咖啡名称及做法

卡布奇诺的做法
卡布奇诺的做法到底应该怎样呢，我们先来了解一下什么是卡布奇诺吧，相信喝过咖啡的人肯定知道卡布奇诺的大名，卡布奇诺是一种咖啡，卡布奇诺来源于意大利，卡布奇诺的特点是采用了咖啡和泡沫牛奶混合在一起，经典的卡布奇诺做法是泡沫牛奶和蒸汽牛奶以及咖啡各占三分之一。

卡布奇诺的名字来源于卡布奇诺教会的修道士，因为做出来的咖啡和卡布奇诺修道士的衣服搭配头巾看起来非常像，所以浪漫的意大利人就给这杯咖啡起了卡布奇诺的名字，现在几乎每个中国的城市都可以喝到意大利的卡布奇诺了吧。

★卡布奇诺咖啡
【原料】意式咖啡豆(通常为深度烘焙的拼配咖啡豆)鲜牛奶，约150cc
【作法】萃取一份标准的espresso(意式浓缩咖啡)30cc至于cappuccino杯中(通常杯子的容量为150~200cc)
将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60~70℃之间，充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的状态，
将打发好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。

通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的体积比例约为1:1。

★卡布奇诺冰咖啡
★【做法】
玻璃杯冷藏备用杯中加入适量冰块，冷却后的espresso，糖水及牛奶，充分搅拌均匀(约占杯子的3/4高度)余下部分使用冷牛奶泡沫填满即可。

杯子的容量从350~500cc不等。

如杯量较大，可采用Crastandouble espresso为基底，以免咖啡口味过淡。

上文我们介绍了什么是卡布奇诺，我们知道卡布奇诺是意大利的咖啡，卡布奇诺一般是由泡沫牛奶和蒸汽牛奶以及咖啡构成的，卡布奇诺不但有浪忙的名字和非常好点口味，而且制作也不难，上文也给出了卡布奇诺的做法。

如何简单介绍各类咖啡你好！咱们的咖啡菜单要不我给你介绍几款你看看你喜爱喝什么哥伦比亚：哥伦比亚咖啡是一种中深烘培的咖啡，它的特点确实是香醇苦甘酸5种味道并重。

它的口感温和，回甘甜，还有粘的感觉。

其产与南美洲的哥伦比亚，属于啊拉比加品种。

曼特宁：曼特宁咖啡产于印尼的苏门答腊岛，利用的深烘培方式，令它的口味浓重，苦中却有带一点甜，充满霸气。

曼特宁有一个不同凡响的地址，确实是它的青豆寄存时刻越长，香醇度越好，就好象陈酿美酒一样越久越芳香。

蓝山：它的酸味和苦味都不重，甘的味道比较突出，还有一种烤地瓜的味道，口感醇厚，清爽。

它的香气属于清新向上的类型，回味于鼻腔当中，回甘爽口。

蓝山咖啡产于南印度牙买加岛的蓝山上，而只有位于蓝山海拔1500米之上产出的咖啡豆，才是正宗的蓝山咖啡。

巴西：它的酸度适中，有点微苦，同时还带有坚果的味道，不需要加糖就能够喝到淡淡的甜味。

巴西咖啡口感顺滑，温和单纯，回甘清甜。

摩卡：摩卡咖啡，喝起来酸味很重，这是由于它的烘培技术属于浅烘培，味道可不能很刺激，而口感顺滑醇厚，还带着花草的清香。

而若是是深烘培的摩卡，那么会带有巧克力的味道。

能够依照不同人，口味的不同而选择不同的烘培方式。

摩卡咖啡是因其出口与摩卡港而得名。

摩卡港曾经是第一大港，而此刻的摩卡有各地品种，因为都经由摩卡港转口，而统称摩卡咖啡。

意大利：意大利咖啡并非是产于意大利，只是由于其烘培、拼配，和冲泡所利用的机械都是意大利的，因此而得名。

意大利咖啡作为一种深烘培的咖啡，有着特有的苦，而且浓香，醇厚，喝一口，即可满嘴留香。

用机械出的意大利咖啡，表面漂浮着一层油泡，细腻的感觉回味无穷。

如何简单介绍红酒你好咱们店销售的都是意大利红酒。

是意大利最出名的产区:托斯卡纳，基安地下面我帮你介绍几种嘉佰莉一号这款酒它是由70%赤霞珠，20%梅洛和西拉混合而成。

酒师运用法国橡木桶的芳香使酒的魅力备增。

通过18个月以上的橡木桶沉淀，再装瓶至少二年的陈酿才能让葡萄酒充分表现她的细腻。

常见咖啡品种介绍以及制作方法一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。

气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。

四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。

五、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。

六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡(Grosser/kleinerBrauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。

