第二章 糖和苷 练习及答案
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第二章 答案一、名词解释1、糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。
2、非糖物质的酚羟基与糖的端基碳原子连接而成的苷。
3、非糖物质与β-糖的端基碳原子连接而成的苷。
4、非糖物质与糖的端基碳原子以碳碳键连接而成的苷。
5、原存于植物体中的苷。
6、原始苷被部分切去糖后生成的苷。
7、由十个以上单糖通过苷键连接而成的糖称为多聚糖。
8、由2~9个单糖通过苷键结合而成的直链或支链聚糖。
二、以下每一道考题下面有A 、B 、C 、D 、四个备选答案。
请从中选择一个最佳答案。
1、A ;2、C ;3、B ;4、A ;5、D ;6、C ;7、D ;8、B三、判断对错1、?2、×3、?4、?5、?四、填空题(1)β-果糖苷(2)α-葡萄糖苷(3)增加(4)酶对苷类提取的影响五、简述题1、① 苷键原子对酸水解的影响:酸水解易难顺序为: N-苷>O-苷>S-苷>C-苷② 糖对酸水解的影响:a 具有五元呋喃环的呋喃糖苷比六元吡喃糖苷容易水解。
b 酮糖苷较醛糖苷易水解。
c 五碳糖苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷。
d 2、3-去氧糖苷>2-去氧糖苷>3-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2-氨基糖苷。
③ 苷元对酸水解的影响:a 芳香族苷较脂肪族苷易水解。
b 苷元为小基团——苷键横键比竖键易水解,即e > a苷元为大基团——苷键竖键比横键易水解,即a > e2、IO -C O C OH OR H O H O4-H 2OH C O C OH OR H 2OH +CH 2OHCH OH2OH ++CH O 2OH ROH3、酸催化水解反应:酸催化水解是苷键先质子化,然后断键生成糖阳离子中间体,然后在水中溶剂化而成糖。
因此,苷类的酸催化水解发生的难易必然受到苷键原子本身的电子状态、空间环境及整个苷分子中多种因素的影响碱催化水解:一般苷键对稀碱是稳定的,但某些特殊的苷易为碱水解,如:酯苷、酚苷、烯醇苷、β-吸电子基取代的苷酶催化水解:酶是活性高,专属性强的生物催化剂,其割裂苷键的条件比较温和,苷元不发生结构变化,且又能获得有关苷键构型情况氧化开裂法:用过碘酸氧化邻二醇,使苷类或多糖的糖环开裂,可以容易的进行酸水解,得到完整的苷元,避免了因用剧烈方法而使苷元结构被破坏。
糖和苷习题及答案
糖和苷是有机化合物的两种常见类别,它们在生物体内具
有重要的生理功能。
下面是一些关于糖和苷的习题及答案:
1. 什么是糖?糖的常见分类有哪些?
答案:糖是一类含有羟基基团的有机化合物,可以作为能
量来源和结构组分存在于生物体内。
常见的糖包括单糖、
双糖和多糖。
2. 请列举一些常见的单糖。
答案:葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等都是常见的单糖。
3. 什么是双糖?请举例说明。
答案:双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类
化合物。
例如,蔗糖由葡萄糖和果糖通过α-1,2-糖苷键连
接而成。
4. 什么是糖苷?请举例说明。
答案:糖苷是由一个糖分子与非糖基团通过糖苷键连接而
成的化合物。
例如,核苷酸是由一个核糖或脱氧核糖与一
个核苷酸碱基通过β-1,9-糖苷键连接而成。
5. 请解释糖和苷的生物学功能。
答案:糖是生物体内重要的能量来源,同时也是构建细胞壁、核酸和脂质等生物分子的重要组分。
苷类化合物在生
物体内起到信号传递、储存能量和参与核酸合成等重要功能。
希望以上答案能对你有所帮助!如有任何其他问题,请随时提问。
第二章糖和苷试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 下列关于糖的描述,错误的是:A. 糖是生物体内重要的能量来源B. 糖是构成细胞壁的主要成分C. 糖是构成蛋白质的主要成分D. 糖是构成核酸的主要成分答案:C2. 单糖不能进一步水解,下列属于单糖的是:A. 蔗糖B. 果糖C. 乳糖D. 纤维素答案:B3. 糖苷键是由下列哪种键构成的?A. 肽键B. 酯键C. 糖苷键D. 磷酸二酯键答案:C4. 下列哪种糖不是还原糖?A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 半乳糖5. 糖的氧化分解过程主要发生在:A. 