商场业态的种类及

零售业态9大分类零售业态9大分类中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为百货店、大型综合商场、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、家居中心、仓储商店等九种零售业态。

1.百货店业态结构特点(1)采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。

(2)商品结构为种类齐全、少批量、高毛利，以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主。

(3)采取定价销售，可以退货，有导购、餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，服务功能齐全。

(4)选址在城市繁华区、交通要道。

(5)商圈范围大，一般以流动人口为主要销售对象。

(6)商店规模大，在5000平方米以上(7)商店设施豪华，店堂典雅、明快。

(8)目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年轻人。

2.超级市场业态结构特点(1)采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。

(2)商品构成以购买频率高的商品为主，经营的商品应以肉类、禽蛋、水果、水产品、冷冻食品、副食调料、粮油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品为主。

营业时间每天在11H左右，可采取连锁经营方式，有一定的停车场地。

(3)选址在居民区、交通要道、商业区。

(4)商圈范围较窄，以居民为主要销售对象。

(5)商店面积在500平方米以上(6)目标顾客以居民为主。

3.大型综合超市(1)采取自选销售方式和连锁经营方式(2)商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。

(3)设有与商店营业面积相适应的停车场。

(4)目标顾客为购物频率高的居民。

(5)商圈范围较大。

(6)商店营业面积一般在2500平方米以上。

(7)选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。

4.便利店业态结构特点(1)以开架自选为主，结算在进口(或出口)处的收银机处统一进行，可采取连锁经营方式。

(2)商品结构特点明显，有即时消费性、小容量、应急性等。

(3)营业时间长，一般在16h以上，甚至24h，终年无休日。

第三章主要业态介绍一、零售业态的内在组成要素在零售竞争中，许多零售商竞相采取不同的零售策略组合以加强企业形象，避免陷入与竞争者过于雷同的境地，从而使零售经营形式多样化。

零售策略组合也是零售业态的内在组合要素，包括目标顾客、商品结构、价格策略、服务方式、店铺环境等因素。

由于各因素选择余地大，组合变化多，这就使现代零售业态的经营内容精彩缤纷，即使同一业态的零售商店也表现出不同的经营特色。

二、百货商店（一）百货商店的特征百货商店（department store）是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。

它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。

根据我国原国内贸易局出台的《零售业态分类规范意见》（试行），对百货商店的特点要求如下：●选址在城市繁华区、交通要道；●商店规模大，营业面积在5000平方米以上；●商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利；●商店设施豪华，店堂典雅、明快；●采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式；●采取定价销售，可以退货；●服务功能齐全。

（二）百货商店的发展百货商店是零售业第一次重大变革的标志。

自1852年在法国诞生以来，百货商店风靡了半个多世纪，到20世纪50年代，西方传统百货商店从成熟步入衰退期，多数企业面临经营困境。

造成传统百货商店经营困难的原因主要有：●百货商店之间竞争激烈。

●其他零售业态迅速成长起来，纷纷蚕食百货商店的市场份额。

●选址在城市中心，由于人口向郊区迁移，城市交通拥挤，停车困难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降低。

●对价格敏感的消费者比过去任何时候都多，他们被折扣商店所吸引。

●传统百货公司在顾客市场细分方面很差，经常改变其战略方向，或其管理有时过于分散化，导致它们在消费者心目中的形象过于模糊。

中国的百货商店是否与西方发达国家一样步入了衰退期，对此问题各人持不同观点。

百货业概论1、什么是业态？业态是指以行业的经营形态为中心来区分的，如百货公司、超级市场、便利商店、购物中心等。

2、什么是业种？业种是指以商品的种类来区分的，如百货公司有服饰、用品、食品等，服饰又有男装、女装、童装等。

3、流通业分类流通业可以有不同的分类方法，美国零售业的传统定义是按照等级分为七个级别，但现阶段的国内市场还包括主题式卖场、复合式卖场。

一级：专门店（Bout ique），指具有世界知名度的品牌开的店；二级：百货公司（Department Store）；三级：购物中心（Shopping Mall）；四级：综合商店（Gentral Merchandise Store，简称GMS）；五级：超级市场（Super Market）；六级：量贩店（大卖场）；七级：一般商品店。

主题式卖场，如国美电器；复合式卖场即两个或多个主题式卖场在一起。

还有小商品批发市场等。

4、百货公司的定义主要有三大业种：服饰包括男装、女装、童装等；用品包括家庭用品、家电等；食品包括生鲜、水果、鱼肉、海产品等。

5、百货公司的管理方式自营和专柜两者并存。

6、大型百货公司需具备的条件业种全：服饰、用品、食品三大业种齐全，所占的比例适当，应符合毛利高、容易销售的需要；规模大：营业面积要足够大，目前发展趋势至少应在3万平方米以上方可满足业种齐全的要求；等级高：在整个流通业中，业态档次要符合购物中心和专门店之间的一个档次。