糖视个人口味而定。

七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。

十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。

八、奶油咖啡(Einspaenner)：类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。

糖视个人口味而定。

九、维也纳冰咖啡(WienerEiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。

器皿为长形的高脚杯。

糖视个人口味而定。

十、奶油热可可(HeisseSchokolademitSchlagobers)：热可可加配制好的奶油。

十一、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

十二、萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

十三、夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

十四、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

十五、曼巴咖啡：曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

十款花式咖啡不同做法一、意大利浓缩咖啡（Espresso）制作一杯通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸气咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml 的浓烈咖啡。

一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫“Cream”。

Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。

在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。

二、拿铁（Latte）一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。

拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。

拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

三、卡布其诺（Cappuccino）跟拿铁不一样的是：卡布奇诺多牛奶少。

在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延长奶泡停留的时间。

四、抹茶咖啡（Macha Coffee）使用器具与材料.滤纸,滤杯,挤花器,水壶,咖啡粉12克,(1人份),最好采用深烘焙中研磨的咖啡粉,发泡鲜奶油适量,抹茶少许,糖1茶匙.步骤1.先温杯,可以热开水冲杯子使其温度提高.2.将滤纸沿着接缝线折叠后,放入滤杯固定,把12克的咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央,并轻弹一下使咖啡粉平坦置于纸里,盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上.3.在滤杯中央注进少量热水,等咖啡液开始滴露,咖啡粉膨胀至最高点(约35-40秒),再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次,第三次,约七\八分满即可停止,4.在煮好的咖啡里加进少许的糖及抹茶,并稍微搅拌一下,5.把咖啡蒸汽棒插入杯底，打出蒸汽，立刻出现如图绿色咖啡，6.以画圆圈的方式在杯上挤上如小山丘般的鲜奶油.撒上少许抹茶即完成。

常见的咖啡种类做法几种常见咖啡自制简易做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢？人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。

今天小编就为大家推荐咖啡的多种做法，给大家好好参考参考！咖啡的分类1.黑咖啡(black coffee)：用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。

2.浓缩咖啡(Espresso)：意式浓缩咖啡，以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。

3.美式咖啡(Americano)：浓缩咖啡(Espresso) + 大量热水，和上面说的Caffè lungo类似。

4.卡布奇诺(Cappuccino)：1/3通常咖啡(Espresso)+ 1/3牛奶+ 1/3牛奶沫,上面再撒点cocoa粉。

5.拿铁咖啡(Latte)：浓缩咖啡(Espresso) + 两份以上的热牛奶。

6.摩卡咖啡(Caffè Mocha)：这个是我最喜欢的，其实就是拿铁再混上巧克力，也就是咖啡+牛奶+巧克力....咖啡的介绍一。

摩卡咖啡又名莫加，是指巧克力咖啡。

摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种，和拿铁咖啡一样，它是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的鲜奶配成，不同之处在于，摩卡咖啡还加入少量巧克力，而巧克力通常是巧克力糖浆或即溶巧克力粉。

与卡布其诺浓厚的牛奶泡沫不同，摩卡的顶部没有牛奶泡沫，取而代之的是鲜奶油，并加入可可粉、肉桂或蜜饯。

摩卡咖啡做法：(巧克力浆少许混合温牛奶2+特浓1+奶泡+奶油+巧克力浆少许)诀窍：注意添加份量的比例，鲜奶只需要温热即可。

材料：摩卡热咖啡1杯、温热鲜奶2 OZ、巧克力糖浆1/2 OZ、鲜奶油适量、削片巧克力少许、糖包。

程序：第一步：将研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中;第二步：扫去容器边上多余的咖啡粉;第三步：将容器中的咖啡粉压实第四步：在咖啡机上安装好装满咖啡粉的容器;第五步：在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力浆，然后顺着勺子缓慢注入温牛奶。

双份意式浓缩..准备●将咖啡杯放在可调节高低的咖啡出口下设置● 将“意式浓缩”咖啡的温度设置为：HIGH 高● 将“意式浓缩”咖啡的浓度设置为：XSTRONG 特浓●（5颗咖啡豆）冲煮双份意式浓缩Double Espresso ● 冲泡双杯以式浓缩咖啡● 冲泡咖啡的同时用旋钮将水量设置为40ml,● 与奶球和糖包一并呈上。