细胞核B. 线粒体C. 细胞膜D. 内质网答案:B6. 下列关于糖原的描述,正确的是:A. 糖原是植物体内储存能量的主要形式B. 糖原是动物体内储存能量的主要形式C. 糖原是DNA的组成部分D. 糖原是RNA的组成部分答案:B7. 糖酵解过程发生在:A. 细胞质B. 线粒体C. 细胞核D. 内质网答案:A8. 下列哪种糖不是五碳糖?A. 核糖B. 脱氧核糖C. 葡萄糖D. 果糖答案:C9. 糖的异生作用主要发生在:B. 肌肉C. 心脏D. 肾脏答案:A10. 下列关于糖苷的描述,错误的是:A. 糖苷是由糖和非糖部分通过糖苷键连接而成的化合物B. 糖苷在自然界中广泛存在C. 糖苷是糖的衍生物D. 糖苷不能水解答案:D二、填空题(每题2分,共20分)1. 糖的分类包括单糖、二糖、______和多糖。
答案:寡糖2. 糖酵解过程中,葡萄糖分解产生______和______。
答案:丙酮酸、ATP3. 糖原分解的产物是______。
答案:葡萄糖4. 糖的氧化分解过程包括糖酵解、______和氧化磷酸化。
答案:三羧酸循环5. 糖苷键的断裂需要______酶的催化。
答案:糖苷酶6. 糖原是动物体内储存能量的主要形式,主要存在于______和______。
答案:肝脏、肌肉7. 糖的异生作用是指______转化为糖的过程。
第二章糖和昔第一节单糖的立体化学一、单糖的定义单糖是_________________________________ 的基本单兀。
二、单糖的三种结构表示式1. Fischer投影式;2. H ______ 投影式;3. _________ 式第二节糖和昔的分类1.以含糖单元的数目分为单糖、______ 糖(含____ 个单糖单位)、糖(含—个以上单糖单位)2.常见的单糖及衍生物举例常见五碳醛糖六碳酮糖支链碳糖单糖D-葡萄糖L-鼠李糖单糖氨基糖糖醛酸环醇衍生物红霉糖D-山梨醇3•多糖分类(再各举4~5例子)植物多糖淀粉、动物多糖糖原、二、昔的分类名称昔键原子昔兀举例醇昔:醇氧酚昔:酚0氧昔:a 一羟基睛苦杏仁昔甘酯甘:竣酸口引味昔:羟基卩引味氮昔N硫昔S萝卜昔碳昔C第三节糖的化学性质氧银镜反应以Ag+为氧化剂,生成金属银化以Cu+为氧化剂,生成Cu20反过碘特点 1.应酸反 2.应 3.10/ 4.5.反应式应用推测糖结构、多糖中糖的连接位置、聚合度等糖醛原理应用糠醛衍生物+芳胺、酚类或活性次甲基化合物一显色常用试剂酚:胺:Molish 反应:糖色谱显色剂:羟醯化反应酰化反应缩酮、缩醛硼酸络合第四节昔链的裂解酸催化水解乙酰解碱催化水解酶催化水解过碘酸裂解第六节糖链的结构测定一、纯度测定方法1. 2.3. 4.二、分子量测定方法第七节糖和昔的提取分离一、单糖、低聚糖、昔类化合物的提取(流程的形式)单糖、低聚糖、昔类化合物一提取••••一萃取… 石油醯三氯甲烷、乙醞、多糖的提取(流程的形式)三、分离方法方法用途季胺盐沉淀法用于酸性多糖的分离分级沉淀或分级溶解纤维素柱色谱凝胶柱色谱制备型区域电泳。
第二章 糖和苷一、选择题(一)单项选择题(在每小题的五个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内。
) 1.最难被酸水解的是( )A. 氧苷B. 氮苷C. 硫苷D. 碳苷E. 氰苷2.提取苷类成分时,为抑制或破坏酶常加入一定量的( )A. 硫酸B. 酒石酸C. 碳酸钙D. 氢氧化钠E. 碳酸钠3. 提取药材中的原生苷,除了采用沸水提取外,还可选用( )A. 热乙醇 60%~B. 氯仿C. 乙醚D. 冷水E. 酸水4. 以硅胶分配柱色谱分离下列苷元相同的成分,以氯仿-甲醇(9∶1)洗脱,最后流出色谱柱的是( )A. 四糖苷B. 三糖苷C. 双糖苷D. 单糖苷E. 苷元5. 下列几种糖苷中,最易被酸水解的是( )6. 糖的纸色谱中常用的显色剂是( )A .molisch 试剂B .苯胺-邻苯二甲酸试剂C .Keller-Kiliani 试剂D .醋酐-浓硫酸试剂E .香草醛-浓硫酸试剂7.糖及多羟基化合物与硼酸形成络合物后( )A .酸度增加B .水溶性增加C .脂溶性大大增加D .稳定性增加E .碱性增加8.在天然界存在的苷多数为( )A .去氧糖苷B .碳苷C .β-D-或α-L-苷D .α-D-或β-L-苷E .硫苷9.大多数β-D-和α-L-苷端基碳上质子的偶合常数为( )A .1~2HzB .3~ 4HzC .6 ~8 HzD .9 ~10 HzE .11 ~12 Hz10.将苷的全甲基化产物进行甲醇解,分析所得产物可以判断( )A .苷键的结构B .苷中糖与糖之间的连接位置C .苷元的结构D .苷中糖与糖之间的连接顺序E .