食品包装上的信息

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，包括食品配料、净含量和规格、生产日期和保质期、营养成分表等信息。

通过阅读食品标签，我们可以了解食品的营养信息和特点，帮助我们比较和选择适合自己需求的食物。

配料（表）就是说明食品是由哪些原料组成的，是了解食品的主要原料，鉴别食品组成的最重要途径。

根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011），各种配料应按制造或加工食品时加入量从高到低的顺序排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

食品营养标签是在食品的外包装上向消费者提供食物营养成分和营养特性的一种描述。

一般包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

其中，营养成分表是营养标签的核心。

营养成分表包括营养成分名称、含量值、占营养素参考值百分比（简称NRV%）3项内容。

营养声称是对食品营养特性的描述和声明，包括含量声称和比较声称，比如“高钙”、“低脂”、“无糖”等就是含量声称，“增加了膳食纤维”、“减少了盐用量”等与同类食品相比的优势特点即是比较声称。

但是要注意营养声称不是随便标注的，如果食品中某营养素达到了限制性条件，才可对该成分或功能进行声称。

如高钙的声称条件是每100克固体食品中≥15%NRV即240mg，每100mL液体食品中≥15%NRV即120mg，因此，每100mL牛奶中钙含量≥120 mg即可声称为“高钙牛奶”啦。

食品包装上的信息（一）创造情境，谈话导入老师从讲台下端出一个快餐盒子，面带微笑。

师：同学们，今天我给大家带来一件食品，来看一下是什么，（抽出豆腐干的内包装）是什么？生1（兴奋地答）：豆腐干师（问）：什么牌子的？生（2）：老爸豆腐干生（3）：老爸豆腐干师（对生3说）：非常确定吗？生（2）（带有满足感）：确定，师：为什么？生（得意）：我拆过也吃过。

师：（笑），同学们，你们都同意吗？（大部分同学默许）生：我不同意，豆腐干有很多牌子，不一定是老爸的。

师（赞许的表情）：你很有质疑精神。

如果我们要想确认是什么牌子的豆腐干，该怎么办？生：看它的外面包装上的名称。

师：（出示包装袋）在包装袋的正面非常显眼的地方我们可看到食品的名称，的确是老爸豆腐干。

师：同学们，我们在购买食品时，在食品的包装上可以获得很多关于食品的信息，学会看食品包装上的信息其实也是一门学问，今天我们一起来探究食品包装上的信息。

（揭题）（二）、食品包装上的信息1、根据生活经验说说除了食品名称外，食品包装上（豆腐干）还有哪些信息师：除了食品的名称外，食品包装上还有哪些信息呢？（指豆腐干）生：有配料。

