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生命活动的主要承担者蛋白质说课ppt课件

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生命活动的主要承担者——蛋白质(28张PPT)精选优质 课件

生命活动的主要承担者——蛋白质(28张PPT)精选优质 课件

蛋白质的功能
1、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质 2、催化作用：绝大多数酶都是蛋白质 3、调节生命活动：胰岛素、生长激素 4、免疫作用：抗体 5、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 6、识别作用：糖蛋白
蛋白质的功能还有很多
1、假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或 m条链状多肽：
在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。
氨关计算规律
甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸
1、假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽：
几条多肽链折叠形成蛋白质
必需氨基酸（8种）
甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸
非必需氨基酸（12种）
甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸) 色(色氨酸)书(苏氨酸)（甲来写一本亮色书）
注：
C、H、O、N （有的含有S）。
NH2
非必需氨基酸 必需氨基酸
2、利用原子守恒法计算肽链中的原子数：氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破 口。在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子 和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原 子的数目不会减少。其相关数量关系如下： ①碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。 ②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。 ③氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。 ④氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。 ⑤由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数 的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。

蛋白质-生命活动的主要承担者课件(24张PPT)

蛋白质-生命活动的主要承担者课件(24张PPT)
三、蛋白质的结构及其多样性
氨基酸
二肽
三肽
一条多肽链折 叠形成蛋白质
几条多肽链折 叠（ 24张PP T）
多肽
折叠盘曲成 空间结构
蛋白质-生命活动的主要承担者课件（ 24张PP T）
三、蛋白质的结构及其多样性
氨基酸形成血红蛋白示意图
总结： 氨基酸 脱水缩合 多肽链 盘区折叠 蛋白质
第2章 组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
·认识蛋白质
蛋白质
·有机物中含量最多 ·结构最复杂、功能最多样 ·遗传信息通过蛋白质表达
蛋白质是生命活动的主要承担者。
一、蛋白质的功能
一、蛋白质的功能
细胞中的化学反应离不开酶的催化， 绝大多数酶都是蛋白质
有些蛋白质能够调节机体的生命活动， 如胰岛素，甲状腺素
蛋白质-生命活动的主要承担者课件（ 24张PP T）
·易错提醒
组成蛋白质的氨基酸书写的两点提醒
(1) “中心碳原子”有四个邻居，其中三个固定不变，即－NH2、－COOH、 －H，还有一个是可变的－R。 (2) 氨基、羧基和R基的正确书写格式：－NH2、－COOH、－R(不要忘记前 面要有短线“－”)。
蛋白质-生命活动的主要承担者课件（ 24张PP T）
蛋白质-生命活动的主要承担者课件（ 24张PP T）
判断下列分子是不是构成蛋白质的氨基酸？如果不是为什么？
1
HOOC
CH3
C
COOH
2
CH3
H2N
C
NH2
H
H
3
H
4
NH2
HOOC
C
CH2
NH2
HOOC
C
CH2
NH2

生命活动的主要承担者--蛋白质(公开课) ppt课件

生命活动的主要承担者--蛋白质(公开课) ppt课件

构成肽链的氨基酸数目不同，肽链 的结构则不同； 构成肽链的氨基酸种类不同，肽链 的结构则不同； 构成肽链的氨基酸排列顺序不同， 肽链的结构则不同；
算一算 多肽链形成后，往往要盘曲、折叠
ppt课件 形成不同的空间结构。
如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，若写出由3个氨基酸组成的长 链，可以写出多少条互不相同的长链？试着说出蛋白质种类多种多样的原因。
ppt课件
32
组成元素
导致
C、H、O、N（P、S）
种类：20种
必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 R O C C OH
课堂小结
氨基酸
脱 水 缩 合
通式： H2N
多肽
折 叠 盘 旋
H 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水数=肽键数 组成蛋白质的氨基酸不同 =氨基酸数-肽链数=n-m 氨基酸的数目不同 m条肽链构成的蛋白质，至少m 氨基酸排列顺序不同 个氨基，至少m个羧基 多肽的空间结构不同 M(pro)=na-(n-m)×18
你们能够说出哪些食品中 豆类以及豆类制品中 富含蛋白质？
蛋类
奶类及奶类制品中
ppt课件
1 肉类中
第2节 生命活动的主要承担者
—— 蛋白质
ppt课件
2
食物中的蛋 白质能否能 被人体直接 吸收呢?
不能，蛋白质是 大分子物质,要 分解成氨基酸， 才被人体吸收。
ppt课件 3
一、氨基酸及其种类
什么是 氨基酸 呢？
一种食物往往不能含有我们所需的各种 营养,特别是必需氨基酸,所以不能偏食.
pቤተ መጻሕፍቲ ባይዱt课件 8
怎样形成
氨基酸： 20种
蛋白质：