零售业术语横向码货（cross-docking）：商品被卖主放在一个狭窄仓库的一边，这样可以迅速地从货车上卸货，又可以迅速地重新装上货车运往商店。

横向码货可以使商品占用库房的时间很短。

集中采购（centralized buying）：零售商在一个地方特别是在公司总店购进所以货物。

买方市场（buyer's market）：经济环境对零售业买主（或零售商）而不是卖主有利的市场。

换句话说，就是在这种经济条件下，零售商能够要求并且等到供货商在价格、送货上的让步及其他市场利益。

零售业态分类国家标准零售业态分类是对不同类型的零售业进行归类和划分的一种方法。

根据国家标准，零售业态可以分为以下几类：一、便利店业态便利店是一种零售业态，主要以提供日常生活用品和便利食品为主要经营品类，通常店铺面积较小，地理位置分布在人口密集区域或交通便利的地方。

常见的便利店业态包括：超市便利店、24小时便利店、社区便利店等。

二、专业店业态专业店是一种以某一特定商品或服务为主要经营品类的零售业态。

其特点是在为顾客提供具体商品或服务时，具有较高的专业知识和技能。

常见的专业店包括：服装专卖店、家电专卖店、珠宝专卖店等。

三、百货商场业态百货商场是一种大型的综合零售业态，一般以多个经营种类和品类为主，提供包括服装、家居、电器、食品等多个品类的商品。

百货商场一般具有较大的店铺面积和较高的品牌集聚度。

常见的百货商场包括：大型购物中心、品牌百货商场等。

四、购物中心业态购物中心是一种以购物和休闲娱乐为核心功能的零售业态，一般集合了零售店铺、餐饮、娱乐和服务等多种业态。

购物中心通常具有较大的面积和较高的消费配套设施，吸引消费者进行购物和休闲娱乐。

常见的购物中心包括：室内商业综合体、大型室外购物中心等。

五、连锁店业态连锁店是一种以统一品牌标识、统一经营理念和管理模式为特点的多家门店组成的零售业态。

连锁店一般通过统一的运营和管理模式，实现企业规模的扩大和效益的提升。

常见的连锁店包括：快餐连锁店、便利店连锁、药店连锁等。

附件：本文档中涉及的附件包括相关统计数据、市场调研报告和案例分析等。

可以通过邮件或云盘等方式提供给需要参考的人员。

法律名词及注释：1、零售业：指从生产者到最终消费者之间，承担销售产品、提供服务的商业活动。

2、便利店：指以小型店铺为基础，以方便周边居民的日常生活需求为目标的零售商店模式。

3、专业店：指以某一特定商品或服务为经营特色的零售店铺。

4、百货商场：指集中销售各种商品品类，以及提供服务、娱乐等功能的大型零售商场。

万达广场:购物中心业态组合分析与建议一、商业业态及业态规划的定义(一)商业业态的定义商业业态指的是经营者为满足不同的消费需求而形成的经营模式或经营形态, 其分类的主要依据包括经营主体目标市场、经营理念、服务功能、选址要求、立店规模、商品结构标准等诸方面。

城市综合体内主要的商业业态包括: 购物中心、酒店、写字楼、公寓、住宅等等; 而其中购物中心内的业态主要有:百货店、零售型专业店、专卖店、特色超市、大型综合超市、电影城、娱乐中心(KTV、电玩等)、健身中心、大型中式酒楼、特色餐饮美食广场、美容院及发廊、银行、便利店、折扣店、专业市场等。

(二)商业业态组合与规划所谓业态组合就是指综合体或购物中心根据自身的定位确定商业业态的种类和每一种商业业态在购物中心中的分布及分配比例的过程。

业态组合涉及三个层面的问题: 1、业态的选择: 一个综合体或是购物中心究竟应该承载哪些功能、涵盖哪些业态; 2、配比的问题: 各业态在综合体或购物中心中的占比及每一业态中具体每个业种数量的多少以及相互的比例关系; 3、落位与分布的问题: 各业态在综合体或购物中心的区位与业态之间的相互关系。

