超市-卖场-大润发—POP规范培训(PPT 17页)

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大润发超市培训资料

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2020/11/1位盘点完成时间（整体完成时间、单个料位完成时间）
5. 统一安排人力，确认检查差异时间。（何时启动差异检查，几组人力差异检查）
员工、导购培训重点 1. 第几次盘点扫描 2. 使用数量盘点还是单个数量盘点
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2020/11/15
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(十三)大盘料位号录入完成后需至ALC列印《大盘仓库料位与系统料位差异明细》，以检查是否有料位漏设或多设。
(十四)大盘料位号中货号的录入——生鲜部用RF 枪输入货号，杂货部、百货部、客服部不录入货号。
(十五)课级以下人员大盘点作业演习，由部门主管负责（两天前完成）。
大润发超市培训资料
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2020/11/15
大润发超市培训资料
RF大盘培训
壹、目的：藉落实有效之人员编组及全面存货清点，了解各店帐面库存与实际库存之差异，并就异常深入探讨，究其原因采取具体措施，以减低损耗，提升管理效率。
贰、实施时机：营运中的店每年实施三次部门 RF大盘。
叁、盘点方式：部门RF大盘。肆、大盘点实施分准备、实施与总结三个阶段：
2020/11/15
大润发超市培训资料 *
3. 先输入料位号（必须扫描录入） 4. 盘点中0和1的使用方法 5. 数量多输入或少数入如何处理 6. 误输入其它货号如何处理 7. 使用99账号
课长培训重点 1. 制定培训计划 2. 料位号设置
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2020/11/15
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2020/11/15
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(八)排面料位编号划分。经副理负责并整理二份，一份交店总室、一份部门自存。（五天前完成）

大润发—POP规范培训PPT参考课件

4
三、摇摇牌、小圆牌使用原则
（1）摇摇牌需配合三种支架使用前档网摇摇牌支架层板、摇摇牌支架/斜口蓝摇摇牌支架网篮摇摇牌支架（2）同一货号之商品在货架上行多层垂直陈列时，只须在黄金视线上层板放置1个摇摇牌（3）摇摇牌使用的最小间距为：30CM
5
四、小圆牌的使用原则
1、配合KLG-60使用，如大润发、大拇指商品小圆牌须配合规定的箭头指标，当货架陈列较密时可以把LOG遮住。
１、ＰＶＣ材质ＰＯＰ器材通常为：摇摇牌支架用之蝴蝶型螺丝帽组、菱形钩、钢丝绳、Ａ４促销吸铁支架、冷冻卧柜吸铁式摇摇牌支架、促销桶／站立式ＰＯＰ杆等不绣钢组成的ＰＯＰ器材。清洁保养工作：使用干抹布作清洁保养即可，请勿使用液体清
洁。存放皆须合理，切勿随意弃置。
12
（四）铁件材质ＰＯＰ器材的清洁保养与维护：
15
4、每周五，请各部门将不使用或破损的ＰＯＰ交至店助处，由店助统一整理、报损。 5、每月２５日由既有店各部门经副理负责检查，各部门区域排面所涉及使用之相关ＰＯＰ器材的保养，店助负责稽核保养清洁是否制度化。
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完毕！谢谢！
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大润发 POP规范培训
1
一、POP的种类
A3：特价、印花、天天便宜、新品、清仓、大拇指 A4：特价、印花、天天便宜、新品、清仓、大拇指、好消息摇摇牌：特价、印花、天天便宜、新品、大拇指、大润发小圆牌：新品、特价爆炸标、云朵标（大/小）、迷你促销标示货架卡：正常兰色、促销黄色（全黄、黄底反白）公告：菊对纸、功能说明卡、A4好消息、好消息摇摇牌、保质期卡、赠品说明夹、暂时缺货卡耗材：促销标示条、大拇指地贴、黄色列印纸
１、铁件材质ＰＯＰ器材通常分为：（１）冷藏立柜Ａ４ＰＯＰ短式吸铁一字杆；冷藏立柜分类短式吸铁弧形杆。（２）冷藏中柜Ａ４ＰＯＰ长式吸铁一字杆；冷藏中柜分类长式吸铁式弧形杆。

