(完整版)第一章康乐服务与管理
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第一章康乐部概述第一节康乐活动的起源和发展在食、宿、行、游、购、娱这六大旅游要素中,“娱”就是指康乐活动,康乐,顾名思义就是健康娱乐,是指满足人们身体健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。
它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、文艺活动、美容美发等多种形式,涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。
★康乐的产生与发展:1、自发的简单发展阶段:19世纪末,由于生产力落后,休闲娱乐是少数贵族阶级的专利,广大劳动者只能在有限的时间里从事简单而原始的康乐活动。
2、普及发展阶段:美国等西方资本主义国家实行8小时工作制以后,康乐活动得到了普及和发展。
娱乐场所开始出现。
3、高档化发展阶段:二战以后许多国家致力发展经济、社会生产力迅速提高,闲暇时间和工资收入的增加,使人们对康乐有了更高的要求。
这时配套设施功能多样化,环境优雅。
4、今后的发展趋势:将向专业化、平民化、个性化方向发展。
Ⅰ、运动类项目的产生于发展:1、台球的产生与发展最早起源于14世纪的英国,也称桌球或弹子球。
早期的台球是用黄铜和木材制造的,后来改用象牙,由于其价格昂贵,长期仅是有钱人的娱乐活动。
到19世纪,随制造工艺的进步,逐渐流传到世界各地。
2、保龄球运动的产生与发展保龄球又叫“地滚球”,是一种在木板球道上用球滚吉木球的室内运功。
起源于古埃及流行的一种用大理石制的圆球打倒石柱的游戏。
现代保龄球的前身是“九柱戏”,公元3-4世纪起源于德国,并传遍整个欧洲。
到14世纪,在英国已相当普及。
17世纪荷兰移民带到美国,19世纪九柱戏演变成“保龄球沙龙”,成为一种高雅的室内娱乐活动。
20世纪初传入中国;3、网球的产生与发展12世纪皇家网球在法国出现,流行与各地的隐修院。
现代网球运动由由英国绅士温菲尔德于1873年创始,1913年成立国际网球联合会。
4、游泳运动的产生与发展早在大禹治水时期,中国居住在江、河、湖、海一带的人已经游泳的技能。
至唐宋已经成为一种体育运动。
康乐服务与管理酒店康乐部的项目设置与组织机构设置教学在酒店行业中,康乐服务的重要性越来越被人们所重视。
为了提供更加全面和专业的康乐服务,酒店管理人员需要合理设置康乐部的项目和组织机构。
本文将就康乐服务与管理酒店康乐部的项目设置和组织机构设置进行讨论,并提供一些建议。
一、康乐部的项目设置1. 康体健身项目康体健身是酒店康乐部最基本、最核心的项目之一。
通过提供健身房及相关设施,为住客提供运动和健身的机会。
可以设置有氧运动区、力量训练区、瑜伽区等,满足不同住客的需求。
此外,还可以开设有针对性的健身课程,如瑜伽课、普拉提课等,并配备专业的健身教练,提供个性化的训练指导。
2. 儿童康乐项目对于家庭住客来说,能够提供儿童康乐项目是一项重要的服务。
可以设置儿童游戏区、儿童乐园等,为孩子们提供安全、有趣的玩耍环境。
此外,可以组织一些寓教于乐的亲子活动,如手工制作、绘画比赛等,帮助家庭住客增进互动和感情。
3. 康乐活动项目酒店康乐部还可以设置各种康乐活动项目,如篮球比赛、排球比赛、羽毛球比赛等。
通过组织这些活动,可以增加住客之间的交流和互动,丰富住客的入住体验。
此外,还可以定期举办一些主题活动,如迎新年晚会、万圣节庆祝活动等,营造愉快的氛围。
