四川白酒产业技术创新联盟成立

056休闲读品李家民李家民，四川射洪人，高级工程师（正高级）。

原沱牌舍得副董事长、副总经理、总工程师、首席质量官。

系享受国务院特殊津贴专家、国家级技能大师（人社部、财政部等部委核准成立国家级工作室）、中国杰出质量人（全国质量奖个人奖，行业第三人）、中国白酒大师、中国酿酒大师、中国首届酒业科技领军人才、中国当代发明家（全国食品行业唯一）、中国首席品酒师、四川省学术和技术带头人。

兼任中国发明协会副理事长（党委委员）、全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分会委员、中国食品工业协会第六届理事会常务理事、中国食品工业协会白酒专业委员会技术顾问、中国酒业协会白酒分会第二届技术委员会委员、四川省专家评审委员会委员（第二、三届）、四川省标准化协会副理事长、四川省新能源产业促进会副会长、四川省酿酒协会副会长及江南大学、华中农业大学和成都理工大学兼职教授，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛评委、“1915年巴拿马——太平洋国际博览会”国际酒评委委员会委员、中国质量认证中心（CQ C ）体系认证专家库专家、中国认证认可协会（CCAA ）持续培训免于评审教师。

扎根基层从事生态酿造研发、质量安全工作30余年，首倡并构建生态酿酒、生态经营、生态文明、生态文化体系（写入国家级规划大学教材），定义生态酿酒国标术语，揭示固态发酵遵循的“五三”原理，创新提出食品感官风味成分形成及作用机理的“五味九觉”原理，原创原粮汽爆熟化、酿造艺术学、全P生态酿酒标准体系、多功能一体化仿生智能机器人等成果居国内领先水平。

围绕“安全、优质、高产、低耗”构建沱牌舍得科研技术体系，主研科技项目130余项，有授权发明专利40项，著作10部，论文40余篇，获13项国际发明金奖（其中“钻石大奖”系中国唯一）、发明创业奖特等奖（全国食品行业唯一）、四川省科技进步一等奖等科技奖励60余次，培养技能型人才近万人。

着力传承创新国家级非物质文化遗产——沱牌曲酒传统酿造技艺，独创的幽雅风格白酒被列为国家标准，使企业产品由单一浓香发展为“一树五花”（浓香、酱香、清香、浓兼酱、酱兼浓），开发的吞之乎酒获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛最高奖——大金奖第一名，另8款产品分获6项金奖、2项银奖。

四川白酒业现状分析四川白酒业是中国白酒产业中最重要的分支之一。

以泸州老窖和剑南春为代表的四川白酒品牌在国内外市场上拥有广泛的影响力。

然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，四川白酒业面临着一些挑战和机遇。

首先，四川白酒业在国内市场上一直处于领先地位。

四川白酒以其独特的酿造工艺和浓郁的风味成为中国酒文化的重要组成部分。

泸州老窖和剑南春作为四川白酒的代表品牌，一直以来在国内市场上拥有广泛的消费者基础。

然而，随着国内外白酒品牌的增多和竞争的加剧，四川白酒品牌面临着市场份额的争夺和升级换代的压力。

其次，四川白酒业的发展面临着不少问题。

第一，品牌建设和推广力度不够。

相较于一些知名的白酒品牌，四川白酒的品牌形象较为传统，市场宣传和推广力度有待加强。

第二，产品创新和品质提升亟待推进。

目前，四川白酒的产品线相对单一，产品创新和品质提升还有较大的提升空间。

第三，渠道建设和市场拓展还需加强。

四川白酒在国内市场上的分销渠道相对单一，需要进一步拓展线上线下渠道，提高产品的市场覆盖率。

然而，四川白酒业也面临着一些机遇。

首先，国内消费水平的提升为白酒消费提供了更广泛的市场。

随着人民收入水平的提高，消费者对白酒产品的需求也会不断增加，这将为四川白酒业的发展带来机遇。

其次，中国文化和旅游的兴盛为四川白酒业提供了推广的机会。

四川白酒作为中国传统文化的重要组成部分，可以通过与文化和旅游活动的结合来提高品牌的知名度和影响力。

总的来说，四川白酒业在市场竞争的压力下面临着一些挑战，但也有不少机遇可供把握。

通过加强品牌建设和推广、产品创新和品质提升以及渠道建设和市场拓展，四川白酒业有望实现进一步发展，提升自身在国内外市场的竞争力。

四川白酒业是中国白酒产业的重要组成部分，以其独特的酿造工艺和口感而闻名于世。

代表性的品牌有泸州老窖和剑南春等。

四川白酒在国内市场上一直处于领先地位，但随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，该行业面临诸多的挑战和机遇。

