初一叙事作文：学做卤菜_750字

初一叙事作文：盐卤豆腐在我成长的过程中，有许多事情伴随着我成长，有欢笑，有泪水，也有恐惧，有困惑。

但有一件事，让我记忆犹新，那就是初一那年发生的一件事——第一次做盐卤豆腐的经历。

那是一个阳光明媚的早晨，我早早地起床，跟着奶奶去菜市场买豆腐。

菜市场里人头攒动，热闹非凡。

我们来到一家豆腐摊前，只见一位中年妇女正在熟练地做着豆腐。

她先把豆浆倒入锅中，用小火慢慢煮着，煮沸后，再用勺子把豆浆舀到豆腐布里，接着用豆腐布把豆浆包起来，最后压干水分。

看着她娴熟的动作，我不禁对这位阿姨心生敬意。

买完豆腐后，我们回到家，奶奶告诉我盐卤豆腐的做法和注意事项。

我迫不及待地按照奶奶的指导，准备好了豆腐、卤水、纱布、木板、木板等材料。

首先，我把豆腐切成大小均匀的小块，接着把切好的豆腐块放入清水中浸泡一段时间，以便去除杂质和豆腥味。

然后，我把浸泡好的豆腐块放入锅中，加入适量的清水和卤水，用小火慢慢煮沸。

最后，用纱布把煮好的豆腐块包起来，用木板压干水分。

在制作过程中，我小心翼翼地操作着每一个步骤，生怕出错。

经过几个小时的努力，我终于做出了盐卤豆腐。

看着眼前的豆腐，虽然不如阿姨做的那么美观，但我的心里却充满了成就感。

当我把豆腐端上桌时，全家人都围坐在一起品尝我的“杰作”。

他们一边品尝一边夸赞我做的盐卤豆腐味道鲜美、口感嫩滑。

听到大家的赞扬声，我心里美滋滋的。

虽然这次经历让我学会了做盐卤豆腐，但更重要的是让我感受到了成长的快乐和成就感。

通过这次经历，我明白了许多道理。

首先，要勇于尝试新事物，不要害怕失败。

其次，要善于向他人学习，不断提高自己的技能水平。

最后，要坚持不懈地努力，才能取得成功。

这次做盐卤豆腐的经历不仅让我学会了做一道美食，还让我收获了许多成长经验和人生感悟。

我相信这些经验和感悟将伴随我成长，成为我人生道路上宝贵的财富。

如今回想起这件事，我不禁感慨万千。

它让我明白了成长的过程是充满挑战和机遇的，只有勇敢面对并不断努力，才能取得成功。

学做卤菜
本文是关于初中作文的学做卤菜，感谢您的阅读！
点评老师：
点评内容：小作者既善于观察，又乐于动手。

在实施素质教育多年后的今天，他的精神，无疑值得每个小朋友学习和借鉴。

本文从喜欢吃卤菜到自己跟着妈妈学做卤菜，结构严谨，按照做卤菜的先后顺序将整个过程写得很完美，特别是卤菜做好后小作者的馋样和卤菜的味美被表现得淋漓尽致。

而且本文过渡自然，浑然一体！“这些都可以与“周黑鸭”、精武的“鸭脖子”与其媲美了！”中去掉“与其”。

制作卤凤爪作文
《卤凤爪的奇妙之旅》
嘿呀，今天我来给大家讲讲我制作卤凤爪的有趣经历哈。

那天，我突发奇想，特别想吃卤凤爪，那咋办呢？自己动手呗！我跑到市场，精挑细选了一堆白白胖胖的鸡爪，看着它们就感觉已经成功一半啦。

回到家，我系上围裙，感觉自己像个大厨一样。

先把鸡爪洗得干干净净的，一个个鸡爪在水下冲洗的时候，就好像在欢快地跳舞呢。

然后就是给它们剪指甲，哎呀，这可真是个细致活儿，我小心翼翼地，生怕把它们弄疼了似的。

接着，开始煮鸡爪啦。

看着它们在锅里上下翻滚，还冒着泡泡，我就在旁边直乐呵。

