超市营运100问
- 格式:doc
- 大小:36.00 KB
- 文档页数:6
销售百问目录:项目规划:1、你们的开发商、投资商是谁?在北京(全国)实力怎么样?2、曾经开发过什么项目?获得过什么奖项?你们项目的规划设计单位和建筑施工单位是那家啊?简单介绍一下?你们项目的园林设计单位的全称?他们的设计风格是?3、你们的项目得过什么奖项目吗?4、你们项目的设计理念是什么啊?如“银达广场”有什么含义吗?5、你们的项目占地面积多大?6、建筑面积呢?配套面积是多少?绿化率、容积率、建筑密度、使用率分别是多少?容积率3.2,绿化率35%,建筑密度17.5%,使用率75%7、地上、地下的面积各是多少?地上264043平方米,地下48024平方米;8、你们项目的总投资额是多少?我们自身开发实力强劲,并无向银行借贷,项目总投资额约xxx个亿左右。
9、你们项目以前的用地是什么地啊?居民区?工厂?荒地?荒地10、你们项目的工期是怎么安排的?什么时候竣工交房啊?统一管理吗?我们项目共项目分两期开发,交付使用日期为2008年XX月前;,二期工程2010年底交付使用,两期工程统一管理;11、一期、二期分别占地多少面积?绿化率是多少?一期建筑面15万平米。
绿化率达35%;12、一期、二期各有多少栋楼?多少层?一期共有四栋楼,6 7 8 9号楼,6 7 8号楼32层,9号楼23层;13、一期的开盘时间?什么时间可以交楼?什么时间可以入住?一期开盘时间2007年8月下旬,2008年9月交楼使用;产品位置:14、你们项目具体位置在那?15、你们项目四周边界是那几条路?周边交通状况:16、有什么公交车可到达?目前,公交线路322、342、728、846、928、938支4区间多路可直达市区;17、营运时间一般几点啊?大部分公交路线的营运时间为早6:00至晚10:30;18、项目附近有什么高速路、公路?京通、京哈、京津唐等5条高速路,运河大街、通香路、通马路等5条一级公路和朝阳路、朝阳北路、潞苑北大街、六环路等5条主干路;19、我们开车从市区出发,应该怎么走才能到你们项目?(自驾车路线)20、从你们项目去首都机场方便吗?十分方便,向北可达机场高速路;21、你们项目距离市区、中心商圈有多远的路程?距离国贸13km,天安门20km,首都机场16km;区内交通:22、小区内的道路系统是如何设计的?有什么特点吗?23、小区内设有班车吗?如果班车时间是如何规定的?24、你们的小区有几个出口?主要出口是那个?有2个出口,西侧和北侧出口,主要出口是西侧出口;25、每栋楼都直通地下车库吗?26、地下车库有几个入口和出口?27、朋友有来停车方便吗?28、人车分流吗?具体怎么分啊?29、你们的停车场是否收费?收费的话收费标准是多少?30、你们的停车场有机动车和非机动车停车区划分吗?有专人管理吗?31、你们地下停车场层高是多少?有车型限制吗?32、你们的停车场是如何规划的?停车位分布比例是多少?够用吗?小区内全是地下车库,分布按1:1以上的比例设计,就算是夫妻双车也够用;产品配套:33、你们的配套步行街有多长?34、有多少家底商?经营特色是什么啊?可以登记经商吗?35、你们小区有什么社区内民生增值配套吗?我们在小区内部特为业主设立了咖啡茶吧、综合商务管理中心、客户服务中心(管家部)、中高档餐厅(休闲娱乐中心)、迷你超市、健身中心等,这些配套在G区内亦是首屈一指的;36、你们周边还有什么成熟小区啊?河畔丽景、月亮河城堡等37、你们周边有什么民生公共配套啊?物美超市、家乐福超市、购物广场、商贸城;潞河中学、中加学校等名校,据北京二外、传媒大学、物质学院等高等学府;潞河医院、中西医骨伤医院、新华医院医院;农行、交行、商行、工行、建行、邮局等,生活设施配套一应俱全;38、你们小区内有什么接入配套啊?超市、幼儿园、银行、加油站等?收费标准?太阳能节能热水系统、纯净水入户、宽带光纤上网、地暖采用发泡水泥、可视对讲系统、24小时全社区重点区域闭路监控、小区周边远红外防盗系统、电子巡更系统、燃气泄漏报警系统、紧急按钮报警系统、背景音乐及广播系统等。
超市营运部服务礼仪和服务规范随着社会的不断发展,超市已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
作为超市的重要组成部分,营运部承担着为顾客提供高质量服务的重要责任。
为了确保超市营运部的服务质量和标准化,特制定了一系列服务礼仪和服务规范。
一、入职培训新员工入职时,必须经过一段时间的培训,熟悉超市的运营流程和相关业务知识。
培训内容包括但不限于以下几个方面:1. 服务意识培养:强调员工要树立服务意识,始终把顾客的需求放在第一位,用真诚的微笑和热情的态度对待每一位顾客。
2. 产品知识学习:了解超市的各类商品和陈列方式,学习产品知识,提供专业的建议和解答顾客的问题。
3. 店内运营规程:熟悉超市的各项规章制度,包括工作时间、休息制度、员工的形象和仪容等规范。
4. 团队合作意识培养:加强团队合作的重要性,培养员工与同事之间的协作精神,共同为顾客提供优质服务。
二、服务礼仪服务礼仪是超市营运部向顾客提供专业服务的基本要求,具体包括以下几个方面:1. 仪表整洁:员工上岗前应确保仪容整洁,着装得体,穿着干净整齐的制服,员工的名牌应佩戴在左胸口位置。
2. 迎宾问候:当顾客步入超市时,员工应立即向顾客表示欢迎,并提供必要的帮助和引导,比如指引顾客到达所需产品的位置。
3. 微笑服务:始终保持微笑,用亲切的语言和态度与顾客交流,既能让顾客感到舒适,也体现了超市员工的专业素养。
4. 知识执业:了解超市内产品的具体信息,能够回答顾客对产品的疑问,提供专业的购物建议。
5. 注意细节:关注细节,主动帮助顾客整理购物车,提供购物袋等周到的服务,以提升顾客的购物体验。
三、服务规范为了规范超市运营部的服务水平,制定了以下几点服务规范:1. 服务态度:员工应以热情、亲切的态度对待每位顾客,愿意倾听顾客的需求,尽可能满足顾客的要求。
2. 环境整洁:保持店内环境的整洁和卫生,定期对超市内的货架和商品进行整理和清洁,确保商品陈列有序美观。
3. 安全注意:员工应时刻关注超市内部的安全状况,遇到有关顾客安全的问题要及时处理和解决,防范可能出现的安全隐患。
销售人员培训100问第一部分项目情况1、项目的位置在哪里?2、小区占地面积有多大?3、小区建筑面积有多大?4、小区建筑密度是多少?5、小区的容积率是多少?6、小区的绿化率是多少?7、小区住宅总户数?8、小区写字楼面积是多少?9、小区店面总数、总面积,分布区域?10、小区商场总面积,分布区域?11、小区多层、小高层、高层分别为几幢?12、小区有何教育配套设施?13、小区有没有会所,会所的具体功能设置?14、小区的地下车库面积有多少,可以停放多少辆小车、摩托车?15、小区有哪几种户型、面积、套数?16、墙、玻璃的颜色?17、装修标准如何?18、小区绿化率?19、项目住宅建筑结构怎样?20、住宅室内层高是多少?21、店面层高、写字楼层高是多少?22、屋顶的隔热和防水处理怎样?23、与本项目相竞争的楼盘是哪几个,对其相关情况了解多少?24、与本项目相竞争楼盘的特点和卖点是什么?25、与本项目相竞争楼盘的广告投放情况和形象包装?26、与本项目相竞争楼盘的售楼处建设、装修及现场布置情况?27、与本项目相竞争楼盘的销售人员数量及综合评价?28、与本项目相竞争楼盘的建筑风格及户型设计?29、与本项目相竞争楼盘的小区配套和物业管理?30、与本项目相竞争楼盘的发展商品牌和实力?31、与本项目相竞争楼盘的市政交通及直入交通?32、与本项目相竞争楼盘的周边环境(景观、污染)?33、与本项目相竞争楼盘的建筑布局和环艺?34、本项目楼盘最大的卖点是什么?35、本项目楼盘的投资商及其实力?36、本项目楼盘的开发商及其开发业绩?37、本项目的物业管理公司及其管理业绩?38、本项目的建筑设计单位?