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营养素的参考值主要用于评估和指导人们日常饮食中的营养摄入。
根据不同的营养素，其参考值也有所不同。
对于蛋白质，中国营养学会推荐成人男性的蛋白质摄入量为65g/d，女性为55g/d。
在日常生活中，应避免过多摄入蛋白质以免加重胃肠道负担，导致消化不良。
对于脂肪，我国成年人亚油酸的适宜摄入量占总能量的4%，亚麻酸的适宜摄入量占总能量的0.6%。
对于维生素，我国成人维生素A的推荐摄入量为男性800μgRAE/d，女性为700μgRAE/d；成人维生素B1的推荐摄入量为男性1.4mg/d，女性为1.2mg/d；成人维生素B2的推荐摄入量为男性1.4mg/d，女性为1.2mg/d；孕妇、乳母以及儿童、青少年等特殊人群的维生素D推荐摄入量为10g/d。
以上信息仅供参考，具体营养素参考值可能会根据不同国家、地区以及个体差异而有所不同。
如有需要，可以查阅权威机构发布的指南或咨询专业医生、营养师等。
营养素参考值（NRV）营养成分NRV营养成分NRV能量#8400kJ钙800mg蛋白质60 g磷700 mg脂肪＜60 g钾2000 mg饱和脂肪酸＜20 g钠2000mg碳水化合物300 g镁300mg膳食纤维##25 g铁15 mg维生素A800gRE锌15 mg维生素D 5 g碘150 g维生素E14mg-TE铜 1.5 mg维生素K 80 g叶酸400 gDFE维生素B11. 4mg烟酸14 mg维生素B2 1.4 mg维生素B122.4 g维生素B6 1.4 mg维生素C100 mg上表为：人体每天的需要量蛋白质——是构成人体和生命重要的物质基础，处于各种营养物质中心的位置，没有蛋白质就没有生命。
来源：动物类：肉类、鱼类、蛋类、奶类。
植物类：豆类、粮食类。
脂肪——热量的主要来源，在供给人体能量方面起重要作用。
来源：植物油脂：种子类、坚果类。
动物脂肪：肉类、蛋黄、动物内脏。
碳水化合物——供给人体的基本能源。
在体内消化后主要以葡萄糖形式被吸收，迅速氧化给机体供能。
来源：谷类、薯类、豆类、根茎类蔬菜、水果、食用糖类。
矿物质：钙——人体含量最多的无机元素，参与神经、骨骼、肌肉代谢，是骨骼、牙齿的重要组成成分。
来源：海带、黄豆、腐竹、奶制品、黑木耳、鱼虾类。
铁——人体必需的微量元素之一，也是人体生长红细胞的主要元素之一，孕妇缺铁可出现贫血症状、胎儿可宫内发育迟缓、宫内缺氧等等。
来源：猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜、干杏、樱桃等。
锌——是人体仅次于铁，列为第二位的微量元素，直接参与人体的细胞生物代谢。
来源：香蕉、植物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)、卷心菜。
镁——多种细胞生化反应中必需的物质，保持骨骼牙齿的坚固度，调节胰岛素和血糖的含量，镁对维持正常妊娠十分重要。
来源：豆腐、脱脂酸奶、葵花籽、麦芽、白杏仁、南瓜籽、菠菜。
钾——维持体液平衡，对调节血压、神经系统和肌肉收缩具有重要作用。
来源：香蕉、西红柿、葡萄干、杏干、哈密瓜、蘑菇等。
食品营养含量标准表
食品营养含量标准表是用于参考和评估食品营养价值的重要工具。
这个表格包含了各种食品的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
了解这些营养素的标准可以帮助我们更好地选择和搭配食品，以实现均衡的饮食。
以下是一份常见的食品营养含量标准表：
需要注意的是，这份表格中的数据仅供参考，实际含量可能因品种、产地和收获时间等因素而有所不同。
此外，每个人的营养需求也不同，因此应根据个人情况和专业建议来制定饮食计划。
在选择食品时，除了考虑营养含量外，还应考虑食品的多样性、新鲜度和安全性。
多样化的饮食有助于摄取各种营养素，而新鲜度则有助于保持食品的营养价值和口感。
同时，应注意食品的安全性，避免食用受污染或过期变质的食品。
除了从表格中查找食品的营养含量外，还可以通过阅读食品标签了解食品的营养成分。
食品标签通常会列出食品的主要
成分、能量值、营养素含量等信息，可以帮助我们更好地了解食品的营养价值。
总之，食品营养含量标准表是评估食品营养价值的重要工具，但应结合个人情况和专业建议来制定饮食计划。
同时，应注意食品的多样性、新鲜度和安全性，并学会阅读食品标签以获取更多信息。
前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活.如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害.为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代，许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。
