第一章康乐服务与管理-中职word版本

斯诺克赛制
正式比赛为五局三胜 七局四胜 九局五胜 三十五局十八胜
高尔夫 Golf
Golf—高尔夫是荷兰语kolf的音译，意思是 “在绿地和新鲜氧气中的美好生活”。
（一）高尔夫的起源
最早起源于15世纪的苏格兰 高尔夫的英文单词是Golf 绿色（Green） 氧气（Oxygen） 阳光（Light） 步履（Foot）
高尔夫文化
（1）高尔夫为人们提供了一种更健康、更有趣的休闲和交流的方式。 （2）打高尔夫的时候，人们必须保持身体平稳和协调，以及良好的心态， 才能将球打好，这也是人生哲理的体现。 （3）在高尔夫运动中，一个最为重要的规则就是自律，高尔夫是杜绝作 弊的，它追求的是公平、和谐和信任，这是为人处事的基本原则。 （4）在高尔夫运动中，人们追求更远的目标、追求更少的杆数，这是对 未来、对自身潜能永不停歇的追求。 （5）在高尔夫运动中，必须考虑场上策略的运用。必须选择最佳的落球 点，有进有退，有时必须以退促进，而社会无时无处不充满变数，也需要 人们去考虑各种情况，然后选择合适策略以获得通向成功的最佳路径。 （6）现代的高尔夫运动凸现了交际交流的文化职能，成为政府、商务或 其他人士沟通交流的一个绝佳场所。 （7）每一个高尔夫球场都是绿色的，这是人们对优美环境的追求。 （8）注重礼仪，培养风度。
有万里长城、秦陵兵马俑、故宫、黄山、黄果树瀑布、
黄帝陵、明十三陵、天坛、泰山、长江三峡、漓江山水、 杭州西湖......总之，您可以在一天之内畅游祖国大江南北锦 绣山河。 （2）欢乐谷：时尚娱乐高科技 （3）中国民俗文化村：56个民族同欢乐
在这里，可以看到少数民族村寨，能领略到多姿多彩的 民族文化艺术 （4）世界之窗：世界风情在深圳
7
8
4
2

沙滩排 球
独享海滩
水上运动
健身中心
（4）南昌锦峰大酒店的康乐项目
美容美发 游泳馆 壁球馆 桌球室 棋牌室 乒乓球馆 健身房 歌舞厅
高尔夫推杆练习器
思考与讨论
对比上述饭店康乐部项目，从功能性特征的角度来 思考，饭店康乐部的项目可以分成哪些主要类型，各自 又具有什么特点？
一、康乐项目设置的基本类型
（2）北京中国大饭店的康乐项目
中国大饭店华丽宏伟的健身中心选用先进电脑控制的运动 器械，体育馆内拥有宽敞运动室以及多部最新的心肺功能 健身机。
设有壁球室、3个室内网球场、2个模拟高尔夫球场以及12 球道的保龄球场。还可以享受桑拿浴、蒸气浴、漩流浴及 专业按摩。
室内温水游泳池，以及蒸气浴室和按摩浴池。您亦可享用 传统中式按摩或北京城内独一无二的高级氧吧间 。
会议型饭店
会议团队的集体康乐活动较多。 康乐活动要满足会议团队的需要，除会议厅外，主要的 康乐设施应包括舞厅、宴会厅、展览厅、多功能厅等等。
观光度假型饭店
此类饭店多位于自然和人文景区，如海滨、山区、温泉、 海岛、森林等地区，以接待游乐、度假的宾客为主。 可以利用天然地理优势，可以开辟很多康乐项目：如滑雪 、骑马、狩猎、垂钓、划船、潜水、冲浪等活动来吸引游 客。 因 此 ，这些活动的质量往往是一家度假型饭店经营成 功与否的关键。
一、康乐项目设置的基本类型
（二）娱乐项目 1、定义：指通过提供一定的设施、设备和服务，
使顾客在参与中得到精神满足的游戏活动。 2、例如：游艺厅、卡拉OK、酒吧、歌舞厅、棋牌室等等。
3、特点：顾客的主动参与性较强； 主要功能是使参与者得到精神和情趣上的满足。
一、康乐项目设置的基本类型
4、分类：

