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第一节《 溶解与乳化》

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溶解与乳化课件

溶解与乳化课件

3、判断下列溶液中的溶质和溶剂
溶液
溶质
氢氧化钠溶液
NaOH
食盐水
NaCl
石灰水 医用酒精
碘酒 盐酸
Ca(OH)2 C2H5OH
I2 HCl
稀硫酸 10ml汽油，90ml植物油
90ml酒精，10ml水
H2SO4 汽油 酒精
溶剂
H2O H2O
H2O H2O C2H5OH H2O H2O 植物油
H2O
• 4、判断 • （1）溶液是无色透明的液体。× • （2）冰水混合体是溶液。× • （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。× • （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，
溶解速率 A2__＞__B2
溶解速率 A3__＞__B3
结论
温度越高，溶质在 水中溶解越快。 粉末状溶质比块状溶 质在水中溶解快。
搅拌能加快溶质在 水中的溶解速率。
通过对比实验可知：
① 温度升、高②
、研碎溶质
③ 搅拌能加快溶质在溶剂里溶解。
溶解
√ √
╳
√
盐 块状的冰糖 沙子
1.溶液：一种或几种 物质分散到另一种物质里形成 的 均一 、 稳定 的 混合物 。
2.溶液由 溶质 和 溶剂 组成，被溶解的 物质叫 溶质，能溶解其他物质的物质叫 溶剂。
3.溶质可以是 固体 、 液体 、 气体 。
4.当两种液体互相混合时，量多的为 溶剂 ， 量少的为 溶质 ，但如果其中有一种是水，一 般把 水 叫做溶剂，没有指明溶剂的溶液一般 指 水 溶液。
5.溶液质量=溶质质量+溶剂质量 注意： 溶液体积不等于溶质体积+溶剂体积
洗涤剂 （乳化）
分散成 水冲洗 小油滴（乳浊液）
随水流走

九年级化学下册 7.1 溶解与乳化课件

九年级化学下册 7.1 溶解与乳化课件
7.1溶解与乳化。混合物：凡是溶液都属于混合物。1．溶液不一定是液态，还可以是气态、 固态。C。2．水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂。2）液体与液体互溶。在未指明 溶剂时，溶剂一般为水。当溶剂为水时，不读出溶剂。5、均一、稳定的液体一定是溶液。洗涤 剂去污原理：洗涤剂具有乳化功能，将油污(yóu wū)分散成无数的小液滴，小液滴不聚集在一起 ，而是随水流走。汽油去油污(yóu wū)的原理：油脂分子分散到汽油中形成溶液从而去掉油污(yóu wū)
浑浊
(húnzhuó)
浑浊
(húnzhuó)
把液体倒掉 静置后 后的试管是
否干净
分层
否
浑浊但不 分层
是
乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定混合物
第二十页，共二十八页。
乳化现象 微观示意图 (xiànxiàng)
第二十一页，共二十八页。
问：
洗涤剂和汽油都能洗掉油污，那它们(tā 的去 men) 污原理相同吗？
7.1溶解 与乳化 (róngjiě)
在寒冷的冬季，水易结成(jié chénɡ)冰，而食盐 水、食醋不易结冰，这是为什么？
第一页，共二十八页。
实验 一 ： (shíyàn)
图9-2 蔗糖溶液
物质加到水中 氯化钠
硫酸铜
实验现象
固体消失，液体无色澄清(chéngqīng) 透固明体消失，液体(yètǐ)蓝色澄清透明
K O与水反应 2
(fǎnyìng)
吸热：铵盐溶于水，如NH4NO3
既不吸热也不放热：NaCl、蔗糖
第二十六页，共二十八页。
下列(xiàliè)液体属于溶液的是①__④___⑤______。（填序号） ①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水 ⑤盐酸