超市培训资料ppt课件(2024)

02
超市经营管理
商品采购与库存管理
商品采购策略
制定合理的采购计划，明确采购目标、渠道和预算，确保商
品品质优良、价格合理。
供应商选择与评估
筛选优质供应商，建立长期合作关系，确保货源稳定、质量可靠。
库存管理
采用先进的库存管理技术，实时监控库存状况，避免断货或积压现象。
采购与库存成本控制
通过精细化管理、优化采购流程和降低库存成本，提高超市
防范欺诈行为举措
01
识别假钞
掌握识别假钞的基本技巧，如观察水印、安全线、纸张质量等。
注意收银台安全
时刻保持警惕，留意周围可疑人员，确保收银台内财物安全。
03
02
防止信用卡欺诈
留意信用卡刷卡时的异常情况，如卡片损坏、签名不符等。
及时报告异常情况
遇到任何可疑或异常情况，应立即报告给上级或安保人员。
超市培训资料ppt 课件
目录
• 超市行业概述 • 超市经营管理 • 顾客服务标准与流程 • 收银台操作规范及注意事项 • 员工岗位职责与团队协作 • 食品安全与质量控制体系建设
01
超市行业概述
超市定义与特点
超市定义
超市是一种大型零售商业形态，以自助服务、集中收银、销售日常生活用品和食品为主。
06
食品安全与质量控制体系建设
食品安全法律法规要求解读
《中华人民共和国食品安全法》重点条款解读
食品生产经营过程中的卫生规范
超市在食品安全法规中的责任与义务
质量控制体系建设实践案例分享
超市质量管理体系的建立与实施食品采购、存储、销售等环节的质量控制措施
食品安全自查与风险评估实践

大润发店总的培训讲义ppt课件

• 员工力工作的指导与分配沟通能力善于表达
二、具备条件（养成）
协调能力
采购、供应商、外部机构、员工、顾客
执行能力
细节的执行，追根究底的精神，让自己更清楚更明白，才能让自己更有自信，敢决定，敢执行
认知本行业的宿命
休假、琐事、离不开现场
三、主要管理事项
顾客管理
服务、承诺、满意保证
员工管理
纪律、士气、效率、培养
（2）亲临现场：售前，售中，售后，看到了吗？讲话了吗？店总必须在乎陈列张力，促销美工张力，卖场环境清洁
、音乐广播的张力
四、店总必须做到
（3）要求基本功：要求员工之前，先自我要求（学会）。检查了吗？行动了吗？
（4）关心员工、导购、顾客、商品。
四、店总必须做到
（5）了解顾客、服务顾客售前：开店准备；售中：现场的服务；售后：顾客意见
处理
（6）了解市场、了解竞争对手市场调查，讯息反馈
五、一个好的店总，必然有一定好的店
好的维护：标准的建立与坚持。
有什么样的店总就有什么样的员工，就有什么样的店。看到店的各项指标，即清楚的知道店总的优劣。
六、店总，一家店的领袖
• 一家店的领袖 • 楷模 • 部门竞争的指标
一个好的店总
• 希望的化身（绩效、进步、升迁、调薪、环境、服务等）
商品管理
品项、品质、数量、价格
陈列管理
关联性、垂直、价格
三、主要管理事项
设施管理
设备器材的维护，安全卫生
外部管理
供应商、媒体、消防、公安、交通、街道、工商等
绩效管理
①开源：业绩、客单、来客数、有效客员、投递率 ②节流：不浪费公司每一分钱，为顾客节省
四、店总必须做到

