细菌学总论PPT课件

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细菌发电：
1910年，英国植物学家利用铂作为电 极放进大肠杆菌的培养液里，成功地制造出 世界上第一个细菌电池。1984年，美国科学 家设计出一种太空飞船使用的细菌电池，到 了20世纪80年代末，细菌发电有了重大突破， 各种不同的细菌电池相继问世。例如有一种 综合细菌电池，先由电池里的单细胞藻类利 用日光将二氧化碳和水转化成糖，然后再让 细菌利用这些糖来发电。
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二、细菌的染色
革兰氏染色反应是细菌分类和鉴定的重要依据， 1884年由丹麦医师Gram创立。
1.先用结晶紫将所有细菌都染成紫色。 2.用碘液加强结晶紫与菌体的结合，再用95%的酒精来脱色20～ 30秒钟，有些细菌仍保留紫色，有些细菌则成无色。 3. 用番红复染1分钟。
最后染成紫色为革兰氏阳性菌（G+菌）；
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3.细胞质
细菌和其它原核生物一样，没有成形的细胞核， 只有拟核，没有核膜，遗传物质DNA分子呈“裸露” 的状态，集中在细胞质中的低电子密度区，称核区或 核质体。
细菌一般具有1-4个核质体，多的可达20余个。 核质体是环状的双链DNA分子，所含的遗传信息量可 编码2000～3000种蛋白质。
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第五章 细菌学总论
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细菌是自然界分布最广、个体数量最 多的一类原核生物， 与人类的生存息息相关。
细菌对环境，人类和动物既有危害又 有用处。一些细菌成为病原体，导致了破伤风、 伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核等。感染方 式包括接触、空气传播、食物、水以及带菌微 生物等。
腐生细菌能使食物腐败变质，不仅造 成大量的损失浪费，而且由此引起人的食物中 毒。
是典型的单位膜结构，厚约8~10nm，外侧紧 贴细胞壁，某些G-还有细胞外膜。功能与真核细胞类 似，有物质转运、生物合成、分泌和呼吸等作用。
某些G+菌的部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的 囊状物，称为中膜体或间体，扩大了细胞膜的面积， 相应的增加了酶的含量和能量的产生，提高了代谢效 率，有拟线粒体之称，此外还与DNA复制有关。
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细菌细胞壁的功能包括：
➢① 保持细胞外形，提高机械强度； ➢② 抑制机械和渗透损伤，如革兰氏阳性菌的 细胞壁能耐受20kg/cm2的压力；
➢③ 防止大分子入侵； ➢⑤ 协助细胞运动、生长、分裂等； ➢⑥ 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬 菌体的敏感性。
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2.细胞膜(cell membrane)
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三、细菌的形态结构：
基本结构 特殊结构
细胞壁、细胞膜
细胞质、拟核 荚膜、鞭毛…
菌毛、芽胞….
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（一）基本结构 1﹑细胞壁(cell wall)
位于细菌细胞最外层，包绕在细胞膜周 围，坚韧而富有弹性。细胞壁厚度因细菌不 同而异，一般为15-30nm。
细胞壁的主要成分是肽聚糖。凡能破坏 肽聚糖结构或抑制其合成的物质，都有抑菌 或杀菌作用，如溶菌酶、青霉素等。
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1683年，荷兰人列文虎克使用自己设计的单透镜 显微镜，在一位老人的牙垢上最先观察到一些能够活 动的生物。
1828年，德国科学家埃伦伯格提出以拉丁文 “bacteria”命名。这个词来源于希腊语，意为“活 动的小棍子”。英文“germs”，翻译成中文，即 “细菌”。
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一、细菌的分类
（一）按细菌的生活方式来分类
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由于没有核膜，因此细菌DNA的复制、RNA的转 录与蛋白质的合成可同时进行，而不像真核细胞那 样这些生化反应在时间和空间上严格分隔开来。
每个细菌细胞约含5000-50000个核糖体，大部 分游离于细胞质中，细菌核糖体的沉降系数为70S， 由大亚单位（50S）与小亚单位（30S）组成，大亚 单位含有23SrRNA，5SrRNA与30多种蛋白质，小亚单 位含有16SrRNA与20多种蛋白质。 30S的小亚单位对 四环素与链霉素很敏感，50S的大亚单位对红霉素与 氯霉素很敏感。
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1.细菌可用于发酵食物，例如在醋的传统制造 过程中，就是利用空气中的醋酸菌使酒转变成 醋。其他利用细菌制造的食品如奶酪、泡菜、 酱油、醋、酒等。酸奶中含有乳酸菌、双歧杆 菌等，有助于消化。 2.有些细菌能够分泌多种抗生素，例如链霉素 即是由链霉菌所分泌的，青霉素即是由青霉菌 所分泌的。
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3.利用病原菌或处理后丧失毒性的病原菌可 制成各种预防疾病的疫苗，如“白百破”疫 苗。 4.大肠杆菌产生的冬酰胺酶，可用于治疗白 血病。
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眼结膜 白色葡萄球菌、干燥杆菌
人 体 内 正 常 菌 群 的 分 布
阴道 大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌 非致病性分枝等
外耳道 葡萄球菌、类白喉杆菌 绿脓杆菌、非致病性分枝杆菌
鼻咽腔 葡萄球菌、甲，丙型链球菌 肺炎球菌、奈氏菌、类杆菌等 表皮葡萄球菌 口腔 甲，丙型链球菌 类白喉杆菌、肺炎球菌 奈氏菌、乳杆菌、梭杆菌 螺旋体、放线菌、白念珠菌
菌）
自养菌、异养菌（腐生菌和寄生
需氧菌、厌氧菌
（二）按细菌的形态分类
棒状——杆菌；球形——球菌
螺旋形——螺旋菌
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杆菌
炭疽芽胞杆菌 3-10 μm
大肠埃希菌 2-3 μm
布鲁氏菌 0.6-1.5 μm
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球菌
链球菌
四联球菌
八叠球菌
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螺形菌
螺杆菌
弧菌
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螺菌
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不同种类的细菌大小不一，同一种细 菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异。 测量细菌大小的单位是微米，球菌直径一 般为0.5~1微米，因此观察细菌要使用光学 或电子显微镜，同时为了区分不同种类的 细菌，还要进行染色。
皮肽 葡萄球菌、绿脓杆菌、白念珠菌 丙酸杆菌、类白喉杆菌、 非致病性分枝杆菌
尿道 白色葡萄球菌、类白喉杆菌、 非致病性分枝杆菌
肠道
大肠杆菌、产气杆菌、变形杆菌 绿脓杆菌、葡萄球菌、厌氧性细 菌 真菌、乳杆菌，双歧杆菌等
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正常菌群/
？
非致病菌
条件致病菌
机体方面 免疫功能下降
细菌方面
寄居部位改变 菌群失调
染成红色的为革兰氏阴性菌（G-菌）。
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革兰氏阳性菌
革兰氏阴性菌
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常见的革兰氏阳性菌有：
葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、炭疽 杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等；
常见的革兰氏阴性菌有：
痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、变形 杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌等。
在治疗上，大多数革兰氏阳性菌都对青 霉素敏感；而革兰氏阴性菌则对链霉素、氯霉素 等敏感。所以首先区分病原菌是革兰氏阳性菌还 是阴性菌，在选择抗生素方面意义重大。