3 运动性活动
1.眩晕类运动
产生滑动、旋转、升降、碰撞的游艺项目。如过山车。 2.命中类运动 运用自身的技巧和能力借助特定的器械击中目标。如射击， 台球等 3.冒险类运动 具有较大的挑战性。如攀岩，跳伞等。 4.体育技巧类运动
各种球类运动，网球、乒乓球、沙滩排球等。
5.水上、冰雪类运动 游泳、潜水、滑雪、滑冰、驾雪橇等。 6.室内运动 健身器械运动、游戏、棋牌等。
定饭店的客源做出了贡献。
现在，有很多饭店的康乐部都对外开放，北京凯莱大酒店、北京友谊宾馆、 北京康乐宫、焦作新东等，他们在对住店客人提供康乐服务的同时，还对非住店 客人开放，同时取得了很好的经济效益和社会效益。
3、满足客人正当需求的原则
随着现代文明的日益进步，旅游客人对吃、住、 行的要求不断提高，并有了康乐方面的较高需求。他 们不再把旅游度假看成是游玩的代名词，而是把它当 作丰富精神生活、锻炼身体、增加知识的途径，饭店
2、社会效益原则
饭店设置康乐项目不但要注重经济效益，同时还
应注重社会效益。应该积极响应政府有关部门提出的
加强全民健身运动、提倡健康娱乐活动的号召，尽量
满足社会对康乐活动的需求，将康乐部对外开放，在
对住店客人提供服务的同时，又对非住店客人提供服
务，而且取得了很好的经济效益和社会效益。既得到
了较好的门票收入，又提高了饭店的知名度，并为稳
• 种类：
1.体育类项目： 球类及射击类项目：（乒乓球、网球、桌球、射箭 ） 戏水类项目：（游泳、跳水、潜水）
水上项目：（汽艇、摩托艇、舢板、划水）
室外项目：（登山、射击、滑雪）
2.器械健身类项目： 心肺功能器械训练项目：（跑步机、登山机 、划船机、自行车等） 力量器械训练项目：（仰卧、拉力、臂力、 腿力、举重器械等） 3.美体类项目：

第一章康乐部概述第一节康乐活动的起源和发展在食、宿、行、游、购、娱这六大旅游要素中，“娱”就是指康乐活动，康乐，顾名思义就是健康娱乐，是指满足人们身体健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。

它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、文艺活动、美容美发等多种形式，涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。

★康乐的产生与发展：1、自发的简单发展阶段：19世纪末，由于生产力落后，休闲娱乐是少数贵族阶级的专利，广大劳动者只能在有限的时间里从事简单而原始的康乐活动。

2、普及发展阶段：美国等西方资本主义国家实行8小时工作制以后，康乐活动得到了普及和发展。

娱乐场所开始出现。

3、高档化发展阶段：二战以后许多国家致力发展经济、社会生产力迅速提高，闲暇时间和工资收入的增加，使人们对康乐有了更高的要求。

这时配套设施功能多样化，环境优雅。

4、今后的发展趋势：将向专业化、平民化、个性化方向发展。

Ⅰ、运动类项目的产生于发展：1、台球的产生与发展最早起源于14世纪的英国，也称桌球或弹子球。

早期的台球是用黄铜和木材制造的，后来改用象牙，由于其价格昂贵，长期仅是有钱人的娱乐活动。

到19世纪，随制造工艺的进步，逐渐流传到世界各地。

2、保龄球运动的产生与发展保龄球又叫“地滚球”，是一种在木板球道上用球滚吉木球的室内运功。

起源于古埃及流行的一种用大理石制的圆球打倒石柱的游戏。

现代保龄球的前身是“九柱戏”，公元3-4世纪起源于德国，并传遍整个欧洲。

到14世纪，在英国已相当普及。

17世纪荷兰移民带到美国，19世纪九柱戏演变成“保龄球沙龙”，成为一种高雅的室内娱乐活动。

20世纪初传入中国；3、网球的产生与发展12世纪皇家网球在法国出现，流行与各地的隐修院。

现代网球运动由由英国绅士温菲尔德于1873年创始，1913年成立国际网球联合会。

4、游泳运动的产生与发展早在大禹治水时期，中国居住在江、河、湖、海一带的人已经游泳的技能。

至唐宋已经成为一种体育运动。