2 植物细胞与组织

第一部分：植物细胞与组织一、名词解释1、细胞：生物有机体（除病毒外）形态结构和生命活动的基本单位。

植物细胞是由原生质体和细胞壁两大部分构成的。

2、原生质和原生质体：原生质是构成细胞的生活物质，是细胞生命活动的物质基础。

原生质体是细胞壁以内由原生质分化而来的有生命的结构部分。

原生质体包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分，它是细胞内代谢活动主要场所。

3、细胞器：悬浮于细胞质内具有特定的形态和功能的亚微结构。

如各种质体、线粒体、内质网、高尔基体、核糖体等。

4、胞间连丝：它是细胞的原生质细丝，穿过胞间层和初生纹孔场与相邻细胞的原生质细丝相连，这种原生质细丝称为胞间连丝，它是细胞的原生质体物质之间和信息直接联系的桥梁。

5、细胞周期：指持续分裂的细胞，从某一次有丝分裂结束开始，到下一次有丝分裂完成为止所经历的全过程。

可分为分裂间期和分裂期。

6、细胞分化：在多细胞的有机体内，细胞经过分裂、生长，然后发生形态结构和功能的特化。

细胞分化有利于提高各种生理功能和效率，因此，细胞分化是进化的表现。

7、细胞脱分化：植物体内生活已成熟的细胞，分化的程度浅，还具有潜在的分裂能力，在一定发育时期或条件下，又可恢复到具有分裂能力的分生组织细胞状态，这种现象称为脱分化。

8、极性现象：植物细胞分化中的一种基本表现，指器官、组织、细胞在轴向的一端和另一端之间存在结构和生理功能上的差异现象。

9、细胞的全能性：植物体的每一个生活的细胞，在适当的条件下，具有由单个细胞经分裂、生长和分化形成为一完整植株的全部遗传潜力，称为细胞的全能性。

10、组织：一些形态结构相似，共同担负着相同生理功能的细胞群组成的结构和功能单位。

11、复合组织：由多种类型细胞群所构成的组织。

12、分生组织：具有持续或周期性分裂能力，其细胞壁薄，排列紧密，核大、细胞质浓，含有许多细胞器等特点，按来源性质可分为原分生组织、初生分生组织和次生分生组织。

13、成熟组织：由分生组织细胞分裂、生长、分化而成，在形成形态、结构和功能上具有一定稳定性的细胞群。

第一章植物细胞和组织第一节植物细胞一、概述1．概念世界上的植物种类繁多,千差万别，但就其结构来说，所有的植物体都是由细胞构成的。

细胞不仅是植物结构单位,也是功能单位。

细胞并不是生命有机体〔包括植物〕唯一的结构单位，如病毒。

2．发现一般细胞都很小,要用显微镜才能看到。

1665年,英国人Hooke用他改良的显微镜观察软木的结构,发现并命名了细胞。

二、原生质的化学组成构成细胞的生活物质为原生质，它是细胞活动的物质基础。

原生质有着相似的基本成分。

1．水和无机物原生质含有大量的水，一般占全重的60-90%。

幼嫩植株含水60-90%。

种子〔成熟的〕含水10-14%。

水的作用：游离水作为溶剂而参加代谢过程；作为原生质结构的一部分；影响代谢活动；调节原生质温度变化，维持原生质正常的生命活动。

除水之外，原生质中还含有无机盐及许多呈离子状态的元素，如铁、锌、锰、镁、钾、钠、氯等。

2．有机化合物组成原生质的物质有：蛋白质核酸脂类糖类①蛋白质蛋白质分子由20多种氨基酸组成。

由于氨基酸的数量、种类、排列顺序不同，形成各种蛋白质。

蛋白质可以作为原生质的结构蛋白，而且还以酶的形式起重要作用。

例如，使物质分解的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等。

②核酸生活的原生质都含有核酸，核酸都和蛋白质结合形成核蛋白。

核酸由核苷酸构成。

单个的核苷酸由一个含氮碱基、一个五碳糖和一个磷酸分子组成。

核酸根据含糖不同，可分为含有核糖的核糖核酸〔RNA〕和含有脱氧核糖的脱氧核糖核酸〔DNA〕。

DNA的双螺旋结构。

③脂类但凡经水解后产生脂肪酸的物质属于脂类。

在植物体内，有的作为结构物质，例如磷脂和蛋白质结合，构成细胞的各种膜。

有些脂类形成角质，木栓质和蜡，参与细胞构成。

细胞外表的蜡、木栓层。

④糖类糖类是光合作用的同化产物，参与构成原生质和细胞壁。

细胞中最重要的糖可分为。

单糖：例如：葡萄糖、核糖双糖：例如：蔗糖、麦芽糖多糖：例如：纤维素、淀粉原生质中除上述四大类物质以外，还含有极微量的，但生理作用很大的有机物，称为：生理活跃物质，如：酶、维生素、激素、抗菌素。