宜宾学院农林与食品工程学部：“研训创服”四位一体?打造协同育人新模式发布时间：2021-12-27T01:15:53.102Z 来源：《时代教育》2021年10月20期作者：郭鹏[导读] 近年来，宜宾学院农林与食品工程学部以“党建育人”为核心，构建起“研训创服”四位一体实践协同育人模式。

郭鹏宜宾学院农林与食品工程学部四川宜宾 644000近年来，宜宾学院农林与食品工程学部以“党建育人”为核心，构建起“研训创服”四位一体实践协同育人模式。

该模式是党建与人才培养深度融合在实践教育层面的成果体现，是积极响应国家“乡村振兴”和“生态文明”建设号召，引导学生依托学科和专业知识的具体实践。

学部积极引导学生主动投身乡村振兴和生态文明建设等社会实践及服务工作，主动服务于党和国家重大战略布局，成为厚植“三农”情怀、扎根基层、服务农业农村现代化的新时代高素质专业人才。

（一）强化党建引领，全面浸润人才培养坚持社会主义办学方向，坚守立德树人根本任务，以四川省高校党建工作“标杆院系”和“双带头人”教师党支部书记工作室培育项目和“三全育人综合改革试点院系”建设为契机，狠抓师德师风建设，聚人心、凝人力，推进基层党组织标准化、规范化建设，努力建设成为宣传党的主张和贯彻党的决定、推动学校改革发展的“三力四强”（即具有“创新力、凝聚力、战斗力”，“党建工作强、教学工作强、科学研究强、社会服务强”）党建工作标杆院系。

2021年，学部党总支在学生中推行的“党性实践积分制度”作为党建精品案例获得学校党委“七一”表彰。

（二）夯实两大平台，推进实践协同育人1.建好思政平台，实现党建与思想政治教育深度融合以“寓见”微思政辅导员工作室为基地，将学生支部书记、专职辅导员、优秀兼职辅导员和本科生专业导师等纳入工作室成员队伍，不断提升思政队伍的思想引领作用，打造、培育具有学部特色的党建品牌。

目前，工作室共计开展党建业务培训60人次，举办党建工作交流论坛8次。

刘美美,等:白酒中塑化剂对人体的危害及可能来源和控制措施第二期2021川酒集团获中国计量认证树立白酒产业科技创新质量标杆2021年2月6日,川酒集团旗下四川省川酒集团科技开发有限公司(以下简称“科开公司”)顺利通过中国计量认证(CMA )首次评审,并获得食品类感官指标、理化指标、食品添加剂指标、污染物指标等参数检测能力认定资格。

CMA 认定即实验室资质认定,是依据《中华人民共和国计量法》和《中华人民共和国认证认可条例》等相关规定,对为社会出具具有证明作用的数据、结果的检验检测机构进入检验检测行业进行强制考核的一种手段。

通过CMA 实验室资质认定企业出具的酒类产品检验报告,具有最高权威性和可靠性。

通过CMA 认证后,四川省川酒集团科技开发有限公司可在检验报告上使用CMA 标记,出具具有法律效力的产品质量评价、成果及司法鉴定。

此次通过CMA 首次评审,象征着四川省川酒集团科技开发有限公司作为检测机构获得国家予以的行政许可,这也是政府权威部门对川酒集团科技开发有限公司进行规定类型检测所给予的正式承认。

2017年,川酒集团经四川省委省政府同意组建,是落实省委省政府培育万亿级食品饮料支柱产业的重要战略举措,也是推进白酒产业供给侧结构性改革的重要载体。

川酒集团川酒研究院自2019年创立以来,始终坚持高起点规划、高标准建设,力争建设成为规范化、科技化、现代化、智慧化的高水平、高层次实验室。

川酒研究院配备了200多平的实验面积,价值300多万的高精密的实验设备,以及工程师、硕士研究生占比70%以上的科研队伍,可为行业提供检验检测、技术咨询、人才培训、产品鉴定等高质量服务,推动白酒产业迈向优质化、科技化。

