从烟叶烤黄烤香谈烟叶采烤技术(二)

浅谈烟叶采烤中常见的问题及应对措施作者：黄琪俗话说：“田间是基础，采烤是关键”，烟叶采烤工作技术要求严密、操作工序烦杂，是烤烟生产工作中至关重要的一个关键环节，也是当前烟农表现最为突出的技术短板。

随着烤烟大田移栽的结束，一年一度的烟叶采烤工作也即将拉开序幕，笔者结合贵州绥阳烟叶采烤工作实际，浅谈烟叶采烤工作中常见的问题和应对措施。

一、烟叶采烤中常见的突出问题：一是烟叶不能正常分层落黄，成熟度不一致；由于控氮适密不到位，定根旺长水灌得不充足，土壤肥料残留过多；后期田间管理不到位，烟地排水不畅，烟田积水，在成熟采烤期烟叶就会出现贪青，落黄成熟差，烟叶成熟度不一致，烟农难以按部位成熟标准尺度来采收，成熟度难以把握，烤后叶片易现青片、青黄或微带青。

二是鲜烟叶未进行分类上炕，同竿异质混色编竿的现象普遍存在。

一些烟农怕麻烦，图省事，编竿时未进行鲜烟叶分类编竿。

青黄混编，同一杆鲜烟叶上往往出现不同成熟度、不同部位、甚至不同品种的杂花烟，烘烤质量难以保障。

三是不能眼观手熟，过分依赖控制器。

过分依赖烤房自动控温排湿系统，有些烟农认为有了自控仪，就万事大吉，往往忽视烘烤的火力配合，导致烤房温度升温控温不稳，温度忽高忽低，挂灰烟由此而生。

四是烘烤技术不精，关键点监控不到位。

一是变黄期稳温时间过短；由于烟农烘烤技术的把握不够精，为了省时省力省事或节约成本，在变黄阶段38℃和42℃的重要温度关键点，稳温时间过短，没有达到变黄末期要求的烟叶发软塌架状态就转入定色，造成变黄期失水和变黄不协调，烟叶内在物质转化不足，导致烤后微带青烟叶较多。

二是定色期过急；46度是烟筋变黄和黄烟等青烟的重要关键点，有些烟农认为有点青筋无所谓，为了节省时间，在这个重要温度点稳温时间过短，快速升温和大风量排湿，烟叶来不及收缩变化，就容易出现青筋。

三是烤熟烤香意识不强。

大部分烟农对烘烤质量标准要求不高，满足于能够烤黄、烤干即可，在烤香54℃时稳温时间短，导致烟叶颜色不鲜亮，香气质变差，香气量不足。

烤烟烟叶采收技术
1、采收要求：养好烟叶成熟度，必须做到下部烟叶适时早收，中部烟叶成熟稳收，顶部烟叶4-6片充分成熟后集中一次性采收。

2、采收时间：一般应在早晨采收，晴天必须避开烈日采收，多云、阴天整天方可采收;若遇长时间降雨，烟叶出现返青，应等其从新落黄后再采收。

在运输中尽量减少烟叶压伤，擦伤和晒伤。

3、编烟入炉要求：认真落实分类编烟、排队入炉，按照部位、叶片大小、成熟情况等进行分类编竿，尽量保证每竿烟的重量均匀，按上下稀密一致的原则装炉。

4、烟叶分级保管：烤后烟叶及时下竿，下竿后根据烟叶颜色、大小、部位进行分级，分级后的烟叶水分必须确保在16%-17%之间，分级后的烟叶按不同部位、组别、等级进行包装保管，用密封性较好的塑料布包严实，堆放在干燥的地方储存以备交售。

1。

烟叶烘烤技术指南烟叶烘烤调制就是要将烟草在所有农艺过程中形成和累积的优秀形状充足显现发挥出来，是生产优良烟叶至关重要的技术环节,也是我国当前生产水平下最单薄的环节，甚至成了增进烟叶内在和外观质量限制要素。

