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5.4.3真菌课件

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八年级生物上册 5.4.3 真菌课件 (新版)新人教版

八年级生物上册 5.4.3 真菌课件 (新版)新人教版

4、蘑菇、霉菌生活方式：寄生或腐生
三、单细胞真菌——酵母菌
酿酒、做包子、蒸馒头都离不开的真菌
1、酵母菌的结构
细胞壁
细胞膜 细胞核
真 核 生
细胞质 物
液泡
营养方式：异养
酵母菌的生殖方式：出芽生殖
2.细菌和酵母菌细胞的相同点和不同点
相同点:
细胞壁 细胞膜 细胞核
都是单细胞个体
不同点:
1、酵母菌有成形的细胞核,而细 菌没有成型的细胞核
自然界广泛分布的真菌和细菌
第三节 真 菌
银耳
潮
湿
温
竹荪
暖
的
环
境
平菇
灵芝
豹斑毒伞
酵母菌
霉菌
真菌Biblioteka 蘑菇蘑菇的结构大
型 真
菌盖
菌
：
蘑 菇
子实体
菌褶 （里面含有很多孢子）
的
结 构
菌柄
菌丝
吸收营养物质
多细胞生物
发霉的玉米 曲霉
青霉
二、霉菌
霉菌是由菌丝组成的，且是多细胞生物
孢子
直立菌丝
孢子
直立菌丝
青霉
不同点
曲霉
形态 颜色
长有孢子的菌丝呈 扫帚状 青绿色
长有孢子的菌丝 呈 放射状
黄、黑、褐或绿色
共同 点
都是多细胞的真菌，菌体由菌丝组成， 异养的营养方式，都能产生孢子，进行 孢子生殖。
归纳：
1、蘑菇、霉菌结构：是多细胞生物， 菌体是由菌丝组成的
2、蘑菇、霉菌的营养方式是：异养 3、蘑菇、霉菌的生殖方式：孢子生殖
2、酵母菌有液泡而细菌没有
3、繁殖方式不同
总结：真菌的主要特征
5.4.3真菌

5.4.3真菌


营养方式
大多数只能利用 利用现成的有
现成的有机物
机物
友情提食示用：菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！ 2.降低胆固醇、降低血糖，有效 防治高血压和糖尿病。 3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等
总结
1、 有单细胞(酵母菌)， 也有多细胞（由菌丝构成）
孢子很轻，可随风 飘散，落到环境适 宜的地方，孢子就 可萌发出菌丝，每 个孢子都可以发育 成一个新个体。
制作孢子印
项目
不 形态 同 结构 点
酵母菌 微小
真菌 霉菌 较大
蘑菇 大型
有一个较大的液泡 无大液泡，菌丝连 接，多细胞生物
生殖方式
主要进行出芽生 殖，环境恶劣时 进行孢子生殖
孢子生殖
相 结构 都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质
C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D、都是单细胞个体
能形成新个体
4、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状
结构，这种霉菌是（ A ）
A、青霉 B、 酵母菌 C 、曲霉
D、 毛霉
5、由一个细胞构成的真菌是（ C ）
A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇
6、下列哪项不是真菌的主要特征（D ）
A、细胞内具有真正的细胞核
B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C 2、下列菌类，主要进行孢子生殖（ ）
A、酵母菌
B、乳酸菌
D C、青霉和曲霉 D、酵母菌和乳酸菌
3、下列关于孢子的说法中，不正确的是（ ）
A、霉菌的孢子能够呈现不同的颜色
B、真菌的孢子非常轻，可以飘落到各处
C、在适宜的条件下，每一个孢子都可以发育成一个
【人教版】生物八年级上册：5.4.3《真菌》pdf教学课件(3)

【人教版】生物八年级上册：5.4.3《真菌》pdf教学课件(3)