煮好后捞出来，用冷水冲冲，让它们凉快凉快。

然后就开始调制卤汁啦，什么八角、桂皮、香叶、花椒一股脑地放进去，再加上酱油、老抽、料酒啥的，那香味一下子就出来了。

我把鸡爪放进去，让它们好好地在卤汁里泡个澡。

等啊等，等得我都着急了，终于可以出锅啦。

我迫不及待地拿起一个啃起来，哇，那味道，简直绝了！又香又有嚼劲，自己做的就是不一样啊。

吃着自己做的卤凤爪，心里那叫一个美呀，感觉自己就是个厉害的大厨。

以后我还要经常做，让我的嘴巴好好享受享受这美味的卤凤爪。

嘿嘿，这就是我的卤凤爪制作记，你们也赶紧去试试吧！。

第一次学会卤鸡腿作文
那天，我突然心血来潮，想尝试下自己卤鸡腿。

你知道，平时都是妈妈或者奶奶掌勺，我就负责吃，这次我要自己动手了！
哈哈，我先把鸡腿洗干净，然后切成小段，这样卤起来更容易入味。

对了，还有调料，我可是下足了功夫。

酱油、料酒、姜片、八角、桂皮，全都准备好了，一股脑儿全放进去。

点火，热锅，倒油。

哎呀，火有点大，差点把锅给烧了。

我赶紧调小火，把鸡腿放进去慢慢煎。

煎到两面金黄，再倒入刚才调好的卤汁。

哎，这卤鸡腿的过程可真不简单。

我得时不时地搅拌一下，防止粘锅。

还得注意火候，大了怕糊，小了又怕不入味。

就这样，我守在锅边，时不时还得尝尝味道，加点盐或者糖。

终于，经过一番折腾，我的卤鸡腿出锅了！哇，香气扑鼻，色泽诱人。

我迫不及待地夹起一块，咬上一口，那味道，简直了！肉质鲜嫩，卤汁浓郁，好吃得我都想哭了。

学做卤肉饭作文
哎呀，今天我做了一个超级奇妙的梦呀！
我梦到自己来到了一个充满魔法的世界，嘿嘿。

这里的一切都好神奇呀！
我看到会飞的房子，嘿呀，它们在天空中飘来飘去的，哈哈。

还有长着翅膀的小马，哎呀，太可爱啦！
我走在路上，路边的花朵会跟我打招呼呢，嘿嘿。

突然，我看到一棵大树居然在跳舞，哎呀呀，这可把我惊呆了。

我继续往前走，嘿呀，遇到了一个魔法师。

他穿着长长的袍子，手里拿着一根魔法棒。

他说可以满足我的一个愿望，哈哈。

我想了想，说我
想要一双翅膀，这样我就可以自由自在地飞翔啦。

魔法师挥了挥魔法棒，哎呀，我的背上真的长出了一双漂亮的翅膀呢。

我扇动翅膀飞了起来，哈哈，这种感觉太棒啦！
我飞呀飞呀，看到了好多好多有趣的东西。

哎呀，这个魔法世界真是太好玩啦！
后来，我就醒了过来，嘿嘿，真希望还能再回到那个魔法世界呀！。

学会做卤味作文
“哇，好香啊！妈妈，你在做什么好吃的呀？”我一放学回家，就闻到一股诱人的香味。

“哈哈，宝贝，妈妈在做卤味呢，你不是一直嚷嚷着要吃吗？”妈妈笑着回答我。

我连忙跑到厨房，看着锅里咕嘟咕嘟冒着泡的卤汁，里面有鸡爪、鸡翅、豆腐干等各种食材，我的口水都快流出来了。

“妈妈，我能不能也学学做卤味呀？”我满怀期待地问。

“当然可以呀，宝贝，来，妈妈教你。

”妈妈温柔地说。

于是，我穿上围裙，开始跟着妈妈学做卤味。

妈妈先教我调卤汁，她拿出各种调料，一边放一边给我讲解：“这是八角，能让卤味更有香味；这是桂皮，能增加味道；还有花椒、香叶……”我认真地听着，心里想着等我学会了，一定要做给我的小伙伴们尝尝。

