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五星级酒店工程部全套管理资料第一节概述及组织机构一、概述现代化酒店都有大量先进、复杂的设施设备，这些设施设备不仅是酒店为客人提供服务的基础，而且也是酒店服务质量的重要组成部分.设施设备是否完善,直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉和形象，进而影响酒店的经济效益.工程部的职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。
工程部虽然不直创造收入,但工程部的工作对提高酒店经济效益,增加酒店利润有极其重要的作用。
因此必须加强对工程部的管理.二、组织机构工程部组织结构图第二节岗位职责及素质要求一、办公室工程部办公室由工程总监、工程部经理、值班工程师、秘书、万能工和材料员组成，负责工程部工作计划的制定，日常工作安排、调度和监督执行,确保酒店所有服务设备和设施安全正常运行。
（一)工程总监直接上级:驻店经理直接下属:工程部经理、值班工程师、秘书岗位职责：1. 贯彻执行驻店经理和总经理的指令，负责工程部的日常管理,对驻店经理负责.2. 主持部门工作例会，检查值班工程师工作日志，确保工作正常运作,并尽力节约能源。
3。
全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件.4。
安排日常的维修保养工作，并监督检查其实施结果。
5。
制定本部门的年度工作计划及月度实施方案，报总经理审批后执行.6。
参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。
7。
深入第一线了解情况并指导工作,及时解决各种问题。
8. 负责制定部门制度、操作规划和要求,并督导员工执行。
9。
培训下属员工,定期对下属员工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。
素质要求:基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强,善于沟通，并能协调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。
自然条件：35岁以上,男性，身体健康。
文化程度：工程技术专业大专以上或同等学历，受过酒店工程管理技术的专业培训.具有高级工程师技术职称。
酒店工程部组织架构岗位职责及管理制度目录：1、概述及组织结构图-----------------12、岗位职责及素质要求---------------23、管理制度-------------------------114、工作程序及标准-------------------135、常用表格-------------------------24工程部概述及组织机构一、部门概述：XX市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。
这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。
二、部门组织机构：附后第一节岗位职责与素质要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。
工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行；3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求；4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。
素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件：男性，40岁以上，身体健康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。
五星级酒店工程部管理第一节工程部概述及编制结构图一、部门概述：在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。
酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况,已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一.现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、设备等.酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备,以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备,主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。
上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外,大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。
工程部的主要职责是：坚持“以市场为导向,以成本为中心,以质量为生命"的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定,通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的装备；对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常性维修和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备运作功能，延长使用寿命，节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使酒店各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上，并获得最好的经济效益和社会效益。
