长白猪品种

长白猪品种标准一、品种来源长白猪原产于丹麦，是世界上著名的瘦肉型猪品种。

长白猪具有适应性强、生长快、饲料利用率高等特点，是全球养殖业中广泛使用的品种之一。

二、品种特征1.体型：长白猪的体型匀称，被毛白色，头轻小，脸狭长，下颌较小，耳大前倾，背腰平直，后躯发达，大腿肌肉丰满，四肢细长。

2.生长速度：长白猪的生长速度较快，日增重高，周转期短。

3.饲料利用率：长白猪的饲料利用率较高，能够有效地利用饲料资源。

4.繁殖性能：长白猪的繁殖性能优良，母猪发情明显，繁殖力强，每胎产仔数较多。

三、品种分类1.长大猪：长大猪是长白猪与大白猪的杂交品种，具有父母本的优良特性，生长速度快，饲料利用率高，适应性强。

2.长大二元猪：长大二元猪是长白猪与本土品种的二元杂交品种，具有产仔数多、耐粗饲等优点，适合我国农村的养殖条件。

四、品种改良长白猪经过多年的选育和改良，已经形成了许多品系和品种。

在改良过程中，主要注重生长速度、繁殖性能、肉质品质等方面进行选育和改良。

五、品种保护长白猪是我国重要的畜禽品种之一，为了保护这一优良资源，国家采取了一系列的保护措施，包括建立保种场、加强保种育种研究等。

六、品种利用长白猪具有广泛的用途，主要用于肉制品生产、种猪生产和配种等。

在肉制品生产方面，长白猪肉质细嫩、瘦肉率高、口感好，适合生产高质量的肉类产品；在种猪生产方面，长白猪繁殖性能优良、耐粗饲、适应性强，适合我国农村的养殖条件；在配种方面，长白猪与其他品种进行杂交可以产生优良的后代。

七、品种鉴别在鉴别长白猪时，主要从体型、毛色、生长速度、饲料利用率等方面进行鉴别。

长白猪的体型匀称、被毛白色、生长速度快、饲料利用率高、适应性强等特征明显区别于其他品种。

此外，长白猪的头轻小、脸狭长、下颌较小、耳大前倾、背腰平直、后躯发达、大腿肌肉丰满、四肢细长等特征也是鉴别长白猪的重要依据。

八、品种繁育在繁育长白猪时，主要采取杂交配种的方式进行繁育。

根据需求不同，可以选择不同的杂交组合进行配种。

简述中国地方猪品种的特质中国是一个以畜牧业为主要产业之一的农业大国。

其中猪是我国最主要的畜牧业品种之一，因此，在中国的各个地方都有着不同品种的猪。

这些地方猪品种有着各自的特质和特点，本文将简述中国地方猪品种的特质。

一、黑猪黑猪，又称“黑瘦肉猪”，是我国南方一带的特色猪种。

黑猪体型较小，生长速度较慢，但肉质鲜美、肥瘦相宜、皮薄肉厚、口感鲜美、香而不腻，是烤肉、火腿、腊肉、腊肠等猪肉制品的主要原材料。

另外，黑猪还具有较强的抗病能力，不易生病，是一种适应性强的猪种。

二、蒙古猪蒙古猪是我国北方地区的一种猪种，主要分布在内蒙古、山西、河北等地。

蒙古猪体型较大，毛色多为黑色，性格温顺，生长速度较快，适应性强，能在较恶劣的环境中生存。

蒙古猪肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。

三、草原猪草原猪是我国北方地区的一种猪种，主要分布在内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等地。