（2）9 营养菌丝 能够从营养物质
6
内部吸收 有机物 ，供青霉利用。
（3）每种真菌细胞的基本结构都包括：
细胞壁 ，细胞膜 ，细胞质 和
8
细胞核 。该生物属于 真核生物 。
9 （4）真菌的繁殖方式是 孢子 繁殖。
营养菌丝
组成青霉的菌丝有两种： 在营养物质（橘子）表面向上 生长的，叫直立菌丝；深入到 营养物质（橘子）内部的，叫 营养菌丝。营养菌丝能够从营 养物质内吸收有机物，供霉菌 利用。与细菌一样，真菌细胞 内也没有叶绿体，只能利用现 成的有机物生活。
组成青霉的菌丝有两种：在 营养物质（橘子）表面向上生长 的，叫直立菌丝；深入到营养物 质（橘子）内部的，叫营养菌丝。 营养菌丝能够从营养物质内吸收 有机物，供霉菌利用。与细菌一 样，真菌细胞内也没有叶绿体， 只能利用现成的有机物生活。
霉菌
蘑菇
图中的蘑菇有根，茎、叶吗？它们的生长是否 需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？
蘑菇没有根、茎、叶，它的生长有光无光都可以。 蘑菇和植物不同，它不能进行光合作用，只能用现成 的有机物生活，所以蘑菇不是植物。
一、真菌类型
我们常常看到真菌中的霉菌使食品发霉。 其实并不是都是有害的，有些霉菌可以用来 制作豆豉、腐乳、酱油等食品，我们日常吃 的香茹、牛肝菌、木耳、银耳等，也是真菌。
复习：细菌的结构
DNA
鞭毛（在液 体中运动）
细胞膜
细胞质 荚膜（保护细菌作用） 细胞壁
依靠现成的 异养
有机物生活
分裂生殖，不 生殖 良环境会形成 休眠体芽孢
营养 形态
细菌
结构
十分微小、 有球菌、杆 菌和螺旋菌
单细胞 有细胞壁、细胞膜、
细胞质和未成形的细胞核，有 的还有荚膜和鞭毛
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共64张PPT)

人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共64张PPT)


酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显 微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液， 吸水纸。
酵母菌
无成形细胞核
真正的细胞核 酵母菌有真正的细胞核（真核） 细菌是未成形的细胞核（原核）
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒 头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡
这说明真菌 适于生活在温暖、 潮湿、有机物丰
富的环境中。
辨别蘑菇有无毒的 简易方法
1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑
3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。
5、子食体受伤后，伤面变色。 6、生于阴暗潮湿和污秽。
真菌都是对人类有益的吗?
练习
1、蘑菇和霉菌的生殖方式都（是A：）
A：孢子生殖 B：分裂生殖
C：营养繁殖 D：出芽生殖
2、下列生物不属于真菌（的是D）：
A：香菇 B：曲霉 C：青霉 D：大肠杆菌
3、下列哪项不是影响蘑菇和霉菌生活的环境
（D）
因素：
A：温度 B：水分 C：有机物 D：阳光
4、真菌的特征有：（B、C、E）
A：个体微小，细胞内没有成型的细胞核 B：既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细
蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮湿、有
机物丰富的环境中。
讨论题2、在什么 地方什么时候容 易采到蘑菇？这
说明了什么？
讨论题3、霉菌和 蘑菇都是真菌，它 们的营养方式有什
么相同的特点？
共同特点： 利用现成的有机物，从 中获得生命活动所需的 物质和能量。营养方式
是异养。
探究主题 三 真菌的生殖
生物上册 5.4.3真菌课件

生物上册 5.4.3真菌课件


真菌(zhēnjūn)分有害和无 害
2021/12/9
第七页，共二十三页。
真菌的类型：
真菌
大的真菌(zhēnjūn) 大型真菌：如：蘑菇、
多细胞真菌:
木耳等；由菌丝集合而 成
小的真菌(zhēnjūn)
霉菌： 如：青霉、曲霉。有 的可使食品发霉，有些霉菌可 以用来制作豆酱、腐乳、奶酪 等食品
单细胞真菌:
核，而细菌没有成形的细胞核。
【变式训练 2】组成青霉菌体的是( ） D
A 一个细胞
B 一个孢子
C 一条菌丝 D 许多菌丝
2021/12/9
第二十一页，共二十三页。
【突破 3】下图所示的蘑菇的生殖方式是( ）
B
A．营养生殖
C．出芽生殖
殖
【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖
B．孢子生殖
D．种子(zhǒng zi)生
孢子
生长条件：真菌在温暖、潮湿、营 养丰富的条件下更容易(róngyì)繁殖 2021/生12/9长。
第十六页，共二十三页。
孢子生殖
小结
根据上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的结构分析， 总结(zǒngjié)真菌的结构。（种类、较细菌及植物、
生殖方式）
1.既有个体微小(wēixiǎo)的种类（单细胞）， 也有个体较大的种类（多细胞）。
第三节： 真菌(zhēnjūn)
2021/12/9
第一页，共二十三页。
一、认识各种各样的真菌
牛肝菌
2021/12/9
香菇
(xiānggū)
第二页，共二十三页。
木耳(mù
ěr)
银耳(yín ěr)
2021/12/9
金针菇
第三页，共二十三页。
八年级生物上册 5.4.3 真菌课件 新人教版

