统，增加患病风险。

（四）二氧化碳烟草中的二氧化碳含量较高，进入人体后会导致呼吸困难、头晕、疲劳等症状。

长期吸烟会增加肺癌、心脏疾病等疾病的风险。

二、烟草中的生物代谢效应长期吸烟会对人体的生物代谢产生一系列负面影响。

下面是几个主要的方面：（一）心血管系统烟草中的尼古丁和烟醛等成分会直接影响心脏和血管的功能，增加心脏疾病、中风等疾病的发生风险。

长期吸烟还会导致血管收缩，影响血液循环，引起血压升高等症状。

（二）呼吸系统吸烟产生的燃烧气体和颗粒物质会直接影响呼吸道的健康，引起咳嗽、气急等症状。

长期吸烟会增加患有肺癌、支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等疾病的风险。

（三）神经系统烟草中的尼古丁可以影响人体神经系统的正常功能，引起兴奋和愉悦感。

但是过度吸食会导致神经系统的疲劳和不适。

长期吸烟还会导致抑郁症、焦虑症等疾病的发生。

（四）代谢系统烟草中的成分会直接影响人体的新陈代谢、消化和吸收功能。

长期吸烟会导致营养不良、肥胖等代谢性疾病的发生。

二、烟草的化学成分1.烟叶的常规化学成分总糖烟碱氯钾总氮18221.53.50.40.8241.53.5不同产地的烟叶其常规化学成分含量差别较大烟草中含有数百种复杂的化学成分主要为碳水化合物占4050其评价烟叶品质的常规化学成分为我国卷烟用烟叶一般含烟碱2以下据测定烟草燃烧时释放的烟雾中含有5068种化学物质其中包括一氧化碳、尼古丁、胺类、腈类、酚类、烷烃、醛类、氮氧化物多环芳烃、杂环族化合物、羟基化合物、有机农药等它们有多种生物学作用对人体造成各种危害。

2.吸烟释放的烟雾中化学成分吸烟者吸入香烟过程是香烟在不完全燃烧过程中发生一系列的热分解与热合成的化学反应形成大量新的物质。

下面介绍几种主要的有毒物质香烟包含了烟草中所有的化学成分同时在制成卷烟的过程中还加入了一些可可、甘草、糖、甘油、乙二醇等调味、湿润、产香、助燃物质。

1尼古丁C10H14N2尼古丁又称烟碱是一种无色透明的油状挥发性液体具有刺激的烟臭味是主要的成瘾源。

系统命名为N-甲基-2αβγ-吡啶基四氢吡咯沸点为248℃溶于水和有机溶剂尼古丁有剧烈毒性。

吸入纸烟烟雾中的尼古丁只需7.5秒就可到达大脑使吸烟者达到一种愉快的感觉它可使中枢神经系统先兴奋后抑制。

尼古丁在血浆中的半衰期为30分钟当尼古丁低于稳定水平时吸烟者会感到烦躁、不适、恶心、头痛并渴望吸一支烟以补充尼古丁。

尼古丁可引起胃痛及其它胃病尼古丁可造成血压升高、心跳加快、心律不齐并诱发心脏病尼古丁损害支气管粘膜引发气管炎尼古丁毒害脑细胞可使吸烟者出现中枢神经系统症状尼古丁可促进癌的形成。

1支香烟中的尼古丁可以毒死1只小白鼠25克烟中的尼古丁可以毒死一头牛一滴纯尼古丁可毒死3匹马4060毫克纯尼古丁相当于2535支烟的含量可以毒死一个人。

法国在一个俱乐部举行吸烟比赛优胜者吸了40支烟未来得及领奖便死去其它参加比赛者都因生命垂危到医院抢救。

英国一个长期吸烟的40岁的健康男子因从事一项十分重要的工作一夜吸了14支雪茄和40支香烟早晨感到难受经医生抢救无效死去。

烟草化学成分分析讲义任课教师：保志娟第一章：绪论第一节烟草质量与烟草化学成分一、烟草质量（综合概念）烟草质量是一个综合概念，主要包括：外观质量、内在质量、物理特性、化学成分、安全性。

1、外观质量是指人体感官直接感触和识别的烟叶外观特性，即人体感官可以作出判定的烟叶外观质量因素，是以眼观、手摸、鼻闻等经验性感觉判定，是烟叶分级的主要依据。

2、内在质量是指烟叶燃烧时，吸烟者对香气、吃味的综合感受，包括香气、吃味、劲头、杂气、刺激性、余味等。

评吸是鉴定内在质量的重要手段。

3、物理特性是指烟叶的外部形态和物理性能，包括烟叶的填充性、抗碎性、吸湿性、燃烧性、弹性等。

4、化学成分包括烟叶化学成分和烟气化学成分。

烟草品种特征由烟草的化学成分决定，任何影响烟草化学成分的因素（包括烟草品种、种植、加工等）都会改变烟草的品种特征。

因此对烟草化学成分的研究对于指导烟草的工农业生产具有重要意义。

5、安全性是指化学农药残毒和卷烟烟气中的有害物质状况等。

（焦油、烟碱、亚硝酸盐、亚硝胺、CO、NO、NH2、HCN等）小结：优质烟叶和烟制品：具有完美的外观特征、优良的内在品质（即香气和吃味）、完善的物理特性、协调的化学成分、无毒无害相对安全。

