连锁经营管理专业课程体系

可编辑修改精选全文完整版连锁经营管理专业人才培养方案连锁经营管理专业人才培养方案一、培养目标和基本要求连锁经营管理专业是培养高素质、应用型、实践型人才的专业，旨在培养具备连锁经营管理理论知识和实践能力的人才，具备较高的职业素养和创新能力，适应现代连锁经营企业的发展需要。

1. 培养目标：（1）培养学生具备扎实的经济、管理、法律等基础知识，具备较强的综合分析、判断和决策能力；（2）培养学生具备了解和掌握连锁企业运营管理的理论知识和实践能力，能够在实践中运用专业知识解决实际问题；（3）培养学生具备良好的职业道德和职业素养，具备团队协作精神和创新意识；（4）培养学生具备创业能力和创新能力，能够在连锁经营行业中起到推动和引领的作用。

2. 培养要求：（1）学生应具备较好的素质和学习能力，具备较强的逻辑思维和分析问题的能力；（2）学生应具备较高的职业道德和职业素养，具备较强的团队协作和沟通能力；（3）学生应具备较强的自主学习能力和终身学习的意识，能够适应快速变化的连锁经营环境；（4）学生应具备良好的实践能力和创新能力，能够在实践中灵活运用理论知识解决实际问题。

二、培养内容和课程设置1. 基础课程：（1）经济学原理、管理学原理、法律基础、统计学基础等；（2）市场营销、人力资源管理、财务管理、运营管理等；（3）信息技术与连锁经营、连锁企业战略管理、连锁供应链管理等。

2. 专业课程：（1）连锁经营企业管理、连锁经营企业战略与组织、连锁营销管理等；（2）连锁经营企业运营与管理、连锁经营企业财务管理、连锁供应链管理等；（3）连锁经营企业人力资源管理、连锁经营企业风险管理、连锁企业创新与发展等。

3. 实践课程：（1）连锁经营企业实习实训：通过实习在连锁企业进行实际操作，了解企业管理运营的实际情况，并进行数据分析和解决实际问题；（2）实践项目：学生在校期间参与连锁企业的实践项目，进行市场调研、策划和执行，锻炼实践能力和团队协作精神；（3）毕业论文：学生在毕业前完成连锁经营管理相关课题的研究，通过实际调研和分析，提出自己的见解和建议。

《管理学基础》教学大纲一、课程描述1. 课程定位：《管理学基础》是工商管理专业的核心课程，是理论性与实践性较强的专业基础课程。

本课程主要讲述管理学的基本概念、管理学的发展史及主流的理论和代表性观点等内容，重点讲述管理的六大基本职能决策、沟通、计划、组织、领导和控制的理论和实施方案，是理论性与实践性较强的专业基础课程。

课程在专业培养目标中的定位是为后续专业课程的学习和成为一名“基层管理者”奠定良好的管理知识基础和通用管理能力基础。

2. 教学要求：教学目标：管理学基础以培养创新精神为灵魂，以培养管理技能为根本。

本课程旨在通过课堂理论学习、校内实训和校外实习活动，使学生掌握管理学基本原理、工具和方法，树立现代管理的思想观念，懂得运用管理学的基本原理、工具、方法和过程，实现基层管理人员管理素质的提高。

课程内容体系：管理学基础按先进、实用标准选择内容，按技能培养为主线构建体系，并建立动态更新机制。

教学方法：管理学基础以调动学生积极性为核心，构建参与式、互动式和体验式的方法体系。

教材建设：以教育部“十二五”职业教育国家规划教材（高职高专教育）《管理学基础》（饶君华主编，高等教育出版社2013年8月，第一版）为主教材，构建工学结合、恰当运用现代教学技术与方法的立体化教学系统。

二、课程内容选取依据（1）专业人才培养目标：培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德与综合素质，掌握连锁企业经营管理基本理论知识，具备连锁门店经营管理的基本技能，可胜任连锁企业标店店长、大卖场/总部业务主管等岗位，具有创新精神的高端技能型专门人才。

（2）岗位需求：①连锁经营管理专业就业岗位群②知识要求掌握本专业所必需文化基础知识、经济理论知识、专业基础知识；熟悉岗位工作流程，掌握连锁门店营运管理、连锁企业信息系统管理、品类管理、采购管理、客户关系管理、门店开发与设计等基本理论和业务知识，掌握本专业所必需的职业营销方向的专业知识，具有较强的法律意识和政策观念。

