饭店前厅岗位职责(共3篇)

餐饮前厅效劳员岗位职责〔共6篇〕第1篇：前厅效劳员岗位职责前厅效劳员岗位职责1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2.上班前理解就餐人数及时间，理解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对性和个性化效劳工作。

3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神相貌迎接客人。

5.客到及时安排客人入坐，根据人数进展加或撤位，主动拉椅〔接挂衣物放第一位〕主动介绍本店特色及经营性质。

6.效劳开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7.当餐效劳时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉答复客人，有必要时要问清再做答复，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便到达更好的协作效劳，以优质的效劳使客人满意。

9.操作时一定要使用托盘，防止茶水菜汁洒落，餐中效劳要有声先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人抱歉。

10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提早上一次性手套或洗手盅〔水温保证在20度到30度左右〕，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。

14.餐后要和餐中享受一样完善的效劳，及时赠送果盘及餐巾，随时保持微笑效劳。

15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

16.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒带清随身物品。

17.送客意识加强落实，必须微笑送客，并说“请慢走，欢送下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

餐厅前厅经理岗位职责范文1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。

2、安排员工班次，核准考勤表。

3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。

5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。

6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。

7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。

8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。

9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。

11、推动下属大力推销产品。

12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。

13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。

14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。

17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

餐厅前厅经理岗位职责范文（2）餐厅前厅经理是一家餐厅的重要管理职位之一，负责协调、管理和监督餐厅前厅以及与之相关的运营工作。

下面是一个关于餐厅前厅经理岗位职责的范本，帮助您更好地了解这个职位的职责要求。

1. 制定和实施餐厅前厅运营策略：负责制定和实施餐厅前厅的运营策略，确保顾客流程顺畅并提供高品质的服务。

根据餐厅的定位和目标市场，制定相应的服务标准，并监督员工的执行情况。

2. 管理和培训前厅团队：负责招聘、培训和管理前厅团队，确保团队成员具备良好的服务技能和行为规范。

制定培训计划，定期进行培训和评估，以提高团队的综合素质和服务水平。

前厅服务员的岗位职责范文**前厅服务员的岗位职责**一、岗位概述前厅服务员是酒店前厅部门的重要成员，担负着为客人提供专业、周到、高效的服务的职责。

他们是酒店的形象代表，直接面对客人，所以一流的沟通能力、服务意识以及良好的外貌形象都是前厅服务员必备的素质。

二、工作职责1. 酒店接待（1）热情、礼貌地迎接客人，并主动询问客人的需求和问题，提供专业的咨询和解答。

（2）为客人办理入住和退房手续，核对客人的身份和预订信息，并在系统中做好相应记录。

（3）为客人安排合适的客房，并介绍客房设施、服务项目等。

（4）解答客人关于酒店设施、服务项目、周边环境等问题，提供详细的信息和建议。

（5）处理客人投诉、意见和需求，并及时向上级汇报，确保客人的问题得到及时解决。

2. 前台管理（1）保持前台区域的整洁有序，确保前台工作区环境的良好，提供一个舒适的接待环境。

（2）统计前台工作区的物资需求，及时提出采购申请，并负责对物资的保管和使用。

（3）负责前台电话的接听、转接和记录，确保客人的来电得到及时处理。

（4）处理客人的信件、快递等物品的收发，妥善保管客人遗失的物品，并确保客人的私人信息安全。

（5）协助完成其他部门的工作任务，如协助大堂经理进行客房预订、安排会议室等。

3. 客户关系维护（1）时刻关注客人的需求和要求，提供周到的服务，以确保客人的满意度。

（2）积极主动地和客人建立良好的沟通关系，了解客人的偏好、习惯和需求，并加以反馈和记录。

（3）及时搜集客人的评价和建议，向上级领导和相关部门提供参考，进一步改进和提升服务质量。

（4）处理客人的投诉，采取积极的态度和措施，妥善解决问题，确保客人对酒店的满意度。

4. 应急处理（1）熟悉和掌握酒店应急预案和逃生路线，及时发现和报告可能存在的安全隐患。

（2）掌握酒店各项紧急设备的使用方法，如消防设备、急救设备等，并能迅速有效地使用。

（3）严格执行酒店安全制度，确保自身和客人的人身安全。

（4）在火警、停电、地震等突发事件发生时，迅速组织和指导客人有序撤离和疏散。

餐饮前厅主管岗位职责范文1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。

以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。

2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。

3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。

对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。

4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。

5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户，不断扩大经营对象。

6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。

7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题，并及时纠正。

9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。

保证食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。

10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度，并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。

