工作分析表(前厅经理)

前厅主管工作职责前厅主管是酒店管理层中的一个重要职位，主要负责酒店前台的运营和管理工作。

其工作职责包括但不限于以下几个方面：1. 前台人员管理：前厅主管需要负责前台员工的招聘、培训和管理工作。

他们需要制定员工培训计划，确保员工具备专业的酒店前台业务知识和良好的服务态度。

同时，前厅主管还需要对员工进行绩效考核和工作安排，确保前台工作的高效运行。

2. 客户服务管理：前厅主管需要确保酒店前台的客户服务工作达到高品质水准。

他们需要监督前台员工的服务态度和服务质量，解决客户反馈的问题，并及时处理客户投诉。

前厅主管还需要建立客户服务标准和规范，指导前台员工进行服务流程和礼仪培训。

3. 预定管理：前厅主管负责酒店预定工作的管理。

他们需要监督前台员工的预定操作流程，确保预定信息的准确性和及时性。

前厅主管还需要与客户沟通，提供详细的酒店服务介绍和预订条款，解答客户的疑问并处理客户的预订要求。

4. 入住和退房管理：前厅主管需要管理和指导前台员工的入住和退房工作。

他们需要确保客人入住时的登记手续顺利完成，提供必要的信息和服务。

同时，前厅主管还需要监督前台员工进行退房操作，核对客人的账单和付款状态，并确保客人退房时的顺利体验。

5. 收银管理：前厅主管需要管理和监督前台的收银工作。

他们需要确保前台员工按照酒店的收银流程操作，保证收款准确无误。

此外，前厅主管还需要监控酒店的财务状况，制定合理的现金管理政策，以防止现金流失或其他安全风险。

6. 前台设施管理：前厅主管需要管理前台的设施和设备。

他们需要确保前台的工作区域整洁有序，设备正常运作。

同时，前厅主管还需要检查并保养前台设备，及时报修或更换故障设备，确保前台工作的顺利进行。

7. 报表和统计分析：前厅主管需要定期制作和分析前厅管理相关的报表。

他们需要收集和整理前台的各项数据，如客户量、预订量、客户满意度等，并进行分析和总结。

通过报表和统计分析，前厅主管可以评估前台工作的效果，发现问题并提出改进措施。

【前厅领班前厅经理整体评价：签字：年月日督导复核：签字：年月日人力资源部审核：签字：年月日一· 1、2、4各占总权重的5%； 3、5各占总权重的20%；6占总权重的15%；7、8、9占总权重的10%。

二· 优为2，良为1，差为0。

三·填写规则：把所选的标语前画“√”。

四·填写认真，以正楷字填写，书写认真。

五·考评时要以公平、公正的原则考虑问题。

六·其它注意事项参考考核制度执行。

【后厨砧板组长绩效考评表】总经理审批：签字： 年 月 日说明：一· 1、2、5各占总权重的5%； 3、8、9各占总权重的10%；4占总权重的25%；6、7占总权重的15%。

二· 优为2，良为1，差为0。

三·填写规则：把所选的标语前画“√”。

四·填写认真，以正楷字填写，书写认真。

五·考评时要以公平、公正的原则考虑问题。

六·其它注意事项参考考评制度执行。

【后厨组长绩效考评表】厨房经理整体评价：签字： 年 月 日 督导复核：签字： 年 月 日 人力资源部审核：签字： 年 月 日 总经理审批：签字： 年 月 日说明：一· 1、2、5各占总权重的5%； 3、8、9各占总权重的10%；4占总权重的25%；6、7占总权重的15%。

二· 优为2，良为1，差为0。

三·填写规则：把所选的标语前画“√”。

四·填写认真，以正楷字填写，书写认真。

五·考评时要以公平、公正的原则考虑问题。

六·其它注意事项参考考评制度执行。

【后厨打荷组长绩效考评表】厨房经理整体评价：签字： 年 月 日 督导复核：签字： 年 月 日 人力资源部审核：签字： 年 月 日 总经理审批：签字： 年 月 日厨房经理整体评价：签字：年月日督导复核：签字：年月日人力资源部审核：签字：年月日总经理审批：签字：年月日说明：一·1、2、5各占总权重的5%；3、8、9各占总权重的10%；4占总权重的25%；6、7占总权重的15%。