草原猪体型较大，毛色多为黑色或白色，性格温顺，生长速度较快，适应性强，能在较恶劣的环境中生存。

草原猪肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。

四、三花猪三花猪是我国南方地区的一种猪种，主要分布在江西、湖南、广东等地。

三花猪体型较大，毛色为黑白相间或黑白花点，性格温顺，生长速度较快，适应性强。

三花猪肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。

五、长白猪长白猪是我国东北地区的一种猪种，主要分布在吉林、黑龙江等地。

长白猪体型较大，毛色为白色，性格温顺，生长速度较快，适应性强。

长白猪肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。

六、杜洛克猪杜洛克猪是我国引进的一种外来猪种，主要分布在广东、福建、浙江等地。

杜洛克猪体型较大，毛色多为红色或棕色，生长速度快，肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。

七、皖猪皖猪是我国安徽地区的一种猪种，主要分布在安徽、江苏、浙江等地。

皖猪体型较大，毛色多为黑色或黑白相间，肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。

長白豬是「蘭德瑞斯（Landrace）豬」在中國的通稱。

著名醃肉型豬品種。

原產於丹麥。

由當地豬與大白豬雜交育成。

全身白色。

體驅特長，呈流線型。

頭狹長、耳大前垂，背腰平直，後軀發達，大腿豐滿，四肢較高。

生長快，飼料利用率高。

皮薄、瘦肉多。

每胎產仔十一至十二頭。

成年公豬體重四百到五百公斤，母豬三百公斤左右。

要求有較好的飼養管理條件。

遍布於世界各國。

漢普夏豬是著名肉用型豬品種。

十九世紀初期由英國漢普夏（Hampshire，一譯漢普郡）輸往美國後，在肯塔基州（Kentucky）經雜交選育而成。

毛色黑，肩頸接合部和前肢白色。

鼻面稍長而直，正豎立。

體軀較長，肌肉發達。

成年公豬體重三百一十五至四百一十公斤，母豬兩百五十至三百四十公斤。

早熟性，繁殖力中等，平均每胎產仔八．六六頭。

母性強。

屠體品質高，瘦肉比例大。

波中豬為豬的著名品種。

原產於美國。

由中國豬、俄國豬、英國豬等雜交而成。

原屬脂肪型，已培育為肉用型。

全身黑色，有六白的特徵。

鼻面直，耳半下垂。

體型大，成年公豬體重三百九十至四百五十公斤，母豬三百至四百公斤。

早熟易肥，屠體品質優良；但繁殖力較弱，每胎性仔八頭左右。

豬舍、豬欄、豬圈的英文為hog house,pigpen,pigsty,hogpen，即飼養豬的房舍，尤指可在內部飼養多數頭豬的建築物。

典型的豬舍要能避免過冷過熱，要通風良好，有潔淨墊草與飼料。

簡易豬舍稱為豬欄或豬圈。

移動式豬舍可以是預製結構或現場建造，可有也可沒有地板，單牆上掛有粗麻袋布的門，每一季節者可以重新移到清潔的地方。

圍欄式豬舍主要用於飼養十二頭以上的母豬群，通常有水泥地面、牆平滑，並有保溫裝置。

這類豬舍可裝設空調或通風裝置，用加熱器、地下熱水管或供暖燈進行保溫。

可用分隔欄限制產仔母豬的活動，只准站或臥，但不准走來走去以免意外地壓壞豬仔。

家豬的品種名稱與類型分布外觀特徵貝爾茨維爾一號豬及貝爾茨維爾二號豬(肉用) 均在美國育成貝爾茨維爾一號豬為黑色，二號豬為紅色均肉用伯克夏豬(肉用) 英國、日本、澳洲、紐西蘭、南美洲體型中等，多為黑色在各地分別培育以供鮮肉或醃肉用切斯特白豬(脂肪用) 在賓夕法尼亞洲切斯特縣育成體型大，白色，膚淺粉紅色性溫和，母豬多育杜羅克豬或杜羅克澤西豬(脂肪用) 北美及南美身長中等，體長，黑色1/2澤西杜豬1/2杜羅克漢普夏豬(肉用) 美國品種體重中等，體長，黑色活潑、機靈、適於放牧飼養赫里福德豬(脂肪用) 約一九OO在美國育成體型中等，淺紅至深紅色脂肪用北歐豬(肉用) 北歐、中歐及美國體型中等，白色有多個品種，供製醃肉用馬里蘭一號豬(肉用) 一九四一年在美國育成體型中等，黑色帶白斑約60%北歐豬，40%伯克夏豬明尼蘇達一號、二號及三號豬(肉用) 在美國育成體色多樣均為肉用蒙大拿一號豬(肉用) 一九三O年代在美國育成背微呈弓形，頰部平北歐豬、漢普夏豬雜交種帕盧斯豬(肉用) 一九四一年在美國育成白色，體重中等2/3北歐豬，1/3切斯特白豬波中豬(肉用) 在美國育成黑色，但腿、鼻、尾為白色從俄羅斯豬、拜菲爾德豬及中國大豬育成波中花豬(肉用) 在美國育成白色，但腿為黑色或稱花斑豬靽姆沃思豬(肉用) 美國、英國、紐西蘭、澳洲、加拿大體型大，體色各異用於雜交育種，製醃肉大約克夏豬(肉用) 分布於全世界白色醃肉，母豬多育。