二、工程部工作沟通与协作（一）部门内部沟通与协作1、各班组之间工作沟通与协作。
一般情况下由班组互相沟通，共同做好工作安排和衔接,并向值班工程师汇报；如遇到重大任务和重要情况时，由部门总监/经理统一协调并布置安排。
各班组应有整体意识和全局观念，协同一致做好工作，按质按量按时完成任务。
2、岗位之间工作沟通和协作。
五星级酒店工程部工作职责范文工程部是酒店的重要部门之一，负责建筑、设备以及维修等方面的工作。
作为五星级酒店工程部的工作人员，需要具备一定的技术知识和管理能力。
下面是一个关于五星级酒店工程部工作职责的范文：第一章工程部概述一、工程部的职责工程部是酒店的重要部门之一，负责酒店建筑、设备以及维修等方面的工作。
其主要职责包括：1. 负责酒店建筑、设备以及工程的规划、设计和施工等工作；2. 负责酒店设施和设备的日常维护、维修以及更新等工作；3. 负责酒店安全和环境保护方面的工作；4. 负责协调各部门之间的工程合作以及工程进度的管理。
二、工程部的组织结构工程部通常包括工程处、设备处、维修处、工程设计处等职能部门。
其中，工程处负责酒店建筑与工程的规划和施工；设备处负责酒店设施和设备的维修和更新；维修处负责酒店设施和设备的日常维护和维修；工程设计处负责酒店工程的设计和施工方案的制定。
第二章工程部岗位职责一、工程部经理工程部经理是工程部的负责人，主要职责包括：1. 负责制定酒店工程部的发展规划和目标，并组织实施；2. 负责协调、管理和监督工程部各岗位的工作；3. 负责协调工程部与其他部门之间的协作和沟通；4. 负责酒店建筑、设备以及工程项目的投资计划和预算编制。
二、工程项目经理工程项目经理是工程部的重要职位，主要职责包括：1. 负责酒店工程项目的策划和实施，包括项目的规划、设计和施工等工作；2. 负责项目的进度管理和质量控制，确保项目按时完成，并符合质量要求；3. 负责协调和管理工程项目的人力和资源，包括招聘、培训和管理等；4. 负责与相关部门和外部合作伙伴进行沟通和协作，确保项目顺利进行。
三、设备维修工程师设备维修工程师是工程部的重要职位，主要职责包括：1. 负责酒店设施和设备的日常维修和保养工作，确保设备的正常运行；2. 负责设备故障的排除和修复，确保设备的正常运行；3. 负责设备的更新和升级，提升设备的使用效率和质量；4. 负责对设备维修工作进行统计和分析，提出改进建议。
五星级酒店工程部工作职责范本
1、负责酒店筹建阶段的工程标准、质量管理及现场协调管理，向酒店总经理及集团筹建中心负责人汇报工作;
2、参加酒店图纸会审及技术交底会议，从酒店运营角度提出合理化意见及建议;
3、检查施工单位严格按图纸及技术规程施工，做好安全生产，确保施工质量;
4、参加酒店筹建阶段工程质量检查，参加业主方组织的酒店客户样板间验收、隐蔽工程验收、工程竣工验收等相关工作;
五星级酒店工程部工作职责范本（二）
1、负责室内新风净化系统的全国酒店项目销售工作，按照计划完成销售目标。
2、与酒店业主保持良好沟通，实时把握业主需求，为业主提供主动、热情、满意、周到的服务。
3、根据公司产品、价格及市场策略，独立处置询盘、报价、合同条款的协商及合同签订等事宜。
在执行合同过程中，协调并监督公司各职能部门操作。
4、收集一线营销信息和用户意见（包括公司营销策略、售后服务等），动态把握市场价格，定期向公司提供市场分析及预测报告，提出参考意见。
5、跟踪客户使用反馈及数据变化，遇异常情况及时跟进处理。
6、定期向上级提交每周工作报告。
星级酒店工程部值班制度一、制度目的为了保障星级酒店设施设备的正常运行，维护酒店环境安全，提高工作效率和服务质量，我部特制定此值班制度。
通过明确职责、规范管理，确保工程部能够及时有效地响应和处理各类紧急事件和问题。
二、适用范围该制度适用于星级酒店工程部全体员工，包括工程技术人员、维修人员、设备操作人员等。
三、值班人员的职责1. 接收来自客房部、前厅部、餐饮部等部门提交的工程问题报修单，及时安排工程人员处理。
2. 对酒店设施设备的运行情况进行定期巡检，发现问题及时处理或报告上级。
3. 对酒店各项设备的运行情况进行记录，为设备维护和保养提供资料依据。
4. 协助酒店其他部门的设备安装、调试工作，确保项目按时完成。
5. 维护工程部的设备工具的日常保养和管理，确保设备完好。
6. 严格遵守酒店各项规章制度，确保工作环境整洁，安全。
7. 值班期间如有紧急重大事故发生，应第一时间组织人员进行应急处理，并向上级汇报。
四、值班制度1. 工程部设立24小时值班制度，每天至少安排一名员工进行值班，以确保酒店设施设备的运行状态良好。
2. 值班员工需要准时到岗，对外来报修单、电话等进行快速响应并安排处理，确保报修问题能够及时解决。
3. 值班员工需要具备一定的专业技能和知识，能够在紧急情况下快速判断并处理问题。
4. 值班员工需保持手机畅通，随时接听酒店其他部门的报修电话，并做好记录备查。
5. 值班员工需与其他部门合作，及时了解酒店各项活动及会议的安排和设备要求，确保设备正常运行。
六、违纪处罚对违反值班制度的员工，将按照酒店相关规定进行处理，轻者警告，重者扣发工资，情节严重的则按照酒店规章制度进行处分。
七、总结星级酒店工程部值班制度的制定，旨在加强工程部的管理和服务质量，保障酒店设施设备的正常运行，提高客户满意度。
希望全体员工严格遵守该制度，确保酒店的安全和顺畅运行。
同时，也希望通过不断完善和改进制度，提高酒店工程部的工作效率和服务水平，为酒店发展做出更大的贡献。
