2018年7月6日+蛋白质的相关计算-2019年高考生物一轮复习+Word版含解析

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学习生物需要讲究方法和技巧，更要学会对知识点进行归纳整理。

下面是店铺为大家整理的高中生物计算公式，希望对大家有所帮助!高中生物计算公式汇总一、有关蛋白质和核酸计算注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分子量(d)。

1.蛋白质(和多肽)：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。

每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。

①氨基酸各原子数计算：C原子数=R基上C原子数+2;H原子数=R基上H原子数+4;O原子数=R基上O原子数+2;N原子数=R基上N原子数+1。

②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个;③肽键数=脱水数(得失水数)=氨基酸数-肽链数=n-m ;④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数;肽键总数+氨基总数≥ 肽键总数+m个氨基数(端);O原子总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数);肽键总数+2×羧基总数≥ 肽键总数+2m个羧基数(端);⑤蛋白质分子量=氨基酸总分子量—脱水总分子量(—脱氢总原子量)=na—18(n—m);2.蛋白质中氨基酸数目与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算：①DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6：3：1;②肽键数(得失水数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6;③DNA脱水数=核苷酸总数—DNA双链数=c—2;mRNA脱水数=核苷酸总数—mRNA单链数=c—1;④DNA分子量=核苷酸总分子量—DNA脱水总分子量=(6n)d—18(c—2)。

有关蛋白质的计算公式
〔1〕肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数；
注：环状肽特点：肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。

〔2〕蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量〔氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量〕-失水量〔18×脱去的水分子数〕。

注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键〔—S—S—〕的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。

〔3〕至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数
〔4〕至少含有N原子数=肽链数+肽键数。

〔5〕至少含有O原子数=肽链数×2+肽键数
〔6〕DNA基因的碱基数〔至少〕：mRNA的碱基数〔至少〕：氨基酸的数目＝6：3：1；
1 / 1。

高中生物蛋白质的相关计算【知识链接】1.蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。

(不考虑形成二硫键)2.蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。

游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。

根据以上规律填写下表相关内容：(氨基酸平均相对分子质量为a。

)3.环状肽的结构与计算（1）环状肽如图所示：根据图示可知：肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数(由于环状肽首尾氨基酸彼此相连，故形成一个环状肽时比形成一条直链肽要多生成一个水分子)。

(2)计算蛋白质相对分子质量时别忽略了二硫键：当肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时，要再减去2(即2个H)。

[典例] 下表所示为人体中某种蛋白质的结构组成，下列相关叙述不正确的是( )A.组成该蛋白质的氨基酸种类一般不超过21种B.该蛋白质由3条肽链构成C.合成该蛋白质时至少失去207分子的水D.氨基酸之间通过肽键相连接，构成多肽链答案 C解析组成人体中蛋白质的氨基酸大约21种，故组成该蛋白质的氨基酸一般不超过21种，A 正确；该蛋白质含有27个羧基，其中R基上含有24个羧基，故含有27－24＝3条肽链，B 正确；由以上分析可知，该蛋白质含有3条肽链，故合成该蛋白质时至少失去207－3＝204分子的水，C错误；氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键相连接，构成多肽链，D正确。

[对点训练]1.生长抑素(SS)是一种含14个氨基酸的环状多肽，由下丘脑合成释放，构成SS的基本单位的平均相对分子质量为m。

下列说法错误的是( )A.1分子SS的相对分子质量可以表示为14m－252B.在核糖体上合成1分子SS可产生13分子H2OC.SS中有可能不含有游离的氨基D.SS可与双缩脲试剂发生紫色反应答案 B2.下图为胰岛素原分子加工成为成熟的胰岛素分子示意图，有关叙述正确的是( )A.胰岛素原分子至少含有2个游离的氨基和羧基B.胰岛素原分子不能与双缩脲试剂反应C.胰岛素分子共含有49个肽键D.胰岛素分子不具有空间结构答案 C3.如图为某同学写的组成蛋白质的氨基酸的结构通式，下列叙述正确的是( )A.该同学所写的结构通式是正确的B.结构最简单的氨基酸的R基为—HC.构成人体蛋白质的氨基酸的R基有100多种D.每个氨基酸均只有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上答案 B4.某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。

考向一蛋白质的相关计算蛋白质相关计算的规律1．蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算：（1）至少含有游离的氨基数或羧基数=肽链数。

（2）游离的氨基数或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基数或羧基数。

（3）肽键数＝脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数2．蛋白质相对分子质量的计算：由m个氨基酸形成的含有n条肽链的蛋白质分子，若氨基酸分子的平均相对分子质量是a，则该蛋白质分子的相对分子质量为：am-18（m-n）。