接着，妈妈把处理好的食材放进锅里，我也小心翼翼地帮忙放。

“哎呀，妈妈，这个鸡爪好调皮，老是想跑。

”我笑着说。

“哈哈，你得抓住它呀，别让它跑了。

”妈妈也被我逗乐了。

卤味在锅里煮着，香味越来越浓。

我等不及地问：“妈妈，还要多久才能好呀？”
“别着急，宝贝，再等一会儿就好了。

”妈妈安慰我。

终于，卤味做好了。

我迫不及待地拿起一个鸡爪啃起来，哇，太好吃了！
“妈妈，我觉得我做的卤味肯定比外面卖的还好吃！”我得意地说。

“是呀，我的宝贝最棒了！”妈妈笑着亲了我一下。

从那以后，我学会了做卤味，每次家里来客人，我都会露一手，大家都夸我能干。

我也明白了，做任何事情只要用心去学，就一定能做好。

这就像我们的生活，只要我们努力去追求，就一定能收获美好的结果，不是吗？。

卤菜(作文)说起卤菜，那可是我的心头好。

尤其是小区门口那家卤菜店，简直是我味蕾的天堂。

那家店不大，普普通通的装修，甚至有些简陋。

但每到饭点，那门口总是排起了长队，这足以证明它的魅力。

店里的老板是一对中年夫妻，老板总是一脸憨厚的笑容，老板娘则手脚麻利，热情招呼着每一位顾客。

我第一次走进这家店，完全是被那弥漫在空气中的香味吸引过去的。

还没进门，那股浓郁的卤香就直往鼻子里钻，馋得我口水都快流下来了。

一进门，便能看到那几个大大的卤锅，里面咕嘟咕嘟地煮着各种美味。

有酱红色的猪蹄，油亮的鸡爪，还有一块块肥瘦相间的卤肉。

我站在柜台前，眼睛都看花了，不知道该选哪样。

老板娘似乎看出了我的纠结，笑着说：“小姑娘，第一次来吧？我们家的卤猪蹄可好吃了，软糯入味，满满的胶原蛋白。

”说着，她还拿起一只猪蹄在我面前晃了晃。

我看着那油亮的猪蹄，点了点头。

老板娘熟练地从锅里捞出一只猪蹄，放在案板上，“咔咔”几刀，切成小块，装进袋子里，然后又舀了一勺卤汁浇在上面。

接过那袋卤猪蹄，我迫不及待地打开尝了一口。

哇，那口感简直绝了！猪蹄炖得特别烂乎，轻轻一咬，肉就从骨头上脱落下来，软糯中带着一丝 Q 弹，那浓郁的卤香味瞬间在口中散开，咸香适中，让人回味无穷。

从那以后，我就成了这家店的常客。

有时候下班晚了，不想做饭，就去买上一些卤菜带回家。

有一次，我买了一份卤鸭脖和卤鸭翅。

回到家，我坐在沙发上，打开电视，准备享受这美味的晚餐。

我拿起一根鸭脖，先从鸭脖的一端开始啃，一点点地咬下那鲜嫩的肉。

鸭脖上的肉虽然不多，但特别有嚼劲，每一口都能感受到香料的味道和鸭脖本身的鲜美。

再啃一口鸭翅，那翅膀上的肉更加嫩滑，尤其是翅尖的部分，骨头都被卤得酥软，嚼起来特别香。

还有他家的卤豆干，也是一绝。

那豆干切得薄薄的，每一片都吸饱了卤汁。

吃在嘴里，既有豆干本身的豆香，又有卤汁的醇厚味道。

有时候，我会买上几块卤豆干，再配上一碗白粥，简单却又无比满足。

除了味道好，这家店的卫生也让人放心。

研学卤豆腐经历作文
《有趣的研学卤豆腐之旅》
今天我去参加了一次超级有意思的研学活动，做卤豆腐！
