中国农业大学_806生物化学_《生物化学》2009冲刺班讲义

中农大考研复试班-中国农业大学作物栽培学与耕作学考研复试经验分享初试排名靠前并不等于录取，压线也并不等于没戏。

考研复试，其实就是综合素质的竞争，包含学校，本科成绩，复试外语，个人自述，科研经历，论文，笔试，面试。

考研复试是初试过线学生关注的重中之重，因为复试决定着考研的成败，无论是初试中的佼佼者，还是压线者，大一或盲目自大，就意味着自我放弃改变命运的机会；相反，把握好复试机会，就能通过复试翻盘逆袭，成功实现自己人生目标。

但是，考研复试备考时间短，缺少学长导师及内部信息，个人自述及笔试面试无从下手，加上各校面试没有显性的统一标准，以及复试淘汰率较低，一般再1：1.2左右（具体还需根据学校及专业情况查证），造成复试难的局面。

面对这一情况，启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！专业介绍作物栽培学与耕作学是作物学下设的一个二级学科。

作物栽培与耕作学是研究作物生长发育规律及其与外界环境的关系，探讨作物高产、优质、高效的理论和措施，研究农作物的合理种植制度，创造优良农业生态环境的技术科学，是农业科学中重要的主干学科之一。

培养德智体全面发展，具有坚实的作物栽培学与耕作学的基础理论和系统的专业知识，了解本学科的国内外发展动态，具有较强的分析和解决作物生产实际问题的能力，具备现代田间、实验室的综合实验和实践技能，能独立从事教学、科研、农业推广及管理的高层次人才。

招生人数与考试科目中国农业大学作物栽培学与耕作学属于农学院。

有6个研究方向。

考试科目：①101思想政治理论②②201英语一③③701数学（自命）或702化学（自命）④④801植物生理学与生物化学（自命）复试时间地点专业笔试：3月19日14:00-15:30，旧教287。

综合面试：3月20日14:00，农学楼242。

一志愿报考我院学术硕士未达到学校复试分数线，但达到专业学位复试分数线的考生，可填写《农学院2018 年硕士生招生调剂复试申请表》(见附件)，申请参加专业学位(包括全日制、非全日制)复试，并请于3 月16 日17：00 前，将申请表发送至：nxy328@。

《生物化学实验》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：生物化学实验（英文）：Biochemistry Experiment课程编号：课程学分：1.0课程总学时：30课程性质：科类基础课前修课程：无机化学实验，有机化学实验二、课程内容简介（300字以内）生物化学是农学、畜牧学、生物学等各专业相关课程的重要基础课程，是一门实验性很强的学科，其生物化学实验课在生物化学教学中占据重要地位。

生物化学实验紧密围绕生物化学实验技术的教学需求，主要针对蛋白质、酶、核酸、脂类、糖、维生素等生物分子的分离、提取、分析、鉴定和定量测定技术等内容进行课程实验项目的设计和教学，加强学生对生物化学实验技术的学习，巩固和掌握生物化学实验技术的基本理论、基本知识、实验技能，提高学生创新思维意识、综合分析问题和科学实验的能力，鼓励学生将所学知识运用于实际工作中去。

三、教学目标与要求生物化学实验是农业院校重要的专业基础课程，是培养学生创新精神、实践能力的重要平台，是塑造高层次农业科技专门人才的基本环节之一。

通过该课程的学习后，学生能够掌握生物化学实验的基本原理和操作方法，能够独立进行实验并具有发现问题和解决问题的能力，能够根据实验记录，结合理论知识，合理地分析结果，并学习对实验中出现的问题进行讨论，提出解决方案或改进措施。

总的目标是提高学生综合分析能力，培养学生熟悉科学研究的基本程序和基本思维。

四、学时分配注：生物化学实验课程总计1学分，安排8次实验（不含选修），其中验证性实验占62.5%，综合性、设计性实验占37.5%。

五、教学内容与安排实验一：酶促转氨反应的分析鉴定(3学时)（一）实验目的：通过本实验掌握纸层析的一般原理和方法；掌握利用纸层析研究代谢的基本方法，了解酶促转氨反应在中间代谢中的意义。

（二）实验主要仪器：层析缸；培养皿；电吹风机；烘箱；恒温水浴锅；培养皿；毛细管；研钵；针、线。

（三）实验内容与方法：1. 提取材料的酶液；2. 用纸层析法鉴定酶促转氨反应中转氨基产物丙氨酸的存在与否；3. 通过计算其R f并与标准氨基酸对照，判断反应产物样品的氨基酸组成。

生物化学（Biochemistry）刘国琴参考书介绍1. 王镜岩朱圣庚徐长法 (2002) 生物化学2. 张曼夫（2002）生物化学中国农业大学出版社3. Albert L. Lehninger (1993)Principles of Biochemistry4. Lubert Stryer (1998) Biochemistry什么是生物化学？生物化学是生命的化学。

