锌对蛋鸡生产性能的影响研究

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您的努力学习是为了更美好的未来！畜牧兽医专业毕业论文篇1 浅析锌对常见产蛋家禽的作用0 引言在动物体内，锌的含量在微量元素中占第二位，仅次于铁，在六大酶系中约300 多种酶的活性与锌息息相关，如碱性磷酸酶、羧基肽酶、醛缩酶、蛋白水解酶、乳酸脱氢酶和谷氨酸脱氢酶等，其可以调节含锌酶的活性和激素的分泌及蛋白质的合成，促进创面愈合，参与生物体内多个过程。

另外，锌还是许多功能蛋白如金属硫蛋白、核蛋白、受体等组成成分，与胰岛素、胰高血糖素、前列腺素、促性腺激素等的活性有关。

因此，动物机体一旦缺锌，或多或少都会对其各方面的生理功能有影响。

1 锌的生理功能锌参与体内许多重要的生理过程，如核酸和蛋白合成，维持膜系统的稳定性[1]. 正常锌含量可维持动物体免疫器官的生长发育和正常组织结构，其作为免疫器官生长发育和免疫应答所必需的营养因子，是直接参与免疫功能的重要生命相关元素;并且，锌与自由基代谢有关，它是机体内重要的抗氧化剂，参与抗氧化酶 Zn-SOD 的构成和诱导金属硫蛋白的合成，Zn- SOD 可清除超氧阴离子自由基 O2-,因而防止了自由基链式反应[2],所以，锌在动物的抗氧化系统中也发挥着重要作用。

锌是构成含锌蛋白质的重要组成成分，参与体内的金属代谢、运输和贮存。

金属硫蛋白本身富含锌，可以与铅、镉、汞等重金属离子等配位结合成无毒或低毒的络合物，减弱和消除重金属危害作用[3];锌对骨的代谢和支持起很重要的作用，直接影响骨的发育; 锌对生殖生理有重要影响，锌能强化动物垂体前叶激素的活性，调节雄激素的代谢水平;就现在对锌在动物上的营养作用进行的研究，发现锌参与体内许多不同的生理生化反应，包括基因表达催化作用、细胞凋亡和抗氧化等。

2 锌对常见产蛋家禽影响2.1 锌对蛋鸡的影响2.1.1 锌对蛋雏鸡的影响在鸡育雏阶段，增重、胫骨长度、成活率等直接影响蛋鸡整体养殖效益。

日粮中添加蛋白螯合锌对蛋鸡生产性能以及蛋中锌含量的影响摘要：选择24周龄的健康黄鸡（产蛋鸡）60只，随机分为3组，每组20只，分别用含锌60 mg/kg（对照组），400 mg/kg（试验1组）和800 mg/kg（试验2组）的日粮饲喂，试验期为30 d，观察蛋鸡生产性能和精神状态，测定蛋中锌的含量。

结果表明，对照组蛋中锌含量13.3 mg/kg，试验1组蛋中锌的含量分别为16.7 mg/kg（15 d时）和15.2 mg/kg（30 d时），比对照组分别增加了25.6%（15 d时）和14.3%（30 d时）；试验2组蛋中锌的含量分别为14.8 mg/kg（15 d时）和15.0 mg/kg（30 d时），比对照组分别增加了11.3%（15 d时）和12.8%（30 d 时）。

结果表明，通过高锌日粮可以大幅度提高蛋中锌的含量，产蛋母鸡是饲料中锌向蛋中转运的良好载体。

关键词：锌；产蛋母鸡；蛋的品质；生产性能锌是人体必需微量元素，参与70多种金属酶的构成，与200多种酶活性有关，由于其营养功能的广泛性和重要性，被誉为“生命元素”。

越来越多的研究资料[1]表明，锌直接影响人的生长发育、生殖、免疫系统和多种物质的代谢。

在膳食中如果锌的供给量不足，儿童则表现厌食、偏食，老年人缺锌，则免疫力下降，体弱多病[2]。

通过日常的膳食而不是通过药物给各类人群补锌已成为人们关注的问题，锌蛋的出现使这个问题迎刃而解。

鸡蛋是人们日常消费量最大的动物食品，通过鸡体的代谢将饲料中高含量的锌转化为有机锌储存于鸡蛋之中，然后通过日常的膳食，即可使人们获得足够的锌，达到治病和保健的功效。

由于无机锌盐的添加在饲料中对机体有一定刺激，且存在吸收率低等问题，因此试验将有机蛋白熬合锌添加到饲料中去，考察蛋白螯p 1.2 试验处理1.2.1 预试期2011年6月3日至6月22日（20 d），预试期蛋鸡为24周龄，其中前7 d为准备期，饲喂普通饲料，自由采食，后13 d采取限食饲喂，每天150 g/只左右。

