食堂供应商招标综合评分法评分标准及计分办法

食堂供应商招标综合评分
法评分标准及计分办法 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
综合评分法评分标准及计分办法
1、投标报价（满分30分）
总报价最低者为该标段评标基准价，得分按以下公式计算:得分=评标基准价/投标报价x30。

2、货源供应及保障能力（20分）
投标人应提供证明其货物保障能力，提供能够证明其货物来源可靠、稳定，且品质、卫生、安全等达到相关标准的证明材料，经评标委员会认定，分四档后酌情评分：优：20-17分、良：16-13分、中：12-9分、差：8-0分。

3、服务实施方案（10分）
根据供应商的投标文件，对比本项目的组织实施方案（包括进货、加工制作、运输装卸、派发及其他处理方案）进行评分。

另对比食品安全质量保证措施进行评分，优：10-9分、良：8-6分、中：5-3分、差：2-0分。

4、服务评价（10分）
各使用单位对供应商的综合评价，若各使用单位综合评价较少，不足以做参考，评标专家根据供应商的投标文件及陈述情况。

5、投标样品品质（10分）
根据投标样品品质或货物品牌情况，综合评分。

6、经营业绩（10分）
根据供应商2016年以来为政府机关、企事业单位或高校食堂原材料供货成功案例进行评审，每有1项得1分，满分10分。

7、供货优惠承诺（10分）
供应商对学校的供货优惠承诺，承诺要做到真实有效、可以落地操作，每有1项得1分，满分10分。

综合评分表。

食堂原材料供应项目评分标准（评分细则）本次公开招标的评标方法采用综合评估方法，即在最大限度地满足招标文件实质性要求前提下，按照招标文件中规定的各项因素进行综合评审。

总分为100分，评审因素及各比重如下：价格分为10分，技术部分、商务部分等为90分。

代替）资料，须与投标文件同时递交，不需密封，可在网上查询的提供网上查询截图即可，否则对应项不得分。

2.评标时，未能按以上要求提供相应证明的，不作为评标依据，仅以按上述要求实际提供相关证明的数量作为评标依据。

3.商务部分偏离和技术部分偏离要求逐一列明。

食堂招标评分细则一、评分细则概述食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、公正和透明，制定的评分标准。

本评分细则将从供应商的资质、产品质量、服务水平、价格等方面进行评分，以便选出最合适的供应商。

二、评分细则内容1. 供应商资质评分：- 注册资金：根据供应商的注册资金，分配不同的评分，注册资金越高，评分越高。

- 资质证书：根据供应商的资质证书的完整性和有效性，分配不同的评分，资质证书越齐全有效，评分越高。

- 经验和信誉：根据供应商的经营年限和客户评价，分配不同的评分，经验越丰富、信誉越好，评分越高。

2. 产品质量评分：- 食材质量：根据供应商提供的食材质量检测报告，分配不同的评分，食材质量越高，评分越高。

- 食品安全：根据供应商的食品安全管理制度和食品安全认证情况，分配不同的评分，食品安全管理越完善，评分越高。

- 菜品口感：根据供应商提供的菜品样品，进行评分，菜品口感越好，评分越高。

3. 服务水平评分：- 配送准时性：根据供应商的配送准时率，分配不同的评分，配送准时率越高，评分越高。

- 餐饮环境：根据供应商的餐饮环境卫生情况，分配不同的评分，餐饮环境卫生越好，评分越高。

- 售后服务：根据供应商的售后服务质量，分配不同的评分，售后服务质量越好，评分越高。

4. 价格评分：- 报价合理性：根据供应商的报价与市场行情的合理性，分配不同的评分，报价越合理，评分越高。

三、评分细则的权重分配1. 供应商资质评分的权重为20%。

2. 产品质量评分的权重为30%。

3. 服务水平评分的权重为30%。

4. 价格评分的权重为20%。

四、评分细则的评分标准1. 每一个评分细则按照一定的区间划分，根据供应商在该区间的表现赋予相应的评分。

2. 每一个评分细则的最高分为10分，最低分为0分。

3. 每一个评分细则的评分区间和分值可以根据具体情况进行调整，以确保评分的准确性和公正性。

五、评分细则的评分计算1. 对于每一个评分细则，根据供应商的表现赋予相应的评分。

食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、公正、透明，以及评选出最符合要求的供应商而制定的。

本文将详细介绍食堂招标评分细则的具体内容。

二、评标标准1. 供应商资质（占比30%）- 供应商的注册资金、经营年限、相关证书等方面的资质；- 供应商的经营规模、技术实力等方面的能力。

2. 食品质量与安全（占比30%）- 供应商的食品安全管理体系是否符合相关法律法规；- 供应商的食品质量控制措施是否完善；- 供应商的食品供应链是否可追溯。

3. 食品价格（占比20%）- 供应商的报价是否合理；- 供应商的价格与市场行情是否相符。

4. 食品品种与口味（占比10%）- 供应商提供的食品种类是否丰富多样；- 供应商提供的食品口味是否符合食堂需求。

5. 食堂服务水平（占比10%）- 供应商的服务态度是否良好；- 供应商是否能及时响应食堂的需求；- 供应商的配送准时性和准确性。

三、评分细则1. 供应商资质评分- 注册资金：根据供应商的注册资金大小，给予相应的评分；- 经营年限：根据供应商的经营年限长短，给予相应的评分；- 相关证书：根据供应商所持有的相关证书数量和级别，给予相应的评分；- 经营规模：根据供应商的经营规模大小，给予相应的评分；- 技术实力：根据供应商的技术实力水平，给予相应的评分。

