食物中的营养物质导学案

七年级下册生物食物中的营养物质书上笔记全文共5篇示例，供读者参考七年级下册生物食物中的营养物质书上笔记篇1《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。

本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。

学习的自觉性加强。

同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。

二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

2、探究的一般过程及对探究数据的处理。

四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。

五、课前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2、多媒体课件。

学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。

2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。

六、课时：2课时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入七年级下册生物食物中的营养物质书上笔记篇2请同学们分别扮演食物中的六类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素，任务是向同学们表白一下自己对人体的作用。

目标确定之后，同学们便跃跃欲试，兴趣昂然，小组成员之间展开积极的讨论。

然后，请6位同学上台。

表演者在台上用夸张的手法吹捧自己所扮演的角色对人体的重要作用，就象说相声一样，各说各的重要性，真是各说各的理，互不想让，难解难分，最后要求每人用2分钟时间做个总结。

究竟谁对人体起着最重要的作用呢？最后就由同学们给予评价，评价之后每个人自然就记住了营养物质的作用，完成了本节课的教学任务目标1目标2我采用“学生看病”的角色扮演方式，学习无机盐与维生素的知识。

花厅中学七年级生物导学案执笔：龚永效审核：审批：学案编号：授课人：授课时间：姓名：班级：小组：课题：食物中的营养物质（第一课时）课型：新授课课时：1教师复备栏或学生笔记栏【学习目标】①说出人体需要的主要营养物质。

②知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

【学习重点难点】主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

【知识链接】俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。

”人要保持正常的生命活动，就必须饮食，必须摄取营养物质。

在你的饮食中，每日摄取的有机物主要有哪些，你知道它们的主要成分吗？【学法指导】提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。

【自主学习】1.食物中含有、、、、、等六大类营养物质。

2. 、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

【合作探究】一、食物中含有哪些营养物质：学生交流中午吃的什么饭，是否知道食物中含有哪些营养物质？写出两种常吃的食物，查阅教科书第41-42页“常见食物成分表”，并填写在教科书上。

讨论：①食物中含有哪些营养物质呢？②不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？比较、归纳得出结论。

思考：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？在老师的启发下讨论得出答案。

二、合作探究环节：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量。

1、糖类、脂肪、蛋白质的作用、来源：（1）、糖类：设疑：当病人生病无法进食时，常点滴葡萄糖来补充能量，你知道原因吗？学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。

举出含糖类较多的食物，写在图IV-18的旁边。

总结糖类的主要作用：。

（2）、脂肪：设疑：人生病之后食欲大减，身体会明显消瘦，你知道为什么吗？学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。

举出含脂肪较多的食物，写在图IV-19的旁边。

总结脂肪的主要作用：。

（3）、蛋白质：设疑：你知道儿童、青少年以及伤病员为什么要多吃奶、蛋、鱼、肉吗？学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。

鸡西市第四中学2012—2013年度下学期初一生物导学案第四单元第二章第一节食物中的营养物质编制人：姜秀英复核人：张宏使用日期：2013. 3 编号：04【授课模式】目标导航双主高效【学习目标】了解人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

【重点难点】营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系。

【学习方法】自主学习合作交流展示提升【学习导航】自主学习前，首先熟悉教材P18本节课所要学习的知识要点；详读教材，联系生活实际，结合书中插图及多媒体完成学案内容。

【自主学习】：1、食物中的营养物质有：、、、、、六大营养物质。

（p19）2、、、是组成细胞的主要有机物，并且为生命活动提供能量。

（p19）3、人体生命活动所需要的能量，主要是由提供的。

、、都属于糖类。

（p19）3、储存在人体内的一般是备用能源物质。

4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开（p20）【合作探究】：1.说出糖类、脂肪、蛋白质的作用及它们的食物来源。

2.水是人体细胞的之一，约占体重的。

人体的活动，离开水都无法进行。

人体内的以及等废物，只有溶解在水中才能运输。

3.阅读教材23-24页及查阅教科书第38~39页“常见的食物成分表”，并填写下表：（2）维生素1、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是：A.镁B.锌C.铁D.钙（）2、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏( )A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和3.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些 ( )A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋 C新鲜蔬菜、水果 D奶油、巧4.有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。

