厨房美食菜谱：香煎吐司的做法

厨房美食菜谱：香卤猪脚的做法

猪脚是人们口头上的叫法，书面上是说猪蹄或猪手。它含有丰富的胶原蛋白，常吃猪脚可以改善机体生理功能，促进儿童生长发育，延缓衰老。

食材

主料：

猪脚

香料1包

生姜适量

大蒜适量

油适量

干红辣椒适量

盐适量

生抽适量

酱油适量

料酒适量

步骤

1.猪脚砍小块。

2.香料包及其它配料。

3.生抽和酱油是必不可少的。 4.猪脚冲洗干净，冷水入锅，倒入料酒，加生姜焯水。

5.焯水五分钟左右，冲去浮沫。

6.锅里放适量的油，将香料炒出香味，加入生姜大蒜，干红辣椒。

7.倒入猪脚翻炒一会，加盐，生抽和酱油。

8.倒入适量的水，煮开。

9.喜欢吃有嚼劲的在猪脚煮开后，盖上锅盖用小火慢慢煮，煮到可以嚼得动即可。我是在猪脚煮开后直接用电高压锅卤的。

10.卤好后，先不要盛出，过两小时再盛出即可。

小贴士：我用电高压线卤的，一来省事，二是因为我们不喜欢吃太有嚼劲的猪脚。

厨房美食菜谱：蒜香羊蹄的做法

最近比较懒，烧好饭就懒的拍照了，今天试试用啤酒烧羊蹄。

食材

主料：

羊蹄九个

红油

啤酒一瓶

青椒

蒜瓣

八角

花椒

生姜

葱

盐

白糖

鸡精

红烧酱油

红辣椒 胡椒粉适量

步骤

1.准备好材料切好备用

2.锅中烧油烧热倒入葱姜大料花椒爆香在加入红油翻炒均匀。

3.到入羊蹄翻炒片刻。

4.加入一瓶啤酒。

5.加一勺盐。

6.在加胡椒粉调味。

7.锅中啤酒闷到收汁加一勺白糖调味拌均匀后加入青辣椒炒。

8.最后加一勺鸡精调味后撒上蒜末即可。

小贴士：羊蹄是提前煮熟过的，凉的时候用刀划四块，前面的大骨头就可以不要了。

厨房美食菜谱：吐司披萨的做法

个人觉得比披萨好吃，因为吐司烤过之后酥酥的，味道一点都不输给必胜客哦，方法也比较简单，家里有什幺就用什幺吧，我今天做的是香肠口味的，也不用炒酱汁，美味只需有20分钟，让我们一起来动手吧。

食材

主料：

吐司片

洋葱

青椒

腊肠

玉米粒

马苏里拉适量

番茄酱适量

沙拉酱适量

步骤

1.取一片吐司，加入番茄酱或沙拉酱

2.铺一层马苏里拉，然后加入腊肠丁，洋葱，玉米粒，青椒(根据自己喜好口味)，最后再铺一层马苏里拉 3.放入烤箱150-180度火候，烤10-15分钟，马苏里拉融化即可

4.取出切成小块，美味即可享用

厨房美食菜谱：椒香桂鱼的做法

清蒸桂鱼铺满爆香的辣椒和花椒，鲜艳可口引人食欲，像我们的生活一样多姿多彩，花开似锦。最好用鲜的绿花椒，可是没买到我就用干的泡水来做的，味道也是很不错的。如果能买到鲜花椒最好用鲜绿的那种，更好看。这次买到的是海桂鱼，没有花纹，味道还不错，不腥 。

食材

主料：

海桂鱼

黄金比例调和油50g

盐2g

辣椒适量

花椒适量

蒸鱼豉油适量

料酒适量

步骤

1.海桂鱼解冻，要是鲜的更好。

2.去鳞，去腮去内脏洗净。

3.我买的鱼比较大，一条肯蒸不下，要是一斤左右的可以整个蒸。要是两斤左右的可以将头和尾切开。 4.鱼身边下肉。

5.将鱼肉放在盆中，加盐和少许料酒入底味。

6.加些金龙鱼黄金比例调和油拌匀。

7.蒸锅烧开水。

8.水开入鱼蒸十分钟。

9.蒸好后倒去水份，摆在盘中。

10.炒锅加热，倒入金龙鱼黄金比例调合油。

11.倒入辣椒花椒炒香。

12.加入适是料酒和蒸鱼豉油关火。

13.将辣椒油淋在鱼身上即可食用。

小贴士：最好用鲜鲜的青花椒，要是没有可以用干的泡软替代。

买的鱼比较大，一条肯蒸不下，要是一斤左右的可以整个蒸。要是两斤左右的可以将头和尾切开。