轻食制作与花式咖啡调制

轻食餐食谱及制作方法“轻食”一词最早来源于欧洲。

轻食指的是简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

饱腹感强，营养均衡，是轻食的原始概念。

这几年健身、养身的风吹得强劲，低糖、低脂、低盐成为好多人奉行的食物准则，生菜、玉米粒、鸡胸肉、虾等组成的轻食简餐风靡全球。

下面就介绍几道轻食食谱。

周一简餐食材：青瓜片、鹌鹑蛋、秋葵片、苦菊、南瓜粒灵魂酱汁：第戎芥末酱酱汁做法：第戎酱20g|蜂蜜15g酸奶15g|柠檬汁10g黑胡椒粉适量，全部佐料一起搅拌均匀即可周二简餐食材：鸡胸肉粒、西蓝花、虾仁、玉米粒、牛油果片灵魂酱汁：油醋酱酱汁做法：香醋1/4勺|橄榄油3勺第戎芥末酱1/2勺|大蒜末1/2勺盐适量，全部佐料一起搅拌均匀即可周三简餐食材：生菜片、鹌鹑蛋、牛肉粒、虾仁、玉米粒、黄瓜片、圣女果灵魂酱汁：蜂蜜芥末酱酱汁做法：蜂蜜1勺|第戎芥末酱2勺盐适量|黑胡椒适量全部佐料一起搅拌均匀即可周四简餐食材：土豆、黄瓜丁、火腿丁、玉米粒、沙拉酱、盐、黑胡椒粉做法：土豆泥蒸熟捣成土豆泥，玉米粒焯水捣碎的土豆泥里加入黄瓜丁、玉米粒和火腿丁搅拌均加入沙拉酱、黑胡椒粉、盐，再次搅拌均匀即可周五简餐食材：原切牛排、黄瓜、小番茄、大蒜瓣、小米椒、香菜、洋葱、小青柠、鱼露、糖、橄榄油、香菜、黑胡椒粉、薄荷叶做法：牛排如果是无添加的原味则需要提前用海盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制20分钟平底锅放少许橄榄油，加入牛排和蒜片，两面各煎2分钟左右牛排煎好后放置5分钟，切成长条状1/2勺蒜末，若干小米椒段，2个青柠榨出的汁、2勺鱼露、1/2勺糖、1勺橄榄油、若干香草、黑胡椒粉、若干薄荷叶调一个泰式开胃酱汁把企鹅号的牛排加入黄瓜、小番茄、洋葱倒入泰式开胃酱汁搅拌均匀即可注意事项“轻食”与“节食”风潮有所不同，这种饮食方式提倡在一定热量限制内，要尽量选择一些饱腹感比较强的食物。

在人体每天摄入的各种营养元素中，应该保证维持生命必须的碳水化合物和维生素，除此之外，也要保证蛋白质的摄入，这类食物可以为减肥者带来更多的饱腹感，同时大家要注意为了可以减少其它热量的摄入，还要适当食用一些肉类，这也是“轻食”中重要的一部分。

咖啡与冷饮制作清凉咖啡饮品的创意方法咖啡与冷饮：制作清凉咖啡饮品的创意方法在炎炎夏日里，凉爽的冷饮成为了人们追求的美味佳饮。

而咖啡，则永远是那份浓醇与激情的象征。

将咖啡与冷饮相结合，不仅可以打造一款清凉美味的饮品，还能为人们带来意想不到的惊喜。

本文将介绍一些制作清凉咖啡饮品的创意方法，让您在夏日中尽情享受咖啡的魅力。

1. 冰镇拿铁（Iced Latte）材料：- 咖啡粉：根据个人口味选择- 牛奶或植物奶：适量- 冰块：适量步骤：1) 先磨碎咖啡粉，然后用冷水冲泡，以过滤咖啡渣。

2) 倒入适量的牛奶或植物奶，搅拌均匀。

3) 倒入适量的冰块，搅拌均匀即可。

小提示：如果想为咖啡增添一些口感，可以尝试在牛奶中加入一些香草糖浆、焦糖酱等调料，让口味更加丰富。

2. 冰滴咖啡（Cold Brew Coffee）材料：- 咖啡粉：根据个人口味选择- 冷水：适量- 冰块：适量步骤：1) 将适量的咖啡粉倒入容器中。

2) 慢慢倒入适量的冷水，与咖啡粉充分混合。

3) 将容器盖上，放入冰箱冷藏一整夜，使咖啡充分浸泡。

4) 第二天，使用过滤网过滤咖啡渣，然后加入适量的冰块即可饮用。

小提示：冰滴咖啡的醇香与口感比较独特，若想增加清凉感，可以添加适量的糖浆或牛奶来调节口味。

3. 摩卡冰沙（Mocha Frappuccino）材料：- 咖啡粉：根据个人口味选择- 牛奶或植物奶：适量- 巧克力酱：适量- 冰块：适量步骤：1) 先磨碎咖啡粉，然后用热水冲泡成浓咖啡。