科学的烘烤调制是一个完好的技术系统，包含烟叶合时成熟采收、正确落实三段式烘烤工艺和烤房标准化建设等诸多方面。

烟叶的成熟采收技术指南1．1对烟叶成熟度的正确认识与理解象一般农作物和果蔬相同，成熟度是一个质量观点，或许就是质量的代意词。

可是，烟叶成熟度又有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度（分级成熟度）双重意义。

烟叶要获取好的质量，既要在田间长熟，还要经过烘烤烤熟，两者缺一不行。

落实全部生产技术举措，保证烟叶长熟和采收成熟度一致的叶片，是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础，长熟的标记是适时表现出独有的农艺特色；烤熟是对烟叶产品的最后质量要求，标记是不只需烤黄，并且要烤香。

成熟度是烟叶生产全过程的技术中心。

真实实现营养均衡的烟田，烟株个体和集体生长均衡，合时表现应有的熟相特色，烟叶成熟期相对照较集中，耐成熟，每次采收叶片数目要有3～4片，一株烟很可能5次左右采烤完成，烤后拥有成熟烟叶独有的香吃味。

1．2成熟采收原则和一般标准烟叶采收的原则是：依据烟叶田间长势长相，下部叶合时早收，掌握成熟标准宜宽；中部叶适熟采收，掌握成熟标准宜严；上部叶充足成熟采收，顶部4～6片叶宜待成熟后集中一次采收，禁止顶部仅留1～2片叶作最后一次采烤。

成熟的一般标准：烟叶颜色（主体色）由绿色转为黄绿色；叶脉变鹤发亮；叶片下垂，自然曲折呈弓形，叶边下卷，茎叶角度增大；叶面出现成熟斑（中上部叶），茸毛零落。

实际生产中，判断烟叶成熟最简略和靠谱的指标是，简单采摘，采摘声音洪亮，断面齐整，不带茎皮。

下部叶以绿色稍有减退为度；中部叶成熟时要显然落黄，青黄参半；上部叶成熟时要以黄为主，田间表现为金灿灿、明晃晃。

后发晚熟或贪青晚熟的烟叶，应依据叶龄特色，合时采收。

烟叶烘烤加工原理及技术烟叶烘烤加工是将新采摘的烟叶经过一系列物理、化学和生物的变化，使其经历半发酵或全发酵过程，在加热、干燥和化学反应的作用下改变其理化性质的一种工艺。

其目的是调节烟叶的色泽、气味和口感，并挥发掉一部分水分，防止霉菌生长，以达到改善和提高烟叶品质的目的。

一、烟叶半发酵和全发酵过程1.烟叶半发酵：在半发酵过程中，烟叶中的果胶、淀粉和膳食纤维等成分分解，产生大量的酸类物质和酶类物质。

这些物质是烟叶发酵变化的主要物质基础之一。

半发酵过程一般采用湿发、摔发、捆发等方法进行。

2.烟叶全发酵：在全发酵过程中，半发酵产生的酸类物质和酶类物质继续发酵，烟叶的化学成分会逐渐变化。

此时，烟叶经过了淀粉、蛋白、草酸、果酸、多酚、酚酸等物质的变化，形成了丰富的芳香、香气和口感。

1.太阳烘烤：将新采摘的烟叶经过清洗、晾晒、半发酵后直接晒干。

该方法适用于烤烟、火烤烟等品种，烟叶柔韧度能得到保持，但颜色和香味不如其他烘焙方法。

2.气流烘烤：用专门烤烟烘干设备对烟叶进行烘烤，通过送风系统，在烟叶上形成稳定的气流，保证烟叶充分和均匀地受热，并排出烘烤时产生的水汽。

该方法适用于所有品种的烤烟。

3.炭火烘烤：将烟叶放在炭火上进行烘烤，同时放上花香、椰子皮等物质燃烧，使烟叶吸收芳香气味，大大提升口感。

该方法适用于烤烟、牛头烟等品种。

4.热风烘烤：热风烘烤设备是近年来发展起来的一种烟叶烘烤方法。

在烤房内喷洒水分控制温度，又引入干燥的空气进行加热烘烤，保证烟叶的颜色、香气和口感。

该方法适用于各种品种的烤烟。

总之，烟叶烘烤加工对于烟叶品质的影响极其重要，技术上的不断升级和改进将有助于提高烟叶的品质和降低加工成本。

烟叶烘烤技术指南标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]烟叶烘烤技术指南赵晓润一、烘烤的目的：使田间生长成熟的烟叶，经烤房烘烤调制后，充分显露和发挥其质量潜力，达到一黄、二香。