2. 食品质量与安全评分- 食品安全管理体系：根据供应商的食品安全管理体系是否符合相关法律法规，给予相应的评分；- 食品质量控制措施：根据供应商的食品质量控制措施是否完善，给予相应的评分；- 食品供应链追溯：根据供应商的食品供应链是否可追溯，给予相应的评分。

3. 食品价格评分- 报价合理性：根据供应商的报价是否合理，给予相应的评分；- 价格与市场行情相符：根据供应商的价格与市场行情是否相符，给予相应的评分。

4. 食品品种与口味评分- 食品种类丰富多样：根据供应商提供的食品种类是否丰富多样，给予相应的评分；- 食品口味符合需求：根据供应商提供的食品口味是否符合食堂需求，给予相应的评分。

食堂招标评分标准一、评分标准1 、内部管理（40分）（1）有健全的食堂管理制度（10分)(2)有健全和符合要求的管理网络（包括项目负责人驻校管理、法人到校督查、中级以上厨师、提前上交菜谱等），岗位责任明确（10分）（2)食堂管理工作有计划，有员工培训计划和奖惩措施（5分）（3）推行全成本核算，有规范的财务管理制度（5分)(4）执行《劳动合同法》,规范劳动用工，员工的签约率100％（必须）(5)列出即将投入的设备清单和区域布置方案（10分）2 、安全卫生（20分）(1)严格执行《食品卫生法》，员工上岗必须持有健康证（必须）（2）实行集中采购,进货渠道正规(10分）(3）配备经过培训的安全监督员，负责每天检查食堂电、气、消防等设备设施安全（5分）（4)有健全的安全管理职责、措施和突发事件安全应急预案（5分）3 、伙食质量（20分）（1)列出经营品种及营养配比说明,符合学校规定,高、中、低档搭配合理，菜肴营养合理、品种多样、荤素搭配（10分)（2）列出菜肴基本价格，体现货真价实,质价相符，符合微利要求（10分）4 、服务承诺（10分)（1）服从学校大型活动、宴会招待和节假日餐饮安排（3分）(2）制定员工服务规范，着装统一整洁，挂牌上岗，热情服务,文明用语（5分）（2）公布投诉电话，有反映意见的多种渠道，有改进方案与反馈流程（2分）5 、文明共建（10分)（1）有形式多样的食堂和学校之间的共建活动方案（5分）(2）重视宣传工作，提供各区域合理的环境布置（5分）6 、加分项目(最高15分)(1）经营单位具有酒店、餐厅管理经验可加分，每多一个加一分（最高4分)（2）近三年在学校经营食堂的每项得1分(须附合同书复印件,最高3分）（3）管理人员有酒店工作经验的可加分(最高2分）（4）获当地卫生监督部门食品卫生量化等级A级单位及以上称号；具有HACCP认证，或通过ISO9000认证均可获得加分，每多一个加1分（提供材料，最高4分）（5）2008后获得区级以上主管部门颁发的“文明食堂”称号单位可获加分，每多一个加一分（最高2分）。

食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、透明和科学，以便选择最合适的供应商提供食堂服务。

本文将详细说明食堂招标评分的各项指标和权重，并提供相应的评分标准。

二、评分指标及权重1. 供应商资质和经验（权重：20%）评估供应商的注册资质、食品安全管理体系认证、业务经验等方面的情况，以确保供应商具备合法经营和良好的服务能力。

2. 食品质量与安全（权重：30%）考察供应商的食品采购渠道、食材储存和加工措施、食品安全管理体系等，以确保食品的质量和安全符合相关标准和法规。

3. 食堂管理与服务（权重：25%）评估供应商的食堂管理体系、员工素质、服务流程和食堂环境等方面的情况，以确保供应商能够提供高效、优质的食堂管理和服务。

4. 价格与合同条款（权重：15%）考察供应商的报价是否合理，并评估合同条款是否合理、明确，以确保供应商提供的价格和合同条款符合市场行情和双方的利益。

5. 社会责任和可持续发展（权重：10%）评估供应商在环境保护、员工福利、公益慈悲等方面的表现，以确保供应商具备良好的社会责任意识和可持续发展的能力。

三、评分标准1. 供应商资质和经验- 注册资质：5分- 食品安全管理体系认证：5分- 业务经验：10分2. 食品质量与安全- 食品采购渠道：5分- 食材储存和加工措施：10分- 食品安全管理体系：15分3. 食堂管理与服务- 食堂管理体系：10分- 员工素质：5分- 服务流程：5分- 食堂环境：5分4. 价格与合同条款- 报价合理性：5分- 合同条款合理性：10分5. 社会责任和可持续发展- 环境保护：5分- 员工福利：2.5分- 公益慈悲：2.5分四、评分方法根据评分指标和评分标准，评委将对每一个指标进行评分，并计算总分。