3．蛋白质中氧、氮原子数的计算：（1）氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基中的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数-脱去的水分子数。

（2）氮原子数=肽键数+肽链数+R基中的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数。

4．基因中碱基、mRNA中的碱基和蛋白质中氨基酸的数量关系：在转录和翻译中，基因（DNA）中碱基数、mRNA分子中的碱基数、蛋白质分子中氨基酸的数之比为6:3:1（不考虑终止密码子等）。

5．蛋白质中氨基个数的计算：如果不考虑R基中的氨基数和羧基数，那么1条多肽链中的氮原子数与氨基的数目相同；而氧原子数比氨基数多1。

已知蛋白质（多肽）的分子式求氨基酸个数时有如下规律：（1）根据分子式中氮原子数可估算组成该蛋白质（多肽）的氨基酸数的最大值（即分子式中的氮原子数）。

（2）含2个氨基的氨基酸个数=分子式中的氮原子数-氨基酸总数。

（3）含2个羧基的氨基酸个数==（分子式中的氧原子数-氨基酸总数-肽链数）/2。

1．某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其彻底水解后共产生了以下3种氨基酸，相关叙述正确的是A．该直链多肽含一个游离氨基和一个游离羧基B．该多肽没有经过折叠加工，所以不能与双缩脲试剂反应C．合成1分子该物质将产生6个水分子D．每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸【答案】D【解析】本题考查的是蛋白质的相关知识。

分析题图可知，图示为某直链多肽（分子式为C22H34O13N6）水解后产生的3种氨基酸，这3种氨基酸均只含有1个N原子，因此根据多肽中的N原子数目可知该多肽是由6个氨基酸脱水缩合形成的。

高中生物计算专题生物学作为科学的重要分支学科，科学的严密性与定量化是其重要特征。

利用数学思想方法定量地研究生物学问题，是生物科学深入发展的标志之一。

不仅如此，在高中生物教材中许多知识都可以量化，涉及到一些计算。

因此，在学习中理顺这些数量关系，不仅有利于强化对有关知识的理解和掌握，同时还能提高运用数学知识解决生物学问题的综合能力。

这些数量关系，按章节总结可分类归纳如下：一．有关氨基酸、蛋白质的相关计算1.一个氨基酸中的各原子的数目计算：C原子数＝R基团中的C原子数＋2，H原子数＝R基团中的H原子数＋4，O原子数＝R基团中的O原子数＋2，N原子数＝R基团中的N原子数＋12.肽链中氨基酸数目、肽键数目和肽链数目之间的关系：若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成(n-m)个肽键，脱去(n-m)个水分子，至少有－NH2和－COOH各m个。

游离氨基或羧基数＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数。

例1．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ C ）A、6 18B、5 18C、5 17D、6 17例2．人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（D ）A．746和764 B．760和760 C．762和762 D．4和43.氨基酸的平均分子量与蛋白质的分子量之间的关系：n个氨基酸形成m条肽链，每个氨基酸的平均分子量为a，那么由此形成的蛋白质的分子量为：n•a-(n-m)•18 (其中n-m为失去的水分子数，18为水的分子量)；该蛋白质的分子量比组成其氨基酸的分子量之和减少了（n-m）·18。

（有时也要考虑因其他化学建的形成而导致相对分子质量的减少，如形成二硫键）。

例3．某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为（ D ）A． B．C． D．4.在R基上无N元素存在的情况下，N原子的数目与氨基酸的数目相等。

【2019最新】精选高考生物一轮复习专题蛋白质的相关计算每日一题高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是A．该20肽至少含有20个肽键B．若氨基酸的平衡分子量为a，则该20肽的分子量为20aC．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个【参考答案】C基端的肽键，完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，其形成3个多肽共18个氨基酸，氧原子数=36-15+4=25，比20肽少了4个，故D错误。

1．有关蛋白质分子计算的2点提醒（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。

（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。

2．利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。

氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。

（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数。

（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。

（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。

（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。

（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简易。

1．一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），这些氨基酸的平衡相对分子质量是110，则该多肽A．有38个肽键B．至少含有46个氧原子C．至少含有5个游离羧基D．相对分子质量是3 5882．某蛋白质含a个氨基酸，由b条肽链组成，该蛋白质至少含有氧原子数为A．a－bB．a＋2bC．a＋bD．a－2b3．如图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。

蛋白质的相关计算练习题1.下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是()A．α­鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8 个肽键B．蛋白质是由2 条或2 条以上多肽链构成的C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应2.有一条由12个氨基酸组成，分子式为C X H Y O W N Z S(z>12，w>13)的多肽链，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、赖氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。

