小白菜豆腐汤的3种不同做法

小白菜豆腐的家常做法
制作小白菜豆腐需要准备的材料
小白菜豆腐烹饪过程中的步骤图
1.豆腐切成块状，用开水焯烫后过凉备用。

2.鱼丸解冻备用。

3.小白菜放入开水中焯烫一下。

4.过凉后切成段。

5.凉锅热油，下入葱花、蒜片和八角爆香。

6.下入小白菜翻炒均匀。

7.加入适量的水。

8.下入鱼丸，调入少许酱油。

9.下入豆腐，加盐和鸡精调味。

10.稍微炖煮一会儿即可出锅。

小白菜的营养价值
小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。

据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜性平，味甘，具有解热除烦、利水散结、健胃通肠、行气祛淤等功效，适用于消渴、心烦、肺热咳嗽、食少便秘、丹毒漆疮等症，并有一定的减肥与防癌作用。

小白菜与香菇、蘑菇、笋合称"植物四宝"。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

孕妇安胎食谱：鸡汤豆腐小白菜
- 孕妇安胎食谱
材料：鸡肉100克，豆腐100克，小白菜50克，鸡汤适量，姜丝少许。

调料：盐、鸡精各少许。

做法：1、豆腐洗干净后，切成方块，用开水焯烫后再捞起来备用。

2、将鸡肉洗干净后切成块，用开水焯烫，捞出来沥干水分备用，小白菜清洗干净后切成段备用。

3、锅放在火上，加入鸡汤，放入鸡肉，加上适量的盐和清水一起煮。

4、待鸡肉熟后，放入豆腐、小白菜、姜丝，煮沸之后再加入鸡精调味即可食用。

营养功效：这道菜可以帮助孕妈妈补充所需的营养，还可以增强消化功能，增进食欲，并且对胎儿神经、大脑的发育都有很大好处。

白豆腐汤的做法大全豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。

豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐有南和北豆腐之分。

主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，下面店铺为大家传授一些白豆腐汤的做法大全：白豆腐汤的做法大全一材料布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙做法1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

2.鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。

海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。

3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。

4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。

5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。

小诀窍这个菜式色白味滑，容易吸收，养颜又润肤。

白豆腐汤的做法大全二主料豆腐300克白菜100克香菇100克火腿50克辅料植物油1汤匙盐1茶匙香油1茶匙蒜5瓣葱2根李锦记味极鲜特级鲜酱油2汤匙白水煮豆腐的做法1.豆腐一块2.将豆腐先切成一厘米后的片3.再切成一厘米宽的条状4.锅中加水，加入适量盐煮沸5.放入豆腐焯水6.准备配料，香菇、白菜叶、火腿7.焯好水的豆腐放入水中浸泡8.将配料分别切丝9.锅中加水煮沸10.放入香菇11.放入火腿和菜梗煮沸12.放入焯过水的豆腐小火煮十分钟 13.放入白菜叶14.加入盐，淋一点香油即可 15.大蒜去皮 16.将大蒜切成末，越细越好17.蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了白豆腐汤的做法大全三主料沙白600g南豆腐4块辅料油适量盐适量金不换2根胡椒粉适量步骤1.沙白洗净。

2.豆腐切成小块。

3.锅里煮水，水开后放入沙白，煮至个别沙白微微开口。

Only when you can control your emotions can you control your life, because people who are dragged down by their own emotions are the most helpless and helpless.勤学乐施积极进取（页眉可删）白菜炖豆腐怎么做好吃白菜炖豆腐这道大众菜，被誉为长寿菜，可很多人做这道菜时基本都加五花肉，现在的猪，我们不说是吃了多少激素长大的，就猪肉的脂肪和胆固醇我们吃多了，对身体也不大好。

所以我分享这道白菜炖豆腐，虽然都是蔬菜，但兼顾了营养、健康与美味。

白菜炖豆腐怎么做好吃准备好食材。

将白菜洗净后用手掰成段(3厘米左右)。

尽量不要用刀切。

02将葱花切成末，姜切成丝，蒜切成片，豆腐切成0.5厘米厚的.大块，紫菜剪成小段备用。

03锅内放入适量底油，油温7成热时放入葱姜蒜爆香后，放入2碗清水，放入少许生抽和料酒。

04待锅滚开后放入紫菜，搅动紫菜分散后放入白菜。

05白菜与紫菜搅动均匀后，放入少许盐、五香粉炖煮。

06大火炖煮15分钟后，白菜已经变得很软了，再放入豆腐。

07放入豆腐炖煮5分钟后，可以关火。

一道紫菜鲜美，豆腐嫩滑的白菜炖豆腐就可以上桌了。

End特别提示紫菜可换成海苔，味道会更好。

白菜炖豆腐怎么做好吃做法一制作材料主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克制作流程将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;葱、姜切末;将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

