木耳肉片的做法及功效
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胡萝卜木耳瘦肉汤的简单做法胡萝卜、木耳和瘦肉都是营养的食材,很多人用来一起炖汤喝,既简单又美味。
今天小编要教大家的就是胡萝卜木耳瘦肉汤的做法,赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.胡萝卜切成薄片;2.干木耳提前半小时用温水抛开,然后用少许淀粉,把它清理干净;3.猪腱子肉切成薄片,然后用盐、料酒、糖、油,把它腌五分钟;4.起油锅,先放姜片和胡萝卜进去炒1—2分钟;5.然后放入木耳一起炒1分钟;6.加入清水,待水开之后,放入肉片煮3—4分钟;7.在上锅前,放一个鸡蛋,拌匀,即可。
胡萝卜木耳瘦肉汤的营养价值胡萝卜的营养价值1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。
作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
瘦肉的营养价值瘦肉中蛋氨酸含量较高。
蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。
一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。
同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
黑木耳的营养价值1、黑木耳富含膳食纤维。
2、黑木耳中的铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上。
3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。
4、黑木耳含有黑木耳多糖,它具有很强的抗凝血作用,可降低血小板,预防血栓症,防治心血管疾病等作用。
白菜木耳炒肉片的做法
文章导读
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。
而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。
所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。
而现在,小编
就来介绍一下有关白菜木耳炒肉片的做法。
1.12白菜洗净,千张待用
2.21白菜和千张分别切块
3.泡好的木耳待用
4.肉和葱待用
5.1锅中油烧热放入肉片
6.2切成片的肉
7.煸炒肉片
8.放入白菜和千张翻炒
9.加入适量的盐
10.下入木耳翻炒
11.加入生抽调色
12.放入味精翻炒2分钟就可以出锅了
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。
当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下白菜木耳炒肉片。
白菜木耳烧羊肉的营养做法羊肉的肉质鲜嫩,和白菜木耳一起烧制,荤素合理搭配,味道清香好吃,营养更加丰富。
今天小编要教大家的就是白菜木耳烧羊肉做法,赶紧来学习一下吧。
食材准备做法步骤1.羊肉一块事先煮熟2.白菜一棵3.配料加点豆皮和木耳4.把羊肉切片5.葱姜和辣椒切好6.热锅入油先爆香作料7.倒入白菜翻炒8.点些酱油入味9.倒入木耳和豆皮10.倒入羊肉11.加少许的水大火煮沸12.加盐味就可出锅白菜木耳烧羊肉的营养价值黑木耳的营养价值1、黑木耳富含膳食纤维。
2、黑木耳中的铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上。
3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。
4、黑木耳含有黑木耳多糖,它具有很强的抗凝血作用,可降低血小板,预防血栓症,防治心血管疾病等作用。
5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。
含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。
还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。
其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。
6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用。
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
羊肉的营养价值1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。
4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。
5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。
6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。
白菜的营养价值1、每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。
[木耳的炒菜方法及功效作用]木耳的功效与作用木耳色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,是非常容易辨别的食材,下面,给大家推荐木耳的好吃做法,希望大家喜欢!材料干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml) 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)做法1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。
木耳软化后, __清洗干净。
2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。
3)将木耳撕成小块。
香菜洗净切成2cm长的段。
红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。
大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。
4)将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。
小贴士:**最新发现,陈世家的醋口味不错,建议大家尝尝看。
**干木耳,如果是那种压成小长方块的,用半块就足够啦。
材料主料:猪里脊肉100克、黑木耳10朵调料:食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量做法1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用。
3、葱切斜段,姜切末。
4、锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用。
5、锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀。
6、烹点醋,加盐、鸡精调味即可。
材料主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。
辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。
做法1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。
鸡蛋打好,备用。
2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。
3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。
娃娃菜炒木耳提高免疫力
当步入老年后,身体多多少少都会出现一些小毛病,这时候膳食调理就显得十分有必要了。
老年朋友有一个很普遍的情况就是容易便秘。
因为年纪渐长,肠道的运作就会变得缓慢。
今天就介绍一款可以增加肠道运动力的菜式,娃娃菜炒木耳。
娃娃菜炒木耳
原材料:
娃娃菜一到两颗,黑木耳50g,五花肉或瘦肉100g,葱、料酒、姜等调味料适量
做法:
1 将娃娃菜洗净,竖向切开。
黑木耳泡发,肉洗净切成肉片。
2 锅中放油,油开之后丢进姜等调味作料,再放进五花肉,大火快炒。
3 加入娃娃菜,大火翻炒。
4 等到菜身变软之后,加入木耳,炒三分钟左右加盐起锅。
中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
同时,木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;也能防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
对于老年人来说,是养生良品。
木耳最好选择干制的,新鲜木耳含有对人体不好的物质,容易造成中毒的情况。
青笋木耳肉片的做法是什么?