水解产物中天冬氨酸的数目是()A．(y ＋12)个B．(z ＋12)个C．(w －13)个D．(w－13)/2个3.某蛋白质分子含有N条肽链，已知它共有M个氨基酸组成，则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数共有()A．(M＋N)个B．(2M－N)个C．(2N＋M)个D．(2M＋N)个4.经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。

分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为()A．p－qB．q－pC．p－q＋1D．q－p＋15.某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如下图)得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。

下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是()A．肽键数目减少4个B．氢原子数目增加8个C．氨基和羧基分别增加4个D．氧原子数目增加2个6.某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。

下列有关叙述错误的是()A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4个H2OD．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基7.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是()A．O原子数目不变B．肽键数目减少7个C．C原子减少12个D．氨基和羧基分别增加3个8.经测定，某多肽分子式是C21H x O y N4S2。

高考热点集训——蛋白质的相关计1．已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是() A．—C7H7O B．—C7H7C．—C7H7N D．—C7H5NO解析：氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个氧原子，氨基有一个氮原子，因此该氨基酸的R基不含氮原子和氧原子。

答案：B2．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时需要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。

现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14 个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有() A．0个B．1个C．2个D．14个解析：加工以后多肽链依旧是一条，因此该多肽链如同一个氨基酸分子一样至少含有一个氨基和一个羧基，位置分别位于两端。

答案：B3．(2013·无锡模拟)甘氨酸(C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式H12O5N2，则为C7X氨基酸是()解析：在氨基酸形成肽的过程中发生脱水，所以H和O减少。

根据二肽中含有7个C，甘氨酸有2个C，推出X氨基酸有5个C。

二肽中含有12个H，脱去的一分子水中含2个H，而甘氨酸有5个H，所以X氨基酸有9个H。

二肽中含有5个O，脱去的一分子水中含1个O，而甘氨酸有2个O，所以X氨基酸有4个O。

答案：A4．科研人员在研究叶肉细胞中的某物质时，发现它是一种由两条肽链组成的化合物，在生成ATP的过程中起着重要作用，分子H y O z N w。

下列关于该物质的说法不正确的是()式为CxA．最多含有肽键(w－2)个B．可能是一种酶C．两条肽链都是由氨基酸分子脱水缩合而成的D．存在场所只有叶绿体和线粒体解析：由题干分析知，该物质可能是一种酶，其最多含有肽键(w－2)个，两条肽链都是由氨基酸分子脱水缩合而成的。

酶在细胞各结构中都有。

答案：D5．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()A．798、2和2 B．798、12和10C．799、1和1 D．799、11和9解析：800个氨基酸脱水缩合形成含有两条链的多肽，形成肽键的数目为800－2＝798个；该多肽中游离的羧基数目为2(两条肽链一端各游离1个羧基)＋8(侧链R基团中的8个羧基)＝10个；氨基数目为2＋10＝12个。

高中生物必修一一篇文章搞懂蛋白质的相关计算1.要理解蛋白质的计算，氨基酸结构通式是基本。

特点：①构成蛋白质的氨基酸，至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

②R基不同，则氨基酸不同。

PS：构成蛋白质的氨基酸约有21种2、脱水缩合的方式两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽，生成一分子水(一个氨基酸的氨基提供一个氢，另一个氨基酸的羧基提供一个氢和一个氧，脱去一分子水形成肽键)。

多肽是由多个氨基酸脱水缩合而成的化合物，含有多个肽键。

多肽通常是链状结构，称为肽链。

3、氨基酸排列与多肽种类的计算例1:现在有三种氨基酸，分别用三角形、圆形、正方形简化。

这三种氨基酸组成的三肽有多少种？【解析】这其实是一个简单的排座位问题，相当于问三个同学坐三个座位，请问有多少种可能性？大家可以这样思考，先排第一个位置，三个同学都可以坐，也就是有三种可能性。

再排第二个位置，由于第一个位置已经确定了，那么第二个位置只能从剩下的两位同学中选择一位。

当第一和第二位排好之后，第三个位置就确定了，因此总的排列可能性为3×2×1=6种可能性。

也可以用列举法的方式，列出所有可能性为6种，如图。

那么问题来了。

好像第一种和第六种图片反过来看也是一样的。

那是重复计算吗？为了搞清楚这个问题，大家可以思考一下以下图中①和②号两个不同的氨基酸构成的二肽，正着连和反着连是一样的么？很明显这两种二肽是不一样的！也就是肽链是有顺序的！肽链可以分为-NH2和-COOH两端。