糖的结构O HOOH OH ORO HOOH ORO HOOHOH OR O HOOH OH OR NH 2a bcd11.确定苷类结构中糖的种类最常用的方法是在水解后直接用()A.PTLC B.GC C.显色剂D.HPLC E.PC12.大多数β-D-苷键端基碳的化学位移在()A.δp pm 90~95 B.δppm 96~100 C.δppm 100~105D.δppm106~110 E.δppm 110~11513.下列有关苷键酸水解的论述,错误的是()A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解B. 醛糖苷比酮糖苷易水解C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解D. 氮苷比硫苷易水解E. 酚苷比甾苷易水解14.Molisch反应的试剂组成是()A.苯酚-硫酸B.α-萘酚-浓硫酸C.萘-硫酸D.β-萘酚-硫酸 E. 酚-硫酸15.下列哪个不属于多糖()A. 树胶B. 粘液质C. 蛋白质D. 纤维素E. 果胶16.苦杏仁苷属于下列何种苷类( )NC HCA.醇苷B.硫苷C.氮苷D.碳苷 E. 氰苷17.在糖的纸色谱中固定相是()A.水B.酸C.有机溶剂D.纤维素 E.活性炭18.苷类化合物糖的端基质子的化学位移值在()A.1.0~1.5 B.2.5~3.5 C.4.3 ~6.0D.6.5 ~7.5 E. 7.5 ~8.519.天然产物中,不同的糖和苷元所形成的苷中,最难水解的苷是()A.糖醛酸苷B.氨基糖苷C.羟基糖苷D.2,6—二去氧糖苷 E. 6—去氧糖苷20.酶的专属性很高,可使β-葡萄糖苷水解的酶是()A.麦芽糖酶B.转化糖酶C.纤维素酶D.芥子苷酶 E.以上均可以(二)多项选择题(在每小题的五个备选答案中,选出二至五个正确的答案,并将正确答案的序号分别填在题干的括号内,多选、少选、错选均不得分)1.属于氧苷的是()A.红景天苷B.天麻苷C.芦荟苷D.苦杏仁苷E.萝卜苷2.从中药中提取原生苷的方法是()A.沸水提取B.70%乙醇提取C.取新鲜植物40℃发酵12小时D.甲醇提取E.在中药中加入碳酸钙3.酶水解具有()A.专属性B.选择性C.氧化性D.保持苷元结构不变E.条件温和4.水解后能够得到真正苷元的水解方法是()A.酶水解B.碱水解C.酸水解D.氧化开裂法E.剧烈酸水解5.确定苷键构型的方法为()A.利用Klyne经验公式计算B.1H-NMR中,端基氢偶合常数J=6~8Hz为β-构型,J=3~4Hz为α-构型。
第二章糖和苷一、名词解释:1.苷类、苷元、苷键2.端基碳3.Molish反应4.相对构型与绝对构型5.苷化位移二、填空题:1.Molisch反应的试剂组成有_____________和浓硫酸,用于鉴别________和_______,反应现象是___________________。
2.根据苷在生物体内是原生的还是次生的可将苷分为________和________;根据苷中含有的单糖基的个数可将苷分为________、________和________等;根据苷元上与糖联接位置的数目可将苷分为________和________等;根据苷元化学性质结构类型可将苷分为________、________、________、________和________等;根据苷的某些特殊性质或生理活性可将苷分为________和________等;根据苷键原子可将苷分为________、________、________和________等,其中________苷最多。
3.植物体内原存形式的苷称为_________。
经过水解掉部分糖所产生的苷称为________。
4.在酸催化水解中,凡有利于________和________的一切因素均有利于甘建的水解。
5.苷的酶催化水解特点是反应温和与_______高,例如转化糖酶只能水解________,苦杏仁酶只水解________。
6.为了获得原生苷,可采用________、________、________、________等法杀灭植物中的酶或抑制酶的活性。
7.醇类化合物成苷后,向低场位移的是_______碳,向高场位移的是_______碳。
8.酚类化合物成苷后,向低场位移的是_______和_______碳,向高场位移的是_______碳。
9.过碘酸裂解法亦称Smith降解法,是一个反应条件________、易得到________、并可通过反应产物推测________、________以及________的一种苷键裂解方法,该法特别适合于苷元________和________的裂解,但对于苷元上含有________或________的苷则不能使用。