一走进那个活动场地呀，就闻到一股香香的豆味儿。

老师先给我们讲解了卤豆腐的来历和做法，嘿，还挺有意思呢。

然后就到了我们大显身手的时候啦！我拿起一块白白嫩嫩的豆腐，哎呀，感觉就像捧着一块宝贝似的。

接着，小心地把它切成小块，这可不能马虎，要是切得歪七扭八的多难看呀。

我对着豆腐自言自语道：“你可得乖乖的哈，等会儿让你变成美味的卤豆腐哟。

”
切好后就该下锅煮啦。

看着小豆腐块们在锅里“咕嘟咕嘟”地翻滚着，我心里可期待了。

时不时地还凑过去闻闻，那香味越来越浓。

难熬的等待时间终于过去，豆腐煮好咯！接下来就要卤制啦。

老师把各种调料倒进去，那香味一下子就爆发出来了，我的口水都快流出来了。

我不停地搅啊搅，就盼着这豆腐赶紧入味。

等卤好啦，我迫不及待地夹起一块放进嘴里，哇塞，那滋味，别提有多棒了！自己做的就是香呀。

mouthful 下去，那卤香味在嘴里散开，好吃得我眼睛都眯起来了。

我一边吃一边想，以后我可得经常自己做卤豆腐吃。

这次研学卤豆腐的经历真的太好玩啦，不仅让我学会了怎么做卤豆腐，还让我感受到了劳动的乐趣。

以后要是有这样的活动，我肯定还第一个报名参加，嘿嘿！这真是一次让我难忘的经历呀。

自己家做卤蔬菜的步骤作文篇1妈妈的拿手好菜有很多种，最令全家称赞的就是卤白菜。

妈妈会将白菜的叶片一片片清洗干净，切成适当的大小，再将豆皮、香菇泡软切丝，红萝卜洗净切丝备用。

先将锅子预热，倒入油，再将配料依序放入炒香，最后加水闷煮并调味就大功告成啰！每当我和哥哥姐姐闻到卤白菜的味道，就忍不住口水直流，一上桌就配着白饭猛吃，完全忘了其它菜的存在，非要等到盘底朝天才罢休。

我们常常摸着圆滚滚的肚皮大呼过瘾呢！逢年过节的大日子，这道菜是不可少的，外婆也说妈妈煮的很地道，当然我们也不忘支持到底－吃光它。

其实妈妈煮的其它菜色也不输给卤白菜，像馄饨汤、蒸鳕鱼啊！都是家常菜，但是我还是独爱卤白菜，有厨艺这么好的妈妈真是太幸福了。

篇2我们一家人都喜欢吃卤菜，外面买又怕不卫生，自己尝试着在家做了个卤罐。

要简便的话可到超市买制作卤菜的调料,依据个人的口味加入辣椒、五香粉、白沙糖等就可以了。

要想保存好卤罐,首先得把要卤的东西洗干净。

猪肚、猪大肠是最难洗的,可用少的干面粉将脏物带走,再用清水清净,就可以放入卤罐卤了。

卤菜冷却后可在表面涂上一层麻油,以防止卤菜表面风干色。

原料质地较老的卤菜,可在卤制完毕后浸在卤罐中,随用随取。

教你存放鹵水存放卤水应用土陶盛具。

卤水上面的浮油要适量,过多应打去。

天每天将卤水烧开两次盛入器皿中,在遮光、透风、干燥、不易碰撞的环境中固定存放。

还可将烧沸冷却后的卤水装入陶瓷器皿中,用保鲜膜封口后,放入冰箱存放。

卤猪舌猪舌放锅中加水煮15分钟,取出用刀将猪舌的白色皮刮去;锅内放水和姜,放入猪舌用中火煮40分钟,把猪舌取出待用;将卤罐煮滚,放进猪舌,用慢火煮约30分钟取出;待凉切片,即可食用。