他们的食物中可能缺少（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素5.常吃标准米、标准面能有效预防：( )A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病6、人体内主要的供能物质是：( )A、蛋白质B、脂肪C、糖类D水7、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 ( )①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤8.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

人教版七年级生物食物中的营养物质教案标题：人教版七年级生物食物中的营养物质教案引言：食物是人们日常生活中必不可少的一部分，它提供了我们所需的能量和营养物质。

本文将以人教版七年级生物教材中有关食物中的营养物质为基础，为学生们呈现一个营养物质的教案，帮助他们更好地了解食物的营养成分，培养健康饮食的观念。

一、概述食物中的营养物质（150字左右）食物中的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

它们在维持机体正常运转中起着重要作用，如提供能量、维持身体机能等。

二、碳水化合物（200字左右）碳水化合物是食物中最主要的能源来源，可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。

这一节内容主要介绍这两种碳水化合物的来源、功能以及在食物中的代表性食物。

三、脂肪（200字左右）脂肪作为能量的储存形式，具有保护内脏器官、维持体温等重要功能。

本节内容将详细介绍脂肪的分类、来源、功能以及对人体健康的影响。

四、蛋白质（200字左右）蛋白质是身体组织的基本构成单位，不仅参与能量代谢，还在细胞生长、修复和免疫系统中发挥关键作用。

本节将介绍蛋白质的来源、功能以及在日常饮食中的建议摄入量。

五、维生素（200字左右）维生素是人体必需的有机化合物，虽然在量上需要相对较少，但对人体的健康发育与生理功能发挥十分重要。

这一节内容将介绍维生素的分类、功能、不同维生素的来源以及缺乏维生素可能引发的疾病。

六、矿物质（200字左右）矿物质是人体所需的无机物质，具有许多重要功能，如构成骨骼、参与酶的活性和保持体内正常水平等。

本节内容将介绍常见的矿物质、其在人体中的功能以及通过哪些食物可以摄取到这些矿物质。

七、食物中的营养物质搭配（200字左右）本节将介绍食物中的营养物质应如何合理搭配。

例如，碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例应符合一定的标准，同时维生素和矿物质的均衡摄入也是非常重要的。

结语：通过本教案的学习，学生们将能够更深入地了解和认识食物中的营养物质，并且掌握合理膳食的原则。

营养含量（导学案）一、学习目标1.了解不同食物的营养含量。

2.学会比较不同食物的营养价值大小。

3.能够利用图表和数据进行营养价值的比较和分析。

二、学习重点1.营养含量的概念和基本知识。

2.不同食物的营养价值的比较方法。

3.利用图表和数据进行营养价值的比较和分析。

三、学习内容1.什么是营养含量？营养含量是指食物中所含的能够维持人体生长和维持生命所必需的营养物质的含量。

营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。

2.不同食物的营养价值的比较方法我们可以通过以下几种方式对不同食物的营养价值进行比较：1.按照比较单一的营养成分计算，例如按照蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C等数量进行比较。

2.综合考虑各种营养成分，在不同程度上进行加权。

例如，给蛋白质分配更高的权重，因为它是维持身体生长和发育的重要成分。

3.使用饮食宝塔等工具进行比较。

饮食宝塔是一种利用膳食营养素参考摄入量和每种食物的营养含量计算其营养价值的方法，可以提供全面的比较和分析。

3.利用图表和数据进行营养价值的比较和分析我们可以通过制作图表和使用数据进行营养价值的比较和分析，例如：1.制作柱形图或饼图来表示不同食物的营养成分含量。

2.利用表格来汇总不同食物的营养含量，并比较它们的相对价值。

3.使用散点图来表示不同营养成分之间的关系，从而找出更全面的营养组合。

四、相关练习1.请分别列举三种蛋白质含量较高的食物、三种维生素含量较高的食物、三种矿物质含量较高的食物。

2.请针对以上列举的食物，比较它们的营养价值，选择权重进行分配，给出综合评价。

五、学习课后反思营养含量是我们评价食物的一个重要标准。

此次学习我们了解了基本的营养成分知识，并学会了如何进行营养成分的比较和分析，例如综合考虑不同营养成分的相对重要性，使用饮食宝塔等工具来进行比较等。

今后，我们要在饮食方面有意识地选择丰富多彩并且营养均衡的食物，以保持健康的身体。

鸡西市第四中学2011—2012年度下学期初一生物导学案第二章第一节食物中的营养编制人：张立刚复核人：使用时间：2012.3.19 编号：05 学习目标：掌握食物中的营养对人体发育的重要性。