八年级生物上册 5.4.3 真菌课件 新人教版


蘑菇
霉菌
• 2、真菌的结构
酵母菌
思考： 酵母菌细胞的一般结构 由什么组成？
细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核、液泡等
想一想： 冬天发面蒸馒头时，为什 么要把和好的面放在温暖 的地方呢？ 发面利用的是酵母菌发酵的原理。 其生活需要温暖的环境。
蘑菇 菌 褶 菌 盖 子实体 菌 柄 菌丝
思考：在什么地方什么时候容易采到蘑菇？ 说明了什么？ 真菌的生活环境：温暖、湿润、 有机物丰富的环境中
• 真菌 1、种类：酵母菌、（ ）、（ ）。 2、基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和 （ ）。菌丝有许多（ ）组成。 3、真菌与病毒和细菌的区别：病毒没有 （ ）；细菌没有成形的（ ），真菌有。 细菌是（ ）结构，真菌有的是单细胞，有的 是（ ）细胞。 4、青霉菌和曲霉菌的区别：颜色、形态。 5、营养是（ ）如蘑菇是（ ）， 繁殖是（ ）。 6、真菌的生活环境___________________。
思考：比较病毒、细菌和真菌结构的不同? 病毒无细胞结构，细菌和真菌都有细胞结构。 细菌是单细胞结构，无成形的细胞核； 真菌有单细胞和多细胞结构，且有成形的细胞核。
• 3、真菌是如何吸取营养呢？ 真菌体内没有叶绿体，无法进行 光合作用 只能进行 异养 生活。有的进行寄生，有的 进行腐生生活。
• 4、真菌的繁殖
孢子繁殖
思考：夏天，受潮的粮 食、衣物和皮鞋常常发 霉长毛，霉菌是从哪里 来的？
• • • • •
真菌
1、体积： 有的微小，有的较大 2、形态： 各式各样 3、种类：酵母菌、蘑菇、霉菌等 一般结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、 4、结构：
细胞核）；单细胞（酵母菌）、 多细胞（蘑菇和霉菌）
• 5、营养：异养（寄生和腐生） • 6、繁殖：孢子生殖
课件4：5.4.3真菌

课件4：5.4.3真菌


课
本
练
习
P78 1.
（√）（ √) （√） （×）
P78 2.
细菌的特征是① ④ 真菌的特征是② ③
P78 3.
空气中飘荡的霉菌孢子。 因为你的皮鞋环境合适这些孢子生存， 洗干净晒干存放好在干燥的地方。
生殖：孢子生殖 4.真菌的营养方式：异养
课堂练习
1．灵芝与绿色植物的根本区别是（ A ） A．营养方式不同 B．有无成形的细胞核 C．呼吸方式不同 D．是否摄取外界的物质
2．下列生物中不属于真菌的是（ A ） A．大肠杆菌 B．香菇 C．青霉 D．银耳
3．下列有关真菌的说法错误的是（ C ） A．真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体 B．生殖方式为孢子生殖 C．营养方式为自养 D．既有对人类有益的个体，也有有害的个体
想一想 议一议
P74 我们常吃的蘑 菇有根、茎、叶吗？
它们的生长是否需 要光？
为什么说它们是真菌而不是植物呢？
第三节 真菌
通过本节学习，你将知道： 1.生活中常见的真菌有哪些？ 2.真菌细胞的结构具有什么特点？ 3.真菌是怎样进行生殖的？
一.各种各样的真菌
猴 头 菌
冬 虫 夏
草
◎真菌类型
多细胞生物
酵母菌的形态： 单细胞个体，椭圆形
细胞壁 细胞核
细胞膜 细胞质 液泡
青 霉
是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
青霉颜色呈青绿色，长有孢子的菌丝呈扫帚状。
◎真菌的细胞结构
都有细胞核
-----真菌和动植物都属于真核生物
◎真菌的营养
没有叶绿体 -----只能利用现成的有机物生活：异养
蘑菇、木耳等
真
霉菌（青霉、曲霉）
人教版八上5.4.3 真菌课件(31张ppt)

人教版八上5.4.3 真菌课件(31张ppt)