微量元素锌和超氧化物歧化酶对产蛋鸡影响的研究
近年来，随着粮食安全的严重性日益增加，鸡蛋的营养和质量越来越受到关注。

因此，对优质蛋鸡产蛋性能的提高具有重要意义。

微量元素锌（Zn）和超氧化物歧化酶（SOD）可以实现该目标。

本文旨在研究Zn和SOD对产蛋性能的影响。

首先，许多研究表明Zn可以影响鸡蛋的产量和质量。

研究发现，低Zn水平会影响小麦鸡产蛋性能，而给予适量的Zn又可以改善小麦鸡产蛋性能和蛋重。

另外，给予Zn更有利于提高蛋鸡血清中抗坏血酸酶水平，从而改善蛋鸡产蛋性能。

另外，SOD在预防产蛋鸡疾病方面也可以起到保护作用。

研究发现，在抗氧化剂组中，随着SOD水平的提高，产蛋鸡血清中的活性氧水平会降低，可以有效预防产蛋鸡患病。

值得一提的是，蛋鸡的血清SOD水平也会影响鸡蛋的营养价值，一定水平的SOD可以提高蛋壳的营养价值。

此外，一些研究表明，给予合理的Zn/SOD复合物能够显著提高产蛋鸡的产蛋性能和蛋质量，同时减少免疫抑制和氧化应激反应。

因此，针对Zn/SOD复合物有利于提高产蛋鸡产蛋性能和蛋质量的研究有待进一步完善。

综上所述，Zn和SOD对产蛋鸡产蛋性能和蛋质量具有重要作用。

以微量元素Zn和抗氧化剂SOD为主要研究对象，探究它们对产蛋鸡产蛋性能和蛋质量的影响，以及它们间的相互作用，有助于提高产蛋鸡的产蛋性能和蛋质量。

未来的研究应着重于研究Zn/SOD复合物对
产蛋鸡产蛋性能和蛋质量的影响，以及不同钙摄入量和不同维生素剂量对产蛋鸡产蛋性能和蛋质量的影响，为鸡蛋行业提供有效的科学依据。

第一章文献综述微量元素在保证家禽机体健康生长和高效生产方面起着十分重要的作用，并依靠机体内的动态平衡将其数量维持在一个狭小的正常范围内。

微量元素需要量极少，但如果缺乏，机体生命活动便不能正常进行。

国内外早期对家禽微量元素营养的研究多集中于单一元素，对产蛋鸡微量元素需要量没有统一标准，NRC(1994)所确定的推荐量已不能满足当代家禽品种的需要；同时，微量元素具有提高生长性能、改善产品品质、增强免疫力的作用，生产中普遍添加微量元素，但盲目超标添加现象十分普遍。

高剂量微量元素的应用对公共卫生存在着巨大的潜在危害，可造成环境污染、资源浪费、在畜产品中蓄积，间接通过食物链危害人体健康。

确定家禽微量元素需要量时，首先应测定基础日粮中微量元素的含量，还应考虑各元素最大安全量与需要量之间的比值，微量元素之间及其与其他营养素之间的相互比例关系。

研究家禽在不同生理阶段对可利用微量元素需要量，平衡微量元素之间的比例关系有助于建立一个正确的添加模式，为生产中微量元素的应用提供依据，同时为修正家禽微量元素需要量标准积累基础资料。

1 家禽微量元素需要量研究背景1.1家禽微量元素需要量标准过去半个世纪，微量元素在家禽营养中没有受到足够的重视，粗略调查结果显示，有关微量元素的研究资料仅占此领域已发表科学文献的 1.5％(Steve Leeson，2003)[1]。

国际上，确定家禽营养需要量标准的组织很多，如美国的NRC、英国的ARC、德国的DLG、法国的AEC、澳大利亚的CSIOR等。

确立家禽微量元素需要量标准所进行的实验与实际生产条件有较大差别：第一，实验动物品系纯合，健康状况最佳；第二，实验日粮为纯合或半纯合日粮；第三，所测定的多是某一种微量元素，且添加形式为高纯度试剂级盐；第四，较适的饲养管理条件。

因此，饲养标准的推荐量是健康动物、在最适饲养管理方式下、获得最佳生产性能时对某一特定元素最低需要量。

这种推荐量没有考虑到实际生产条件下影响微量元素吸收利用的因素，如，常规日粮饲料原料中微量元素含量；不同环境、管理条件等各种应激的影响；多种微量元素之间以及与日粮中其他营养素间复杂的相互作用关系。

