2019年四川对口高职招生_旅游一类专业大纲

旅游类一、考试科目与教材1. 考试科目及分值比例：专业综合卷满分为300分，考试时间为150分钟。

科目及分值比例如下：餐饮服务与管理约占25%(75分)客房服务与管理约占25%(75分)中国旅游地理约占30%(90分)旅游概论约占20%(60分)2. 考试教材：使用高等教育出版社出版的中职教材。

《餐饮服务与管理》主编：郭敏文2001年12月第1版《客房服务与管理》主编：范运铭、支海成2002年4月第1版《中国旅游地理》主编：陈锡畴2002年7月第1版《旅游概论》主编：施筠坚、李光坚2002年7月第1版二、试卷结构1. 考试题型及分值比例填空题约占20%单项选择题约占20%多项选择题约占15%名词解释题约占8%简答题约占13%问答题约占14%案例分析题约占10%2. 试卷难易比例容易题占40%较易题占30%中等难度题占20%较难题占10%三、考试范围及要求对知识的要求按“了解、理解、掌握、运用”四个等级划分。

【餐饮服务与管理】1. 餐饮概述(1) 了解餐厅和餐饮服务的概念；了解餐饮部在饭店中的地位和作用。

(2) 了解餐饮产品在生产、销售和服务方面的特点；了解我国餐饮业的发展趋势。

(3) 了解餐厅的种类及服务项目。

(4) 理解餐饮服务人员在思想政治、服务态度、服务知识、工作能力、素质五方面的素质要求。

2. 中餐厅服务(1) 了解中国菜肴的分类和中式烹饪常见的烹饪方法；理解中式烹饪的主要特点及中餐厅的经营特点。

(2) 掌握并能正确运用中餐服务基础技能：①掌握托盘技能；了解托盘种类、用途；学会托盘正确的操作方法。

②掌握餐巾折花技能；了解餐巾及餐巾花的种类、特点；掌握餐巾折花的基本技法和要领；理解选择和应用餐巾花的原则。

③掌握运用中餐摆台技能。

④掌握酒水服务技能。

（运用：酒水冰镇、温热、开瓶、斟酒水的方法）⑤掌握菜肴服务技能。

（运用：上菜、分菜的方法）⑥掌握其他相关技能。

（运用：电话预定、迎宾、展示菜单、小毛巾服务、茶水服务、递铺餐巾、香烟服务、撤换烟灰缸、撤换餐具、结账）(3) 了解中餐早餐、午晚餐服务程序和方法。

四川省普通高校职教师资和高职班对口招生统一考试大纲旅游服务一类（2014年版）一、考试科目与分值比例专业综合卷满分为350分，考试时间为150分钟。

考试科目及分值比例如下：餐饮服务与管理约占35% （ 123分）中国旅游地理约占35% （121分）旅游概论约占30% （ 106分）二、试卷结构1 •考试题型及分值比例单项选择题约占30%;多项选择题约占17% :填空题约占19% ;名词解释题约占6% ;简答题约占9% ;论述题；约占9% ;案例分析题约占10%02. 试卷难易比例容易题占40% 较易题占30%中等难度题占20% 较难题占10%3、四川省2014年普通高校职教师资和高职班对口招生统一考试旅游服务一类专业综合试题结构建议对知识的要求按"了解、理解、掌握、运用”四个等级划分。