我国自1955年开始制定"每日膳食中营养素供给量（RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准，并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。
随着科学研究和社会实践的发展，特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。
欧美各国先后提出了一些新的概念或术语,逐步形成了比较系统的新概念--膳食营养素参考摄入量（Dietary reference intakes）简称DRIs。
中国营养学会研究了这一领域的新进展，认为,制定中国居民DRIs的时机已经成熟.遂于1998年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会(简称Chinese DRIs 委员会）及秘书组.并在DRIs委员会的领导下组成5个工作组，分别负责5个部分的营养素和其他膳食成分的工作.经过两年多的努力,于2000年 10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》.在该书的编著过程中得到了中国达能营养中心的大力协助，罗氏（中国）有限公司提供了很有价值的参考资料。
《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》是一部营养学科的专著.它分别对各种营养素的理化性质、生理功能、营养评价及主要食物来源等方面,都进行了系统的论述，尤其对于各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据,是营养学研究、教学和专业提高的重要参考书.为了适应广大的基层及相关学科的专业人员的需要，DRIs委员会根据原书进行了简编,从中选择对广大读者可能是最有用的内容，适当简化，编写了这个简要本。
前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活.如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害.为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代，许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。
我国自1955年开始制定"每日膳食中营养素供给量（RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准，并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。
随着科学研究和社会实践的发展，特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。
欧美各国先后提出了一些新的概念或术语,逐步形成了比较系统的新概念--膳食营养素参考摄入量（Dietary reference intakes）简称DRIs。
中国营养学会研究了这一领域的新进展，认为,制定中国居民DRIs的时机已经成熟.遂于1998年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会(简称Chinese DRIs 委员会）及秘书组.并在DRIs委员会的领导下组成5个工作组，分别负责5个部分的营养素和其他膳食成分的工作.经过两年多的努力,于2000年 10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》.在该书的编著过程中得到了中国达能营养中心的大力协助，罗氏（中国）有限公司提供了很有价值的参考资料。
《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》是一部营养学科的专著.它分别对各种营养素的理化性质、生理功能、营养评价及主要食物来源等方面,都进行了系统的论述，尤其对于各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据,是营养学研究、教学和专业提高的重要参考书.为了适应广大的基层及相关学科的专业人员的需要，DRIs委员会根据原书进行了简编,从中选择对广大读者可能是最有用的内容，适当简化，编写了这个简要本。
营养素参考值表人体所需的营养素是维持正常生理和代谢所必需的物质，合理的饮食结构对于身体的健康至关重要。
了解各种营养素的参考值可以帮助我们选择更加科学合理的食物搭配，满足身体的营养需求。
下面是一份常见营养素的参考值表。
一、能量类营养素能量类营养素主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们是身体获取能量的重要来源。