设计风格?特色?39、本项目的景观设计单位?设计风格?特色?40、本项目的承建商及承建项目?41、本项目的产权年限?42、房产证什么时候办理,什么时候可以拿到房地证?第二部分项目周边及配套42、项目周围的环境如何?43、项目周边的交通状况怎样?44、经过本项目的公交车辆和地铁情况?45、附近有哪些幼儿园?46、附近有哪些小学?47、附近有哪些中学?48、附近有哪些高等院校?49、附近有哪些教研机构?50、各种学校的分布情况?位于什么地方?师资质量,校园环境如何?51、各种学校对学生的收费标准?52、附近有那些医院?如何乘车?53、附近有哪些购物场所?距离?54、附近有哪些银行?位置距离?55、附近有哪些邮局?位置距离?56、附近有哪些文体娱乐和设施?位置距离?57、附近有哪些菜市场?位置距离?58、项目周边有哪些学校?基本情况怎样?第三部分购置的程序和相关费用59、付款方式及折扣办法?60、商品房按揭的最多年数?最多成数?61、店面按揭的最多年数?最多成数?62、现银行的商业贷款月利率为多少,公积金贷款月利率为?63、本项目是哪家银行提供按揭服务?64、除房款外还有哪些费用?契税保险费公证费房产登记费工本费土地登记费印花税65、开通管道煤气、水、电、电话、有线电视的时间和费用怎样?66、入住后还有哪些费用?分别为多少?67、多买几套可否优惠?优惠方式方法?68、签定正式合同以前可否转让?怎样办理手续?69、按揭怎样办理?需要作哪些准备?70、按揭中会收取哪些费用?71、供楼时我提前还款应怎么办?72、交房时有哪些手续要办?73、房产证由哪个政府部门办理,一般办理时间需多长?第四部分物业管理及其它74、物业管理费用的收费标准?是否按规定收取?75、物业公司对车位的收费标准是多少?76、公共走道、住户楼梯是否有专职工人清扫?77、垃圾通道的位置周围是否洁净?管理公司对垃圾的处理?78、物业小区的防盗措施是什么?79、是否封闭阳台?是否可安装防盗网?80、物业外墙发展商是否定期进行翻新装修?81、房屋顶、外墙渗水怎么办?82、屋结构是否可以改动?装修是否要押金?第五部分咨询服务83、怎样知道楼宇的开发是否合法?该了解些什么?84、该发展商曾开发过什么项目?是否有实力?信誉度如何?85、房间的窗户如何?采光如何?客厅的采光如何?是否有建筑挡住景观和视野?86、是否有设互联网接口?87、楼梯的宽度是多少?是否可搬较大的家私?88、下水管的位置是否影响楼宇和房间的美观?第五部分房地产基本概念89、房地产90、期房、现房91、房地产权属登记92、商品房93、契税94、建筑密度、绿化率、容积率95、多层小高层高层住宅的划分96、房地产抵押97、五证两书第六部分销售基本知识98、接听电话的两个要领?99、销售人员六项测题?100、寻找客户的方法?101、接待客户的流程?102、上门拜访客户应注意的几个问题?103、在办理银行按揭过程中购房者须提供的材料?104、销售人员应备的基本能力与素质?105、办理房地产按揭过程中涉及哪些费用,其费用是如何计算的?106、面对感情冲动型、优柔寡断型、从容不迫型、问题多多型、沉默寡言型、自吹自擂型的客户应相应采取怎样不同的接待及谈判方式?。
关于超市营运部收货、退货的制度一、收货制度1. 收货流程(1)供应商送货前,营运部需提前一天将次日要货的商品名称、规格、数量、送货时间等信息告知供应商。
(2)供应商根据营运部提供的信息,将商品准时送达指定收货地点。
(3)收货人员按照采购订单核对供应商送来的商品,包括商品名称、规格、数量、生产日期、保质期等,确保与订单一致。
如有不符,收货人员有权拒收。
(4)收货人员核对无误后,在采购订单上签字确认,并将商品搬运至指定库房。
(5)库管人员对入库商品进行分类存放,确保商品安全。
(6)收货后,营运部及时将实收商品数量、金额等信息录入电脑系统,便于对账和财务管理。
2. 收货质量控制(1)收货人员需对商品的外观、包装、生产日期、保质期等进行严格检查,确保商品质量。
(2)对不符合要求的商品,收货人员有权拒收,并要求供应商立即更换。
(3)对破损、变质、过期的商品,收货人员应及时通知采购人员和质量管理部门,进行处理。
(4)对退货、换货等特殊情况,收货人员需按照公司规定程序办理。
二、退货制度1. 退货流程(1)门店或库管人员发现不合格商品时,填写退货单,注明商品名称、规格、数量、原因等,报营运部审批。
(2)营运部审批通过后,库管人员根据退货单准备退货商品,确保商品数量、规格、生产日期等信息准确无误。
(3)营运部联系供应商,确定退货时间、地点等事宜。
(4)退货当天,库管人员将退货商品搬运至指定地点,供应商进行现场验收。
(5)验收无误后,供应商在退货单上签字确认,并将退货商品带走。
(6)营运部将退货信息录入电脑系统,进行对账和财务管理。
2. 退货质量控制(1)退货商品必须符合供应商规定的质量要求,如有损坏、变质、过期等问题,供应商有权拒收。
(2)退货商品必须保持原包装完好,如有破损、变形等现象,供应商有权要求赔偿。
(3)退货商品必须提供完整的销售凭证、发票等资料,以便供应商核对。
(4)退货商品的运输、搬运等费用由供应商承担。
X X X X管理有限公司
超
市
小
卖
部
运
营
手
册
(试行)
XXXX〔XXXX〕2号
第一版
制定日期:XXXX-3-1
目录
小卖部管理组织机构 (3)
第一章岗位说明书 (5)
第一节商超主管岗位说明书 (5)
第二节库管岗位说明书 (6)
第三节营业员岗位说明书 (7)
第二章岗位工作流程 (8)
第一节库管工作流程 (8)
第二节营业员工作流程 (12)
第三章主管岗位工作流程 (8)
第三章服务标准制度 (14)
第一节行为规范规定 (14)
第二节客诉处理规定 (16)
第四章商品管理制度 (17)
第一节商品陈列管理规定 (17)
第二节商品价格、退货、报损管理制度 (26)
第五章库房管理制度 (27)
第六章考核管理制度 (28)
小卖部管理组织机构
第一章岗位说明书第一节商超主管岗位说明书
第二节库管岗位说明书
第三节营业员岗位说明书
第二章岗位工作流程第一章商超主管岗位工作流程
8 / 28
第二节库管工作流程
10 / 28
第三节营业员工作流程
第三章服务标准制度第一节服务行为规范规定
第二节客诉处理规定
第四章商品管理制度第一节商品陈列管理规定
五、陈列示范图
第二节商品价格、退货、报损管理规定
第五章库房管理制度
第六章考核管理制度。
第一章门店店长的作业化管理一、判断题1、门店营运与管理的目标就是实现销售的最大化。
2、门店营运与管理的目标就是保证损耗的最小化。
3、连锁企业总部时决策中心,而门店则是作业现场。
4、昨夜管理等同于岗位管理5、作业标准的制定具有两层含义先进性和实际性。
6、如果商场内发生缺货应及时用其他商品补充。
7、缺货率一般控制在0.5%就可以了。
8、盘点会影响门店的正常工作,甚至会影响销售额,所以门店不需要经常盘点。
9、每次盘点工作只需要盘点一次就好了。
10、店长主要指连锁企业下属直营门店的最高负责人。
11、店长是门店的管理者,也是门店的所有者。
12、副店长即店长的助理,代理店长也是实习店长。
13、店长必须是大学本科毕业。
14、店长的作业重点是人、财、物和现代商业企业所需要的信息。
二、简答题1、门店运营与管理的具体目标是什么?2、制定门店营运与管理标准的步骤?3、商品布局与陈列的控制应注意的问题是什么?4、单介绍门店店长的资质要求。