《连锁经营管理》课程标准课程名称：连锁经营管理适用专业：物流管理开设学期：学时：学分：一、课程性质与作用1.课程性质本课程是物流管理电商物流专业的一门必修课程，其作用在于培养学生对连锁经营管理原理与实务的基本内容具有一个科学正确的认识，并能正确理解连锁经营的方式，组织管理和操作流程，通过本课程的教学使学生掌握连锁经营的基本理论、基本原理和一般方法，并能初步具备一般连锁经营的方案设计和分析能力，具有解决一般连锁经营问题的能力，为高职连锁经营管理专业学生的顺利就业打下基础。

2.课程作用通过本课程的学习，使学生在掌握连锁经营基本知识的基础上，重点掌握连锁经营方式、组织管理和实际操作流程，及连锁经营方法和策略，培养连锁经营战略实施和具体操作流程的能力，实现“学业”与“就业”的对接。

通过本课程的学习，了解连锁经营的发展趋势，把握连锁经营的基本理念，掌握连锁经营的理论方法和实践操作，并能够应用所学理论解决连锁经营中的实际问题。

本课程的定位充分体现了培养连锁经营管理专业高级应用型人才的定位二、课程设计思路在购物日益普及的现在，消费者对连锁商店的要求日益提高，学习连锁经营管理原理与实务也显得更为重要。

在分析国内外连锁经营现状的基础上，设置本课程的学习领域、学习项目，确定教学目标，建立课程教学组织与考核方案，为课程开发奠定基础。

1.确定学习领域。

对连锁经营的基础知识、连锁经营方式、连锁经营管理，连锁经营实际操作流程进行了介绍，并按照项目化的课程开发方法进行处理，同时参照连锁经营职业资格技术标准，使其符合高职学生的认识水平和知识技能系统构建过程的要求，从而获得了学习性的项目任务，即学习领域，实现知识的重构。

2.创设学习项目。

以讲授内容来设计学习项目，采用引导教学法、示范教学法等行动导向教学法组织教学，并充分发挥学生的主体作用。

将方法能力、专业能力培养集于教学过程之中，并通过学习领域中学习项目教学，让学生获得未来工作所必须的综合职业能力。

连锁经营管理专业课证融通课程体系建设初探作者：郝强李春杰柳娜来源：《北方经贸》2012年第09期摘要：目前，各高职院校纷纷推进人才培养模式和课程建设改革。

本文对连锁经营管理专业从职业岗位分析入手，以职业岗位能力为主线，以学生发展为方向，将职业资格标准的要求融入教学内容，构建连锁经营管理专业工学结合模式下课证融通课程体系。

关键词：连锁经营；课证融通；课程体系中图分类号：G710 文献标识码：A文章编号：1005-913X（2012）09-0137-01一、引言高职教育16号文件明确指出，课程建设和改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。

各高职院校纷纷进行课程建设和改革的探索。

从20世纪90年代起，中国高职教育已经进行了三次改革。

第一次基于实践本位课程改革，这次改革的主要特征是理论课设置以必需、够用为原则，增加实践学时，特别是集中实训环节。

这次改革虽增加了实践课程，但学科体系不变，仍保持三段式的课程结构。

第二次基于能力本位课程改革，这次改革的主要特征是课程设计思想从原来基于学科知识的课程设计转换为基于职业能力的课程设计，但这次改革仅仅集中于认识层面和对专业课程体系的调整，科目课程的改革没能深入进行。

第三次基于工作过程本位的课程改革，这次改革打破了传统学科体系的束缚，将学习过程、工作过程与学生能力和个性发展联系起来，注重培养学生的职业竞争力。

本文基于第三次改革的思路，以连锁经营管理专业为例，探讨了课证融通课程体系的建设。

二、构建连锁经营管理专业工学结合模式下课证融通课程体系连锁经营管理专业工学结合模式下课证融通课程体系是基于职业岗位群的工作过程分析，根据岗位要求确定课程内容和方法，引入相关职业资格证书，并结合行业标准设置以任务导向、技能实训为基础的课程体系。

（一）以职业岗位群分析作为课程体系的设置关键连锁经营管理专业毕业的学生可以从事连锁企业总部业务部门中的管理和技术方面的工作，连锁企业各门店的管理工作，连锁企业物流配送中心的管理和技术应用方面的工作，及现代商业企业的相应管理和技术应用方面的工作。

《连锁经营管理》课程标准课程学时数：54适用的专业范围及层次：全日制专科工商企业管理、物理管理、市场营销专业学分：3考核方式：考查一、教学目的与要求连锁超市商场管理是全日制工商企业管理专业、市场营销专业的一门专业课，提供学生从事连锁经营管理所需要的知识，并致力于培养学生的实践能力，是一门理论与实践密切结合的课程。