植物细胞与组织的实验原理植物细胞和组织的实验原理涵盖了多个方面，包括细胞结构的观察、组织培养和细胞分离等。

以下是对植物细胞与组织实验原理的详细解释：一、植物细胞结构观察实验原理：1. 细胞质染色观察：通过荧光染料如卡伦登染料或结构染料如甲苯胺蓝B染色剂对细胞膜、细胞质和核等结构进行染色，然后通过荧光显微镜或透射电子显微镜观察和记录。

2. 细胞器观察：通过不同的实验方法，如细胞器标记、免疫荧光染色或电镜观察等，来观察植物细胞中的细胞器，如叶绿体、线粒体、高尔基体、内质网和液泡等。

3. 细胞膜透明化和显微观察：通过染色和脱水技术，将植物细胞膜透明化，然后使用显微镜观察细胞膜的形态结构和细胞器的位置，以了解细胞内部结构的分布情况。

4. 细胞骨架的观察：通过染色和显微镜观察，可以研究植物细胞骨架的组成和结构，如微丝、中间丝和微管等，同时也可以观察细胞骨架在细胞分裂和细胞形态变化中的作用。

二、植物组织培养实验原理：1. 组织培养基的配制：根据植物组织的生长需求，配制含有不同植物激素和养分的培养基，确保组织的生长和分化。

2. 组织的获取和处理：从植物的茎、叶、根等部位获取组织，并通过消毒处理获得无菌组织。

3. 组织培养和细胞分裂：将组织接种在含有培养基的培养皿中，在合适的温度、光照和湿度条件下培养，通过细胞分裂和组织分化来获得较大量的细胞和组织。

4. 细胞分化和组织再生：通过调节培养基中激素的类型和浓度，可以促进细胞分化和组织再生，形成新的植株。

三、植物细胞分离实验原理：1. 细胞溶解：将植物茎、叶、根等组织切碎，使用酶解液或溶解液对细胞进行溶解，以释放细胞内的物质。

2. 细胞筛选：通过离心和过滤等方法，将细胞的碎片和其他细胞组分分离出来，然后使用显微镜或流式细胞仪等设备对特定细胞进行观察和分析。

3. 细胞培养：将分离的细胞接种在含有培养基的培养皿中，促使细胞再次生长和分裂。

4. 细胞检测和分析：通过染色、免疫荧光染色、酶活性测定等方法，对分离的细胞进行检测和分析，以研究细胞的类型、结构和功能。

第二章：植物细胞和组织第一节：植物细胞的基本结构和功能一、植物细胞植物体的结构，即由细胞构成组织，由同一或不同组织构成器官，由器官构成植物体。

因此细胞是：构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。

（一）细胞学说是由德国植物学家M. J. Schleiden. 和T. Schwann二人于1838—1839年间提出的。

（二）细胞的形态：细胞的大小，主要受到下列三因素控制：（1）细胞核的控制能力；（2）细胞表面积的限制；（3）细胞代谢速率的影响。

显微结构：光学显微镜下看到的结构（0.1毫米——0.2微米）超微结构：电子显微镜下看到的结构（0.2微米——1.4埃）又称亚显微结构。

：植物细胞的基本结构与各部分的功能：生活的植物细胞的基本结构 :(1)原生质体：细胞膜﹑细胞质﹑细胞核。

(2)细胞壁：包围在原生质体的外围。

二、原生质体：原生质体：一个细胞内分化了的原生质 。

原生质：构成细胞的生活物质的总称。

1．细胞膜（质膜）：生活细胞的原生质体表，都有一层由脂类和蛋白质等构成的具有选择透性的薄膜包围，它将细胞与外界分开，在植物细胞中它和它外围的细胞壁紧密相连。

功能：控制胞内外物质交换；稳定胞内环境；接受信息等。

细胞质：是质膜以内、细胞核以外的原生质。

它由半透明的胞基质和分布其中的细胞器组成。

它包括：（1）胞基质：细胞质中除了细胞内膜结构单位和非膜结构的实体以外，其余没有分化的均质的胶体部分。

（2）细胞器：细胞质内具有特定形态结构与功能的亚细胞结构。

根据是否具有生物膜及组成生物膜的单位膜层数，可将细胞器分为：具双层膜结构﹑单层膜结构和无膜结构三种类型。

（一）双层膜结构：1.质体：（1）概念：是植物细胞中特有的细胞器之一，它具有自主的遗传物质。