以下是能量类营养素的参考值：1. 碳水化合物：每日建议摄入量为250-300克。
碳水化合物是人体最主要的能源供应者，主要来自谷物、蔬菜和水果。
2. 脂肪：每日建议摄入量为60-70克。
脂肪是能量的重要储备物，但也要注意选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。
3. 蛋白质：每日建议摄入量为50-70克。
蛋白质是身体构建和修复组织所必需的营养素，主要来自肉类、豆类和乳制品。
二、维生素类营养素维生素是维持生命活动和促进身体健康的必需物质。
以下是常见维生素的参考值：1. 维生素A：每日建议摄入量为800-1000微克。
维生素A有助于维持视力和免疫功能，主要来自胡萝卜、菠菜等。
2. 维生素C：每日建议摄入量为80-100毫克。
维生素C具有抗氧化和促进铁吸收的作用，主要来自柑橘类水果、蔬菜等。
3. 维生素D：每日建议摄入量为10-20微克。
维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，主要来自日光和鱼肝油。
4. 维生素B族：每日建议摄入量为各种维生素B的参考值视具体维生素而定。
维生素B族参与能量代谢和神经功能，主要来自全谷类、蛋类、瘦肉等。
三、矿物质类营养素矿物质是维持身体正常功能所必需的元素。
以下是常见矿物质的参考值：1. 钙：每日建议摄入量为800-1000毫克。
钙是骨骼构建的重要成分，主要来自乳制品、海鱼等。
2. 铁：每日建议摄入量为15-18毫克。
铁是合成血红蛋白和运输氧气的重要元素，主要来自瘦肉、豆类等。
3. 锌：每日建议摄入量为10-15毫克。
锌参与细胞分裂和免疫功能，主要来自海鲜、瘦肉等。
四、纤维素类营养素纤维素是不可消化的植物食物成分，对促进肠蠕动、预防便秘和降低胆固醇有积极作用。
实用文案前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活.如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害.为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代，许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。
我国自1955年开始制定"每日膳食中营养素供给量（RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准，并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。
随着科学研究和社会实践的发展，特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。
欧美各国先后提出了一些新的概念或术语,逐步形成了比较系统的新概念--膳食营养素参考摄入量（Dietary reference intakes）简称DRIs。
中国营养学会研究了这一领域的新进展，认为,制定中国居民DRIs的时机已经成熟.遂于1998年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会(简称Chinese DRIs委员会）及秘书组.并在DRIs委员会的领导下组成5个工作组，分别负责5个部分的营养素和其他膳食成分的工作.经过两年多的努力,于2000年10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》.在该书的编著过程中得到了中国达能营养中心的大力协助，罗氏（中国）有限公司提供了很有价值的参考资料。
标准文档实用文案《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》是一部营养学科的专著.它分别对各种营养素的理化性质、生理功能、营养评价及主要食物来源等方面,都进行了系统的论述，尤其对于各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据,是营养学研究、教学和专业提高的重要参考书.为了适应广大的基层及相关学科的专业人员的需要，DRIs委员会根据原书进行了简编,从中选择对广大读者可能是最有用的内容，适当简化，编写了这个简要本。
中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIS）来源：《中国居民膳食指南》发表日期：2011年 02 月 24日一、DRIS是什么DRIS是在RDAS基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括 4 项内容；平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI ）和可耐受最高摄入量（UL）。