要求学生能够掌握和了解连锁经营基本特征、连锁经营战略、连锁经营的类型、零售业态、连锁经营的组织体系和职能设计以及连锁经营的发展方向等，为今后相关专业课程的学习打下坚实的基础。

二、课程内容和学时分配（1）通过连锁经营的基本概念、基本原理、基本类型及其发展历史的讲授和研究，使学生掌握连锁经营的基本理论，研究当今连锁经营发展的最新趋势，提高学生的知识水平和理论水平。

(2)通过音像案例的观摩、文本案例的分析讨论、模拟性案例的操作，使学生了解连锁企业的运营现实，加强感性认识；运用理论知识对企业实际进行分析，培养和提高学生的综合分析能力和语言表达能力。

(3)通过对连锁企业的实际调查，使学生初步运用连锁经营理论解决企业的某些实际问题，提高学生的实际调研能力、分析研究能力、社会交往能力，文字表达能力。

四、理论教学部分教学目的与要求：第一章连锁经营基本原理通过本章学习，了解连锁经营的定义、特征及相关类型，为进一步学习奠定基础。

教学内容：第一节连锁经营概述一、连锁经营的含义二、连锁经营的原则三、连锁经营的类型第二节连锁经营的优势与风险一、连锁经营的优势评估二、连锁风险的来源第三节连锁经营的体系与适用业态一、行业分布表格二、连锁经营业态选择三、连锁经营业态选择第二章连锁经营的起源及展望通过本章学习，了解连锁经营的起源，明白世界连锁经营的发展现状以及美、日、欧三方连锁经营发展道路的比较。

教学内容：第一节连锁经营的起源一、连锁经营现象的出现二、近代连锁店的出现与发展第二节世界连锁经营的现状一、世界连锁经营的现状二、中国连锁经营的现状与特点第三节美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较一、美国一一连锁经营的首创者和领头羊二、欧洲一一连锁经营的跟随者、竞争者三、日本一一世界连锁经营的学习者、发展者四、对我国连锁经营的启示第三章连锁企业经营战略教学目的与要求：通过本章学习，了解企业经营战略包括品牌战略、运营和发展战略、竞争战略、企业形象战略。

连锁经营管理论⽂连锁经营管理体系由组织系统、运营系统、⽀持系统与控制系统构成，这四个分⽀系统构成了管理体系的基本框架。

组织系统是连锁经营管理体系的基础，反映连锁企业的资产结构、法律形式、纵横⼀体化协作⽔平以及企业内部的专业化分⼯关系。

运营系统是连锁经营管理体系的主要部分，反映连锁企业进销储运各业务营运的系统结构。

⽀持系统是为了保证连锁店的销售活动能够正常展开，需要公司内部⼈⼒、财⼒、物⼒、信息等资源的⽀持以及总部对门店的服务⽀持的系统结构。

连锁经营管理论⽂1 ［摘要］随着市场经济的快速发展，连锁经营成为⼀种新型的经营模式，其通常是指以特殊的形式把同⼀产业不同规模的企业联系在⼀起，管理集中化，分⼯专业化，运⾏规模化，从⽽实现共同发展，共同进步。

如今，连锁经营在市场中占据的⽐例越来越⾼，因此需要对连锁经营管理给予⾼度的重视，尤其是连锁经营管理专业⼈才。

⽂章将会对⾼职院校连锁经营管理专业⼈才培养模式进⾏分析，以期更好地推动连锁经营的发展。

［关键词］⾼职院校;连锁经营;管理专业⼈才;培养模式 随着市场经济结构的优化和调整，使我国商业业态发⽣了翻天覆地的变化，⽽连锁经营异军突起，其连锁门店数量和销售额增长速度较快。

但是，连锁经营管理专业⼈才相对⽐较匮乏，在⼀定程度上阻碍了连锁经营⾏业的发展，因此需要对连锁经营管理专业⼈才培养⼯作给予⾼度的重视。

⽽⾼职院校需要注重对该⽅⾯专业⼈才培养模式的创新，以期更好地提⾼管理专业⼈才的综合⽔平，为连锁经营⾏业的发展奠定良好的基础。

1连锁经营管理专业⼈才培养的重要性 通常情况下，连锁经营涉及的内容⽐较多，尤其是管理⼯作⼏乎涵盖了连锁经营运⾏的各个层次、各个环节，全⾯性、系统性的连锁经营管理不仅可以确保连锁经营的⾼效性、稳定性，⽽且还可以准确地预测连锁经营阶段潜在的风险，从⽽实现连锁经营发展的条理化、系统化。