大润发商品陈列规范ppt课件

| 42码
38码
|销
|-----------------------------------------|
200CM | 42码
37码
|售
|-----------------------------------------|
| 41码
37码
|区
|-----------------------------------------|
排面补货作业：
• 一、每日由课长或指定之资深课员按时段依排面补货检查表〔如附表二〕实施补货检查。
• 二、检查时间： • 8：00时 — 9：00时。 • 14：30时 — 15：30时。 • 19：30时 — 20：30时。
排面补货作业：
• 三、进展补货： • 〔一〕课长按检查表安排补货人员，员
• 3、礼盒分类中的糖果礼盒陈列在糖果下方，巧克力礼盒陈列在盒装巧克力下方，饼干礼盒按口味陈列在饼干下方。
二、杂货部：
• 〔四〕干性杂货课： • 1、速食面先按包装〔袋装，杯装，
碗装〕分开陈列。在同类包装中再按品牌、价钱带陈列，同价钱带中按口味陈列，上袋〔组〕下箱陈列；碗装面按食用方法将拌面、泡面分开陈列。
工补完货后在检查表上签字确认。课长在补货时间后检查补货执行情况。 • 〔二〕排面补货时间： • 10：00时 - 11：00时。 • 15：30时 - 16：30时。
排面补货作业：
• 〔三〕高空补货操作需由二个人以上进展，补货车登高需系平安带。
• 〔四〕端架,促销区需随时补货，随时整理。
排面补货作业：
| 41码
36码
|
|-----------------------------------------|

《超市导购培训》PPT课件_OK

三、身体素质每天工作，几乎不间断地工作，站着，走动，整体货品，销售商品，从营
业前到营业后，这样的工作强度，体力上的消耗是相当大的，这就需要我们的导购拥有健康的身体，充沛的精力，灵活的头脑与持久的耐力。所以导购在生活中应该注意增强体质，加强锻炼；睡眠充足，起居有节；注意营养，饮食有度；养成良好的生活习惯和生活规律
2、自身业务素质 ★ 充满激情与活力热爱生活，热爱工作，以极大的热情投入每一天的工作中，从工作中感受乐趣，让周围的人为你的激情与活力所感染，创造舒心氛围，才有可能迈向成功 ★ 头脑清楚，办事认真导购工作具体，繁琐，一系列细致的工作，导购人员必须拥有清楚的头脑，有条不紊地进行，且要认真负责，不可马虎大意 ★ 善于沟通、交往导购的工作不仅要与形形色色的顾客打交道，还要保持与上级、同事间的良好关系，有良好的沟通交往能力，处理好人际关系，往往会使事情事半功倍 ★ 踏实谦逊，勇于创新勇于突破陈规，对于不完善的方面，不是一味保守行事，而是大胆地提出革新建议，发挥自我才能，提高销售业绩，而踏实谦逊的作风易于获得他人的赞许，取得信任，同时自己也通过这种品质获得扎实的工作经验和多方面的支持。 ★ 持久耐性，适应力强商业环境瞬息万变，面对不停变化的形势，有一定的适应和应变能力，同时，日复一日地重复工作，看着川流不息的顾客，新鲜感总是暂时的，如何适应这种生活方式，就需要有持久的耐性和较强的适应力，以最佳的状态进入工作中，并持之以恒在改变自己的同时改变生活 ★ 有进取心，求知欲 “不想当将军的士兵不是好兵”，只有拥有奋斗的目标，才能不断发展，自我提高，在逐渐的学习中，积累经验，从而做得更好，要成为出色的导购，良好的求知学习心态是成功的阶梯
•6
努力成为一名“三心”导购，那就是对自己有信心，对商品有信心，对公司有信心，只有你的信心才能感染你的顾客为你赢得成功！