二、康乐部的组织机构设置1. 部门负责人康乐部应该有一位专职的部门负责人,负责整个康乐部的日常管理和运营。
该负责人需要具备丰富的管理经验和综合能力,能够有效组织和协调各项工作。
同时,还需要具备良好的沟通能力,与其他部门保持良好的协作关系。
2. 项目负责人每个康乐项目都应该有一个负责人,负责该项目的具体运营和管理工作。
项目负责人需要熟悉相关的运营流程和管理技巧,能够有效组织活动并提供专业的指导。
此外,还需要具备良好的团队合作能力,与其他项目负责人密切合作,共同为住客提供优质的服务。
3. 康乐顾问康乐部还可以聘请一些康乐顾问,为住客提供专业的健身、娱乐咨询服务。
顾问可以帮助住客制定个人的健身计划,提供专业的指导,并推荐适合的康乐项目。
《康乐服务与管理》课程教学大纲课程代码:适用专业:酒店管理执笔人:审定:总学时:68 制(修)订时间:一、课程性质《饭店康乐服务与管理》是酒店管理专业的专业核心课程,它是基于酒店服务与管理的典型工作任务之一, “康乐服务与管理”按照“职业岗位分析→典型工作任务提炼→学习领域转换”分析过程,以工作过程系统化为课程开发模式,结合企业共同设计、开发并组织实施的一门学习领域课程。
二、课程的教学目标本课程的教学目标是:让学生在“做中学”、“学中做”、“做中悟”。
使学生初步掌握康乐服务技能,对康乐项目有个感性的认识。
课程的具体教学目标分以下三部分:(一)知识目标1.了解各种泳姿的优缺点及在速度上的差别,掌握一定的游泳知识和技巧,熟练掌握游泳池各项服务的基本步骤,具备一定的救护常识;2.掌握各种健身机械的性能、作用和使用方法,熟练掌握健身房的服务工作内容、服务程序;3.了解各类球类运动的基本常识和球馆的主要设施设备,掌握各类球类运动的比赛规则和记分方法,熟练掌握各类球类运动工作内容、服务程序;(二)能力目标1.能够指导客人进行游泳运动,能应对客人在游泳运动中发生的各种突发情况;2.能够指导客人正确使用健身器械,并为客人科学健身提供指导和建议;3.能够熟练提供球类运动服务;4.能够处理康体运动常见问题;5.能够妥善处理客人投诉;(三)素质目标1.具备良好的职业道德,诚实守信,不欺诈游客;2.具有良好的服务意识,主动服务、热情周到;3.具有良好的团队意识,擅长人际沟通、组织协调;4.具有良好的身心状态,以良好的形象服务游客;5.具有创新工作意识,能够自主学习和创造性工作。
三、教学内容及要求(一)理实一体教学内容内容一康乐部概述授课学时:4(2+2)基本要求:1.掌握康乐部项目设置的依据2.了解康乐部员工的构成。
3. 熟悉组织管理的相关理论。
4.了解康乐活动的分类和康乐部对酒店的意义,理解掌握康乐部的经营方式及管理特点重点:康乐部项目设置的依据难点:康乐部项目设置的依据实训内容:康乐部的经营方式及管理特点内容二健身项目的服务授课学时:6(3+3)基本要求:1.熟悉健身运动训练项目的分类和活动方法;2.掌握健身房布局与设计的一般要求;3. 掌握健身房的服务内容和服务的程序。
第一章康乐部概述第一节康乐活动的起源和发展在食、宿、行、游、购、娱这六大旅游要素中,“娱”就是指康乐活动,康乐,顾名思义就是健康娱乐,是指满足人们身体健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。
它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、文艺活动、美容美发等多种形式,涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。