很明显，第一个三肽和第六个三肽不一样，氨基酸序列不一样！例2:氨基酸有三种。

三肽有多少种？【解析】这道题目看起来和之前那道似乎是一样的，其实不然。

这道题说的是三种氨基酸，也就是在排位置的时候，氨基酸可以重复用！那么种类就有3×3×3=27种。

例3:如果20种氨基酸组成一个含有1000种氨基酸的大分子蛋白质，有多少种可能？【解析】还是座位问题，相当于有1000个座位，每个座位可以排列20个氨基酸中的任意一个，也就是每个座位有20种可能性，所以总的可能性是1000乘以20，答案是20的1000次方。

蛋白质计算题型及解题技巧蛋白质计算题型及解题技巧如下：1、蛋白质的分子量计算蛋白质的分子量通常由其氨基酸序列和氨基酸之间的肽键数确定。

计算蛋白质的分子量通常涉及到一个基本的公式：分子量= 氨基酸残基总数×100（减去）肽键数×18（减去）游离氨基数×1（减去）游离羧基数×1。

2、蛋白质的相对分子质量计算蛋白质的相对分子质量是指其分子量与一个标准参照物的比值。

通常使用的参照物是氧-16或水，其相对分子质量被定义为1。

例如，氧-16的相对分子质量是16，水的相对分子质量是18。

3、蛋白质的等电点计算蛋白质的等电点是指其净电荷为零时的溶液pH值。

这通常涉及到电荷中和的过程，当正电荷和负电荷的数量相等时，蛋白质对外不显电性。

计算蛋白质的等电点，通常需要知道其氨基酸序列以及每种氨基酸的等电点。

每种氨基酸都有一个特定的等电点，这是由其侧链基团的性质决定的。

学好高中生物技巧1、理解和熟记基础知识理解生物学的各种基本概念和原理。

这是掌握生物学的关键，因为只有真正理解了基本概念和原理，才能更好地理解和解释各种生物现象和实验结果。

构建知识网络。

生物学是一个相互关联的系统，各个部分的知识点之间都有联系。

2、培养实验能力重视实验。

生物学是一门实验科学，很多理论都是通过实验得出的。

要积极参与到生物实验中，通过自己动手操作，加深对理论的理解，同时提高实验技能和解决问题的能力。

理论联系实际。

3、提高学习效率制定学习计划。

合理的学习计划可以更好地管理时间，合理分配精力，避免在考试前突击学习。

做好笔记和总结。

将学习过程中的重点、难点和疑问点做好笔记，有助于后续的复习。

每学完一个章节或主题后，要做好总结，梳理知识点之间的关联。

警示二有关“蛋白质相关计算”
失分要记
(1)在蛋白质的计算中,要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种类”。

(2)计算O和H的数量变化时,不要漏掉H2O中的O、H数值。

3·2微练
3.如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。

下列相关叙述正确的是( )
A.组成该分子的氨基酸最多有8种
B.氨基酸合成该分子相对分子质量减少了4 824
C.该分子至少含有三个游离的氨基
D.该物质遇到斐林试剂会发生紫色反应
4.有一条多肽链,分子式为C x H y O p N q S,将它彻底水解后,只得到下列四种氨基酸。

分析推算可知,水解得到的氨基酸个数为( )
半胱氨酸丙氨酸
赖氨酸苯丙氨酸
A.q+1
B.p-1
C.q-2
D.p+1
答案精解精析
警示二有关“蛋白质相关计算”
3.C 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,A错误;氨基酸合成该分子过程中失去的水分子量=18×(271-3)=4 824,形成4个二硫键失去的氢分子量=4×2=8,故失去的相对分子量为4 824+8=4 832,B错误;每条肽链至少含1个游离氨基,至少含1个游离羧基,C正确;蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色,D错误。

4.B 设水解得到的氨基酸个数为N,则该多肽合成时脱去的水分子数目为N-1。

根据氧原子数目进行计算,该多肽中氧原子数目=氨基酸数目×2-脱去的水分子数×1=2N-(N-1)=p,可计算出N=p-1,故选项B正确。

蛋白质的相关计算高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是A．该20肽至少含有20个肽键B．若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20aC．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个【参考答案】C基端的肽键，完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，其形成3个多肽共18个氨基酸，氧原子数=36-15+4=25，比20肽少了4个，故D错误。

1．有关蛋白质分子计算的2点提醒（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。

（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。

2．利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。

氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。

（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数。

（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。

（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。

（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。

（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。

1．一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），这些氨基酸的平均相对分子质量是110，则该多肽A．有38个肽键B．至少含有46个氧原子C．至少含有5个游离羧基D．相对分子质量是3 5882．某蛋白质含a个氨基酸，由b条肽链组成，该蛋白质至少含有氧原子数为A．a－bB．a＋2bC．a＋bD．a－2b3．如图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。