评委可根据实际情况进行加减分，但总分不得超过满分。

五、评标结果根据供应商的总分，按照得分从高到低的顺序确定中标供应商。

如浮现总分相同的情况，则根据价格与合同条款的得分进行排序，价格得分高者优先中标。

食堂招标评分标准一、项目背景食堂是企事业单位和学校的重要配套设施，对于员工和学生的生活质量有着重要影响。

为了确保食堂的食品安全、服务质量和经营管理水平，以及提高供餐效率和满足用户需求，本次招标旨在选择一家合适的供应商负责食堂的运营和管理。

二、评分标准1. 食品安全管理（30分）a. 提供的食品符合国家相关法律法规的要求（10分）b. 具备完善的食品采购、储存、加工和配送管理制度（10分）c. 拥有专业的食品安全管理人员，并提供其相关资质证明（10分）2. 食品质量与口感（25分）a. 提供的食品口感好，符合用户的口味需求（10分）b. 食品原材料新鲜、无异味，符合相关标准（10分）c. 食品制作工艺合理，保持食品的营养价值（5分）3. 服务质量（20分）a. 提供友好、热情、周到的服务，满足用户需求（10分）b. 餐厅环境整洁、舒适，餐桌摆放整齐，餐具干净（5分）c. 提供多样化的菜品选择，满足用户的口味需求（5分）4. 经营管理水平（15分）a. 具备合理的食堂布局和装修设计，提供舒适的用餐环境（5分）b. 运营管理规范，包括菜品定价合理、财务管理规范等（5分）c. 提供食堂的经营报告和用户满意度调查报告（5分）5. 公司实力与资质（10分）a. 公司注册资本充足，具备稳定的经营能力（5分）b. 具备相关的食品经营许可证和卫生许可证（5分）6. 价格因素（共计100分）a. 提供的价格合理且具有竞争力（100分）三、评分方法根据以上评分标准，评标委员会将对各家供应商进行评分。

各评分项的得分将根据供应商在该项标准中的表现进行评定。

评分委员会将根据各项得分的权重进行加权计算，并综合得出最终的评分结果。

得分最高的供应商将获得中标资格。

四、评标委员会评标委员会将由相关部门的专业人员组成，包括食品安全管理专家、营养学专家、餐饮管理专家等。

评标委员会将根据各项评分标准进行评分，并提交最终的评标报告。

五、注意事项1. 供应商在提交投标文件时，应提供相关的资质证明、食品安全管理制度、经营报告等相关材料。

食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准是为了确保食堂供应商的选择过程公正、透明，并最大程度地满足食堂的需求。

本文将详细介绍食堂招标评分标准的各个方面，包括供应商的资质、食品质量、服务水平以及价格等。

二、供应商资质评分标准1. 注册资质：评估供应商是否具备合法注册的资质，包括公司成立时间、注册资本等。

2. 经验与信誉：评估供应商在食堂行业的从业经验和声誉，包括过去合作的客户、评价和奖项等。

3. 人员素质：评估供应商的管理团队和员工的素质和专业能力，包括食品安全知识和操作技能等。

三、食品质量评分标准1. 食品安全控制：评估供应商的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工和配送等环节的控制措施。

2. 食材质量：评估供应商提供的食材的质量，包括新鲜度、原产地、检验合格证明等。

3. 菜品口感和营养：评估供应商提供的菜品口感和营养价值，包括菜品的口感、菜品的烹饪方式和调味品的使用等。

四、服务水平评分标准1. 餐厅环境：评估供应商提供的餐厅环境，包括卫生、布局、装修和舒适度等。

2. 餐厅服务：评估供应商提供的餐厅服务水平，包括服务员的礼貌、服务速度和服务态度等。

3. 餐厅管理：评估供应商的餐厅管理水平，包括桌面整洁、用餐流程和食客投诉处理等。

五、价格评分标准1. 价格合理性：评估供应商提供的价格是否合理，包括与市场价格的对比和成本的合理性等。

2. 价格稳定性：评估供应商提供的价格是否稳定，包括合同期内价格的变动情况等。

六、评分方法1. 权重分配：根据各个评分标准的重要程度，给予不同的权重，以反映其在整个评分过程中的重要性。

2. 评分标准：根据每个评分标准的具体要求，给予供应商相应的评分，评分标准可以采用百分制或者五分制。

3. 综合评分：将各个评分标准的得分按照权重相加，得出供应商的综合评分。

七、评标结果根据供应商的综合评分，按照得分从高到低的顺序进行排序，得分最高的供应商将被选为食堂的供应商。

如果存在得分相同的情况，则根据供应商的经验和信誉进行再次评估。

食堂招标评分细则标题：食堂招标评分细则引言概述：食堂招标评分细则是指在食堂招标过程中，为了确保评标工作的公平、公正和透明，制定一套详细的评分细则，以便评委能够根据统一的标准对各家投标商进行评分，最终选定最适合的食堂服务商。