如果烘烤得当，那么大田管理、成熟采收和烘烤调制各占效益的三分之一。

如果烘烤不当，损失将无法估量。

二、烘烤中存在的问题：1、只注意烤黄，忽视烤香。

2、烤坏烟。

不能提供最佳的烘烤条件，使烟叶呈显出最佳的质量。

3、耗煤量高。

三、影响烤好烟的因素：1、烟叶成熟采收，存在下部叶成熟度高，上部叶成熟度差，中部叶由于采收技术和烘烤设备原因掌握不稳。

2、成熟烟叶在烤房的变黄时间：下部叶两天半，中部叶两天，上部叶一天半。

目前烘烤中存在下部叶变黄时间短，上部叶变黄时间长，究其原因是下部叶过熟，上部叶欠熟。

3、分类编烟没落实，存在不分好坏，不分部位，不分成熟，混杂编烟的现象。

4、编烟的不分类导致装炕不分类，炕房的不足导致装炕过稠或过稀。

5、炕房的不标准导致排湿不畅，温度不匀，炕好烟部位少。

6、轻技术，凭经验，凭感觉，缺乏规定性和确切性指标，对湿度的掌握不严。

7、温度计位置不当，应当挂在一棚。

湿度计代表了烟叶的自身温度，反映烟叶干燥的快慢程度。

烤烟技术的高低表现在对湿度的运用。

恰到好处出桔色烟，过高易坏烟，低了颜色浅。

要想烤好烟就必须：一要会看烟做出准确判断；二要会烧火；三要善于总结烤房的特点，灵活掌握。

四、烤前准备（一）、烟叶的成熟与采收：1、成熟悉标准（1）、下部叶成熟以青为主，叶尖部稍带黄色，主脉三分之二变白；（2）、中部叶成熟青黄各半，主脉全白，侧脉开始变白；（3）、上部叶成熟以黄为主，主脉全白，侧脉三分之一至二分之一变白。

2、采收原则：下部叶适时早收，中部叶成熟稳收，上部叶充分成熟采收，顶叶4～6片叶集中一次成熟采收。

干旱时以烟叶变黄为准，降雨时间短，雨后立即采收，降雨时间长，应等返青成熟后采收。

（二）、挂灰与烟叶生长的关系1、挂灰与烟叶生长过程占40～50%，烘烤因素占60～50%；2、顶叶挂灰与烟叶数量的多少有明显关系，多挂灰轻，少则挂灰重。

烟叶采收烘烤的技术要点及对策措施作者：刘建军杨楠来源：《河南农业·综合版》2018年第01期当大田烟叶进入成熟期，由于持续降雨，烟叶碳水化合物因呼吸作用大量转化消耗而含量减少，蛋白质含量相应增加，烟叶内含物欠充实，干物质积累少。

