马铃薯中毒及解救办法

家禽马铃薯中毒的防治方法，以及如何预防？
鸡、鸭、鹅等家禽，由于饲喂发芽的马铃薯未经处理（如加热等），或处理不彻底，容易发生中毒。

因为发芽的马铃薯，在芽孔部和胚部都含有马铃薯毒或龙葵素。

下面我们为大家介绍家禽马铃薯中毒的防治方法，以及如何预防家禽马铃薯中毒。

1、家禽马铃薯中毒的症状
家禽马铃薯中毒的症状是：病禽精神不振，食欲废绝，运动失调，并发生腹泻。

一般体温不高，病情严重时有体温升高、昏迷、抽搐和呼吸困难等现象，最后因呼吸麻痹而死亡。

2、家禽马铃薯中毒的治疗方法
对中毒病禽，可喂以淡盐水或糖水，或灌服适量0.02%高锰酸钾或0.5%鞣酸溶液，并采取其他办法对症治疗。

3、如何预防家禽马铃薯中毒
家禽不喂发芽或腐败的马铃薯。

如用发芽的马铃薯做饲料时，一定要将嫩芽除去，并充分蒸煮。

马铃薯的嫩芽、茎叶、花蕾也含有毒素，若作饲料，须经处理（如晒干或青贮发酵等）后再喂。

土豆中毒如何解毒
关于《土豆中毒如何解毒》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家都知道马铃薯归属于甘薯绿色植物，其吃法多元化。

可是对烹饪方法有众多注重，稍有慎既有可能造成中食物中毒。

那麼在不小心产生土豆中毒后应怎样采取措施的方式开展逃生呢？日常生活有什么方式可合理的降低土豆中毒后所产生的不好影响呢？假如产生马铃薯了，应当怎样想办法逃生呢？
1.土豆中毒原因马铃薯在出芽时候转化成一种龙葵素的植物毒素，发芽的土豆中龙葵素的成分高达0.5%，误吞则会造成食物中毒。

2.土豆中毒病症有什么发芽的土豆，在进餐以后的10分钟到数钟头中间会出現一些病症反映，最先中毒者会觉得咽喉抓挠，有烧灼感，上腹位置也烧灼疼痛，然后会出现肠胃炎的症状，出現强烈呕吐、腹泻、造成脱水、血压降低、低钙血症等病症，还会继续有头昏、头痛、呼吸不畅、轻微意识障碍，病症比较严
重的还会继续出現心脏衰退、呼吸中枢麻木身亡等状况。

3.土豆中毒如何祛毒吐洗胃龙葵素中毒了需立即开展内毒素清除，在急性中毒阶段能用木筷或汤勺刺激性咽喉，督促呕吐，再喝食用醋水洗胃，反复数次可清出内毒素，能减轻病症。

立即祛毒误吞发芽土豆中毒了，在开展吐洗胃以后可很多的食用糖水、1%单宁酸液、浓茶水、食用醋、硫酸钠及其硫酸镁等用于祛毒。

4.如何预防土豆中毒 1.一切正常的马铃薯中龙葵素的成分不高，服用不容易出現中毒了状况，而出芽后的马铃薯中龙葵素的成分较高，因而，果断不要吃发芽土豆可合理防止中毒了。

2.发芽的土豆中龙葵素都集聚在嫩叶以及根处，倘若需服用可挖掉出芽位置，将土豆切片用凉水侵泡30分钟，在历经烹制以后即可服用。

土豆中毒如何解毒
土豆是很多人都喜欢吃块状蔬菜，土豆的食用部分也是土豆的种子，在春冬季节就会发芽，每年都有吃发芽土豆引起食物中毒的现象，那么这土豆中毒如何解毒呢？
一、土豆中毒原因
土豆在发芽时会生成一种龙葵素的植物毒素，发芽的土豆中龙葵素的含量高达0.5%，误食则会引起食物中毒。