人教版高中生物必修一生命活动的主要承担者——蛋白质(13张)-PPT优秀课件

人教版高中生物必修一生命活动的主要承担者——蛋白质(13张)-PPT优秀课件

-S-SA链
S
S A链有21个氨基酸
B链 S
S
B链有30个氨基酸
①该胰岛素分子含有肽键 49 个；
②理论上分析，胰岛素分子至少含有 2 个
氨基， 2 个羧基；
③51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来 减少了 888 。
人教版高中生物必修一第2 章第2 节生命活动的主要 承担者— — 蛋白质 课件( 共1 3 张P P T )【PPT 优秀课件】- 精美版
666
人教版高中生物必修一第2 章第2 节生命活动的主要 承担者— — 蛋白质 课件( 共1 3 张P P T )【PPT 优秀课件】- 精美版
人教版高中生物必修一第2 章第2 节生命活动的主要 承担者— — 蛋白质 课件( 共1 3 张P P T )【PPT 优秀课件】- 精美版
2、胰岛素是一种蛋白质分子，结构如下：
（多肽）
(生物活性)
有关细胞器: 内质网、高尔基体等
六、蛋白质结构多样性的原因
氨基酸种类数不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同
人教版高中生物必修一第2 章第2 节生命活动的主要 承担者— — 蛋白质 课件( 共1 3 张P P T )【PPT 优秀课件】- 精美版
1： 根据下面图解，回答问题： 人教版高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 课件(共13张PPT)【PPT优秀课件】-精美版
人教版高中生物必修一第2 章第2 节生命活动的主要 承担者— — 蛋白质 课件( 共1 3 张P P T )【PPT 优秀课件】- 精美版
四、脱水缩合
H
H
H2N C C OH H N C COOH
R1 O
H R2
H
H