餐厅前厅经理上周报告内容一、总体概述上周是餐厅前厅经理工作的关键时期，餐厅迎来了大量客人，整体运营状况良好。

下面将详细介绍上周的工作内容及成果。

二、客户服务1. 接待情况：- 上周共接待客人1000多位，与上上周相比增长了10%。

- 客人满意度稳定在95%以上，得到了大多数客人的好评。

- 客人投诉情况：共收到5位客人的投诉，主要集中在服务速度上，已及时处理，并向客人道歉。

2. 服务培训：- 组织了员工服务培训，主要包括礼貌用语、微笑服务、服务流程等方面的培训。

- 派出骨干员工参加了外部培训，学习了最新的服务理念和技巧。

3. 服务改进：- 建立了投诉问题汇总表，对每一位投诉的客人进行跟进并及时解决问题。

- 优化服务流程，减少客人等待时间。

三、人员管理1. 考勤统计：- 对员工的考勤进行了精确的统计分析，及时发现并解决了迟到和早退的问题。

2. 人员培训：- 针对新员工进行了系统性培训，包括服务规范、工作流程等。

- 定期组织员工培训，提高员工的服务技能和业务水平。

3. 人员调动：- 根据工作需要，对部分员工进行了调动，使工作更加协调高效。

四、运营管理1. 桌位安排：- 合理安排每日桌位，优化客人用餐时间。

- 加强桌位管理，提高就餐环境。

2. 订单管理：- 对每日订单进行及时处理，确保菜品的准时上桌。

- 积极与厨房配合，提高出菜速度。

3. 客户关系管理：- 确保每一位客人的信息准确无误，及时与客户保持联系。

- 定期推送营销活动信息给客户，增加客户粘性。

五、经营报告1. 上周销售额：- 上周销售额突破了预期，达到了50万元，并较上上周增长了15%。

2. 成本控制：- 对每日的原材料消耗进行核算，及时发现并纠正了生产成本上的问题。

- 优化供应链管理，降低了采购成本。

3. 服务收入：- 通过推出特色套餐和增值服务，服务收入较上上周增长了8%。

六、下周计划1. 继续加强客户服务培训，提高员工的专业水平。

2. 进行员工考核，确定优秀员工并给予奖励。

酒店前厅部经理工作总结范本前厅部经理工作总结：2021年1月-12月总结：作为酒店前厅部经理，我在过去一年中与我的团队紧密合作，致力于提供优质的客户服务，确保客人在我们酒店的住宿体验令人满意。