第一次做卤味作文五百字
卤鹌鹑蛋是我最爱吃的东西，以前总是买卤好的鹌鹑蛋吃。

价格不但贵，而且不能保证质量和卫生。

这一次，我准备自己动手制作卤鹌鹑蛋。

说干就干。

我先上网查找做卤鹌鹑蛋的方法。

做到胸有成竹后，我便开始行动起来。

做卤蛋先要做卤汁。

做卤汁是一个很复杂的过程，而且要准备很多材料，但是也有简单的做法，不用很多材料，简单的几个辅料就能简单做出卤汁。

首先将鹌鹑蛋放在水里冲洗干净。

接着在锅里放入入清水，加入花椒、葱、姜、五香粉、盐、酱油搅拌均匀。

根据个人口味的不同，也可放入其他调料。

将洗干净的鹌鹑蛋倒入锅里，将鹌鹑蛋倒进锅里的时候不要太大力，要轻轻地倒，以免蛋壳破碎。

大火煮6-8分钟。

煮的时候要用锅铲不时翻搅，使鹌鹑蛋受热均匀，避免鹌鹑蛋炸裂。

这样煮熟的鹌鹑蛋才完整。

鹌鹑蛋煮好后用勺子将每一颗鹌鹑蛋都按一下，让蛋壳拍碎。

让鹌鹑蛋和汤汁一起泡半天，方便入味。

将泡好的鹌鹑蛋在在火上小火煮半个小时。

卤蛋就做好了。

卤鹌鹑蛋放在卤汁里可以保存很长时间，每次吃的时候将卤汁和鹌鹑蛋一起温热，就可以吃了。

温馨提示：鹌鹑蛋的营养非常丰富，适合老人和小孩吃。

但是由
于鹌鹑蛋的胆固醇比较高，所以不能吃太多哦。

阿姨教我卤牛肉作文
《阿姨教我卤牛肉》
在我的记忆中，卤牛肉那独特的香味总是让我难以忘怀。

有一天，我有幸让阿姨教我如何制作这道美味的卤牛肉。

阿姨先带我去挑选新鲜的牛肉。

她仔细地挑选着，告诉我要选色泽红润、肉质有弹性的牛肉，这样卤出来的口感才会好。

选好牛肉后，我们回到家中，准备开始卤制的过程。

阿姨熟练地将牛肉清洗干净，然后切成大小适中的块状。

接着，她在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，等水烧开后，把牛肉块放入锅中进行焯水，这一步是为了去除血水和杂质。

焯好水后，把牛肉捞出用清水冲洗干净。

随后，阿姨开始调制卤汁。

她在锅中加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，再加入适量的水，大火烧开后转小火煮一会儿，让调料的味道充分融合。

当卤汁煮出香味后，阿姨把牛肉块放入锅中，让它们完全浸泡在卤汁里。

然后盖上锅盖，小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，阿姨不时地打开锅盖，用筷子翻动一下牛肉，确保每一块牛肉都能均匀地入味。

经过一段时间的炖煮，卤牛肉终于做好了。

阿姨打开锅盖，那浓郁的香味扑鼻而来，让我忍不住直咽口水。

阿姨把卤牛肉捞出，放在盘子里晾凉。

我迫不及待地拿起一块卤牛肉尝了尝，那鲜嫩多汁、咸香可口的味道瞬间在我的口中散开。

我感激地对阿姨说：“谢谢阿姨，教会了我这么好吃的卤牛肉做法。

”阿姨笑着说：“只要你喜欢就好，以后想吃随时都可以自己做啦。

”
这次阿姨教我卤牛肉的经历，让我不仅学会了一道美味的菜肴，更感受到了烹饪的乐趣和阿姨对我的关爱。

我会永远记住这道卤牛肉的味道，也会把这份爱传递下去。

研学卤豆腐经历作文
《有趣的研学卤豆腐之旅》
哎呀呀，今天我要给你们讲讲我那次超级有趣的研学卤豆腐经历，嘿嘿，可有意思啦！
那是一个阳光正好的日子，我们一群小伙伴来到了一个卤豆腐的作坊。