做法二材料1. 大白菜400克2. 豆腐做白菜炖豆腐部分的材料做白菜炖豆腐部分的材料500克3. 葱姜共30克4.植物油50克5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克制作工艺1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。

白菜冬瓜豆腐汤的做法冬瓜具有促进消化的功能，白菜既有营养又好吸收。

下面店铺为大家传授一些白菜冬瓜豆腐汤的做法：白菜冬瓜豆腐汤的做法一用料冬瓜适量白菜芯几片生抽适量葱姜适量冬瓜白菜汤的做法冬瓜切薄片，白菜芯几片洗净，葱白切段姜切片。

热油爆葱段姜片至葱段焦黄捞出葱姜不要，放入冬瓜片白菜芯翻炒片刻倒入一勺生抽(喝汤用的小勺)继续翻炒至白菜帮变软倒入适量清水，大火烧开转中火焖至冬瓜片变软，放入适量的盐调味!出锅装盘食用即可!小贴士也可加入虾米，将虾米和冬瓜、白菜芯一起炒加水即可!白菜冬瓜豆腐汤的做法二主料冬瓜150g白菜100g蘑菇20g步骤1.食材备用2.锅中烧水，下入蘑菇3.然后加入冬瓜片熬制4.在加入白菜，加入盐，香油熬制白菜汤5.撒香菜出锅白菜冬瓜豆腐汤的做法三原料：冬瓜500克，白菜200克。

冬瓜白菜汤的做法1.将冬瓜、白菜洗净。

2.将洗净后的冬瓜切片。

3.将冬瓜与白菜加水放入锅中。

4.炖汤食用。

冬瓜具有清热解毒的功效，其清凉性较强，能有效地促进胃肠的消化，使得肠胃能够快速恢复正常;白菜含有大量人体所需的维生素，能够有效为人体提供所需要的营养，平衡人体营养机能。

两者结合，促进消化，对小儿消化不良有着较好的功效。

特别提示：对婴幼儿要尽量给予母乳哺养，不要在夏季让孩子断奶。

喂奶要定时，一次不可喂太多，两次喂奶中间要让孩子喝点白开水。

如果奶水不够吃，可喂些米汤、面汤、鸡蛋糕等容易消化的食物。

断奶以后的孩子，要切实搞好饮食卫生，不要让孩子吃剩饭、剩菜和不清洁的食物。

夏天晚上要给孩子盖好肚子，防止受凉。

一旦孩子出现消化不良症状，首先要调配好饮食，限制进食的数量，多喝白开水，病情较重的，要及早请医生诊治。

冬瓜的营养价值冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分。

斋菜豆腐汤的做法大全斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”，素菜好吃素菜汤也不例外。

下面就由店铺为大家整理的斋菜豆腐汤的做法大全，欢迎阅读。

豆腐汤难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟主料豆腐一块(切块) 白菜叶4-5片(切块)辅料粉丝一把(温水泡软) 干贝10颗干虾米皮一小把白胡椒粉1小勺料酒一小勺鸡精粉适量盐香油适量豆腐汤的做法步骤1. 干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用;2. 锅热后倒入少许油;3. 油热后下入豆腐块煎制;4. 豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒;5. 白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀;6. 将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中;7. 下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水);8. 注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟;开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成脆熘豆腐菜系及功效：素斋菜清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：焦溜脆熘豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克辅料：油菜50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉30克调料：花椒2克,盐4克,白砂糖3克,姜汁10克,味精3克,植物油120克脆熘豆腐的特色：色淡味鲜，外脆里嫩。

教您脆熘豆腐怎么做，如何做脆熘豆腐才好吃1. 将豆腐沥净水，切3厘米长1厘米见方的条;2. 撒1克精盐，1克味精入味;3. 再沾匀干面粉.;4. 将油菜洗净去叶，斜切成段;5. 将淀粉、面粉调成糊;6. 勺内加油烧五成热，将豆腐条挂匀糊;7. 逐条下入油中炸至皮脆，倒入漏勺;8. 原勺留油20克，放入油菜段略炒;9. 加入花椒水15克、姜汁、清汤、精盐、白糖炒开;10. 加味精，用湿淀粉50克(淀粉30克加水)勾芡，倒入豆腐条颠翻至匀，淋明油出勺。