二、有关 DRIS 的基本概念1、平均需要量（ EAR，Estimated Average Requirement）50%个体需要量的摄入水平，这一摄入水平不能满足EAR是根据个体需要量的研究资料制定的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中群体中另外 50%个体对该营养素的需要。
EAR是制定 RDA的基础。
2、推荐摄入量（ＲＮＩ，Recommended Nutrient Intake）RNI 相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中绝大多数（97%~98%）个体需要量的摄入水平。
长期摄入ＲＮＩ水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。
ＲＮＩ的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
ＲＮＩ是以ＥＡＲ为基础制定的。
如果已知ＥＡ10%，这Ｒ的标准差，则ＲＮＩ定为ＥＡＲ加两个标准差，即ＲＮＩ=ＡＲ＋２ＳＤ。
如果关于需要量变异的资料不够充分，不能计算ＳＤ时，一般设EAR的变异系数为样 RNI=1.2× EAR。
3、适宜摄入量（ AI ，Adequate Intakes）在个体需要量的研究资料不足不能计算EAR，因而不能求得RNI 时，可设定适宜摄入量（ AI ）来代替 RNI。
AI 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4-6 个月，他们的营养素全部来自母乳。
母乳中供给的营养素量就是他们的AI 值， AI 的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
ＡＩ于ＲＮＩ相似之处是二者都用作个体的需要。
营养素参考值 (NRV)营养成分NRV 营养成分NRV能量# 8400 kJ 钙800 mg蛋白质60 g 磷700 mg脂肪＜60 g 钾2000 mg饱与脂肪酸＜20 g 钠2000 mg碳水化合物300 g 镁300 mg膳食纤维## 25 g 铁15 mg维生素A 800 μgRE 锌15 mg维生素D 5 μg 碘150 μg维生素E 14mgα-TE 铜1、5 mg维生素K 80 μg 叶酸400 μgDFE维生素B11、 4 mg 烟酸14 mg维生素B21、4 mg 维生素B122、4 μg维生素B61、4 mg 维生素C 100 mg上表为 : 人体每天的需要量蛋白质——就是构成人体与生命重要的物质基础,处于各种营养物质中心的位置,没有蛋白质就没有生命。
来源:动物类:肉类、鱼类、蛋类、奶类。
植物类:豆类、粮食类。
脂肪——热量的主要来源,在供给人体能量方面起重要作用。
来源:植物油脂:种子类、坚果类。
动物脂肪:肉类、蛋黄、动物内脏。
碳水化合物——供给人体的基本能源。
在体内消化后主要以葡萄糖形式被吸收,迅速氧化给机体供能。
来源:谷类、薯类、豆类、根茎类蔬菜、水果、食用糖类。
矿物质:钙——人体含量最多的无机元素,参与神经、骨骼、肌肉代谢,就是骨骼、牙齿的重要组成成分。
来源:海带、黄豆、腐竹、奶制品、黑木耳、鱼虾类。
铁——人体必需的微量元素之一,也就是人体生长红细胞的主要元素之一,孕妇缺铁可出现贫血症状、胎儿可宫内发育迟缓、宫内缺氧等等。
来源:猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜、干杏、樱桃等。
锌——就是人体仅次于铁,列为第二位的微量元素,直接参与人体的细胞生物代谢。
来源:香蕉、植物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)、卷心菜。
镁——多种细胞生化反应中必需的物质,保持骨骼牙齿的坚固度,调节胰岛素与血糖的含量,镁对维持正常妊娠十分重要。
来源:豆腐、脱脂酸奶、葵花籽、麦芽、白杏仁、南瓜籽、菠菜。
钾——维持体液平衡,对调节血压、神经系统与肌肉收缩具有重要作用。
营养素参考值空营养素是维持人体正常运转的重要物质，它能提供能量并参与多种生理过程。
人体需要摄取多种营养素才能维持身体健康和正常发展。
根据不同的年龄和性别群体，营养素的参考摄入量也有所不同。
本文将分析几种常见的营养素，并给出其参考值。
1. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞的重要成分，对于维持身体的结构和功能起着至关重要的作用。
参考摄入量（Recommended Dietary Allowance，RDA）是指人体所需的最低蛋白质摄入量，它根据年龄和性别等因素而有所差异。
- 成年男性：建议摄入每千克体重0.8克蛋白质。
- 成年女性：同样建议摄入每千克体重0.8克蛋白质。