__孢__子___繁殖
营养方式 _无__叶__绿__体__，__异__养__ _无__叶__绿__体__，__异__养__
课后作业：
1.绩优学案对应练习题 2.本节知识网络构建
课堂小结
1、真菌类型
蘑菇、木耳等
多细 真胞
霉菌（青霉、曲霉）
菌
单细胞： 酵母菌
2、细胞结构
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核， 但是没有叶绿体。
3、营养方式： 异养
4、生殖方式： 孢子生殖、出芽生殖（酵母菌）
小组合作：大展身手
结构
类型 植物 动物 细菌
细胞 壁
有 无 有
细胞 膜
有 有 有
细胞 质
有 有 有
孢子生殖: 当酵母菌发育到一定的阶段时,一 个酵母菌的细胞里会产生几个孢子, 每个孢子最终能发育成一个新个体.
阅读课本：霉菌
总结霉菌的结构以及 生殖方式
1、霉菌的形态结构： 多细胞，菌体由菌丝构成
青
曲
霉
霉
结
结
构
构
1、霉菌的形态结构
扫帚状
孢子
青霉
直立菌丝 细胞 核
营养菌丝
放射状
曲霉
青霉 曲霉
青霉孢子
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
小组合作探究：
1.观察手中的材料（蘑菇），总结并找出各个 结构。
2.阅读课本77页，归纳出蘑菇的生殖方式。
1、蘑菇的形态和结构
菌盖
子 实
菌褶体Βιβλιοθήκη 菌柄菌丝2、蘑菇的细胞结构： 细胞壁、细胞膜、 细胞质、细胞核
3、营养方式：异养
4、蘑菇的生殖： 孢子生殖
细胞 核
5.4.3 真菌

5.4.3 真菌

创设情境
灵芝
香菇
牛肝菌
木耳
侧耳
毒蘑菇
青霉
酵母菌
自主学习
1.真菌具有哪些形态结构特征？
2.真菌是怎样进行生殖的？
蘑菇的结构图
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝 集合而成的。
多细胞真菌—青霉
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
多细胞真菌—青霉
——————— 孢子（呈扫帚状） ——————————— 直立菌丝
成形细胞核
胞，_有__成形细
胞核
个体_微__小___ __分__裂___繁殖
有个体_微__小__的, 也有_较__大____
_孢_子_利用 _利__用_现__成__的__有_
现成的有机物
机物
课堂小结：
1、真菌类型 多细胞真菌
蘑菇、木耳等
真菌
霉菌（青霉、曲霉）
单细胞真菌：酵母菌 2、细胞结构
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3、营养方式： 异养 4、生殖方式： 大部分孢子生殖，酵母菌是出芽生殖
——— 营养菌丝
单细胞真菌—酵母菌
①酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形
②结构
细胞壁 细胞核
细胞膜 细胞质
液泡
真菌的生殖
孢子生殖
真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环 境条件下，都能发育成一个新个体。
出芽生殖
合作探究： 比较细菌和真菌
种类 项目
细胞结构 个体大小 繁殖方式
细菌
真菌
_单__细胞，_没_有___ 单__细__胞_或__多__细_胞__细
课件2：5.4.3真菌

课件2：5.4.3真菌

菌盖 菌褶 菌柄 菌丝体
生活拓展
毒蘑菇的鉴别 世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5 000多种，其中毒 蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有80多种。毒蘑菇与食用蘑菇， 在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于 显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科 学资料进行核对，才能确定是否有毒。
思考
1.青霉和曲霉的菌落在形态和颜色上有什么异同点? 2.请推测青霉和曲霉的营养方式、生殖方式是怎样的？请简述 理由。
青霉和曲霉
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们 都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和 细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
青霉
孢子 直立菌丝 细胞核
2.下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（ C ） A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成 B.都是依靠孢子繁殖后代 C.细胞内都没有成形的细胞核 D.都利用现成的有机物生活
3.关于蘑菇下列说法错误的是（ B ） A.蘑菇孢子的作用是繁殖 B.蘑菇孢子的作用是受精 C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面 D.可以吃的蘑菇称为食用菌第三节 真菌
情景导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有这 么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵 芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人 “长生不老”、“起死回生”，所以又 称“还魂草”。当然这是夸张之词，但 也说明了灵芝有一定的的药用价值。那 么灵芝到底是一种什么生物呢？
探究主题一 认识各种各样的真菌
你认识下列生物吗？
课堂小结
真菌的主要特征 1.既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真 正的细胞核。 2.细胞内没有叶绿体。 3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。
达标训练 1.下列组合中，属于真菌的是（ A ） A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉 B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌 C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝 D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
人教版生物八年级上册5.4.3真菌课件(共28张PPT)

人教版生物八年级上册5.4.3真菌课件(共28张PPT)