两个不同品系大白猪的生产性能对比大白猪是目前我国养殖规模最大的猪种之一，也是肉类生产中最为重要的品种之一。

在大白猪的品系中有许多不同的种类，它们在生产性能上也有着明显的差异。

本文将就两个不同品系大白猪的生产性能进行对比分析，以便让养殖者更好地了解这两个品系的特点，为养殖工作提供参考。

我们来介绍一下两个不同品系大白猪的基本情况。

第一个品系是长白猪，长白猪是我国北方地区常见的一种猪种，毛色一般为白色或者微黄色，体型较大，外貌粗壮，属于生长速度较快的品系；而第二个品系是杜洛克猪，这是一种来自美国的品种，体型中等，毛色为灰白色，属于生长速度较慢但肉质较好的品系。

接下来我们将从生长速度、饲料转化率、繁殖性能和肉质特点四个方面对这两个品系进行详细对比分析。

首先是生长速度方面。

长白猪是一种生长速度很快的品种，通常在出生后6个月左右就可以达到出栏体重，而且长白猪的饲料转化率较高，能够在较短的时间内实现较好的肉体积和产肉量。

相比之下，杜洛克猪的生长速度较慢，出栏体重需要更长的时间，因此在生产效益方面略逊于长白猪。

不过，由于杜洛克猪的肉质较好，所以在育肥过程中通常会得到更好的饲养管理，以提高其肉质品质。

其次是饲料转化率方面。

饲料转化率反映了猪的生长发育过程中对饲料的利用效率。

长白猪由于生长速度快、对饲料的消化吸收效率高，因此在饲料转化率方面表现较为优秀。

而杜洛克猪虽然生长速度慢、体重增长缓慢，但由于其饲料的消化吸收效率较低，因此在饲料转化率方面表现较为一般。

这也意味着养殖者需要在饲养管理上付出更多的精力和成本来保证杜洛克猪的生长情况。

再者是繁殖性能方面。

长白猪因为生长速度快，初产年龄早，生殖能力较强，因此繁殖性能较好。

而杜洛克猪由于生长速度慢，初产年龄较晚，生殖能力相对较弱，所以其繁殖性能也较为一般。

这也说明了长白猪在养殖过程中能够更好地保证猪群的数量和质量，为养殖者带来更大的经济效益。

最后是肉质特点方面。

长白猪是一种肉质较为一般的品种，其肉质松软，呈现出丰富的脂肪纹理，肌肉组织紧密度较低。

长白猪的品种介绍长白猪有那些特点长白猪原名兰德瑞斯猪，是世界上著名的大型瘦肉型品种，我国自1964年起相继多次引进，现全国各地均有饲养。

下面我们简介对长白猪这个品种进行简单介绍。

长白猪的生产性能
在良好的饲养条件下，生长发育迅速，6月龄体重可达90千克以上。

体重90千克时屠宰，屠宰率为70%～78%。

胴体瘦肉率为55%～63%。

母猪性成熟较晚，6月龄达性成熟，10月龄可开始配种。

母猪发情周期为21～23天，发情持续期2～3天，初产母猪产仔数9头以上，经产母猪产仔数12头以上，60日龄窝重150千克以上长白猪的优缺点
长白猪比一般猪多1~2对肋骨，后躯发达，腿臀丰满，整个体形呈前窄后宽的楔型，清秀美观。