2. 碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源，它们可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。
简单碳水化合物包括糖类，如果糖和蔗糖；而复杂碳水化合物则包括淀粉和纤维。
- 成年人：建议摄入每天总能量的45-65%来自碳水化合物。
3. 脂肪脂肪是身体能量的储备库，同时也是维持体温、保护内脏和提供脂溶性维生素所必需的。
总脂肪摄入量应适中，以低脂肪饮食为原则。
- 成年人：建议脂肪摄入量每天占总能量的20-35%。
4. 维生素维生素对人体的健康起着至关重要的作用。
根据其溶解性，维生素可分为水溶性和脂溶性两类。
- 水溶性维生素（维生素C和B族维生素）：由于不能储存，每天都需要从食物中获得。
- 成年男性：维生素C建议摄入量为90毫克，B族维生素摄入量均为1.3毫克。
- 成年女性：维生素C建议摄入量为75毫克，B族维生素摄入量均为1.1毫克。
- 脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）：由于可以储存，每天的摄入量较低。
- 成年男性：维生素A建议摄入量为900微克，维生素D为15微克，维生素E为15毫克，维生素K为120微克。
- 成年女性：维生素A建议摄入量为700微克，维生素D为15微克，维生素E为15毫克，维生素K为90微克。
5. 矿物质矿物质是人体正常生理功能所必需的无机元素。
附件3中国食品标签营养素参考值（NRV）本附件规定了预包装食品用营养素参考值及其应用原则。
一定义营养素参考值（Nutrient Reference Values，NRV）：是食品营养标签上用来比较食品营养素含量多寡的参考标准，是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释。
其制定的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）。
二适用范围NRV适用于所有预包装食品的营养标签，4岁以下的婴幼儿食品和孕妇食品的标签除外。
三使用方式营养素参考值（NRV）仅用于食品营养标签，使用方式如下：1、用于比较和描述能量或营养素含量的多少，如占营养素参考值的百分数（NRV%）；2、使用营养和健康声称时，用做标准参考数值。
3、在营养标签上，以100g（100ml）或每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示，指定其修约间隔为1，如1%，5%，20%等。
四营养素参考值下表为能量和6个宏量营养素、14个维生素和14个矿物质的营养素参考值。
表1 能量和营养成分的营养素参考值能量和营养素NRV /天能量和营养素NRV/天能量和宏量营养素能量8400 kJ 泛酸 5 mg蛋白质60 g 生物素30 μg脂肪＜60 g 胆碱450 mg饱和脂肪酸＜20 g胆固醇＜300 mg 矿物质总碳水化合物300 g 钙800 mg膳食纤维25 g 磷700 mg维生素钾2000 mg维生素A 800 μgRE 钠2000 mg维生素D 5 μg 镁300 mg维生素E 14mgα-TE 铁15 mg维生素K 80 μg 锌15 mg维生素B1 1. 4 mg 碘150 μg维生素B2 1.4 mg 硒50 μg维生素B6 1.4 mg 铜 1.5 mg维生素B12 2.4 μg 氟 1 mg维生素C 100 mg 铬50 μg烟酸14 mg 锰 3 mg叶酸400 μgDFE 钼40 μg注：1. 蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。
营养素参考值营养素参考值nutrient reference values, NRV指“中国食品标签营养素参考值”的简称,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度;营养素参考值主要依据我国居民营养素推荐摄入量RNI和适宜摄入量AI而制定;中文名：营养素参考值外文名：Nutrient Reference Values简写:NRV依据:RNI和AI全称:中国食品标签营养素参考值性质：食品标签营养以下数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布;表1 营养素参考值NRV. 