这类烟叶成熟特征不明显，烟叶水分含量高，烘烤变黄时间延长，虽然在烘烤时可变黄，但易烤青，定色较难，容易产生棕色化反应，发生褐变而烤黑，难烤好。

为了减少烟叶烘烤损失，现提出烘烤技术要点及对策措施。

一、存在的主要问题（一）烟农对烘烤的重要性认识不足俗话说：“苗是金，管是银，烘烤才是聚宝盆。

”烟叶烘烤的重要性不言而喻，只有做好了烘烤，烟农一年的汗水才能转化为收入，卷烟工业才有更好的发展潜力。

但目前部分烟农对这一点认识不足，重视产量而忽略质量，导致丰产不丰收。

例如施肥过量，虽然产量提高了，但烟叶成熟度不够且烘烤难度大，直接影响了烘烤的质量。

（二）混采或采收后编杆鲜烟不分类、装炕不分类一是采收时中部叶、上部叶混采，成熟烟叶与病害烟叶混采，成熟度不一致的烟叶混采。

二是采收后烟叶没有剔除无烘烤价值的烟叶（病叶）。

三是成熟度不一致的烟叶没有分类编杆。

四是装炕时没有按照要求分类装炕（成熟度高的烟叶装在高温区，成熟度差的烟叶装在低温区）。

（三）烟叶采收不及时一是烟叶大田管理放松。

大部分烟田烟杈过大、过长，使烟叶烘烤特性变差，影响烟叶产量、质量。

二是因烟田施肥偏大烟叶成熟外观特征不明显。

全市烟田存在中部叶过熟现象，但烟农没有计算烟叶叶龄，按照叶龄计算中部叶都超过100 d，过熟。

（四）烟农对烘烤技术的掌握不足适时采收、“三段式”烘烤工藝等技术的掌握对烘烤十分重要，但部分烟农在实际操作中仍以经验为主，随意性较大，这使得烘烤流程极不规范，也导致了烘烤质量的低下。

虽然少数烟农能凭着经验烤出“好”烟，但其常有身份薄、内物质消耗过度等缺点，远不能达到烤黄烤香的目标。

一是烟叶烘烤变黄期过长，烟叶烘烤存在变黄过度、挂灰严重等现象。

烟叶烘烤加工原理及技术烟叶是烟草工业的重要原料之一，其品质的好坏直接影响到卷烟的口味和质量。

烟叶在采摘后需要进行烘烤加工，以保持其香气和口感，同时去除多余的水分和提高保存性能。

本文将就烟叶烘烤加工的原理及技术进行介绍。

一、烟叶的烘烤原理烟叶的烘烤是通过适当的温度、湿度和时间来控制烟叶内部水分的蒸发，同时达到杀菌、防霉和保持烟叶香气等效果。

烟叶在烘烤过程中，主要是水分的蒸发，而烟叶中含有的香气物质则会随着水分的蒸发而释放出来，提高烟叶的香气和口感。

二、烟叶烘烤的技术1. 传统烤房传统烤房是采用燃煤、柴火等传统能源进行加热，烟叶烘烤的过程是通过自然对流的空气流动来进行干燥和烘烤。

该技术简单易行，但需要大量的人力和物力，同时对环境也会造成一定的污染。

2. 烤箱烘烤烤箱烘烤是以电或燃气为热源的加热设备，烤箱内部有专门的风扇进行空气对流，可以快速且均匀的对烟叶进行烘烤。

该技术具有节能、环保、操作简便的优点，但需要一定的投资成本。

3. 微波烘烤微波烘烤是近年来新兴的烘烤技术，通过微波炉对烟叶进行加热，其加热效率高且能够保持烟叶中的香气成分。

同时烘烤时间短、温度低，可以减少烟叶中的挥发物质流失。

但该技术也需要专门的设备和技术支持。

三、烟叶的烘烤过程及控制1. 烘烤温度烘烤温度是烟叶烘烤的重要参数，温度过高会使烟叶中的香气流失，影响烟叶的口感和香气。

通常烘烤温度控制在40~60摄氏度，不宜超过60摄氏度。

2. 烘烤时间烟叶烘烤时间的控制也是非常重要的，时间过长会导致烟叶流失过多的香气和挥发物质，影响烟叶的口感和品质。

通常烘烤时间控制在12~24小时左右。

3. 烘烤湿度烟叶的烘烤湿度也是需要控制的重要参数，湿度过高会影响烟叶的干燥速度，同时也会影响烟叶的保存性能。

通常烘烤湿度控制在50%左右。

四、烟叶烘烤过程中的控制技术1. 控温技术在烤房烘烤过程中，可以采用温度传感器和控制器对烘烤温度进行实时监测和控制，确保烤房内部温度的稳定和均匀。

成熟采收与烘烤技术由于卷烟工业企业的联合重组和品牌扩张,对烟叶供应提出了新的要求，从育苗、移栽、田间管理、采收调制到分级扎把，环节众多，技术性强，因此在烟叶的成熟采收和烘烤上，要求有更高的技术水平。