繁殖力强，窝平均产仔11.8头。

长白猪以肥育性能突出而著称于世，增重快，饲料利用率高，胴体膘薄、瘦肉多。

遗传性稳定，作父本杂交效果明显，颇受欢迎。

其缺点是饲料条件要求较高，四肢显纤弱，抗寒性差。

长白猪的杂交利用
长白猪做亲本能稳定而较大地提高商品猪的瘦肉率，我国各地用长白猪做父本开展二元或三元杂交都能获得较好的杂交效果。

宁夏部分地区大面积推广长宁、杜长宁等二元或三元杂交商品瘦肉型猪生产技术，据宁夏农垦科研所资料，长宁杂种一代日增重626克，料肉比3.77，瘦肉率52.93％，背膘厚3.35厘米，后腿比31.06％，眼肌面积29.39厘米；杜长宁三元杂种猪日增重664克、料肉比3.03、瘦肉率58.01％，背膘厚2.81厘米，眼肌面积37.75厘米，后腿比33.27％。

遗传育种GENETICS AND BREEDING102猪业科学SWINE INDUSTRY SCIENCE 2011年 第2期如果过早配种利用，不仅影响第1胎的繁殖成绩，还将影响母猪的生长发育，进而影响其终身的繁殖力。

后备母猪配种过晚也不好。

配种过晚会加大后备种猪的培育费用，造成经济损失。

后备母猪如不适时繁殖利用，体内会沉积大量脂肪，身躯肥胖，体内及生殖器官周围蓄积脂肪过多，会造成内分泌失调等一系列繁殖障碍。

后备母猪每次发情可以使子宫膨胀5 cm 左右，第3个情期配种，比第1情期配种可多获得1头仔猪。

所16625.39.951.3表1 第1次配种时体重和P2值不同的母猪生产性能以，笔者建议：后备母猪大于210日龄，体重120～130 kg，P2背膘厚16～18 mm，在第2～3个情期配种较适宜（见表1）。

保持一定规模和高效率的后备母猪种群，可有效地降低生猪养殖成本投入，所以，后备母猪的培育是一项重要的系统工程，关系着整个猪场的生命力，这需要猪场管理者或老板思想观念的更新，特别是对营养、管理、环境、饲养等各项工作执行到位，这样才能取得一个满意的生产效益。

（收稿日期：2010-12-31）长白猪概述张伟力（安徽农业大学，安徽 合肥 230036）1 育成简史长白猪原产丹麦，原名Landrace，有本地品种之词义。

该猪在我国文献中最早的译名为伦特瑞斯、兰德瑞斯、兰坠斯、兰德拉斯。

前三者从英文发音译成中文，后者从俄文发音译成中文。

由于其发音与汉语差别较大，饲养员常将兰德拉斯误读为懒得要死，后来国人用最简洁的中文表达将其命名为长白猪，意为又长又白的猪种，符合其品种特征。

丹麦王国堪称世界养猪育种之典范，其养猪生产从来都是以先进的育种科技为先导的。

19世纪初，丹麦的养猪业可以分为2种类型：其一是以西兰岛为中心用丹麦本地猪和多种外国品种杂交生产商品猪上市和出口；其二是以日德兰岛为中心对本地猪进行原种的封闭选育提高，即长白猪的原始材料。

养殖的大白猪与长白猪外观如何区别？农民阿木大白猪和长白猪在外观上有些非常明显的区别，一眼看上去就能区别出来。

大白猪和长白猪都属于外三元猪品种里的两个猪品种，另外一个是杜洛克猪。

通常以大白猪为第一母本，长白猪为第一父本，杂交得到二元猪，留选合格的母猪就是我们常说的LY二元母猪，二元公猪和不合格母猪作为商品猪处理。

然后以二元母猪为母本，杜洛克公猪为终端父本，杂交后代为三元商品代猪，我们通常说的外三元商品猪，是目前养猪业使用最多、生长性能很稳定的杂交组合。

大白猪和长白猪在外观上的明显区别如下1.大白猪又名约克猪，原产于英国，约克猪由不同国家引种后，在育种时有不同的选育重点，形成了很多品系，比如:美系、法系、英系及丹系等。