二、土豆中毒症状有哪些
发芽的土豆，在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应，首先中毒者会感到咽喉抓痒，有灼烧感，上腹部部位也灼烧疼痛，接着会有肠胃炎的症状，出现剧烈呕吐、腹泻、导致脱水、血压下降、电解质紊乱等症状，还会有头晕、头痛、呼吸困难、轻度意识障碍，症状严重的还会出现心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡等情况。

三、土豆中毒怎么解毒
催吐洗胃
龙葵素中毒需及时进行毒素排除，在急性中毒时期可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促呕吐，再喝食醋水洗胃，反复多次可清出毒素，能缓解症状。

及时解毒
误食发芽土豆中毒，在进行催吐洗胃之后可大量的食用糖水、1%鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。

四、如何预防土豆中毒
1.正常的土豆中龙葵素的含量不高，食用不会出现中毒现象，而发芽后的土豆中龙葵素的含量较高，因此，坚决不吃发芽土豆可有效预防中毒。

2.发芽的土豆中龙葵素都聚集在嫩芽及其根部，若是需食用可挖去发芽部位，将土豆切片用冷水浸泡30分钟，在经过烹饪之后方可食用。

食物中毒的急救方法食物中毒是指摄入被污染或者变质的食物后引起的一系列身体不适症状，严重情况下可能危及生命。

在面对食物中毒的紧急情况时，正确的急救方法能够匡助受害者减轻症状、缓解疼痛，并尽快将其送往医院接受进一步治疗。

以下是针对食物中毒的急救方法：1. 首先，确保受害者的安全。

如果有人在公共场所浮现食物中毒症状，应立即将其移至安全地点，远离可能的危（wei）险因素，如刀具、火源等。

2. 如果受害者还能自主呼吸，鼓励其大口吸气，以匡助清除胃中毒素。

同时，赋予受害者大量的清水，匡助稀释毒素，并促进其排出。

3. 如果受害者呕吐，保持头部稍微低于身体的位置，以防止呕吐物进入呼吸道。

用纸巾或者毛巾捂住口鼻，避免呕吐物喷溅到周围环境。

4. 尽快拨打当地急救电话，告知医护人员食物中毒的情况，并按照其指示行事。

5. 不要试图使用药物来控制症状，除非在医护人员的指导下使用。

6. 如果受害者表现出呼吸难点、昏迷、心跳住手等严重症状，即将进行心肺复苏术（CPR）。

CPR包括按压胸部和人工呼吸，可以匡助维持受害者的生命体征，直到医护人员到达。

7. 在等待急救人员到达的过程中，尽量采集与食物中毒有关的信息，如食用的食物种类、时间、地点等，以便医护人员能够更好地判断病情和采取相应的治疗措施。

8. 一旦急救人员到达，将受害者转交给专业医护人员进行进一步的处理和治疗。

食物中毒是一种常见的突发状况，正确的急救方法能够在关键时刻拯救生命。

然而，预防食物中毒同样重要。

在日常生活中，我们应该注意食品的新鲜程度，避免食用过期或者变质的食物。

此外，正确的食品储存和加热方式也能够减少食物中毒的风险。

如果发现食物有异常或者怀疑食物质量不佳，应即将住手食用并咨询相关专业人士。

通过正确的预防和急救措施，我们能够更好地保护自己和他人免受食物中毒的困扰。

小心!10种比毒药还毒的食物人们每天的饮食，只顾着美味与否而忽略了营养是否均衡，以及食物本身的安全性。

有10种日常食物，如果被错误的吃进肚子，那么等同于给自己下毒。

这些比毒药还毒的食物或许正藏在你家的厨房里，甚至也出现在了你家的餐桌之上。

如果经常吃的话，肯定让你短命的。

下面微微健康网就和大家一起来看看这10种最常见也最容易吃错的食物吧，日后千万别再错吃了。

致命毒素：茄碱致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。

未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。

解毒方法：为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。

吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。

致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。

煮熟的豆浆没有泡沫。

致命毒素：啉类光感物质致命机理：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

解毒方法：不可食用。

致命毒素：亚硝酸盐致命机理：青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。

如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。

食物中毒的处理原则及急救措施
食物中毒的处理原则和急救措施包括：
1.催吐：如果发生食物中毒，首先要催吐，通过呕吐的方式将引起中毒的食物排出体外。

2.导泻：如果呕吐未能排出全部食物，可以采取导泻的方法，通过泻药的作用，促进肠道蠕动，加速食物的排出。

3.洗胃：如果催吐和导泻无效，或者中毒食物对胃部造成严重伤害，需要尽快进行洗胃，通过灌洗的方式清洗胃部，减少毒素的吸收。

4.灌肠：如果中毒物质已经进入肠道，可以进行灌肠，通过灌入清洁液体，将肠道内的毒素排出体外。

5.使用特效解毒剂：对于一些特殊类型的食物中毒，可能需要使用特效的解毒剂进行治疗。

6.补液：如果中毒者出现脱水的症状，需要补液，输入生理盐水，以维持体内水分、电解质和酸碱平衡。

7.药物治疗：如果中毒者出现呕吐、腹痛症状严重，需要在医生的指导下使用阿托品、山莨菪碱等药物进行治疗。

8.吸氧治疗：如果中毒者出现呼吸困难，需要进行吸氧治疗。

9.心肺复苏：如果中毒者心跳异常或心跳停止，需要使用人工按压、电击除颤等方法进行治疗。

在处理食物中毒事件时，要尽快采取上述措施，并及时联系医疗专业人士获取专业意见和治疗。

同时还要注意食品安全，避免食用隔
夜、变质食物，少吃腌制食品或者生冷食物。

保持厨房和餐用具的卫生，做好消毒和分类处理。

马铃薯中毒的症状有哪些
文章导读
马铃薯中毒的症状，可能会表现出患者伴有腹部疼痛，恶心呕吐，腹泻等等
这些症状，同时还可能会出现呼吸困难，抽搐等这些问题，所以必须注意及时的抢救治疗。

一、吃土豆中毒症状
土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是
如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就
可发病。

最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等
症状。

症状较轻者，经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300~400毫
克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

二、吃土豆注意事项
1.不吃未成熟的青皮土豆。

2.对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。

如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把它扔掉。

马铃薯中毒预防
1、马铃薯中毒临床表现
马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”。

马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，特别是皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中毒素含量高，吃了就容易引起中毒，主要感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2、马铃薯中毒紧急救治
(1)中毒后立即用浓茶水或0.2g/L-0.5g/L高锰酸钾溶液催吐洗胃。