11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮部经理记录在案。

12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点，以便向客人介绍。

13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。

对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。

酒店前厅部岗位职责模版1.做好住店宾客的迎、送接待服务工作;接受宾客各种渠道的预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位。

2.严格遵守各项制度与操作程序，准确快速地为客人办理入住登记手续，合理安排入住房间。

3.独立安排散客或团队的房间;检查当天团队房号，并核实房态。

4.准确无误做好退房结帐工作。

5.认真细致做好交接班工作，保证各班次工作的协调、延续性。

6.保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣传品是否齐全，并报告给前台领班。

7.了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导。

8.以规范的服务礼节，树立公司品牌，优质、文雅的服务形象。

酒店前厅部岗位职责模版（2）酒店前厅部是酒店服务团队中最重要的部门之一，其工作涵盖了酒店客人的第一印象和服务体验。

酒店前厅部的岗位职责模板如下：1. 接待员- 迎接客人，提供热情周到的礼貌服务- 办理入住和退房手续，确保客人满意- 提供对客房、餐饮、娱乐设施的详细介绍- 处理客人的投诉和问题，给予恰当的解决方案- 协助客人安排行程和预订各类服务- 控制房间的出租和配房，保持入住率和收益最大化2. 值班经理- 负责前厅部的日常运营和管理工作- 确保酒店的服务质量和客户满意度- 监督和指导接待员的工作，确保工作效率和形象- 处理客人投诉和问题，提供解决方案- 管理客房预订和配房，确保客房出租率- 协调前厅部与其他部门的工作协作3. 行李员- 协助客人搬运行李和贵重物品- 提供礼貌和专业的服务，帮助客人解决问题- 维护行李寄存室的秩序，确保客人的行李安全- 协助客人停放和取车- 熟悉酒店周边的交通状况，提供相关信息和建议4. 门童- 迎接客人，提供礼貌和热情的服务- 打开和关闭车门，协助客人上下车- 帮助客人搬运行李和贵重物品- 控制车辆的进出，维护停车位的秩序- 熟悉酒店周边的交通状况，提供相关信息和建议5. 预订员- 接听和处理客人的预订电话和电子邮件- 提供客房和餐饮的详细信息和价格- 确定客人的需求和偏好，并进行记录和处理- 协调客人的预订和入住时间，确保客房的有效利用- 确保客人预订的准确性和可靠性6. 技术支持员- 负责前厅部各种技术设备的维护和保养- 确保电子系统的正常运行，包括门锁系统、电话系统等- 处理客房电器设备的故障维修- 协助客人使用和操作电子设备- 提供客人所需的网络和电子设备支持7. 酒店大堂经理- 负责前厅部和大堂区域的管理和运营- 确保大堂的整洁和秩序- 监督接待员、行李员和门童的工作- 接待重要客人并提供高级服务- 协调和处理客人的投诉和问题- 管理前厅部的预算和人力资源8. 礼宾部经理- 负责礼宾部的管理和运营- 提供高级礼宾服务，包括迎宾、送宾等- 协助客人处理行李和贵重物品- 协调和安排来宾的接待活动- 管理礼宾部的预算和人力资源- 确保礼宾部的工作效率和形象以上是酒店前厅部常见岗位的职责模板，通过具体的工作职责和要求，可以使前厅部的各个岗位更加规范和专业化，确保客人获得最好的服务体验。

前厅各岗位职责（8篇）前厅各岗位职责（精选8篇）前厅各岗位职责篇11、直接对总经理(分管总监负责,贯彻执行总经理(分管总监下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。

2、制订前厅部工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的`执行。

3、组织主持每周主管领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题。

(例会时间定于每星期二下午14:00分4、对各主管和各岗位领班下达工作任务。

5、为适应发展,不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。

6、了解房间预订情况,密切注意客情,控制超额预订。

9、督查各岗位领班的工作进度,纠正偏差。

10、负责本部门的安全及消防工作。

11、定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。

12、协助总经理(分管总监做好vip的接待工作。

前厅各岗位职责篇2一、基本职责1.遵守公司各项规定制度并仔细执行。

2.负责门店的正常管理及运作。

3.严格掌握经营成本及日常损耗。

4.分析经营数据并供应合理建议。

二、人事职责1.对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。

2.依据运营状况合理制定排班表，保证员工的休息及员工准时到岗。

3.负责前厅人员的人事调动、纪律处分、下属晋升等。

4.培训员工工作技能，销售技巧（推菜）及有关的工作学问。

三、沟通职责1.传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责说明各项规定、门店营运管理手册的条文。