九年级化学下册 第七章 第1节《溶解与乳化》课件

九年级化学下册 第七章 第1节《溶解与乳化》课件

实验操作
现象
结论
溶解速率 A1__＜__B1
①加热、②把 固体溶质研细、
溶解速率 A2_＞___B2
溶解速率 A3__＞__B3
③搅拌能加快 (jiā kuài)溶质在溶 剂里的溶解。
新知(xīn zhī)学习
第十页，共二十五页。
二、乳化(rǔhuà)
实验(shíyàn)探究二：乳化现象
在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置一 会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂，振 荡后静置，观察实验现象。
试管内加入 的物质
水和植物油
水和植物油 和洗涤剂
振荡前
分层
分层
现象
振荡后
浑浊
(húnzhuó)
浑浊
静置后
分层
不分层
把液体倒掉后 试管是否干净
不干净
干净
新知学习
第十一页，共二十五页。
乳浊液：由小液滴分散在液体(yètǐ)里形成的混合物。 乳浊液的特性：不均一、不稳定。 生活中常见的乳浊液：牛奶、豆浆。
注：不同的溶质吸热和放热不同，导致溶液的温度(wēndù)
升降不同。
新知(xīn zhī)学习
第十五页，共二十五页。
溶解(róngjiě)过程中温度变化。
1.扩散过程中吸收热量>水合过程放出热量，溶液温 度降低。
2.扩散过程吸收热量<水合过程中放出热量，溶 液温度升高。
3.扩散过程吸收热量＝水合过程放出热量，溶液 温度不变。
溶质
氯化钠 硝酸铵 氢氧化钠
加入溶质前水的温度/℃ 溶解情况
溶质完全溶解时溶液的温度/℃
25 完全(wánquán)溶解
25
15

溶解与乳化PPT精品课件

溶解与乳化PPT精品课件

•
_________________________
小试牛刀
• 将4、大小粒丽糖同块学碾喜碎欢和糖用水热，水发溶现解很多搅方拌法都 能使糖块尽快溶解在水中，请说出你知道 水的的三温种度方高法低：影__响__：__在__两__个__烧__杯__中__，、一 个__加__入__2_0_℃__的___水、5_0_m__L_，_从另中一选个取加一入种80方℃法， 的设水计5实0m验L证，明分实别验同方时案加：入3g颗粒大小相 同的蔗糖，都不搅拌，观察记录两个烧 饼中蔗糖完全溶解所需的时间。
(4)1949年9月，在北平召开政协会议。
①主题：讨论成立新中国的问题。
②主要成果：通过了具有临时宪法性质的《中国 栏
目
人民政治协商共会同议纲_领_______》。
链 接
(5)1949年10月1日，中华人民共和国成立，中国
从此走上了独立、________、统一之路。 民主
解析：第(1)问民主党派的政治主张的变化，主要
1．背景。
(1)抗战胜利后，国民党坚持独_裁__和__内__战_____的方针，
阴谋发动新的大规模内战，以消灭人民革命力量。 栏
目
(2)抗战胜利后，人民要“求_和__平_____、反对内战”。
链 接
2．主要表现。
(1)中共中央提出“和平、________、团结”的口号。 民主
2．第二条战线的含义、特点及意义
链
生了根本的变化，形成美苏两极格局。美国将中国 接 作为其前哨阵地极力扶植蒋介石；另一方面，美国 在华扩大势力尚需要一定时间。战后和平、民主成 为世界潮流，各国人民的斗争也对中国产生了一定 的积极影响。
②由当时国内形势决定，国民党反动派战后力
量膨胀，其内战和独裁的方针已定，但尚未做

初中化学_溶解与乳化PPT课件

初中化学_溶解与乳化PPT课件

乳浊液： 物质以小液滴分散到液体里形成的混合物
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【比一比】溶液与悬浊液、乳浊液的比较
离子或 分子 固体小 颗粒 液体小 液滴
不分层、不 沉淀、无明 显变化 产生沉淀
均一、 稳定 不均一、 不稳定 不均一、 不稳定 混 合 物
食盐溶 于水 粉笔灰放 到水里 汽油放到 水里
泥土（或粉笔灰）加入水中
静置后出现沉淀
不消失，液体变浑浊,
静置后出现分层
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【想一想】 1. 依据实验现象，哪些物质能分散在水中形成均匀、稳定的 体系？ 哪些物质以固体小颗粒分散在水中？ 哪些物质以小液滴分散在水中？ 2.你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因？
能把油分散到水 中
活动二：乳化现象
【理一理】
乳化在生活、生产中的应用：
主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于农药的合成、污 水处理等。
活动二：乳化现象
【练一练】 1.下列各用途与乳化无关的是（ B A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂 B.用水洗去容器表面的泥土 C.农药、医药制剂的合成 D.各种日用洗涤剂的配制 ）
C．溶液都是无色透明
D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液 3．把下列物质：①面粉②碱面③植物油④蔗糖⑤高锰酸 钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得 到溶液的有 ②④⑤⑥ ，乳浊液的有 ③⑧ 。
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【拓展视野】 在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固体物质。 怎样才能达到上述目的呢？ 请你以冰糖的溶解为例提出建议，并设计实验验证你的设想。 建议1： ； 建议2： ； 建议3： ； 建议4： ……
2. 小明的衣服上不小心沾到了机油，他用水怎么也洗不掉，你 能帮小明想办法洗掉吗？你能解释原因吗？