2) 将冰块、浓咖啡、牛奶或植物奶以及适量的巧克力酱放入搅拌机中。

3) 选择冰沙或冰块模式，搅拌均匀。

4) 倒入杯中，可在表面加入少量巧克力酱或者奶油作为点缀。

小提示：如果希望摩卡冰沙更加浓郁，可以使用巧克力口味的咖啡粉。

总结：咖啡与冷饮的结合，为人们带来了清凉与美味的享受。

无论是冰镇拿铁、冰滴咖啡还是摩卡冰沙，每一种饮品都拥有独特的风味，满足了不同口味的需求。

为了更好的制作清凉咖啡饮品，我们可以根据个人口味的不同，加入适量的调料或调整材料比例。

轻食餐厅原料配比方案方案一：减脂沙拉原料：- 生菜：适量- 西红柿：适量- 黄瓜：适量- 紫甘蓝：适量- 胡萝卜：适量- 柠檬汁：适量- 橄榄油：适量- 盐：适量制作步骤：1. 将生菜、紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜切成适量的块状或丝状备用。

2. 将西红柿切成小块备用。

3. 将适量的柠檬汁和橄榄油混合，加入适量的盐，搅拌均匀制作沙拉酱汁。

4. 将切好的蔬菜放入一个碗中，倒入沙拉酱汁，轻轻拌匀即可。

方案二：芝士烤蔬菜原料：- 西兰花：适量- 红薯：适量- 青椒：适量- 红椒：适量- 橄榄油：适量- 百里香：适量- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 芝士：适量制作步骤：1. 将西兰花、红薯和青椒、红椒切成适量的块状备用。

2. 将切好的蔬菜放入烤盘中，撒上适量的百里香、盐和黑胡椒粉。

3. 滴入适量的橄榄油，用手轻轻搅拌均匀。

4. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤约15-20分钟或至蔬菜金黄熟软。

5. 撒上适量的芝士，继续烤约5分钟或至芝士融化。

6. 取出烤盘，稍微冷却后即可享用。

方案三：鲜虾鳗鱼寿司卷原料：- 寿司米饭：适量- 鲜虾：适量- 鳗鱼：适量- 黄瓜：适量- 胡萝卜：适量- 特制寿司酱：适量- 黑芝麻：适量- 昆布（或紫菜）：适量制作步骤：1. 将寿司米饭铺平在寿司帘上，将虾、鳗鱼、黄瓜和胡萝卜切成长条备用。

2. 在米饭上均匀涂抹一层特制寿司酱。

3. 将切好的虾、鳗鱼、黄瓜和胡萝卜放在米饭上方，然后用寿司帘将其卷起。

4. 取出寿司卷，切成小段。

5. 在寿司卷上撒上适量的黑芝麻，再用昆布或紫菜包裹即可。

轻食食谱及制作方法引言随着人们对健康饮食的关注度增加，轻食成为了现代生活中的流行趋势。

轻食是指低热量、低脂肪、低糖分的食物，这些食物通常富含营养并且容易消化。

本文将介绍一些简单的轻食食谱及其制作方法，让您能够在家中享受美味又健康的轻食。

健康早餐：燕麦粥材料：•燕麦片：1/2 杯•牛奶或豆浆：1 杯•蜂蜜或红糖：适量•新鲜水果：适量制作步骤：1.将燕麦片放入锅中，加入牛奶或豆浆，放在中小火上煮沸。

2.转小火慢慢煮熟，直到燕麦变软和润。

3.关火后，加入适量的蜂蜜或红糖调味。

4.将燕麦粥倒入碗中，加入新鲜水果即可。

轻盈午餐：凯撒沙拉材料：•生菜：1颗•鸡胸肉：150克•面包丁：少量•橄榄油：2汤匙•柠檬汁：1汤匙•蒜蓉：1茶匙•起司粉：适量•盐和黑胡椒：适量制作步骤：1.将生菜撕成小块，放入大碗中备用。