5. 下列特征与生物个体的对应关系正确的是（ A ） A．蘑菇——由菌丝构成，不能进行光合作用 B.木耳——没有成形的细胞核 C．青霉——可把无机物转变为有机物 D.酵母菌——没有细胞壁和液泡
6．右图中，图1表示青霉,图2表示曲霉，下列叙述中正确的是 （C） A．都属于多细胞真菌，但无细胞壁 B．都由大量的菌丝构成，②、③的功 能相同 C．都进行孢子生殖，但孢子颜色不同 D．都不含叶绿体，但营养方式不同
（2）图中属于单细胞生物的有___甲__、__丙____（填序号）。 (3)图乙所示的是霉菌中的____青__霉_____菌，它的直立菌丝顶端呈 ____扫__帚_____状。 （4）图丁中的a是_____孢__子____。 （5）图丁中b、c、d是由__菌__丝_______构成的，合称为__子__实__体____。
类存放，你区分二者的依据是（
）
A. 有无细胞壁
B. 有无细胞膜
C. 有无细胞质
D. 有无成形的细胞核
【解析】大肠杆菌属于细菌，酵母菌属于真菌，细菌和真菌都有
细胞壁、细胞质和细胞膜，两者最主要的区别是细菌无成形的细
胞核。
【答案】D
实验探究
观察酵母菌和青霉 【材料用具】酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、镊子、显微 镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、稀碘液、吸水纸。 (一)观察酵母菌 【方法步骤】 （1）取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片。用 _显__微__镜______观察，能看到一个个___椭__圆______形的细胞，细胞中 有明显的__液__泡_______。
知识点3 真菌的生殖7. 下图为酵母菌繁殖过程来自意图，其生殖方式及序号①所代表的结
构为 ( D )
A. 分裂生殖、细胞核 B. 出芽生殖、细胞核

5.4.3《真菌》课件(16张PPT)


•
14、一个人的知识，通过学习可以得到;一个人的成长，就必须通过磨练。若是自己没有尽力，就没有资格批评别人不用心。开口抱怨很容易，但是闭嘴努力的人更加值得尊敬。
•
15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。
•
5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。
•
15、只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。
•
7、时间就像一张网，你撒在哪里，你的收获就在哪里。纽扣第一颗就扣错了，可你扣到最后一颗才发现。有些事一开始就是错的，可只有到最后才不得不承认。
•
8、世上的事，只要肯用心去学，没有一件是太晚的。要始终保持敬畏之心，对阳光，对美，对痛楚。
•
9、别再去抱怨身边人善变，多懂一些道理，明白一些事理，毕竟每个人都是越活越现实。
•
14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。
•
15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。
真 菌
多细胞生物
蘑菇、木耳等 霉菌（青霉）
单细胞生物： 酵母菌
实验：观察酵母菌和霉菌 (一)观察酵母菌的图片：
酵母菌细胞有细胞核， 还有细胞壁、细胞膜、 细胞质、液泡等。和酵

八年级生物上册 5.4.3《真菌》教学课件上册生物课件

12/8/2021
孢子
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝
曲霉
这些孢子飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件 下，都能发育成一个新个体。
第十二页，共十六页。
孢子(bāozǐ)
12/8/2021
孢子
曲霉
温暖条件下，湿面包上的霉菌(méjūn)很旺盛且繁殖很快。
第十三页，共十六页。
课外(kèwài)实践
制作(zhìzuò)孢 子印
了解(liǎojiě)真菌
一、各种各样的真菌
真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引 起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对
人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒等都要用真菌来 发酵。工业上许多酶制剂、农业(nóngyè)上的饲料发酵都离不 开真菌。许多真菌还可食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。 真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和 维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药 冬虫夏草等。
1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取
下来。
2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散
落的孢子被风吹散。
3．第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸 上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。 4．孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
12/8/2021
第十四页，共十六页。
随堂练习(liànxí)
蘑菇(mó gu)的结 构
12/8/2021
菌盖 菌褶
菌柄
菌丝体
一把把小伞似的(shì de)蘑菇，也是由菌丝集合而成的。
第八页，共十六页。
思考(sīkǎo)
在什么(shén me)地方什么(shén me)时候能采到蘑菇？这说明 什么(shén me)？ 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采 到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的 环境中。

人教版第三节 真菌课件(共22张PPT)