本文将详细介绍食堂招标评分细则的内容和要点。

一、食品安全与卫生1.1 食品安全管理制度：评分标准包括投标商是否有健全的食品安全管理制度，是否有食品安全责任人，是否进行定期的食品安全培训等。

1.2 食品采购与检验：评分标准包括投标商采购食材的来源是否合法、食材是否具有合格证明、是否有严格的食品检验流程等。

1.3 食品加工与贮存：评分标准包括投标商的食品加工工艺是否符合卫生标准、食品贮存条件是否符合要求、是否有定期的卫生检查等。

二、服务质量与服务态度2.1 服务流程与服务标准：评分标准包括投标商的服务流程是否清晰、服务标准是否明确、是否有完善的服务培训计划等。

2.2 服务人员素质：评分标准包括服务人员的专业素质、服务态度、仪表仪容等是否符合要求，是否有定期的服务培训和考核机制。

2.3 投诉处理与客户满意度：评分标准包括投标商的投诉处理机制是否完善、客户满意度调查结果如何，是否有改进服务的意愿和能力等。

三、价格合理性与财务实力3.1 价格合理性：评分标准包括投标商的报价是否合理、是否与服务质量匹配、是否有透明的报价构成等。

3.2 财务实力：评分标准包括投标商的财务状况是否稳定、是否有偿债能力、是否有良好的信誉等。

3.3 合同条款与风险控制：评分标准包括投标商的合同条款是否合理、是否能够有效控制风险、是否有完善的违约处理机制等。

四、环保与社会责任4.1 环保政策与实践：评分标准包括投标商的环保政策是否符合法规要求、是否有环保实践措施、是否有节能减排措施等。

4.2 社会责任履行：评分标准包括投标商是否有履行社会责任的意识、是否有公益活动参与、是否有员工福利政策等。

4.3 可持续发展：评分标准包括投标商是否有可持续发展的战略规划、是否有环保、社会责任等方面的长期投入和承诺。

食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准是为了确保食堂供应商的选择过程公正、透明，以及确保食堂供应商能够提供符合要求的食品和服务而制定的。

本文将详细介绍食堂招标评分标准的各个方面。

二、评标标准1. 价格因素- 提供的报价应明确列出各项费用，包括食材采购、人工成本、设备维护等。

- 报价应与食堂所需的食品种类、质量和服务水平相匹配。

- 提供合理的优惠政策，如长期合作折扣等。

2. 食品质量和安全- 食品应符合国家相关的食品安全标准。

- 食品应新鲜、卫生，无添加剂和有害物质。

- 提供多样化的菜品，满足不同人群的需求，如素食、低盐、低脂等。

3. 服务质量- 提供专业的厨师和服务人员，确保食品的烹饪和配送过程符合卫生要求。

- 提供及时的食品配送服务，保证食物的新鲜度和温度。

- 提供友好、高效的服务，解决食堂用户的问题和需求。

4. 食堂管理- 提供完善的食堂管理制度，包括食品采购、库存管理、食品安全检查等。

- 提供食品采购的透明度，包括供应商的选择和食材的来源。

- 提供食堂用户反馈渠道，及时处理用户的投诉和建议。

5. 可持续发展- 采用环保的食品包装材料，减少对环境的影响。

- 采购本地食材，支持当地农业和经济发展。

- 关注食品的营养价值，提供健康的饮食选择。

6. 经验和信誉- 提供过去类似项目的经验和成功案例。

- 提供可靠的供应商参考，证明其信誉和业务能力。

- 提供相关证书和许可证，如食品经营许可证等。

三、评分方法评标委员会将根据以上评标标准对每一个供应商进行评分。

每一个评标标准的权重可以根据具体情况进行调整，以反映食堂的实际需求。

评分方法可以采用定量评分和定性评估相结合的方式，以确保评分结果客观、公正。

四、评标结果评标委员会将根据供应商的评分结果确定中标供应商。

评标结果应在一定的时间内发布，并通知所有参预招标的供应商。

同时，评标结果应得到相关部门的确认和批准。

五、监督和管理中标供应商应与食堂签订合同，并按照合同要求提供食品和服务。

食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在为食堂招标过程中的评分工作提供指导和参考，确保评分结果客观公正、合理有效。