天然药物化学糖和苷类化合物学院班级姓名学号一、填空题1.糖的绝对构型,在哈沃斯(Haworth)式中,只要看六碳吡喃糖的C5(五碳呋喃糖的C4)上取代基的取向,向上的为( D )型,向下的为(L )型。
2.糖的端基碳原子的相对构型是指C1羟基与六碳糖C5(五碳糖C4)取代基的相对关系,当C1羟基与六碳糖C5(五碳糖C4)上取代基在环的(同侧)为β构型,在环的(异侧)为α构型。
3.苷类又称为(甙),是(糖或糖的衍生物)与另一非糖物质通过(糖的端基碳原子)连接而成的一类化合物,苷中的非糖部分称为(苷元)或(配基)。
4.苷中的苷元与糖之间的化学键称为(苷健),苷元上形成苷键以连接糖的原子,称为(苷健原子)。
5.苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为(氧苷),根据形成苷键的苷元羟基类型不同,又分为(氧苷)、(氮苷)、(碳苷)和(硫苷)等。
二、选择题1.在提取原生苷时,首先要设法破坏或抑制酶的活性,为保持原生苷的完整性,常用的提取溶剂是: AOOOHOH glcOHA .乙醇B . 酸性乙醇C . 水D . 酸水E . 碱水 2.右侧的糖为: DA . α-D-甲基五碳醛糖B .β-D-甲基六碳醛糖C .α-D-甲基六碳醛糖D .β-D-甲基五碳醛糖E .β-D-六碳酮糖 3.下列糖属于多糖的是 DA.半乳糖B.蔗糖C.芸香糖D.果胶E.槐糖 4.可以区别还原糖和苷的鉴别反应是 BA .Molish 反应B .菲林试剂反应C .碘化铋钾试剂反应D .双缩脲反应E .DDL 反应5.纸色谱检识:葡萄糖(a ),鼠李糖(b ),葡萄糖醛酸(c ),果糖(d ),麦芽糖(e ),以BAW (4:1:5上层)展开,其R f 值排列顺序为: EA .a >b >c >d >eB .b >c >d >e >aC .c >d >e >a >bD .d >b >a >c >eE .b >d >a >c >e6.与Molish 试剂反应呈阴性的化合物为: CA .氮苷B .硫苷C .碳苷D .氰苷E .酚苷 7.该化合物 EA .只溶于水中B .只溶于醇中C .只溶于酸水中D .即可溶于水又可溶于醇中E .即不溶于水又不溶于醇中8.Molish 反应的阳性特征是: CA .上层显红色,下层有绿色荧光B .上层绿色荧光,下层显红色C .两液层交界面呈紫色环D .两液层交界面呈蓝色环E .有橙-红色沉淀产生 9.苷类性质叙述的错误项为: CA .有一定亲水性B .多呈左旋光性C .多具还原性D .可被酶、酸水解E .除酯苷、酚苷外,一般苷键对碱液是稳定的三、指出下列苷中糖的绝对构型与相对构型。
糖和苷类练习题糖和苷类练习题糖和苷类是生物体内重要的有机化合物,广泛存在于植物和动物体内。
它们在生物体内发挥着重要的生理功能,如能量供应、结构支持和信息传递等。
对于理解糖和苷类的结构和功能,掌握相关的练习题是非常重要的。
本文将为大家提供一些关于糖和苷类的练习题,帮助大家巩固相关知识。
练习题一:糖的分类1. 糖可分为单糖、双糖和多糖三类,请分别举例说明。
2. 请简要介绍单糖的分类和特点。
3. 双糖是由两个单糖分子通过什么方式连接而成的?请举例说明。
4. 多糖是由多个单糖分子通过什么方式连接而成的?请简要介绍多糖的分类和特点。
练习题二:糖的结构1. 请简要介绍葡萄糖的结构,并说明其在生物体内的重要性。
2. 请简要介绍果糖的结构,并说明其在生物体内的重要性。
3. 请简要介绍半乳糖的结构,并说明其在生物体内的重要性。
4. 请简要介绍乳糖的结构,并说明其在生物体内的重要性。
练习题三:苷类的结构和功能1. 请简要介绍腺苷的结构,并说明其在生物体内的重要性。
2. 请简要介绍鸟苷的结构,并说明其在生物体内的重要性。
3. 请简要介绍鸟苷酸的结构,并说明其在生物体内的重要性。
4. 请简要介绍脱氧腺苷的结构,并说明其在生物体内的重要性。
练习题四:糖和苷类的功能1. 糖和苷类在生物体内起到了哪些重要的生理功能?请简要说明。
2. 请简要介绍葡萄糖在能量供应中的作用。
3. 请简要介绍核苷酸在信息传递中的作用。
4. 请简要介绍多糖在结构支持中的作用。
练习题五:应用题1. 糖尿病是一种常见的代谢性疾病,请简要介绍糖尿病的发病机制。
2. 请简要介绍低血糖和高血糖的症状和处理方法。
3. 请简要介绍葡萄糖和果糖在食物中的含量和来源。
4. 请简要介绍DNA和RNA中的核苷酸组成和功能。
通过以上练习题的学习和思考,相信大家对糖和苷类的结构和功能有了更深入的了解。
掌握这些基础知识,有助于我们更好地理解生物体内的生化过程,并为进一步的学习打下坚实的基础。