【旅游概论】1 •旅游概述(1 ) 了解旅游产生的过程。

(2 )掌握旅游的定义。

(3 )理解旅游与旅行、游览之间的联系和区别。

(4) 掌握旅游的属性、特点和类型。

(5 )掌握旅游组织。

2.旅游简史(1 )了解世界和我国旅游、旅游业不同历史阶段的特征。

掌握中国旅游业诞生的标志。

(2) 掌握现代旅游和旅游业迅速发展的根本原因。

(3) 了解我国近代旅游业诞生的历史背景。

(4) 明确中国旅游业诞生的标志。

(5) 掌握我国现代旅游业发展的各阶段的特点。

3•旅游活动的基本要素(1 )掌握旅游活动的基本构成要秦。

(2) 掌握旅游者的概念及形成条件。

(3 )掌握旅游资源的概念、类型及主题公园的概念。

(4) 掌握旅游资源的开发与保护。

(5 )掌握旅游业的定义、性质、特点。

(6) 掌握旅游业的影响与作用。

4. 旅游业的构成(1 ) 了解旅游业的构成。

(2) 掌握旅行社、旅行社质量保证金、旅游交通、旅游饭店的概念及相应的类型划分。

(3) 掌握旅游景区、旅游购物品、旅游娱乐的概念，了解其相应的类型划分。

(4) 了解旅游饭店的等级划分。

2019 2020学年四川省对口升学考试研究联合体职教师资及高职班对口招生第一次模拟考试旅游服务一类专业综合理论测试试卷2019.11姓名准考证号考生作答时,须将答案答在答题卡上,在本试卷㊁草稿纸上答题无效㊂满分200分,考试时间90分钟㊂考试结束后,将本试卷和答题卡一并交回㊂一㊁单项选择题(每小题2分,共98分㊂每小题所给的四个选项中,只有一个正确答案,请在答题卡上将该项涂黑)1.下列关于旅游的产生说法正确的是()A.旅游是在旅行中孕育又从旅行中分离出来的B. 迁徙 与 旅游 有着共同的外部特征 空间移动C.游览源于迁徙活动D.经商旅行标志着旅游的诞生2.下列关于旅游景区和旅游景点的表述,不正确的是()A.旅游景区以景物㊁景观为主要吸引物B.旅游景区面积较大C.旅游景点是独立的单位㊁专门的场所D.旅游景点是为旅游者提供游览等各项设施和服务的综合体3.是一定社会文化环境的化身㊂()A.旅游者B.旅游资源C.旅游设施D.管理服务4.随着社会对旅游供给条件的不断改善,旅游的特点日益显著㊂()A.广泛性B.综合性C.参与性D.季节性5.,欧洲掀起了一股探险热和淘金热㊂()A.18世纪后半叶B.19世纪上半叶C.中世纪后期D.公元十世纪6.英国托马斯㊃库克组织的第一次国际旅游是在()A.1846年B.1851年C.1855年D.1880年7.以下不属于观光旅游的有()A.旧地重游B.寻根访祖C.探亲会友D.专项民俗旅游8.于1991年6月在加拿大召开的旅游统计国际大会上,提出了当日游客的新概念㊂() A.国际联盟专家统计委员会B.世界旅游组织C.太平洋亚洲旅游协会D.世界旅行社协会9.既然旅游者乐于亲临其境,这就意味着旅游资源具有()A.吸引性B.可进入性C.价值性D.变化性10.三峡水库和杭州西湖属于旅游资源的八个主类中的()A.地文景观B.水域风光C.生物景观D.建筑与设施11.主题公园的典型代表是始建于美国加州洛杉矶的迪斯尼乐园㊂()A.1951年B.1952年C.1953年D.1955年12.旅游业要真正发挥作用,硬件固然重要,软件的核心即更为重要㊂()A.旅游设施B.旅游服务C.旅游人才D.旅游管理13.任何一个相关行业脱节,旅游业经营活动就难以正常运转,这体现了旅游业特点㊂()A.综合性B.依赖性C.带动性D.敏感性14.自古以来,美好的自然环境一直是旅游的第一要素,现在仍然有近的国际旅游者流向自然风景名胜地㊂()A.50%B.60%C.70%D.80%15.将旅行社称为旅游业㊂()A.中国人B.日本人C.意大利人D.美国人16.受到吊销旅行社业务经营许可证处分的,该旅行社的行政主管单位和法定代表人内不得申办旅行社㊂()A.一年B.两年C.三年D.四年17.是旅游业发展的命脉㊂()A.旅游交通B.旅游景区C.旅游购物D.旅游饭店18.沈园是绍兴古城著名的古园林,共分为古迹区㊁东苑和三大部分㊂()A.南苑B.北苑C.新兴区D.西苑19.乌镇是江南水乡六大古镇之一,是我国现代文学巨匠的出生地㊂()A.徐文长B.矛盾C.艾青D.冯骥才20.歌曲‘天路“歌唱的是()A.川藏铁路B.青藏铁路C.滇藏铁路D.川藏公路21.千岛湖景区总面积982k m2,因湖内拥有个岛屿而得名㊂()A.1079B.1088C.1078D.107622.地理学传统的行之有效的学习和研究方法是()A.对比分析法B.多媒体辅助学习法C.实地考察法D.综合分析与主导因素法23.莫干山以 凉㊁清㊁静㊁ 的环境著称,素有清凉世界之美誉㊂()A.绿B.幽C.秀D.奇24.黄山是我国特有的名山,有 天下名景集黄山 之赞语,其中对黄山也留下了 深信黄山天下奇 的赞语㊂() A.徐霞客B.郭沫若C.元稹D.无瑕25.我国于1982年㊁1986年和1994年,先后三次公布了三批共座城市为历史文化名城㊂()A.9B.97C.98D.9926.长江中下游五大淡水湖,除了外都在华东旅游区㊂()A.鄱阳湖B.洞庭湖C.洪泽湖D.太湖27.华中旅游区气候特征冬温夏热,四季分明,降水丰沛㊂以为主的植被生长繁茂,区内有被评为中国旅游胜地四十佳的武陵源㊁黄鹤楼以及㊂() A.亚热带常绿阔叶林葛洲坝B.温带常绿阔叶林武当山C.亚热带常绿阔叶林武当山D.温带常绿阔叶林葛洲坝28.中山陵是孙中山的陵墓,大门入口处,有手书镏金大字 ㊂()A.孙中山天下为公B.朱德天下为公C.孙中山博爱D.毛泽东博爱29.天柱峰直如笋尖,故称 笋子尖 ㊂海拔米㊂()A.1487B.1486C.1483D.148830.