一进去，哇，那股浓浓的豆香味就钻进了我的鼻子里，就好像在跟我说：“快来尝尝我呀！”。

我们围在了一个大桌子边上，桌子上摆着好多白白嫩嫩的豆腐呢。

师傅开始给我们演示怎么做卤豆腐啦。

他先把豆腐切成一小块一小块的，哎呀，那手法利落的哟，就跟变魔术似的，“刷刷刷”，豆腐就乖乖地变成小块了。

接下来，就是关键的卤制过程啦。

师傅把切好的豆腐放进了一个大锅里，然后倒上了一些神秘的卤水，哈哈，看着那卤水咕噜咕噜地冒泡，感觉好神奇呀。

我心里就想啊，这些豆腐等下会变成啥样呢。

等了一会儿，师傅把卤好的豆腐捞出来啦。

那颜色，可比之前深了一些呢，金黄金黄的，就像一个个小宝贝。

然后师傅说：“可以尝尝啦！”，哎
呀，我可等不及啦，赶紧拿起一块放进嘴里。

哇哦，那味道，啧啧啧，又香又有嚼劲，带着一点点咸咸的味道，好吃得我都快把舌头吞下去啦。

我一边吃还一边看着其他小伙伴，他们也都吃得津津有味的，脸上都是满足的表情。

就在这时候，我不小心把一块卤豆腐掉地上啦，哎呀，好心疼呀。

不过没关系，我赶紧又拿了一块，继续吃起来，哈哈。

这次研学卤豆腐的经历真的让我太难忘啦，以后我一看到卤豆腐，就会想起那个充满欢乐和香味的作坊，想起我在那里吃得满嘴留香的样子。

这就是我有趣的研学卤豆腐之旅呀，你们觉得有意思不？。

卤鸡腿-写事作文300字相关作文
今天，在妈妈的教导之下我学会了卤鸡腿这项技能。

上个礼拜老师给我们布置了一个特殊的作业，那就是让我们回家学会做一道菜。

这可是把我给难住了，从来没有做过菜的我该如何是好！
于是我找来了妈妈，让她教我做我平时最喜欢吃的卤鸡腿。

一大早我和妈妈就来到了菜市场购买食材，到家以后妈妈首先让我把鸡腿给洗干净，然后往锅里加水烧开。

在妈妈的悉心指导下，我很快便把鸡腿洗干净，紧接着妈妈让我把鸡腿放进煮沸的锅中，然后加入酱油耗油味精等调味料，只见锅里的水颜色变得很深，不一会儿香气扑鼻而来。

妈妈说把火调到小火熬煮半个小时，我按照妈妈的话做了，半个小时过去卤鸡腿基本熟透，这时候妈妈让我把火开大，用大火收汁，很快我最喜欢的卤鸡腿就可以出锅了，真是太简单。

经过这次的学习以后我想吃卤鸡腿的时候就可以自己做了，真是太棒了！。

学做卤水豆腐作文
得嘞，今儿咱来聊聊咋学做那卤水豆腐。

这卤水豆腐啊，可是咱老北京的传统小吃，口感嫩滑，味道醇厚，深受大家喜爱。

要想做好这卤水豆腐，可得下点功夫。

选材得讲究，得用那上好的黄豆，磨成豆浆，过滤得细，不能有半点儿渣子。

卤水也得选对，得是正宗的老卤水，才能卤出那地道的味道。

火候得掌握得恰到好处，不能急，得慢慢熬，让豆浆和卤水充分融合。

火候大了，豆腐容易煮老；火候小了，又卤不出那浓郁的香味。

卤水豆腐做好后，还得配上点调料，比如葱花、香菜、辣椒油什么的，这样吃起来才更有味儿。

学做卤水豆腐，得用心，得细心，还得有耐心。

不过只要功夫下到了，就一定能做出那美味可口的卤水豆腐来。

咱老北京人嘛，就得传承这些个传统手艺，让更多的人品尝到咱老北京的美食文化。

小学生学做卤菜作文
今天下午放学，我兴高采烈地跑来厨房，因为今天我要学做卤菜！脑海里也闪现出香喷喷卤肉的画面，口水都要流出来了。

妈妈已经准备好各种香料，也有大块大块的肉，我诧异地张大了嘴巴，它们看起来好像很厉害！妈妈说一些香料都有秘诀，能让卤肉变得十分美味，我疑惑地凑上前一步去闻了闻，一股特殊的香味扑鼻而来，真香！
我急不可耐地想下手，妈妈教我怎么清洗肉，如何配比香料，也要用小火慢慢地焖煮。

我严肃地静立听，学着妈妈的样子，傻头傻脑地把肉放进锅里，小心翼翼地放好香料，看着它们在锅里炸裂开来，心里蕴满了期待。

妈妈说，卤菜不单是美味，更多的是一份爱心，当自己亲自动手做出一道美味的卤菜，端到家人面前，心里就蕴满了幸福和满足。

时间过得真快，终于可以吃卤肉了！望向颜色红亮，香气扑鼻的卤肉，我不由得夹了一块塞在嘴里，真是太人间美味了！我开心地笑了，原来做卤菜这样多总觉得很有意思！
以后我还要学做更多更好吃的菜，给家人带来更多惊喜！。