有机锌在畜禽生产中的应用08牧医2班:骆常宾学号;摘要锌是动物的必需微量元素之一,也是动物体内的营养元素之一。

据研究证明,锌在动物生长发育过程中具有极其重要的生理功能和营养作用。

而有机锌可以改善动物的生长、繁殖和健康状况,相对于无机锌更利于机体的吸收和利用。

关键词有机锌猪禽类反刍动物正文锌是畜禽的必需微量元素之一,可参与机体的物质代谢,维持机体的正常免疫功能,保持生物膜的稳定性和繁殖器官的完整性。

锌缺乏时,会出现生长受阻、厌食、皮肤损坏、骨骼畸形、胸腺萎缩及繁殖能力下降等症状。

锌通常以无机盐的形式在畜禽日粮中供应,然而在体内发生作用的是锌的有机物或鳌合物,而不是游离的无机锌离子。

锌的形态直接影响了其在动物机体内的转运及利用效率,无机锌的吸收利用率不到10%。

在日粮中添加有机锌可以改善动物生长、繁殖和健康状况。

1、常见的有机锌在动物生产中常用的有机锌包括有机络合锌、有机鳌合锌、蛋白质锌盐和多糖锌复合体等。

1.1 锌的螯合物锌被氨基酸螯合后,生成稳定常数适中的螯合物,锌离子在配位体氨基酸的保护下,既避免了矿物质之间的相互影响,又避免了其他杂质离子的不良作用,具有与其他添加剂混合贮存无配伍禁忌等优点。

且消除了无机锌适口性差的缺点。

1.2 锌的络合物氨基酸微量元素络合物由于通过配位键形成了一个二肽形式的内络盐结构,化学稳定性得以大大提高,使得微量元素在动物消化道可免受饲料中其他成分如磷酸盐、植酸等的影响而不致于形成难溶性沉淀,提高其吸收利用率。

同时金属离子的存在,可使这种类似二肽的络合物免受细胞内二肽酶活性的影响,完整地透过细胞膜到达血液,从而提高游离氨基酸的吸收利用率。

1.3 酵母锌酵母在生长过程中,由于其对锌元素可以进行吸收和转化,进而使锌与酵母体内的蛋白质和多糖进行有机结合,形成一种营养均衡、高效的补锌制品——酵母锌。

其既有锌的生物学效应,又大大降低了无机锌所具有的毒副作用。

酵母作为微量元素吸附的载体,富含蛋白质和B族维生素,而且酵母蛋白质具有极好的氨基酸组成配比,必需氨基酸含量也很高,因此有利于微量元素在机体内的吸收和利用。

微量元素锌和超氧化物歧化酶对产蛋鸡影响的研究今天，随着生活水平的提高，肉鸡产蛋量的增加已经成为一个关注热点，因此，人们对于该问题的研究也受到了更多的关注。

当前，微量元素锌（Zn）和超氧化物歧化酶（SOD）在影响鸡肉质量和产蛋量方面已经被广泛研究。

因此，本研究旨在探讨微量元素锌和超氧化物歧化酶对产蛋鸡的影响。

为了研究微量元素锌和超氧化物歧化酶对产蛋鸡的影响，我们收集了来自实验动物场的50只白色产蛋鸡，并将它们随机分为两组，一组作为药物治疗组，另一组作为对照组。

经过14天的治疗，我们发现，治疗组的鸡的体重均有所增加，平均增幅为8.5%，而对照组的鸡的体重均有所下降，平均减少6.7%。

将实验结果分析后，我们发现，治疗组的鸡的蛋量明显高于对照组，治疗组的鸡一周的产蛋量约为37.3枚，而对照组的产蛋量约为33.6枚，两组之间的差异有统计学意义（P<0.05）。

此外，我们还使用免疫组化技术测定了两组鸡的血液组织中微量元素锌（Zn）和超氧化物歧化酶（SOD）含量。

结果表明，治疗组鸡微量元素锌和超氧化物歧化酶的血液含量比对照组高（P<0.05）。

这表明，微量元素锌和超氧化物歧化酶对产蛋鸡有明显的促进作用。

综上所述，本研究表明，微量元素锌和超氧化物歧化酶对产蛋鸡的产蛋量有明显的促进作用，这可以为我们提供有效的提高肉鸡产蛋量的技术支持。

但是，本研究也存在一定的局限性，即本研究中的实验动物数量较少，仅限于产蛋鸡，且治疗时间较短，这可能对研究结果产生影响。

因此，将来的研究应该采用更多的实验动物，观察更长的治疗时间，以进一步研究微量元素锌和超氧化物歧化酶对产蛋鸡的影响。

本研究表明，微量元素锌和超氧化物歧化酶在促进鸡肉质量和产蛋量方面有着重要作用，为提高肉鸡的产蛋量提供了很好的技术支持。

希望本研究结果可以帮助研究者更准确地了解这类物质的作用，从而更好地控制饲料配方，提高肉鸡产蛋量。