生物人教版必修一第二章---生命活动的主要承担者——蛋白质(33张)-PPT优秀课件

生物人教版必修一第二章---生命活动的主要承担者——蛋白质(33张)-PPT优秀课件
＝＝氨氨基基酸酸总总数数－－肽肽链链的的条条数数
生物人教版必修一第二章第二节---生 命活动 的主要 承担者 ——蛋 白质课 件(共3 3张PPT )
生物人教版必修一第二章第二节---生 命活动 的主要 承担者 ——蛋 白质课 件(共3 3张PPT )
有关蛋白质计算
E、100个氨基酸形成的1条肽链，至少含有多少
多肽
折 叠 盘 旋
蛋白质
C、H、O、N（P、S）
种类：20种
必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 HO
小结
通式： H2N C C OH
R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上
组成蛋白质的氨基酸种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同
多肽的空间结构不同
导致 结构多样性
导致 功能多样性
课堂小测：
1、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子
水，这分子水中的氢来自（ ）C
A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢
2、谷氨酸的R基为-C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、 H、 O、N原子数依次是A( )
A.5、9、4、1 B.4、8、5、1
C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 3、肽键可表示为 （ D）
第 2 节 生命活动的主要承担者--蛋白质
学习目标
1. 说出蛋白质的结构特点； 2. 结合氨基酸形成蛋白质的过程，尝试进行脱水 缩合过程中数量关系计算； 3.该诉蛋白质的结构和功能。
问题探讨：
1、你能说出多少种富含蛋白质的食品？
大豆制品：豆浆、豆腐、腐竹 奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶 肉、蛋类食品：烤肉、肉肠、鸡蛋
2、蛋白质可不可以直接被人体吸收？ 糖尿病患者能不能注射胰岛素？
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38
教学反思
11
学法 教法
学法
主要有自主探究法、观察发现法、合作交流法等
教法
主要采取“提出问题-获取信息-解决问题”教学模式
教学手段 多媒体课件、自制模型
12
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学过程
教学反思
13
教学过程
导
探
归
学
课
入
求
纳
以
堂
新
新
总
致
延
课
知
结
用
伸
14
导入新课
1 22
归纳总结
教学过程
解决策略
根据高一学生的基础，归纳总结采取 填充概念图的形式完成。
设计意图
帮助学生掌握本节核心概念，形成知识间的联系，促进 理解和记忆。
23
学以致用
教学过程
检测教学目标完成情况，提升理解水平、 扩展思维。
24
课堂延伸
教学过程
提倡自主学习，同伴互助，探讨相关问 题，提高自学能力。
教学过程
激发学生学习蛋白质的兴趣，提出本节 要探讨的问题。
15
探求新知
蛋白质是生命活动的 主要承担者
教学过程
蛋白质的 功能
伴X染色体 蛋白质的
显性遗传
结构
16
探求新知
一、蛋白质的功能
教学过程
解决策略
举例、阅读、归纳总结
通过分析胰岛素只能注射不能口服的原因， 推出蛋白质的功能与结构有关。
设计意图
从已知到未知，由简单到复杂，帮助学生树立 “结构与功能相统一”的生物学基本观点。
25
板书：
26
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学过程
教学反思
27
教学反思
1、学生以什么样的学习方式学习在于老师能够提供 怎样的帮助和支持。给学生提供恰当的学习资源， 将探究与发现的机会还给学生，将学生的主体地 位落到实处，学生在任务的驱动下自主学习。
2、充分利用学生制作的模型，发现问题、解决问题。 3、注重引导学生学习方法的养成，注重引导学生建构
E 19
探求新知
二、蛋白质的结构
氨基酸如何构成蛋白质？
解决策略
观察、制作模型、动画演示
教学过程
设计意图
通过模拟活动，学生先对蛋白质的形成过程有直观的 认识，然后进行分子水平上的学习，由总体到局部、 具体到抽象，符合认知规律。将动画与模型建构结合 起来，加深对氨基酸形成肽过程的理解。
1 20
探求新知
3
教材处理
教材分析
处理
将蛋白质的功能置于氨基酸和蛋白质结构之前学习。
目的
让学生意识到蛋白质对生命的重要性，并激发学生 的学习兴趣。有助于后续教学任务的完成。
4
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学过程
教学反思
5
知识 能力
学情分析
1.初中基础：食物在消化道内经过消化，最终被分解成葡 萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 2.高中基础：构成细胞的元素、蛋白质是细胞中含量最多 的有机物、检测生物组织中的蛋白质、生命活动的类型。 3.化学基础：蛋白质的部分功能；CH4、NH3、CH3COOH分子 结构和化学性质；化学键、碳的化学性质。
《生命活动的主要承担者 ——蛋白质》
1
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学过程
教学反思
2
地位和作用
教材分析
必修1“分子与细胞” 第2章“组成细胞的分子”
第2节“生命活动的主要承担者——蛋白质”
初中侧重于感性认识； 高中侧重在分子水平高上中理生解物“蛋白质是生命活 动的主要承担载者体”蛋的白生、物酶、学基核因心的概表念达、，名词术语 更加专业化、动学物术和化人。体生命活动的调节等
知识体系。
28
29
பைடு நூலகம்
30
31
32
一条肽链
环状肽
多条肽链
33
34
氨基酸的结合方式
HO
HH
H2N C C OH H N C COOH
R1
R2
H2O
35
氨基酸的结合方式
H OH H H2N C C N C COOH
R1
R2
H2O
36
37
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教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学过程
教学反思
9
教学 重点
教学 难点
重点 难点
1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形 成蛋白质的过程； 2、蛋白质多样的结构与功能。
1、氨基酸形成蛋白质的过程； 2、蛋白质结构多样性的原因。
10
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 学法教法 教学过程
1 17
探求新知
蛋白质的结构
教学过程
氨基酸的构 有何特点？
氨基酸如何形 成蛋白质？
蛋白质结构 具有多样性
的原因？
18
探求新知
教学过程
二、蛋白质的结构
氨基酸的结构有何特点？
解决策略
对比观察、小组讨论、总结、尝试写 出氨基酸结构通式、练习
设计意图
为学生提供学习资源，让学生在观察、比较过程 中自己探究、发现并解决问题，从而实现学习方 式的转变，在学习知识过程中提高能力、内化情 感态度价值观。
二、蛋白质的结构
知能提升
解决策略
观察、比较、得出结论
教学过程
设计意图
通过模拟活动，变抽象为具体，可以形象理解其中的数 量变化规律，促进学生知识迁移和理解水平的提高。
1 21
探求新知
教学过程
二、蛋白质的结构
蛋白质结构的多样性及其原因？
解决策略
比较、讨论、得出结论
设计意图
通过模拟活动，变抽象为具体，可以形象理解蛋白质 结构多样的原因。
3、举例说明蛋白质功能的多样性及其原因。
能力目标
情感态度 与价值观
1、进行观察、分析、归纳、综合及处理信息； 2、模拟由氨基酸形成蛋白质的过程； 3、能够用蛋白质结构的知识进行计算。
1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者； 2、形成“结构与功能相统一”的生物学观点； 3、关注蛋白质的研究进展。
8
说课 内容
具有一定的观察、分析资料、处理信息、 得出相关结论的能力。
情感 态度
对新鲜事物感兴趣，对与自身生命奥秘 相关的知识的探究富有激情。
6
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学过程
教学反思
7
教学目标
知识目标
1、说明氨基酸的结构特点； 2、阐明氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质结构多样 性的原因；