前厅开市、收市工作检查表
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午市前
午市后晚市前
晚市后午市前
午市后晚市前
晚市后午市前
午市后晚市前
晚市后午市前
午市后晚市前
晚市后午市前
午市后晚市前
晚市后午市前
午市后晚市前
晚市后午市前
午市后晚市前
晚市后
灯 具灯泡无损坏、按照规定时间开关空 调按规定时间开关空凋,适当调节风速、温度
地 面木质地板无灰尘、油渍、水迹、脚印,地毯干净整洁,平整无卷边台 面
收银台、酒吧台干净整洁
冰 箱冰箱常开,调整好温度,柜内摆放整齐
果 汁
果汁原材料新鲜且备量充足
果吧应备酒水饮料、酸奶备量充足,鸭货新鲜电 脑大屏播放电脑,音响系统运行正常话 筒麦克风使用正常,电池电量充足
领位应备
北京宴报、菜谱备用并摆放整齐,打好开水,冲好大麦茶,茶杯准备充预定报道
确定当餐预定,对接顾客信息,预定
桌号提前放好预订卡并交接服务员
摆台标准,预定餐桌按预定人数摆台餐具干净无污渍、无水迹、无破损
台布、台裙、转盘套干净平整对称纸巾盒干净卫生,纸巾、牙签备量充足
北京宴报、菜谱摆放整齐
地 面木质地板干净整洁、无灰尘、油渍、水迹、脚印
餐 桌
摆放美观,四脚平整,桌腿无灰尘餐 椅
摆放对称,椅套干净卫生,椅腿无污迹
周一周二老北京菜馆餐前餐后检查表
周六前台区域卫生及物品准备
检查内容标准
周五周日周四台 面
就餐区卫生及物品准备
周三
备注:1、服务员自检后在每项相应空格打“√”,并在服务员签字位置签字。
2、助理、经理巡检后在相应位置签字,经理抽查所辖区域的1/3以上。
某五星级酒店餐西餐厅开市、收市检查表第一篇:某五星级酒店餐西餐厅开市、收市检查表西餐厅每日开档检查表检查人: _________ 日期: __________(A)当班员工检查* 开班前会,检查当班员工出勤和签到 Check(* 员工仪容仪表Check(* 分配员工工作 Check(?(B)* 音乐 Check(* 灯光 Check(* 菜单、酒水牌、咨客台 Check(* 启动收银机 Check(* 查看交接班日志并跟进,包括领货单、当天预定和维修单跟进 Check(?(C)*自助餐炉水温和水量正常Check(* 瓷器、餐具和杯子按正确位置摆放,干净无水渍且数量充足 Check(*食品标签干净,与出品相符 Check(*自助餐台面干净无污渍 Check())))))))))))(D)* 餐具盘点和安排整理Check(* 检查盐, 胡椒, 酱油瓶,辣椒汁,番茄酱,糖缸Check(* 准备餐巾纸Check(* 工作柜的全面清洁Check(* 在工作台上准备咖啡加热器具 Check(*在工作台上准备冰水 Check(?(E)* 桌椅摆放整Check(* 桌面清洁 Check(* 地面清Check(* 托盘干净且分配到每个工Check(* 婴儿椅干净且在指定地点Check ())))))))))))齐洁作站摆放(F)备餐间* 早餐咖啡、茶准备就绪Check(* 擦桌抹布和各种条形布准备就绪 Check(* 面包篮和黄油碟准备就绪 Check(* 备餐间全面整洁 Check (*准备足量的自助餐用具Check(?(G)* 摆台标准与厅面一样Check(* Check(*Check()))))))检查人签字:______________包间包间卫生状况温度适宜第二篇:五星级必备项目检查表五星级必备项目检查表序号项目是否达标 6.5.1 总体要求6.5.1.1 建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质,饭店布局合理,设施使用安全有效6.5.1.2 内外装修应采用高档材料,符合环保要求,工艺精致,整体氛围协调,具有突出风格6.5.1.3 各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示。
餐厅前场收市检查表
日期:
22 原物料定位摆放,效期正确,先进先出,备量适量
23 地面、墙面、层架清洁干净
24 冰柜内外整洁并上锁,酒水添加适量
25 吧台内部物品摆放整洁;无私人物品
填表人:
审核人:
备
注
填表说明:
检查过的项目请在□内打“ V”,有问题的项目请在□内打“X”,并需安排人员立即处理。
注: 1.完成时间应在员工下班前15分钟,以便对不合格项进行整改;
2.填表人为餐厅后场厨务店长助理或值班经理指定的相关人;
3.审核人为餐厅值班经理;
4.备注内容为餐厅汇总一周中经常出现的重点内容,以便周会重点解决;。
关于行政服务中心窗口服务的调查报告一、调查背景行政服务中心是政府与市民之间沟通的重要桥梁,它的服务质量直接关系到市民对政府的信任和满意度。
窗口服务是行政服务中心最直接、最常见的服务形式,因此了解和改进窗口服务质量对于提升行政服务水平至关重要。
本次调查旨在了解行政服务中心窗口服务的现状,识别存在的问题,并提出相应的改进建议。
二、调查方法本次调查采用了定性和定量相结合的方法进行。
通过问卷调查、访谈以及实地观察的方式,对行政服务中心窗口服务进行全面的评估和分析。
三、调查结果及分析1. 服务态度根据调查结果显示,大部分行政服务中心窗口人员态度较好,对市民的问题和需求能够积极回应。
然而,依然有部分窗口人员存在服务不耐烦、态度冷漠等问题,这会给市民带来不愉快的经历,降低行政服务中心的形象和声誉。
2. 服务时间部分市民反映行政服务中心的办事窗口开放时间较短,不便于工作日无法前往办理业务的市民。
要提高窗口服务质量,行政服务中心应该延长办事窗口的开放时间,方便市民办理相关事务。
3. 服务效率调查结果显示,部分市民对行政服务中心的办事效率表示不满意。
抱怨主要体现在办事等待时间过长以及大厅拥堵等问题上。
针对这些问题,行政服务中心应加强内部流程优化,提升办事效率,缩短市民办事等待时间。
4. 服务环境调查结果显示,行政服务中心的服务环境整体较好,干净、整洁,但个别服务窗口存在缺乏舒适和私密性的问题。
为提升服务体验,行政服务中心应提供更舒适和私密的服务环境,以满足市民的个性化需求。
5. 服务信息和指引部分市民反映在行政服务中心办事过程中,缺乏详细的信息和指引,容易给市民带来困扰和迷茫。
行政服务中心应提供更加明确的办事流程和政策解释,让市民能够更好地了解和掌握办事流程,提高行政服务的透明度。
四、改进建议基于以上的调查结果和分析,本报告提出以下改进建议:1. 加强窗口人员培训,提升服务态度和应对能力。
2. 延长行政服务中心办事窗口的开放时间,方便市民。