对不同的业态如何进行有效的划分与组合,不仅关系到：广场定位的实现、客流的共享,更关系到经营收益的最大化。

二、业态规划的基本原则1、定位优先的原则单个综合体或购物中心的业态组合须服务于公司整体战略的发展要求。

购物中心业态的选择与配比规划须符合城市综合体的整体定位, 满足商家的经营需要和消费者的消费需求。

综合体或购物中心的定位包括三个层面:1)整体的功能性定位:即综合体(购物中心)要实现哪些基本的功能。

位于不同城市不同区域属性的城市综合体,由于区位特征不同,其承载的基本功能及扮演的角色也会有较大的区别：如上海五角场万达广场属于城市中心(副中心)型城市综合体,北京CBD万达广场为城市特定功能区域内的综合体,而宁波万达广场则属于典型的郊区型城市综合体。

商业业态分类⏹国际上零售业态的一般分类对于零售业态的分类，目前国际上主要依据零售店的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、营业时间、服务功能、价格策略等确定。

美国把零售店区分为：百货店、超级市场、折扣店、一般商品店、服装专卖店、仓库俱乐部、药店、方便店、杂货店等九类；日本对零售业态的分类与美国基本相同，但增加了自动售货机、邮购以及无店铺销售形式。

当然，同一个大类的业态，还可以进一步细分为更为具体的业态形式，比如超级市场可以再细分为食品超市和综合超市，这要依据不同的研究内容而定。

事实上，由于国际资本的介入，当一种新型的零售业态被引进时，客观上也引进了国际规范和标准，因此许多国家对零售业态的分类是基本一致的，可以进行多国间的比较和沟通。

⏹我国零售业态的统计分类尽管国际上对零售业态的分类已比较完善，但在我国进行业态统计时还必须考虑我国的具体情况。

1998年初研究和设计我国零售商业业态统计时，主要考虑了两方面的因素：一是我国零售各业态的发展水平和所处的生命周期。

从八十年代中期开始的商品流通体制改革，促使旧式百货店、粮油店、副食店、肉菜店等逐步衰落，代之而起的是处于成熟期的大型百货店；处于增长期的中小型超级市场、专业店、专卖店、便利店等；处于创新期的仓储式商场、邮购、电视导购和直销。

而上述各业态又由于我国地区经济发展的不平衡，在引进和发展上不同步，比如上海在1991年组建了“联华”超市公司，出现了中小型超级市场新业态；1994年出现了便利店；1995年出现了电视导购和直销；1996年出现了大型仓储式超市（大卖场），而1994年以后真正规范的连锁超市才在中西部地区出现；当上海的便利店已发展到1998年的2000家左右时，中西部地区对此业态还相当陌生。

二是统计上的可操作性。

现行零售贸易统计是对零售行为主体进行统计，而一些新兴业态尚不具备这一条件，如邮购零售业务，在我国已有２－３年的发展历史，主要集中在服饰制造行业，通过邮寄方式出售其产品，统计操作就十分困难，无论是统计出售方还是购买方均不易实施，因此，统计归类时要考虑大部分地区的业态发育情况和统计实践性。

什么是业态？
业态是商业模式.是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态，是零售活动的具体形式。

通俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。

目前零售业的业态主要有以下几种：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业市场、专卖店、购物中心等。

零售业态的分类依据主要是零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等。

业态其实应该就是指行业的经营形态，比如超级市场、便利商店、购物中心等等都是一种业态形式。

那讲到业态就必须讲到业种，一直以来都有人将业种业态的概念混淆，那什么是业种呢？业种就是指商品业的种类，比如百货公司有服装、用品、食品等等，服装有男装、女装等这些都是业种，任何一种业态其实都是从不同的业种组成。

任务二认识商业经营类型和业态任务目标明确几种零售业态的各自特点任务实施商品经营者用什么方式来完成商品从生产到消费的流通过程，即采取什么方式来组织商品通，是所谓经营类型的问题.经营类型实质上是指商品经营在运行过程中主体与客体结合的类型或方式。

商业经营类型可分为批发商业和零售商业.步骤一了解批发商业一、批发商业特点（1)批发商业的交易数额一般较大第一批发商业的单笔交易数额往往大于零售商业第二批发商业商品流转额高于零售商业（2）批发商业属于资金密集型行业批发商业主要面向组织购买者，交易数额较大而交易次数较少,从业人员较零售商业要少得多，同时批发商业的商品流转额又比零售业高。

(3）批发商业的商圈较大商圈是指商业企业吸引消费者的区域范围.批发商业从事批发交易，其服务的对象主要生产者、业务用户、零售商业主体、再批发商业主体等,一般而言，批发商业的商圈大于直接为最终消费者服务的零售商业.（4）批发商业的服务项目较少批发商业的服务对象主要是组织购买者,一般不设在繁华热闹的市中心只提供有限服务，更着重于通信、储运、信息、融资的方面，表现为组织对组织的服务。