的颜色
7、夏季，馒头放久了会长出“百毛”或“黑毛”，这些 霉菌是（ Ａ ） Ａ、空气中飘来的孢子发育成的 Ｂ、空气中飘来的菌丝发育成的 Ｃ、面粉中携带的孢子发育成的 D、面粉中携带的菌丝发育成的 8、 霉菌、蘑菇的形态各不相同，但它们都是由( Ｂ)构成 的。 A. 单细胞 B 菌丝 C. 孢子 D. 芽孢
用放大镜仔细观察培养皿中发霉的橘子和面包，
讨论：1.青霉和曲霉的颜色有何不同？
2.霉菌是由什么构成的？颜色的不同，是哪一结构表现出来的？ 3.结合教材77页青霉的结构图完成学案任务一
不要用手直接触摸它们！
青霉： 呈
青绿色 颜色
曲霉： 呈 多种
颜色
霉菌：由菌丝构成的
3 孢子
2 直立菌丝 1 营养菌丝
3、蘑菇的主要生殖方式是 A.孢子生殖 B.卵式生殖 C.出芽生殖 D.分裂生殖
Ａ
4、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端结构呈扫帚状， Ａ 且每一分枝有成串的青绿色孢子，这种霉菌是 A.青霉 B.酵母菌 C.曲霉
Ａ
D.根霉
5、下列真菌属于单细胞的是 A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉
D.蘑菇
Ｂ
6、青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是 A.菌丝 B.孢子 C.菌盖 D.菌柄
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
1、想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不到，又何必抱怨这个世界都和你作对？人生的道理很简单，你想要什么，就去付出足够的努力。 2、时间是最公平的，活一天就拥有24小时，差别只是珍惜。你若不相信努力和时光，时光一定第一个辜负你。有梦想就立刻行动，因为现在过的每一天，都是余生中最年轻的一天。 3、无论正在经历什么，都请不要轻言放弃，因为从来没有一种坚持会被辜负。谁的人生不是荆棘前行，生活从来不会一蹴而就，也不会永远安稳，只要努力，就能做独一无二平凡可贵的自己。 4、努力本就是年轻人应有的状态，是件充实且美好的事，可一旦有了表演的成分，就会显得廉价，努力，不该是为了朋友圈多获得几个赞，不该是每次长篇赘述后的自我感动，它是一件平凡而自然而然的事，最佳的努力不过是：但行好事，莫问前程。愿努力，成就更好的你！ 5、付出努力却没能实现的梦想，爱了很久却没能在一起的人，活得用力却平淡寂寞的青春，遗憾是每一次小的挫折，它磨去最初柔软的心智、让我们懂得累积时间的力量；那些孤独沉寂的时光，让我们学会守候内心的平和与坚定。那些脆弱的不完美，都会在努力和坚持下，改变模样。 6、人生中总会有一段艰难的路，需要自己独自走完，没人帮助，没人陪伴，不必畏惧，昂头走过去就是了，经历所有的挫折与磨难，你会发现，自己远比想象中要强大得多。多走弯路，才会找到捷径，经历也是人生，修炼一颗强大的内心，做更好的自己！ 7、“一定要成功”这种内在的推动力是我们生命中最神奇最有趣的东西。一个人要做成大事，绝不能缺少这种力量，因为这种力量能够驱动人不停地提高自己的能力。一个人只有先在心里肯定自己，相信自己，才能成就自己！ 8、人生的旅途中，最清晰的脚印，往往印在最泥泞的路上，所以，别畏惧暂时的困顿，即使无人鼓掌，也要全情投入，优雅坚持。真正改变命运的，并不是等来的机遇，而是我们的态度。 9、这世上没有所谓的天才，也没有不劳而获的回报，你所看到的每个光鲜人物，其背后都付出了令人震惊的努力。请相信，你的潜力还远远没有爆发出来，不要给自己的人生设限，你自以为的极限，只是别人的起点。写给渴望突破瓶颈、实现快速跨越的你。 10、生活中，有人给予帮助，那是幸运，没人给予帮助，那是命运。我们要学会在幸运青睐自己的时候学会感恩，在命运磨练自己的时候学会坚韧。这既是对自己的尊重，也是对自己的负责。 11、失败不可怕，可怕的是从来没有努力过，还怡然自得地安慰自己，连一点点的懊悔都被麻木所掩盖下去。不能怕，没什么比自己背叛自己更可怕。 12、跌倒了，一定要爬起来。不爬起来，别人会看不起你，你自己也会失去机会。在人前微笑，在人后落泪，可这是每个人都要学会的成长。 13、要相信，这个世界上永远能够依靠的只有你自己。所以，管别人怎么看，坚持自己的坚持，直到坚持不下去为止。 14、也许你想要的未来在别人眼里不值一提，也许你已经很努力了可还是有人不满意，也许你的理想离你的距离从来没有拉近过......但请你继续向前走，因为别人看不到你的努力，你却始终看得见自己。 15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。 16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。 17、没有一件事情可以一下子把你打垮，也不会有一件事情可以让你一步登天，慢慢走，慢慢看，生命是一个慢慢累积的过程。 18、努力也许不等于成功，可是那段追逐梦想的努力，会让你找到一个更好的自己，一个沉默努力充实安静的自己。 19、你相信梦想，梦想才会相信你。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。 20、生活不会按你想要的方式进行，它会给你一段时间，让你孤独、迷茫又沉默忧郁。但如果靠这段时间跟自己独处，多看一本书，去做可以做的事，放下过去的人，等你度过低潮，那些独处的时光必定能照亮你的路，也是这些不堪陪你成熟。所以，现在没那么糟，看似生活对你的亏欠，其 实都是祝愿。