2.与厨房保持亲密联系，保证餐厅的菜品和服务质量，同时准时反馈客人关于菜品的'信息给厨房，便于改进菜品。

3.主持每日餐前会，汇报餐厅工作，向宝宝们传达学习精神和企业文化，4.妥当处理客人投诉和质询。

遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人心情，且客人的看法要准时反馈给公司。

5.每周和前厅各岗位人员进行沟通沟通，了解真实想法。

6.每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并讨论解决方法。

四、检查职责1.对店内员工的仪容仪表和服务规范执行状况进行检查与订正（头发、指甲、服装等）。

前厅服务员的职责内容（精选15篇）前厅服务员的职责内容篇11、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。

妥善处理客人投诉，搞好对客关系;7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;8、做好餐厅安全和防火工作;9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

前厅服务员的职责内容篇21、着装整齐干净、守时有礼貌、服从指挥、工作调动。

2、负责擦净餐具、服务用具、搞好餐厅卫生工作。

3、准备好翻台用的餐具用具，做好服务前的一切准备工作，保证所有餐具玻璃器皿清洁无污迹，做好开餐前的检查工作，开水是否打好;餐具是否摆齐。

4、服务员必须按餐厅规定的服务程序和标准以及客人就餐的要求为客人提供优质的服务。

前厅服务员的职责内容篇3按时上班，给予客人贴心温暖的服务有效与店长沟通，保持工作中的合作有序有小范围串岗、顶岗工作的能力严格执行公司的各项决议和制度把公司文化和个人的鲜活品质带给等粥每一位被服务的客人前厅服务员的职责内容篇4工作职责：1)负责餐厅的服务、传菜工作;2)负责餐厅的卫生清理。

3)负责为客人及时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作4)服从上级工作安排，完成领导交办的工作任务任职资格：1)年龄18—50岁，性别不限，身体健康;2)具有责任心，良好的执行能力和学习能力，能够严格按照标准操作;3)吃苦耐劳、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

前厅服务员的职责内容篇51、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务，4、配合厨师配餐，提供优质服务;5、积极参加培训，不断提高服务技能。

前厅服务员的岗位职责范文前厅服务员是酒店中负责前台接待和服务工作的员工，他们是酒店与客人之间的纽带，承担着重要的职责和任务。

以下是一个关于前厅服务员岗位职责的范本，供参考：一、前厅接待服务1. 进行客人的登记入住，熟悉并运用酒店管理软件进行客房预订、修改和取消等相关操作。

2. 提供专业化的入住登记服务，准确地记录客人信息，并向客人解释酒店的相关政策、规定和服务项目。

3. 向客人提供旅游、交通等相关信息，如地图、景点介绍、交通信息等，满足客人的需求。

4. 负责接听客户来电并解答客户问题，及时转接或留言，确保客户能够得到及时、准确的解答。

5. 协助客人进行退房办理，仔细核对房费及其它费用，并帮助客人办理离店手续。

6. 积极跟进客人的需求和投诉，并及时向相关部门汇报并协调解决，确保客人的合理要求得到满足。

7. 熟悉并掌握酒店各类优惠活动，向客人进行主动推荐，并根据客人的需求提供专业的建议和意见。

二、客房管理服务1. 负责对客房进行日常巡检，保持客房的整洁、卫生和良好的工作环境。

2. 及时处理客人的房间服务需求，如更换床单、补充洗漱用品、安排婴儿床等，并确保服务质量能够达到客人的满意。

3. 协助客人解决客房设施使用中的问题，并提供技术支持和指导，确保客人能够充分享受酒店的设施和服务。

4. 负责客房的布置和调整，确保客人的入住体验达到酒店的标准要求。

5. 在客人退房后，及时对客房进行清理和整理，并做好相关的登记和报告工作，如房间清洁程度、房间物品的完整性等。

三、接待区域管理1. 维护酒店大堂和接待区域的整洁、有序和良好的工作状态。

2. 负责接待区域的布置和整理，保持接待区域的仪表形象，提升客人的体验感。

3. 负责接待区域的设备和器材的管理和维护，如电视机、机器设备、灯光等，并及时进行维修和更换。

4. 协助前台经理、保安人员管理接待区域的秩序和安全，及时发现和处理问题，确保客人的安全和舒适。

四、团队合作1. 积极与其他部门的员工进行沟通和合作，确保酒店各项工作能够顺利、高效地进行。

餐饮行业前厅岗位职责〔共5篇〕第1篇：餐饮前厅岗位职责餐厅主管领班岗位职责认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

