超声波处理能够有效去除苹果中农药残留

蔬菜水果中多农残检测样品前处理方法摘要：近年来蔬菜水果中农药残留问题逐步凸显，其检测技术也越来越受到重视，而样品前处理是整个农药残留检测中关键的步骤。

本文就蔬菜水果农残检测前处理方法进行了概述，并分析了这些方法的优缺点和适应条件，以期为蔬菜水果农药残留检测提供参考。

关键词：蔬菜水果；多农残检测；样品前处理方法近几年来，有关“农药超标”的新闻不断在报纸等各大新闻媒体出现，越来越多的消费者开始关注农药残留的问题。

人们在日常生活中最不可或缺的食物就是蔬菜水果，而蔬菜水果从上市到消费只有很短的时间，所以在农药残留检测方法上就必须快速准确。

而样品前处理和仪器分析就属于农药残留检测的两个部分，而影响结果准确性和精密度的关键步骤就是样品前处理，它也是农残检测的重点研究对象[1]。

所以，本文对概述了蔬菜水果中农药残留检测的样品前处理方法，希望可以为蔬菜水果农药检测技术的进一步应用和研究提供参考依据。

一、振荡提取法对于附着于样品表面的农药或者非内吸性的农药的检测，可以采用振荡提取法，首先在提取溶剂中浸泡样品，通过振荡的方法加速农药扩散[2]。

这种方法是运用气相色谱法，对蔬菜水果中的有机磷以及氨基酸甲酯类多种农残同时进行检测。

这种方法的特点是，前期处理简单，低成本，方法可靠准确，对于蔬菜水果中农药残留量的测定非常有效。

二、匀浆提取法在匀浆杯中放入样品，将提取溶剂倒入其中快速进行匀浆，通过过滤净化然后进行分析。

刘春华等人运用匀浆法提取了豇豆中的八种农药残留包括：氟虫腈、灭多威、啶虫脒、3－羟基克百威、克百威、多菌灵、吡虫啉、甲萘威等，在回收率方面可以高达百分之八十六到百分之一百零八，十分符合农残检测的标准。

液－液萃取法液－液萃取法的提取分离过程主要应用的是杂质与待测物在两个互不相溶体系中分配系数的不同来萃取的。

这种方法的优点是操作简单，不会用到特殊的仪器或者昂贵的设备；缺点是对大体积的容积用到得比较多，并且在振荡分配过程中对于溶剂的体积也要加以控制，非常浪费时间和精力，还非常容易产生误差。

超声波杀虫原理及应用
超声波杀虫原理：超声波杀虫是利用超声波产生的机械振动效应和热效应对害虫进行击杀，其中机械振动效应主要是通过超声波的高频振动作用，直接影响到害虫的细胞结构和生理功能，从而导致害虫的死亡。

热效应则是指超声波对害虫体内产生的局部热量，通过增加害虫体温，破坏害虫的生理代谢过程，达到杀虫的目的。

超声波杀虫应用：超声波杀虫在农业、果蔬储藏、仓储物流等领域有着广泛的应用。

1. 农业领域：超声波杀虫在农业领域的应用主要包括果树、蔬菜和农作物的病虫害防治。

通过超声波设备释放出的高频振动，可以直接击伤害虫的细胞结构，对害虫起到杀灭的作用。

而且，超声波杀虫无需使用化学药剂，避免了对环境和作物的污染，有利于农业的可持续发展。

2. 果蔬储藏领域：超声波杀虫在果蔬储藏领域的应用可以有效地防止果蔬的病虫害滋生。

通过超声波杀虫设备，可以对储藏室内的害虫进行杀灭，减少害虫对果蔬的损害。

同时，超声波也可以改善果蔬的保鲜效果，延长果蔬的保质期，提高果蔬的市场价值。

3. 仓储物流领域：超声波杀虫在仓储物流领域的应用主要是用于仓库和物流运输过程中的病虫害防治。

通过超声波设备释放出的高频振动，可以直接对仓库内、
货物上的害虫进行杀灭，有效地控制病害的传播和扩散。

同时，超声波杀虫也具有无毒、无污染的特点，不会对仓库设施和物流货物造成任何损害。

总结起来，超声波杀虫利用超声波的机械振动效应和热效应对害虫进行击杀，具有无毒、无污染的优点，可以应用于农业、果蔬储藏和仓储物流等领域，对害虫进行有效防治，保护农作物和货物的安全。