连锁超市行业商品陈列培训基本陈列规范ppt课件

关联陈列
陈列是为了……
顾客……购物方便、愉悦员工……工作严谨、高效管理……标准清晰、简洁效益……增加销售、利润
谢谢大家！
正常商品陈列
促销商品陈列
1. 地堆陈列
商品选择：
要选择80%的顾客都可能买的商品
陈列效果：
要丰满，有视觉冲击力 ---“哇”
商品数量：
一个地堆不能超两个单品
一个栈板一个单品
栈板要求：
采用标准栈板（红色）
–
四个栈板为一个地堆地堆间距
地堆间距1.8米，高度1.5米（量陈例外)
促销商品陈列
3. 按色块陈列：
Ø有冲击力，吸引顾客目光
4. 货架层板间无空隙：
Ø无漏空背板，增大销售空间。
5. 价格带陈列：
Ø价格带由低到高
正常商品陈列（续）
6. 按五大黄金法则：
货架干净商品干净价签左下商品前置商标朝前
7. 其它要求：
商品保持水平线（牌面和顶仓）商品小的在上面，大的在下面销售好的单品给予大排面陈列
基本陈列原则现今顾客购物的心理状态的转变
50年代顾客买东西的时候95%是看功能和实用性，情感因素只占了5%。
70年代，情感因素增加到了30% 80年代，物质丰富了情感因素占了60% 90年代至今，情感因素占了75%
名词解释
(二)商品陈列的目的
合理地陈列商品可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境等各种重要作用。据统计，店面如能正确运用商品的配置和陈列技术，销售额可以在原有基础
促销商品陈列
促销商品陈列
促销商品陈列
促销商品陈列
促销商品陈列

《大润发操作手册》课件

了解会员申请的流程和管理方法，提供个性化的服务。
会员营销与回馈
掌握会员营销的技巧，为会员提供独特的回馈和优惠。
会员积分体系
学习如何构建和管理会员积分体系，增加会员参与度。
6. 库存管理
库存管理准则
了解库存管理的准则，确保货架的供应充足和组织有序。
库存周期管理
学习如何安排和管理库存周期，减少过期和滞销产品。
商品销售分析
学习如何分析销售数据，了解产品的销售情况和潜在机会。
4. 收银管理
1 收银员的选配与管理
了解如何选择和管理收银员，确保高效的收银服务。
2 收银台作业规范
学习收银台的规范作业步骤，确保收银过程准确无误。
3 收银规范流程
掌握收银的规范流程，包括结算方式和管理
《大润发操作手册》PPT 课件
欢迎来到《大润发操作手册》PPT课件，本课程将向您介绍大润发超市的运营流程、商品管理、收银管理、会员管理、库存管理、团队管理等关键内容。
1. 简介
本节将向您介绍大润发超市的公司背景、课程目标和适用对象。
2. 门店运营流程
1
开店前准备
了解开店前的准备工作，从选址到装修，确保一切就绪。
货品保管与防损
掌握货品保管和防损的技巧，确保产品质量和减少损失。
7. 团队管理
1
团队建设与管理
了解如何建设和管理高效团队，提高员工的工作积极性。
2
员工培训与发展
学习如何进行员工培训和发展计划，提升员工的绩效与能力。
3
人事管理体系
掌握有效的人事管理体系，包括招聘、绩效评估和奖励等。
8. 总结
回顾本课程的内容，并展望大润发超市在未来的发展和创新方向。

大润发POP作业规范

大润发POP作业规范一．POP标示类别：1.1大标示作用：远距离标示，10米以外清晰可见。

使用设备：招手旗，A4POP标示方法：货架上多样促销商品之陈列，每个货架只放置一个标示，货架上若无促销商品陈列，则不需挂置。

1.2中标示作用：中距离标示，5米以内明确商品放置方向使用设备:摇摇牌，爆炸标，省钱标示标示方法：多层陈列之促销商品，只放于黄金视线上1个1.3小标示作用：近距离标示，60厘米以内用于商品价格标示，明确商品价格使用设备：货架卡（大，小）标示方法：促销商品==黄色货架卡（单白双黄）。

正常商品==蓝色货架卡二．货架卡种类。

促销商品==黄色货架卡（单白双黄），正常商品==蓝色货架卡2种2.1黄色货架卡分为大型黄底，小型黄底，大型黄底反白，小型黄底反白1. 2蓝色货架卡分为大型和小型2种三．POP种类。

POP塑胶套分为A4,A3，摇摇牌3种A4POP：会员印花价，促销商品，新品上市，出清商品4种A3 POP：会员印花价，促销商品，天天便宜，出清商品4种摇摇牌：会员印花价，促销商品，惠商品3种四．POP使用时机A4POP：使用方式为直式，配合A4红框及红框专用磁铁2个辅助站立。