那如何完成烟叶的采收与烟叶的烘烤呢？我们说在烟叶的采收上，采青、过熟烟叶，烘烤容易烤出青烟和杂色烟叶，因此对烟叶的成熟度掌握至关重要。

首先认识一下烟叶各部位的成熟特征：一、下部烟叶的成熟特征●由于生长生理规律的作用，该部位烟叶的养分常被向上输送，加上下部叶处于郁蔽不透气，光照不足的状况，无法实现烟叶的最佳发育和干物质积累，不能像中、上部叶那样呈现明显的正常成熟规律。

（旁白）实践证明，适当提早采收下部烟叶，不仅能保证烟叶质量，而且有利于田间通风透光，减少病害，提高上等比例。

●采收掌握标准是：主要按叶龄来判断，一般叶龄在到50天后，（封顶后5至10天），脚叶当叶面青色略退，即为成熟采收。

下二棚当叶色由绿变为黄绿，主脉变白，茸毛稍退，略见成熟即可为成熟采收。

二、中部、上部烟叶的成熟特征●中部烟叶的成熟标准：叶面落黄8层左右，当叶色浅黄或有黄色斑块，主脉全白，支脉1/3—2/3变白，叶基部微黄，叶尖叶缘下垂。

具备明显成熟特征，方可采收烘烤。

●上部烟叶营养充实，成熟缓慢，必须坚持达到充分成熟时才能采收。

采收标准是叶面呈浅黄色至淡黄色，达9层黄左右，有黄至黄白色成熟斑块，主脉全白发亮，支脉2/3变白，叶基部浅黄，充分显现成熟特征时才能采收三、烟叶采收时间、方法及注意事项●1、烟叶采收时间：若遇多云阴天整天均采收，以午后采收最好，雨天不宜采收，晴天干旱天宜早晨、傍晚采收；含水量大的下部叶应待露水干后或下午采收，含水量小的上部叶应在早晨带露水采收；避免强光下或晴天中午采收，防止烟叶被阳光灼伤，失水多难以烘烤变黄。

●2、采收方法：采收时要保持统一眼光，一般情况每株烟每次采收2—3片叶，多熟多采，少熟少采，不熟不采，做到不漏行，不漏株、不漏叶，采收结束，将叠放整齐的烟叶收集起来，叶尖朝里，叶基向外，装在箩筐或车上，用遮物盖上，防止日晒，要做到不沾泥土，不压伤，轻拿轻放，保持叶片洁净。