随着科技的不断进步和超声波杀虫技术的不断完善，相信超声波杀虫在未来的应用前景会更加广阔。

消除农药的方法随着农业生产的不断发展，农药的使用也越来越广泛，不可避免地会对环境和人类造成一定程度的伤害。

为了保护人类健康，促进可持续发展，消除农药已经成为了当代社会面临的一个重要问题。

本文将介绍一些消除农药的方法。

一、生物控制法生物控制是利用寄生、捕食、繁殖竞争等方式控制有害生物种群的数量和繁殖速度，达到减少农药使用的目的。

生物控制的优点在于消除农药残留，降低环境污染，提高农产品安全性，符合可持续发展的理念。

寄生防治是生物防治中的一种方法，将寄主有害生物的天敌引入到实验室中，并在对寄主有害生物没有影响的情况下增加其种群密度，以达到消灭有害生物的目的。

寄生防治不仅可以减少农药使用，而且对于有害生物的防治效果是非常可靠的。

捕食防治：采用天敌食物链上的捕食生物控制有害生物的数量。

对于害虫的防治效果非常杰出。

蚂蚁可以防治曲莴苣管虫和白粉虱等害虫。

繁殖竞争法：将天敌引入农田，使其与目标害虫争夺食物和栖息地，使其数量减少。

放养宽颈金龟子等天敌可有效控制稻田中的稻田螟虫。

二、生物除草剂生物除草剂是指从天然有机材料，如植物组织提取的化学物质中选取有效的生物活性成分对杂草进行控制。

生物除草剂能够更好的代替农药，有效消除有害物质，减轻环境污染，改善土壤和农产品的质量，并发挥了防范意识。

目前，已有一批生物除草剂的生产和应用企业，生产的生物除草剂，应用发展较快。

所生产的除草剂的锦带花苷有效成分取自一种植物——锦带花，在除草的同时还能预防农田害虫。

三、生物技术生物技术是一种非常重要的科学技术，它包括：生物制品技术，生物工程技术和生物遗传工程技术等。

通过对微生物、植物、动物等生物体结构和功能的解析及改造，产生更具生物安全性和环境可持续性的新型产品和新的生产方式，维护了卫生与社会文明的统一。

目前，据统计，中国已经有超过50种优势生物农药在生产和应用中。

新疆河西硒砂灰蝶释放培育基地开发的大鳞缨小蜂对抗害虫卷叶蛾和银耳蚜，在广州首次成功，为全球农业技术提供了新的参考方式。

农残检测前处理⽅法农残检测前处理的常⽤七⼤⽅法1.索⽒提取法(⾃动索式提取)索⽒提取法是⼀种经典萃取⽅法，在当前农药残留分析的样品制备中仍有着⼴泛的应⽤。

美国环保署(EPA)将其作为萃取有机物的标准⽅法之⼀(EPA3540C);国标⽅法中也⽤使⽤索式提取法作为提取⽅法。

由于是经典的提取⽅法，其它样品制备⽅法⼀般都与其对⽐，⽤于评估⽅法的提取效率。

索⽒提取⽅法的主要优点是不需要使⽤特殊的仪器设备、且操作⽅法简单易⾏，很多实验室都可以得以实现、使⽤成本较低。

主要的缺点是溶剂消耗量⼤、耗时也较长、需冷凝⽔等。

索⽒提取中玻璃材质的脂肪提取器是⽐较容易损坏的玻璃器⽫之⼀，尤其是提取器外壁的虹吸回流管很容易破损，在实验操作中应⼩⼼谨慎⼀些;决定索⽒提取效率的因素除了提取溶剂之外，还有就是提取溶剂的回流次数(在某种程度上可以说是提取时间)，⼀般实验室中使⽤的⽔浴锅温度分布不是很均匀、提取⽤的圆底烧瓶的瓶壁厚薄不⼀均会造成的回流速率的差异;⼀般在实验中⽔浴的温度不能过⾼以防⽌暴沸造成⽬标物的损失;在索⽒提取中，装样品⼀般都是⽤滤纸筒，不宜使⽤⾦属的筛筒(这会造成部分农药⽬标物的分解，如Fe可能会造成某些有机氯农药分解)。

此外，应注意滤纸筒在装样之后与提取器的匹配，尤其须注意纸筒不能堵塞虹吸回流管。

实验中所使⽤的索⽒提取器不宜过⼤，否则溶剂蒸⽓到达提取器之前由于环境空⽓的冷凝作⽤⽽减少(特别是冬天等环境温度较低的时候)，从⽽减缓了提取效率，使得提取耗时过长。