颐和园的为中心政治活动区,是当年帝后会见大臣处理政务之处㊂()A.玉澜堂B.仁寿殿C.乐寿堂D.佛香阁31.卢沟桥东端有两座石碑,其中一座是皇帝题写的 卢沟晓月 ㊂()A.雍正B.乾隆C.康熙D.顺治32.太湖湖中大小岛屿座,是我国第大淡水湖㊂()A.47三B.48二C.48三D.49二33.拙政园是明代园林的代表,初为唐代诗人的住所㊂()A.陆龟蒙B.王献臣C.刘故D.胡邦佐34.到仓库领货,负责餐厅各种布件的点数㊁送洗和记录工作是的职责㊂()A.餐厅领班B.餐厅服务员C.餐厅管事部D.餐厅经理35.一般在中餐厅㊁西餐厅和各种娱乐设施中设置㊂()A.服务酒吧B.主酒吧C.酒廊D.宴会酒吧36.西餐餐具中最小的叉是()A.龙虾叉B.甜点叉C.蛋糕叉D.海鲜叉37.位于的地狱餐厅,装饰得像地狱一样,让你品味 吸血鬼之吻 ㊂()A.菲律宾马尼拉B.俄罗斯莫斯科C.日本东京D.英国曼彻斯特38.餐厅夏季温度宜保持在为佳㊂()A.18~20ħB.20~22ħC.22~24ħD.24~26ħ39.维萨餐巾的使用年限()A.4~6个月B.1~2年C.2~3年D.3~6个月40.西餐菜肴服务中全在右侧进行的是()A.俄式服务B.美式服务C.英式服务D.法式服务41.烹制牛㊁羊肉时表面焦煳,中间全部为茶色的是()A.全熟B.七成熟C.五成熟D.三成熟42.菜肴放盘时主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小蝶盛放,摆放在主菜盘的() A.上方B.并排C.左上方D.右上方43.咖啡厅咖啡服务,将制好的咖啡装入咖啡壶,启开淡奶听,在奶盅中装淡奶㊂()A.三分之一B.二分之一C.三分之二D.四分之一44.西餐甜点与餐具搭配,布丁和牛奶蛋糊,一般用()A.甜品勺B.汤勺C.服务勺D.西柚勺45.宾客可在期间任何时候到达或退席,来去自由,不受约束㊂()A.冷餐宴会B.鸡尾酒会C.便宴D.茶话会46.西餐宴会的席位安排也遵循 的原则㊂()A.中心第一B.先右后左C.先左后右D.高近低远47.半甜型香槟酒的含糖量在()A.2%~4%B.1.2%~5%C.8%~10%D.4%~6%48.对经面试筛选后的人员,审核其资料的真实性,经确认后,将考核通过的人员材料提交审批㊂()A.主管B.领班C.总经理D.经理49.主要用于扑救电器设备的火灾及石油,汽油,油漆等火灾㊂()A.二氧化碳灭火器B.干粉灭火器C.泡沫灭火器D.1211灭火器二㊁多项选择题(每小题3分,共42分㊂下列每小题均有两个或两个以上的正确答案,请在答题卡上将该项涂黑,错涂㊁多涂或漏涂均不得分)50.旅游业的作用有()A.带动国民经济各部门各行业的发展B.促进文化教育事业的发展C.有助于改变传统观念和社会意识D.旅游业的发展加速自然环境的污染和破坏E.创造新型工作方式51.水上交通中的内河航运在一些国家也是旅游交通中的重要组成部分,例如()A.长江和大运河南段B.北美的密西西比河C.加勒比海域D.欧洲的多瑙河E.马来西亚的湄南河52.旅游购物品的生产以富有为原则㊂()A.地方特色B.就地取材C.填补外贸D.增加旅游乐趣E.委托加工53.旅游饭店员工使旅游者获得舒适感的关键因素是()A.职业微笑B.职业用语C.主动的服务D.热情的服务E.周到的服务54.下列对湖南省描述正确的是()A.简称 鄂 ,省会长沙B.是中国革命的热土,毛泽东㊁刘少奇等伟人的故乡C.省内著名景点有武陵源㊁恒山㊁毛主席故居㊁岳阳楼等D.洞庭湖位于湖南省,是中国第二大淡水湖泊,风光秀丽,人文景点众多E.毛主席在长沙求学期间,写下了‘沁园春㊃长沙“这首著名的诗词55.武隆喀斯特景区包括三部分㊂()A.天生三桥B.黑山谷C.仙女山D.芙蓉洞E.神女峰56.对世界闻名的泰山描述正确的是()A.位于山东省泰安市B.主峰玉皇顶海拔1532.7米,为五岳最高峰C.被称为 五岳独尊 五岳之首D.泰山自然景观概括为十大自然奇观和十大自然景观E.泰山人文景观以岱庙㊁石刻最具代表性57.描述江南私家园林的特点的词可以是()A.面积较小B.曲折通幽C.富丽堂皇D.明媚秀丽E.大气磅礴58.以下关于澳门的说法正确的是()A.是一座中西合璧的古城,各式宗教建筑林立B.素有南海之滨的 海上花园 称号C.有浓厚的中国色彩,又洋溢着南欧风情,以 魅力城市 驰誉全球D.天坛大佛为城市的象征E.是全球第三大金融中心59.火焰黄桃的原料中用了()A.君度酒B.白葡萄酒C.白兰地D.金万利E.金酒60.西餐的烹调方法以最具特色㊂()A.铁扒B.烤C.焗D.煎E.炭烧61.果汁机的两大主要作用()A.榨鲜橙汁B.冷冻果汁C.自动搅拌D.自动稀释果汁E.加热果汁62.基酒为伏特加的鸡尾酒有()A.亚历山大B.螺丝钻C.咸狗D.血玛丽E.玛格丽特63.制作一份菜单需要部门通力合作㊂()A.餐厅经营者B.文字撰写人C.艺术设计师D.印刷厂E.餐厅服务员三㊁判断题(每小题1分,共60分㊂正确的在答题卡上涂 A ,错误的在答题卡上涂 B ) 64.迁徙与旅行有着共同的外部特征,即空间活动,但旅行是人类为了生存适应自然环境的一种 自然行为 ;迁徙是人类具有明确目的意识的一种 自由行为 ㊂() 65.公元前6世纪中叶,在西亚兴起的地跨亚㊁非㊁欧三大洲的波斯帝国修建了一条道路,为东西方文化㊁贸易交往奠定了基础,为国际性旅游活动做出了贡献㊂()66.没有任何一个旅游产品的供给者能够从根本上满足所有旅游客源的需求㊂()67.判断市场规模时最常用的标准是该旅游市场的接待总人数规模㊂()68.根据旅游目的特点细分市场是经常采用的方法㊂()69.我国旅游市场真正起步是从20世纪70年代末努力开拓国内旅游市场开始的㊂()70.美洲市场是我国应该积极开发的㊁非常具有潜力的入境旅游市场㊂()71.