学习重点：说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。

学习难点：食物中各个营养物质对人体的作用。

思维导航：通过学习关注自身和他人的营养。

自学环节：（根据教材提示深入理解，掌握内容，难点讨论，通过自学独立完成。

）（1）不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？（2）请概括出人体所需要的主要营养物质？合作探究（组长认真组织，合理分工，严格检查。

）1、 25页表1无机盐缺乏时的症状和食物来源2、 26页表2维生素缺乏似的症状和食物来源当堂检测（充分利用课堂时间巩固所学知识）（相信自己一定行。

）1、构成卵细胞最基本的物质是（）A。

蛋白质 B。

脂肪 C。

糖类 D。

维生素2、小明经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（）A．Va B.Vb C.Vd D.Vc3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（）A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米C．肉、蛋、奶 D。

新鲜的水果、蔬菜4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A．燃烧 B、水浸 C。

压挤 D。

切割5、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的（），因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开（）。

6、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防（）。

7、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。

（1）脚气病 A。

Vd（2）坏血病 B。

Vb（3）夜盲症 C。

Vc（4）佝偻病 D。

Va课堂反馈。

济南版七年级生物导学案【对应练习2】1.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用。

下列有关维生素的作用，叙述错误的是（）A.维生素A缺乏时的症状是神经炎B. 维生素B1缺乏时的症状是脚气病C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D.儿童多吃动物肝脏可以预防佝偻病2.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A．辣椒和菠菜B．柠檬和香蕉C．牛奶和粗粮D．猪肝和鱼肝油3.小强近段时间早上起来刷牙，发现牙龋很容易出血，整个人抵抗力低下，医生建议他应该多补充含（）的食物。

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D4.下列疾病与其病因的描述相符的是（）A．夜盲症一缺乏维生素AB．“大脖子”病一缺乏含铁的无机盐C．坏血病一缺乏维生素DD．呆小症一幼年期生长激素分泌不足【知识建构】教学反思课堂达标题1．病从口入，饮食关乎我们每个人的健康。

下列关于饮食的说法不合理的是( ) A．食物多样，谷类为主，粗细搭配B．三餐分配要合理，零食要适当C．儿童多吃蛋白质、钙丰富的食物D．老年人多吃脂肪丰富的食物2.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是( )A．维生素A缺乏时的症状是神经炎B．维生素B1缺乏时的症状是脚气病C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病3.下列有关营养物质的说法，错误的是( )A．食物“补铁”和“加碘”分别可以预防缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B．脂肪既是人体的组成物质，又能为人体提供能量C．长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏维生素BD．维生素不能为人体生命活动提供能量，但对人体具有重要作用4.糖类是人体的主要供能物质。

下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．B．C． D．5.我们平常吃的米面中，含（）较多A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类6.李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐进行食物辅助治疗。