5、店长是如何定义的?6、论述店长作业化管理的重点。
三、应用题检验收银员工作准确性的具体步骤。
四、案例分析案例一:培训与沟通所有员工下班时必须打开包接受防损的检查,这在超市员工手册上有明确的规定,而且大部分员工都也照做,并没有异议。
2005年2月由于春节销售高峰期超市引进了很多厂方促销员,由于销售高峰人力资源部门也特别忙就没有对这批促销进行全面的培训,在有一天一位促销员下班的时候,员工通道处的防损员请她打开包接受检查,但她就是不愿打开包,并和防损发生冲突,防损员态度比较强硬,和员工发生争吵。
这位促销员在员工通道处大哭,说防损人员骂她,侵犯她人身权利等等。
防损员也很无奈,他只是按公司的规定在执行。
而且这位促销员回去以后将这件事情投诉到了报社,报纸报道出该超市侵犯人身权利,搜身等新闻。
讨论:遇到这种情况店长该如何处理?第二章一、单选题1、不属于异形柜台是A、三角形B、矩形C、梯形D、多边形2、一般顾客选取商品频率最高的范围为地面以上()厘米A、90-150B、60-160C、20-230D、160-2003、要求动线长且宽敞的是A、顾客动线B、销售人员动线C、管理动线D、上货动线4、位于卖场中主通道的两侧,是顾客必经之地,是A、第一磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点5、穿插在第一磁石点中间,一段一段的引导顾客向前走的是A、第一磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点6、超市中央陈列货架两头的端架位置是A、第一磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点7、卖场中副通道的两侧,是充实卖场各个有效空间的摆设,这是A、第一磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点8、位于收银台前的中间卖场是A、第五磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点二、多选题1、零售店卖场布局的作用A、指导零售店管理B、活用卖场空间C、塑造整体魅力D、满足顾客需求E、创造直接价值2、隔绝式销售方式下的货架布局形式主要有A、附墙式B、岛屿式C、斜角式D、柱面式E、台式3、敞开式主要的货架布局形式有A、网状式B、线条式C、散点式D、柱面式E、单元式4、连锁超级市场卖场通道设计的基本原则A、足够的宽B、笔直、少拐角C、平坦D、通道上的照明度要比卖场明亮E、没有障碍物三、填空题1、柜台可分为()和()2、连锁商店卖场通道安排主要包括()()3、隔绝式销售方式下的货架布局形式()()()4、敞开式销售方式下的货架布局形式()()()()5、商品陈列维护通常要从以下几个方面来进行()()()()()6、在超市中所谓好的陈列位置是指()7、在黄金陈列线上最忌讳陈列()或()的商品。
关于超市营运问题反馈与建议
一.关于超市收银系统软件问题
最初的超市资料管理,都是靠人力来完成的。
但近几年我国超市经营规模日趋扩大,销售额和门店数量大幅度增加,而且许多超市正在突破以食品为主的传统格局,向品种多样化发展。
小型超市在业务上需要处理大量的库存信息,还要时刻更新产品的销售信息,不断添加商品信息,并对商品各种信息进行统计分析。
因此,在超市管理中引进现代化的办公软件,实现超市庞大商品的控制和传输,从而方便销售行业的管理和决策,为超市和超市管理人员解除后顾之忧。
一款好的超市销售管理系统,应该是可以帮助销售部门提高工作效率,帮助超市工作人员利用计算机,极为方便的对超市的有关数据进行管理、输入、输出、查找等有关操作,使杂乱的超市数据能够具体化、直观化、合理化等
但是我们贵和所使用的商业管理软件从我来到现在发现很多问题。
1.据我了解这款进销存管理软件应该是以前的商场管理软件过度到超市管理软件。
里面有很多商场用到的模块,但是对超市没有任何意义。
例如:(品牌厅)模块,。
超市营运管理的五大要素1. 大家好啊!今天咱们来聊聊超市管理这个有趣的话题。
说起超市啊,那可不是光靠摆摆货架、收收钱那么简单,这里头的门道可多着呢!2. 要说第一个要素,那就得是商品管理啦!这就跟变魔术似的,得让货架上的商品既齐全又新鲜。
你说顾客来买东西,总不能货架空空的像被洗劫过吧?商品摆放还得讲究,像打仗一样要讲究个战略位置,畅销品要放在显眼的地方,就跟走红毯似的。
3. 第二个要素就是人员管理啦!超市里的员工就像是一台精密机器里的齿轮,缺一个都不行。
收银员要笑脸相迎,理货员要手脚麻利,保安要警惕性强,大家配合得要像跳集体舞一样整齐划一。
4. 第三个要素是成本管理,这可是个刀刃上跳舞的活儿!进货价、人工费、水电费、房租费,这些都得精打细算。
要是管理不好,那就跟往水里扔钱似的,再大的超市也得亏得裤子都穿不起!5. 第四个要素是服务管理。
这个可有意思了,就像是在演戏,每个员工都得是主角。
顾客问东问西的,咱们得像个活字典;遇到抱怨,得像个心理医生;帮着提东西,又得像个贴心小棉袄。
6. 第五个要素就是安全管理啦!这可是超市的"防护罩"。
监控要严,防盗要细,消防要到位,食品安全更是重中之重。
要是在这上面马虎,那就跟在悬崖边跳舞一样危险。
7. 说到具体操作啊,商品管理得讲究个"四新":新鲜、新品、新奇、新意。
过期的东西那是坚决不能要的,就跟把砖头摆在货架上一样不讨喜。
8. 人员管理要有个"三心":热心、细心、耐心。
你看那些老员工,跟顾客聊天就像多年老友,找东西比导航还准,处理问题比调解员还专业。
9. 成本管理要精打细算,但也不能抠门到家。
该花的钱得花,比如员工培训、设备更新这些,省下来可能会偷鸡不成蚀把米。
10. 服务管理讲究个"微笑服务",但不能假笑,得发自内心。
你说顾客要是看到服务员笑得比哭还难看,那不得吓跑啊?11. 安全管理更是一点都马虎不得。
一、单项选择题1.售商的商品和服务销售要面对众多的消费者,接受消费者的最终评价。
在一定意义上说,市场经条件虾的经营要靠诚实、讲信用才有竞争的优势。
零售商的这项职能是()。
A.组织商品的职能B.服务职能C.诚信职能D.承担风险职能2.分析顾客流失的原因时,有一种现象表现为顾客转向提供价格低廉的产品或服务的竞争对手,这种顾客流失属于()。
A.产品流失型B.价格流失型C.服务流失型D.技术流失型3.撇脂定价法就是在新产品上市之初,将价格定得较高,在短期内获取厚利,尽快收回投资.就象从牛奶中撇取所含的奶油一样. 撇脂定价法适合需求弹性较小的细分市场,其缺点是()A.适合顾客求新心理上B.产品主动性大C.可以控制产品需求量D.不利于扩大市场4.10.B超级市场每小时流动人潮为500人,其入店率平均为10%(不同年龄层、不同消费习性有不同的入店率),每人消费平均为80元,则可粗估B超市每小时营业额为()?A.3700 元B.4000 元C.4100元D.4200元5.零售环境是众多因素共同作用的结果,人们赖以成长或生活的社会形成了人们的基本信仰、价值观念和生活准则。
以下()部属于社会和文化环境。
A.核心文化价值观念B.教育水平C.宗教信仰D.政治风险6.以下哪些不是超级市场的主要经营特征()。
A.经营商品品种繁多B.经营规模大C.经营成本高、毛利高D.顾客自助式服务7.便利品是指顾客经常购买,而且不愿意花时间做过多比较的商品。
()不属于便利品。
A.日用品 B.冲动购买品 C.选购品 D.时尚用品8.成本结构是企业成本会计的研究范围,其中企业支付变动因素的变动而变动的成本,如员工工资或直接营销费用,称之为()。