本文将详细介绍食堂招标评分标准的具体内容，包括评分指标、评分方法和评分标准。

二、评分指标1. 食品安全管理能力- 食品安全管理制度：评估供应商是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工和配送等环节的管理措施。

- 食品安全培训：评估供应商是否对员工进行食品安全培训，并建立相关培训档案。

- 食品安全监测：评估供应商是否定期进行食品安全监测，并能提供监测结果。

2. 食品质量保证能力- 食品采购渠道：评估供应商的食品采购渠道是否合法合规，是否能提供合格的食品原材料。

- 食品加工工艺：评估供应商的食品加工工艺是否符合相关标准和规范，是否能保证食品的质量和口感。

- 食品质量检验：评估供应商是否建立了食品质量检验体系，并能提供检验报告。

3. 食品供应能力- 供应能力：评估供应商是否能够按时、足量地供应食品，并能提供相关证明材料。

- 供应稳定性：评估供应商的供应稳定性，包括供应商的信誉度、供应历史等。

4. 食堂管理能力- 食堂设施设备：评估食堂的设施设备是否符合相关标准和规范，是否能满足食品加工和供应的需求。

- 食堂卫生管理：评估食堂的卫生管理情况，包括食堂的日常清洁、垃圾处理等。

- 食堂服务质量：评估食堂的服务质量，包括员工的服务态度、就餐环境等。

三、评分方法采用综合评分法对供应商进行评分，将每一个评分指标的权重进行设定，并根据供应商在每一个指标上的表现赋予相应的分数。

根据评分结果计算供应商的总分，总分越高，供应商的综合能力越强。

四、评分标准根据评分指标的权重和评分方法，设定以下评分标准：- 优秀：总分在90分及以上，表明供应商在各个评分指标上表现优秀，具备较强的食品安全管理能力、食品质量保证能力、食品供应能力和食堂管理能力。