用于冷冻立柜，冷藏卧柜，1.5米之轻货架，服饰万用架。

端架如放置单一品项，其A4POP框置于端架上左边缘，对齐货架前缘，如陈列2个品项其A4POP框置于端架上左右两端边缘，对齐前缘即可。

1.5米端架大件个体商品陈列时，POP置于端架左边，方式不变，货架卡置于商品中间，功能卡置于商品左边A3 POP：使用于端架前促销大吊旗，促销桶，主走道促销区，生鲜滑轨区，米区，蛋区，纸墙区，正常排面商品促销时之招手旗使用POP吊挂高度：1。

重型，轻型货架端架，A3 POP下缘离地216厘米。

2。

促销吊顶区A3 POP下缘离地175厘米。

3。

货架内招手旗下缘离地210厘米.4。

生鲜区滑轨POP下缘离地175厘米。

5。

促销桶之POP挂件上缘离地200厘米。

大润发SOP培训资料PPT课件

大拇指
11
大润发 S215大拇指、大润发陈列报表品项陈列查核
查核
12
商品等级查核
S903商品层面深报表准确性查核
执行状况
50 分数
3分
执行状况
执行状况
50 分数
3分
执行状况
不符品项数
50 分数
3分
实际不符品项数
0 2分
0 2分
0-3 2分
1 1分
2
≥3
0分
3
1 1分
2
≥3
0分
3
4-6
7-9 ≥10
一个月行程分数
执行状况 2分
执行状况
确实执行 0分
未确实执行 2
5
循环盘点
循环盘点初盘是否确实执行
执行状况
30 分数
2分
执行状况
确实执行 0分
未确实执行 2
课长是否复盘与初盘之间有重大盘点差异
重大
执行状况
差异分数
2分
品项数
执行状况
确实复盘 0分
未确实复盘 2
卖场
缺货品项数 0-3 4-6 7-910-1213-1516-18 19-21 22-24 ≥25
6
排面空洞且无暂时缺货卡之品项查核缺货分数
8分 7分 6分 5分 4分 3分 2分
（已排除当日有销售品项）缺货查核
S111缺货报表新增品项盘点数量准确性查核
总排面空洞且无暂时品项数缺货卡品项数
执行状况
30 分数
2分
0 1分
1 0分
1分
0分
8
≥2 2
执行状况
5
SOP 稽核评分标准