《溶解与乳化》PPT课件【精品】科粤版

《溶解与乳化》PPT课件【精品】科粤版

透明：即指溶液清澈、澄清，但不一定是无 色的，如 CuSO4 溶液是蓝色的。
均一：指溶液形成以后，溶液各部分的组成、 性质完全相同，如溶液中各部分的浓度、密度、 颜色等完全一样。
稳定：指外界条件不变时溶液长期放置，溶 质不会从溶液中分离出来。
在工农业生产和实验室中经常使用各种水溶液。
HCl
H2SO4
溶解速率 A1_＞__B1
固体溶质的形状影响溶质在水中的溶解速 率，粉末状溶质比块状溶质溶解快。
溶解速率 A1_＞__B1
在搅拌溶剂的情况下，溶质在溶剂中的溶 解速率快。
结论
通过对比实验可知：① 提高溶剂温度、② 溶质颗粒小、③ 溶解时进行搅拌等能加快溶质 在溶剂里溶解。
点击画 面播放
检查站
3. 各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列 洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是（ A ）
A. 用汽油除去衣服上的油污 油污溶于汽油 B. 用洗洁精清洗餐具上的油污 C. 用肥皂液洗衣 D. 用沐浴露洗澡
2 溶解时的吸热或放热现象
可溶的物质在溶解时，常常会使溶液的 温度发生改变，这表明有些物质在溶解时会 出现吸热现象，有些物质在溶解时则会出现 放热现象。
溶剂 酒精
常用的有机溶剂
用途
危险性
配制碘酒 易燃
注意事项 不可接近火源
汽油 去除油渍 易燃
不可接近火源
香蕉水 配制油漆 易燃
氯仿
有机玻璃的 溶解与粘接
有害
不可接近火源 不可接触眼睛
2 影响溶质溶解快慢的因素
观察活动 【实验 7 – 2】比较等量硫酸铜在水中溶解的快慢
溶解速率 A1_＜__B1 溶剂温度越高，溶 质的溶解速率越快。
下表描述了数种固体物质加入适量冷水时 所观察到的现象：

九年级化学溶解与乳化

九年级化学溶解与乳化
03 化工工业
在化工工业中，溶解和乳化技术被广泛应用于制 备涂料、油漆和粘合剂等。
在科学实验中的应用
化学反应
溶解和乳化在化学反应中扮演着重要角色。例如，将固体物质溶解在液体中可以使其离子化， 从而加速化学反应。同时，乳化可以改变反应体系的界面性质，影响化学反应的速率和方向。
生物实验
在生物实验中，溶解和乳化技术被广泛应用于制备细胞培养基、组织培养基和药物等。例如， 将固体细胞生长因子溶解在培养基中可以促进细胞的生长和分化。同时，乳化技术也被用于制 备脂质体、纳米药物和基因治疗载体等生物医学材料。
稳定的乳状液。
乳化剂的作用和种类
乳化剂是一种表面活 性剂，可以降低两种 不相溶液体之间的表 面张力。
种类：阴离子型、阳 离子型和非离子型等 。
作用：使两种或多种 不相溶的液体形成稳 定的乳状液。
03
溶解与乳化的应用
在日常生活中的应用
01 洗衣粉
洗衣粉中含有的固体氢氧化物，能够乳化油污， 使其易于洗涤。
子分散在溶剂分子中。
溶解现象的描述
01 当溶解物质加入溶剂中时，溶质分子或离子会分 散在溶剂中，形成均一、稳定的混合物。
02 溶解现象通常包括溶质在溶剂中的扩散、分散和 溶解过程。
02 在溶解过程中，溶质和溶剂之间会发生相互作用 ，这种相互作用取决于溶质和溶剂的分子性质和 结构。
溶解度的概念及计算
实验过程中的注意事项
在溶解实验中，需要控制 好温度、搅拌、溶解时间 等因素，以保证实验结果 的准确性；
在乳化实验中，需要选择 适当的洗涤剂，并控制好 用量和浓度，以避免对环 境造成污染；
在两个实验中，都需要避 免直接用手接触化学药品 ，以免造成皮肤刺激或中 毒；

《溶解与乳化》教学设计

《溶解与乳化》教学设计

一、教材分析：本课题选自科粤版九年级化学(下册)第七章溶液第一节溶解与乳化,课时分配2课时，本教学设计是第一课时。

在《全日制义务教育化学课程标准(实验稿)》中对本课题的要求如下:一级主题二级主题标准身边的化学物质水与常见的溶液认识溶解现象，知道溶液是由溶质和溶剂组成的；知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂；了解溶液在生产、生活中的重要意义。