- 良好：总分在80-89分之间，表明供应商在大部份评分指标上表现良好，具备一定的食品安全管理能力、食品质量保证能力、食品供应能力和食堂管理能力。

食堂招标评分标准一、引言本文旨在制定食堂招标评分标准，以确保食堂供应商的选择符合一定的标准和要求。

通过评分标准的使用，可以客观、公正地评估食堂供应商的能力和服务水平，为食堂招标提供科学依据。

二、评分标准1. 供应商资质（权重：20%）1.1 供应商注册资本：评估供应商的经济实力和稳定性。

1.2 供应商经验：考察供应商在食堂行业的从业经验和业绩。

1.3 供应商证书：评估供应商是否具备相关资质证书，如食品安全管理体系认证等。

2. 食品质量与安全（权重：30%）2.1 食品供应链管理：评估供应商对食品供应链的管理和控制能力。

2.2 食品安全措施：考察供应商的食品安全管理体系和控制措施。

2.3 食品质量检测：评估供应商的食品质量检测能力和标准。

3. 服务水平（权重：25%）3.1 食品供应能力：评估供应商的食品供应能力和品种多样性。

3.2 配送及时性：考察供应商的配送能力和配送准时率。

3.3 售后服务：评估供应商的售后服务响应速度和解决问题的能力。

4. 价格合理性（权重：15%）4.1 价格竞争力：评估供应商的价格与同行业相比的竞争力。

4.2 价格稳定性：考察供应商的价格是否具有一定的稳定性和合理性。

5. 可持续发展（权重：10%）5.1 环境友好性：评估供应商对环境的保护和可持续发展的意识。

5.2 社会责任：考察供应商对员工福利和社会责任的关注程度。

三、评分方法1. 根据每一个评分指标的权重，对每一个指标进行细化评分，形成评分细则。

2. 评委根据评分细则对供应商进行评分，并记录评分结果。

3. 对每一个评分指标的得分进行加权求和，得出供应商的总评分。

4. 根据总评分进行排名，评分最高的供应商获得中标资格。

四、评分标准的应用1. 评分标准应在食堂招标过程中使用，以确保评选出最合适的供应商。

2. 评分标准应在食堂招标文件中明确说明，使供应商了解评选的标准和要求。

3. 评分标准应由专业人员组成的评审委员会进行评分，保证评分的客观性和公正性。

食堂招标评分标准引言概述：食堂招标评分标准是指在食堂招标过程中，评委根据一定的标准对各家投标方进行评分，从而选出最适合的承包商。

合理的评分标准能够确保食堂服务的质量和效率，使得食堂管理更加科学和规范。

一、食品质量1.1 食材新鲜度：评估投标方的食材采购渠道和保质期限，确保食品的新鲜度和安全性。

1.2 菜品口味：考察投标方的菜品烹饪技术和口味表现，确保菜品的美味和多样性。

1.3 营养搭配：评估投标方的菜品搭配和营养均衡性，确保员工和学生的膳食健康。

二、服务水平2.1 餐饮环境：评估投标方的餐厅环境和卫生状况，确保就餐环境整洁舒适。

2.2 餐桌服务：考察投标方的服务员礼貌和效率，确保就餐过程顺畅和愉快。

2.3 投诉处理：评估投标方的投诉处理机制和客户满意度，确保及时解决各类问题。

三、价格合理性3.1 成本控制：考察投标方的成本控制能力和价格合理性，确保食堂服务价格公平合理。

3.2 价格透明：评估投标方的价格明细和计费方式，确保价格透明，避免额外收费。

3.3 服务质量与价格匹配：综合考虑服务质量和价格之间的关系，确保价格与服务水平相匹配。

四、食品安全4.1 食品采购：评估投标方的食品采购渠道和检验机制，确保食品安全。

4.2 食品储存：考察投标方的食品储存条件和管理规范，确保食品不受污染。

4.3 食品加工：评估投标方的食品加工流程和卫生标准，确保食品加工安全。

五、合同履行能力5.1 合同执行：评估投标方过往合同履行情况和信誉度，确保承诺能够得到兑现。

5.2 服务保障：考察投标方的服务保障措施和应急预案，确保服务的连续性和稳定性。

5.3 合作态度：评估投标方的合作态度和沟通能力，确保双方合作愉快顺利。

综上所述，食堂招标评分标准应该综合考虑食品质量、服务水平、价格合理性、食品安全和合同履行能力等方面，确保选出最适合的承包商，为员工和学生提供优质的餐饮服务。

食堂招标评分细则一、背景介绍食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公正、透明和科学，以便选出最合适的供应商，提供优质的食品和服务。

本文将详细介绍食堂招标评分的细则和标准。

二、评分细则1. 供应商资质评分- 供应商注册资质：根据供应商的营业执照、经营许可证等证件进行评分，资质越齐全、合法合规的供应商得分越高。

- 供应商经验：评估供应商在食品供应领域的经验和历史业绩，经验丰富的供应商得分较高。

- 供应商信誉：考察供应商的信誉度，包括客户评价、投诉记录等，信誉良好的供应商得分较高。

2. 食品质量评分- 食品安全：评估供应商的食品安全管理体系，包括原材料采购、储存、加工等环节的控制措施，符合食品安全标准的供应商得分较高。

- 食品口感：评估供应商提供的样品的口感，包括口感鲜美、质地适宜等，口感良好的供应商得分较高。

- 食品营养：评估供应商提供的食品的营养价值，包括维生素含量、蛋白质含量等，提供营养丰富的食品的供应商得分较高。

3. 服务水平评分- 配送及时性：评估供应商的配送效率和准时率，及时送达的供应商得分较高。

- 服务态度：评估供应商的服务态度和响应速度，服务态度良好的供应商得分较高。

- 售后服务：评估供应商的售后服务质量，包括退换货政策、客户投诉处理等，提供优质售后服务的供应商得分较高。

4. 价格评分- 价格合理性：评估供应商的价格水平是否合理，与市场行情相比较，价格合理的供应商得分较高。

- 价格稳定性：评估供应商的价格是否稳定，长期稳定供应的供应商得分较高。

三、评分标准1. 评分等级划分- 优秀：90分以上- 良好：80-89分- 一般：70-79分- 较差：60-69分- 不合格：60分以下2. 综合评分计算方式- 供应商资质评分占比：30%- 食品质量评分占比：30%- 服务水平评分占比：20%- 价格评分占比：20%3. 综合评分计算公式综合评分 = 供应商资质评分 × 30% + 食品质量评分 × 30% + 服务水平评分 ×20% + 价格评分 × 20%四、评标流程1. 资格审查：对投标供应商的资质进行审查，排除不符合要求的供应商。