目前,我国已经成为世界上人次数最多的国际旅游市场㊂()72.在个性化时代中,旅游者在很大的程度上,已经从消费者转换成一定意义上的生产者㊂()73.在旅游业竞争中,文化竞争是最高层的竞争㊂()74.‘中华人民共和国旅游法“经2013年4月25日十三届全国人大常委会第二次会议通过,自2013年11月1日起施行㊂() 75.工业旅游从工业角度说,是在充分利用现有的名牌工业企业设施设备和工业企业文化资源基础上,赋予旅游内涵为主题而开发出来的一种让旅游者乐于购买的新型旅游产品㊂() 76. 艾斯特 定义是由法国的汉泽克尔和克拉普夫在他们合著的‘普通旅游学纲要“中给旅游做出的定义㊂() 77.第二次世界大战后,世界各国的经济迅速发展,先进的交通工具和通信设备不断问世,使长距离的跨国旅游和洲际旅游成为可能㊂() 78.在今后一二十年内,世界旅游市场也将形成欧洲㊁美洲㊁亚太地区三分天下的格局,亚太地区将超过欧洲地区,跃居世界第一㊂()79.韩国旅游市场是我国必须挖掘的㊁富有潜力的入境旅游市场㊂()80.根据市场营销学的一般原理,可以用人口地理㊁行为㊁心理㊁市场质量四个标准来细分旅游市场㊂() 81.人类为了生存所必须满足的物质和文化需要最基本的是食㊁住㊁行㊁游㊁购㊁娱六大方面㊂() 82.旅游资源的开发应与经济效益㊁环境效益相协调,使开发㊁利用和保护相统一㊂()83.我国的入境旅游者还包括华侨㊁港澳台同胞,但按照国际贯例不将其统计为国际旅游者㊂() 84.塔尔寺位于西宁市西南25k m的湟中县鲁沙尔镇,为我国藏传佛教寺庙,是喇嘛教格鲁派六大寺院之一㊂因红教创始人宗喀巴降生此地而成为西北地区佛教活动中心㊂() 85.内蒙古的 六大奇观 旅游胜景是森林㊁沙漠㊁湖泊㊁民俗㊁古迹㊁草原,蒙古族的 男儿三艺 是骑马㊁摔跤㊁射箭㊂() 86.横店影视城位于南阳市横店境内,国内拍摄场景最多,规模最大,设施最全的影视拍摄基地㊂()87.慕田峪长城位于怀柔区,全长2000米,有两望八十楼之说㊂()88.石浦古城,浓郁的渔家文化,称为东海小镇的经典,是余秋雨口中 唯一活着的鱼古镇 ㊂() 89.裕陵是乾隆皇帝的陵墓,定东陵是光绪皇帝的慈安皇后㊁慈禧皇后的陵墓㊂其中,慈禧陵在清东诸陵中建筑艺术水平最高,最为华丽㊂()90.普陀山素有 海天佛国㊁南海圣境 之称,是舟山群岛中的一个小岛㊂()91.中国最大的边境城市是丹东市,其山清水秀,气候宜人,素有 东北小苏杭 的美誉㊂()92.高句丽王城㊁王陵及贵族墓葬位于吉林集安市和辽宁恒仁县,但大部分遗产位于辽宁恒仁县㊂() 93.皖南古村落以西递㊁宏村为代表,其中被誉为 中国画里的乡村 的是西递,堪称徽派古民居建筑艺术之典范㊂()94.三清山是我国天台宗的发源地㊂()95.颐和园总面积达274公顷,水面约占1/3㊂()96.随州是第三批国家级历史文化名城之一,在这里不仅可以朝拜中华民族的始祖炎帝陵,欣赏稀世珍宝编钟乐舞,还可以游览以大洪山风景名胜区为主体的山水胜景㊂()97.水生动物是当今世界上种类和个体数量最多的动物群种㊂()98.青海省的气候大部分属于大陆性高原气候,冬寒夏凉㊁日照长㊁雨量少㊂夏季气候凉爽宜人,是最佳的旅游季节㊂() 99.湖北有5座历史文化名城湖南有2座㊂() 100.兔儿望月峰是张家界国家森林公园最高的山峰,海拔1334米㊂() 101.杏花村是我国古代大移民的历史见证㊂() 102.邓小平故里位于四川省广安市,以 我是中国人民的儿子 为主题,形象地展示了邓小平同志为中国革命㊁建设和改革开放事业不懈奋斗的光辉一生㊂() 103.长陵中的金冠㊁凤冠为绝世珍品㊂() 104.男服务员应该穿浅色袜子配黑布鞋或皮鞋,这样才搭配合宜㊂() 105.主题餐厅主题鲜明,装潢设计充满想象,借助主题活动与顾客建立良好关系,让人们在进餐过程中体验特殊经历㊂() 106.酿造酒当酒液中的酒精浓度在15%~18%时酵母会停止活动,所以酿造酒的乙醇含量一般不超过18%㊂() 107.种植葡萄区主要分布在温带,世界上最著名的葡萄酒生产国是法国㊁德国㊁意大利㊁西班牙㊁美国等㊂() 108.食物中毒的特点是潜伏期短,一般为24小时以内,没有传染性㊂()109.饭店奉行全员培训的方针,在副经理的指导下㊁督促下,由人力资源部或培训部制定计划并组织实施㊂() 110.当餐厅预告停电时,应将电冰箱的温度调节器调到强点,使食品充分冷却㊂() 111.磨光机使用后应除去残蜡保持清洁,以免残蜡结块,损坏棕刷㊂() 112.菜做好后,传菜员要迅速将菜传送到餐厅并摆放到餐桌上㊂() 113.对于就餐的残疾客人,服务人员应以最大的同情心向他们提供细致入微的服务㊂() 114.我国举行的大型冷餐宴会,一般用圆形桌设餐椅,主宾席排座位,其余各席不设定㊂() 115.定员是餐饮管理的基础工作,是餐饮部在确定岗位核定人员的工作㊂() 116.餐饮市场中,高㊁中档企业各具特色㊁错位经营㊁和平共处,但低档餐饮企业逐渐消亡㊂() 117.主酒吧通常有两种形式,一是大堂酒吧,二是音乐厅㊂() 118.运用了调和法的鸡尾酒有咸狗,血玛丽,红粉佳人,曼哈顿等㊂() 119.原料成本系数定价法是把菜肴原料成本和直接人工成本作为定价的依据㊂() 120.在西餐烹饪史中,有文字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现在古埃及㊂() 121.汾酒产于山西省汾阳市杏花村,是以高粱为主要原料的清香型白酒,酒度分别为60ʎ㊁53ʎ㊁38ʎ㊂() 122.加拿大威士忌以玉米和大麦等为主要原料经发酵㊁蒸馏后发酵而成的㊂() 123.食烟熏鱼时,左侧放鱼叉,右侧放鱼刀,跟配柠檬角㊁胡椒粉㊁辣椒油㊂()。