能量KJ=蛋白质g17+脂肪g37+碳水化合物g17国际统一单位,即焦耳J,或卡cal;l卡kcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量; 1焦耳J 是指用1牛顿 N力把lkg物体移动lm所需要的能量; “千焦耳”kJ；“兆焦耳”mega MJ;1kcal=膳食纤维暂为营养成分标示和计算在营养标签上,以营养素含量占营养素参考值NRV的百分比标示,指定其修约间隔为1;计算公式为：X/NRV×100% = Y %式中： X = 食品中某营养素的含量NRV = 该营养素的营养素参考值Y % = 计算结果 1举例：经测定或计算得知100克饼干中含有：能量 1823 kJ蛋白质 g脂肪 g碳水化合物 g钠 204 mg维生素A 72 mg RE维生素B1 mg参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数;饼干的营养成分表表示为：营养成分表适用范围NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示,但4岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外;目的和方式用于比较和描述能量或营养成分含量的多少,使用营养声称和零数值的标示时,用作标准参考数值;使用方式为营养成分含量占营养素参考值NRV的百分数；指定NRV%的修约间隔为1,如1%、5%、16%等;。
营养素参考值（NRV）
营养成分NRV 营养成分NRV
能量# 8400 kJ 钙800 mg
蛋白质60 g 磷700 mg
脂肪＜60 g 钾2000 mg
饱和脂肪酸＜20 g 钠2000 mg
碳水化合物300 g 镁300 mg
膳食纤维## 25 g 铁15 mg
维生素A 800 μgRE 锌15 mg
维生素D 5 μg 碘150 μg
维生素E 14mgα-TE 铜 1.5 mg
维生素K 80 μg 叶酸400 μgDFE
维生素B1 1. 4 mg 烟酸14 mg
维生素B2 1.4 mg 维生素B12 2.4 μg
维生素B6 1.4 mg 维生素C 100 mg
上表为：人体每天的需要量
蛋白质——是构成人体和生命重要的物质基础，处于各种营养物质中心的位置，没有蛋白质就没有生命。
来源：动物类：肉类、鱼类、蛋类、奶类。
植物类：豆类、粮食类。
脂肪——热量的主要来源，在供给人体能量方面起重要作用。
来源：植物油脂：种子类、坚果类。
动物脂肪：肉类、蛋黄、动物内脏。
碳水化合物——供给人体的基本能源。
在体内消化后主要以葡萄糖形式
被吸收，迅速氧化给机体供能。
来源：谷类、薯类、豆类、根茎类蔬菜、水果、食用糖类。
矿物质：钙——人体含量最多的无机元素，参与神经、骨骼、肌肉代谢，是骨骼、牙齿的重要组成成分。
来源：海带、黄豆、腐竹、奶制品、黑木耳、鱼虾类。
铁——人体必需的微量元素之一，也是人体生长红细胞的主要元素之一，孕妇缺铁可出现贫血症状、胎儿可宫内发育迟缓、宫内缺氧等等。
来源：猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜、干杏、樱桃等。
锌——是人体仅次于铁，列为第二位的微量元素，直接参与人体的细胞生物代谢。
来源：香蕉、植物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)、卷心菜。
镁——多种细胞生化反应中必需的物质，保持骨骼牙齿的坚固度，调节胰岛素和血糖的含量，镁对维持正常妊娠十分重要。
来源：豆腐、脱脂酸奶、葵花籽、麦芽、白杏仁、南瓜籽、菠菜。
钾——维持体液平衡，对调节血压、神经系统和肌肉收缩具有重要作用。
来源：香蕉、西红柿、葡萄干、杏干、哈密瓜、蘑菇等。
铜——形成红血球的重要物质，为组织的生长、新陈代谢及头发的生长提供营养。
特别是对胎儿的心脏、骨骼、神经系统的完善起重要作用。
来源：猪肝、蟹肉、黑豆、糙米、粗粮、菠菜等。
维生素类：维生素A——脂溶性维生素的一种，对于视觉细胞分化和胚胎发育都是必须的，但过多的维生素A和维生素A缺乏对妊娠同样有严重的不利影响。
来源：存在于绿色、偏黄红色蔬果中，如芒果、木瓜、胡萝卜、菜花、
地瓜、南瓜等。
维生素D——促进钙、磷在肠道中的吸收和钙在骨骼中沉积，同时对肌肉收缩、神经传导等功能的维持也有重要作用。
来源：海鲜类、牛奶、小鱼干等。
维生素E——对维持生殖系统正常功能有很重要的关系。
来源：花生、芝麻、南瓜籽、葵花籽等，谷类、蛋黄、乳制品中含量也相当丰富。
维生素C—抗氧化剂，不仅能促进细胞正常代谢，还能促进铁的吸收及增强机体的免疫功能。
来源：绿色蔬菜、番茄、酸性水果、酸枣、山楂等。
维生素K——重要功能是帮助血液系统凝血。
来源：绿色蔬菜(甘蓝菜、菜花、莴苣)、芽菜类、动物肝脏、蛋黄等。
维生素B1——促进生长帮助胎儿发育，对于安定脑神经和情绪有不错的效果。
来源：动物内脏、酵母、糙米、豆类、芝麻、马铃薯、坚果类。
维生素B2——有助脂肪代谢，促进生长和细胞再生。
来源：牛奶、动物内脏、酵母、花生、芝麻、牡蛎、蛋黄等
维生素B6——有助于红细胞合成和造血功能。
来源：猪肉和牛肉等、五谷杂粮、酵母、蛋黄、肝脏、蔬菜、豆类等。
维生素B12——促进红细胞再生，维护神经系统健康，代谢脂肪酸，帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收。
来源：牛肉、蛋、肝脏等，素食者可选海藻类事物。