烤烟的烘烤技术烤烟生产过程大致可分为育苗、大田生长和烟叶烘烤三个阶段。

烟叶烘烤是反映和决定烤烟品质和生产效益的关键的环节之一。

它涉及到烟叶采收质量、烤房设备、烘烤工艺和实践经验等众多因素的有机配合。

所以说烟草的烘烤是一个涉及多类知识的系统的工程并不过分。

一、密集型高效能烤房随着烤烟生产理念和技术不断发展和创新，沿用多年的自然排湿式传统烤房逐步被改造和替代。

近年来，在国家各级烟草管理部门的技术引导和资金扶植下，一些智能化，密集型的高效能的烤房得到迅速发展，并显示了独有的优势。

新型烤房和与其配套的新技术的到出现，把烟草生产带入智能化、规模化和专业化的一个新领域。

初显了烟草生产并入现代化农业生产模式的端倪。

我们以、两省烟草种植区普遍使用的密集型高效能烤房为例，简单介绍一下它的结构和工作过程。

1、基本结构和工作原理这种密集型高效能烤房主要由装烟室、加热室和热风循环控制系统三个部分组成：装烟室采用双门结构，容积约为70～90立方米。

室两侧墙壁上有三趟搭放烟杆的沟槽，中间设搭烟架。

这些小窗口是观察窗，这里设两个排湿通道，中间的是热风循环通道。

两侧墙壁上还有两个备用的排湿口。

这里是加热室，下面是加热炉，炉上边六根铁管是换热器，它除承担散热作用外还是加热炉的烟囱。

这是加热室和装烟室的过渡间。

热风循环控制系统由循环风机、鼓风机、数字化控制器、干球温度计和湿球温度计组成。

干球温度计检测的是烤房的温度、湿球温度计检测的是烤房的湿度，干球温度减去湿球温度的差值，我们这里称为“干湿差”。

点火后燃烧炉产生的热量经换热器到达燃烧室顶部，换热器散发的热量被循环风机吸入装烟室，而煤烟经管路直接排到炉外。

在循环风机的作用下热气流穿过上层、中层和下层烟叶的缝隙到达装烟室的底层，再经热风循环通道回到加热室进行新的加热循环。

烟叶在热风从表面流过时被加热烘烤。

当室温度过高时，补风门开启，冷空气进入以调整室温度。

而当室湿度过大时，可打开排湿门降低室湿度。

烟叶采收的要求及方法在烤烟生产中，品种、栽培是基础，烘烤是关键。

烟农常说：“采烟的是师傅，烤烟的是徒弟”，“烟叶采不好，神仙也难烤”。

因此，在烟叶采收时应注意好以下几方面：1、分期采收烟叶，采烟要求做到“三同”采收烟叶必须分期进行，每次采烟要求做到同一品种，同一部位，同一成熟度。

这样，才便于烘烤，促使烟叶内含物质的分解转化速度及变黄、干燥速度一致，保证烟叶烘烤质量。

2、灵活掌握采烟时间一般情况下，采烟时间采烟时间宜在早晨或上午进行，空气清新，头脑清醒，易于识别成熟度。

干旱天气宜采露水烟，以利保湿变黄。

烟叶成熟后，若遇阵雨，可在雨后立即采收，以防返青。

若降雨时间过长，出现返青烟，应等其重新落黄后再采收。

烟叶采收时，要求不采青、不过熟，确保烟叶成熟度整齐度一致；不曝晒、不挤压，确保鲜烟叶质量不受损失。

3、正确掌握采收方法在采烟之前应先将采烟人员集聚在一起，统一认识，统一成熟标准；然后再各自进入烟行间采收两边成熟的烟叶。

对一株烟，先确定需要采摘的烟叶，然后以中指和食指托住叶基部，拇指放在柄端上面，向两侧拧压，再向下按，烟叶即摘下。

这样摘下的烟叶，其柄端呈“马蹄形”。

注意不要将烟株上的皮撕下，损坏烟茎，影响烟株生长。

通常一只手采烟，另一只手抱着烟叶。

4、坚持“先健株后病株”的采烟操作原则在采摘时应先采无病烟株的烟叶，最后再采摘已发病的烟株，以避免在采摘过程中传染病原。

烤烟现蕾打顶期田间管理技术要点当烟株进入现蕾阶段后，一方面要坚持“适时打顶、合理留叶、及时抹杈”的原则，见花打顶，留足留够有效叶片；另一方面做好白粉病、赤星病、病毒病、蚜虫、烟青虫等病虫的预测预报和防治工作，以达到有效调控烟株生长，形成优质烟长势长相，提高烟叶产质量的目的。