《烹调中食物的营养保护》导学案第一课时导学目标：通过学习本导学案，学生将了解到烹调对食物的营养保护的重要性，掌握一些烹调技巧，提高对食物营养价值的认识。

一、烹调对食物营养的影响1. 烹调能够改变食物的口感和味道，增加食欲，促进消化吸收。

2. 不恰当的烹调方法会破坏食物中的营养物质，降低其营养价值。

3. 合理选择烹调方法，能够最大限度地保留食物中的营养成分。

二、常见的烹调技巧1. 蒸：蒸食物能够保持食物原有的营养成分，不易破坏维生素和矿物质。

2. 煮：煮食物时，可选择少量水煮或汤煮，减少营养物质的流失。

3. 炒：炒菜时，尽量使用少量的油，避免油烟对食物的污染。

4. 炖：炖煮食物能够将食材中的营养成分充分溶解在汤汁中，增加食物的口感和营养价值。

三、烹调中的注意事项1. 食材的选择：选择新鲜、无污染的食材，保证食物的质量和安全。

2. 烹调时间：掌握好烹调时间，避免食物过熟或生熟不均。

3. 烹调温度：控制好烹调温度，避免食物烧焦或过热。

4. 烹调用具：使用清洁的炊具和烹饪工具，避免细菌污染。

四、实践操作1. 选择一种食材，尝试不同的烹调方法，比较其口感和营养价值的变化。

2. 结合家庭日常饮食，总结出合理的烹调技巧，制定健康的饮食计划。

3. 和家人一起动手烹饪，体验烹调的乐趣，增进家庭成员之间的交流和互动。

五、拓展延伸1. 了解不同地区的烹饪文化，探讨不同烹调方式背后的文化和历史。

2. 学习食物的营养知识，结合烹调技巧，打造更加健康、美味的饮食习惯。

3. 参加烹饪比赛或活动，展现自己的烹饪技能，与他人分享交流。

通过本导学案的学习，相信同学们能够更加了解烹调对食物的营养保护的重要性，掌握一些烹调技巧，提高对食物营养价值的认识，从而在日常生活中更加注重健康饮食，享受美味的同时保持身体健康。

愿大家在烹调中尽情发挥创造力，享受美食带来的快乐！第二课时一、导入引言在日常生活中，我们都离不开食物。

食物不仅是我们生存所必需的能量来源，更是我们健康的基础。

《食物的营养》导学案导学目标：1.了解食物的基本营养成分及其作用；2.掌握如何合理搭配饮食，确保获得全面均衡的营养；3.培养健康饮食的习惯，关注自己的饮食营养状况。

一、食物的基本营养成分食物在我们体内发挥作用时，需要提供以下营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。

这些营养成分的作用如下：1.碳水化合物：主要提供能量，是人体运动及各项代谢活动的主要能量来源；2.脂肪：同样是能量的重要来源，还有助于维持细胞的结构和功能；3.蛋白质：是构成人体组织的基本结构，也是维持身体机能所必需的；4.维生素：参与调节人体代谢活动，促进生长发育和防止疾病；5.矿物质：对人体生长发育和各项生理功能有重要作用。

二、合理搭配饮食为了获得全面均衡的营养，我们需要合理搭配饮食。

具体措施如下：1.多样化膳食：每天摄入来自不同食物的各种营养成分，避免单一食物造成营养不均衡；2.适量摄入：各种营养成分的摄入应该适量平衡，不偏废任何一种；3.正确烹饪方式：合理选择烹饪方法，保持食物的营养价值；4.规律饮食：保持餐饮的规律性，不暴饮暴食或餐饮过量。

三、健康饮食习惯为了保持健康，我们应该养成以下健康饮食习惯：1.每天保证三餐，不暴饮暴食；2.少吃热量过高、过甜、过咸、过油的食物；3.多吃蔬菜水果，保证膳食纤维的摄入；4.多喝水，保持身体水平衡；5.避免食用过期食品或不洁食品；6.避免长时间吃快餐、零食，尽量选择自制健康食品。

导学案小结：食物是维持人体生命活动所必不可少的能量和营养来源，正确的饮食结构和习惯对于保持健康至关重要。

通过合理搭配饮食，保证全面均衡的营养摄入，我们可以更好地保护自己的身体健康，预防疾病的发生。

希望同学们能够重视自己的饮食习惯，培养健康的生活方式，远离亚健康状态。

《食物的营养》导学案第一课时主题：食物的营养教学目标：1. 了解食物的种类和分类；2. 理解食物的营养成分及其作用；3. 掌握科学合理的膳食搭配原则；4. 培养学生的健康饮食习惯。

导入活动：老师在课堂上展示不同种类的食物，让学生猜猜这些食物属于哪一类，并简单介绍一下这些食物的营养成分。

教学过程：第一部分：食物的种类及分类1. 介绍主食、蔬菜、水果、肉类、奶类和豆类等食物的种类和分类。

2. 讲解每一类食物的主要营养成分和作用。

第二部分：食物的营养成分及其作用1. 碳水化合物：主要提供能量。

2. 脂肪：提供能量、维护细胞结构、促进维生素吸收。

3. 蛋白质：构成人体组织、参与新陈代谢。

4. 维生素：维持生命活动所需。

5. 矿物质：构成人体组织、调节人体生理活动。

6. 膳食纤维：促进肠道蠕动、维持肠道健康。

第三部分：科学合理的膳食搭配原则1. 多样化的食物种类；2. 合理分配主食和蛋白质；3. 控制油脂和糖分摄入量；4. 多吃蔬菜水果，保持膳食的平衡；5. 注意饮食节律，不暴饮暴食。