烟叶和烟制品的质量概念具有地域性、时间性和适应性。

二、烟叶化学成分与烟草质量的关系烟草化学成分的结构、性质和含量，是烟草化学研究的基础。

烟草内在化学成分是烟叶品质的“内在”标准，烟叶外观特征是内在化学成分的具体体现。

（一）烟叶化学成分与外观质量的关系1. 颜色与光泽烟叶的颜色是鉴别烟叶外观品质的重要因素之一。

一般情况下，烟叶中总氮量、烟碱含量和石油醚提取物含量较高时，烟叶的颜色较深。

同时，一些化学成分的变化也直接影响烟叶颜色与光泽。

（1）烟叶生长过程产生的色素。

如质体色素中的叶绿素、胡萝卜素和叶黄素，这些色素在烟叶调制过程中绝大部分被分解。

新鲜烟叶中色素的组成及总量随着烟草的品种类型和生长阶段的不同而变化。

烟草专业知识一、烟草的起源和发展1.1 烟草的起源•烟草的起源可以追溯到古代的美洲地区。

•原始社会的人们发现烟草具有一定的药用价值，并开始使用烟草。

1.2 烟草的传入和发展•16世纪，烟草由欧洲人带回欧洲，并迅速传播到其他地区。

•17世纪，烟草开始在欧洲和美洲地区大规模种植，并成为重要的商业作物。

二、烟草的种植与栽培2.1 烟草的适宜环境•烟草适宜生长的环境包括温度、湿度、光照等因素。

•烟草对土壤的要求较高，通常需要土壤肥沃、排水良好的地区进行种植。

2.2 烟草的种植方法•烟草的种植方法包括直播和育苗两种方式。

•种植过程中需要注意病虫害的防治，以及合理的施肥、灌溉等管理措施。

2.3 烟草的采收和加工•烟草的采收通常在烟叶成熟后进行，采用手工或机械收割的方式。

•采收后的烟叶需要进行晾晒、发酵等工艺处理，以提高烟叶的质量。

三、烟草的化学成分和药理作用3.1 烟草的化学成分•烟草中含有尼古丁、烟碱、烟酸等成分。

•同时，烟草中还含有一些有害物质，如焦油、一氧化碳等。

3.2 烟草的药理作用•尼古丁是烟草中的主要成分，具有一定的兴奋作用。

•烟草的吸食对人体的影响较大，长期吸烟会增加患上多种疾病的风险。

四、烟草的利用和危害4.1 烟草的利用•烟草在医学领域有一定的应用，如治疗某些疾病、缓解压力等。

•烟草还可以用于制造烟草制品，如雪茄、烟斗等。

4.2 烟草的危害•吸烟对人体健康有很大的危害，易导致呼吸系统疾病、心血管疾病等。

•被动吸烟也会对周围的人产生不良影响。

五、烟草的法规和管理5.1 烟草的法规•各国家和地区对烟草的生产、销售和使用都有相应的法规进行管理。

•一些国家对烟草的广告、宣传等进行了限制。

5.2 烟草的管理•烟草的管理包括对烟草种植、加工、销售等环节的监管。

•一些国家和地区还实施了烟草税等措施，以减少吸烟人数。

六、烟草的未来发展6.1 烟草的减害措施•为了减少吸烟对人体的危害，科学家们正在研究烟草的减害措施。

烟草的成分烟草主要由碳水化合物（占40%-50%）、羧酸、色素、萜烯类物质、链烷烃、类脂物质等组成，同时还有一些生长过程中必需的营养物（如硝酸盐等）以及某些污染物（如农药、重要金属元素等）。

烟草与其它植物的不同点是所含的萜烯类物质比较丰富，即通常所说的“尼古丁”。

吸烟的过程，是香烟在不完全燃烧状态下发生一系列的热分解与热合成的化学反应过程，形成大量新的物质，其化学成分很复杂。

从烟雾中分离出的有害成分达3000余种，其中主要有毒物质为尼古丁（烟碱）、烟焦油、一氧化碳、氢氰酸、氨及芳香化合物等。

烟草中原有的蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸等人体需要的有益物质，经过燃烧而释放出的烟雾灰尘也都变成有害物质。