蕊丝翠朵Ristretto蕊丝翠朵Ristretto 源于意大利。

通常在餐后饮用，咖啡爱好者的专用饮品。

过程：在8-10bar 的高压下，用30-50毫升的热水蒸馏压紧的咖啡粉；一杯Espresso典型的外观：淡褐色的色泽、馥郁的浓香以及丝绒般的咖啡膏脂；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉100 ml 30 - 50 ml 7 - 9 g意式香浓Espresso意式香浓Espresso 同样起源于意大利，传统的意式咖啡饮品。

过程：在8-10bar 的高压下，用50-90毫升的热水蒸馏压紧的咖啡粉；Espresso典型的外观：淡褐色的色泽、馥郁的浓香以及丝绒般的咖啡膏脂；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉100 ml 50 - 90 ml 7 - 9 g 玛琪雅朵Macchiato玛琪雅朵Macchiato 是一杯Espresso ,其顶层覆以薄薄一层奶沫；玛琪雅朵适用于那种喜欢Espresso，但不要太浓的口味，故而覆以薄薄一层奶沫；Espresso 蒸馏的时间稍长一些，使其口感柔和；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉100 ml 70 - 90 ml 7 - 9 g黄金咖啡Cafe Creme黄金咖啡Cafe Creme，是经典的瑞士咖啡饮品，或称为普通咖啡，现已风行全世界；过程：在8-10bar 的高压下，用180-220毫升的热水蒸馏压紧的咖啡粉；浅棕色的色泽、丝绒般的咖啡膏脂，黄金咖啡也可称为大杯的Espresso;杯子大小每杯制作量. 咖啡粉250 ml 180 - 220 ml 7 - 9 g卡布基诺Cappuccino卡布基诺Cappuccino的基底是一杯Espresso,其顶端覆以一层奶沫以及撒少量的可可粉；Jura Impressa Z5,X7,X9均可以自动打奶沫; 其过程：先制作奶沫，然后加上Espresso;杯子大小每杯制作量. 咖啡粉250 ml120 - 180 ml50 ml 的牛奶9 - 12 g拿铁咖啡Cafe Latte拿铁咖啡Cafe Latte 法国特色咖啡：一半热牛奶，一半Espresso. 为勾人食欲，通常在其上覆以少量奶沫；Jura Impressa Z5,X7,X9可以一键式制作拿铁咖啡；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉250 ml100 - 120 ml100 ml 的牛奶9 - 12 g拿铁-玛琪雅朵Latte Macchiato拿铁-玛琪雅朵Latte Macchiato 意大利特色咖啡：1/3热牛奶、1/3 Espresso 咖啡、1/3 奶沫；一杯层次清晰的拿铁-玛琪雅朵：先放入热牛奶，然后加入奶沫，最后放入Espresso 咖啡；Jura Impressa Z5,X9可以一键式制作拿铁-玛琪雅朵Latte Macchiato；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉350 ml150 - 200 ml100 ml 的牛奶9 - 12 gRistrettoThe Ristretto originates in Italy. This short drink, normally taken after a meal, is only for true coffee lovers.The brewing water (30 - 50ml/Cup) is pushed through the compressed powder under a high pressure of 8 to 10 bar. The typical look of an Espresso is the hazel nutty, velvety Crema and the full, rich Aroma.Cup Size BeverageAmt.Coffee100 ml 30 - 50 ml 7 - 9 gEspressoThe Espresso originates in Italy as well. This is the classical Italian beverage and it has given its name to beans as well as a brewing principle. The brewing water (50 - 90 ml/Cup) ispushed through the compressed powder under a high pressure of 8 to 10 bar. The typical look of an Espresso is the hazel nutty, velvety Crema and the full, rich Aroma.Cup Size BeverageAmt.Coffee100 ml 50 - 90 ml 7 - 9 gMacchiatoThe Macchiato is an Espresso with a small cap of milk foam on top.This beverage is for those who like Espresso but like to have it a bit less strong and smoother with some milk. Brew the Espresso long so the taste is smooth and not to strong.Cup Size BeverageAmt.Coffee100 ml 70 -90 ml 7 - 9 gCafé CrèmeThe typical Swiss national beverage, also called Café Schüümli or Regular Coffee, makes its way around the world.The brewing water (180 - 220 ml/Cup) is pushed through the compressed powder under a high pressure of 8 to 10 bar. That makes a light brown, velvety Crema on top of the coffee. The Café Crème is sometimes called elongated Espresso..Cup Size BeverageAmt.Coffee250 ml 180 - 220ml7 - 9 gCappuccinoThe base of a Cappuccino is an Espresso. The Espresso is topped with Milk foam and some cocoa powder. The Cappuccino can be prepared automatically with the Jura IMPRESSA Z5, X7 and X9 Machines.With fully automatic machines, the milk is foamed first and then the Espresso added.Cup Size BeverageAmt.Coffee250 ml 120 - 180ml50 ml Milk9 - 12 gCafé Latte (Café au lait)This french specialty consists half of Hot Milk and the other half is Espresso. To make it look more appetizing it is topped with a small amount of milk foam.The Cafe Latte can be prepared automatically with the Jura IMPRESSA Z5, X7 and X9 Machines.Cup Size BeverageAmt.Coffee250 ml100 - 120ml100 ml Milk9 - 12 gLatte MacchiatoThis Italian specialty consists of one third hot milk, one third Espresso Coffee and one third Milk Foam. In order to get the typical layers, you put the hot milk first, then the milk foam and lastly the Espresso.Even Latte Macchiato can be prepared fully automatically with the Jura IMPRESSA Z5 and X9-MachinesCup Size BeverageAmt.Coffee350 ml150 - 200ml100 ml Milk9 - 12 g咖啡的基本种类和常见英语第一种是espresso 浓缩咖啡，也称为“意式浓缩咖啡”，它是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲所煮出来的咖啡。