延伸活动：1. 让学生根据自己的饮食习惯，制定一份合理的膳食计划。

2. 邀请一位营养师或健康专家来讲解健康饮食知识。

总结反思：通过本节课的学习，学生应该能够了解食物的种类、营养成分及其作用，掌握科学合理的膳食搭配原则，并培养健康饮食习惯，为自己的健康打下基础。

以上就是本节课的导学案，希望同学们能够认真学习，健康饮食，保持身体健康！第二课时一、导言食物是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅是我们获得能量和营养的来源，同时也直接关系到我们的健康。

了解食物的营养成分对于维持身体健康和生长发育至关重要。

本次导学将带领同学们深入探讨食物的营养成分及其功能，加深对食物与健康的认识。

二、目标1. 了解主要的营养素种类及其作用；2. 掌握各类食物中不同营养素的含量及搭配；3. 能够根据个人需求合理搭配食物，保证获得足够的营养。

三、内容1. 食物中的主要营养素- 碳水化合物：主要提供能量，如米饭、面包等；- 蛋白质：构成人体组织，维持生命活动，如肉类、鱼类等；- 脂肪：储存能量，维持体温，如橄榄油、坚果等；- 维生素：维护生命活动所必需，如维生素C、维生素A等；- 矿物质：调节生命活动，如钙、铁等；- 水：维持体温，帮助消化吸收。

《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。

食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。

三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。

富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。

2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。

蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。

3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。

但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。

4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。

多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。

四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。

2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。

3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。

五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。

2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。

六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。

食物中的营养物食物中的营养导学教学目标：［A］了解人体需要的主要营养物质及其作用和营养物质的食物来源°［B］尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。

［C］关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来源于生物圈中的其他生物。

重点难点：重•点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

难点：通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系教学方法：以导学案为载体，实行小组教学形式，实施零距离课堂教学模式。

根据教学内容和学生水平，设置富有启发性的问题，尽可能给学生提供动脑、动口、动手的机会，发挥教师的主导作用，体现学生主体地位。

教学过程：一、知识导学'糖类——生理活动提供能量尸供能物质\脂肪——储存能量〔蛋白质——生长发育，组织更新，提供原料［水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活I非供能物质J无机盐：是构成人体组织的重要原料维生素：调节人体的生命活动膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收二、自主学习（认真阅读课本P19〜22,完成下列练习）1.食物中含有,,, _____________________________ 〜,。

其中可以直接提供能量；为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开类型作用来源（哪些食物中比较多）蛋白质糖类脂肪3.水是人体细胞的之一，约占体重的。

人体的活动，离开水都无法进行。

人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。

4.几种无机盐缺乏时的症状和食物来源（阅读课本P23,查找P38〜39表格）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患（）中老年特别时妇女缺钙，易患。

含磷的无机盐、、肌无力、骨痛等含铁的无机盐（乏力、头晕等）含碘的无机盐，儿童的智力和体格发育出现障碍含锌的无机盐、发生障碍D.l I 角炎和夜盲症［来源:5.维生素是一类比较简单的，种类很多。