脆熘豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。

小白菜豆腐汤
小白菜豆腐汤的简介：
1、白菜：味甘，性微寒。

益胃生津，清热除烦，利小便，利肠道。

2、豆腐：高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇。

3、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。

主治食欲减退，少气乏力。

4、健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。

用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

小白菜豆腐汤的用料：
小白菜豆腐香菇胡萝卜
教您小白菜豆腐汤的家常做法，怎么做小白菜豆腐汤好吃
一、小白菜洗净，切断。

胡萝卜洗净，切丁。

香菇洗净，撕块。

（如果买的是小块的香菇的话可以用整个的）
二、热油，放入葱姜爆出香味后，将小白菜和香菇下锅爆炒一下
三、添汤。

放入豆腐，胡萝卜。

加适量的盐
四、待熟后，加味精出锅即可
心食神小贴士：
千炖豆腐万炖鱼~。

小白菜炖冻豆腐的做法小白菜炖冻豆腐是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅味道鲜美可口，而且营养价值非常高，它的做法有很多种，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，有想学的朋友们可以自己动手尝试着制作。

★做法一主料：小白菜半棵、土豆2个、冻豆腐300g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。

步骤1、白菜洗净撕块土豆去皮切块冻豆腐化开。

2、、切葱花切姜片洗净枸杞。

3、锅里坐油爆香葱姜。

4、倒入小白菜翻炒。

5、小白菜变色变软后，加入土豆和冻豆腐拌炒几下，然后添水，大火煮沸后，小火慢炖25-30分钟。

6、加入食盐，酱油和鸡精调味。

7、出锅前放入枸杞即可。

★做法二白菜炖冻豆腐的做法步骤1、第一步：准备好原材料啦！化开的冻豆腐挤出水分，切小块备用～切好的葱姜，撕好的白菜～2、第二步：锅里放油，油别太热，加葱姜呛锅，加白菜炒，放盐，五香面，加适量水，然后把冻豆腐放入锅里，盖上盖子，大概五六分钟就好了，自己掌握～3、第三步：可以出锅了～我根据自己的口味加了一点花椒油～味道也很不错噢！小贴士盐不要放太猛了，因为冻豆腐会吸汤汁的。

★做法三用料小白菜适量冻豆腐 500克赤贝肉 3个胡萝卜半个香菜 2棵蒜头粒 3粒葱段 1个盐 5克花生油 15克生抽适量鸡精 10克蚝油 1匙做法1、准备食材小白菜、冻豆腐。

2、冻豆腐解冻、小白菜洗净。

3、控干水份切大片。

4、把准备好的调料，葱段、姜、蒜粒切末，胡萝卜、香菜切小段备用。

5、生赤贝肚子切开，把肠子和边上的绒毛去掉。

6、洗干净斜刀切片。

7、热锅倒入花生油，油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

8、加胡萝卜炒一下再加盐。

9、倒入小白菜大火翻炒加生抽、蚝油，白菜蔫了再加适量水，开锅放冻豆腐。

10、盖上锅盖小火炖8分钟。

11、赤贝肉入锅翻炒一下，加鸡精撒上香菜关火。

12、装盘，一款鲜美可口，营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

小白菜豆腐汤有哪些做法？
文章导读
小白菜豆腐汤在做的时候需要准备一些嫩豆腐，一般就是南豆腐会更加好一些，虽然比较软，但是适合用来做汤，准备一些小白菜和细盐味精小麻油等等。

做汤的
时候必不可少的就是一些胡椒粉，还有调料，可以加上适当的火腿丁，会更加好喝一些。

菜品特色
材料: 小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

白菜，冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
1、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。

冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;
2、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;。

厨房美食菜谱：小白菜炖豆腐的做法
清清爽爽的家常菜。

大家在家里也可以试一试哦！
食材
主料：
小白菜
卤水豆腐
虾皮适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
步骤
1.小白菜、豆腐
2.小白菜摘洗干净，切成大段。

3.切好的小白菜放入沸水中焯水。

4.焯过水的小白菜捞出，放入冷水中过凉。

5.豆腐切块。

6.切些葱姜末备用。

7.炒锅置火上，放入底油，加入葱姜末，虾皮小火煸炒。

8.把虾皮煸透变酥时，加入沸水，大火煮几分钟，直至锅中的汤色变成乳白色。

9.汤变成乳白色后，放入切好的豆腐和过凉并挤干水分的小白菜。

10.大火烧沸，加入食盐。

11.加入味精。

12.加入调料后，炖至小白菜变得软烂，即可出锅。

13.最后滴上几滴香油，清淡爽口。

小贴士：虾皮煸透煸酥之后再煮汤，煮出来的汤更浓更鲜美。