此次,川酒集团旗下科技开发有限公司通过CMA 首次评审,意味着川酒集团已在行业树起了白酒产业科技创新质量标杆。

未来,川酒集团将不断完善“白酒全产业链”的服务体系,坚定不移地发展白酒科技创新,推动产业提档升级。

以专业严谨的科学态度,锐意进取的创新精神,为行业创新发展、奔赴前沿贡献力量。

白酒联盟倡议书四川名优白酒网络交易的倡议书各位消费者∶为进一步做好四川白酒产业知识产权保护工作，维护良好网络市场秩序，保护消费者合法权益，推进中国白酒行业持续健康发展，在广泛征集意见后，四川中国白酒金三角酒业协会联合四川省36家重点白酒企业，向广大白酒消费者发出《四川名优白酒网络交易倡议书》，号召您从酒企官方认可的线上渠道购买白酒产品（相关线上渠道将在近期陆续发布），共同维护您的合法权益。

倡议书全文如下∶白酒的安全关乎消费者健康，假冒伪劣白酒不仅对消费者身体健康造成损害，还会带来经济损失。

但真假品牌白酒的辨别，往往需要专业人员从实物的多方面去评估。

尤其在线上购物时，店家大多展示的是产品效果图，产品真伪的判断和维权就存在更大难度。

为了消费者的健康和财产安全，在此提出倡议∶正确的渠道是保证正品的关键。

建议消费者从酒企官方认可的线上渠道购买，购买时请选择官方授权渠道及店铺。

同时，在购买时请保留好相关单据，在购买到疑似假冒的产品时，及时向您当地的市场监督管理局投诉，或采取其他合法途径维护您的权益。

附∶《36家四川重点白酒企业名单》四川中国白酒金三角酒业协会2022年6月27日36家四川重点白酒企业名单五粮液股份有限公司泸州老窖股份有限公司四川剑南春集团有限责任公司四川郎酒股份有限公司舍得酒业股份有限公司四川水井坊股份有限公司四川省酒业集团有限责任公司四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司四川省宜宾市叙府酒业有限公司四川江口醇隆鼎酒业有限公司四川仙潭酒业集团有限公司玉蝉集团有限公司四川省文君酒厂有限责任公司泸州三溪酒类（集团）有限责任公司四川远鸿小角楼酒业有限公司四川古川酒业有限公司四川广汉金雁酒业有限公司宜宾市南溪区今良造酿酒有限公司泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司四川凸酒酒业有限公司四川省宜宾市长兴酒业集团有限公司四川省绵竹东圣酒厂有限公司成都市顺牛酒业有限责任公司宜府春酒业集团有限公司四川省宜宾高洲酒业有限责任公司四川省宜宾竹海酒业有限公司成都蜀之源酒业有限公司泸州国之荣耀酒业有限公司泸州蜀泸酒业有限公司宜宾金喜来酒业有限公司宜宾南溪酒业古蔺金美酒业有限公司四川桂康酒业集团有限公司宜宾永乐古窖酒业股份有限公司四川省渔樵（集团）有限公司四川省文君井酒业集团有限公司。

2023年（CPA）注会全国统一考试《公司战略与风险管理》备考真题库（含答案）学校:________ 班级:________ 姓名:________ 考号:________一、单选题(30题)1.T公司是一家新能源汽车制造企业，其整车使用铝制车身，同行业主要竞争对手整车大多使用钢制车身。

由于铁矿石价格上升，钢材价格也随之大幅上涨，而铝的价格相对比较平稳。

T公司利用成本优势立即大幅度扩张生产能力，并且大幅降低产品价格，使得数10家竞争对手退出新能源汽车领域，T公司在中国的市场份额因此提升到40%以上，该行业很长一段时间内没有新的进入者。

运用产业五种竞争力理论分析T 公司对付五种竞争力的主要手段，下列表述中正确的是（）。

A.通过差异化手段与竞争对手竞争B.通过采用不同的原材料增强对于供应商的讨价还价能力C.采用限制进入定价手段形成进入障碍D.利用成本优势抵御产业替代品的威胁2.安平公司是一家实施国际化经营的风电设备制造企业，具有较强的技术能力和较大的成本优势。

该公司为在全球风电设备价值链中具有产品、技术、品牌等垄断优势的跨国公司提供塔筒、机舱罩等零部件的生产、组装、物流等业务的外围管理工作。

下列各项中，符合安平公司在全球风电设备价值链中的角色定位的是（）。

A.领先企业B.其他层级供应商C.合同制造商D.一级供应商3.近年来，G省的白酒产业迅猛发展，保持着较强的盈利能力，该省既有多家全国品牌大企业，也有诸多地方品牌中小企业，彼此之间的竞争非常激烈。