第二章 糖和苷类一、选择题(一)A 型题(备选答案中只有1个最佳答案)1. 下列最容易水解的是A.2-氨基糖苷B.2-去氧糖苷C.2-羟基糖苷D.6-去氧糖苷2. 提取原生苷类成分,为抑制酶常用方法之一是加入适量A.H 2SO 4B.NaOHC.CaCO 3D.Na 2CO 33. 研究苷中糖的种类宜采用哪种水解方法A.强烈酸水解B.Smith 降解法C.乙酸解D.全甲基化甲醇解4. 不同苷原子的苷水解速度由快到慢顺序是A.S-苷>N-苷>C-苷>O-苷B.C-苷>S-苷>O-苷>N-苷C.N-苷>O-苷>S-苷>C-苷D.O-苷>N-苷>C-苷>S-苷5. 下列物质中水解产生糖与非糖两部分的是A.二萜B.黄酮苷C.双糖D.二蒽酮6、属于碳苷的是( )H 2C CH CH 2N NN NNH 2OH OHO O glu CH 2OH H 3CO C CH 3O O gluC N S O SOK 3glu A.B C.D.E.7、下列对吡喃糖苷最容易被酸水解的是( )A 、七碳糖苷B 、五碳糖苷C 、六碳糖苷D 、甲基五碳糖苷8、天然产物中, 不同的糖和苷元所形成的苷中, 最难水解的苷是( )A 、糖醛酸苷B 、氨基糖苷C 、羟基糖苷D 、2, 6—二去氧糖苷10、羟基化合物与苯甲醛或丙酮等形成的缩合物在下列条件下稳定( )A 、碱性B 、酸性C 、中性D 、酸碱性中均稳定11、Smith 裂解法所使用的试剂是( )A 、NaIO 4B 、NaBH 4C 、均是D 、均不是12. 在单糖分子中最容易被氧化的结构是( )A. 伯醇基B. 仲醇基C. 酮基D. 醛基13. Smith降解法是研究苷结构的一种重要方法,该法属于()A. 缓和酸水解法B. 强烈酸水解法C. 碱水解法D. 氧化开裂法14. 下列不属于二糖的是()A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 糖原D. 芸香糖15. 下列化合物是苷类的有()A、甘草酸B、槲皮素C、甘草次酸D、大黄酸16.在提取原生苷时,首先要设法破坏或抑制酶的活性,为保持原生苷的完整性,常用的提取溶剂是()A.乙醇 B.酸性乙醇 C.水 D.酸水 E.碱水17.下列属于多糖的是()A.半乳糖 B蔗糖 C.芸香糖 D果胶 E.槐糖18. 中草药用乙醇加热回流提取,醇提取液浓缩后,加水适量,有胶状物析出,此析出物可能是:()A. 糖类B. 鞣质C. 树脂D. 蛋白质19. 用活性炭柱层析分离糖类化合物,所选用的洗脱剂顺序为:()A.先用有机溶剂,再用乙醇或甲醇B.直接用一定比例的有机溶剂冲洗C.先用水洗脱单糖,再在水中增加EtOH浓度洗出二糖、三糖等D.先用乙醇,再用水冲洗20.有关苷类性质叙述错误的为()A.有一定亲水性 B.多呈左旋光性 C.多具还原性 D.可被酶、酸水解 E.除酯苷、酚苷外,一般苷键对碱液是稳定的21.根据苷原子分类,属于C-苷的是()A.山慈菇苷A B.黑芥子苷 C.巴豆苷 D.芦荟苷 E.毛蓖昔22.可用于糖类PC检查的显色剂是()A.α-茶酚-浓硫酸试剂 B.茴香醛-浓硫酸试剂 C.苯胺-邻苯二甲酸试剂 D.间苯二酚-硫酸试剂 E.酚-硫酸试剂23. 天然存在的苷多数:()A. α-苷B. β-苷C. 去氧糖苷D. 鼠李糖苷(二)B型题(备选答案在前,试题在后。
第二章糖和苷一、写出下列糖的Fisher投影式和Haworth投影式(寡糖只写Haworth投影式)1.β-D-葡萄吡喃糖2.α-L-鼠李吡喃糖3.β-D-甘露吡喃糖4.α-L-阿拉伯呋喃糖5.β-D-木吡喃糖6.β-D-核呋喃糖7.β-D-半乳吡喃糖8.β-D-果呋喃糖9.α-L-呋吡喃糖10.β-D-葡萄吡喃糖醛酸11.β-D-半乳吡喃糖醛酸12.新橙皮糖13.芦丁糖14.蔗糖15.樱草糖16.麦芽糖17.槐糖18.海藻糖19.棉子糖20.槐三糖投影式如下:1.β-D-葡萄吡喃糖2.α-L-鼠李吡喃糖3.β-D-甘露吡喃糖4.α-L-阿拉伯呋喃糖5.β-D-木吡喃糖6.β-D-核呋喃糖7.β-D-半乳吡喃糖8.β-D-果呋喃糖9.α-L-呋吡喃糖10.β-D-葡萄吡喃糖醛酸11. β-D-半乳吡喃糖醛酸12.新橙皮糖13.芦丁糖14.蔗糖15.樱草糖16.麦芽糖17.槐糖18.海藻糖19.棉子糖20.槐三糖二、名词解释1. 1C和C1构象式2.N和A构象式3.1C4和4C1构象式4.β构型、α构型5.D构型、L构型6.相对构型、绝对构型7.吡喃型糖、呋喃型糖8.低聚糖、多糖9.Molish反应10.还原糖、非还原糖11.乙酰解反应12. 酶解反应13.β-消除反应14.Smith降解(过碘酸降解)15.苷化位移16.端基碳17.前手性碳18.Bio-gel P19.苷化位移中的同五异十其余七解析:1、2、3 吡喃型糖在溶液或固体状态时,其优势构象是椅式,以C2、C3、C5、O四个原子构成的平面为准,当C4在面上,C1在面下时,称为4C1,简称为C1式或N式;当C4在面下,C1在面上时,称为1C4,简称为1C式或A式。