公共基础---语文课程考试大纲一、考试范围及基本要求（一）基础知识1.识记现代汉语常用字的字音和字形。

2.正确规范地使用标点符号。

3.正确使用常见词语（包括成语），结合语境理解词语的含义。

4.辨析并修改病句（语序不当、搭配不当、成分残缺或累赘、结构混乱、表意不明、不合逻辑）。

5.能辨析和运用常见的修辞方法（比喻、排比、夸张、对比、对偶、比拟、设问、反问）。

6.识记课本涉及到的古今中外重要作家、作品涉及的文化常识。

7.识记记叙文（包括小说、报告文学、散文）、说明文、议论文、应用文的文体知识。

8.了解常见文言文实词、虚词的含义和用法（通假字、一词多义、古今异义，盖、则、而、于、为、之、以、其、然、也、者）。

9.理解常见文言句式（判断句、倒装句、被动句、省略句）- 1 -及其用法。

10.默写基本篇目中的名句名篇。

（二）阅读能力1.阅读分析能力①理解重要词句在文中的含义。

②分析归纳文章的内容要点，辨别和筛选文中的重要信息。

③理解作者思路，分析文章的结构层次和表达方式。

④分析概括作者在文中的观点和态度。

⑤能阅读浅易的文言文，理解和翻译文中的句子，辨析文意及作者的观点和态度。

⑥具备初步分析文学作品的能力（人物形象、语言表达、表达技巧）。

2.阅读欣赏能力①以经典阅读为主要内容，掌握精读、略读、浏览等阅读方式，掌握加圈点、列提纲、制卡片、编文摘等阅读法。

能领略到经典阅读的价值与意义。

②经典文言文及古诗词阅读，要求大体理解其内容要义，摘出并识记其中的名言佳句，能提炼重点，感受形象，体验情感。

③经典中外现当代诗歌散文阅读，要求理解关键词、句在具体语境中的含义与作用，对文中形象、意蕴、情感等有比较准确- 2 -的把握，能提取信息，品味语言，获取感受，有一定的欣赏能力、审美能力。