烟草点燃的烟雾由两部分组成，其中气体部分占92%，包括多量的氧、氮等无害气体和一定量的一氧化碳及微量的致癌、促癌物质；粒相部分占8%，主要为尼古丁和烟焦油。

吸烟的危害烟草的烟雾中至少含有三种危险的化学物质：焦油，尼古丁和一氧化碳。

焦油是好几种物质的混合物，在肺中会浓缩成一种粘性物质。

尼古丁是一种会使人成瘾的药物，由肺部吸收，主要是对中枢神经系统发生作用。

一氧化碳能减低红细胞将氧输送到全身的能力。

一个每天吸15到20支香烟的人，其易患肺癌、口腔癌或喉癌的几率，要比不吸烟的人大14倍；其易患食道癌的几率比不吸烟的人大4倍；其易患膀胱癌和心脏病的几率比不吸烟的人大两倍。

吸烟是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因，而慢性肺部疾病本身也增加了罹患肺炎、心脏病和高血压的危险。

1、口腔及喉部：烟雾中的焦油是致癌物质，能导致所接触到的组织产生癌变。

因此，吸烟者呼吸道的任何部位（包括口腔和咽喉）都有癌变的可能。

2、心血管：尼古丁能使心跳加快、血压升高，一氧化碳能够促使动脉粥样硬化，这是造成心脏疾病的一个原因。

大量吸烟的人，心脏病发作时，其致死几率比不吸烟的人大很多。

3、食道：大多数吸烟者喜欢将一定量的烟吞下，因此消化道（特别是食道及咽部）就有癌变的危险。

烟草质的量与化学指标
烟草质的量可以通过测定烟丝的重量、长度和填充量来评估。

烟丝的
重量是指单位体积内的烟丝质量，一般以克为单位。

烟丝的长度是指烟丝
的长度与直径之比，一般用cm或mm表示。

填充量是指烟丝在卷烟中的密度，可以通过测定烟丝的体积和卷烟的长度来计算。

高质量的烟丝应具有
适当的重量、长度和填充量，以获得良好的香气和口感。

化学指标是评估烟草质量的重要依据。

其中，含水量是指烟丝中所含
水分的含量，通常以百分比表示。

含水量对烟丝的质量和保存有很大的影响，高含水量会导致烟丝发霉变质，而低含水量会使烟丝变得干燥易碎。

尼古丁是烟草中的主要活性成分，通常以毫克或百分比表示。

尼古丁含量
对卷烟的口感和成瘾性有很大影响，过高的尼古丁含量会使卷烟过于刺激。

另外，焦油含量也是评估烟草质量的重要指标，焦油含量过高会产生有害
物质，对人体健康有害。

除此之外，氮含量、硫含量等化学指标也常用于评估烟草质量。

氮含
量是指烟丝中氮元素的含量，是评估烟丝营养价值的重要指标。

硫含量是
指烟丝中硫元素的含量，高硫含量会导致烟草燃烧产生硫气体，影响卷烟
的品质。

总的来说，烟草质的量和化学指标是评估烟草品质的重要依据。

合理
控制烟丝的重量、长度和填充量，以及控制烟丝中的水分、尼古丁、焦油、氮和硫等化学成分的含量，可以为制造高质量的卷烟提供基础。

同时，准
确测定烟草质的量和化学指标也对研究烟草的性质和烟草制品的质量改进
起到重要作用。

优质烟化学成分标准
优质烟草的化学成分会因品种、生长地区、气候等因素而有所不同。

烟草中的主要化学成分包括尼古丁、烟碱、糖分、挥发性物质、灰分等。

以下是一些与烟草品质相关的常见化学成分：
1.尼古丁（Nicotine）：尼古丁是烟草中最为重要的成分之一，它
负责烟草的成瘾性。

尼古丁含量通常以每克烟草的毫克数来表
示。

2.烟碱（Nornicotine）：烟碱是尼古丁的一个衍生物，它在烟草
中也具有成瘾性。

烟碱的含量也以每克烟草的毫克数表示。

3.糖分：烟草中的糖分会影响烟草的口感和燃烧性能。

常见的糖
分包括蔗糖、果糖等，其含量可以通过化学分析来确定。

4.挥发性物质：包括各种酚、醛、酮、酯等物质，这些物质会在
燃烧时产生烟雾，影响烟草的风味。

5.灰分：烟草的灰分是在燃烧过程中残留下来的无机物质，其含
量通常以百分比表示。

6.水分：烟草中的水分含量会影响烟草的储存和加工性能。

水分
的含量通常以百分比表示。

具体的化学成分标准可能会因国家、地区或烟草品牌而有所不同。

相关的标准和法规通常由卫生部门或烟草监管机构制定。

在烟草工业中，制造商通常会遵循这些标准以确保其产品的质量和合规性。