食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在为食堂招标过程中的评分工作提供明确的标准和指导。

本标准将从供应商的资质、食品安全管理、菜品质量、服务质量等方面进行评分，以确保食堂供应商的选择符合相关要求，并能够提供高质量的餐饮服务。

二、供应商资质评分1. 注册资质：根据供应商的注册资质、经营许可证等文件进行评分，合法合规的供应商将获得较高分数。

2. 经验与信誉：评估供应商的经验和信誉，包括过去的合作经历、客户评价等，经验丰富、信誉良好的供应商将获得较高分数。

3. 人员素质：评估供应商的管理人员和员工的素质，包括专业技能、服务态度等，素质较高的供应商将获得较高分数。

三、食品安全管理评分1. 食品安全证书：评估供应商是否具备食品安全管理相关证书，如ISO22000等，具备相关证书的供应商将获得较高分数。

2. 食材采购管理：评估供应商的食材采购管理制度和流程，包括供应商的食材采购渠道、供应商的食材质量管理等，管理规范的供应商将获得较高分数。

3. 食品加工与储存：评估供应商的食品加工和储存环境、设备和操作规范，确保食品加工和储存过程符合相关要求，符合要求的供应商将获得较高分数。

4. 食品安全监测：评估供应商的食品安全监测机制，包括食品样品的抽检、食品检测报告等，具备完善的监测机制的供应商将获得较高分数。

四、菜品质量评分1. 菜品种类：评估供应商提供的菜品种类，包括主食、荤菜、素菜、汤品等，菜品种类丰富的供应商将获得较高分数。

2. 菜品口感：评估供应商提供的菜品口感，包括菜品的鲜美程度、口感的均衡性等，口感良好的供应商将获得较高分数。

3. 菜品营养：评估供应商提供的菜品营养价值，包括菜品的营养成份、菜品的搭配合理性等，营养丰富的供应商将获得较高分数。

4. 菜品创新：评估供应商提供的菜品创新程度，包括菜品的独特性、菜品的创新性等，创新度高的供应商将获得较高分数。

五、服务质量评分1. 服务态度：评估供应商的服务态度，包括服务人员的礼貌、热情等，服务态度良好的供应商将获得较高分数。

食堂招标评分细则一、背景介绍食堂招标评分细则是为了规范食堂招标评分过程，保证公平、公正、公开的原则，确保选取到合适的食堂服务供应商，提供健康、安全、优质的餐饮服务。

二、评分标准1. 综合实力评分（占比30%）- 公司规模：评估供应商的注册资本、员工人数、管理层组织架构等，以反映供应商的经营实力。

- 经验与口碑：考察供应商的从业年限、相关经验以及客户评价等，以评估供应商的信誉和口碑。

- 资质与认证：评估供应商是否具备相关资质和认证，如食品安全管理体系认证等，以确保供应商符合相关法规和标准。

2. 菜品质量评分（占比30%）- 菜品种类与口味：评估供应商提供的菜品种类是否丰富、口味是否符合食堂员工的需求，以确保供应商能够提供多样化的菜品选择。

- 食材质量：考察供应商采购食材的渠道和质量控制措施，以确保供应商使用的食材符合安全、卫生的标准。

- 菜品营养价值：评估供应商是否能提供均衡营养的菜品，以满足员工的健康需求。

3. 食堂服务评分（占比20%）- 餐饮环境：评估供应商的食堂环境是否整洁、舒适，以提供良好的就餐体验。

- 餐饮服务流程：考察供应商的餐饮服务流程是否规范，包括排队、取餐、就餐等环节，以提高就餐效率。

- 客户满意度：采集员工对供应商餐饮服务的满意度调查数据，以了解供应商的服务质量。

4. 价格评分（占比20%）- 价格合理性：评估供应商提供的报价是否合理，与菜品质量和服务水平相匹配。

- 价格稳定性：考察供应商是否有频繁调整价格的情况，以确保价格的稳定性和可预测性。

5. 食品安全评分（占比20%）- 食品安全管理制度：评估供应商是否建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、配送等环节的控制措施。