本节内容是本单元的基础，起着承上启下的作用，学好本课为系统地学习酸碱盐知识做好铺垫，是一节不可或缺的理论联系实际的化学实践课。

本节课旨在激发学生的探究欲，培养学生的想象能力、集体合作意识和观察、分析、归纳总结以及理论联系实际的能力。

通过对日常生活中溶液知识的了解，让学生密切将化学与实际生活联系起来。

体现了从生活走向化学，从化学走向生活的理念，注重科学探究，促进了学习方式多样化的理念。

二、学情分析：在前几章的学习中，学生已经接触过多种物质的溶液，为本章系统学习溶液知识打下了基础。

首先通过探究活动从宏观角度引导学生认识溶解与不溶现象，再通过观察这些现象并进行讨论和交流从定性的角度认识和理解溶液的基本特征，从而使学生建立溶解、溶液、溶质、溶剂等概念。

也初步认识了悬浊液和乳浊液。

三、教学目标：1、通过实验探究，认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。

2、会判断常见溶液中的溶质和溶剂。

3、了解溶液在生产和生活中的重要作用。

4、知道悬浊液和乳浊液。

四、教学重难点：重点：溶液概念的构建，溶液中溶质、溶剂的判断方法。

难点：从微观角度理解溶解过程；通过科学探究培养学生设计实验方案的能力。

五、教学准备：1、设计互助学习任务单；2、制作有关溶液组成的微课视频；3、通过网络搜集有关溶解现象的微观过程的视频资料；4、准备实验材料。

六、媒体资源运用及说明：1、电子白板：课件主要使用希沃电子白板软件；2、使用希沃授课助手实现课堂学生活动照片及时上传，作为学生实验结束交流时的资料使用；3、实物展台：展示学生学习成果。

溶解与乳化(课堂PPT)

溶解与乳化(课堂PPT)