研究生命体的化学组成与化学变化。

用化学术语解释生命的本质。

生命体共有特征新陈代谢遗传、进化、变异生长、发育、繁殖生物化学组成的同一性相对稳定的内环境严整的结构对环境的感应性和适应性生命--是物质运动的高级形式，它建立在物理、化学规律之上，但又不能完全归结为物理、化学规律。

生命是以蛋白质和核酸为主的高度有序的多分子体系，是能进行新陈代谢和自我繁殖的开放系统。

生物化学I （50学时）教学内容第一章生物化学导论第二章糖类第三章蛋白质I：蛋白质的组成第四章蛋白质II：蛋白质的结构与功能第五章蛋白质III：蛋白质的性质、分离与鉴定第六章酶第七章核酸化学第八章维生素与辅酶、辅基第九章脂类与生物膜第十章生物能学与生物氧化第一章生物化学导论一、生物化学学科的建立和发展二、生命物质特征及生物化学反应类型三、水—生命的溶剂一、生物化学学科的建立和发展（一）生物化学发展简史十八世纪下半叶法国化学家Lavoisier（1783）发现生物氧化过程十九世纪生物化学进展缓慢（德国领先）J.von Liebig (1803-1873) 新陈代谢（1842）Hoppe-Seyler (1825-1895) Biochemie（1877）二十世纪初德、美、英、法生物化学发展生物化学领域三大发现：酶、维生素、激素生物化学作为一个独立学科出现！二十世纪中叶生物化学快速发展原因：1. 生物化学研究方法的改进2. 跨学科的合作研究美国生物学家W atson , 英国物理学家Crick：1953 DNA双螺旋（1962获诺贝尔奖）英国化学家 Sanger : 牛胰岛素结构（1958）英国物理学家 Kendrew: 解析肌红蛋白结构（1962）美国生物化学家Nirenberg：破遗遗传密码（1969）美国生物化学家 Holly：解析 tRNA结构（1969）法国生物学家 Jocob, Monod：遗传信息流（1965）英国化学家 Sanger : DNA测序（1983）（二）现代生物化学不断取得新进展光合作用机理酶作用机理生物固氮机理核酸、蛋白质三维空间结构基因克隆基因表达基因调控最新生物学研究成果激动人心新概念新知识新技术人类基因组→后基因组→功能基因组→蛋白质组pseudogeneT-DNA mutantRNAiMALDI-TOF-MS（三）生物化学与其它学科的关系生物化学是生物学科的专业基础课！生物化学的现代进展为分子生物学奠定了基础，对发育生物学、分子进化、细胞生物学、遗传学产生了重要影响促使许多边缘学科诞生：量子生物学、结构生物学、生物信息学、生物系统学21世纪生命科学的特点（1）生命科学是21世纪自然科学的前沿学科–美国2000年对不同学科投入●生命科学49％●物质科学11.36%●环境科学8.06%●数学与计算机科学 5.77%●心理科学 4.57%●21世纪生命科学的特点（2）生物学与多学科发生交叉●21世纪生命科学的特点（3）分析与综合相结合大分子相互作用（四）我国科学家在生物化学领域中的贡献1965 生化所与有机化学所人工合成有功能的蛋白质－牛胰岛素1973 X－射线分析出猪胰岛素空间结构1983 酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工全合成(tRNAAla)2002 水稻基因组测序●我国生物学研究相对滞后（1992-2001年SCI论文占2.15%，生物论文占0.89%）―中国人离诺贝尔奖仅一步之遥‖原创性分析问题、解决问题的能力基础知识（五）学好生化，勇攀高峰！二、生命物质特征及生物化学反应类型（一）生命体的化学组成大量元素 H O N C S P Cl Na K Ca微量元素Mg V Mn Fe Co Ni Cu Zn Se Mo I元素含量排序（％）人体H（63） O（25.5） C（9.5）N（1.4） Ca（0.31 P（0.22） Cl（0.08）K（0.06）海水H（66） O（33） Cl（0.33） Na（0.28） Mg（0.033） S（0.017） Ca（0.0062）K（0.0060） C（0.0014）地壳O（47） Si（28）Al（7.9） Fe（4.5） Ca（3.5） Na（2.5） K（2.5） Mg（2.2）生命来自海洋！化学元素—原始物质—生物分子Oparin(1922)生物起源假说：地球上的生命是由非生命物质通过长期的化学进化逐步演变而来的。

中农大考研复试班-中国农业大学动物营养与饲料科学考研复试经验分享初试排名靠前并不等于录取，压线也并不等于没戏。

考研复试，其实就是综合素质的竞争，包含学校，本科成绩，复试外语，个人自述，科研经历，论文，笔试，面试。

考研复试是初试过线学生关注的重中之重，因为复试决定着考研的成败，无论是初试中的佼佼者，还是压线者，大意或盲目自大，就意味着自我放弃改变命运的机会；相反，把握好复试机会，就能通过复试翻盘逆袭，成功实现自己人生目标。

但是，考研复试备考时间短，缺少学长导师及内部信息，个人自述及笔试面试无从下手，加上各校面试没有显性的统一标准，以及复试淘汰率较低，一般再1：1.2左右（具体还需根据学校及专业情况查证），造成复试难的局面。