2.将鸡胸肉切成条状，撒上盐和黑胡椒。

3.在热锅中加入一汤匙橄榄油煎熟鸡胸肉。

4.将煎好的鸡胸肉切成适当大小的块。

5.将面包丁放入另一个锅中，加入一汤匙橄榄油，炒至金黄酥脆。

6.在一个小碗中混合柠檬汁、蒜蓉、起司粉、盐和黑胡椒，拌匀成酱汁。

7.将生菜、鸡胸肉和面包丁放在一个大碗中，加入酱汁，充分拌匀即可。

轻爽晚餐：亚洲风味炒面材料：•素面：150克•蔬菜（例如胡萝卜、豆芽）：适量•蒜蓉：1茶匙•酱油：1汤匙•蚝油：1汤匙•盐和胡椒粉：适量•橄榄油：适量制作步骤：1.将素面放入开水中煮熟，捞出备用。

2.在热锅中加入橄榄油，加入蒜蓉炒香。

3.加入蔬菜炒熟，再加入酱油和蚝油调味。

4.将煮熟的素面加入锅中，用筷子搅拌均匀。

5.加盐和胡椒粉调味，炒匀至面条均匀上色即可。

轻松享受：草莓酸奶冰沙材料：•鲜草莓：1/2 杯•酸奶：1 杯•冰块：适量•蜂蜜：适量（可根据个人口味调整）制作步骤：1.将鲜草莓洗净，并去掉顶部绿叶。

2.将酸奶、鲜草莓和冰块放入搅拌机中。

3.使用搅拌机将所有材料混合均匀。

4.根据个人口味加入适量的蜂蜜，继续搅拌均匀。

花式咖啡制作方法之夏威夷咖啡材料：咖啡豆30克，打发的鲜奶油50克，石榴糖浆适量，冰块适量，玫瑰花瓣适量做法：1.这款采用单冲法2.在杯中放入石榴糖浆，再放几块冰3.把咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯约4勺4.把热水倒入壶中，点上火将其烧开5.再把磨好的咖啡粉倒入容器里6.放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳7.煮好后，将煮好的咖啡坐在冰块里冷却后，倒入杯中8.最后挤入打发好的鲜奶油，摆上几片水果，几片花瓣之卡布奇诺咖啡菜谱简介：味道甜中带苦，却又始终如一的味道。

预示着，等待就是甜中带苦，怀着忠实的真心，不会变心的等待。

材料咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子做法：1、把咖啡粉冲好，倒入咖啡杯中;要用热水哦2、趁热撒上可可粉。

注意，行动要迅速，如果咖啡凉了，就会凝固结块，甚至沉入杯底;3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃动，晃出均匀的奶泡;4、将咖啡杯把手转向反方向，杯体稍微往前倾斜，随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡;5、最后用牙签拉花。

要用心画哦，才能拉出最美的花。

之手绘咖啡菜谱简介：有很多种花式，按照自己喜欢的画。

材料雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，雀巢牛奶，雀巢巧克力炼奶做法：1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一杯咖啡。

2、雀巢牛奶冲好牛奶并打泡，由于家里没打泡机，用了搅拌机，效果差了点。

3、将打泡好的牛奶倒入杯中。

4、用雀巢巧克力炼奶绘图，先画三个圆。

5、然后用牙签勾画图，先由里到外画，再由外画向里面，这样就画出一朵花。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：花式咖啡的做法
花式咖啡就是加入了调味品以及其它饮品的咖啡。

为了咖啡的造型更好看一点，可以多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等做拉花造型。

拉花咖啡有卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁等很多种类。

咖啡同我们平日里喜爱的茶一样有丰富的种类和口味，在形态上也有精美的表现力。

借用一些小工具，不用咖啡机，也可以尝试着做出漂亮的拉花咖啡。

食材
主料：
速溶咖啡10g
纯牛奶
巧克力酱适量
步骤
1.详细说明下使用到的工具：挤酱瓶、法压壶、拉花杯、温度计、咖啡杯、速溶醇黑咖啡、雀巢纯牛奶
2.用热水冲开雀巢100%醇品咖啡
3.将牛奶加热到60度左右（牛奶有热气冒出）倒入打奶
泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2，将盖子与滤网盖上，快速抽动，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，直至牛奶泡沫漫至杯顶即可
4.倒入拉花杯中，大力振出气泡
5.将奶泡倒入杯中，用巧克力酱在表面画出三个圆形
6.用拉花针或牙签向杯外沿划出直线
7.等份划两次后，再向内划一次
8.或者撒上巧克力粉后，用花模印上喜欢的图案
小贴士：同样的方法可以做出很多漂亮图案的咖啡。