A.固定成本B.变动成本C.边际成本D.机会成本9.在消费者家里(或其他非商店地点,如办公室)与消费者接触,或是由零售商主动通过电话征求订货的方式是()。
A.直接销售B.自动售货机C.直复营销D.代理销售10.某商店经营的盛产于北美的冰葡萄酒(2009年1月1日至2009年12月31日)2009年以平均价格320元人民币(以下计价单位均为人民币)售出了110瓶。
超市营运常用的7个分析指标一、销售数销售数是卖场最主要的数据之一,他代表顾客的支持情况,销售额愈高说明顾客的支持率越高,而销售额少了,则必须分析影响销售额的主要因素。
分析究竟是哪方面发生了问题,店长、课长应以每天或每周为单位分析本店、本课的销售情况,把握市场动态,采取有利措施,圆满完成月销售任务。
销售额=来客数×客单价来客数的多少,客单价的高低会直接影响门店的销售数。
1、来客数在信息系统中,不仅能知道全店的来客数,也能掌握各大类的来客数,如1个顾客同时买了鱼和醋,那么就课来说,生鲜课和食品课都可同时将其称为自己的客人,就细分到大类来说,调味品类可称其为自己的客人,店长和课长在分析来客数时尽量细分。
部门(课)支持率=部门来客数÷全店来客数×100%知道了各课的支持率后,各课就必须想方设法来提高本课的顾客支持率,这样整个店的来客数就增加了,同时客单价也可提高。
品类(大类)支持率=品类来客数÷部门来客数×100%知道了各品类支持率,各课就必须进行分析,怎样提高品类的顾客支持率(陈列技巧、定价技巧的运用)。
从购买某项单品来客数还可以算出每个单品的支持率单品支持率=单品购买数÷(全店来客数×购买此单品的顾客数)×100%2、客单价客单价=销售数÷来客数客单价=平均1个顾客的购买商品个数×平均1个单品的单价单品平均价格=所有单品价之和÷单品个数(有效单品平均价格)二、单位面积销售额(坪效)坪效=销售额÷经营面积A、坪效是指门店的销售额与卖场面积的比率,它反映的是卖场的有效利用程度。
B、坪效是指门店各大类、小类、品牌的销售额、毛利与卖场货架面积(组数)的比率,也称各大类、小类、品牌的贡献度(销售额贡献度、毛利贡献度)。
各大类、小类、品牌的销售额与门店销售额的百分比应与它所占货架面积(组数)成正比,反之应进行分析,采取措施,优化品类结构,努力提高坪效。
超市营运中的100个怎么办?在超市营运中我们会遇到很多问题,怎么办?首先要“一切为顾客着想”。
我们要成为关心顾客的服务员,了解商品的服务员,顾客随时找得到的服务员;其次请开动脑筋并参照下面的办法,您的工作一定会很出色,并会成为顾客满意的服务员。
服务篇1、顾客找不到要购买的商品区域怎么办?应热心的将顾客带到所需商品的区域。
2、顾客对商品性能不了解怎么办?要求营业员对商品产地,性能要了如指掌耐心地向顾客解释,使顾客满意。
3、遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办?主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。
4、顾客需要帮助怎么办?无论您是哪一个区域的员工,您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。
当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时,您应该主动地帮助他。
5、当员工在工作时(指补货、理货)顾客要求提供服务怎么办?立即停下手中工作向顾客耐心内提供所需服务。
6、超市对待老、弱、病、残怎么办?应该开设老、弱、病、残专用结款通道,每一位员工在他们购物时都要给予帮助。
7、当您看到有顾客感到不适时怎么办?您应该:主动走过去问他是否需要到休息间休息一下。
如有紧急情形,请您迅速地与任意一位主管或经理取得联系,并及时进行处理。
8、顾客在超市受到意外伤害怎么办?立即采取抢救措施并向他道歉,若因超市原因,应及时通知客服部处理并考虑相关赔偿。
9、小孩与父母失散怎么办?A、小孩送至服务台交于客服员或送至客服总台。
B、广播找人。
10、员工在其他部门经过时被顾客问到专业性很强的问题?当您碰到这一问题时,您应该微笑地说:“对不起,我不是这个部门的员工,请您稍等一下,我给您找一个本区域的同事来为您解释。
”记住:一定不要让对方等的太久或您自己一走了之。
11、同时有三个顾客提问您应怎么处理?做到接一问二照顾三,先接待第一个顾客,让其他两位稍等,提出请您稍等片刻马上接待您,使顾客在等候中保持良好的情绪。
在接待第二个顾客时要说:不好意思让您久等了,第三个同第二个。
2025年百问百答法律基础知识竞赛多选题库及答案(共100题)1、孙某从某超市买回的跑步机在使用中出现故障并致其受伤。
经查询得知,该型号跑步机数年前已被认定为不合格产品,超市从总经销商煌煌商贸公司依正规渠道进货。
以下哪些选项是正确的?()A.孙某有权向该跑步机生产商索赔B.孙某有权向煌煌商贸公司、超市索赔C.超市向孙某赔偿后,有权向该跑步机生产商索赔D.超市向孙某赔偿后,有权向煌煌商贸公司索赔【答案】ABCD2、2014年5月,甲乙丙丁四人拟设立一家有限责任公司。
关于该公司的注册资本与出资,以下哪些表述是正确的?()A.公司注册资本可以登记为1元人民币B.公司章程应载明其注册资本C.公司营业执照不必载明其注册资本D.公司章程可以要求股东出资须经验资机构验资【正确答案】ABD3,关于有限责任公司股东名册制度,以下哪些表述是正确的?()A.公司负有置备股东名册的法定义务B.股东名册须提交于公司登记机关C.股东可依据股东名册的记载,向公司主张行使股东权利D.就股东事项,股东名册记载与公司登记之间不一致时,以公司登记为准【正确答案】AC4、关于公司的财务行为,以下哪些选项是正确的?()A.在会计年度终了时,公司须编制财务会计报告,并自行审计B.公司的法定公积金缺乏以弥补以前年度亏损时,则在提取本年度法定公积金之前,应先用当年利润弥补亏损C.公司可用其资本公积金来弥补公司的亏损D.公司可将法定公积金转为公司资本,但所留存的该项公积金不得少于转增前公司注册资本的百分之二十五【正确答案】BD5、通源商务中心为一家普通合伙企业,合伙人为赵某、钱某、孙某、李某、周某。
就合伙事务的执行,合伙协议约定由赵某、钱某二人负责。
以下哪些表述是正确的?()A.孙某仍有权以合伙企业的名义对外签订合同B.对赵某、钱某的业务执行行为,李某享有监督权C.对赵某、钱某的业务执行行为,周某享有异议权D.赵某以合伙企业名义对外签订合同时,钱某享有异议权【正确答案】BD6.南岳公司委托江北造船公司建造船舶一梗。
超市品种数管理问题:一、品种数确定1、门店在开店之初,采购部各采购经理依据给定的平面布置,确定门店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项,并制作门店《经营品项数明细表》。
明细表应提交营运部备案;2、该《经营品项明细表》及具体经营品项在新开店开出后三个月内进行一次检讨。
检讨会由营运部、采购部、门店店长、门店商品部经理参加,并根据研讨会的决议进行修订,修订后的明细表亦应提交营运部备案;3、上述明细表确定后,采购经理应对品项进行确定,并全部锁定品项的激活标志;二、品项数的调整门店品项数调整依下列流程进行:1、门店品项数总量的调整.原则上,门店品项数的总量应保持稳定,在下列情况下可以调整品项数:A、门店动线发生重大变化;B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化.上述情况下发生变化时,门店商品数的确定依第一条的方法调整。