4、α、β表示相对构型,当C1-OH和C5(六元氧环糖-吡喃糖)或C4(五元氧环糖-呋喃糖)上的大取代基为同侧的为β型,为异侧的为α型。
5、D、L表示绝对构型,在Haworth式中,看不对称碳原子C5(吡喃糖)或C4(呋喃糖)上大取代基的方向,向上的为D,向下的为L。
第二章糖和苷一、名词解释:1.苷类 2. 原生苷 3. 次生苷 4. 单糖链苷 5. 双糖链苷二、填空题:1.Molisch反应的试剂组成有_____________和浓硫酸,用于鉴别________和_______,反应现象是___________________。
2.根据苷在生物体内是原生的还是次生的可将苷分为________和________;根据苷中含有的单糖基的个数可将苷分为________、________和________等;根据苷元上与糖联接位置的数目可将苷分为________和________等;根据苷元化学性质结构类型可将苷分为________、________、________、________和________等;根据苷的某些特殊性质或生理活性可将苷分为________和________等;根据苷键原子可将苷分为________、________、________和________等,其中________苷最多。
3.植物体内原存形式的苷称为_________。
经过水解掉部分糖所产生的苷称为________。
4.苷的酶催化水解特点是反应温和与_______高,例如转化糖酶只能水解________,苦杏仁酶只水解________。
5.为了获得原生苷,可采用________、________、________、________等法杀灭植物中的酶或抑制酶的活性。
6.过碘酸裂解法亦称Smith降解法,是一个反应条件________、易得到________、并可通过反应产物推测________、________以及________的一种苷键裂解方法,该法特别适合于苷元________和________的裂解,但对于苷元上含有________或________的苷则不能使用。
三、判断题:1.单糖在水溶液中主要以半缩醛或半缩酮的形式存在。
2.苷类化合物和水解苷的酶往往共存于同一生物体。
3.Smith 降解适合于所有苷类化合物苷键的裂解。
第二章 糖和苷类一、写出下列化合物的结构类型H 2C CH CH 2N N N N NH 2OHOHO O glu CH 2OH H 3CO CCH 3O glu C N S O SOK 3gluA.B C.D.E.二、选择题1、下列对吡喃糖苷最容易被酸水解的是( )A 、七碳糖苷B 、五碳糖苷C 、六碳糖苷D 、甲基五碳糖苷2、芸香糖的组成是( )A 、两分子葡萄糖B 、两分子鼠李糖C 、一分子葡萄糖,一分子鼠李糖D 、一分子葡萄糖,一分子果糖3、在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是( )A 、氧苷B 、 氮苷C 、 硫苷D 、 碳苷4、水解碳苷常用的方法是( )A 、缓和酸水解B 、 强烈酸水解C 、 酶水解D 、氧化开裂法5、纸色谱法检识下列糖,以BAW (4﹕1﹕5上层)溶剂系统为展开剂,展开后其Rf 值最大的是( )A 、L-鼠李糖B 、 D-葡萄糖C 、 D-果糖D 、D-半乳糖6、用0.02~0.05mol/L 盐酸水解时, 下列苷中最易水解的是( )A 、2-去氧糖苷B 、6-去氧糖苷C 、葡萄糖苷D 、葡萄糖醛酸苷7、Smith 裂解法所使用的试剂是( )A 、NaIO 4B 、NaBH 4C 、均是D 、均不是8、按苷键原子的不同,酸水解难易程度为:( )A 、C-苷>S-苷>O-苷>N-苷B 、C-苷>N-苷>S-苷>O-苷C 、N-苷>S-苷>O-苷>C-苷D 、C-苷>O-苷>N-苷>S-苷9、化学结构中含有 -去氧糖的苷为:( )A 、强心苷B 、三萜皂苷C 、甾体皂苷D 、环烯醚萜苷10、葡萄糖苷键的构型有α和β两种,水解β型应选择:( )A 、1%盐酸水溶液B 、1%氢氧化钠水溶液C 、纤维素酶D 、麦芽糖酶11、纤维素柱色谱通常用于分离:( )A 、蒽醌类化合物B 、三萜类化合物C 、生物碱类化合物D 、糖类化合物二、填空题1、苷类的酶水解具有 性, 是缓和的水解反应。
