商场超市课长基本工作培训讲义
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超市培训课长计划一、前言在当今社会,超市已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
随着超市行业的迅速发展,对超市员工的培训需求也日益增加。
因此,本文旨在设计一份全面而系统的超市培训课长计划,以帮助提升超市员工的综合素质和专业技能,更好地满足市场需求,提升超市的整体竞争力。
二、课程介绍本次培训课长计划主要包括以下几个方面的课程:1. 基本业务技能培训2. 产品知识培训3. 服务态度培训4. 团队协作培训5. 店铺管理培训下面将分别对以上几个方面进行详细介绍。
三、基本业务技能培训1. 收银技能2. 商品陈列技巧3. 促销活动执行4. 库存管理技能5. 安全防范意识培训(1)收银技能超市员工在日常工作中必须经常接触到收银工作,因此,良好的收银技能是员工的基本要求。
本课程主要包括收银操作规程、结账流程、常见故障的处理等内容。
通过理论教学和实践操作相结合的方式,提升员工的收银技能,确保超市每日的营业顺利进行。
(2)商品陈列技巧商品陈列是超市吸引顾客眼球的重要手段,也是提高商品销售额的关键环节。
本课程将重点围绕商品陈列原则、陈列风格、陈列技巧等方面的内容展开,通过理论培训和实际操作,提升员工的商品陈列能力,提高商品的销售吸引力。
(3)促销活动执行超市经常会举办各种促销活动以吸引顾客,员工需要了解如何有效地执行这些活动。
本课程将介绍促销活动的策划、营销技巧、促销资源的利用等内容,帮助员工更好地执行促销活动,提高促销效果,增加超市销售额。
(4)库存管理技能超市的库存管理直接关系到商品的供应和销售,因此,库存管理技能的培训十分必要。
本课程将包括库存盘点、进销存管理、货物分类管理等内容,帮助员工了解并掌握库存管理的基本技能,确保超市商品供应的充足和有序。
(5)安全防范意识培训超市作为一个公共场所,安全防范工作尤为重要。
本课程将着重培训员工在火灾、盗窃等紧急情况下的应急处理方式,提高员工的安全防范意识,确保超市的安全运营。
家乐福课长培训资料一、培训目的及背景随着零售行业的竞争日益激烈,家乐福作为全球知名的零售巨头,为了提高课长队伍的管理水平和服务质量,特开展家乐福课长培训计划。
本次培训旨在加强课长的商品知识、员工管理和客户服务等方面的能力,为家乐福的发展提供更加有力的支持。
二、培训内容1. 商品知识培训商品知识是课长的基本功,对于提升销售能力和满足客户需求至关重要。
培训计划将重点涵盖家乐福主要商品类别的知识,包括食品、日用品、家居用品等,并结合实际案例进行讲解和讨论,帮助课长们更好地理解商品特点、品质和市场需求,以便更好地进行货品陈列和销售推广。
2. 员工管理培训作为课长,管理团队是重要职责之一。
培训计划将针对员工管理的关键技巧和方法进行详细介绍。
包括员工招聘、绩效评估、激励机制等方面的内容,旨在帮助课长们增强团队合作能力、激发员工积极性,并提供解决团队管理中常见问题的实操经验。
3. 客户服务培训客户服务是家乐福的核心竞争力之一。
本次培训将重点培养课长在客户服务方面的技能和素养。
包括如何提升对顾客需求的洞察力、如何提供热情周到的服务和处理客户投诉等。
通过培训,课长们将更好地理解客户需求、提升服务意识,并成为家乐福门店的形象代表。
三、培训方式1. 理论学习培训计划将采用线上线下相结合的方式进行。
线下课堂学习将由专业讲师团队进行授课,结合实际案例和教材进行培训,以提高课长们对于所学知识的理解和掌握。
2. 实操训练实操训练将以家乐福门店为基地进行。
课长们将参与各种实际操作和团队活动,通过实践锻炼,加深对所学理论的理解,并发现和解决实际工作中遇到的问题。
四、培训效果评估为了确保培训效果,家乐福将设立培训评估机制。
培训结束后,将进行课后问卷调查,了解课长们对于培训内容和方式的满意度和改进意见。
同时,还将通过实操考核和演讲比赛等方式对课长们进行综合评估,为优秀课长提供进一步的晋升和发展机会。
五、培训计划安排培训计划将持续10天,每天安排8小时的培训时间。
超市店长全程培训课程第一讲销售管理1、合理地分解计划计划科学:参照去年同期,对比销售,规模相当门店,找出去年同期的非常规因素(团购等)、公历、农历的节假日错位。
类别比例:食品大类与非食品大类的各自占比4:6(跟据门店情况调整)各类别占比2、准确地分析市场(1)、广泛收集信息——互联网、电视、报刊、传单、朋友、政府官员、公司上层传达。
(2)、市场的变化因素:天气状况、行业状况、交通因素(3)、周边环境:城市改造、道路改造、商业竞争环境变化。
(4)、特殊背景:禽流感、非典、抗洪救灾、南水比调(5)、抓时代主题、抓社会热点(世界杯、北京奥运会)3、熟练地掌握商品(1)、主流产品年年销售稳定,可参照以前数据。
(2)、感觉跟着广告走,央视上广告力度大的商品基本都是当年的热门产品,应突出陈列,重点关注。
(3)、媒体决定产品的死活,新闻媒体的导向比个人主观判断更有说服力。
例:光明回炉奶事件、冠生园事件、咸菜、黄花菜、安徽奶粉事件。
(4)、对产品的执行标准要早知道。
3C、QS、蜂蜜新标准、玩具新标准、葡萄酒执行标准等(5)、产品主、辅搭配:主流产品——提升销量、彰显实力非主流产品——提升毛利、丰富品种、增加购买点(6)、抓新品、找热点新品是初入市场,顾客进店的视觉冲击很重要——突出陈列、夸张陈列。
热点商品——广告力度大商品,有争议产品。
例:王老吉、爽歪歪、蒙牛酸酸乳、酸酸甜甜就是我。
(7)、季节性商品“冬暖夏凉”原则冬天要找准取暖、保暖的商品——电热毯、取暖器、保暖内衣、睡袍、毛毯、棉被、白酒、牛羊肉。
夏天让你心里越“凉”越痛快——凉席、电风扇、饮料、冰淇琳、杀虫驱蚊产品。
“靠天吃饭”——“人定胜天”季节性商品很多都受到天气变化的影响较大,应根据天气变化,做出最快的反应。
(8)、节令性商品崇洋媚外没有错——圣诞节、元旦、父亲节、母亲节都已成为中国文化的一部分。
传统节日更浓——中秋节、春节、端午节、十一。
每个节日都有特定的商品。