2、各类别品项数的调整:各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提.品项数调整的提核决权限依下列原则确定:A、小类间的品项数调整以及由同一采购经理负责的中类间的品项数调整由采购经理提出采购督导审核,采购处长批准;B、非同一采购经理负责的中类间的品项数调整和同部门内大类之间的调整由采购督导提出,采购处长审核,采购部长批准。
营运部员工服务标准和要求三米微笑,盛情服务:顾客来到所在的区域时,该区域负责人必须主动迎上去,面带笑容礼貌地与顾客打招呼,并且热情耐心地为其提供所需之服务在做这些工作的同时必须达到以下几点要求1、始终面带笑容,语气要委婉,不管顾客买不买,都要耐心、回答顾客提出的任何问题,对顾客提出的要求在不违反商店原则和不损害商店利益的情况下,应尽量满足.2、介绍商品要实事求是:正确介绍商品的优点、缺点以及功能等;每一位员工必须对区域的商品相当熟悉,正确掌握商品的各项技术数据和各项技术。
3、在顾客确定购买该商品后,应主动为顾客提供试机服务,在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。
超市营运岗位职责
超市营运岗位职责主要是负责超市的日常运营和管理工作。
下
面是该岗位的具体职责:
1. 负责超市进货,保持货架的商品种类和供货充足。
2. 按照超市的管理制度和规定,对货物的标签和价格进行管理
和维护。
3. 组织和安排员工的工作内容,确保每个岗位都有人员负责和
执行。
4. 按照超市的管理规定,对业务流程进行调整和优化,提高客
户的购物体验。
5. 负责超市的库存管理,对商品的销售情况进行监控和记录。
6. 按照超市的管理规定,对员工的考核、奖惩和培训进行管理。
7. 维护超市的店面卫生和安全,保持店铺的整洁和安全。
8. 负责超市的收银管理,确保每日的销售收入和流水账清晰准确。
9. 负责超市与供货商或相关政府部门的沟通,建立和维护超市
的良好形象和关系。
10. 协调和处理客户投诉和意见,解决遇到的问题和困难。
以上是超市营运岗位的主要职责,需要具备管理技能、组织能
力以及良好的沟通能力和客户服务意识。
中国地质大学长城学院本科毕业论文题目永辉超市营运资金管理存在的问题及对策分析院别经济学院专业会计学学生姓名苏舒学号013142018指导教师张存彦职称教授2018 年 4 月15日本科毕业生毕业论文(设计)诚信承诺书中国地质大学长城学院毕业论文任务书课题信息:课题性质:设计□论文√课题来源:教学√科研□生产□其它□发出任务书日期:指导教师签名:年月日中国地质大学长城学院毕业论文开题报告中国地质大学长城学院本科毕业论文文献综述院别:经济学院专业:会计学姓名:苏舒学号:0131420182018 年4 月15 日Shaista Wasiuzzam(2015)在《新兴市场的营运资金和企业价值》指出,营运资金是企业的"血液",健全的资金管理体制是企业健康发展的必要保障。
集团规模化经营的特性决定了其财务风险较高,企业集团对资金管理的要求也比较高。
目前80%以上的世界500强企业都实行了资金的集中管理,形成了一套比较成熟的集中管理体系。
在该理论体系和企业经营实践的基础上逐渐形成了各具特色的营运资金营理模式。
程平、蒋雨(2015)在《大数据时代基于云会计的集团企业资金管理》指出,资金管理对于集团企业来说尤为重要。
集团企业的资金管理主要包括资金收付管理、资金调拨管理、资金分析和考核管理等核心内容。
合理的资金管理体系能够提高资金利用效率,保证企业不间断的生产经营活动,并为企业管理者根据资金的流向及监控情况提出合理使用资金的建议和措施,促进企业生产、技术、经营管理水平的提高。
安俊臣(2017)在《供应链角度下的连锁零售业营运资金管理研究——以L公司为例》指出,企业可以通过提高营运资金的周转速度来增加企业的现金流,而企业内部如果拥有了良好的资金支持,就可以保障各项经营政策的有效实施,也可以保障日常经营活动的有序进行。
众多的实例研宄也表明了,一个企业的获利能力大小还有成本耗费的多少,与本期的营运资金的流动效率有很大的关系,高效率的资金周转能为公司提供良好的收益。
超市快速判断超市营运情况的七个方法快速判断超市营运情况1、首先看超市的选址超市的选址是十分重要的,它不但能决定超市生意的大小,也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。
而较为直接的因素有:是不是在人口集中的地方,是商业区还是住宅区,流动人口多不多,附近的人口消费能力怎样,该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者,有没有停车场,超市附近的交通状况怎样等等。
快速判断超市营运情况2、看超市收银台一个超市有多少生意就有多少收银台,除非超市老板的脑子有问题。
超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的,如经营面积、客流量预估等等。
在以后实际操作过程中,超市经营者还是会根据实际情况作出调整。
当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时,可以肯定那是一家值得投入的a类大超市。
但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。
如果有一家超市看上去一大排收银台,实际上真正用的只有几个,对这种超市要小心了,收银台的闲置只能说明两个问题:1)客流量减少,生意下降2)布局不合理(说明经营者水平较差)快速判断超市营运情况3、看超市的设置从一份统计资料来看,顾客对超市的整体设置较为关心的分别是1)货架间的空间要宽敞;2)商品要容易拿到;3)商品的品类要丰富;4)购物环境要清洁明亮;5)商品标价要清楚;6)寄存箱要足够,总台服务人员的态度要好一个经营有方的超市都应具备以上条件。
快速判断超市营运情况4、看超市的堆地堆地是一种特殊陈列方式,也是超市经营收入的一个重要来源。
从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品,但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容:1)该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群(包括把竞争对手的客户拉过来);2)能否推动整个品类销售的增长;3)是否为较知名的品牌;4)是否合乎时令季节等等如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时,可以断定这家超市的经营状况不会很好。
超市品种数管理问题:一、品种数确定1、门店在开店之初,采购部各采购经理依据给定的平面布置,确定门店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项,并制作门店《经营品项数明细表》。
明细表应提交营运部备案;2、该《经营品项明细表》及具体经营品项在新开店开出后三个月内进行一次检讨。
检讨会由营运部、采购部、门店店长、门店商品部经理参加,并根据研讨会的决议进行修订,修订后的明细表亦应提交营运部备案;3、上述明细表确定后,采购经理应对品项进行确定,并全部锁定品项的激活标志;二、品项数的调整门店品项数调整依下列流程进行:1、门店品项数总量的调整。