（三）写作1.片断写作2.应用写作（通知、条据、启事、书信等）二、试卷结构及题型1.答卷方式：闭卷笔试。

2.题型与考分计算：填空题10分，选择题10分，阅读题25分，作文题25分。

2019~2020年四川第⼀次旅游服务⼀类-试卷2019 2020学年四川省对⼝升学考试研究联合体职教师资及⾼职班对⼝招⽣第⼀次模拟考试旅游服务⼀类专业综合理论测试试卷2019.11姓名准考证号考⽣作答时,须将答案答在答题卡上,在本试卷⼆草稿纸上答题⽆效三满分200分,考试时间90分钟三考试结束后,将本试卷和答题卡⼀并交回三⼀⼆单项选择题(每⼩题2分,共98分三每⼩题所给的四个选项中,只有⼀个正确答案,请在答题卡上将该项涂⿊)1.下列关于旅游的产⽣说法正确的是()A.旅游是在旅⾏中孕育⼜从旅⾏中分离出来的B. 迁徙与旅游有着共同的外部特征空间移动C.游览源于迁徙活动D.经商旅⾏标志着旅游的诞⽣2.下列关于旅游景区和旅游景点的表述,不正确的是()A.旅游景区以景物⼆景观为主要吸引物B.旅游景区⾯积较⼤C.旅游景点是独⽴的单位⼆专门的场所D.旅游景点是为旅游者提供游览等各项设施和服务的综合体3.是⼀定社会⽂化环境的化⾝三()A.旅游者B.旅游资源C.旅游设施D.管理服务4.随着社会对旅游供给条件的不断改善,旅游的特点⽇益显著三()A.⼴泛性B.综合性C.参与性D.季节性5.,欧洲掀起了⼀股探险热和淘⾦热三()A.18世纪后半叶B.19世纪上半叶C.中世纪后期D.公元⼗世纪6.英国托马斯四库克组织的第⼀次国际旅游是在()7.以下不属于观光旅游的有()A.旧地重游B.寻根访祖C.探亲会友D.专项民俗旅游8.于1991年6⽉在加拿⼤召开的旅游统计国际⼤会上,提出了当⽇游客的新概念三() A.国际联盟专家统计委员会B.世界旅游组织C.太平洋亚洲旅游协会D.世界旅⾏社协会9.既然旅游者乐于亲临其境,这就意味着旅游资源具有()A.吸引性B.可进⼊性C.价值性D.变化性10.三峡⽔库和杭州西湖属于旅游资源的⼋个主类中的()A.地⽂景观B.⽔域风光C.⽣物景观D.建筑与设施11.主题公园的典型代表是始建于美国加州洛杉矶的迪斯尼乐园三()A.1951年B.1952年C.1953年D.1955年12.旅游业要真正发挥作⽤,硬件固然重要,软件的核⼼即更为重要三()A.旅游设施B.旅游服务C.旅游⼈才D.旅游管理13.任何⼀个相关⾏业脱节,旅游业经营活动就难以正常运转,这体现了旅游业特点三()14.⾃古以来,美好的⾃然环境⼀直是旅游的第⼀要素,现在仍然有近的国际旅游者流向⾃然风景名胜地三()A.50%B.60%C.70%D.80%15.将旅⾏社称为旅游业三()A.中国⼈B.⽇本⼈C.意⼤利⼈D.美国⼈16.受到吊销旅⾏社业务经营许可证处分的,该旅⾏社的⾏政主管单位和法定代表⼈内不得申办旅⾏社三()A.⼀年B.两年C.三年D.四年17.是旅游业发展的命脉三()A.旅游交通B.旅游景区C.旅游购物D.旅游饭店18.沈园是绍兴古城著名的古园林,共分为古迹区⼆东苑和三⼤部分三()A.南苑B.北苑C.新兴区D.西苑19.乌镇是江南⽔乡六⼤古镇之⼀,是我国现代⽂学巨匠的出⽣地三()A.徐⽂长B.⽭盾C.艾青D.冯骥才D.川藏公路21.千岛湖景区总⾯积982k m2,因湖内拥有个岛屿⽽得名三()A.1079B.1088C.1078D.107622.地理学传统的⾏之有效的学习和研究⽅法是()A.对⽐分析法B.多媒体辅助学习法C.实地考察法D.综合分析与主导因素法23.莫⼲⼭以凉⼆清⼆静⼆的环境著称,素有清凉世界之美誉三()A.绿B.幽C.秀D.奇24.黄⼭是我国特有的名⼭,有天下名景集黄⼭之赞语,其中对黄⼭也留下了深信黄⼭天下奇的赞语三() A.徐霞客B.郭沫若C.元稹D.⽆瑕25.我国于1982年⼆1986年和1994年,先后三次公布了三批共座城市为历史⽂化名城三()A.9B.97C.98D.9926.长江中下游五⼤淡⽔湖,除了外都在华东旅游区三()A.鄱阳湖B.洞庭湖C.洪泽湖D.太湖27.华中旅游区⽓候特征冬温夏热,四季分明,降⽔丰沛三以为主的植被⽣长繁茂,区内有被评为中国旅游胜地四⼗佳的武陵源⼆黄鹤楼以及三() A.亚热带常绿阔叶林葛洲坝B.温带常绿阔叶林武当⼭28.中⼭陵是孙中⼭的陵墓,⼤门⼊⼝处,有⼿书镏⾦⼤字三()A.孙中⼭天下为公B.朱德天下为公C.孙中⼭博爱D.⽑泽东博爱29.天柱峰直如笋尖,故称笋⼦尖三海拔⽶三()A.1487B.1486C.1483D.148830.颐和园的为中⼼政治活动区,是当年帝后会见⼤⾂处理政务之处三()A.⽟澜堂B.仁寿殿C.乐寿堂D.佛⾹阁31.卢沟桥东端有两座⽯碑,其中⼀座是皇帝题写的卢沟晓⽉三()A.雍正B.乾隆C.康熙D.顺治32.太湖湖中⼤⼩岛屿座,是我国第⼤淡⽔湖三()A.47三B.48⼆C.48三D.49⼆33.拙政园是明代园林的代表,初为唐代诗⼈的住所三()A.陆龟蒙B.王献⾂C.刘故D.胡邦佐34.到仓库领货,负责餐厅各种布件的点数⼆送洗和记录⼯作是的职责三()A.餐厅领班B.餐厅服务员35.⼀般在中餐厅⼆西餐厅和各种娱乐设施中设置三()A.服务酒吧B.主酒吧C.酒廊D.宴会酒吧36.西餐餐具中最⼩的叉是()A.龙虾叉B.甜点叉C.蛋糕叉D.海鲜叉37.位于的地狱餐厅,装饰得像地狱⼀样,让你品味吸⾎⿁之吻三()A.菲律宾马尼拉B.俄罗斯莫斯科C.⽇本东京D.英国曼彻斯特38.餐厅夏季温度宜保持在为佳三()A.18~20?B.20~22?C.22~24?D.24~26?39.维萨餐⼱的使⽤年限()A.4~6个⽉B.1~2年C.2~3年D.3~6个⽉40.西餐菜肴服务中全在右侧进⾏的是()A.俄式服务B.美式服务C.英式服务D.法式服务41.烹制⽜⼆⽺⾁时表⾯焦煳,中间全部为茶⾊的是()A.全熟B.七成熟42.菜肴放盘时主菜靠近客⼈,配菜在上⽅;跟配的⾊拉可⽤⽊碗或⼩蝶盛放,摆放在主菜盘的() A.上⽅B.并排C.左上⽅D.右上⽅43.咖啡厅咖啡服务,将制好的咖啡装⼊咖啡壶,启开淡奶听,在奶盅中装淡奶三()A.三分之⼀B.⼆分之⼀C.三分之⼆D.四分之⼀44.西餐甜点与餐具搭配,布丁和⽜奶蛋糊,⼀般⽤()A.甜品勺B.汤勺C.服务勺D.西柚勺45.宾客可在期间任何时候到达或退席,来去⾃由,不受约束三()A.冷餐宴会B.鸡尾酒会C.便宴D.茶话会46.西餐宴会的席位安排也遵循的原则三()A.中⼼第⼀B.先右后左C.先左后右D.⾼近低远47.半甜型⾹槟酒的含糖量在()A.2%~4%B.1.2%~5%C.8%~10%D.4%~6%48.对经⾯试筛选后的⼈员,审核其资料的真实性,经确认后,将考核通过的⼈员材料提交审批三()A.主管B.领班49.主要⽤于扑救电器设备的⽕灾及⽯油,汽油,油漆等⽕灾三()A.⼆氧化碳灭⽕器B.⼲粉灭⽕器C.泡沫灭⽕器D.1211灭⽕器⼆⼆多项选择题(每⼩题3分,共42分三下列每⼩题均有两个或两个以上的正确答案,请在答题卡上将该项涂⿊,错涂⼆多涂或漏涂均不得分)50.旅游业的作⽤有()A.带动国民经济各部门各⾏业的发展B.促进⽂化教育事业的发展C.有助于改变传统观念和社会意识D.旅游业的发展加速⾃然环境的污染和破坏E.创造新型⼯作⽅式51.⽔上交通中的内河航运在⼀些国家也是旅游交通中的重要组成部分,例如()A.长江和⼤运河南段B.北美的密西西⽐河C.加勒⽐海域D.欧洲的多瑙河E.马来西亚的湄南河52.旅游购物品的⽣产以富有为原则三()A.地⽅特⾊B.就地取材C.填补外贸D.增加旅游乐趣E.委托加⼯53.旅游饭店员⼯使旅游者获得舒适感的关键因素是()A.职业微笑B.职业⽤语C.主动的服务D.热情的服务E.周到的服务54.下列对湖南省描述正确的是()A.