在我们平时的饮食生活当中,很多人都喜欢吃青笋,青笋也叫莴笋,那么今天小编就为大家分享一款美味-莴笋炒肉片,一起来看看吧!希望能够改善你的饮食!
莴笋木耳炒肉片:
主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量;
做法:
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。
经验分享:
1.不可食用新鲜的黑木耳。
食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。
木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;
3.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.
通过小编上面的分享,你对于这款饮食是不是有了一定的了
解,是否掌握了这种做法呢?如果你想改善一下自己的饮食习惯,不妨就参考小编的方法吧!。
厨房美食菜谱:木耳肉片炒冬笋的做法
每年一二月份,是吃冬笋的好时候。
和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。
它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。
其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。
食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。
它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。
食材
主料:
冬笋
油适量
盐适量
黑木耳适量
青椒适量
红椒适量
瘦肉适量
淀粉适量
料酒适量
生抽适量
步骤
1.冬笋剥去外皮
2.瘦肉、冬笋切片、木耳泡发、青红椒切块
3.瘦肉加盐加料酒淀粉生抽拌匀
4.热锅下油下瘦肉
5.炒熟盛出
6.下木耳和笋
7.放盐炒一下
8.放炒好的瘦肉和青红椒
9.炒一下即可出锅
小贴士:笋性寒,年老体弱者和婴幼儿最好别吃,女性月经期间、产后也不宜多吃。
[木耳的好吃炒菜方法有哪些] 木耳炒菜各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢木耳能够疏通肠胃,润滑肠道,是好吃又健康的食材,今天,小编为大家整理了好吃的木耳做法,希望大家喜欢!香菇黑木耳蒸鸡的做法材料主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片调料:生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺做法1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。
2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。
3、加入香菇、木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右即可。
木耳蒸蛋的做法材料木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下做法1.木耳泡发,切碎2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀3.将切碎的木耳放入蛋液中4.烤开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟,关火即可5.枸杞子最后放蛋上装饰,也可不放。
枸杞子滋肝明目,补血养颜,常吃亦有益身心蒸蛋小窍门1、拌蛋液的须是温开水或凉开水2、蒸的时候,锅盖不要太密,可用筷子隔开一条缝这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑!家常木耳肉片的做法材料猪里脊250克,木耳250克,植物油50克,水淀粉20克,生抽一勺,干花椒5克,盐适量做法1.将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀。
2.干木耳用温水浸泡变软,再撕成小块。
3.将油烧至7成热,加干花椒爆香。
4.放入肉片煸炒变色,捞出备用。
5.锅内放少许油,倒入木耳煸炒。
6.加入肉片和木耳搅炒均匀,出锅装盘即可。
木耳的功效及作用1.抗辐射抗炎小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用,使小鼠存活率提高倍,腹腔注射60mg/只,对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
2.抗溃疡作用黑木耳多糖以每日70mg/kg 灌胃,连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃,连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合,对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