运用钻石模型理论，分析G省白酒产业的优势来自（）。

A. 生产要素B.需求条件C.企业战略、企业结构和同业竞争D.相关与支持性产业4.鸿霖公司是一家生产服装的企业。

自成立以来，一直依据消费者是崇尚传统还是追求时尚来为他们设计、生产具有不同风格的服装产品。

依据上述信息，可以分析出鸿霖公司进行市场细分的依据是（）。

A.心理细分B.人口细分C.行为细分D.地理细分5.乙公司总经理正在针对内部控制进行研究，下列关于COSO委员会提出的对内部控制基本概念与框架的理解的说法中，不正确的是（）。

白酒品牌战略联盟的形式与价值思考白酒品牌战略联盟是指两个或多个白酒品牌在竞争市场上互相搭配，从而实现共赢。

这种形式的联盟是为了增强各自的品牌实力，提高市场竞争力，进一步提升业绩，增加品牌知名度和忠诚度，以及共同应对市场变化带来的风险。

白酒品牌战略联盟的形式：1.资本联盟: 是两个或多个白酒品牌通过资本合作的方式联盟。

资本联盟侧重于资金、资源的整合和优化，如邮亭酒业和茅台镇酒业的合作。

邮亭酒业与茅台镇酒业合作将原本各自享有的渠道、资源、客户以及经验等方面的优势进行整合，改善生产加工流程，从而形成产业链优势。

2.产品联盟: 是两个或多个白酒品牌通过产品合作的方式联盟。

产品联盟注重产品的协同作用，两个或多个品牌可以共同生产一个产品并进行营销。

如舍得酒业与滴酒堂酒业的合作，两个品牌合作推出了一系列系列酒，满足市场多种需求。

3.市场联盟: 是两个或多个白酒品牌通过市场合作的方式联盟。

市场联盟是两个或多个品牌在市场上进行战略合作的一种形式。

如五粮液与散白合作，在市场上策略性地合作，扩大市场占有率，提高品牌竞争力。

白酒品牌战略联盟的价值：1.规模化效应：品牌联盟能够整合不同品牌的渠道和资源，提高规模化效应，从而降低生产成本、提高利润率。

2.品牌宣传与知名度：联盟品牌能够在合作渠道中扩大市场曝光率，进一步提高品牌认知度和知名度。

3.安全性与稳定性：联盟品牌能够整合多方面的资源和优势，从而协同应对市场风险，提高品牌安全性和稳定性。

4.市场竞争力：品牌联盟强化了品牌之间相互的合作与依赖关系，扩大了品牌的市场份额和市场竞争力。

白酒品牌战略联盟是在市场变化、竞争加剧的背景下，两个或多个白酒品牌之间积极寻求合作的一种模式。

不同类型的联盟形式能够搭配不同企业的特点，从而实现品牌优势互补，实现共赢。

四川省人民政府关于同意建立四川省白酒产业发展联席会议制度的批复
正文：
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四川省人民政府关于同意建立四川省白酒产业发展联席会议制度的批复
川府函〔2017〕204号
省经济和信息化委：
你委《关于建立四川省白酒产业发展联席会议制度的请示》（川经信〔2017〕363号）收悉。