（2）功能：合成和积累同化物质，是细胞的光合作用中心。

（3）分类：质体按所含色素与行使的功能不同，可分为：①叶绿体：含叶绿素和少量类胡萝卜素，绿色，进行光合作用， 制造有机物。

植物细胞和组织一、名词解释1．细胞和细胞学说 2 ．原生质和原生质体 3 ．细胞器 4 ．植物组织 5 ．胞间连丝 6 ．细胞分化7．染色质和染色体 8 ．纹孔二、判断与改错（对的填“+”，错的填“-”）1．构成生物体结构和功能的基本单位是组织。

（）2．生物膜的特性之一是其具有选择透性。

（）3．电镜下质膜呈现三层结构。

（）4．线粒体是细胞内主要的供能细胞器。

（）5．质体是植物特有的细胞器，一切植物都具有质体。

（）6．所有植物细胞的细胞壁都具有胞间层、初生壁和次生壁三部分。

（）7．质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。

（）8．胞质运动是胞基质沿一个方向作循环流动。

（）9．只有多细胞生物才有细胞分化现象。

（）10．有丝分裂过程中，每一纺锤丝都与染色体的着丝粒相连。

（）11．细胞分裂可分为核分裂，胞质分裂和减数分裂三种。

（）12．细胞分裂时，染色体数目减半发生在分裂后期。

（）13、皮孔是表皮上的通气组织。

（）14、水生植物储水组织很发达。

（）15．成熟的导管分子和筛管分子都是死细胞。

（）16．活的植物体并非每一个细胞都是有生命的。

（）17．“棉花纤维”不属于纤维。

（）18．筛域即筛管分子的侧壁上特化的初生纹孔场。

（）19．成熟的筛管分子是无核、无液泡、管状的生活细胞。

（）20．分泌道和分泌腔均由细胞中层溶解而形成。

（）21．维管植物的主要组织可归纳为皮系统、维管系统和基本系统。

（）三、填空1．质膜具有透性，其主要功能是。

2．植物细胞的基本结构包括和两大部分。

后者又可分为、和三部分。

3．植物细胞与动物细胞在结构上的主要区别是植物细胞具有、和。

4．质体是、和的总称。

5．核糖体是细胞中的中心。

6．参与合成淀粉的白色体叫，参与合成脂肪和油的白色体叫。

7．纹孔膜是由和组成的。

8．我们常看见的成熟细胞的核位于边缘，这是因为之故。

9．纺锤体由构成。

10．导管是由许多分子连接而成，其相连的横壁上形成孔，侧壁有、、、和五种加厚式样。

植物组织培养教科书
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以下是一些常见的植物组织培养教科书，供您参考：
1. 《植物组织培养学》：作者刘义光，北京大学出版社出版。

这本教科书涵盖了植物组织培养的基础理论、实验技术与方法等方面的内容，适合初学者入门和进阶学习。

2. 《植物细胞与组织培养》：作者倪玉泉，中国农业出版社出版。

这本教科书包括了植物细胞与组织的分离培养、植物体胚发生与发育、植物组织器官的再生与培养等内容，适合有一定基础的学习者。

3. 《植物组织培养技术与方法》：作者张敬学，科学出版社出版。

这本教科书详细介绍了常用的植物组织培养实验技术和方法，包括培养基的配制、组织切割和接种等操作步骤，适合实验操作方面的学习者。

4. 《植物组织培养与转基因技术》：作者叶红蕾、司明恒，高等教育出版社出版。

这本教科书将植物组织培养与转基因技术相结合，综合介绍了转基因植物的培育与评价、基因工程技术在植物育种中的应用等内容，适合对转基因技术感兴趣的学习者。

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植物细胞和组织复习题一、名词解释1．细胞和细胞学说2．原生质和原生质体3．细胞器4．组织5．胞间连丝6．细胞分化7．染色质和染色体8．纹孔9．传递细胞10．细胞周期二、判断与改错(对的填“+”，错的填“－”)1．构成生物体结构和功能的基本单位是组织。