外貌特征为:体形大，四肢较长白猪粗壮，毛色全白，允许额角皮肤上有小暗斑，头长，颜面宽而呈中等凹陷，耳立、背腰多微拱，四肢较高，平均乳头7对。

最明显的第一特征就是看约克猪的耳朵，约克猪的两耳直立向上，没有这个显著特征就可以否定不是约克猪，然后再看其他特征。

2.长白猪长白和我国的长白山没有关系，长白猪原产地丹麦，原名兰德瑞斯，于1895年用英国大约克夏猪与丹麦当地白猪杂交选育而成。

长白猪具有优秀的生产性能，所有杂交组合、配套系都离不开长白猪，许多国家相继引入后选育出各自的品系，比如:瑞系、荷系、德系、法系、英系、美系等。

丹麦是养猪业非常发达的国家，就靠一个长白猪品种就创收了很多的外汇，90%的猪肉出口国外。

长白猪外貌特征:全身被毛白色，体躯修长呈楔形，前轻后重，头小鼻梁长，两耳大多向前平伸，胸宽深适度，背腰特长，背线微呈弓形，腹线平直，后躯丰满，乳头7～8对。

第一观察点长白猪同样先看耳朵，长白猪场两耳向前倾，和约克猪两耳直立完全不一样，第二就是体型和约克猪完全不一样，有明显区别。

约克猪和长白猪的耳朵和体型，就是简单用眼观察的最大差别特征，或者有两种猪只血缘的杂交后代也有这两个明显特征。

草木七舍欢迎大家留言讨论！蔡舒52草木七舍大家在养殖的过程当中会遇到各种各样的问题，首先你想到的有可能就是品种问题，现在你要说如何分辨品种。

长白猪介绍及图片说起长白猪对于养殖户来说肯定非常的熟悉，因为长白猪在世界的分布广泛，几乎各国各地都有长白猪的养殖，且占有比较大的比例。

那么对于长白猪来说长白猪的特征有哪些呢?以下就通过本文做个介绍，并带有长白猪图片，以供大家参考鉴赏。

一、长白猪产地及育成简史长白猪原名兰德瑞斯猪，原产于丹麦，因其体躯特长，毛色全白，故在中国统称为长白猪，是世界**的瘦肉型猪种。

长白猪的培育始于1887年，经过长期不断的选育，育成了新型瘦肉型猪种——长白猪。

我国从20世纪20年代起，相继从丹麦引进长白猪，结合我国的自然和经济条件，长期进行选育，终于育成了适应本国的长白猪。

按引入先后，长白猪可分为英瑞系(即老三系)和丹麦系(新三系)。

目前是我国引入**多的国外猪种。

长白猪具有产仔数较多，生长发育快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求高等特点。

主要分养在浙江、河南、湖南、湖北、广东和河北等省。

二、外貌特征长白猪全身被毛为白色，头小而清秀，脸面平直，鼻嘴直长，耳朵大。

躯干较长，前窄后宽呈流线型，胸部有16-17对肋骨，乳头7—8对，背部平直稍呈躬形。

四肢较高，后躯的肌肉较为丰满。

三、生产性能长白猪生长速度快，屠宰率高，屠体较长，胴体瘦肉率高。

据测定，体重30.7～72.28㎏阶段，日增重731g，每公斤增重耗混合料3.38㎏，青料0.97㎏;折合消化能46.48MJ。

屠宰率71.66%。

