①文化是民族的，又是世界的。《舌尖上的中国》 具有鲜明的民族特色和丰富的文化内涵，真实地 反映了中国的饮食文化，包含了人类共同的人文 关怀和情感。推动中华文化“走出去”必须正确 处理民族文化与世界文化的关系，保持中华文化 的民族特色。 ②推动中华文化“走出去”必须面向世界、博采 众长，不断推动文化创新，增强中华文化的吸引 力。《舌尖上的中国》借鉴了其他国家文化传播 的先进手法，推动了文化传播方式的创新。
（一）文化创新的途径
2、文化创新的基本途径
（1）文化创新的基本途径之一：
继承传统，推陈出新
“取其精华、去其糟 粕”，改造传统文化 的过程（文化继承）
“推陈出新，革故鼎新” ，创造、发展新文化的过 程（文化发展、创新）
继承与创新的关系？
1、注意与“继承与发展的关系”相区别。
2、继承与创新的关系？（要求）
区分途径一与途径二
途径一：古、今
文化纵向积累的过程，侧重于对本民族文化的态度
途径二：中、外 文化横向积累的过程，侧重于对外来文化的态度
（二）坚持正确方向，克服错误倾向
1、要把握好当代文化与传统文化、民族文化与 外来文化的关系
2、克服不利于文化创新的各种错误倾向
（1）“守旧主义”和“封闭主义” （2）“民族虚无主义”和“历史虚无主义”
（1）①科学健康的饮食文化能使人心灵愉悦和 丰盈，可以丰富人的精神世界，增强人的精神力 量，促进人的全面发展。 ②中国饮食文化的传承、发展、传播，既有利于 提高中国饮食文化的影响力，又有利于促进世界 饮食文化的繁荣。 （2）①在社会实践中不断发展和创新中国饮食文 化。 ②要批判继承中国传统饮食文化，既要“取其精 华”，又要“推陈出新”。 ③要加强与世界其他国家和民族的饮食文化的交 流、借鉴与融合，面向世界，博采众长。