★康乐的产生与发展:1、自发的简单发展阶段:19世纪末,由于生产力落后,休闲娱乐是少数贵族阶级的专利,广大劳动者只能在有限的时间里从事简单而原始的康乐活动。
2、普及发展阶段:美国等西方资本主义国家实行8小时工作制以后,康乐活动得到了普及和发展。
娱乐场所开始出现。
3、高档化发展阶段:二战以后许多国家致力发展经济、社会生产力迅速提高,闲暇时间和工资收入的增加,使人们对康乐有了更高的要求。
这时配套设施功能多样化,环境优雅。
4、今后的发展趋势:将向专业化、平民化、个性化方向发展。
Ⅰ、运动类项目的产生于发展:1、台球的产生与发展最早起源于14世纪的英国,也称桌球或弹子球。
早期的台球是用黄铜和木材制造的,后来改用象牙,由于其价格昂贵,长期仅是有钱人的娱乐活动。
到19世纪,随制造工艺的进步,逐渐流传到世界各地。
2、保龄球运动的产生与发展保龄球又叫“地滚球”,是一种在木板球道上用球滚吉木球的室内运功。
起源于古埃及流行的一种用大理石制的圆球打倒石柱的游戏。
现代保龄球的前身是“九柱戏”,公元3-4世纪起源于德国,并传遍整个欧洲。
到14世纪,在英国已相当普及。
17世纪荷兰移民带到美国,19世纪九柱戏演变成“保龄球沙龙”,成为一种高雅的室内娱乐活动。
20世纪初传入中国;3、网球的产生与发展12世纪皇家网球在法国出现,流行与各地的隐修院。
现代网球运动由由英国绅士温菲尔德于1873年创始,1913年成立国际网球联合会。
4、游泳运动的产生与发展早在大禹治水时期,中国居住在江、河、湖、海一带的人已经游泳的技能。
至唐宋已经成为一种体育运动。
康乐服务与管理青鸟健身拥有的多个第一�是国内最早采用连锁化经营,最具规模的健身中心。
�是第一家聘请影视明星担任代言人的健身俱乐部。
�是国内大型高档健身中心之一,被国家体育总局认可为中国首批五星级健身中心。
�最早推出私人教练等一系列服务。
�开在北京最繁华的CBD地段。
第一家店是兆龙店,位于朝阳区工体北路兆龙饭店西楼 。
�教练队伍最专业,学历最高。
管理人员74.5%员工58%以上是大专学历。
�会费高昂,开业初期为6000-8000元。
如今青鸟健身俱乐部的会员年费仍在3000元以上。
“青鸟健身俱乐部让健身成为一种时尚和奢侈的消费行为。
”案例�2011年1月11日夜间,北京最大的会员制商业健身中心北京青鸟健身有限公司(以下简称“青鸟健身”)突然通知,除一家总店外,其在北京开设的5家分店都将于次日起暂停营业,开业时间另行通知。
青鸟健身随后向会员发送的说明短信称,暂停营业是因为“没有财团的支持”。
大象倒下了““青鸟健身是业内默认的标杆性企业之一,现在发生这样的事,就好比一大象倒下了。
”——杭州飞马健身有限公司 ——缪亮项目一 康乐部概述任务一 康乐项目的设置一、康乐活动�一)康乐活动的含义�康乐=健康+快乐�康乐活动就是能够满足人们追求健康、快乐目的的各种行为方式的总和,人们可以从康乐活动中得到心灵和肉体上的松弛。
亚健康与休闲生活�1.亚健康�2.亚健康产生原因�3.休闲生活和休闲经济积极休闲+消极休闲A.康体项目�康体项目就是人们借助一定的康体设备设施和环境通过自己积极的参与,达到锻炼身体、增强体质的目的,是具有代表性的、易于接受的、趣味性强的运动项目。
�康体项目≠竞技体育二)康乐活动的分类�A.康体项目�B.娱乐项目�C.保健项目B.娱乐项目�娱乐项目就是指人们借助一定的娱乐设施、设备和服务,使顾客在参与中得到精神满足,得到快乐的游戏活动。
�1、娱乐项目的开设要符合所在地的消费偏好,并略高于当地的消费水平,起到消费引领作用。