原则上,门店品项数的总量应保持稳定,在下列情况下可以调整品项数:A、门店动线发生重大变化;B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化。
上述情况下发生变化时,门店商品数的确定依第一条的方法调整。
2、各类别品项数的调整:各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。
品项数调整的提核决权限依下列原则确定:A、小类间的品项数调整以及由同一采购经理负责的中类间的品项数调整由采购经理提出,采购督导审核,采购处长批准;B、非同一采购经理负责的中类间的品项数调整和同部门内大类之间的调整由采购督导提出,采购处长审核,采购部长批准。
营运部员工服务标准和要求三米微笑,盛情服务:顾客来到所在的区域时,该区域负责人必须主动迎上去,面带笑容礼貌地与顾客打招呼,并且热情耐心地为其提供所需之服务。
在做这些工作的同时必须达到以下几点要求:1、始终面带笑容,语气要委婉,不管顾客买不买,都要耐心回答顾客提出的任何问题,对顾客提出的要求在不违反商店原则和不损害商店利益的情况下,应尽量满足。
2、介绍商品要实事求是:正确介绍商品的优点、缺点以及功能等;每一位员工必须对区域的商品相当熟悉,正确掌握商品的各项技术数据和各项技术。
3、在顾客确定购买该商品后,应主动为顾客提供试机服务,在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。
超市运营分析目录来客数与客单价的分析之所以研究来客数与客单价,因为它们的乘积就是企业的销售额,只有提高来客数和客单价才能达到销售额的提高.而单独考虑时,采购则应更多的考虑来客数,即光顾本店并成功购物的顾客数量或交易笔数.来客数的提高需要从以下5方面入手:DM海报宣传、广告媒体支持、定期的会员回馈活动、品类支持率的提高、加大时段特价比例等,简而言之即为全面的促销.但往往却是费用支出较多,只招来了人气,利润的提高却不明显.为此应更细致地分析DM的运作效果,DM吸引的多数是低端顾客,因为他们对价格及促销商品感兴趣,他们所消费的多为DM商品或低毛利、低货值商品.如果是新店或竞争较激烈的店炒人气没问题,但其他店则应兼顾到毛利,这就涉及到对高端顾客的研究,这也是采购员在做DM商品选择时的重点考虑方向.而客单价则更多的是由营运方面来关注,如延长顾客行走动线、关联陈列、活性化陈列等,在客单价方面采购员需关注一点,即如何提高品单价,因为客单价=品单价×购买个数,而提高品单价则需要有价格带及价格线的分析做为基础.基于以上分析,企业要强化采购员在DM选品以及如何提高品单价这两个方面上下功夫.价格带分析基本概念品种:是使用目的相同的,可比较,可替代的商品的集合.品目:也称品项,是品种的细化,即满足特定顾客最终使用目的的细目分类.价格带:某品类商品的价格分布区间.价格段:对价格带的细分,即将其分成高、中、低段.价格线:即品类中商品的销售曲线.中心价格线:即销售最好的价格点,通过对中心价格线的调整即可调整商品的品单价.价格带策略窄———价格中心线突出,库存占用较小.宽———无侧重品,销售分散故单品库存较大,周转慢.高、低端价格———低端价格应比竞争对手低或平,高端价格则视该店所处区域消费客层而定.对中心价格线的研究在中心价格线附近设置更多的单品,以增加单品的可替代性,并由此而增加该品种的整体销量.这便需要对商品的深度做研究,如一瓶矿泉水也可细分为品牌/规格/服务对象等若干细项一样.基于以上分析,企业要让采购员能够独立的进行分析某品种的价格构成以及细项考虑、数量配置等工作.在实际工作中:价格带不宜过宽,价格线尽量要高即销量高,并要做强商品深度,中心价格段要集中,低端价格点要比竞争对手低或平,高端价格点视该店的所处区域的消费客层而定.品类管理对于品类管理,简单的理解即对属性基本相同的某一类商品进行的品群特性研究.它属于采购员的一项重要工作.笔者认为,其关键在于以下几个方面:1、采购员对品类管理的理解程度及通过对其分析后的实践指导意义.通过分析需掌握的要点有:该品类的销售占比、平均毛利率、价格带及价格线的分布、该品类在商品群中所属角色.分析后即可对其进行相应的调整,如:发现销售占比下降,则需研究是某种或某几种畅销品的销量是否下滑,并做以调整;毛利率下降则需关注是否由于高毛利商品销量减少及常规商品的销量.了解其所属角色,则有利于找出主打品类,进而深入做强.如针对结构性品类,则需对其进行保留,但不需下更多精力,而只需对其进行日常性的维护.当然这需要采购员有一定的采购经验及相关的理论基础.做为采购员首先应该是合格的品类分析员,只有这样才能准确的判断商品的特性,动销状况乃至能够分析出某品是结构性商品,还是属滞销商品或缓销商品,是否可以保留或汰换.那么经过分析后,该如何用品类管理理论来指导采购工作又如何来进行调整呢笔者认为:①采购员的优势在于异于他人的采购渠道.例如:异地采购,寻找生产厂商;②要求采购员寻求商品及品类的差异化;③要做深度、针对某一品类做精、做强,例如:细分购买人群;④要越过供应商、找源头,如自有品牌、代理品牌的开发;⑤要通过销量的大幅提升,来与供应商谈更优越的条件;⑥了解品类属性,如:粮油为畅销品类,我们必须降低其毛利,用以吸引客流促进其销售;⑦了解制造业,算准商品成本,从而降低进货成本;⑧要以顾客的角度去看商品,即如果是我,是否会买某商品为什么只有这样,采购员才能真正掌握品类管理、做好品类分析员.而我们的采购员目前所欠缺的也恰恰就是这些,所以我下一步的工作重点就是更为系统的给采购员们进行培训.2、品类管理也是一种合作.虽然合作与品类分析无关,却与日常人员管理有关,因为品类管理不是一个人、一个部门来研究的事,提高单兵作战能力的同时,也不能忘记整体的合作意识.因此,工作中可以借鉴的两点是:第一,整体素质的全面提高;第二,团队合作意识的提高.贡献率分析贡献率=毛利率×销售占比贡献率即是某品/品类/部门对其上一级管理单位的毛利与销售贡献程度.即毛利率越高,销售占比越高,那么,贡献率也就越高.而毛利率的提高,采购员可以通过降低进货成本,寻找采购渠道以及增加某些商品的加工程度来获得,这里则需要提高采购员的集货及谈判能力.而销售占比则是采购员与门店管理人员的一项共同责任,在这里采购员应了解到单品/品类的结构属性,对主打商品/品类应加大促销力度,保持低价形象,将其销售占比做大.这当然也需要营运方面的陈列配合及卖场宣传.目前,企业对贡献率的分析应用并不好,笔者建议在采购员的考核标准中可以加入该项考核,因为它比新品数量,滞销品数量都更为有效、直观.但目前很多企业的软件中并不能直接查出各部门的销售占比,建议在部组销售查询模块中加入销售占比及贡献率两个项目,这样更有利于数据分析.同时通过各部门的销售占店比,可分析出该门店所属的经营类型如:食品超市、生鲜加强型超市等;也可找到某部门的销售异动情况;如果有一些大店的数据如销售占比,部门毛利率等,也可以加以分析,并找出差距.故此,贡献率对采购及营运均应做为一个重点研究对象.购物篮分析即研究顾客所购商品的关联性,从而分析顾客的需求,并从中获取优于单品管理的数据,从而进一步分析顾客的购物习性及商品间的关联性.购物篮理论为品类管理的递进理论,即:单品分析的关注点是商品进、销、存;品类管理研究的是供应渠道及商品组合;而购物篮分析所研究的则是顾客的需求及商品的关联性.按照该理论,笔者对佳泰乐超市烈士山店5月17日购物金额最高的前18名顾客的购物小票进行了关联性分析,结果发现其中有4位顾客购买了1个共性商品即5L金龙鱼AE油,但这4位顾客的其他商品却无共同之处,也就是说A类顾客的购物篮中并无明显的共性商品及其关联商品.