（5)批发商业的交易具有理性化的特点批发商业主要对组织购买者服务通常按既定的组织原则行事更具有理性的经济人色彩，冲动低不会盲从，交易行为趋于理性化。

（6）批发商业有投机性商业由于其自身追逐利润的驱动，具有一定的投机性,如买空卖空、囤积居奇等，批发商业投机活动主要依靠信用制度的支付，利用买卖的分离而进行多次连续买卖，造成虚假的供求关系，从中牟利.二、批发商业的种类(1）以经营主体为标准,批发商业可分为独立批发商业、合作批发商业、制造批发商业、批兼零批发商业、连锁批发商业.(2）以经营客体为标准，批发商业可分为普通批发商业与专业批发商。

（3）以商圈大小为标准，批发商业可分为跨国批发商业、全国批发商业、区域批发商业、地方批发商业等几种类型。

（4）以服务职能为标准，批发商业可分为完全服务职能批发商业与有限服务职能批发商业两大类。

一、超市的经营业态所谓的业态就是营业的形态，是指店铺的经营规模、商品结构、经营形式等形态。

目前我国超市主要有以下几种经营业态：1百货商店以经营日用工业品为主的综合性零售商店。

多为大、中型商场。

在中国，百货商店是城镇零售商业的一种重要形式。

百货商店的经营范围广泛，商品种类多样，花色品种齐全，兼备专业商店和综合商店的优势，便于顾客广泛挑选，能够满足消费者多方面的购物要求，拥有一定的现代化的管理手段和服务设施，服务质量较高。

商店内按商品的类别设置商品部或商品柜实行专业化经营。

2超级市场超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。

又称自选商场。

是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。

在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。

3便利店便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店，是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。

4仓储商店是一种以大批量、低成本、低销售和微利多销方式经营的连锁式零售企业，一般具有一下特点：以工薪阶层和机关团体为主要服务对象，价格低廉，精选畅销产品，会员制，低经营成本，先进的计算机管理系统。

5折扣店以销售自有品牌和周转快的商品为主，限定销售品种，并以有限的经营面积、店铺装修简单、有限的服务和低廉的经营成本，向消费者提供“物有所值”的商品为主要目的的零售业态。

6专业商店专业商店在我国，一般是指经营某一大类的商品，导购员具有丰富的专业知识并提供适当的售后服务，满足顾客对某大类商品选择需求的零售店.二、。

商铺经营业态分类1. 引言商铺经营业态分类是指根据商铺所从事的经营活动的性质和特点，将商铺划分为不同的经营业态。

商铺经营业态分类对于城市规划、市场调研和商业发展具有重要意义。

本文将从商铺经营业态的定义、分类方法和实际应用等方面进行阐述。

2. 商铺经营业态的定义商铺经营业态是指商铺所从事的具体经营活动，包括商品销售、服务提供等。

不同的商铺经营业态具有不同的特点和需求，因此对商铺进行合理分类可以更好地满足市场需求，提高商户竞争力。

3. 商铺经营业态的分类方法3.1 按照商品种类分类按照商品种类进行分类是最常见也是最直观的一种方法。

根据商品种类可以将商铺分为食品类、服装类、家居用品类等不同类型。

这种分类方法适用于大型购物中心或综合性市场，能够更好地满足消费者多样化的需求。

3.2 按照服务类型分类按照服务类型进行分类是针对以服务为主的商铺，如餐饮店、美容院等。

这种分类方法可以将商铺分为不同的行业，如餐饮行业、美容行业等。

这种分类方法有助于市场调研和商业规划，能够更好地了解市场需求和竞争情况。

3.3 按照经营模式分类按照经营模式进行分类是根据商铺的经营方式来划分的。

例如，可以将商铺分为自营店、特许经营店、加盟店等不同类型。

这种分类方法对于了解商户与总部之间的关系以及市场竞争格局具有重要意义。

3.4 按照地理位置分类按照地理位置进行分类是根据商铺所处的区域或街道来划分的。

例如，可以将商铺分为市中心区域、居民区等不同类型。

这种分类方法适用于城市规划和布局，能够更好地统一管理和发展商业区域。

4. 商铺经营业态分类的实际应用4.1 市场调研和竞争分析通过对商铺经营业态进行合理分类，可以更好地进行市场调研和竞争分析。

例如，可以对某一商业区域的商铺经营业态进行统计和分析，了解不同类型商铺的数量、规模和发展趋势，为商业规划和投资决策提供依据。

4.2 商业区域规划和布局商铺经营业态分类对于商业区域的规划和布局具有重要影响。