咖啡店饮品配方范文咖啡店是一个提供各种咖啡和饮品的地方，除了常见的咖啡以外，还需要提供一些特色的饮品，以吸引不同口味的顾客。

下面是一些常见的咖啡店饮品配方。

1. 拿铁（Latte）-1份浓缩咖啡-3份蒸奶-一些奶泡将浓缩咖啡倒入杯中，加入蒸奶，浇上一些奶泡即可。

2. 卡布奇诺（Cappuccino）-1份浓缩咖啡-1份蒸奶-1份奶泡将浓缩咖啡倒入杯中，加入蒸奶，浇上一些奶泡即可。

3. 美式咖啡（Americano）-1份浓缩咖啡-3份热水将浓缩咖啡倒入杯中，加入热水即可。

4. 冰咖啡（Iced Coffee）-1份浓缩咖啡-冰块-牛奶（可选）-糖（可选）将浓缩咖啡倒入杯中，加入冰块，可选择加入牛奶和糖，根据个人口味调整比例。

5. 瑞纳冰（Frappuccino）-冰块-牛奶-糖浆（可选口味）-浓缩咖啡-鲜奶油将冰块、牛奶、糖浆、浓缩咖啡放入搅拌机中搅拌均匀，倒入杯中，加入鲜奶油装饰即可。

6. 抹茶拿铁（Matcha Latte）-抹茶粉-3份蒸奶-一些奶泡将抹茶粉倒入杯中，加入适量热水搅拌至溶解，再加入蒸奶，最后浇上一些奶泡。

7. 茉莉花茶（Jasmine Tea）-茉莉花茶叶-热水-蜂蜜（可选）将适量茉莉花茶叶放入茶壶中，加入热水，静置片刻，根据个人口味可选择加入蜂蜜。

以上是一些常见的咖啡店饮品配方，可以根据自己的喜好和口味进行调整。

咖啡店可以根据自己的特色和目标顾客群来创造更多的饮品配方，以满足不同顾客的需求。

同时，还可以根据季节和节日推出一些限时特色饮品，吸引更多的顾客。

饮品的配方和制作过程要确保卫生，材料的选择要保证新鲜和高质量。

在配方的制定过程中，还应该考虑到顾客的口味需求和健康需求，提供更多的选择和个性化的服务。

爱尔兰咖啡：材料：爱尔兰威士忌30ml，糖包1袋，咖啡1杯。

鲜奶油适量。

七彩米少许。

做法：1.将糖包放入杯中倒入30ml爱尔兰威士忌点火烧杯子；2.当杯里的酒温热时点燃杯里的酒并将杯子拉高后将酒倒入另一个杯中3.可重复倒火2-3次，再倒入热咖啡，挤上鲜奶油，撒上七彩米做装饰。

杯具：爱尔兰专用咖啡杯350ml皇家咖啡：材料：蓝山咖啡一杯.方糖一块.白兰地30ml做法：将方糖放入皇家咖啡勺中.再加入白兰地30ml，让糖充分吸收白兰地，然后点火并将皇家咖啡勺放在蓝山咖啡杯子上。