咖啡馆行业创新咖啡调制方法为了满足现代人对咖啡品质和口感的不断追求，咖啡馆行业不断创新咖啡调制方法。

这些创新方法既追求口感的多样性，又强调咖啡的质量和原料选择。

本文将介绍几种咖啡馆行业中常见的创新咖啡调制方法。

第一种方法是冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）制作。

与传统的热萃咖啡相比，冷萃咖啡使用冷水浸泡咖啡粉数小时，使咖啡粉充分提取出口感柔顺，有温和口味的浓缩咖啡。

这种方法产生的咖啡更加醇厚，有时还带有一些巧克力和坚果的香气。

冷萃咖啡通常以冷饮方式供应，加入冰块，并可以搭配各种调味料和奶制品。

第二种方法是精品手冲咖啡（Specialty Pour-over Coffee）。

这种方法强调咖啡的质感和口味细节，需要专业的咖啡师使用手冲壶将水缓慢均匀地冲泡咖啡粉。

手冲咖啡饮品的优点在于能够凸显每一款单品咖啡的独特风味，因为手冲咖啡冲泡的速度、水量和温度都可以细致调整。

手冲咖啡通常在咖啡馆内提供，每一杯都需要现场冲泡，从而提供给顾客极致的咖啡体验。

第三种方法是氮气冷萃咖啡（Nitro Cold Brew Coffee）。

这种创新咖啡调制方式是将冷萃咖啡与注入大量氮气的设备相结合。

氮气通过细小的气孔注入咖啡中，产生微小的气泡和奶油质感，使咖啡喝起来更加顺滑，有如啤酒般的气泡感。

氮气冷萃咖啡常以贴近饮料的方式供应，通常不需要任何添加剂或调味品，因为氮气的注入已经为咖啡增添了丰富的口感。

第四种方法是咖啡搅拌技术（Coffee Agitation Techniques）。

这种技术通常用于手冲咖啡和冷萃咖啡中，旨在提高咖啡的可溶性和均匀性。

通过使用特殊设计的搅拌器或手法，咖啡师可以让咖啡粉与水更好地接触，加强咖啡的提取效果。

搅拌技术可以使咖啡口感更加平衡，同时还能够改善咖啡的颜色和香气。

第五种方法是萃取比（Extraction Ratio）控制。

萃取比是指咖啡中固体物质与水的比例。

通过调整萃取比，咖啡师可以控制咖啡的浓度和口感。

花式咖啡DIY作者：暂无来源：《东方女性》 2015年第6期文／佚名奥利奥咖啡牛奶冰在休息日里静下心来，做一杯咖啡再配上点心再美好不过，不过又是咖啡又是点心的好麻烦，那么这一杯将咖啡和点心完美结合的产物，绝对能成为懒人们的心头好。