(2) 多喝淡盐水或糖水补充水分。

（3）及时呼叫120送医院抢救。

3、预防措施
(1)加强对马铃薯的保管，防止发芽。

(2)不吃发芽的，皮肉青紫的马铃薯。

(2)烹调时加食醋，充分煮熟再吃。

解救猪中毒的十三种中草药秘方在养猪过程中，猪中毒现象常有发现，其原因主要是饲料变质，饲喂方法不当，误食毒草、毒品等。

一旦发生中毒，必须立即查明原因，及时对症治疗。

现将中草药解救猪中毒的验方介绍如下：一、变绿马铃薯中毒。

甘草40克，明矾30克，金银花20克，煎汤，待温热时加蜂蜜30克灌服，连用2~3次。

二、红薯黑斑病中毒。

生绿豆100克，凉水500毫升，菜油200毫升，鲜鸡蛋500克取蛋清，混合灌服，连用2~3次。

三、霉玉米中毒。

防风150克，甘草30克，绿豆100克，煎汤加白糖适量灌服。

四、青贮饲料中毒。

绿豆100克，甘草50克，煎服;或用500~1000克豆浆灌服。

五、毒草中毒。

板蓝根200克，甘草、贯众、青黛各50克，研末，大猪每次100克，小猪减半，开水冲服，每天2次，连服1~2天。

六、苦楝子中毒。

绿豆30克，甘草20克，茶叶10克，煎汤后加白酒40克灌服，每天2~3次，连用2-3天。

七、蓖麻中毒。

绿豆200克，煎煮绿豆汤喂服。

八、食盐中毒。

菊花300克，茶叶30克，煎水灌服，每天2次，本文来自猪场动力网。

连服2~3天;或绿豆200克，甘草100克，煎服，每天2次，连服2天。

九、亚硝酸盐中毒。

取生石灰水上清液250毫升，大蒜2个，雄黄30克，鸡蛋3个，小苏打45克。

先将大蒜捣碎，加入其他各药混合，分2次灌服，疗效显著。

十、有机磷中毒。

绿豆120克，茶叶60克，煎水灌服，每天2次，连服2天。

十一、丙硫咪唑中毒。

炭20克，石蜡油80毫升，混食物灌服。

十二、痢特灵中毒。

甘草500克煎成水，大猪每次灌服100毫升，仔猪减半，每天3次，连服2天。

十三、砷中毒。

茶叶、甘草、白扁豆各20克，绿豆250克，共研末，凉水冲服。

食物中毒的急救措施和方法
1. 及时切断与食物中毒有关的食物来源，避免进一步摄入有害物质。

2. 如果出现昏迷、呼吸困难、心跳异常等严重症状，应立即拨打急救电话(例如120)寻求专业医疗救助。

3. 如果中毒者仍然有意识但出现头晕、呕吐、腹痛等症状，建议将其安置在卧姿或半卧姿，保持呼吸通畅。

4. 让中毒者尽量饮用大量清水，有助于稀释毒性物质和促进体内物质排出。

5. 请中毒者静养，并避免剧烈运动以减少毒素在体内的扩散。

6. 如有需要，可以使用活性炭等吸附剂帮助吸附和排出有害物质。

但在使用之前最好咨询医生或毒物控制中心的建议。

7. 切勿自行使用药物或眩晕剂等控制症状，应尽快就医，让医生根据中毒情况给予相应的治疗。

8. 对于婴幼儿、孕妇、病弱或年老体弱者，以及严重中毒症状者，应尽快就医，避免耽误病情。

同时，预防食物中毒也是非常重要的。

要保持食物卫生，注意食材和餐具的储存和处理，准备食物时坚持清洁操作，保持手部卫生，避免食用过期或存储不当的食物等，有条件的情况下最好选择正规可信的餐饮场所用餐。

畜禽中毒解救法等3则作者：暂无来源：《农家之友》 2010年第10期家畜误食毒草中毒板蓝根200克，贯众、甘草、青黛各50克，研末，猪、羊取50克，开水冲服，1～2剂可愈。

牛氨中毒取食醋1000毫升，加冷水5倍，1次灌服，同时灌服500毫升20％～30％的蜂蜜液。

鸡咸鱼粉中毒绿豆、白糖各100克，水煎汤，任鸡自饮，每天3～6次，连用2～4天。

猪马铃薯中毒金银花20克，明矾、甘草各30克煎汤，待温热时加蜂蜜30克灌服。

猪棉籽饼中毒大蒜75克，植物油100毫升，鸡粪少许，混合灌服。

鸡食盐中毒可给予充分的饮水，并让其饮用5％葡萄糖酸钙。

鸡味喃唑酮中毒饮用0.2％的碳酸氢钠溶液或5％的葡萄糖水，严重者可口腔滴服10％的葡萄糖水，同时每公斤饲料加维生素B1、维生素B12、维生素C各10片，连用5～7天。