简称鄂 ,省会长沙B.是中国⾰命的热⼟,⽑泽东⼆刘少奇等伟⼈的故乡E.⽑主席在长沙求学期间,写下了‘沁园春四长沙“这⾸著名的诗词55.武隆喀斯特景区包括三部分三()A.天⽣三桥B.⿊⼭⾕C.仙⼥⼭D.芙蓉洞E.神⼥峰56.对世界闻名的泰⼭描述正确的是()A.位于⼭东省泰安市B.主峰⽟皇顶海拔1532.7⽶,为五岳最⾼峰C.被称为五岳独尊五岳之⾸D.泰⼭⾃然景观概括为⼗⼤⾃然奇观和⼗⼤⾃然景观E.泰⼭⼈⽂景观以岱庙⼆⽯刻最具代表性57.描述江南私家园林的特点的词可以是()A.⾯积较⼩B.曲折通幽C.富丽堂皇D.明媚秀丽E.⼤⽓磅礴58.以下关于澳门的说法正确的是()A.是⼀座中西合璧的古城,各式宗教建筑林⽴B.素有南海之滨的海上花园称号C.有浓厚的中国⾊彩,⼜洋溢着南欧风情,以魅⼒城市驰誉全球D.天坛⼤佛为城市的象征E.是全球第三⼤⾦融中⼼59.⽕焰黄桃的原料中⽤了()A.君度酒B.⽩葡萄酒C.⽩兰地D.⾦万利E.⾦酒60.西餐的烹调⽅法以最具特⾊三()A.铁扒D.煎E.炭烧61.果汁机的两⼤主要作⽤()A.榨鲜橙汁B.冷冻果汁C.⾃动搅拌D.⾃动稀释果汁E.加热果汁62.基酒为伏特加的鸡尾酒有()A.亚历⼭⼤B.螺丝钻C.咸狗D.⾎玛丽E.玛格丽特63.制作⼀份菜单需要部门通⼒合作三()A.餐厅经营者B.⽂字撰写⼈C.艺术设计师D.印刷⼚E.餐厅服务员三⼆判断题(每⼩题1分,共60分三正确的在答题卡上涂 A ,错误的在答题卡上涂 B ) 64.迁徙与旅⾏有着共同的外部特征,即空间活动,但旅⾏是⼈类为了⽣存适应⾃然环境的⼀种⾃然⾏为 ;迁徙是⼈类具有明确⽬的意识的⼀种⾃由⾏为三() 65.公元前6世纪中叶,在西亚兴起的地跨亚⼆⾮⼆欧三⼤洲的波斯帝国修建了⼀条道路,为东西⽅⽂化⼆贸易交往奠定了基础,为国际性旅游活动做出了贡献三()66.没有任何⼀个旅游产品的供给者能够从根本上满⾜所有旅游客源的需求三()67.判断市场规模时最常⽤的标准是该旅游市场的接待总⼈数规模三()68.根据旅游⽬的特点细分市场是经常采⽤的⽅法三()69.我国旅游市场真正起步是从20世纪70年代末努⼒开拓国内旅游市场开始的三()70.美洲市场是我国应该积极开发的⼆⾮常具有潜⼒的⼊境旅游市场三()71.⽬前,我国已经成为世界上⼈次数最多的国际旅游市场三()72.在个性化时代中,旅游者在很⼤的程度上,已经从消费者转换成⼀定意义上的⽣产者三()73.在旅游业竞争中,⽂化竞争是最⾼层的竞争三()74.‘中华⼈民共和国旅游法“经2013年4⽉25⽇⼗三届全国⼈⼤常委会第⼆次会议通过,⾃2013年11⽉1⽇起施⾏三() 75.⼯业旅游从⼯业⾓度说,是在充分利⽤现有的名牌⼯业企业设施设备和⼯业企业⽂化资源后,世界各国的经济迅速发展,先进的交通⼯具和通信设备不断问世,使长距离的跨国旅游和洲际旅游成为可能三() 78.在今后⼀⼆⼗年内,世界旅游市场也将形成欧洲⼆美洲⼆亚太地区三分天下的格局,亚太地区将超过欧洲地区,跃居世界第⼀三()79.韩国旅游市场是我国必须挖掘的⼆富有潜⼒的⼊境旅游市场三()80.根据市场营销学的⼀般原理,可以⽤⼈⼝地理⼆⾏为⼆⼼理⼆市场质量四个标准来细分旅游市场三() 81.⼈类为了⽣存所必须满⾜的物质和⽂化需要最基本的是⾷⼆住⼆⾏⼆游⼆购⼆娱六⼤⽅⾯三() 82.旅游资源的开发应与经济效益⼆环境效益相协调,使开发⼆利⽤和保护相统⼀三()83.我国的⼊境旅游者还包括华侨⼆港澳台同胞,但按照国际贯例不将其统计为国际旅游者三() 84.塔尔寺位于西宁市西南25k m的湟中县鲁沙尔镇,为我国藏传佛教寺庙,是喇嘛教格鲁派六⼤寺院之⼀三因红教创始⼈宗喀巴降⽣此地⽽成为西北地区佛教活动中⼼三() 85.内蒙古的六⼤奇观旅游胜景是森林⼆沙漠⼆湖泊⼆民俗⼆古迹⼆草原,蒙古族的男⼉三艺是骑马⼆摔跤⼆射箭三() 86.横店影视城位于南阳市横店境内,国内拍摄场景最多,规模最⼤,设施最全的影视拍摄基地三()87.慕⽥峪长城位于怀柔区,全长2000⽶,有两望⼋⼗楼之说三()88.⽯浦古城,浓郁的渔家⽂化,称为东海⼩镇的经典,是余秋⾬⼝中唯⼀活着的鱼古镇三() 89.裕陵是乾隆皇帝的陵墓,定东陵是光绪皇帝的慈安皇后⼆慈禧皇后的陵墓三其中,慈禧陵在清东诸陵中建筑艺术⽔平最⾼,最为华丽三()90.普陀⼭素有海天佛国⼆南海圣境之称,是⾈⼭群岛中的⼀个⼩岛三()91.中国最⼤的边境城市是丹东市,其⼭清⽔秀,⽓候宜⼈,素有东北⼩苏杭的美誉三()92.⾼句丽王城⼆王陵及贵族墓葬位于吉林集安市和辽宁恒仁县,但⼤部分遗产位于辽宁恒仁县三() 93.皖南古村落以西递⼆宏村为代表,其中被誉为中国画⾥的乡村的是西递,堪称徽派古民居建筑艺术之典范三()94.三清⼭是我国天台宗的发源地三()95.颐和园总⾯积达274公顷,⽔⾯约占1/3三()96.随州是第三批国家级历史⽂化名城之⼀,在这⾥不仅可以朝拜中华民族的始祖炎帝陵,欣赏稀世珍宝编钟乐舞,还可以游览以⼤洪⼭风景名胜区为主体的⼭⽔胜景三()97.⽔⽣动物是当今世界上种类和个体数量最多的动物群种三()98.青海省的⽓候⼤部分属于⼤陆性⾼原⽓候,冬寒夏凉⼆⽇照长⼆⾬量少三夏季⽓候凉爽宜⼈,是最佳的旅游季节三() 99.湖北有5座历史⽂化名城湖南有2座三() 100.兔⼉望⽉峰是张家界国家森林公园最⾼的⼭峰,海拔1334⽶三() 101.杏花村是我国古代⼤移民的历史见证三() 102.邓⼩平故⾥位于四川省⼴安市,以我是中国⼈民的⼉⼦为主题,形象地展⽰了邓⼩平同志为中国⾰命⼆建设和改⾰开放事业不懈奋⽃的光辉⼀⽣三() 103.长陵中的⾦冠⼆凤冠为绝世珍品三() 104.男服务员应该穿浅⾊袜⼦配⿊布鞋或⽪鞋,这样才搭配合宜三() 105.主题餐厅主题鲜明,装潢设计充满想象,借助主题活动与顾客建⽴良好关系,让⼈们在进餐过程中体验特殊经历三() 106.酿造酒当酒液中的酒精浓度在15%~18%时酵母会停⽌活动,所以酿造酒的⼄醇含量⼀般不超过18%三() 107.种植葡萄区主要分布在温带,世界上最著名的葡萄酒⽣产国是法国⼆德国⼆意⼤利⼆西班⽛⼆美国等三() 108.⾷物中毒的特点是潜伏期短,⼀般为24⼩时以内,没有传染性三()109.饭店奉⾏全员培训的⽅针,在副经理的指导下⼆督促下,由⼈⼒资源部或培训部制定计划并组织实施三() 110.当餐厅预告停电时,应将电冰箱的温度调节器调到强点,使⾷品充分冷却三() 111.磨光机使⽤后应除去残蜡保持清洁,以免残蜡结块,损坏棕刷三() 112.菜做好后,传菜员要迅速将菜传送到餐厅并摆放到餐桌上三() 113.对于就餐的残疾客⼈,服务⼈员应以最⼤的同情⼼向他们提供细致⼊微的服务三() 114.我国举⾏的⼤型冷餐宴会,⼀般⽤圆形桌设餐椅,主宾席排座位,其余各席不设定三() 115.定员是餐饮管理的基础⼯作,是餐饮部在确定岗位核定⼈员的⼯作三() 116.餐饮市场中,⾼⼆中档企业各具特⾊⼆错位经营⼆和平共处,但低档餐饮企业逐渐消亡三() 117.主酒吧通常有两种形式,⼀是⼤堂酒吧,⼆是⾳乐厅三() 118.运⽤了调和法的鸡尾酒有咸狗,⾎玛丽,红粉佳⼈,曼哈顿等三() 119.原料成本系数定价法是把菜肴原料成本和直接⼈⼯成本作为定价的依据三() 120.在西餐烹饪史中,有⽂字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现在古埃及三() 121.汾酒产于⼭西省汾阳市杏花村,是以⾼粱为主要原料的清⾹型⽩酒,酒度分别为60?⼆53?⼆38?三() 122.加拿⼤威⼠忌以⽟⽶和⼤麦等为主要原料经发酵⼆蒸馏后发酵⽽成的三() 123.⾷烟熏鱼时,左侧放鱼叉,右侧放鱼⼑,跟配柠檬⾓⼆胡椒粉⼆辣椒油三()。