用料：奥利奥饼干3块，咖啡粉10克，牛奶250毫升，鲜奶油150毫升，砂糖少许。

步骤：step1煮好的咖啡加少许糖，放凉。

step2将咖啡倒入冰格中，放入冷冻室速冻至凝固。

step3将冻好的咖啡冰块取出，加入奥利奥2块，用搅拌机搅拌成沙冰状。

step4将沙冰盛入杯中，浇上鲜牛奶。

step5如果再盖上一层打发的鲜奶油，装饰上一片奥利奥，绝对卖相十足。

蛋酒咖啡蛋酒( eggnog)起源于英国，流行于北美。

带有少许酒精的蛋酒咖啡是你在咖啡店里绝对不会喝到的。

eggnog质地细腻蓬松，咖啡香浓顺滑，混合起来异常美味，有兴趣的同学一定要尝试—下。

步骤：step1鸡蛋打散，加入砂糖和盐，打发至颜色发白。

step2小锅中倒入牛奶和鲜奶油，中小火搅拌加热至快要沸腾。

step3将牛奶混合物冷却至温热，慢慢倒入鸡蛋液中，不停地搅拌至均匀。

step4将以上蛋奶混合液倒回锅中，加入少许肉桂粉，小火加热至蛋奶略微变稠挂勺，立即关火。

step5加入香草精和朗姆酒搅拌均匀，蛋酒完成。

step6将蛋酒与冲泡好的咖啡以2:1比例混合即为蛋酒咖啡。

奶油果酱咖啡这是现在欧美非常流行的一款花式咖啡，做法超简单，材料也随手可得。

最大的乐趣就是可以自由添加喜爱的果酱，用果酱调配出的咖啡和奶油，混合了水果的香味，并且甜度刚刚好。

用料：咖啡粉10克，淡奶油75毫升，蓝莓酱4勺，肉桂粉少许。

步骤：。

如何做花式咖啡
导语：各种各样的花式咖啡怎么做?下面和小编一起来看看吧！
彩虹冰咖啡
材料：冰咖啡120ml，蜂蜜15ml，鲜奶油适量，红石榴汁
10ml，草莓冰淇淋1 小球，碎冰160g，红樱桃一颗
做法：
1 咖啡煮好，冷却备用
2 将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌
3 倒入红石榴汁
4 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
5 挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋
拉丁冰咖啡
材料：冰咖啡120ml，果糖30ml，鲜奶油适量，绿薄荷酒
30ml，碎冰180g
做法：
1 咖啡煮好，冷却备用
2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 挤上一层鲜奶油，淋上绿薄荷酒
伊甸园冰咖啡
材料：冰咖啡120ml，果糖30ml，白兰地酒5ml，鲜奶油适量，绿薄荷酒30ml，碎冰180g，棉花糖3~4 个，巧克力膏少许
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用
2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白兰地酒
3 挤上一层鲜奶油，加上棉花糖、巧克力膏。

花式咖啡的做法关于《花式咖啡的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

现磨咖啡是很多人最喜欢，不一样的现磨咖啡在口味和颜色上，全是拥有非常大差别，现磨咖啡分成白咖啡和咖啡，这二种现磨咖啡对身体的协助全是拥有非常大功效，可是现磨咖啡不可以长期性食用，尤其是对女士，长期喝咖啡，对本身身心健康也是拥有一些伤害，适当的喝对醒神拥有非常好的实际效果，那花样咖啡的做法怎样呢?对花样咖啡的做法如何呢，那样的现磨咖啡在制做上，也并并不是难以，全部对它制做的情况下，也是无需过度担忧，制做的情况下也是较为轻轻松松，可是对那样咖啡制作，方法是一定要把握的。

花样咖啡的做法：炼奶拉花咖啡原材料：雀巢咖啡100%醇现磨咖啡，雀巢咖啡纯奶，雀巢炼乳作法：一、打奶泡。

方式1、用手动式打泡器将雀巢咖啡纯奶200ML弄成奶泡。

二、用开水化开雀巢咖啡100%醇品现磨咖啡。

三、制做拉花咖啡卡布奇诺cappuccino：方式1、湿热一个较为深的水杯，先在里面添加热好的牛乳，再倒进雀巢咖啡醇品现磨咖啡，最终倒进奶泡。

星巴克马克杯从下向上先后放进1/3鲜牛奶，1/3现磨咖啡，最上边1/3奶泡。

方式2、或是用勺子将奶泡放到现磨咖啡顶层，挤上炼奶。

奶泡制做：1、将牛奶加热到60度上下(牛乳有热流出现)倒进打奶泡器，分量不必超出奶泡壶的1/2。

2、将外盖与过滤网盖上，迅速抽搐，将气体压进牛乳中，抽搐的情况下不需要压究竟，直到牛乳泡沫塑料漫至杯顶就可以。

小技巧1、奶泡只有用雀巢咖啡纯奶制做，其他知名品牌的牛乳弄成的奶泡非常容易破乳或压根打不了奶泡。

我雀巢咖啡全脂甜奶粉研发时，打奶泡越来越更非常容易，并且温度要是不超过70度就可以了，享受时也无需放糖。

2、牛乳分量不必超出奶泡壶的1/2，不然制做奶泡的情况下牛乳会由于澎涨而溢出来。

3、牛奶加热不能超出70度，不然牛乳中的蛋白质的功能会被毁坏。

4、外盖与过滤网不能立即加温。

5、迅速抽搐过滤网将气体压进牛乳中，抽搐的情况下不需要压究竟，由于是要将气体打进牛乳中，因此要是在牛乳表层姿势就可以;频次都不需过多，缓缓的抽搐30~60次就可以。