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复习
细菌的营养方式是
异养
。
复习
细菌是否有成形的细胞核？
没有
细菌虽有DNA集中区域， 却没有成形细胞核
称为原核生物
复习
细菌以
分裂 的方式产生新个体。
复习
芽孢是细菌的生殖体吗？
不是，是休眠体。
复习
细菌形成芽孢，有什么意义？
抵抗不良环境
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说 不清是什么病，就称为“火鸡X病”。
自养
异养
细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡
异养
异养
真菌细 胞结构
多细胞或单细胞 有细胞壁、细胞膜、 细胞质、液泡 有成形的细胞核 （真核生物） 没有叶绿体（异养）
思考：
细菌和真菌的主要区别？
细菌和真菌都属于微生物类群， 病毒没有细胞结构，细菌细胞没有成 形的细胞核，真菌细胞有
真正的细胞核
比较1.从组成真菌细胞的数目来看，酵母菌属于﹍﹍﹍﹍的个体，青霉属于 单细胞 ﹍﹍﹍﹍的个体。 多细胞 2.霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有﹍﹍﹍﹍。因此真菌和动物、植物都 细胞核 属于真核生物。 3.霉菌的菌体是由许多细胞连接起来的﹍﹍﹍﹍构成的。其每个细胞都 菌丝 有﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍和﹍﹍﹍﹍。 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 4.组成青霉的菌丝中，在营养物质表面向上生长的叫做﹍﹍﹍﹍；深入 直立菌丝 到营养物质内部的叫做﹍﹍﹍﹍。 营养菌丝 5.真菌与细菌一样，细胞内也没有﹍﹍﹍﹍，只能以现成的有机物生活 叶绿体 。 孢子生殖 6.真菌的生殖方式是﹍﹍﹍﹍。 7.位于青霉直立菌丝的顶端，呈青绿色、扫帚状的结构是（ B ） A.营养菌丝 B.孢子 C.花粉 D.种子 8.在培养蘑菇的过程中，要在配料中加入一些“菌种”。这里的“菌种”指的 A 是（ ） A.孢子 B.种子 C.果实 D.花粉
白毒伞
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
草菇
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
木耳
平菇
金 针 菇
冬 虫 夏 草
灵 芝
云 芝
古 尼 虫 草
鳞 皮 扇 菇
黄 裙 竹 荪
灰 包 菇
竹黄
裂褶菌
尖顶地星
头状秃马勃
白鳞马勃
粪生黑蛋巢菌
酵母菌
霉菌
蘑菇
蘑菇
菌盖 子 实 体
菌褶 菌柄
以后人们才搞清楚，原来这些火鸡因
为吃了发霉的花生粉饼,而发霉的花生
饼中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素
叫黄曲霉毒素。
请大家想一想：黄曲霉菌是一种什么生物？
欢迎来到真菌世界
第四章 细菌和真菌
思考：
生活中常见的真菌有哪些？ 你能列举一些吗？
酵母菌、霉菌和一些大型真菌
一、各种各样的真菌
木耳 （食用与药用，滋阴润肺）
一、各种各样的真菌
牛肝菌（清热解毒、养血）
一、各种各样的真菌
香菇
（增强人体免疫力,有降脂、抑癌 ）
一、各种各样的真菌
灵芝
（益气补虚、健身增智、延年益寿 ）
一、各种各样的真菌
冬虫夏草（润肺、止咳 ）
一、各种各样的真菌
毒蝇鹅膏
误食后会出现剧烈呕吐、腹泻、
精神错乱、呼吸困难等症状。
是否可食用
毒鹅膏菌
复习
最早发现细菌的科学家是：
列文〃虎克
复习
巴斯德的肉汤实验向世人证实了：
细菌不是自然发生的，而是由 原来已经存在的细菌产生的。
巴斯德还有那些主要贡献？ 发现乳酸菌、酵母菌； 提出巴氏消毒法； 防止手术感染的方法 ——“微生物学之父 ”
复习
细菌的个体十分
微 小 。
球 形 细菌的 杆 形 形态 螺旋形
菌丝体
1、真菌有哪几种类型？
真菌的分类
• 酵母菌： 单细胞真菌 出芽生殖 • 霉菌：丝状真菌 孢子生殖 代表：青霉、曲霉
• 蕈菌：大型子实体真菌 担孢子生殖 代表:食用菌
一、酵母菌
形态：单细胞个体，椭圆形
结构： 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 营养方式：异养
想一想
议一议 P74 我们
常吃的蘑菇有 根、茎、叶吗？
蘑菇没有根、茎、叶
它们的生长
是否需要光？
它们的生长不需要光
为什么说它们是真菌而不是植物呢？
它们不能进行光合作用，只能以现存的 有机物为食，所以不是植物
2、真菌的细胞里都有哪些基本结构？
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、细胞核
3、长霉的桔子皮上青绿色的是什么？
孢子
真菌属什么生物？
出芽生殖和孢子生殖 酵母菌的生殖：
二、霉菌
霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成
青 霉 结 构
曲 霉 结 构
扫帚状
孢子
直立菌丝 细胞核 营养菌丝
