厨房美食菜谱：抹茶奶香吐司的做法

厨房美食菜谱：奶香吐司面包的做法

奶香吐司面包，奶香浓郁，松软可口，赶紧动手来一个吧！

食材

主料：

高筋面粉250g

牛奶150g

酵母4g

鸡蛋30g

糖40g

黄油25g

蜂蜜水适量

步骤

1.将所有配料除黄油外全部加入面包桶，盐和酵母分开放

2.和面前像我这样先用筷子将面打散，稍等2分钟（面粉被水分吃透）后再进行和面，这样做也可以避免和面时面粉喷出桶外

3.和面进行5分钟的状态，这里告诉你一个小窍门，和面五分钟不成面团的话，就说明你的液体量大了；本人习惯此时取出面团手工和面，没办法！草鸡享受玩面的赶脚

4.和面20分钟时，加入软化后的黄油继续和面

5.面团揉至完全扩展状态，熟练的话连摔带揉，一般20分钟即可达到出膜

6.面团进行一次发酵

7.用手指蘸干面粉戳个洞不回缩说明一发到位

8.面团揉匀后面团均分三等份醒发15分钟这样成型时便于操作

9.依次将面胚擀成长饼卷起滚圆

10.面胚摆入吐司盒进行二次发酵

11.入烤箱进行二次发酵，醒发至8分满，烤箱170度预热

12.上下火180度中下层，烘烤40分钟出炉

13.再来个底部特写看一下烧色漂亮吧！

14.拉丝效果还是相当不错哦！

15.欣赏一下内部组织

小贴士：1、出炉后马上出模，趁热立刻在吐司表面刷上蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1），可以使吐司更加香甜酥软

2、烤箱二发时底部放一碗水增加湿度

3、烘烤前用喷壶在面胚表面喷下水，以免表面因过于干燥起皮

4、揉制面团时一定要达到出膜状态，不出膜吃起来可是像馒头哦！

厨房美食菜谱：奶香燕麦玉米发糕的做法

昨天是看嫣然做了,突然想起我家有好多即食的燕麦片正不知道怎幺消耗呢,正好,我也来做这个吧,小家伙最近有颗牙正在掉,就爱吃发糕,可是发糕也不能天天做一样的是不,感觉嫣然姐姐,嘿嘿

食材

主料：

小麦面粉400g

玉米面

燕麦片80g

牛奶

白糖适量

盐适量

酵母6g

步骤

1.准备好材料

2.6克酵母放入牛奶碗里泡5分钟

3.燕麦片倒入料理机打成粉

4.除牛奶和酵母外所有的材料混合 5.拌匀

6.倒入酵母和所有牛奶

7.拌成面糊

8.发酵至两倍大

9.模具抹油

10.撒上芝麻

11.倒入面糊抹平

12.撒上芝麻,摆上红枣,今天摆的是小丑

13.大火蒸50分钟

14.出锅啦

15.脱膜

16.切块就可以吃了

17.配了一碗土豆丝汤,吃饭啦

小贴士：要想奶味更浓烈些的，可以加奶粉。

厨房美食菜谱：特浓奶香吐司的做法

这款吐司添加了足够的黄油，使吐司的口感更加丰富哦，做这样的吐司揉面一定要揉到完全阶段才能达到是最佳的口感！试试吧，奶香味十足的奶香吐司。

食材

主料：

低筋面粉

鸡蛋

奶粉

黄油20g

盐2g

白砂糖50g

酵母5g

牛奶适量

步骤

1.先把液体倒入面包机（除黄油外，鸡蛋可留一小部分做刷液用）

2.加入奶粉和低粉，酵母粉启动二次和面程序。

3.在最后一次加入软化的黄油至完全阶段。

4.揉好的面团取出。 5.放温暖处发至二倍大。

6.可以用手沾点面粉在中间插个洞，不回缩即可。

7.把面团取出排气醒15分钟。

8.再擀开。（擀的宽度要和吐司盒一样长哦）

9.自上而下卷起（要卷紧点）

10.放入模具。

11.发至八分满刷上全蛋液送入烤箱中层175度35分钟。

12.烤好的面包立即脱模放在 烤网上晾至接近手的温度时装好，非常的香软呢！

小贴士：牛奶的量要根据面粉的吸水性慢慢加。

厨房美食菜谱：抹茶土司的做法

从好豆商城兑换了最后一个带盖的土司盒，前天才收到货，刚收到货就急着做了款土司看看效果，还别说，这土司盒果然很好用啊，7000豆币花的真值啊！

食材

主料：

高筋面粉290g

水

黄油24g

鸡蛋

酵母粉

糖

盐3g

抹茶粉5g

白芝麻适量

步骤

1.面包桶中先放液体材料然后放入面粉和抹茶粉开启一个和面程序。

2.面团揉至光滑放入软化的黄油再开启一个20分钟的揉面程序。 3.要是没出膜就拿出来继续揉一会直至出现如图的手套膜。

4.放入面包机开始发酵，发酵完成后，用手指沾点面粉戳一下若洞既不回缩也不反弹就发好了。

5.发好的面团取出排气，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟。

6.擀成长形卷起来。

7.旋转90度，再擀开卷起来。

8.都卷好以后放入土司盒内进行二次发酵。

9.发到8-9分满即可。

10.在表面喷些水撒上适量白芝麻，放入预热180度的烤箱40分钟即可。出炉立刻倒出来，晾凉切片食用即可。

小贴士：水的用量自己适当控制，因为面粉吸水性不同，所以用量也不同。

烤箱温度根据自家烤箱温度制定。

出炉要立刻倒出来，不到出来容易回缩。