- 食品安全监测：考察供应商是否定期进行食品安全监测和抽检，以确保供应的食品符合相关标准和法规。

- 食品安全事件处理：评估供应商对食品安全事件的处理能力和应急响应机制，以保障食堂员工的健康和安全。

食堂招标评分标准引言概述：食堂招标评分标准是指在食堂招标过程中，用于评估不同投标方的能力和综合实力的一套标准体系。

通过科学合理的评分标准，可以确保食堂选择到最合适的供应商，提供优质的餐饮服务。

本文将详细介绍食堂招标评分标准的五个部分，包括供应商资质、食品安全管理、成本控制、服务质量和创新能力。

一、供应商资质：1.1 企业注册资质：评估供应商是否具备合法注册的企业资质，包括营业执照、组织机构代码证等。

1.2 食品经营许可证：评估供应商是否具备合法的食品经营许可证，确保其符合相关法律法规的要求。

1.3 供应商经验：评估供应商的从业经验和过往业绩，包括服务的食堂数量、客户满意度等，以此评估其能力和信誉度。

二、食品安全管理：2.1 食品采购管理：评估供应商的食品采购渠道和管理流程，确保采购的食材来源合法、安全可靠。

2.2 食品储存和加工管理：评估供应商的食品储存和加工设施，以及相应的管理规范，确保食品安全和卫生。

2.3 食品安全监控：评估供应商的食品安全监控体系，包括食品抽检、食品留样等，以确保食品质量符合标准。

三、成本控制：3.1 价格合理性：评估供应商提供的价格是否合理，与市场价格相比是否具有竞争力。

3.2 采购成本控制：评估供应商的采购成本管理能力，包括采购渠道的优化、采购成本的控制等。

3.3 成本效益：评估供应商提供的餐饮服务是否能够在合理的成本范围内提供满足食堂需求的餐饮品质。

四、服务质量：4.1 餐饮菜单设计：评估供应商的菜单设计能力，包括菜品的种类、搭配、口味等，以满足食堂师生的需求。

4.2 餐厅环境和设施：评估供应商的餐厅环境和设施，包括就餐区域的整洁程度、餐具的清洁程度等，以提供良好的就餐环境。

4.3 餐饮服务态度：评估供应商的服务态度和服务质量，包括服务人员的礼貌、热情度等，以提供优质的餐饮服务体验。

五、创新能力：5.1 餐饮技术创新：评估供应商在餐饮技术方面的创新能力，包括菜品研发、烹饪技术等，以提供多样化的餐饮选择。

食堂招标评分标准一、评标目的食堂招标评分标准的目的是为了确保食堂供应商的选择是公正、透明和合理的。

通过评分标准的制定和执行，能够帮助评委们对食堂供应商进行全面、客观的评估，从而选择出最合适的供应商，提供高品质的餐饮服务。

二、评标指标1. 菜品质量（30%）- 菜品种类：提供的菜品种类丰富多样。

- 菜品口味：菜品口味鲜美，符合食客的口味需求。

- 菜品新鲜度：使用新鲜、优质的食材制作菜品。

- 菜品营养：菜品提供的营养价值符合健康饮食要求。

2. 食材采购（25%）- 食材质量：采购的食材质量符合卫生标准，无农药残留。

- 食材新鲜度：采购的食材新鲜度高，保证食品安全。

- 供应链管理：具备完善的供应链管理体系，确保食材的及时供应。

3. 食堂卫生（20%）- 厨房卫生：厨房保持整洁，符合卫生标准。

- 餐具消毒：餐具消毒到位，确保食客用餐安全。

- 垃圾处理：垃圾分类和处理规范，保持环境卫生。

4. 食堂服务（15%）- 餐厅环境：餐厅干净整洁，舒适宜人。

- 服务态度：服务人员热情友好，提供周到的服务。

- 排队时间：排队等候时间合理，不影响食客用餐体验。

5. 价格合理性（10%）- 食堂价格：食堂提供的餐饮价格合理，符合市场行情。

- 食材成本：供应商提供的食材成本合理，不进行恶性竞争。

三、评分标准根据以上评标指标，评委们将根据实际情况给予每个指标相应的权重，并根据供应商在每个指标上的表现进行打分。

评分标准如下：- 优秀：90-100分- 良好：80-89分- 一般：70-79分- 较差：60-69分- 不合格：0-59分四、评标过程1. 预审：评委们根据供应商的资质和相关文件进行预审，筛选出符合要求的供应商进入正式评标环节。

2. 正式评标：评委们根据评分标准对供应商进行评分，每个评委独立评分，评分结果将进行加权求和，得出最终的评分。

3. 结果公示：评标结果将在指定时间内公示，供应商和相关部门可以对结果提出异议。

4. 合同签订：评标结束后，最终选定的供应商将与食堂签订合同，并明确双方的权益和责任。

食堂招标评分标准一、评分标准1 、内部管理（40分)（1）有健全的食堂管理制度（10分）（2）有健全和符合要求的管理网络(包括项目负责人驻校管理、法人到校督查、中级以上厨师、提前上交菜谱等），岗位责任明确（10分）(2）食堂管理工作有计划，有员工培训计划和奖惩措施(5分）(3）推行全成本核算，有规范的财务管理制度（5分）（4)执行《劳动合同法》，规范劳动用工,员工的签约率100％（必须）（5）列出即将投入的设备清单和区域布置方案(10分）2 、安全卫生（20分）（1)严格执行《食品卫生法》，员工上岗必须持有健康证（必须）（2）实行集中采购，进货渠道正规(10分）(3)配备经过培训的安全监督员，负责每天检查食堂电、气、消防等设备设施安全（5分）(4)有健全的安全管理职责、措施和突发事件安全应急预案（5分）3 、伙食质量（20分）（1)列出经营品种及营养配比说明,符合学校规定，高、中、低档搭配合理，菜肴营养合理、品种多样、荤素搭配（10分）（2）列出菜肴基本价格，体现货真价实，质价相符,符合微利要求（10分）4 、服务承诺(10分)(1）服从学校大型活动、宴会招待和节假日餐饮安排（3分）（2）制定员工服务规范，着装统一整洁，挂牌上岗，热情服务，文明用语（5分）（2）公布投诉电话,有反映意见的多种渠道，有改进方案与反馈流程（2分）5 、文明共建（10分)（1）有形式多样的食堂和学校之间的共建活动方案（5分）（2）重视宣传工作，提供各区域合理的环境布置（5分)6 、加分项目(最高15分）（1）经营单位具有酒店、餐厅管理经验可加分，每多一个加一分（最高4分）（2)近三年在学校经营食堂的每项得1分（须附合同书复印件，最高3分）（3）管理人员有酒店工作经验的可加分（最高2分)（4）获当地卫生监督部门食品卫生量化等级A级单位及以上称号；具有HACCP认证，或通过ISO9000认证均可获得加分，每多一个加1分（提供材料，最高4分）(5）2008后获得区级以上主管部门颁发的“文明食堂”称号单位可获加分，每多一个加一分（最高2分)。