生：有生产日期，保质期，生：有生产厂家地址，电话。

生：有商标。

生：还有注意事项……。

生：还有保存方法。

师：齐全了吗？生：（齐答）没有。

师：想不想仔细来观察一下，看还能从食品的包装上发现哪些信息？下面我们以小组为单位来仔细观察一下。

2、验证：学生小组合作阅读老爸包袋上的内容。

生：小组合作观察包装上的内容。

1、汇报：出示多媒体课件学生汇报老师点击。

师：（组织学生汇报。

边用课件击破对应的内容）通过观察你们还发现了哪些信息，谁来补充。

生：还有食品的味道。

（生读一读师点击口味）师：不同的人喜欢不同的口味。

生：有净含量。

（点击净含量）生：有产品简介。

（点击产品简介）生：条形码。

（点击条形码。

）师：很重要的一条信息。

（疑惑地追问），有谁知道条形码有什么用。

生；我们在超市付款时要用的。

干货贴|零食包装袋上标签的含义你都了解吗零食标签是消费者了解零食产品的重要途径。

通过标签，消费者可以了解产品的基本信息、成分、营养价值以及存储方式等方面的信息。

下面将详细解释零食标签上各个部分的具体含义。

一、产品名称产品名称是零食标签上最重要的信息之一。

它应该清晰明确地告诉消费者产品的名称以及其主要成分。

例如，如果是一款巧克力棒，可能会命名为“巧克力棒”，或者更具描述性的“坚果巧克力棒”。

二、净重/规格净重/规格告诉消费者每件产品的重量或者数量。

这可以让消费者更好地掌握产品的总量以及每份的份量。

例如，可能的标注为“净重：100克”。

三、生产日期/保质期生产日期告知消费者产品生产的日期，保质期则告知消费者产品可以保存的期限。

这些信息对于消费者选择产品以及存储产品都非常重要。

标注可能会为“生产日期：2023年1月1日”和“保质期至：2023年6月1日”。

四、成分列表成分列表详细列出了产品中的所有成分，无论是主要成分还是添加剂。

这对于有特定饮食需求（如素食者或过敏病人）的消费者来说尤其重要。

例如，一个成分列表可能会这样写：“成分：小麦、玉米、糖、植物油、盐、酵母提取物等”。

五、营养信息（热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等）营养信息是关于产品营养价值的详细信息。

它通常包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分的含量。

这对于那些关注健康饮食的消费者来说非常重要。

例如，一个营养信息的标注可能会为“每份（20克）：热量150卡路里，蛋白质3克，脂肪5克，碳水化合物20克，纤维素2克”。

六、品牌标识品牌标识是产品的品牌名称或者商标，它可以帮助消费者识别和记忆不同的产品。

品牌标识通常会出现在标签的明显位置。

七、条形码条形码是一种识别产品的标准编码系统，可以通过扫描条形码获取产品的相关信息。

在零食标签上，条形码通常会出现在产品的包装上。

八、存储方式/食用方法存储方式/食用方法是告知消费者如何正确存储和食用产品的信息。

食品包装袋上的文字赏析一、美食的诱惑1.1 令人垂涎欲滴的描述在食品包装袋上，经常可以看到令人垂涎欲滴的描述，比如“香脆可口的炸鸡”、“酥脆外皮下的嫩滑肉质”。

这些形容词充分展现了食物的美味和口感，让人一读之下就能感受到食欲的袭击。

1.2 口感的细腻描绘除了美味的描述，食品包装袋上的文字还常常会对口感进行细腻的描绘。

比如“入口即化的巧克力”、“细腻滑嫩的奶油”。

这些描述让人仿佛能够感受到食物在舌尖上融化的感觉，让人无法抗拒。

1.3 原料的自然优势为了吸引消费者，食品包装袋上的文字通常会突出食物的原料优势。

比如“天然无添加”、“新鲜采摘”，这些词语让人觉得食物健康而无害，也增加了消费者对食品的购买欲望。

二、健康的保证2.1 营养价值的突出食品包装袋上的文字往往会突出食物的营养价值，比如“富含维生素”、“蛋白质丰富”。

这些描述让人觉得食物不仅美味，还能为身体提供所需的营养，增加了消费者的信任感。

2.2 低热量的强调随着人们对健康的关注度增加，食品包装袋上的文字也经常会强调食物的低热量特点，比如“低脂低糖”、“健康轻食”。

这些词语让人觉得食物不会给身体带来负担，可以放心享用。

2.3 食品安全的承诺为了保证消费者的安全，食品包装袋上的文字常常会强调食品的安全性，比如“严格质检”、“卫生无污染”。

这些词语给人一种食品经过严格检测和监管的感觉，增加了消费者对食品的信任。

三、品牌的价值3.1 品牌的历史与传承食品包装袋上的文字经常会介绍食品品牌的历史和传承，比如“百年老字号”、“传统工艺”。

这些词语让人觉得食品经过了长时间的积累和传承，有着可信赖的品质。

3.2 品牌的创新与科技为了吸引年轻消费者，食品包装袋上的文字也常常会突出品牌的创新和科技，比如“科学配方”、“独特工艺”。

这些词语让人觉得品牌与时俱进，能够满足消费者对新鲜和独特的需求。

3.3 品牌的社会责任在食品包装袋上，有些文字还会强调品牌的社会责任，比如“环保包装”、“公益捐赠”。