面对这一情况，启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！专业介绍中国农业大学动物营养与饲料科学专业属于动物科技学院。

动物营养与饲料科学是畜牧学下设的二级学科之一。

此专业主要研究单胃动物、禽类、反刍动物、水生动物有关营养方面的问题，以便为获得肉、蛋、奶、毛的高产量、高效率和高质量提供应用基础理论和先进的科学技术。

此专业的毕业生应具有动物营养与饲料科学的坚实理论基础和系统的专业知识，掌握实验操作技能和观测数据处理分析方法。

了解所研究课题方向的国内外发展动态。

能胜任本学科教学、研究和生产技术工作。

掌握一门外语，较熟练地阅读和翻译专业文献及撰写论文摘要。

能熟练地使用微机进行科学计算与文字处理。

在各项实践中坚持实事求是，坚持开拓创新精神。

招生人数与考试科目中国农业大学动物营养与饲料科学专业属于动物科技学院。

有1个研究方向。

考试科目：①101思想政治理论②201英语一③701数学（自命）④802动物生理学与生物化学（自命）复试时间地点复试时间及地点：3月16日上午8:30-11:00 笔试（饲料工业中心大报告厅）下午14:00开始面试（学术型：动科楼第二会议室；专业型：动科楼第四会议室）复试具体安排见生物学院后续通知，如有变化以学院最新通知为准。

中农大考研复试班-中国农业大学生物物理学考研复试经验分享初试排名靠前并不等于录取，压线也并不等于没戏。

考研复试，其实就是综合素质的竞争，包含学校，本科成绩，复试外语，个人自述，科研经历，论文，笔试，面试。

考研复试是初试过线学生关注的重中之重，因为复试决定着考研的成败，无论是初试中的佼佼者，还是压线者，大意或盲目自大，就意味着自我放弃改变命运的机会；相反，把握好复试机会，就能通过复试翻盘逆袭，成功实现自己人生目标。

但是，考研复试备考时间短，缺少学长导师及内部信息，个人自述及笔试面试无从下手，加上各校面试没有显性的统一标准，以及复试淘汰率较低，一般再1：1.2左右（具体还需根据学校及专业情况查证），造成复试难的局面。

面对这一情况，启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！专业介绍中国农业大学生物物理学专业属于理学院。

本学科立足于现代光谱技术、纳米技术和微电子技术，为农业的需求服务，特别是为精细农业（precision agriculture）的需求服务。

研究方向的提出充分体现了物理、生物、农业的有机结合，为学科的发展提供了新思想和新的学科增长点。

招生人数与考试科目中国农业大学生物物理学专业属于理学院。

有2个研究方向。

考试科目：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学（自命）复试时间地点复试时间：1、化学、农药学、农产品安全专业：3月15日-16日;2、数学专业：3月22日;3、生物物理专业：3月23日;4、力学专业：3月22日。

复试内容1、应用化学系：化学、农药学、农产品安全复试成绩组成：专业笔试15分，综合面试15分，实验及研究技能15分，外语听力口语5分。

(1)专业笔试：3月15日下午14：00-15：00西区理学楼143(2)综合面试：主要考察考生思想政治素质和道德品质、综合运用所学知识的能力、解决实际问题能力和创新意识，是否具备硕士生培养的潜能和综合素质。

.中国农业大学生物化学习题集第一章蛋白质化学一、单项选择题1．测得*一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g2．以下含有两个羧基的氨基酸是：A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸E．谷氨酸3．维持蛋白质二级构造的主要化学键是：A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键4．关于蛋白质分子三级构造的描述，其中错误的选项是：A．天然蛋白质分子均有的这种构造B．具有三级构造的多肽链都具有生物学活性C．三级构造的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级构造的外表bioooE．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5．具有四级构造的蛋白质特征是：A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级构造多肽链的根底上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级构造的稳定性E．由两条或两条以上具在三级构造的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在以下哪种条件下不稳定：A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4E．在水溶液中7．蛋白质变性是由于：bioooA．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8．变性蛋白质的主要特点是：A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀9．假设用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥810．蛋白质分子组成中不含有以下哪种氨基酸？A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸E．瓜氨酸二、多项选择题〔在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分〕1．含硫氨基酸包括：A．蛋氨酸 B．氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．以下哪些是碱性氨基酸：A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸3．芳香族氨基酸是：A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的选项是：A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周B．为右手螺旋构造C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5．蛋白质的二级构造包括：A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲6．以下关于β-片层构造的论述哪些是正确的：A．是一种伸展的肽链构造B．肽键平面折叠成锯齿状C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D．两链间形成离子键以使构造稳定7．维持蛋白质三级构造的主要键是：A．肽键B．疏水键C．离子键D．德华引力8．以下哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白10．变性蛋白质的特性有：.A．溶解度显著下降 B．生物学活性丧失C．易被蛋白酶水解 D．凝固或沉淀三、填空题1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。