在这个过程中，我积累了丰富的经验并取得了一些成果。

以下是我在过去一年工作中的总结。

1. 提高服务质量：我重视客人的需求和反馈，并积极与我的团队合作，提高服务质量。

我鼓励员工进行专业培训，确保他们具备良好的服务技巧和客户处理能力。

我们还定期进行团队会议，分享客户反馈和最佳实践，以持续改进我们的服务。

2. 优化工作流程：我对前厅部的工作流程进行了审查，并进行了一些优化，以提高工作效率。

例如，我引入了一种新的预订系统，使客人可以更快捷地完成入住手续。

同时，我也与其他部门保持密切合作，确保整个酒店的运作顺畅。

3. 团队管理：我认为一个高效的团队对于提供优质的客户服务非常重要。

因此，我与我的团队保持良好的沟通，鼓励他们分享想法和问题。

我也会定期与他们进行一对一的会议，帮助他们制定个人和职业目标，并提供必要的支持和培训。

4. 处理客户投诉：作为前厅部经理，我经常需要处理客户投诉。

在过去的一年里，我学会了冷静地面对投诉，并采取适当的措施来解决问题。

我相信客户满意度是我们工作的关键指标之一，因此我时刻保持专业和耐心，确保客人的问题得到及时解决。

5. 团队成果：通过我和我的团队的努力，我们成功提高了客户满意度评分。

客人的反馈变得更加积极，我们酒店的口碑也得到了提升。

我们也成功地举办了一些特殊活动和促销活动，吸引了更多的客人前来入住。

未来目标：在未来的工作中，我将继续努力提高服务质量，不断优化工作流程，加强团队管理能力，以及更好地处理客户投诉。

我希望通过我的努力，能够进一步提升酒店的品牌形象和客户满意度，并在行业中获得更多的认可。

总结：在过去的一年里，我在酒店前厅部经理的工作中取得了一些成果。

我认为团队合作、专业技能和客户导向是取得成功的关键因素。

前厅经理月度工作计划表模板1. 目标设定与评估目标设定作为前厅经理，每月初的首要任务是设定清晰、可量化的工作目标。

这些目标应围绕提高客户满意度、提升服务效率、优化资源配置等核心业务指标来设定。

目标应具体、可衡量、可达成，并具备时间限制。

目标评估每月末，对本月目标的完成情况进行全面评估。

通过数据分析、员工反馈和客户满意度调查等方式，了解目标的实际完成情况，识别差距和原因，并为下月的工作计划调整提供依据。

2. 市场分析与客户关系市场分析密切关注市场动态和竞争对手的动态，定期收集和分析市场数据，包括客户需求、消费趋势、价格变动等。

根据分析结果，调整服务策略，以满足市场变化和客户需求。

客户关系加强与客户的沟通与互动，收集客户反馈，及时解决客户问题。

通过客户关怀活动、优惠政策等手段，增强客户忠诚度，提高客户满意度。

3. 员工培训与激励员工培训定期组织员工参加专业培训，提高员工的业务技能和服务意识。

同时，鼓励员工自我学习，分享经验，形成良好的学习氛围。

员工激励通过设立奖励机制、提供晋升机会等方式，激发员工的工作积极性和创造力。

关注员工心态变化，及时解决员工问题，营造和谐的工作氛围。

4. 服务流程优化流程梳理对现有服务流程进行全面梳理，找出流程中的痛点和瓶颈，提出改进方案。

通过优化流程，提高服务效率，减少客户等待时间。

流程实施组织员工学习和执行新的服务流程，确保流程顺利实施。

同时，对流程执行情况进行监督和检查，确保流程优化取得实际效果。

5. 资源配置与预算管理资源配置根据业务需求和员工能力，合理分配前厅各项资源，确保各项工作的顺利进行。

同时，关注资源使用情况，避免资源浪费和过度消耗。

预算管理制定前厅部门的预算计划，合理分配各项费用支出。

通过预算控制，降低运营成本，提高资源利用效率。

定期对预算执行情况进行分析和评估，为下月的预算调整提供依据。

6. 风险识别与应对风险识别关注前厅运营过程中可能出现的各类风险，包括服务质量风险、安全隐患风险、客户投诉风险等。

极配合各项工作，完成经营目标任务。

西开肥牛平凉餐饮管理公司第4篇：前厅经理岗位职责前厅经理岗位职责监督管理前厅部的推销客房，为客人提供各种综合服务，收集、处理和传递有关经营信息，控制客房出租状况等工作的正常进行。

工作原则：思维敏捷，工作严谨，知识丰富，处事灵活，掌握政策、具有较强的组织决策能力，各方面业务熟练，坚持体现合情、合理的原则，保证部门工作顺利进行与完成。

工作职责：1、直接对总经理负责，贯彻执行酒店下达的营业及管理指令；2、根据酒店计划，制定前厅部各项业务指标和规划；3、负责组织前厅对酒店产品销售和接待服务工作；4、协调平衡本部门各工种之间所出现的工作矛盾，保证各项工作的衔接；5、组织主持每周部门管理人员工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作、解决问题；6、确保员工做好前厅部各项统计工作，掌握和预测房间出租情况、订房情况客人到店和离店情况，密切注意客情，保证前厅各部位提供高效、优质的服务，使客房销售到最佳状态；7、负责将客房营业日报表报送财务室、主管副总和总经理；8、检查、指导前厅部员工及其工作表现，保证酒店及部门规章制度和服务质量标准得到执行，确保前厅部各项工作正常运转；9、检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；10、每月审阅各班组提供的员工出勤情况；11、对前厅部员工进行定期评估，并按照奖惩条例进行奖惩；12、做好本部门与其他部门的沟通与协调工作：13、与销售部、客房部协调。

做好每天与进、离店的团队会议协调配合，在团队会议到达前及时了解该团队入住的具体要求，并通过销售部及客房做好团队入住的善后工作；14、与客房部及工程部协调。

确保大厅及公共区域的卫生状况良好，设备设施运转正常。

15、与电脑房协调。

确保电脑的安全使用。

16、密切保持与客人的联系，经向客人征求意见，了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服务工作的改进意见，供酒店参考决策。