工作职责DUTIES & RESPONSIBILITIES:1.负责饭店工程维修实务和技术的组织、指导及管理工作。
a)负责饭店设备设施的安装验收、安全运行，维修保养和房屋修缮等管理工作，使之处于良好状态；b)审查编制设备维修计划及设备的年、季、月度保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作；c)制定各种设备的操作规程，坚持员工未经培训合格不能上岗的原则，以确保设备的安全运行；d)保证饭店中央系统设备在正常运行的大前提下，制定节能措施降低饭店能源消耗；e)组织制定设施更新、改造工程计划，抓好技术革新、技术改造工作，并组织实施；f)安排完成饭店各部门的维修要求任务。
2.保证部门运作的高效率。
a)明确各分部的工作目标与要求，并检查、指导各分部的日常工作；b)不断更新和提高现行的工作程序和标准，并使全体员工都能遵从；c)对分部主管做出培养、鼓励和评价，并提供相应的培训；d)按时参加行政例会，以获得管理层的有关指示，同时向管理层反映部门的运作情况以及与相关部门进行工作上的沟通协调；e)主持工程部的每月例会，对过去一个月的工作做出小结，指出当前存在的问题和解决办法。
定期出席各分部的沟通会。
3.带领全体工程部员工贯彻执行饭店管理层的各项方针政策。
4.与饭店其它各个部门，尤其是饭店销售部、管家部以及餐饮部等保持紧密的联系，成为工程部与其它部门沟通协调的桥梁。
5.了解员工的实际需要并主持或提供相应的培训。
6.通盘考虑部门内部的节能和环保问题。
7.完成饭店领导交办的其它任务。
工作概述JOB SUMMARY:1．负责饭店工程项目、设备资产、节能降耗工作的档案文书、统计汇总管理；2．负责工程部内部事务及服务质量检查、管理；3．协助工程总监完成部门会议事宜及部门员工抽检、考核工作；负责饭店技术资料文件的分发、归档和保管，传递与上级、下属的文件及信息；4．负责年度计划汇总、统计、上报工作。
工作职责DUTIES & RESPONSIBILITIES:1．负责工程部日常内务工作，完成部门交办的各项事务，对饭店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作；负责起草部门工作报告、总结等文件。
五星级酒店工程部工作职责电子版
1、参与新建/改建酒店项目，对项目可做具体分析、成本预算、商务谈判、工程实施、竣工交付等工程相关业务;
2、根据项目计划，组织业主方、监理单位、设计院、施工单位、供应商等专业人员对图纸进行审查，提出合理优化意见，确保项目顺利运行;
3、组织审核施工进度计划表、物资采购计划清单，确保项目按期完成;
4、统筹现场管理、工艺管理、质量管理、进度管理、成本管理、安全管理，并能够对项目进展中可能发生的各种风险做出预判，并采取合适的应对措施;
5、组织召开项目协调会，对项目建设进行组织、指挥、监督;对现场巡查发现的问题及时调整处理;
6、掌握项目进展情况，及时、高效与有关方面进行沟通与谈判，实时向公司进行汇报;
7、完成领导交办的其他任务。
五星级酒店工程部工作职责电子版（二）
1、负责把控本专业各种进场材料设备的品质，把控本专业工程的进度、质量和安全，督导协调本专业与其他各专业设计衔接和现场交叉施工配合;
2、负责对本专业施工图纸的进行审核、审定并提出优化建议;
3、负责对本专业工程施工进行组织实施，并严格执行公司批准的《计划控制书》和《计划执行书》;
4、负责对项目现场本专业的各种工程变更和签证进行认定和审核，处理和解决本专业工程现场的各种技术问题;
5、负责组织本专业的各种工程验收和环保等各种专项检测认证，整理和核定本专业的各种竣工资料;
6、负责配合相关部门进行招投标技术支持、竣工手续及竣工决算工作;
7、完成公司领导交办的其他工作。
第一章总则第一条为确保酒店设施设备的安全、正常运行，提高工程部工作效率，规范工程部管理工作，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店工程部所有员工及涉及工程部的相关工作。
第三条本制度遵循安全第一、预防为主、综合治理的原则。
第二章工作范围与职责第四条工程部工作范围：1. 负责酒店设施设备的安装、维修、保养、更新改造等工作。
2. 负责酒店水、电、暖、通风、消防等系统的运行与维护。
3. 负责酒店建筑、装饰、装修等工程项目的施工与管理。
4. 负责酒店绿化、环境、设施设备的日常维护与管理。
5. 负责酒店工程部内部管理、人员调配、考核等工作。
第五条工程部职责：1. 严格执行国家有关工程建设的法律法规、政策标准。
2. 负责酒店设施设备的日常巡检、保养、维修，确保设施设备正常运行。
3. 负责酒店工程项目的设计、施工、验收等工作。
4. 负责酒店绿化、环境、设施设备的日常维护与管理。
5. 负责工程部内部管理、人员调配、考核等工作。
第三章工作制度第六条档案管理制度：1. 建立完善的工程档案，包括设计、施工、验收、维护等资料。
2. 档案资料应分类存放，便于查阅和管理。
3. 严格档案资料借阅制度，确保档案资料的安全。
第七条巡检制度：1. 制定设备巡检计划，确保设备正常运行。
2. 巡检人员应熟悉设备性能、操作规程，发现问题及时上报。
3. 对巡检中发现的问题，应及时采取措施处理。
第八条维修保养制度：1. 制定设备维修保养计划，确保设备使用寿命。
2. 维修保养人员应具备相应的技术资质，确保维修保养质量。
3. 维修保养过程中，应做好安全防护措施。
第九条安全生产制度：1. 严格执行国家安全生产法律法规，确保工程部安全生产。
2. 定期开展安全生产教育培训，提高员工安全意识。
3. 做好施工现场的安全防护措施，防止安全事故发生。
第四章考核与奖惩第十条工程部对员工实行绩效考核，考核内容包括：1. 工作态度、责任心。
2. 工作能力、业务水平。
3. 工作效率、成果。