放射状
青霉
细胞核数目变化大 可有20至30个
曲霉
真菌的营养方式
3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养 方式有什么相同的特点？
真菌细胞内无叶绿体，
都是利用现成的有机物，从中获得 生命活动所需要的物质和能量。
总结
酵母菌 细胞结构 营养方式 繁殖方式 霉菌 大型真菌
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、 液泡 异养 出芽生殖 孢子生殖 孢子生殖
一、各种各样的真菌
蘑 菇
灵 芝
木耳
菌猴 头
银 耳
冬虫夏草
友情提示： 食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！ 2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病 3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
毒蝇鹅膏菌
常见的毒蘑菇
美丽粘草菌
赭红拟口蘑
死亡帽
毁灭天使
课后练习 P78练习
• 1.
√
√ √ （4） ×
2、细菌的特征—— （4） 真菌的特征——
课后练习 P78练习 NO3
答：储存粮食的地方是否通风，环 境是否干燥；存放衣物的衣柜是否 防潮。在晴好的天气里，晾晒粮食 和衣物，防止霉菌的生长。
拓
展
提
升
谢谢再见
营养方式为异养
霉菌的生殖方式为孢子生殖 孢子
青霉 曲霉
青霉孢子
曲霉孢子
观察与思考
1、青霉和 曲霉在形态 和颜色上有 何不同？又 有什么共同 点？
不同点：青霉颜色呈青绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈 扫帚状 ; 曲霉颜色呈 黄、黑色或绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈 放射状。 共同点：1.多细胞 真菌，菌体是由 菌丝构成的，都能产生孢子； 细胞核 2 每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 等结构。
真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核，属真核生物 （2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的 个体 （3）体内没有叶绿体，营养方式是异养
(4)适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富 的环境中
单细胞真 菌
酵母
霉菌
气生菌丝 （繁殖菌丝） 营养菌丝（假根）
培养基
讨论：1、真菌细胞和动植物细胞和细菌相比有什么异同 ？ 2、试根据真菌的结构推测真菌的营养方式。
．
1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么 不同？又有什么共同点？ 不同点 形态
长孢子的直立 菌丝呈扫帚状
相同点
颜色
青霉
青绿色
多细胞 菌丝 构成
黄、黑、 长孢子的直立 曲霉 褐或绿色 菌丝呈放射状
2、在什么时候，什么地方容易采 到蘑菇？这说明什么？
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在 潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。 这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
营养美食家 试着设计1~2种美食方法。
1、益智菇： 金针菇、鸡腿菇、银耳
2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒： 香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑 3、有吸附作用，是纺织工人、矿山工人、
理发师和老师的保健食品 ：
木耳
香菇红烧豆腐 提高免疫力、 防癌、治癌、 抗病毒
金针菇炒肉丝
常见的毒蘑菇
臭黄菇
大青褶伞
毒鹅膏菌
种类
项目 细胞结构
细菌 ___ 单 细胞， _____ 没有 成形细 胞核 原核生物 个体______ 微小
真菌
单细胞或多 ____________ 细胞，___ 有 成形 细胞核 真核生物 有个体_____ 微小 的,也有 较大 _______ 孢子 繁殖 _______
个体大小
繁殖方式
营养方式
分裂 繁殖 _______
出芽生殖：各属酵母菌都有 无性生殖 分裂生殖：裂殖属酵母菌 节孢子：地霉属 产生无性孢子 掷孢子：掷孢酵母属 后垣孢子： 有性生殖：产生子囊孢子 酵母属、接合酵母属
生物的生殖方式
有性生殖：经过两性生殖细胞结合， 产生合子，由合子发育成新个体的生 殖方式。 无性生殖：不经过生殖细胞的结合由 亲体直接产生子代的生殖方式。
大多数只能利用 利用现成的 _________ ___________ 现成的有机物 有机物
小结
各种各样的真菌
单细胞（酵母菌） 酵母菌
多细胞（蘑菇、霉菌） 蘑菇、霉菌 真菌的繁殖 产生（孢子）繁殖后代 孢子
不同点 颜色 形态
相同点
孢子菌丝 多细胞 青霉 青绿色 呈扫帚状 孢子繁殖 黄、黑、 孢子菌丝 曲霉 褐或绿色 呈放射状 异养