5S检查记录一、后勤部1、冷库未按规则进行操作，广厨的冷库门未关。
员工食堂紫外线消毒灯位置进行调整，消毒记录未建立。
员工食堂饮水机旁的消火栓被操作车挡住，不符合消防安全。
所有的灭蝇灯有灰尘，未及时进行清理。
冷库机组无负责人的标识。
所有挂在墙面上的物件全部松动。
（例如开关）洗毛巾房洗消程序建议做成图文的形式，方便操作。
负一层灭火器没有固定位置。
负一层洗菜间对面的清洁区水池存在安全隐患，水池旁是配电箱（配电箱没有图示说明）。
所有的煤气管道要标明流向。
水池水笼头松动，尽快维修好。
微波炉卫生清洁不达标。
所有的钥匙要统一放在钥匙箱内。
药箱使用中要建立意外统计表。
更衣室的物品摆放不整齐，男更衣室发现有白糖。
工程部承架需要与大件进行调换。
保安部钥匙箱内的看板与实际颜色不符。
强弱电井需要上锁。
一楼大堂走廊上的插座盖盖不上。
地面标识需要进行印制。
二、广厨1、粗加工海鲜传递梯存在安全隐患。
传递梯机器用油固定存放位置。
装夹子的兜里存放私人物品。
卫生清洁工作做不到位，定期设定清洁周期进行清洁。
所有的清洁工具没有统一放于指定清洁区。
刺身间破损餐未及时清理，餐具不能与调料同放。
厨房所有的微波炉卫生清洁不彻底。
建立紫外线消毒灯的操作说明。
面点间问题参照（大连厨）三、果吧间1、放进冰箱生吃的水果，保鲜期在2小时之内。
四、大连厨1、面点间所有在用设备清理不彻底，设备后面未清洁。
（建议清洁设备利用落场时间）面点间食品添加剂要上锁。
面点间无刀架，刀放的位置不符合标准。
面点间垃圾车上放餐具。
凉菜间承架上有灰尘未清理。
凉菜间操作工具区进行拍照，目视管理，剪刀需要安全处理。
五、服务部1、传菜间对讲机放在固定位置。
易燃品放在指定位置，有专人管理。
（酒精灯等）一楼吧台灯的方向不对，没有规正。
衣帽间的名片摆放不规整，有离职的人员或是暂时休息的员工名片要及时进行清理。
六、营销部。