餐饮前厅主管岗位职责1.餐厅日常运营管理：负责整个餐厅前厅的日常运营管理，包括接待客户、安排座位、协调服务员工作、处理客户投诉等。

2.服务标准制定：制定和贯彻餐厅的服务标准，确保所有服务员都能按照相关标准提供优质的服务，使客户对餐厅的印象和满意度都达到最高水平。

3.前厅员工培训和管理：负责前厅员工的培训和管理，包括新员工的入职培训、现有员工的技能提升培训、员工考评等。

4.接待客户和座位安排：负责接待客户，与客户进行有效的沟通，了解客户的需求，并根据客户的要求进行座位安排，确保客户能够获得满意的用餐体验。

5.与后厨的协调与沟通：与后厨进行有效的协调与沟通，确保点餐的准确性、食物的及时上菜和质量的稳定性。

6.客户投诉处理：负责处理客户投诉，及时采取措施解决问题，确保客户的满意度。

7.预订管理：负责餐厅的预订管理，包括接受客户的预订请求、安排座位、通知厨房备菜等。

8.销售和市场推广：与市场部门合作，参与餐厅的销售和市场推广工作，制定和执行促销活动，提升餐厅的知名度和销售额。

9.成本控制和库存管理：负责成本控制和库存管理工作，包括控制前厅开支、减少浪费和损耗、管理前厅的库存等。

10.卫生和食品安全管理：负责卫生和食品安全管理工作，确保餐厅的环境和食品符合卫生标准和法规要求。

11.报表和统计分析：负责统计前厅的相关数据，制作经营报表，进行统计分析，为餐厅的经营决策提供参考依据。

12.团队管理：负责前厅团队的管理，包括人员招聘、排班安排、绩效考评、团队建设等。

总结起来，餐饮前厅主管担负着整个餐厅前厅运营的重要职责，必须具备全面的管理技能和专业知识。

只有做好以上岗位职责，才能确保餐厅的高效运营和客户的满意度。

酒店前厅部年度工作计划表一、工作目标和任务1. 维护酒店前厅部的良好形象，为客人提供优质的服务，提高客户满意度和忠诚度。

2. 提高员工素质和服务技能，打造高效、团结、专业的服务团队。

3. 提升酒店前厅部的管理水平，加强内部协作，提高服务效率和质量。

4. 实施科学的管理制度，规范前厅部的运营流程，保障服务质量。

5. 加强对客户需求的调研和分析，不断改进服务品质，满足客户的个性化需求。

6. 提高营收水平，通过提供优质的服务，增加酒店盈利能力。

二、工作计划1. 培训员工制定全员培训计划，包括新员工入职培训、在职培训和岗位轮岗。

针对员工的不同岗位和工作内容，设计相关培训课程，提高员工的服务意识和专业技能。

同时加强员工的团队合作能力和沟通能力，鼓励员工学习和提升自身素质。

2. 完善服务流程优化客户接待流程、入住流程和退房流程，提高服务效率和提升客户体验。

加强对客户需求的细致观察和了解，确保客户得到个性化的服务。

同时加强与其他部门的协作，提高综合服务水平。

3. 客户满意度调查定期开展客户满意度调查，了解客户对酒店前厅部服务的评价和建议。

针对客户提出的问题和意见，及时采取改进措施，提升服务品质和满意度。

4. 明确管理责任明确前厅部各岗位的职责和管理责任，建立科学的绩效评估体系，激励员工积极工作。

加强对各项工作的监督和检查，保证服务质量和运营效率。

5. 推广新服务项目根据市场需求和客户需求，推出新的服务项目和促销活动，吸引客户并增加酒店收入。

6. 精细化管理制定纪律规范和操作规程，规范员工的行为和服务流程，确保服务质量。

加强设备设施的维护和保养，及时处理设备故障，保证客户正常使用。

7. 绩效奖励机制建立优秀员工奖励机制，激励员工的积极工作和提高自身服务水平。

8. 危机处理预案制定紧急事件处理预案，提高员工应急处理能力，保障客户的安全和权益。

三、工作要求1. 加强员工培训，提高服务技能和素质。

2. 确保各项服务流程的规范落实，提高服务效率。

酒店前厅经理岗位职责酒店前厅经理是酒店的重要管理职位之一，他负责酒店前厅的日常运营和管理工作。

下面是酒店前厅经理的岗位职责。