维生素不是构成细胞的 ，不为人体提供 ，人体每日对它们的需要量 。

《食物与营养》导学案
一、导入引言
食物与营养是我们生活中不可或缺的重要组成部分。

通过本次导学案的进修，我们将了解到食物对人体的重要性，以及如何合理搭配饮食来保持健康。

二、进修目标
1. 了解食物的分类和营养成分。

2. 掌握不同营养成分对身体的作用。

3. 学会合理搭配饮食，保持健康生活方式。

三、进修内容
1. 食物的分类：主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等。

2. 营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等。

3. 合理搭配饮食：均衡饮食的重要性，避免偏食和暴饮暴食。

四、进修方法
1. 阅读教材内容，了解食物分类和营养成分。

2. 观看相关视频，深入了解不同营养成分的作用。

3. 参与教室讨论，分享自己的饮食习惯和改进方案。

4. 制定个人饮食计划，根据自身情况合理搭配食物。

五、进修评估
1. 完成相关练习题，检验对食物分类和营养成分的理解。

2. 撰写个人饮食计划，评估自己的饮食结构是否合理。

3. 参与班级讨论，分享自己的进修收获和改进方案。

六、拓展延伸
1. 调查家庭成员的饮食习惯，了解不同人群的饮食特点。

2. 制定健康饮食宣传海报，向同砚们传播健康饮食知识。

3. 参与健康饮食活动，体验健康饮食的乐趣和益处。

通过本次进修，我们将更加了解食物与营养的重要性，学会合理搭配饮食，保持健康生活方式。

让我们共同尽力，迎接健康的未来！。

第二章第一节食物中的营养物质导学案
主备人审核人学生班级学生姓名一、学习目标
1.说出人体需要的主要营养成分；
2知道主要营养物质的作用和食物来源。

3.尝试分析食物中的营养成分；
4运用科学探究方法测定食物中的能量。

二、学习重点
糖类蛋白质脂肪作用。

水、无机盐、维生素作用。

三、学习难点
各种物质的来源。

四、学习方法
自主、合作、展示、交流
五、学习过程
（一）课前预习
____________生理活动提供能量
____________储存能量
____________为生长发育，组织更新，提供原料
____________是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活动
____________是构成人体组织的重要原料
____________调节人体的生命活动
____________辅助人体对食物的消化和吸收
（二）课堂学习
活动一、（自主学习）
（1）.食物中含有_______,_______,________,_______,_______,_______。

其中_____可以直接提供能量；______为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开_________。

（1）.水是人体细胞的之一，约占体重的。

人体的活动，离开水都无法进行。

人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。

.维生素的种类很多。

维生素不是构成细胞的，不为人体提供，人体每日对它们的需要量。

但是维生素对人体有重要作用。

人体一旦
做《练习册》一、二题。

七、课堂小结。

《食物中的营养》导学案一、导入1. 预习问题：你认为什么是食物的营养成分？为什么我们需要吃各种不同种类的食物？2. 导入视频：播放关于食物中的营养成分的视频，引入本节课的主题。

二、学习目标1. 了解食物中的主要营养成分及其作用。

2. 掌握合理膳食的概念，了解不同种类的食物对人体健康的重要性。

3. 能够根据个人的实际情况，合理安排自己的饮食结构。

三、自主学习1. 阅读材料：阅读《食物中的营养》相关资料，了解食物中的营养成分及其作用。

2. 学习任务：根据所学知识，完成“食物中的营养成分”练习册中的习题，加深对知识点的理解。

四、合作探究1. 分组讨论：小组成员根据自己在食物中的营养成分的了解和体会，结合实际情况讨论如何合理搭配膳食。

2. 制作海报：各小组根据合作探究的结果，制作有关合理膳食的海报，并展示给全班同学。

五、拓展延伸1. 课外阅读：推荐《食物与营养》相关的书籍或文章，拓展学生的知识面。

2. 实践活动：组织学生到食品市场或超市进行实地考察，了解不同食物的营养成分及购买技巧。

六、课堂总结1. 总结分享：学生结合本节课所学知识，进行总结分享，强化对食物中的营养的理解。

2. 师生互动：老师根据学生的表现进行点评，鼓励学生提出自己的看法和建议。

七、课后作业1. 完成课后作业：完成课堂作业《食物中的营养》。

2. 实践探究：根据所学知识，实践制作一份合理膳食的食谱，并与家人分享。

通过本节课的学习，相信同学们能够更加深入地了解食物中的营养成分，养成良好的饮食习惯，保持健康生活。

愿大家在未来的生活中，都能享受美食的同时，注重营养搭配，远离不良的饮食习惯，健康地成长。

七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。

本节利用本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。

学习的自觉性加强。

同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。

对于探究活动，由于实验条的限制，其测定的数量并不准确。

在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性，第二才是定量，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的。

通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。

对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。

二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物。

2、探究的一般过程及对探究数据的处理。

四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。

五、前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2、多媒体。

学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。

2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（堂上表演）。

六、时：2时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果程引入。