3、拟订本餐厅的效劳标准，工作程序。

4、对下属员工进展定期业务培训，不断进步员工的业务素质和效劳技巧，掌握员工的思想动态。

5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善效劳质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正效劳中产生的问题。

与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改良工作。

6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

8、做好餐厅完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作总结。

一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完好。

二、填写保修单。

三、协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人爱好。

四、掌握订餐情况，布置检查效劳员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客效劳工作，注意餐厅动态，进展现场指挥，遇有重要客人亲自效劳，确保提供高水准效劳。

五、负责检查效劳员的仪容仪表，带着、催促效劳员做好餐前准备，理解当天的特别介绍，估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知效劳员。

六、催促效劳员做好餐厅平安和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。

七、及时向餐厅经理和厨师长反应客人对菜及效劳方面的建议，不断进步效劳质量。

八、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。

九、检查所有规章制度的执行情况，以身作那么为下属树立好形象，协助主管做好对效劳员的考核、评估及业务培训工作，不断进步效劳员的效劳技能。

十、注意餐厅设备、设施的使用、损坏情况，确保及时维修时餐厅处于最正确运行状态。

十一、安排好每日值班工作，就餐效劳及餐厅清理工作，3 全面协调、管理、检查，确保全面合格前方可闭店休息。

十二、完成临时交办的各项任务。

餐饮前厅领班岗位职责餐饮前厅领班是餐厅前厅部门的主管，负责管理和协调前厅部门的日常运营工作。

以下是餐饮前厅领班的岗位职责：1. 指导和培训员工：负责培训新员工，并指导和监督现有员工的工作表现，确保他们按照公司的标准提供高品质的服务。

2. 接待和安排客人：负责迎接来访客人，引导他们至座位，并协助安排座位等待。

3. 组织和监督服务流程：监督和协调服务人员的工作，确保服务流程顺利进行，包括点菜、上菜、结账等环节。

4. 处理客户投诉和问题：及时解决客户的投诉和问题，并提供满意的解决方案，确保客户的满意度。

5. 餐厅卫生与安全：负责保持餐厅的卫生和安全，确保员工和客人都能在一个清洁、安全的环境中就餐。

6. 库存管理：负责监督和管理前厅部门的库存，确保所需物品的充足和安全，及时向上级汇报和申请补充物品。

7. 销售和推广：与市场部门合作，制定并执行销售和推广策略，提升餐厅的知名度和销售额。

8. 协助上级领导：接受上级领导的安排和指示，协助完成其他相关工作。

总之，餐饮前厅领班负责管理和协调前厅部门的日常运营工作，确保顾客在一个舒适、安全和愉快的环境中用餐，并提供高品质的服务。

餐饮前厅领班岗位职责（2）餐饮前厅领班是餐厅中的重要职位，其职责涵盖了餐厅前厅的各个方面。

以下是该职位的主要职责：1. 组织工作流程：餐饮前厅领班需要负责组织和协调前厅的日常工作流程。

他们需要安排员工的工作任务，确保工作的顺利进行。

2. 社交礼仪：作为餐厅前厅的负责人，餐饮前厅领班需要具备良好的社交礼仪和形象表达能力。

他们需要指导和培训员工，确保他们能够正确地与客人进行沟通和交流。

3. 客户服务：餐饮前厅领班需要确保优质的客户服务。

他们需要监督员工的服务态度和技巧，确保客人得到满意的服务体验。

同时，他们还需要及时处理客人的投诉和问题，确保问题及时解决。

4. 调度管理：餐饮前厅领班需要负责员工的调度管理。

他们需要根据餐厅的工作需求，合理安排员工的工作时间和工作职责，确保人员的合理利用和工作岗位的平衡。