并且与软件公司联系,也觉得加此项功能列表难度较大,同时数据分析量也较大,查询时可能会影响到系统的运行速度,故此建议对该分析方法暂不考虑.对于A、C类顾客,我们需加以关注.A类顾客即高端顾客———他们是商品销量及利润的创造者;C类顾客即低端顾客———他们是价格形象的传播者.所以我们即要考虑到A类顾客的消费需求,又要兼顾到C类顾客的忠诚度和满意度.资金占用分析所谓资金占用即是各自门店的某个供应商的账期天数与库存周转天数的差值,为负值时说明我们的资金被占用,用做增加现有库存;为正值时,则说明供应商对我们的账期支持大于我们的周转天数,我们的资金未被占用,即为合理状态.笔者对佳泰乐超市在鞍山各门店的账期供应商做了一下资金占用方面的分析.分析结果是我们的资金有被占用的情况,而且较多,目前笔者的想法是等繁荣店步入正轨后,就要对一些不合理的账期进行重新谈判,争取在一个月内让其有所改观.当然在这项分析当中有一些客观因素,即周转天数=库存成本/日销售成本;而库存成本中又有一些滞销品与缓销品,这也应该是我们的关注对象,如果我们及时的删减滞销及缓销品,则库存成本相应减小,同时周转天数也就缩短了.基于以上分析,滞销及缓销品也是我们所必需关注的.供应商的效益评估与结构评估1、供应商的效益评估①资金占用=账期天数-周转天数②交叉比率=毛利率×周转率=毛利额÷平均库存③综合收益率=净毛利率+赞助率+返厂率2、供应商的结构评估①销售占比=销售额÷品类销售额② A品占比=A品品数÷品类总品数③品项占比=供应品数÷品类总品数通过以上分析得出供应商的相应类别,针对不同类别的供应商采取不同对策.如:可口可乐公司按效益评估属占用我们资金较多,交叉比率低、综合收益率低的“3C”供应商;而按结构评估,其又属于“3A”类供应商,对此我们要明确可口可乐是一个可以给我们带来资金流及客流的结构型供应商,而非效益型供应商,因此应适当的控制其库存,降低其周转天数,并试着提高其所创造的综合收益率. DM的分析与建议笔者认为,DM工作应从以下几个方面入手:1、应转变即有观念,即转变原有的低货值选品,而应逐步增加高货值、高毛利商品,即关注两端人群.这样可以通过低端顾客增人气,而高端顾客创毛利.同时还需要关注DM商品的关联性.2、运作方式尝试着改变.即由原有的每月总部一档、门店一档,为期3到5天,改变为大店的运作方式,即每14天一档,每年26档,并且可以试着按照24节气来运作.3、DM期间,门店应注重DM商品的有效陈列,即:TG端架、MD地堆以及POP的合理利用.4、DM的评估:①商品销量分析:针对某单品需要比前期增加30%、后期下滑幅度不可超过10%;②记载各单品的促销降幅及销售数量,做为以后选取DM商品的参考资料;③分析选品的关联性.面对竞争店的商品组合策略竞争是我们需要时刻关注的一项课题,那么,具体该如何应对呢以笔者所在的佳泰乐超市为例,首先要做出属于我们自己企业的特色,即保持低价形象,用低价来稳定客流,培养顾客的忠诚度,这样即使大店出现在我们面前,我们也不会被其所影响,就像我们湖南店所抢的客流大多是百姓店的而不是金石榴的,因为这个区域是他先入为主了.那么我们的低价何以维系就是要通过降低采购成本,拓宽采购渠道的努力来得到.其次是找准自己的定位.我们需要对品类的宽度与深度进行分析.即大店对小店的竞争方向是注重品类宽度的调整,也就是商品类别的大而全,占据品类全的优势;而小店则是注重深度的拓宽,即做强某一类别中的品项细化,小店的品种再全也需要考虑是否能够有效地进行陈列,不要造成求全而带来过大的库存压力,而应在优方面下功夫.概括来说,就是大店在品类上找优势,小店在细化中要效益.这就需要采购员针对各店有准确的思想定位,有所取舍.那么就目前而言,我们的湖南店就应该算是相应的小店,但他的库存现为202万,而35中店为220万,这一对比就显现出湖南店的库存略大,其周转必然不会很好.这就需要采购对其滞销及缓销品进行处理,同时要把握好适当的库存量.第三,要加强团队建设,即增强员工的合作意识,建议多举办一些竞赛类的活动或拓展训练.最后,要时刻保持好应有的自信,并关注竞争对手的发展动态,在其未进入前做好自己的基础工作,在其运作后保持自己独道的经营特色,并迅速的接受新鲜“事物”,调整原有的滞后观点,这样做下来,大店也就不再显得那么可怕.。
在超市营运中我们会遇到很多问题,怎么办?首先要“一切为顾客着想”。
我们要成为关心顾客的服务员,了解商品的服务员,顾客随时找得到的服务员;其次请开动脑筋并参照下面的办法,您的工作一定会很出色,并会成为顾客满意的服务员。
1、顾客找不到要购买的商品区域怎么办?应热心的将顾客带到所需商品的区域。
2、顾客对商品性能不了解怎么办?要求营业员对商品产地,性能要了如指掌耐心地向顾客解释,使顾客满意。
3、遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办?主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。
4、顾客需要帮助怎么办?无论您是哪一个区域的员工,您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。
当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时,您应该主动地帮助他。
5、当员工在工作时(指补货、理货)顾客要求提供服务怎么办?立即停下手中工作向顾客耐心内提供所需服务。
6、超市对待老、弱、病、残怎么办?应该开设老、弱、病、残专用结款通道,每一位员工在他们购物时都要给予帮助。
7、当您看到有顾客感到不适时怎么办?您应该:主动走过去问他是否需要到休息间休息一下。
如有紧急情形,请您迅速地与任意一位主管或经理取得联系,并及时进行处理。
8、顾客在超市受到意外伤害怎么办?立即采取抢救措施并向他道歉,若因超市原因,应及时通知客服部处理并考虑相关赔偿。
9、小孩与父母失散怎么办?A、小孩送至服务台交于客服员或送至客服总台。
B、广播找人。
10、员工在其他部门经过时被顾客问到专业性很强的问题?当您碰到这一问题时,您应该微笑地说:“对不起,我不是这个部门的员工,请您稍等一下,我给您找一个本区域的同事来为您解释。
”记住:一定不要让对方等的太久或您自己一走了之。
11、同时有三个顾客提问您应怎么处理?做到接一问二照顾三,先接待第一个顾客,让其他两位稍等,提出请您稍等片刻马上接待您,使顾客在等候中保持良好的情绪。
在接待第二个顾客时要说:不好意思让您久等了,第三个同第二个。
12、顾客提出的问题无法回答怎么办?不能向顾客承诺或回答超过自己权限的问题,请顾客稍等立即向顾客解释需要找上级主管帮其解决。
13、如果上货时不小心撞到顾客怎么办?向顾客道歉,尽量要在顾客少时上货并及时提醒顾客,防止碰撞。
14、如果地面洒了水、饮料或杂务怎么办?迅速请保洁人员清理以免给顾客购物带来不便。
15、发现通道上有空栈板或无用杂务怎么办?一经发现,积极清离。
16、对待不肯存包的顾客怎么办?告知存包目的:“我们让您存包是从您的安全考虑,以免您在购物时丢失什么贵重东西。
”二是我们的存包是免费为您服务的,以方便您购物。
17、顾客要使用超市办公电话怎么办?告诉他们是内线电话不能挂外线,请他使用公用电话。
18、当遇到聋哑或外地顾客怎时怎么办?要耐心地为顾客服务,并向他介绍情况(书面)19、当顾客询问DM快讯时怎么办?将顾客介绍到服务总台,拿宣传快讯给顾客,并告诉顾客:“这有详细的内容,请您慢慢参考选购。
”20、顾客购买商品后不满意要退货时怎么办?首先热情主动地介绍到退/换货处,由退/换货员工接待向顾客道歉,并耐心询问原因,按有关退货标准执行,做到顾客满意。