四川省普通高校职教师资班和高职班对口招生职业技能考试大纲加工制造类（2018年版）一、考试性质本职业技能考试是中等职业学校（含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专）加工制造类专业毕业生报考普通高校职教师资班和高职班对口招生的选拔性全省统一考试。

二、考试依据1.《中等职业学校专业教学标准（试行）加工制造类》(教职成厅函〔2014〕11号）。

2.教育部中等职业学校机械制图等4门机械类专业基础课程教学大纲,（教职成[2009]8号）。

（1）中等职业学校《机械制图》教学大纲；（2）中等职业学校《机械基础》教学大纲；（3）中等职业学校《金属加工与实训》教学大纲；（4）中等职业学校《电工电子技术与技能》教学大纲。

3.国家职业标准：钳工（装配钳工、职业编码：6-05-02-01，工具钳工、职业编码：6-05-02-02，标准发文：劳社厅发[2002]1号、人社厅发[2009]66号）。

三、考试方法加工制造类职业技能考试由专业知识（应知）和技能操作（应会）考试两部分组成，考试总分为350分，其中专业知识（应知）部分为200分，技能操作（应会）部分为150分。

专业知识（应知）考试采用上机考试形式，内容为加工制造类专业共性基础知识，考试时间为120分钟，考试试卷由计算机考试系统按规定的比例从题库随机抽取、组合。

技能操作（应会）考试采取实际操作考试方式，考试时间为60分钟。

四、考试内容和要求第一部分专业知识（应知）（一）考试科目与分值比例1.机械制图,约占30%;2.机械基础,约占25%;3.金属加工与实训,约占35%;4.电工电子技术与技能,约占10%。

（二）试卷结构与分值比例1.单项选择题,约占20%;2.多项选择题,约占20%;3.填空题,约占30%;4.判断题,约占30%。

（三）考试范围及要求【机械制图】1.制图的基本知识和技能（1）理解国家标准《技术制图》和《机械制图》中的基本要求；（2）了解平面图形的分析和画法，能正确进行平面图形的尺寸标注；（3）了解机械制图中尺寸公差、几何公差、表面粗糙度等基本概念，理解其符号、代号含义，正确标注尺寸公差、几何公差及表面粗糙度。

旅游服务类职业技能考试范围旅游服务类职业技能考试分专业基础知识和专业基本技能两部分，专业基础知识考试为所有考生必答；专业基本技能考试则根据A、B、C、D、E 五个专业群的专业标准进行内容不同的操作考核。

1.专业基础知识为机考，主要考查学生应知应会理论知识，分值90分。

2.专业基本技能为操作测试，主要考查本专业群的学生专业基本技能，分值210分。

专业基本技能A类专业群（涵盖导游、导游服务、旅游服务与管理、景区服务与管理专业）一、考试内容考生考试采用室内模拟考试形式，考试时间为15分钟/人。

1.景点讲解：5-8分钟，要求考生自行选取一个山西省的5A级景区进行现场讲解；2.现场问答：考生在现场随机抽取三个应变能力问题（包括单选题、多选题、简答题各一题），口头作答。

二、现场应变能力题考试范围及参考答案（参考书目：《导游业务》（第三版）全国导游资格考试统编教材编写组编，中国旅游出版社，2018年5月第3版）(一)单选题1．（）不仅是导游人员必须遵守的一项基本道德规范，也是社会各行各业需遵守的基本行为准则。

A.公私分明，诚实善良B.爱国爱企，自尊自强C.团结协作、顾全大局D.一视同仁，不卑不亢答案：B2．（）是一个人相当稳定的个性特点，俗称气度、脾气、禀性或性情。

A.情操B.气质C.学风D.文化答案：B3.（）是集体主义原则在导游工作中的具体体现。

A.克勤克俭，游客至上B.遵纪守法、敬业爱岗C.团结协作、顾全大局D.耐心细致、文明礼貌答案：C4.根据相关法规的规定，导游人员在进行导游活动时，（）人以上团队应打接待社社旗。

A.9B.10C.15D.20答案：B5.接待计划是组团旅行社委托有关地方接待旅行社组织落实旅游团活动的()文件。

A.指导性B.意向性C.契约性D.建议性答案：C6.审美感受的最高层次是（）。

A悦耳悦目B悦心悦意C悦志悦神D悦情悦志答案：C7.接待计划是地方导游员了解旅游团基本情况和安排当地活动日程的()。

附件1 “旅游服务与管理专业”专业综合课中职对口升学考试纲要一、《导游业务》课程考核内容1.导游服务的产生、发展、类型、范围、性质、特点、基本原则和发展趋势；2.导游人员的分类在、职责、从业素质、形象、修养与行为规范；3.地方导游、全程导游、景区景点导游服务程序与服务质量；4.散客旅游类型、特点、接待服务、服务程序与服务质量；5.旅游故障的类型与成因；旅游故障处理的基本原则与程序；旅游计划和日程变更的处理；漏接、错接与空接的预防与处理；误机（车、船）事故的预防与处理；旅游者证件、行李、钱物遗失的预防与处理；旅游者走失的预防与处理；旅游者患病、死亡的处理；安全事故的预防与处理；自然灾害及重大传染病的预防与应付；旅游者越轨言行的处理；旅游投诉的处理；6.旅游者个别要求处理的基本原则；餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理；要求自由活动的处理；探视亲友或亲友随团活动及转递物品和信件的处理；要求中途退团或延长旅游期限的处理；特殊旅游者的接待；7.导游带团的理念、特点和原则；同游客交往的技能；与领队共事的艺术；与相关接待单位的协作；司陪之间的合作；8.导游语言艺术的功能与作用；导游语言艺术的基本要求；9.讲解应遵循的原则与要求；导游讲解的方式和方法；10.导游业务相关知识，包括旅行社知识、出入境知识、交通知识、货币和保险知识、卫生常识及其他常识。

二、《旅游法规》课程考核内容1.旅游法的概念和调整对象；2.旅游法律关系的构成要素以其产生、变更、消灭和保护等内容；3.订立合同的形式、合同的主要条款和合同订立的程序；理解合同的效力；4.合同的履行、合同的变更、转让、终止和解除；5.旅行社的设立和经营管理,旅行社业务经营许可证制度，质量保证金制度，熟悉与旅行社有关的法律责任；6.文物保护法律规定，风景名胜区管理法律规定，自然保护区管理法律规定；7.旅客航空运输与铁路运输管理的法律规定及法律责任；8.旅游饭店和旅客间的权利和义务，饭店业经营者的法律责任；9.旅游安全事故等级的划分、明确事故处理程序；10.游合同要素、旅游保险合同的订立和终止；11.责任保险的基本内容；12旅游投诉管辖制度、旅游投诉的受理条件、旅游投诉的受理程序和处理程序，理解旅游纠纷的概念，掌握旅游纠纷的处理方式。

有关“对口高职旅游类”的考试大纲
有关“对口高职旅游类”的考试大纲如下：
1.旅游基础知识：考查学生对旅游行业的了解，包括旅游的定义、属性、特点及类型，旅
游业的发展历程，旅游业的性质、构成、特点、意义和作用等。

2.旅游市场分析：要求学生掌握旅游市场的概念及细分，了解我国旅游业最新调控政策和
旅游发展动态，以及旅游市场的可持续发展的意义。

3.旅游从业人员的仪容仪表和服务规范：要求学生了解旅游行业从业人员的仪容仪表要求，
熟悉旅游从业人员的礼仪和服务规范，掌握旅游从业人员的语言素质要求及运用等。

4.导游服务技能：要求学生了解导游及导游服务的相关概念，熟悉常用的导游讲解方法和
技巧，熟悉游客在餐饮、住宿、交通、游览、购物、娱乐等方面个别要求和处理方法，以及漏接、错接和误机（车、船）事故产生的原因和处理方法等。

5.酒店服务技能：要求学生熟悉酒店服务的基本知识和技能，包括节约资源、倡导绿色消
费的意识等。

6.旅游景区规划与管理：要求学生了解旅游景区规划与管理的相关知识和技能，包括景区
景点规划、服务质量管理和安全管理等方面的知识。