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餐饮消防安全检查记录表一、检查记录1. 检查日期：2022年12月1日2. 检查单位：XX餐饮店3. 检查人员：张三二、检查情况1. 消防设施•[ ] 灭火器是否按期检验并摆放在易于取用的位置？•[ ] 灭火器标志是否清晰可见？•[ ] 消防栓是否处于正常工作状态，周围是否堆放物品？•[ ] 灭火器和消防栓是否设置防护设施？•[ ] 应急照明和疏散指示灯是否正常运行？•[ ] 疏散通道是否通畅，是否有堵塞物？•[ ] 防烟排烟系统是否正常工作？2. 用火安全•[ ] 厨房燃气设备是否设置了燃气报警器并定期检测？•[ ] 烟道是否定期清理？是否有积烟情况？•[ ] 灶头是否与易燃物保持安全距离？是否有随意放置易燃物的情况？•[ ] 厨房是否配备灭火器，并且处于易于取用的位置？•[ ] 厨房使用时是否有专人看管，是否有离开现场时及时关闭火源？3. 电气设备使用安全•[ ] 用电设备是否定期检修、维护，并有维修记录？•[ ] 电气线路是否正常，有无老化、破损等情况？•[ ] 插座使用是否规范，有无临时拉线和乱接乱用的情况？•[ ] 是否定期对用电设备进行漏电保护器的检测？•[ ] 照明灯具和电线是否有漏电、过热等现象？4. 餐厅秩序和卫生•[ ] 是否定期对餐厅进行清洁？是否保持厨房的整洁？•[ ] 餐桌、餐椅等是否摆放整齐，有无占用疏散通道等现象？•[ ] 易燃物品是否储存规范，并有专门的储存区域？•[ ] 餐厨垃圾是否定期清理、分类，并有专门的垃圾容器？三、存在问题及整改措施1. 存在的问题•消防栓周围堆放物品，影响使用；•疏散通道有堵塞现象；•厨房灶头与易燃物维持安全距离的措施不足；•厨房没有专人看管，离开现场未及时关闭火源；•插座使用不规范，存在临时拉线和乱接乱用的情况；•餐厅和厨房清洁不及时、不规范；•易燃物品储存混乱，没有专门的储存区域；•餐厨垃圾分类不到位。
2. 整改措施•清理消防栓周围的堆放物品，确保消防通道畅通；•清理疏散通道，确保安全疏散；•加强火源安全管理，确保灶头与易燃物维持安全距离，并配备专人看管；•建立用电设备使用规范，离开现场时及时关闭火源；•整顿插座使用，清理临时拉线和乱接乱用的情况；•加强餐厅和厨房的清洁管理，规范操作；•建立易燃物品储存制度，确保储存区域规范；•加强餐厨垃圾分类管理，促进环境保护。
“三小”场所消防安全检查表（餐饮、商铺租赁）
项目/场所名称：检查日期：年月日
前言
页脚内容4备
注
“三小”场所的定义
1、小档口：经营面积在300m2 以下具有销售、服务性质的商店、营业性饮食店、汽车摩托车修理店、洗衣店、电器维修店、美容美发店（院）等；
2、小作坊：建筑高度不超过24米，且每层建筑面积在250m2以下，具有加工、生产、制造性质的场所（含配套的仓库、办公、住宿等场所）；
3、小娱乐场所：建筑面积在200m2以下的具有休闲、娱乐功能的酒吧、茶艺馆、沐足屋、棋牌室（含麻将房）、桌球室、旅馆等。
一、基础信息餐厅名称：[餐厅具体名称]检查日期：[年/月/日]检查人员：[姓名]二、消防设施与设备1. 灭火器- 数量是否充足，位置是否明显且便于取用- 压力是否正常，指针是否在绿色区域- 瓶体有无锈蚀、变形，喷管是否完好- 检查记录是否完整2. 消火栓- 箱门是否开启灵活，标识是否清晰- 水枪、水带是否齐全、完好，接口是否密封- 阀门是否能正常开启和关闭，有无漏水- 消防栓内是否有杂物3. 自动喷水灭火系统- 喷头是否被遮挡或损坏- 报警阀组是否正常工作，有无渗漏- 末端试水装置压力是否正常4. 火灾自动报警系统- 探测器外观是否完好，有无遮挡或污染- 控制面板是否显示正常，有无故障报警- 声光报警器是否正常工作5. 防烟排烟系统- 风机是否能正常启动，运行有无异常声音- 风道是否畅通，有无堵塞- 防火阀、排烟阀是否能正常开启和关闭三、疏散通道与安全出口1. 疏散通道- 通道是否畅通，有无堆放杂物或堵塞- 疏散指示标志是否清晰、完好，位置是否合理- 应急照明是否正常工作2. 安全出口- 数量是否符合要求- 门是否能正常开启，有无锁闭或堵塞- 安全出口标识是否醒目四、电气安全1. 电线电缆- 线路是否整齐、规范，有无私拉乱接现象- 电线有无破损、老化、裸露2. 插座与开关- 插座是否牢固，有无松动、烧焦痕迹- 开关是否正常工作，有无漏电现象3. 电器设备- 厨房电器设备是否符合防火规定，有无过载运行- 照明灯具是否完好，安装是否牢固五、厨房防火1. 燃气设备- 燃气管道是否完好，有无泄漏- 阀门是否能正常关闭，接口有无松动- 燃气报警器是否正常工作2. 油烟管道- 油烟管道是否定期清洗，有无积油- 防火阀是否正常3. 易燃物品管理- 食用油、酒精等易燃物品存放是否符合要求- 炉灶附近是否有易燃杂物六、员工消防知识与技能1. 员工是否熟悉消防应急预案和疏散路线2. 是否定期进行消防培训和演练3. 员工是否会使用消防器材七、消防安全管理1. 消防安全制度是否健全并落实2. 消防档案是否完整，包括设施维护记录、培训记录等3. 日常防火巡查是否到位，记录是否完整八、其他1. 建筑结构是否符合消防安全要求，有无擅自改变用途2. 外墙门窗是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物整改措施：。