木耳的功效与作用好吃的木耳做法及功效作用各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢许多朋友都十分喜欢吃木耳,木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”,那么木耳有哪些好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看吧!白菜猪肉炒木耳的做法材料猪瘦肉100克,大白菜3片,细木耳10克,新鲜红椒1个,姜蓉1小匙,大蒜3瓣,腌肉料:生抽1大匙,细盐1/8小匙,沙拉油1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙,炒菜调料:盐1/4,特制红油辣椒酱1大匙砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,水淀粉适量做法1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。
放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。
8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
小诀窍1.给猪肉打水时,要分次打,加入水份后的猪肉表面是看不到水的,否则就太多量了。
2.怎样知道油温3成热呢?就是锅烧热后,把油倒入烧约半分钟即可放肉片。
腐竹木耳汤的做法用料腐竹150克,水发黑木耳100克,花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法1、将腐竹放在盆内,加入开水泡至无硬心时捞出,切成3~4厘米长的段。
生姜、葱洗净,切成末。
2、黑木耳洗净,撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热,下入葱末、姜末略炒,放入腐竹、黑木耳煸炒几下,倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟,加入精盐、味精,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。
功效补气,健胃,润燥,利水消肿。
木耳的功效及作用1.促进生物合成黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。
木耳怎么烹饪好吃|木耳怎么烹饪各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,是好吃又健康的食材,今天,小编就为大家介绍一下好吃的木耳做法,希望大家喜欢!肉炒青椒木耳胡萝卜的做法材料瘦肉,胡萝卜,木耳,青椒,姜丝,蒜均适量做法1.将材料洗净,肉,胡萝卜,木耳各切成丝块备用,青椒切成大丝块。
2.将油倒入锅中,至七成热时,下蒜,姜丝爆香,再下青椒稍炒,下肉丝,加少量的盐。
3.肉丝变白再放入胡萝卜,翻炒1~2分钟,4.将锅中的菜剩入盘子里,放入木耳丝,翻炒一分钟左右,加少量水,煮1~2分钟,将盘里的菜倒入,翻炒均匀,放入盐,鸡精调味即可出锅。
木耳猪肉盒子的做法材料猪肉馅500克,香油适量,面粉300克,酱油2小勺,蒜末1大勺,葱少许,鸡蛋1个,木耳末100克,胡椒粉11小勺,盐少许做法1.猪肉馅加入酱油,蒜末,葱,鸡蛋,木耳末,胡椒粉,香油,盐,用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性,备用2.面粉,加入适量的水揉至光滑的面团,醒面30分钟,备用3.将面团搓成长条,并用刀切成大小相等的数个小团4.将每个小团先搓圆,再按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间,摊开,然后再盖上一块面皮,并封好口,盒子就做好了6.锅中放入少量油,然后把做好的木耳猪肉盒子放入,煎成两面金黄即可出锅,用刀切成小块,摆入盘中木耳肉片的做法材料材料:猪瘦肉,青椒,黑木耳调料:盐,水淀粉,料酒,酱油,糖,醋,做法1.猪瘦肉切片,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。
青椒切块,黑木耳泡发后撕成小块焯水备用。
2.取料酒,酱油,糖,醋,水调成料汁。
3.热锅上油,油热后下姜末爆锅,下入腌好的肉片炒散至变色后捞出,4.余油再次烧热,下青椒炒至断生,加入焯过水的黑木耳翻炒,加少许盐调味。
5.调入步骤2里调好的料汁,翻匀后起锅即可。
木耳的功效及作用1.增强免疫功能黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值和玫瑰花结形成率,促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。
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木耳肉片的做法及功效
导语:木耳,以前有一种说法,在木头上想出来的有些木耳,是不能够吃的,假如吃了的话,就有可能中毒甚至导致死亡,一般在市场上卖的那些,大家就
木耳,以前有一种说法,在木头上想出来的有些木耳,是不能够吃的,假如吃了的话,就有可能中毒甚至导致死亡,一般在市场上卖的那些,大家就放心大胆的选购吧!在这炎热的季节里,大家都想吃些清淡的东西而已,所以小编推荐大家做一道木耳肉片,以下就是有关于木耳肉片的做法。
木耳适用人群适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
一、木耳肉片的材料:
木耳、五花肉、干辣椒、葱、姜、蒜
二、【木耳肉片的做法】:
1、木耳泡发洗净,五花网切薄片,葱、姜、蒜切片,干辣椒切段;
2、锅内热油,先放入葱、姜、蒜爆香,再倒入肉片炒至金黄色;
3、加入木耳、干辣椒,加入盐、生抽、醋炒匀即可。
三、【木耳的营养价值】:
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
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