在连锁经营管理阶段，需要对各个时期的运⾏信息和数据进⾏有效的记录，这些信息和数据不仅能够为管理⼯作的开展提供依据，⽽且还可以为连锁经营⽅案的制定和未来发展决策提供参考依据，更好地推动连锁经营⾏业的发展，提⾼连锁经营的整体经济效益和社会效益。

北京财贸职业学院连锁经营管理专业（专科）招生简章一、院校简介北京财贸职业学院（北京市财贸管理干部学院）创建于1958年，是市属公办普通高等职业院校，是国家示范性高等职业院校，是首都文明单位和北京高校平安校园示范校。

现有校本部（通州）、涿州和东四三个校区，总占地面积429亩。

砥砺耕耘半世纪，桃李芬芳满京城。

在学院50余年的发展历程中，经历了干部培训、成人教育和职业教育三个阶段。

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北京财贸职业学院继续教育学院，系北京财贸职业学院专职负责研究生教育、成人高等教育、高等教育自学考试及各种培训与社会考试的部门，管理规范，学风严谨，教学水平与学习条件领先。

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继续教育学院秉承现代化的教育理念、系统化的管理流程、规范化的行为方式，注重打造自身在培训、咨询、职后教育、海外留学等领域的核心竞争力，倡导学习创新，重视学员价值，日渐形成“以咨询服务与企业培训为龙头，以继续教育与合作办学为特色，以职业资格认证为新的发展方向”的服务体系。

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连锁经营管理专业作为国家级示范专业，拥有一支高水平“双师型”教师队伍，荣获北京市教委授予的“商业经营管理优秀教学团队”、“北京市职业院校专业创新团队--连锁经营管理专业创新团队”称号。

1人获得“北京市高校教学名师”称号，4人获得“北京市中青年骨干教师”和“北京市优秀青年骨干教师”称号。

聘请行业企业高水平兼职教师14人。

连锁经营管理专业多年以来，一直秉承“依托行业办专业，办好专业促行业”的办学理念，开展深入的校企战略合作与订单培养，毕业生职业发展取得了令人瞩目的成绩。

二、自学考试高等教育自学考试是我国基本考试制度之一，是以高等教育学历考试为主的国家考试，以个人自学、社会助学、国家考试相结合的高等教育形式，是我国高等教育体系的重要组成部分。

高职院校连锁经营与管理专业人才培养模式探讨摘要：连锁经营是现代社会经济高速发展的产物。

目前高职院校连锁经营与管理专业发展迅速，但在人才培养中也存在诸多问题。

本文在分析了高职院校该专业发展现状的基础上，分别从课程设置、实训工作、师资建设、校企合作等几个方面对该专业人才培养模式进行了分析。

关键词：高职院校；连锁经营与管理；人才培养模式中图分类号：g71 文献标识码：a 文章编号：1001-828x（2012）05-0-01连锁经营是近代产业革命所带来的经济高速发展的产物，是社会化大生产的产物，在产业革命所带来的经济高速增长的推动下，连锁经营作为一种现代流通业的新的企业组织形式和经营方式，产生于美国，但由于它一不受国家和地区的限制，二不受文化传统、商业习惯的限制，三不受行业、零售业态的限制，所以很快传遍了世界，在一切具备条件的地方和领域都产生了连锁经营。

一、连锁企业人才需求与培养开发现状2010 年连锁企业人力资源调查报告数据显示，高中及以下学历占比43%，中专占比19%，大专占了21%，本科5%，这组数据中中专、高中及以下学历员工集中于企业一线，而企业的基层、中层和高层管理人才的构成则更多的来源于大专及以上学历，又以大专/高职学历占比最高，作为高技能/技术型人才培养主体的高职成为向连锁企业提供人才的主要力量。

目前，安徽地区只有为数不多的高职院校开设了连锁经营与管理专业，这样一来，该专业高等学历的毕业生数量就相对稀少；而连锁企业的发展急需一大批高层次、高学历的技术应用性人才，这样的环境背景给高职连锁经营管理专业的发展提供了良好的机遇和广阔的前景。

二、现阶段高职院校连锁经营专业人才培养存在的问题1.连锁企业与高职院校之间衔接有空隙。

通过对相关企业的数据调查，我们发现一方面企业对高职院校该专业课程设置、实习安排等一些列实现企业岗位能力培养环节的认可度并不高；另一方面连锁企业对相关教育与培训的关注较少。

虽然相当一部分企业每年愿意通过校园招宣讲会招纳该专业储备干部，但与高职院校从真正意义上共同合作培养连锁经营人才的企业却很少。