现批复如下。

同意建立由省政府领导同志牵头负责的四川省白酒产业发展联席会议制度。

联席会议不刻制印章，不正式行文，请按照国务院和省政府有关文件精神认真组织开展工作。

附件：四川省白酒产业发展联席会议制度
四川省人民政府
2017年11月3日
——结束——。

中国白酒的技术创新
曾祖训
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2005(000)012
【摘要】当今社会已进入体验经济时期,白酒的消费习惯也随之发生了变化.消费者对现有的白酒香型模式逐渐淡化,而突出的是卫生、健康、醇爽、舒适的要求;追求的是高品质的名优白酒.白酒生产企业应重视这一消费观念的变化,充分重视白酒的内在质量,使其达到至高境界.保持和发扬传统工艺,结合应用现代科学技术,追求白酒风格的个性化,香味的复合化,酒度的系列化,价格的层次化,以满足消费者常品常新的需求变化.(陶然)
【总页数】2页(P19-20)
【作者】曾祖训
【作者单位】成都市青羊大道8号,成都花园电梯楼9-3-801,四川,成都,610072【正文语种】中文
【中图分类】TS262.3(2)-39;TS971
【相关文献】
1.中国白酒技术创新战略联盟工作会议在成都召开 [J],
2.2014年中国酒业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议暨“中国白酒产业技术创新战略联盟”成立大会在安丘举行 [J],
3.中国白酒技术创新典范产品技术创新工艺、感官特征——白酒品质的提升应走香型融合之路 [J], 赵志昌
4.中国白酒产业技术创新战略联盟年度工作会议在蓉召开 [J], 刘彬;
5.“中国白酒产业技术创新战略联盟”江南大学项目组启动 [J],
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中国白酒产业技术创新战略联盟年度工作会议在蓉召开
刘彬
【期刊名称】《新食品》
【年(卷),期】2016(000)023
【摘要】7月15日，由中国酒业协会主办、五粮液集团有限公司承办的中国白酒产业技术创新战略联盟年度工作会议在成都召开。

中国酒业协会理事长王延才、副理事长宋书玉、五粮液集团董事长唐桥、泸州老窖集团董事长张良、贵州茅台酒厂股份有限公司总工王莉、山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工杜小威、江南大学副校长徐岩、中国食品工业发酵研究院副院长张五九、宋全厚，中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权。

【总页数】1页(P90-90)
【作者】刘彬
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TS20
【相关文献】
1.中国钢管和冷弯型钢工模具产业技术创新战略联盟2014年度理事工作会议在济南召开 [J], 牟大立
2.节能环保内燃机产业技术创新战略联盟 2011年度技术委员会工作会议在天津召开 [J],
3.桉树产业技术创新战略联盟2016年度工作会议在广东省清远市召开 [J],
4.山西枣产业技术创新战略联盟年度工作会议胜利召开 [J],
5.生物质能源产业技术创新战略联盟年度工作会议暨项目交流汇报会在四川成都召开 [J],
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“中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟”在京成立
黄永光
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2017(0)11
【摘要】本刊讯：＂中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟＂于2017年10月12日在北京宣告成立。

科技部农村科技司巡视员王喆、中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉、江南大学副校长徐岩以及茅台、五粮液、汾酒和白酒生产主要省份的白酒企业以及张裕白兰地公司、台湾中华酒业发展协进会等25家行业龙头企业的领导与专家参加会议。

参加会议的还包括中国农业大学、
【总页数】1页(P92-92)
【关键词】蒸馏酒;技术创新战略;酒业协会;宋书玉;酒业发展;王延才;白酒企业;五粮液;茅台;徐岩
【作者】黄永光
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】F273.1
【相关文献】
1.整合中西医研究成果打造脊柱健康产业中国梦中国脊柱健康产业技术创新战略联盟在京成立 [J], 苏楠
2.构建中央厨房技术创新平台促进餐饮产业快速转型升级--中国餐饮业中央厨房产
业技术创新战略联盟成立大会在京召开 [J],
3.创新驱动引蝶变高质发展谱华章\r——2019再生资源产业创新驱动高质量发展峰会\r暨中国再生资源产业技术创新战略联盟成立十周年年会在京召开 [J], 路得
4.“中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟”在京宣告成立 [J], 本刊讯
5.2019再生资源产业创新驱动高质量发展峰会暨中国再生资源产业技术创新战略联盟成立10周年年会在京召开 [J],
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泸州老窖再添44名省级白酒评委
佚名
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】本刊讯:日前,由四川省酿酒协会主办,泸州职业技术学院等协办的“第九届四川省白酒评委考评大会”在泸州圆满落幕。

本次考评大会为期两天,四川省各大白酒企业、科研机构、高校等均委派专业技术人员参加。

此次省评委考试是历史上规模最大、参考人数最多、通过率最低的一次,共计1198人参考。

设白酒理论考核和实操两个考核环节,分别占比30%和70%,最终遴选出前25%的专业技术人员,共计297人被聘任为第九届四川省白酒评委。

泸州老窖技术团队表现优异,新增44名省级白酒评委,通过率为65%。

【总页数】1页(P90-90)
【正文语种】中文
【中图分类】F42
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1.白云边再添2名白酒国家评委
2.山东举办第七届省级白酒评委考评会
3.关于聘任贵州省2020届省级白酒评委的决定
4.关于聘任贵州省2020届省级特邀白酒评委的决定
5.关于聘任贵州省2020届省级资格白酒评委的决定
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