( )2．生物膜的特性之一是其具有选择透性。

( )3．电镜下质膜呈现三层结构。

( )4．虎克第一次观察细胞时，因显微镜放大倍数太低，未能发现细胞核。

( ) 5．有丝分裂间期的细胞核可分为核膜、核仁和核质三部分。

( )6．线粒体是细胞内主要的供能细胞器。

( )7．原生质的各种化学成分中，蛋白质所占比例最大。

( )8．质体是植物特有的细胞器，一切植物都具有质体。

( )9．所有植物细胞的细胞壁都具有胞间层、初生壁和次生壁三部分。

( ) 10．质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。

( )11．胞质运动是胞基质沿一个方向作循环流动。

( )12．只有多细胞生物才有细胞分化现象。

( )13．有丝分裂过程中，每一纺锤丝都与染色体的着丝粒相连。

( )14．细胞有丝分裂后期无核膜。

( )15．有丝分裂中DNA 复制在 G1 期进行。

( )16．细胞分裂可分为核分裂，胞质分裂和减数分裂三种。

( )17．细胞分裂时，染色体数目减半发生在分裂后期。

( )18．减数分裂的结果总是使子细胞染色质只有母细胞的一半。

( )19．借助光学显微镜，可详细观察生活细胞有丝分裂的全过程。

( )20．纺锤丝由微丝组成。

( )21．皮孔是表皮上的通气组织。

( )22．水生植物储水组织很发达。

( )23．成熟的导管分子和筛管分子都是死细胞。

( )24．活的植物体并非每一个细胞都是有生命的。

( )25．“棉花纤维”不属于纤维。

( )26．筛域即筛管分子的侧壁上特化的初生纹孔场。

( )27．成熟的筛管分子是无核、无液泡、管状的生活细胞。

( )28．分泌道和分泌腔均由细胞中层溶解而形成。

( )29．维管植物的主要组织可归纳为皮系统、维管系统和基本系统。

主要参考书目植物细胞和组织2/54一、植物细胞的基本结构细胞壁 (cell wall)细胞原生质体(protoplast )细胞质 (cytoplasm)和细胞核 (nuclear)细胞器 (organelle)质膜(plasma membrane)3/54ì 细胞器：细胞质中具有一定形态结和功能的结构细胞器质体线粒体高尔基器内质网微体圆球体核糖体、溶酶体、液泡、微管、微丝等4/541. 细胞壁组成：•胞间层•初生壁 ：1～3μm •次生壁 ：5～10 μm成分：•果胶类物质•纤维素 、半纤维素、木质素•多种酶类 和糖蛋白5/54初生壁次生壁胞间层6/54胞间层初生壁次生壁初生纹孔场细胞分化过程中细胞壁的变化7/54胞间连丝•细胞壁生长时并非均匀增厚，在初生壁上有一些较薄的区域叫初生纹孔场，其上有许多小孔，细胞的原生质细丝通过这些小孔，与相邻细胞相连。

•穿过细胞壁，沟通相邻细胞的原生质细丝，称为胞间连丝。

8/549/54质体有色体 :形状多样，只含有叶黄素和胡萝卜素，存在于花瓣和果实中，胡萝卜根中也有。

能积聚淀粉和脂类叶绿体 (略)白色体：不含色素，呈无色颗粒状，普遍存在于植物体各部分的储藏细胞中。

储藏淀粉的称为淀粉体，储藏蛋白质的称为蛋白体，储藏脂类的称为造油体。

10/54质体是由原(前)质体发育而来11/54植物组织的类型•分生组织：由具分裂能力、未完全分化的、幼嫩的细胞组成的组织•成熟组织：由分生组织衍生的细胞，经过生长、分化形成的其它各种组织，也称为永久组织——薄壁组织、保护组织、机械组织、输导组织和分泌组织。

二、植物的组织12/54（一）分生组织1. 按在植物体上的位置分：顶端分生组织侧生分生组织居间分生组织13/542. 按发生来源分（1）原分生组织：u位置：位于根、茎最前端，由没有分化的、最幼嫩的、终生保持分裂能力的胚性细胞所组成(即由胚胎遗留下来的最早的分生组织)u细胞特征：体积小，核相对较大，细胞质浓厚，多为等径的多面体。