由于索⽒提取是⼀个相对开放的提取体系，因此在提取操作中还应注意防⽌产⽣污染;实验操作中最好将冷凝管顶端进⾏覆盖。

索⽒提取管的清洗，⼀般可以⽤铬酸洗液进⾏清洗，去离⼦⽔(可以在使⽤前多准备⼀些⽤正⼰烷萃取⼀下备⽤)在清洗⼲净、烘⼲或者风⼲。

索⽒提取中还有⼀种⾃动索⽒提取法(Automated Soxhlet Extraction Method)，EPA3541也有标准⽅法。

农药残留检测前处理方法汇总一、分析样品的分类由于样品中的基质和结构的差异，使得样品的提取比较复杂，尤其是浓缩提取的净化。

一般将样品分成三类：1.中等和高含水量的样品：根和鳞茎类蔬菜：胡萝卜、洋葱。

叶绿素含量最低的蔬菜和水果：仁果、核果、浆果和柑橘。

叶绿素含量高的作物：叶莱和豆菜。

2.干燥品O3.油脂类。

二、农药残留提取条件的选择提取就是将残留在样品中的多种农药，采用合适的有机溶剂和方法，将其分离出来，以供净化后测定，这是农药分析非常关键的一步。

提取效果的好坏，一方面决定于溶剂的选择，另一方面和提取的方法也有密切的关系。

在选择提取溶剂时，既要注意到溶剂本身的性质，又要结合农药的特性及样品的状况，在选用提取方法时也要考虑上述情况。

在农药分析中几乎不单独采用非极性溶剂，通常是与极性溶剂混合使用或只采用极性溶剂。

主要溶剂的极性强弱如下：水＞乙睛＞甲醇＞醋酸＞乙醇＞乙丙醇＞丙酮＞二恶烷＞四氢。

夫哺＞甲基乙基甲酮＞苯酚〉正丁醇＞乙酸乙酯＞乙醍＞硝基甲烷＞二氯甲烷＞氯仿＞苯＞甲苯›二甲苯＞四氯化碳＞二硫化碳＞环己烷＞正己烷＞正庚烷＞煤油。

在农药分析中应用最广的溶剂为石油醒、丙酮、二氯甲烷和乙酸乙酯等。

在提取样品中的农药残留时，农药本身的极性以及在提取溶剂中的溶解度，直接影响提取效果，一般采用和农药极性相仿的提取溶剂，即"相似相溶”原理，选择具有广泛覆盖面的溶剂作为农残提取溶剂。

部分有机磷农药的极性强弱如下：氧化乐果＞敌百虫＞敌敌畏＞马拉流磷＞倍硫磷＞甲基对硫磷＞对硫磷＞甲拌磷＞澳硫磷＞辛硫磷。

样品的特点和状态，在提取时也必须认真考虑。

在AOAC中将样品分为脂肪性和低脂肪性两大类。

脂肪含量大于10%为脂肪性样品，小于10%则为低脂肪性样品。

脂肪性大的样品，需要先提取脂肪，而后测定脂肪中的农药残留量。

低脂肪性的样品又分为含水样品和干品两大类。

前者的水分含量275%,后者为干的或低水分样品。

含水分样品又分含糖多少分类：含糖5%以下，含糖15~30%等几种。

植物源农产品中农药残留降解技术研究进展
查成敏;王新茹;秦钰洁;罗逢健;周利;王国昌
【期刊名称】《食品安全质量检测学报》
【年(卷),期】2024(15)8
【摘要】农药作为重要的农业生产资料,在保障农业生产率和农民增收等方面贡献显著。

然而伴随农药使用量的增加,农药不合理、不规范使用造成的农药残留问题对人类健康、环境质量和农业可持续发展的影响不容忽视,农药残留降解技术是农产品降残降毒的一个重要研究领域。

本文综述了目前植物源农产品中残留农药的降解技术研究概况,主要包括生物降解、物理降解、化学降解等技术。

其中生物技术主要包括微生物降解、酶降解、基因工程菌降解以及植物调节因子辅助降解等,物理技术包括超声波降解、吸附去除、电离辐射以及冷等离子体降解等,化学技术则包括光化学降解、氧化分解以及电化学技术等,这些技术为解决农产品和环境中农药残留问题提供了科学基础和理论支撑。

本文对上述技术的发展和应用前景进行了展望,为后续技术的优化和推广提供合理参考。

【总页数】9页(P145-153)
【作者】查成敏;王新茹;秦钰洁;罗逢健;周利;王国昌
【作者单位】河南科技学院资源与环境学院;中国农业科学院茶叶研究所
【正文语种】中文
【中图分类】F32
【相关文献】
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2.植物源性食品中手性农药残留检测技术的研究进展
3.农产品农药残留的标准、检测和降解技术的研究进展
4.基于高分辨质谱技术的植物源性药食同源特色农产品中10种农药残留的测定和快速筛查
5.植物源性食品中多农药残留GC-MS高通量快速检测技术研究进展
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苹果皮怎么洗才能去除农药
苹果皮上的农药残留是需要注意的问题，为了最大限度地去除农药残留，可以采用以下几种方法：
1.水洗法：将苹果放在清水中，先用水冲洗表面，然后用软毛刷轻轻刷洗苹果表
面，注意不要用力过大，以免刮伤苹果表面。

最后再用清水冲洗干净。

2.浸泡法：将苹果放在温水中浸泡10分钟左右，然后用软毛刷轻轻刷洗苹果表
面，最后再用清水冲洗干净。

3.碱洗法：将苹果放在清水中，加入一小撮碱面，搅拌均匀后浸泡10分钟左右，
然后用清水冲洗干净。

4.去皮法：最简单的方法是将苹果皮削去，只食用苹果肉部分，这样可以去除大
部分的农药残留。

无论采用哪种方法，都应该注意在食用前将苹果清洗干净。

另外，建议选择有机苹果或者采用低毒低残留农药的苹果，以减少农药残留的风险。