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八、POP器材清洁维护规范学习
（一）ＰＶＣ材质ＰＯＰ器材的清洁保养与维护：
１、ＰＶＣ材质ＰＯＰ器材通常为：Ａ３／Ａ４ＰＯＰ、"促销"／"会员印花价 "／ "好消息"摇摇牌等塑胶套ＰＯＰ器材。清洁保养工作：可每月定期使用洗洁精配合抹布进行清洁保养工作。通常ＰＶＣ材质ＰＯＰ器材的使用保固期年限为２４个月。
九、ＰＯＰ器材保养的制度
1、请每周周一由既有店部门各课课长，负责检查该课区域排面内所涉及使用之相关ＰＯＰ器材保养，部门经／副理负责稽核是否清洁保养标准化。 2、每周一至周六，为ＰＯＰ申领日，由各部门课长以上同仁至店助处填写 <ＰＯＰ领用单>后领取。 3、每周四由店助负责对ＰＯＰ仓库进行清洁整理、归类登记。
4、每周五，请各部门将不使用或破损的ＰＯＰ交至店助处，由店助统一整理、报损。 5、每月２５日由既有店各部门经副理负责检查，各部门区域排面所涉及使用之相关ＰＯＰ器材的保养，店助负责稽核保养清洁是否制度化。
完毕！谢谢！
大润发 POP规范培训
一、POP的种类
A3：特价、印花、天天便宜、新品、清仓、大拇指 A4：特价、印花、天天便宜、新品、清仓、大拇指、好消息摇摇牌：特价、印花、天天便宜、新品、大拇指、大润发小圆牌：新品、特价、大拇指、进口、大润发小方牌
惊爆标：爆炸标、翻页式大/小爆炸标、云朵标（大/小）、迷你促销标示货架卡：正常兰色、促销黄色（全黄、黄底反白）公告：菊对纸、功能说明卡、A4好消息、好消息摇摇牌、保质期卡、赠品说明夹、暂时缺货卡耗材：促销标示条、大拇指地贴、黄色列印纸
１、ＰＶＣ材质ＰＯＰ器材通常为：摇摇牌支架用之蝴蝶型螺丝帽组、菱形钩、钢丝绳、Ａ４促销吸铁支架、冷冻卧柜吸铁式摇摇牌支架、促销桶／站立式ＰＯＰ杆等不绣钢组成的ＰＯＰ器材。清洁保养工作：使用干抹布作清洁保养即可，请勿使用液体清洁。存放皆须合理，切勿随意弃置。
（四）铁件材质ＰＯＰ器材的清洁保养与维护：
七、1.5M分类椭圆牌/货架小分类倒型牌色系的了解
1、湖蓝绿----文化、家电、日百、休百（除陈列于婴童区品项）、家清、美容坊 2、咖啡色----服饰、家纺、箱包、鞋 3、粉红色----婴童区 4、墨绿色----烟酒区 5、枣红色----杂货、生鲜食品类 6、咖啡色----服饰、家纺、箱包、鞋
１、铁件材质ＰＯＰ器材通常分为：（１）冷藏立柜Ａ４ＰＯＰ短式吸铁一字杆；冷藏立柜分类短式吸铁弧形杆。（２）冷藏中柜Ａ４ＰＯＰ长式吸铁一字杆；冷藏中柜分类长式吸铁式弧形杆。清洁保养与维护保养：用干抹布作清洁保养即可，不可用水洗避免生锈。
（五）其他材质ＰＯＰ器材的清洁保养与维护：
１、其他材质ＰＯＰ器材通常为：既有店各区吊挂之丝网印刷促销牌各区吊挂之动线指示牌、卖场各区吊挂之标示牌等。清洁保养工作：可使用清洁掸子对起表面灰尘进行擦拭，切勿使用不锈钢金属清洁球来清洁其表面，来刮伤其表面。
三、摇摇牌、小圆牌使用原则
（1）摇摇牌需配合三种支架使用前档网摇摇牌支架层板、摇摇牌支架/斜口蓝摇摇牌支架网篮摇摇牌支架（2）同一货号之商品在货架上行多层垂直陈列时，只须在黄金视线上层板放置1个摇摇牌（3）摇摇牌使用的最小间距为：30CM
四、小圆牌的使用原则
1 、配合 KLG-60 使用，如大润发、大拇指商品小圆牌须配合规定的箭头指标，当货架陈列较密时可以把LOG遮住。 2、同一货号商品在货架上多层垂直陈列时，只须在黄金视线上层板放置 1个小圆牌（大润发商品在货架上多层垂直陈列时，每层都须放置小圆牌 3、小圆牌使用最小间距为：30CM
五、POP吊挂高度
200米：走道、C数码
六、公告列印台头种类
1、好消息-----用于买赠活动告知 2、感谢启事-------用于缺货、致谦告知 3、温馨提示-----用于场内提醒顾客的告示内容 4、友情提示-----用于场外提醒顾客的告示内容
二、POP的使用原则
A3天天便宜：肉品白条、牛肉、法式长棍、米区、纸墙、整箱牛奶、碳酸饮料量感陈列，堡垒商品（上海万年青、牛奶曲奇、一品炼奶乳） A3新品上市：服饰、家电、季节性商品 A3清仓：状态：6.8商品 A3 大拇指：做促销时有降价行同促销，挂 A3 特价。如价格未变使用大拇指POP A3POP双打：纸墙、米区、整箱牛奶、碳酸饮料、凹进端架、出清区、年节商品
二）压克力材质ＰＯＰ器材的清洁保养与维护：
１、压克力ＰＯＰ器材通常为：大张／小张压克力货架卡、功能说明卡、赠品说明夹……，各种商品陈列所使用之展示架等ＰＯＰ器材。清洁保养工作：各课于每月第一个星期日前，定期使用洗洁精配合抹布进行清洁保养工作。
（三）金属材质ＰＯＰ器材的清洁保养与维护：