杯具：待定。

拿铁跳舞咖啡：材料：浓缩咖啡1杯，牛奶1/3杯，奶泡1/3，巧克力浆，炼乳10ml糖油做法：将炼乳，牛奶，糖油，奶泡，浓缩咖啡依次放入杯中。

使牛奶，咖啡，奶泡呈现分层的效果。

杯具：透明杯款式待定卡布基诺：材料：浓缩咖啡1杯，牛奶1/3杯，奶泡1/3，巧克力浆，糖油做法：将做好的咖啡直接加入热牛奶，糖油和奶炮，再用巧克力浆勾勒出花式。

杯具：待定。

玫瑰果露咖啡：材料：咖啡1杯，玫瑰果露15ml，鲜奶油适量，糖油和玫瑰花瓣做法：将咖啡中加入玫瑰果露，糖油，挤上鲜奶油，以玫瑰花瓣作为装饰，再淋上玫瑰果露即可。

杯具：待定。

摩卡爪哇咖啡：材料：咖啡1杯，巧克力浆，奶油，糖包。

做法：将杯底铺上巧克力加入1/2糖包再倒入咖啡挤上鲜奶油淋上巧克力浆即可。

杯具：待定。

摩洛哥牛奶：材料：牛奶，奶泡，炼乳，咖啡巧克力浆（自制）做法：将炼乳，牛奶，奶泡，咖啡巧克力浆（自制）依次倒入杯中，使其分层再用奶泡把最上方铺满，最后用巧克力浆勾画出图案即可。

杯具：透明杯，款式待定焦糖印章咖啡：材料：焦糖30ML，浓缩咖啡一杯，牛奶，奶泡做法：在杯底铺满焦糖，再倒入咖啡，牛奶，奶泡然后用焦糖画网格形作为出品装饰。

杯具：待定。

樱花牛奶咖啡：材料：浓缩咖啡一杯，牛奶，奶泡，樱花糖浆做法：先在浓缩咖啡中加入樱花糖浆，再注入牛奶使其拉花即可。

杯具：待定。

椰子牛奶咖啡：材料：浓缩咖啡一杯，牛奶，奶泡，椰子糖浆做法：先在浓缩咖啡中加入椰子糖浆，再注入牛奶使其拉花即可。

8种经典咖啡的做法1. Espresso(意式浓缩咖啡)意⼤利传统浓缩咖啡，味纯。

是所有花式咖啡的主原料，也是衡量咖啡师⼿艺的标准，最好的咖啡师⼀定是Espresso提取的最好的。

特点：⽤ Espresso专⽤咖啡机蒸汽加压短时间内提取出的浓咖啡。

提取的时候会出现褐⾊的泡沫叫Crema，这是咖啡⽃⾥的油遇到蒸汽漂到表⾯形成的，有很浓的咖啡⾹。

喝的时候⽤⼀种叫 Demitasse的⼩杯⼦细细品尝。

⼀般观察Crema，可看出咖啡提取的好坏。

品尝时，先闻咖啡⾹，再尝Crema，然后再⼀饮⽽尽或分两次喝完下边的咖啡汁。

密语：本⾊。

2. Capuccino（卡布奇诺)特点：丰富的⽜奶泡沫。

由来：卡布奇诺是⼀种加⼊以同量的意⼤利特浓咖啡和蒸汽泡沫⽜奶相混合的意⼤利咖啡。

此时咖啡的颜⾊，就象卡布奇诺教会的修⼠在深褐⾊的外⾐上覆上⼀条头⼱⼀样，咖啡因此得名。

材料：意式浓缩咖啡 60cc 、温⽜奶 60cc 、鲜奶打泡器 1个。

做法：传统的卡布奇诺咖啡是三分之⼀浓缩咖啡，三分之⼀⽜奶和三分之⼀泡沫⽜奶。

在杯⼦⾥放⼊以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜⽜乳。

其上缓缓地倒进冷的咖啡。

如此，⽜乳与咖啡分成⼆层，⽜乳的泡沫浮在最上层。

再撒点⾁桂粉。

⾄于杯⼦，略⼤于100cc，可选⽤宽阔的杯⼝，可以展⽰丰盈的⽜奶泡沫。

密语：I love you.3. Caffe americano（美式咖啡)特点：其清新的风味中⼜不失原本⾹、纯本味。

由来：美国⼈开发的保留Espresso的纯味，但味道⼜不⾄于太浓的饮法。

材料：意⼤利浓缩咖啡，⽔。

做法：1/3浓缩咖啡，2/3热⽔（如加冰⽔那就叫 Ice americano）。

密语：清醇。

4. Caffe mocha（摩卡，巧克⼒咖啡)特点：混合巧克⼒⾹的咖啡，⾹滑，甜。

和意式卡布奇诺 (Cappuccino) 不⼀样，摩卡咖啡上⾯是没有鲜奶泡沫的。

取⽽代之，摩卡咖啡上⾯通常是⼀些打起了的奶油和⾁桂粉或者可可粉其中之⼀。