一、领导和管理团队1. 组建和培训前厅团队，确保员工具备良好的服务素质和专业知识。

2. 制定员工的工作计划和排班表，合理安排员工的工作时间和休息时间。

3. 指导员工执行工作任务，监督员工的工作表现，及时进行奖励和惩罚。

4. 组织团队会议，传达酒店的各项工作任务和政策，激励员工的工作热情和团队合作精神。

二、处理客人入住和离店事务1. 负责接待客人，提供礼貌、高效、专业的服务，满足客人的需求。

2. 特殊情况下，处理客人的投诉和纠纷，积极解决问题，保持客人的满意度。

3. 确保客人的住宿体验，不断改进服务质量，提高客人的回头率和口碑。

三、管理前厅运营1. 管理前厅的日常运营工作，包括客房预订、接待、结账、换房等。

2. 管理前厅的资源，包括客房资源、设施和设备等，确保资源的有效利用和维护。

3. 监控客房销售情况，制定和实施合理的房价和销售策略，提高酒店的收入。

4. 管理前厅的库存和物资，及时补充和更新必要的物资，确保前厅运营的正常进行。

四、维护和改善前厅形象1. 确保前厅区域的清洁和整洁，使客人对酒店的第一印象良好。

2. 创建和维持良好的工作氛围，提高员工的服务态度和工作效率。

3. 定期进行服务质量评估和考核，发现问题并及时改进，提升服务质量。

五、与其他部门的协调与合作1. 协调和配合其他部门的工作，包括客房部、餐饮部和市场销售部等，确保各项工作的顺利进行。

2. 与其他部门的经理和员工保持良好的沟通和协作，共同提升酒店的综合运营能力。

六、参与制定和执行酒店的发展战略1. 参与制定酒店的发展规划和战略目标，提出合理的建议和意见。

2. 负责执行酒店的发展战略，推动酒店的持续改进和提高。

七、管理酒店前厅的预算1. 制定前厅部的预算和费用控制计划，确保酒店的运营成本和收入的平衡。

2. 监控和控制酒店前厅的费用支出，及时采取节约措施和提高效益。

前厅经理岗位职责前厅经理是酒店行业中一个非常重要的职位，负责酒店前厅的日常运营管理工作，对酒店整体形象和客户服务质量起着决定性的作用。

下面是前厅经理的主要职责：1. 客户服务管理- 负责制定客户服务标准和操作流程，并确保员工严格执行。

- 确保前厅工作人员提供高水平的服务，并及时处理客人的投诉和问题。

- 审核并解决客户对酒店服务质量的反馈，确保客户满意度的持续提高。

- 培训和指导员工提升专业素养和服务技能，激励员工提供卓越的客户服务。

2. 前厅运营管理- 管理酒店前厅的日常运营和工作流程，包括前台接待、行李搬运、电梯运行等。

- 确保前台工作人员遵守入住和退房手续规定，严格检查客户房卡、证件等相关信息。

- 管理客房预订系统和房态管理，确保预订信息准确无误，并及时更新房间状态。

- 协助酒店其他部门的协同工作，如餐饮部、客房部等，确保各部门协作顺畅运行。

3. 酒店形象管理- 确保酒店整体形象和品牌形象得到维护和提升。

- 监督前台工作人员的仪容仪表和服务态度，确保员工的形象符合酒店要求。

- 配合市场部门开展宣传和推广活动，提高酒店知名度和美誉度。

4. 人力资源管理- 负责招聘、培训、考核和绩效奖惩等人力资源管理工作。

- 协助制定和执行员工工作计划和排班表，确保酒店的人力资源充足和合理配置。

- 激励员工，开展团队建设活动，提高员工凝聚力和工作效率。

5. 安全管理- 熟悉并执行酒店的安全标准和紧急处理程序。

- 确保酒店前台和大堂区域的安全，保障客人和员工的人身和财产安全。

- 组织并参与火灾演练、安全培训等活动，提高员工的安全意识和应急能力。

6. 成本控制和财务管理- 确保前厅部的运营成本控制在预算范围之内，有针对性地采取节约措施。

- 监督和审查前台的财务工作，如收银、结算、清算等，确保财务目标的实现。

7. 报表和数据分析- 统计和分析酒店前厅的各项工作数据，如入住率、出租率、客户满意度等。

- 编制和提交相关报表，向酒店高层管理层提供运营数据以支持决策。