据丹麦测定，日增重793g，料重比2.68∶1，胴体瘦肉率65.3%。

各地用长白猪做父本与本地母猪开展二元或三元杂交，均有较好的杂交效果。

日增重比本地猪提高10%～26%，瘦肉率增加5%～8%。

长白猪性成熟较晚，6月龄开始出现性行为，9～10月龄体重达120㎏左右开始配种。

初产母猪产仔数10～11头，经产母猪产仔数11～12头。

总之，我们掌握了以上长白猪的特性后，我们要加强养猪技术，科学的进行长白猪的饲养管理，才能更好的提高养殖效率，节约饲养成本。

双汇⽣猪屠宰知识⼿册（屠宰⼚必备知识）⽣猪屠宰知识⼿第⼀章⽣猪品种1.纯种猪(良种猪)1.1长⽩猪长⽩猪原产于丹麦，由于其体躯较长，被⽑全⽩，通常称长⽩猪。

外表特征：被⽑全⽩，⽪肤可有少量暗斑；头⼩清秀，颜⾯平直，⽿向前轻耷；体躯较长，前窄后宽呈流线型，背腰微⼸，腹部平直，臀部丰满，肌⾁发达，体质结实。

长⽩猪具有产仔多、⽣长速度快、饲料利⽤率⾼、胴体瘦⾁率⾼等优点，但抗逆性差，对饲料营养要求较⾼。

饲料转化率2.8-3.0，胴体瘦⾁率63-65%。

长⽩猪在杂交中多作第⼀⽗本或母本利⽤。

1.2⼤约克夏猪⼤约克夏猪原产于英国，由于其体型⼤，被⽑全⽩，亦称⼤⽩猪。

外表特征：体型⾼⼤，被⽑全⽩，⽪肤有少量暗斑；头颈较长，⾯宽微凹，⽿向前直⽴；体躯长，背腰平直或微⼸，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满。

⼤约克夏猪具有产仔多、⽣长速度快、饲料利⽤率⾼、胴体瘦⾁率⾼、⾁⾊好、适应性强等优点。

饲料转化率2.7-3.0，胴体瘦⾁率62-64%。

⼤约克夏猪在杂交中多作第⼀⽗本或母本利⽤。

1.3杜洛克猪杜洛克猪原产于美国。

外表特征：⽪⽑棕红⾊，少数为浅棕⾊⾄深棕⾊不⼀，体侧或腹下有少量⼩暗斑点；头部较⼩，脸⾯微凹，⽿中等⼤⼩，⽿尖部前耷；体躯宽深，背呈⼸形，四肢粗壮，蹄壳⿊⾊，腿臀肌⾁发达丰满。

杜洛克猪具有⽣长速度快、饲料利⽤率⾼、胴体瘦⾁率⾼、胴体品质好、适应性强等优点。

饲料转化率2.8-3.0，胴体瘦⾁率63-65%。

杜洛克猪在杂交中多作终端⽗本利⽤。

1.4军牧1号⽩猪军牧1号⽩猪由中国⼈民解放军军需⼤学培育，1999年通过国家畜禽品种委员会审定，并经农业部批准。

是以三江⽩猪为母本、斯格猪为⽗本，采⽤杂交合成和系统选育⽅法育成的。

外表特征：被⽑全⽩，头⼤⼩适中，⽿中等⼤，前倾或微⽴，嘴直，中等长；体形较⼤，体躯较长，四肢粗壮，背腰平直，腿臀丰满突出，体质结实，结构匀称。

军牧1号⽩猪具有⽣长速度快、饲料利⽤率⾼、抗逆适应性强等优点。

拉康姆猪（Lacombe）是加拿大的一个家猪品种。

拉康姆猪因位于阿尔伯塔的拉科姆（Lacombe）的拉科姆研究中心（Lacombe Research Centre）而得名[1]，该品种是加拿大培育出第一个家畜品种，拉康姆猪为白色，体型中等大小，性情温顺。