1 2 3 4 5 6 7 89 消防行政许可总平面布局平面布置应当依法通过公众会萃场所投入使用、营业前消防安全检查。
建造之间的防火间距应满足《建造设计防火规范》的规定。
消防车道的设置应满足《建造设计防火规范》的规定，且车道的净宽度和净空高度均不得小于4m。
不得占用、阻塞、封闭消防车通道，不得在消防车通道、防火间距上违章搭建暂时性建造。
建造周边应有室外消火栓等消防水源，不得埋压室外消火栓。
除与敞开式外廊直接相连的楼梯间外，宾馆应采用封闭楼梯间。
当设置在一类高层公共建造和建造高度大于32m 的二类高层公共建造，其疏散楼梯应采用防烟楼梯间。
厨房应采用耐火极限不低于2.00h 的防火隔墙与其他部位分隔，墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗，确有艰难时，可采用防火卷帘。
会议厅、多功能厅等人员密集的场所，宜布置在首层、二层或者三层。
确需布置在一、二级耐火等级建造的其他楼层时，应符合下列规定：(1)一个厅、室的疏散门不应少于 2 个，且建造面积不宜大于400 ㎡；(2) 设置在地下或者半地下时，宜设置在地下一层，不应设置在地下三层及以下楼层；(3) 设置在高层建造内时，应设置火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统等自符合符合符合符合符合符合符合符合符合不符合不符合不符合不符合不符合不符合不符合不符合不符合10111213141516171819 安全疏散动灭火系统。
冷库采用泡沫塑料作为内绝热层时，绝热层的燃烧性能等级不应低于B1 级，且绝热层的表面应采用不燃材料做防护层。
不得破坏防火墙、防火门、防火卷帘、挡烟垂壁等防火、防烟分隔设施，不得在防火卷帘下方堆放物品。
管道穿越墙体处的孔洞、缝隙，竖向管道井与房间、吊顶相连通的孔洞，楼层楼板的缝隙应使用防火材料填充或者封堵严实。
不得在饭店的经营场所内留人住宿。
安全出口或者疏散楼梯数量应经计算确定，且不应少于2 个。
设置在高层建造内的宾馆，位于两个安全出口之间的疏散门至最近安全出口的直线距离不应大于30m (单、多层为40m)；位于袋形走道两侧或者尽端的疏散门至最近安全出口的直线距离不应大于15m (单、多层为22m)。
快餐店安全专项检查表一、消防安全检查- [ ] 确保灭火器和灭火器柜可正常使用且位置明显- [ ] 定期检查火灾报警系统，确保其正常运作- [ ] 确保紧急出口通道畅通无阻- [ ] 配备适量的灭火器和灭火器柜，数量要符合相关法规要求- [ ] 进行定期灭火器维护和保养，确保其有效性- [ ] 定期进行消防设施的测试和维护- [ ] 检查烟雾探测器、自动喷水灭火系统、排烟设备的工作状态- [ ] 进行火源隐患排查，确认无明火及易燃物品堆放二、食品卫生安全检查- [ ] 确保厨房、餐厅和存储区域清洁整齐- [ ] 检查食品储存区的温度和湿度是否符合要求- [ ] 检查食品加工设备的清洁情况，包括炉灶、烤箱、冰箱等- [ ] 确保员工具备食品卫生知识和操作规范- [ ] 检查食品储存区的食品标签和保质期信息- [ ] 检查员工是否佩戴适当的工作服和手套- [ ] 检查厨房排水系统的畅通情况三、设备安全检查- [ ] 检查厨房设备的安装是否牢固，使用是否正常- [ ] 检查电器设备的电源插座和线路是否安全可靠- [ ] 检查电气设备的接地情况- [ ] 检查设备的使用说明书和操作规范是否完善四、员工安全培训和管理- [ ] 确保员工具备相关安全培训证书，并定期进行培训- [ ] 检查员工是否佩戴适当的工作服和安全鞋- [ ] 配备必要的防护用具，如手套、面罩等- [ ] 建立员工安全巡查制度，确保安全问题及时发现和处理- [ ] 建立事故报告制度，确保安全事故及时报告和处理---以上为快餐店安全专项检查表，请根据实际情况进行检查并记录结果。
如发现任何问题，请及时采取措施进行整改和处理，以确保快餐店的安全运营。