第三章 糖和苷类化合物1.Identification (Please write the Chinese names and structural types of these compounds following )1. 2.H,OHOOHOH OH CH 3OOHOH OHOHH,OH3. OOHOH OHCOOHH,OH2.选择题A 型题1.芸香糖的组成是A. 两分子葡萄糖B. 两分子鼠李糖C. 三分子葡萄糖D. 一分子葡萄糖,一分子果糖E. 一分子葡萄糖,一分子鼠李糖 2.属于氰苷的化合物是A. 苦杏仁苷B. 红景天苷C. 巴豆苷D. 天麻苷E. 芦荟苷 3.在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是A. 氧苷B. 氮苷C. 硫苷D. 碳苷E. 酯苷 4.酸水解速度最快的是A. 葡萄糖苷B. 鼠李糖苷C. 2-去氧糖苷D. 葡萄糖醛酸苷E. 阿拉伯糖苷 5.最难被酸水解的是A. 碳苷B. 氮苷C. 氧苷D. 硫苷E. 氰苷 6.根据苷原子分类,属于硫苷的是A. 山慈姑AB. 萝卜苷C. 巴豆苷D. 芦荟苷E. 天麻苷 7.水解碳苷常用的方法是A. 缓和酸水解B. 强烈酸水解C. 酶水解D. 碱水解E. 氧化开裂法 8.麦芽糖酶能水解A. α-果糖苷键B. α-葡萄糖苷键C. β-果糖苷键D. β-葡萄糖苷键E. α-麦芽糖苷键 9.提取苷类成分时,为抑制或破坏酶常加入一定量的A. 硫酸B. 酒石酸C. 碳酸钙D. 氢氧化钠E. 碳酸钠10.若提取药材中的原生苷,除了采用沸水提取外,还可以选用A. 热乙醇B. 氯仿C. 乙醚D. 冷水E. 酸水11.Smith裂解法属于A. 缓和酸水解法B. 强烈酸水解法C. 碱水解法D. 氧化开裂法E. 盐酸-丙酮水解法12.检查苦杏仁苷,常用的试剂是A. 三氯化铁B. 茚三酮C. 三硝基苯酚D. 亚硝酰铁氰化钠E. 硫酸铜-氢氧化钠13.用纸色谱法检识下列糖,以BAW(4﹕1﹕5上层)溶剂系统为展开剂,展开后其R f 值最大的是A. D-木糖B. D-葡萄糖C. D-果糖D. L-鼠李糖E. D-半乳糖14.下列有关苦杏仁苷的分类,错误的是A. 双糖苷B. 原生苷C. 氰苷D. 氧苷E. 双糖链苷15.下列有关苷键酸水解的论述,错误的是A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解B. 醛糖苷比酮糖苷易水解C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解D. 氮苷比硫苷易水解E. 酚苷比甾苷易水解16.苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A. 葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛B. 龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛C. 野樱苷、葡萄糖D. 苯羟乙腈、葡萄糖E. 苯羟乙腈、龙胆双糖17.Molish反应的试剂组成是A. 苯酚-硫酸B. 酚-硫酸C. 萘-硫酸D. β-萘酚-硫酸E. α-萘酚-浓硫酸18.中药苦杏仁引起中毒的成分是A. 挥发油B. 蛋白质C. 苦杏仁酶D. 苦杏仁苷E. 脂肪油19.双糖链苷分子中有A. 一个单糖分子B. 二糖分子C. 一个糖链D. 两个糖链E. 三糖分子20.硫苷主要存在于A. 茜草科B. 蓼科C. 豆科D. 蔷薇科E. 十字花科B型题1.天然苷类中,多形成β-苷的是A.D-葡萄糖 B. L-鼠李糖 C. D-半乳糖D.D-木糖 E. L-阿拉伯糖2.属于氧苷的是A. 红景天苷 B.天麻苷 C.芦荟苷D.苦杏仁苷E.巴豆苷3.属于碳苷的化合物是A.苦杏仁苷B.芦荟苷C.牡荆素D.葛根素 E.萝卜苷4.酶水解具有A.专属性 B.选择性 C.氧化性D.温和性 E.不可逆性5.水解后能够得到真正苷元的水解方法是A.酶水解 B.剧烈酸水解 C.酸水解D.氧化开裂法 E.碱水解6.Smith裂解法中用到的试剂有A.过碘酸 B.四氢硼钠 C.浓硫酸D.氢氧化钠E.稀盐酸7.自中药中提取原生苷可采用A.冷水浸渍法 B.沸水煎煮法 C.乙醇回流提取法D.乙醚连续回流提取法 E.酸水渗漉法8.自中药中提取原生苷,抑制和破坏酶的活性,常采用的方法是A.在中药中加入碳酸钙 B.在中药中加入酸水 C.沸水提取D.甲醇提取 E.30~40℃保温C型题(配伍题)A. 葡萄糖醛酸苷B. 酚苷C. 碳苷D. 氮苷E. 氰苷1.天麻苷属于2.苦杏仁苷属于3.