溶剂 水 水 水
酒精
溶质 氢氧化钠 食盐
硫酸铜 碘
可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、酒 精等均可以做溶剂，这些溶剂的溶解能力 是否相同呢？
7
想一想
将铁投入一定量的稀硫酸中，直到 没有气泡产生，且铁有剩余，所得溶
液中溶质为_F_e_S__O_4_溶剂为__H__2O___；
若铁完全溶解，则溶液中的溶质一
溶质
溶剂
(1)硫酸铜溶液 CuSO4（硫酸铜） 水
(2)稀硫酸
H2SO4（硫酸） 水
(3)75％的医用酒精 C2H5OH（酒精） 水
(4)油脂溶解在汽油里 油脂
汽油
(5)白磷的二硫化碳溶液 白磷
二硫化碳
(6)盐酸
HCl（氯化氢） 水
10
练习
• （ C ）1、溶液的基本特征是 • A、无色透明 B、无色均一 C、均一、稳定
乳浊液
1、定义:由小液滴分散到液体里形成的混合物 叫做乳浊液或乳状液
2、乳浊液的特征：不稳定，易分层 。
注意： 当乳浊液加入洗涤剂并振荡后，就不再分层了。
3、乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。
4、乳化作用：
乳化剂所起的作用称为乳化作用。
18
【思考题】
如果衣物上有油污，用汽油可以洗去，用洗 涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？
• 2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分 裂成很小的油滴，并与水混合。
• 3静置一会儿，观察到的现象是 _植__物__油__与_水__又__重__新__分_开__成__上__下__两__层________
• 4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小 的油滴和水_不__会___（会/不会）分层。
17
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硫酸铜加 冷水 热水 入
硫酸铜（块状） 硫酸铜（粉末）
慢
快
慢
自来水
快 快 慢
硫酸铜溶于 搅拌 自来水 不搅拌
影响溶解速率因素结论：
影响溶解速率的因素 加快溶解速率的情况 温度 升高水温
固体溶质的颗粒大小 减小固体溶质的颗粒
“搅拌”条件
使用玻璃棒搅拌
小结：
• 1. 理解溶解现象的本质； • 2. 什么是溶液、溶质、溶剂，以及它们 三者之间的关系； • 3. 影响溶解速率的因素；
1.判断说明 (1) 、溶液是无色的液体。 (2)、冰水混合物是溶液 (3)、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 (4)、在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶 液中蔗糖会从水中分离出来
2.烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处 和B处密度的大小( C ) A：A > B B： A < B C： A= B D： 不能确定 3 .当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3 溶液放置一年时间后，KNO3将（ B ） A：会沉降下来 B：不会分离出来 C：会浮上水面 D：不能确定
A B
溶质与溶剂的判断方法 注意:固、液、气体均可做为溶质或溶剂
体系
气+液 固+液 液+液 无水 有水
溶质 气体 固体 量少 非水物
溶剂 液体 液体 量多 水
当两种物质完全反应后，新生成的物质是溶质，而析出的沉淀或产生的气体不 是溶质，溶剂仍是水。
课堂练习二：
指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂 CuSO4 水 (1)硫酸铜溶液 水 NaCl (2)食盐水 水 酒精 (3)75％的医用酒精 油脂 汽油 (4)油脂溶解在汽油里 HCl 气体 水 (5)盐酸 碘 酒精 (6)碘酒
• ？溶液体积 = 溶质体积 + 溶剂体积
讨论与思考（二）： 1、 溶液由哪几部分组成的？ 溶液由溶质和溶剂两部分组成 2、什么叫溶质？什么叫溶剂？ 溶质：被溶解的物质。 溶剂：能溶解其他物质的物质，水是 最常见的溶剂。 3、溶液、溶质、溶剂有何质量关系？ 溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
课堂练习一
讨论与思考（一）
你能说出什么是溶液吗？
一、溶液
溶液中的被溶物质可以是一种 或几种，而溶解的物质只有一 种
⑴概念：由一种或一种以上的物质分散到 另一种物质中，形成均一而稳定的混 合物，叫做溶液。 (2)特征： 1.溶液是混合物 2.均一性：是指溶液中任意一部分的组成和性
v 质完全相同。 3.稳定性： 是指外界条件不变时，溶液中的物 v 质不会分离出来。
海洋是巨大的资源宝库，其中含有80多 种元素
海水是 纯净物， 还是混 合物呢？
• 日常生活中你见过哪些溶液？
食盐水 食醋 酒
7.1 溶解与乳化
【实验7-1】 在4支大试管里各加入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固体和食 用油，然后各分别加入约10mL水，充分振荡后，观察
硫酸铜放 入水中
蔗 糖放 细砂石放 入 水 中 入水中
D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶硫酸中所形成的 溶液中溶质是（ B ）
A.硫酸 B.硫酸锌 C.锌 D水
5.下列说法中错误的是（ D ）
A.铜与硝酸银溶液恰好反应后得到的溶液是 硝酸铜溶液 B.二氧化碳通入石灰水刚好完全反应后得到 的混合物不是溶液 C.溶剂的质量加溶质的质量等于溶液的质量 D.溶剂的体积加溶质的体积等于溶液的体积
食用油放 入水中
食用油不会 消失 食用油是 不溶物质
现 象 结 论
硫酸铜固体 蔗 糖固体 细砂石不会 逐渐消失 逐渐消失 消失 硫酸铜是可 蔗 糖是 溶物质 可溶物质 细砂石是 不溶物质
混合 物 1、物质被溶解后得到的物质是纯净物还 是混合物？ 2、溶解后得到的物质，从上、中、下、 左、右各部分进行观察，想想它们的 浓度或密度一样吗？说明这种物质有 什么特点？ 3 、如不考虑水分蒸发，保持恒温，长 期放置是不会分层，说明这种物质又 有什么特点？
溶液在生产和科研的用途
医疗 工农业 家庭生活
二、影响溶解因素
•实验假设： 有可能影响硫酸铜溶解快慢的因素是： 假设1 温度 假设2 溶质颗粒的大小 假设3 搅拌条件
影响溶质溶解快慢的因素【实验7-2】
溶解快慢 结论
一般情况下：溶剂 温度越高，溶质的 溶解速率越快 溶质粒径越小， 溶解速率越快 在搅拌溶剂的情 况下溶质的溶解 速率加快
1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度 和倒出的第二杯甜度相比（C ） A ．变大 C ．不变 B ．变小 D ．无法判断
2、溶液中的溶质可以是（D ） A．固体 C．气体 B．液体 D．三者都可以
3、下列叙述正确的是（ D ）
A．任何均一、稳定的液体都是溶液
B．泥水中泥是溶质，水是溶剂
C．溶液中只能含一种溶质
溶液的命名：溶质的溶剂溶液，如果没有指明溶剂，我们就认为水是溶剂。
可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、 酒精等均可以做溶剂P192，这些溶剂的溶 解能力是否相同呢？
不同 相同的溶质_________ 溶剂中溶解能力 不同 ；不同的溶质在_________ 相同 _____ 溶剂中溶 不同 。 解能力_____