仔猪味喃唑酮（痢特灵）中毒甘草500克煎汁，每头仔猪每次灌服20～30毫升，每天3次，连用2～3天即愈。

猪青贮饲料中毒绿豆100克，甘草50克，水煎内服，或用0.5～1公斤豆浆灌服。

（黄建海）荠菜哺乳母猪与仔猪共同采食，有很好的防治仔猪白痢作用。

饲喂不易受胎的母马、母驴，可促进发情、受胎。

另外，对乳糜尿患畜亦有较好疗效。

白蒿是青蒿的幼苗，在未长出高茎以前采集，有抗菌、抗病毒、驱蛔虫和利肝胆作用。

饲喂家兔，可提高其生存能力，延长寿命。

一般家畜采食，有预防眼病、肝病和胆病的良好作用。

刺儿菜需连根采集应用，有收缩血管、缩短凝血时间等功效。

畜禽采食有防止烦热不安和出血的作用。

黄花蒿又名臭蒿，生长较普遍。

成年兔每日喂给鲜黄花蒿100～150克，每只每天可节省颗粒饲料30～50克，并可使泌乳性能明显提高。

另外，由于其含有杀虫作用较强的青蒿素，对牛、羊焦虫病，牛、兔血吸虫病，鸡、兔球虫病，都有很好的防治作用。

扁蓄又名扁蓄芽，阴湿地多有生长，有驱虫、利尿通淋作用。

用于猪，有驱除蛔虫、治疗幼猪水肿病之效；用于马属动物，有驱除引起肛痒不安的蛲虫之效。

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龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。

当人们摄入发芽的马铃薯后，约数分钟至数小时后就会有不适感。

中毒初期，先有舌咽麻痒、发干、其后出现胃肠道症状，胃部灼痛、恶心、剧烈地呕吐、腹痛、腹泻、伴有头晕、耳鸣、瞳孔放大等症状。

重者可因心脏衰竭、呼吸麻痹而死亡。

预防措施：马铃薯应贮藏在低温、无直射阳光的地方，或用沙土埋起来，防止生芽。

一旦土豆发芽后应刮去土豆皮，将长芽和变色部分彻底挖干净。

不吃生芽过多，黑绿色皮的马铃薯。

发芽的土豆不宜做冷菜，应炒熟煮透、加醋后再食用，因为龙葵碱遇酸分解。

如何处理马铃薯中毒马铃薯中毒后的潜伏期很短，一般为数十分钟至数小时。

首发症状常为咽喉部瘙痒、烧灼感，继而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光。

如中毒较重，则可出现发热、抽搐、昏迷、脱水、呼吸困难、意识丧失，少数患者还可因组织细胞缺氧出现皮肤粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡。

马铃薯中毒急救处理1．催吐。

与其他中毒的处理方法一样，首先要催吐，即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐，以减少人体对毒素的吸收。

也可用导泻的办法，即口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻，以此促进毒素的排泄。

2．饮用茶水、食醋或糖开水，也用饮用甘草绿豆汤，以补充水分，纠正脱水。

3.对症治疗。

出现紫绀者可服用或静脉滴注美蓝。

抽搐者可给予安定5—10毫克一次。

有高热患者可行物理降温，即用冰袋或冷水毛巾冷敷。

对意识不清的患者应清除口腔异物，保持呼吸道畅通。

家畜马铃薯中毒的中西医治疗
哈力克·吐尔地
【期刊名称】《新疆畜牧业》
【年(卷),期】2016(0)7
【摘要】在农村,马铃薯是农家最常见的蔬菜类食物之一。

而进入冬春寒冷季节（特别是雨雪天气）后,一部分养羊场户由于饲喂羊群的青饲料严重缺乏,常会使用一些已经发芽或腐烂的马铃薯来代替青饲料饲喂羊群,也有一部分养羊场户由于对饲喂的羊群管理不善,导致羊群偷食或误食了已经发芽或腐烂的马铃薯。

殊不知羊群采食了发芽或腐烂的马铃薯后,极易导致一部分羊发生马铃薯中毒。

【总页数】1页(P44)
【作者】哈力克·吐尔地
【作者单位】吐鲁番市高昌区恰特卡勒乡畜牧兽医站,新疆吐鲁番838000
【正文语种】中文
【中图分类】S858.2
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1.家畜马铃薯中毒及诊治 [J], 闫强;刘雅丽
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3.浅谈家畜马铃薯中毒的诊治 [J], 苏洪林
4.家畜马铃薯中毒的防治 [J], 刘曙远
5.家畜马铃薯中毒诊治方法及预防措施 [J], 杨文静
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