该品种于1947年通过将巴克夏母猪与丹麦长白和切斯特白猪的后代公猪杂交培育而成。

培育这一品种的目的是生产一个与大白猪杂交的品种，大白猪当时是加拿大的主要品种。

拉康姆猪最终于1957年向养猪生产者推广，并很快成为加拿大的主流品种之一。

The Lacombe is a breed of domestic pig native to Canada. Named for the Lacombe Research Centre in Lacombe, Alberta,[1] the breed was the first strain of livestock developed in the country.[2]The Lacombe is a white, medium-sized pig with a docile temperament. The development of the breed began in 1947 with crosses of Berkshire sows to boars of Danish Landrace and Chester White ancestry. The goal was to produce a pig that would be appropriate for crossing with the Yorkshire, the dominant breed in Canada at the time. The Lacombe was eventually unveiled to pork producers in 1957, and quickly grew to be a popular breed in Canada.[3][1]400Lacombe（拉康姆猪）在加拿大家猪品种排名第五，1981年注册1743头猪群，其中公猪648头，母猪1095头。

介绍四个国内培育的优良白猪品种1上海白猪。

上海自猪主要分布于上海市近郊各县，该品种猪主要是在以本地猪(太湖猪)和约克夏、苏白猪等猪种进行杂交的基础上，通过多年选育而成。

上海白猪是肉脂兼用型品种，其主要特点是生长发育快，产崽数较多，适应性强和胴体瘦肉率较高。

适合在大、中城市郊区饲养。

该猪全身被毛白色，体质坚实，体型中等偏大，头面平直或微凹。

耳中等大小略向前倾。

背宽，腹稍大，腿臀较丰满。

公猪一般在8～9月龄、体重100公斤以上时开始配种。

母猪初情期为6～7月龄，发情周期19～23天，发情持续期2～3天，多在8～9月龄配种。

母猪有效乳头7对。

上海白猪初产母猪产崽数9头左右，经产母猪(3胎及3胎以上)产崽数11～13头。

在良好的饲养条件下，170日龄体重可达90公斤，体重20～90公斤阶段目增重615克左右，料肉比3.62:1。

成年公猪体重250公斤左右，成年母猪180公斤左右。

用杜洛克猪或大约克夏猪作父本与上海白猪杂交，一代杂种猪在良好的饲养条件下，体重20～90公斤阶段，日增重为700～750克，料肉比3.1～3.5:1。

杂种猪体重90公斤屠宰，胴体瘦肉率60％以上，上海白猪体重90公斤屠宰，屠宰率为70.55％，眼肌面积为26平方厘米，腿臀比例为27％，胴体瘦肉率为52.5％。

2湖北白猪。

湖北白猪是由华中农业大学和湖北省畜牧所协作，利用地方品种和外来品种采用群体继代选育法育成的瘦肉型良种猪。

湖北白猪全身被毛全白，头稍轻、直长。

两耳前倾或稍下垂，背腰平直，中躯较长，腹小，腿臀丰满，肢蹄结实，有效乳头12个以上。

湖北白猪成年公猪体重250～300公斤。

母猪体重200～250公斤。

该品种具有瘦肉率高、肉质好、生长发育快、繁殖性能优良等特点。

6月龄公猪体重达90公斤：25～90公斤阶段平均日增重0.6～0.65公斤，料肉比3.5:1以下，达90公斤体重为180日龄，产崽数初产母猪为9.5～10.5头，经产母猪为12头以上。

著名瘦肉型猪种——长白猪
徐建生
【期刊名称】《农村百事通》
【年(卷),期】2003(0)22
【总页数】2页(P45-70)
【关键词】瘦肉型猪种;丹麦系长白猪;胴体瘦肉率;一代杂种;猪日增重;生长发育;繁殖性能;三品种杂种;杂种猪;饲料利用率
【作者】徐建生
【作者单位】江西东乡渊山岗农业开发区江西华绿企业集团良种猪育种中心【正文语种】中文
【中图分类】S828
【相关文献】
1.著名瘦肉型猪种--长白猪 [J],
2.瘦肉型猪种--三江白猪和哈白猪 [J], 葛臣;景丽霞;赵海军;于永胜
3.世界著名的瘦肉型猪种大盘点 [J],
4.世界著名的瘦肉型猪种大盘点 [J], ;
5.著名瘦肉型猪种介绍 [J], 熊谱成
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