21、顾客不爱护超市设备怎么办?向顾客说明,请其注意不要受到设备伤害。
22、被顾客辱骂或殴打怎么办?当事员工要冷静,千万不能与顾客争吵,任何一位在场员工都应及时通知任何一位主管或经理到场处理并协调劝导、解释。
23、遇到不讲理的顾客怎么办?A、带领顾客到人少的地方。
B、耐心地向顾客道歉解释。
C、及时向上级领导汇报,请领班、主管出面调节解决。
24、遇到顾客之间争吵、打架怎么办?耐心劝导并及时通知防损员加以疏导。
25、遇到新闻记者采访怎么办?微笑地告诉记者,我们在工作时间不能接受采访,采访事宜请与公司总经理办公室接洽,并通知客服部接待,领其前往或告其如何前往。
26、对于孤儿商品怎么办?要求营业员及时清理本区域商品并将孤儿商品送回其所属区域或放置在指定地点,统一回收。
27、如果同一种商品发现两个条码怎么办?立即到ALC确认哪一个条码是正确的或其用途都是什么。
28、排面混乱怎么办?员工就应按照区域及时整理排面,将非本区域的商品及时返回所属区域。
29、店内没有顾客要买的商品怎么办?向顾客道歉:“对不起,您所需要的商品暂时缺货,我们将及时与采购部沟通。
”同时向他介绍可替代的商品。
并将顾客所需商品记录,向主管反映。
30、破损报废的商品怎么办?由营业员整理撤出排面交由收货部的退货员。
31、卖场内商品损坏过多怎么办?可以采取一些适当的方法,要求营业员及时清理将破损商品撤出排面向供应商提出退、换货或采取其他措施。
32、发现顾客在卖场内拿着没有称重的商品时怎么办?应该微笑告之称重处的位置,为了方便结款请他去称重。
33、发现顾客私自打开称重商品包装、添加商品怎么办?及时阻止,解释原因。
34、顾客对商品质量提出疑问怎么办?我们所出售的商品都是经过质量认证的正规厂家生产,并经过相关机构严格检查,所以质量是有保障的,您可以放心购买。
35、遇到顾客随意拆商品外包装怎么办?对不起,为了方便您和其他顾客购买,请不要拆包,谢谢。
36、顾客吃卖场里的东西怎么办?A、委婉地向他解释未结帐前不能吃食物。
B、带他到收银台结帐。
37、顾客不小心将商品损坏怎么办?应及时安慰顾客,并迅速清理现场。
38、顾客询问商品是否新鲜时怎么办?以肯定、确定的态度告诉顾客:“保证新鲜,如果买回去不满意,欢迎您拿来换货。
”39、商品本身腐烂变质或冷库、冷冻(冷藏)柜断电故障导致变质怎么办?加强生鲜产品的鲜度管理和清洁卫生管理,及时处理变质品。
对温度每日定期检查三次,有异常及时报修,并对产品采取转移措施。
40、商品过季积压怎么办?控制好订货量,并及时做促销。
41、如果蔬果定量过大而滞销怎么办?降价处理,降价后做POP牌进行促销;降价后可通过做堆头、扩大排面等做促销;可用店内广告现场引导促销;但不得将变质、品质不良、过期的食品做降价处理。
42、如果所进的货已过2/3保质期或收货时供应商提供的商品质量不达标怎么办?马上将这过保质期的货退回、换新货。
不达标商品予以拒收,并通知供应商提供质量好的商品。
43、如果碰到内部转货怎么办?看自己部门是否货源丰富,否则可拒绝转货,如果转货要填内部转货单44、当顾客搞不清某商品的具体价格或者对商品价格有异议怎么办?A、营业员应先对顾客说:“对不起,请您稍等”。
然后检查价签,如无价签,立即拿商品到收银台扫描或到ALC 打商品价签,并告知顾客。
B、向顾客解释个别商品由于进货渠道不同,可能价格有些出入,您在哪见过这种商品?它的价格是多少?感谢您为我们提供的信息。
45、顾客问为什么商品又涨价了怎么办?商品价格是根据市场供需状况和季节变化的,但我们尽可能提供最低的价格。
46、发现称重商品与价格不符怎么办?应立即向顾客道歉,并中心称重加以更正。
47、如果电子称所存商品价格与价格牌不相符应该怎么办?员工及时找领班或主管反映情况,尽量将错误在最短时间内改正。
48、产品出现劣质怎么办?A、向顾客道歉。
B、立即为顾客更换质量好的商品。
C、将商品撤出排面。
D、通知主管及相关部门注意。
49、顾客因商品质量不合格要求退货赔偿时怎么办?立即退换,耐心听取顾客意见,并道歉,确属质量问题可帮助联系退货。
50、遇到退换的商品的超出三保期怎么办?耐心听取顾客的意见,向顾客道歉,并向上级反映,有则改之,无则加勉。
51、购买的商品过了7天退换期后,会员不去特约维修站而专门到超市应该怎么办?应该微笑的对会员说明按照消费者协会的规定过了7天退换期就由会员自行到特约维修站去维修,并尽量说服会员自己去维修站并提供电话给他们。
53、款前发现所购商品的附件不全怎么办?A、营业员应向顾客道歉,请顾客稍等,然后检查商品附件是否齐全;B、收银员及时通知滚轴生为顾客更换商品。
54、顾客看错价格在结款时吵闹怎么办?耐心劝导请其少安毋躁,并立即请当班主管核查价格并告顾客。
55、顾客要求包装所购买的物品时怎么办?微笑在告诉顾客:“好的,请您先在收银台结帐,再麻烦您到前面服务台(同时为顾客指引方向)有专人为您打包”。
56、收银台前结帐顾客排队出现拥挤怎么办?及时通知主管打开空闲收银台,疏散结款的顾客。
57、商品价签与电脑小票的价格不符怎么办?向顾客道歉,并由收银领班带领顾客进卖场核实价格后按最低价格核算。
58、顾客多要塑料袋怎么办?我们是根据您购物的商品品种与数量来提供购物袋,出于环保要求和降低成本,我不能向您提供更多的购物袋。
59、顾客发现收银多收和少收顾客钱时怎么办?A、及时向顾客道歉;B、通知领班做差价补偿。
60、顾客问为什么会员卡不打折怎么办?向他解释我们的会员卡不是打折卡,同时介绍会员卡作用。
61、如果发现商品没有条形码怎么办?营业员必须及时检查货物有无条形码,及时通知收银领班(滚轴生)查询条码,微笑向顾客解释原因,并询问是否可以先结其他商品。
62、收银机突然出故障怎么办?向排队结帐的顾客耐心解释,迅速请有关人员修理,或安排顾客到其他收银口结帐。
63、收银员没有零钱了怎么办?打开招呼灯,或举起示意牌向收银领班申请零钱。
64、条码扫不出来怎么办?可以根据条码数字手工输入,数字也看不清时,应该让滚轴生帮助到场内查看条码或换条码清晰的商品。
65、结帐排队时顾客发火或制造麻烦怎么办?A、向顾客道歉并及时联络领班,疏散顾客。
B、收银员在接待第一个顾客时,应同时对后面说对不起,请您稍侯。
66、收银遇到假币怎么办?找到领班或主管给予适当解决。
67、碰到顾客不排队结帐怎么办?耐心向顾客解释,要求排队结帐。
68、当顾客不购物却要换零钱时怎么办?告知我们的收银机只有顾客交款时,才能打开急用箱找零,未交款时不能帮其换零。
69、为什么买这么多商品都不打折?我们的价格是按最低价位来确定的,只有会员才能享受,所有的会员所享受的利益是一致的所以不能再打折。
70、为什么在收银台要打开包装?为了保障会员的利益,使会员所购的商品型号、规格、保修卡、说明书、配件等齐全、一致。
避免出现不必要的麻烦,请您能够理解。
71、顾客结帐后想换其它商品怎么办?直接找领班做退货处理。
72、对待顾客漏装的商品怎么办?收银员及时注意提醒并对顾客遗漏商品发现后做记录,以便顾客查找。
73、顾客在结帐时出现现金不够怎么办?微笑地对顾客说:“没关系,我们可以帮您删除不要的商品”并请当班主管协助删除顾客选择不要的商品。
74、发现员工内窃,您怎么办?马上制止其偷窃行为,并立即向上级反映,如不反映视为协从。
75、发现员工非正常操作、浪费现象怎么办?指出问题所在并立即向上级领导汇报。
76、发现员工违反公司制度怎么办?立即向上级领导汇报。
77、已付款的商品被顾客带回超市引起误会怎么办?首先要确认商品是否已付款,然后向顾客表示歉意,并请他们支持我们的工作,同时向顾客说明,已付过款的商品不要再带回超市,以免引起误会。