卤鸭子作文在众多美食中，卤鸭子绝对是能让我口水直流的那一个。

记得小时候，每次跟着爸妈去赶集，路过那家小小的卤味店，那浓郁的卤香就像一只无形的手，紧紧地抓住我的鼻子，怎么都不肯放。

那店里的卤鸭子，色泽红亮，油光闪闪，光是看上一眼，就仿佛能感受到它那鲜嫩多汁的口感。

有一次，考试考了个不错的成绩，爸妈一高兴，决定给我买一只卤鸭子解解馋。

走进店里，老板熟练地从那一排挂着的卤鸭子中挑出一只最肥美的，放在案板上，手起刀落，鸭子被切成均匀的小块。

那一刻，我的眼睛直勾勾地盯着那些鸭肉，心里别提多期待了。

拿回家后，我迫不及待地拿起一块，放进嘴里。

那一瞬间，鸭肉的鲜嫩、卤汁的醇厚、香料的独特香气，一下子在嘴里炸开了花。

鸭肉煮得恰到好处，不柴也不软烂，每一丝纤维都吸饱了卤汁的精华。

卤汁的味道浓郁而复杂，有八角、桂皮的香气，有老抽的咸香，还有冰糖带来的微微甜味。

各种味道相互交融，和谐而美妙。

我细细地咀嚼着，感受着每一口鸭肉带来的满足感。

那鸭皮是最让我陶醉的部分，Q 弹软糯，咬下去的时候，还会有轻微的“咯吱”声，满满的胶原蛋白的感觉。

而且那鸭皮上的油脂，在卤制的过程中已经被逼出了一部分，所以吃起来并不会觉得油腻，反而是香得让人陶醉。

我一边吃着卤鸭子，一边观察着它的每一个细节。

鸭肉的纹理清晰可见，一丝丝的肌肉纤维在卤汁的浸润下显得更加诱人。

每一块骨头都被卤得入味十足，有时候我甚至会忍不住啃一啃那些骨头，试图吸出里面残留的那一点点美味。

一只卤鸭子，很快就被我消灭了大半。

爸妈在一旁看着我那狼吞虎咽的样子，笑着说：“慢点儿吃，别噎着，又没人跟你抢。

”可我哪里能慢得下来呀，那美味的卤鸭子就像是有一种魔力，让我根本停不下嘴。

后来，随着年龄的增长，我吃过了各种各样的美食，但那卤鸭子的味道始终在我心中占据着重要的位置。

每当我想起它，那种独特的香味仿佛又在鼻尖萦绕，让我忍不住咽口水。

如今，虽然已经很久没有再吃到小时候那家店的卤鸭子，但那份美好的回忆却永远留在了我的心里。

制作卤菜的方法作文400字
卤菜，真的是咱们中国小吃里的一绝！你想啊，那卤汁里各种
香料和酱油、糖、料酒混合在一起，煮出来的味道，醇厚得让人一
吃就停不下来。

那些原料，比如豆腐、鸡蛋、海带，在卤汁里一泡，哎呦，那个香啊，简直了！
要说起卤菜的制作，那卤水可是关键。

得把老抽、生抽、糖、
料酒和一堆香料像桂皮、八角、花椒这些，都放进去慢慢熬。

熬出
来的卤水，越老越有味儿，这就是咱们说的“老卤”。

原料的处理也得讲究。

豆制品得先焯水，把豆腥味去掉；鸡蛋
得煮熟剥壳，再放进卤水里，这样煮出来的卤蛋才更入味。

每一个
步骤都不能马虎，不然味道就不对了。

卤制的时间和火候，那更是得拿捏得恰到好处。

时间短了，味
道进不去；时间长了，又容易煮烂。

火候小了，香味出不来；火候
大了，又容易煮焦。

所以啊，这卤菜看似简单，其实是个技术活呢！。

初一叙事作文：盐卤豆腐在我成长的过程中，有许多事情陪伴着我，有开心的、难过的、搞笑的、感人的……其中，最让我印象深刻的是初一那年的一个晚上发生的一件事。

那天晚上，我们一家人围坐在餐桌旁，准备享用妈妈精心准备的晚餐。

这时，妈妈端出一盘豆腐，那豆腐白白净净，看起来十分诱人。

我迫不及待地夹起一块放进嘴里，顿时满口都是豆腐的鲜美，我忍不住赞叹道：“哇！太好吃了！”爸爸听了，笑着说：“这盐卤豆腐可是我们老家的一绝，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。