芦荟苷属于4.巴豆苷属于5.甘草酸属于A. 氮苷B. 硫苷C. 碳苷D. 酯苷E. 氰苷6.最难被水解的是7.既能被酸,又能被碱水解的是8.易被水解的是9.被芥子酶水解的是10.水解后可产生氰氢酸的是3. Discrimination(Please write the structural formula of two compounds and identify them according to the chemical or spectrum methods.)1. α-D-glu and β- D-glu4.填空题1.在糖或苷的()中加入3%α-萘酚乙醇溶液混合后,沿器壁滴加()使()层集于下层,有()存在时则两液层交界处呈现(),此反应为()反应。
2.将样品溶于含少量Fe3+的冰醋酸中,沿管壁滴加浓硫酸,观察界面和醋酸层的颜色变化。
如有()存在,醋酸层渐呈蓝色或蓝绿色。
界面的颜色随()不同而异。
此反应为()反应。
3.按苷键原子不同,苷类可分()苷、()苷、()苷、()苷,最常见的是()苷。
这是最常见的苷类分类方式。
4.苷元与糖结合成苷后,其水溶性(),挥发性(),稳定性(),生物活性或毒性()。
5. 苷类分子中含有糖基,大多数具有一定的()性,而苷元一般呈()性,可溶于()、()、()、()等溶剂中。
苷类的溶解性与()、()、()有密切的关系。
6.苷类都()旋光性,()还原性,天然苷类多数呈()旋光性,但水解后水解液呈()旋光性,并()还原性。
这一特性常用于苷类的检识。
7.苷类按连接的糖链数目分为()、()等。
8.苦杏仁苷经水解生成的()具有特殊的(),这一性质可用于苦杏仁苷的鉴别。
9.多糖是一类由()以上的单糖通过()键聚合而成的化合物,通常是由几百甚至几千个单糖组成的高分子化合物。
10.糖的绝对构型,在哈沃斯(Haworth)式中,只要看六碳吡喃糖的C5(五碳呋喃糖的C4)上取代基的取向,向上的为()型,向下的为()型。
11.端基碳原子的相对构型α或β是指C1羟基与六碳糖C5(五碳糖C4)取代基的相对关系,当C1羟基与六碳糖C5(五碳糖C4)上取代基在环的()为β构型,在环的()为α构型。
12.苷类是()与另一非糖物质通过()连接而成的一类化合物,苷中的非糖部分称为()。
13.苷中的苷元与糖之间的化学键称为(),苷元上形成苷键以连接糖的原子,称为()。
14.苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为(),根据形成苷键的苷元羟基类型不同,又分为()、()、()和()等。
15.苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。
一般而言,苷元是()物质而糖是()物质,所以,苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而()。
16.由于一般的苷键属缩醛结构,对稀碱较稳定,不易被碱催化水解。
但()、()、()和()的苷类易为碱催化水解。
17.麦芽糖酶只能使()水解;苦杏仁酶主要水解()。
18.确定苷键构型的方法主要有三种()、()和()。
第三章答案一、Identification1 methyl aldopentose:L-rhamaose2 Ketohexose/hexulose:D-Glucose(D-Glc/ D-Glu)3 oronic acid:Glucuronic acid(D-GluA/D-GlcUA/GA)2.选择题A型题1. E2. A3. D4. C5. A6. B7. E8. B9. C10.A 11.D12.C13.D14.E15.B16.A17.E18.D19.D20.E B型题1.ACD2.ABD3.BCD4.ABDE5.AD6.ABE7.BC8.ACDC型题1.B2.E 3.C 4.D5.A6.C7.D8.A9.B10.E3. Discriminationspectrum J1,2=2~3Hz ,J1,2=6~9 Hz4.填空题1.水解液浓硫酸酸单糖紫色环 Molish2.α-去氧糖苷元 Keller-Kiliani3.氧硫碳氮氧4.增大降低增强降低或消失5.亲水亲脂氯仿乙醚醋酸乙酯醇糖基的数目糖基的性质苷元的结构6.有无左右有7.单糖链苷双糖链苷8.苯甲醛香味9.10个糖苷键10.D L11.同侧异侧12.配糖体糖和糖的衍生物糖的端基碳原子苷元配基13.苷键苷键原子14.氧苷醇苷酚苷酯苷氰苷15.亲脂性亲水性增大16.酯苷酚苷烯醇苷β位有吸电子基团17.α-葡萄糖苷β-葡萄糖苷18.酶水解法 Klyne经验公式计算法 NMR谱法。