一、适时打顶、合理留叶在正常栽培条件下，一般采用初花打顶方式，打顶要选晴天上午进行，以利伤口迅速愈合。

打顶时，必须注意所留花梗要比顶叶略高，以免伤口离顶叶太近，影响顶叶保持水分。

烟叶采收时间和方法烟叶采收技术要点做好烟叶成熟采收烘烤是烟叶生产工作中最为关键的一步，也是优质烟叶原料供应的重要基础。

下面我们谈谈烟叶采收时间和方法，以及烟叶采收技术要点，供朋友们参考。

一、烟叶采收时间和方法采收烟叶最好在每天下午，这时采收烟叶，不仅碳水化台物含量高，还因为烟叶经过上午和中午太阳的照晒，蒸发了一部分水分，减轻了烘烤时排湿的负担。

据测定，早7点和晚7点采收，烘干率分别为18.2%和19.2%，燃料比为103：100。

但目前农村在采收后，当天要上绳、挂烟、烘烤，下午采收来不及，所以习惯在上午露水干了以后采收。

干旱天气条件下的烟叶或含水量少的顶叶，为了使烘烤前期有足够的湿度来使烟叶变黄，要在早晨带露水采收。

采烟时，以中指和食指托在烟叶背面主脉与烟茎相连的地方，大拇指放在上面，向上一压，再向旁一拧，烟叶就被摘下来，采下来的烟叶主脉断面应呈马蹄形。

二、烟叶采收技术要点全体采收人员在开始工作前首先要有统一的采收标准，掌握同一成熟度。

所谓同一成熟度，是指烟叶成熟程度是一致的。

一般下部烟叶成熟快，叶片薄，进入成熟就应采收。

下中叶比底叶好些，可掌握进入成熟后3-5天采收。

中部叶及中部以上叶，生长过程光照强烈，发育旺盛，养分供应充足，烟叶成熟缓慢。

因此，烟叶要在更成熟及完熟期采收。

久雨后，烟叶含水量大，呈膨胀状态，不要急于采收。

栽植在较瘠薄的土壤上的烟，叶片薄，成熟快要提早采收。

在粘重肥沃土壤上或饼肥较多，打顶低的烟，落黄很慢应在达到要求的成熟程度时采收。

三、烟叶采后的保管方法采收后的烟叶要避免阳光照晒，应放在凉棚里边，如无凉棚，可放在干净的空地上，把烟包打开，上盖草帘遮光，否则烟叶急剧失水而凋萎，致使烘烤时不能正常变黄。

采后烟叶还要防止烟堆过大，堆积过厚。

否则烟叶堆积时产生热量和水分无法排除，烟堆温度升高，叶片就会腐烂。

如果采下来的烟叶当夭无法上绳挂烟，可以将烟叶叶基向下，叶尖向上竖堆，能避免上述情况。

烟叶烘烤加工原理及技术烤烟是指将新鲜采摘的烟叶经过烘烤加工后，使其发生化学和生理上的变化，达到烟草制作的质量要求，同时也过程中也会消除烟叶内部所含的水分，并提高烤烟的必需品质。

而烟叶烘烤加工则是实现这个过程的关键环节。

烟叶烘烤加工原理：烤烟是将原料烟叶经过一定处理，利用一定的机械设备，以及特定的环境条件进行人工干燥作业。

烟叶烘烤加工主要涉及到以下几个原理：1. 烤烟的水分含量较高，需要在适当的时间和气氛下通过热量将其排出，在排除水分的同时，还可以促进烟叶内植物碱和香气物质的合成与产生，丰富烤烟的质感和口感。

2. 通过控制烤烟烘烤的温度，达到调节烟叶内化学物质的结构、促进化学反应的作用，从而达到改善烤烟质量和口感的目的。

3. 在烘烤过程中，烤烟需要暴露在特定的气氛环境下，以改变烟叶内部的酸碱度，提高烟叶的可燃性和吸附性质。

烟叶烘烤加工技术：在烟叶烘烤加工过程中，为了保持烟叶的质量和口感，需要采用一定的技术和方法。

1. 烟叶处理前要经过减水和散单物处理：烟叶采收后需要去除多余的水分和不必要的杂质，以保证烤烟的质量和效率。

2. 针对不同的烤烟类型和用途，采用不同的烤烟方法和控制烟叶的温度，在温度、时间、气流速度及湿度等方面进行控制，提高烤烟的质量和产量。

3. 烤烟烘干过程中需要进行适当的通风、降温和检测等措施，以保证烤烟质量的最佳化和稳定性。

4. 增加烤烟的香气：通过控制烤烟温度、湿度、气流速度等参数，增加烤烟的香气，提高烤烟的口感和质量。

总之，烤烟加工是烟草制作过程中的重要环节，影响着烟草产品质量的稳定性和卫生化标准的提高，同时，也需要在日常生产中严格执行科学的操作、精确的控制和稳定的质量保障制度，以保证烟草产品的健康安全和质量稳定。