”听了爸爸的话，我不禁对盐卤豆腐产生了更浓厚的兴趣。

这天放学后，我迫不及待地跑回家，想亲手做一碗豆腐尝尝。

我按照爸爸说的步骤，先把豆子泡在水里，待泡发后再把豆子放到豆浆机里磨成豆浆。

接着，我把磨好的豆浆放到锅中煮沸。

这时，豆浆像一群顽皮的孩子在锅里不停地翻滚着。

我小心翼翼地用漏勺把豆浆舀到一个大盆里，再加入适量的盐卤。

这时，豆浆就像被施了魔法一样，瞬间变成了许多小块块。

我欣喜若狂地喊道：“成功了！成功了！”接下来就是等待豆腐成型了。

我耐心地坐在桌子旁，一边看书一边观察豆腐的变化。

时间一分一秒地过去，突然我发现豆腐的表面开始冒出一个个小泡泡，而且变得越来越硬。

这时，我才知道原来豆腐已经成型了。

我迫不及待地夹起一块放进嘴里，哇！这味道简直太美妙了！鲜嫩的豆腐夹杂着淡淡的盐味，让人回味无穷。

这时，爸爸妈妈回来了。

看到我手里拿着自己亲手做的盐卤豆腐，脸上露出了惊喜的表情。

他们一边品尝着我的杰作，一边夸赞我是个心灵手巧的孩子。

我心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。

通过这次亲手制作盐卤豆腐的经历，我不仅学会了如何制作一道美味的佳肴，还深刻体会到了家庭和睦、亲情的重要性。

每当我想起这件事时，都会感到无比幸福和温馨。

在这个世界上，有许多美好的事物值得我们去珍惜和呵护。

而家庭就是其中之一。

家是我们成长的摇篮，是我们避风的港湾。

在这里，我们可以尽情地享受亲情和温暖。

而与家人一起经历的点点滴滴更是让人难以忘怀。

以我的美食卤味梦为题的记叙文
提起温州，大都与电器之都、财富神话相联系。

在那些飞速经济发展的光环下，清清的瓯*水大概流淌着孩子们幼年全部快乐的记忆，以及那些回荡在巷口的卤味、炸鱼干的香味，仍然会随着风，丝丝屡屡的鲜活着吹起，构成我所有关于乡情的念想。

幼时还在物资比较溃乏的年代，总盼望着街坊邻居有喜事。

因为每逢这时，忙不过来的人家就会请手艺好的长辈去帮厨，也讨个吉利。

外婆总会被邀去帮忙，而我就能堂而皇之的跟着她去蹭个嘴满。

外婆最拿手的就是做卤味拼盘了，这道菜也是*浙一带喜筵上不可缺少的。

每次跟着外婆去帮厨，外婆总会带上她密制的卤料罐，而我的任务就是抱这那只青*的小瓦罐，神气的跟在后头，如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。

也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。

我总是看着外婆忙碌的身影，看着那些鸭舌、鸭掌、鸡爪在外婆的手下变化，直到放到炖罐里。

我总是趴在火炉子旁，吸着鼻子，闻着越来越浓的卤香。

而守在旁边的好处就是，在快炖好的时候，外婆总会夹起一块鸭掌，放在嘴边轻轻的吹气，再塞到我嘴里：“馋小子，尝尝好了没有？”
当我外出求学与故里渐行渐远，那些难忘的味道却在夜阑人静的时候久而弥香。

再次回归故里，曾经那些留下了我全部零花钱的小店，如今都已在高楼大厦与现代厂房中消失不见。

所幸的，那些传统味道的美味也堂堂皇皇的进入现代的生产线，成为包装精致的家乡美食。

而我*差阳错的做起了食品行业，也算圆了幼时的梦想。

明明德是我建立的食品品牌，故乡的厂固执的坚守着源自温州人骨子里的对细节的那份执著、对品质的那份挑剔，传承着外婆青*瓷罐里的密制卤料，复原记忆里那些关于卤味和鱼松的味道。