干海参的家常做法主要有哪些-

干海参的几种做法,请大家借鉴:
一、用水发制后直接食用。

用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。

二、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。

三、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食，对高血压，动脉硬化有辅助治疗作用。

四、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。

五、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
六、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。

七、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。

可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。

小贴士：泡发好的海参都是熟的，所以在粥或汤快要熬好的时候，把海参入锅中煮一会即可。

干海参食用方法
干海参食用方法：
1. 浸泡法：将干海参放入清水中浸泡，时间根据干海参的大小和硬度而定（通常需要浸泡12-48小时）。

在浸泡过程中，可以定期更换清水，以去除海参的余味。

浸泡后，海参会变得柔软。

将其拿出，清洗干净备用。

2. 炖煮法：将浸泡好的干海参加入炖盅中，加入适量的清水或高汤，加入适量的调味料如姜片、葱段、料酒、盐等，炖煮2-3小时。

炖煮时间可以根据个人口感和海参的大小来进行调整。

最后根据个人口味调整盐的量即可。

3. 红烧法：将浸泡好的干海参加入锅中，加入适量的清水或高汤，加入适量的调味料如酱油、糖、料酒、姜片等，用小火煮开后转中火慢慢炖煮30分钟至1小时，让海参充分入味。

4. 炒制法：将浸泡好的干海参切片或切丝后，加入适量的食用油（通常使用花生油或橄榄油），加入适量的调味料如盐、胡椒粉、生抽等，搅拌均匀后用中小火炒制，直到海参变软且入味即可。

需要注意的是，在食用干海参前，要确保将其充分浸泡和烹制，以使其变得柔软，易于消化，并且更好地保留其营养价值。

干海参的正确食用方法
首先，选择干海参时要注意挑选外形完整、无明显破损的海参，表面应该光滑、无明显异味。

购买回来后，需要将干海参浸泡在清
水中，时间一般为12小时左右，直至干海参完全软化。

在浸泡的过
程中，可以适当更换水，以去除海参中的杂质和异味。

接下来，将浸泡软化的海参放入锅中，加入适量的水，再加入
一些配料，如姜片、葱段、料酒等，然后用小火炖煮1-2个小时，
直至海参变软入味。

炖煮的过程中，要注意火候，不要用大火煮，
以免海参变得过于软烂。

炖煮好的海参可以根据个人口味搭配不同的调料和配菜。

一般
来说，可以选择清蒸、红烧、炖汤等方式进行烹饪。

清蒸海参可以
保持海参的原汁原味，红烧海参可以增加海参的鲜美味道，炖汤则
可以让海参的营养成分更好地溶解在汤中。

在食用海参时，需要注意一些禁忌。

首先，海参性寒，所以体
质寒凉或者经期的女性最好不要食用过多海参，以免对身体造成不
良影响。

其次，海参中的胶原蛋白含量较高，容易引起过敏，因此
对这方面有过敏史的人要慎重食用。

最后，海参中的矿物质含量较
高，容易导致钙、镁等矿物质摄入过量，因此食用海参时要适量，不宜过量食用。

总的来说，海参是一种美味营养的食材，正确的食用方法可以更好地保留海参的营养成分和口感，让人们能够更好地享受到海参的美味。

希望本文所介绍的海参食用方法能够帮助大家更好地享用这种美味食材。

干海参的做法与吃法
海叁是一种珍贵的海产品食物，但新鮮的海参保质期非常短，大家在销售市场上选购的海叁多是脱水之后的干片，那样的海参购买之后应当如何吃呢？它的普遍食用方法又有什么呢？想掌握这种专业知识能够和网编一起
看一看。

干海参怎么吃
干海参需要泡开之后再吃，泡开之后的干海参能够清炖还可以熬汤还能能够用于做粥吃。

但泡开之后的海叁不可以长期储存，最好是能在泡开之后三到五天内吃了，要不然它非常容易霉变，也会出現显著的营养成分外流。

干海参的做法与食用方法
海叁黑木耳猪肚汤
1、制做海叁黑木耳猪肚汤需要提前准备新鮮的猪肠五百克，海叁五十克，黑木耳五十克，把提前准备好的海参和黑木耳各自提早用清小水泡好，海叁泡好之后也要除掉肚子里的肠道与细沙，再用冷水清洗。

2、把解决好的海参切割成絮状，黑木耳也切割成丝，猪肠清除干净之后切割成段状，把解决好的食物一起放进石锅中添加一定量冷水加温煮沸，再用中文火渐渐地煲两小时，煲好之后按自身的需要调料就可以。

海叁羊汤
1、海叁可以和牛肉放到一起熬汤喝，在做的情况下需要提前准备海叁五十克，牛肉二百五十克，姜片二片，葱五克，最终再提前准备适当的白胡椒粉和食盐。

把干海参放进温开水中侵泡，泡好之后除掉內脏，再用下锅加冷水煮三十分钟熄火之后侵泡两小时。

2、把牛肉清洗之后切割成小块，用开水焯鲜血，放进锅里加清烧开再用中小型煮两小时，这时候才可以把海叁放进锅中一起煮，再煮十五分钟上下，添加适量的生姜沫和冬茹及其胡椒粉也有食盐等调味品调均匀，起锅之后
立即服用就可以。

干海参的发制方法：干海参的发制全过程可以概括为泡---煮（蒸）----泡（冰）三阶段1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡小时，其间要换5-6次水（容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好），换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制，夏季温度高时，因为细菌繁殖快，不锈钢器皿中加入凉水和干海参，放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。

2、待海参全部回软后，先清洗干净海参表面，然后沿海参的原扩刀口向上剪至头部，向下剪至尾部，去掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板（俗称海参牙），然后清洗干净海参内脏，再把海参的筋（体壁内腺管），一般有5条，沿着与筋垂直的方向轻轻挑剪断，根据海参的大小，每条剪为2-3段，也可以把海参的筋直接拿出来，与海参肉一同发制，剪筋的时候不要伤到海参的表皮，刺参的筋里含有丰富的酸性粘多糖，营养价值丰富，因此不要丢掉，海参的头部有一些絮状的触手，可保留食用，另外海参的骨板也可以研磨成粉末食用，可以补钙。

（海参身体可以食用的部分为100%）3、将清洗干净的海参放在不锈钢锅中与凉水一同加热煮发，大火开锅即关火，离火闷小时，然后再大火开锅小火煮分钟，离火闷小时，开始检查，把发好的海参拣出来，较硬的继续重复上述步骤，煮几分钟检查一次，直到达到发制标准。

4、把发好的海参放在加有冰块（冰块可以用纯净水自制）的纯净水中，置冰箱保鲜层放置24-48小时，海参会在零界度的冰水中继续发涨，肉质口感和味道更好，形态更为饱满，肉刺坚挺漂亮，更适合于烹饪和按例上菜。

5、发好的海参可以用保鲜膜一个个裹好，放在冰箱冷冻里单冻起来，吃的时候在前一天晚上取出，放在冰箱保鲜层自然解冻，再用热水汆一下即可。

海参最好每天早上空腹食用，半小时后再就餐，这样海参的营养可以充分吸收。

海参发制过程中的注意事项1、发制用水：最好是蒸溜水，其次是纯净水、矿泉水或清洁的自来水。

2、泡制、蒸煮器皿：为清洁、不粘油盐的不锈钢容器、电饭锅、玻璃器皿、高级陶瓷容器或暖水瓶等，最好不要使用铝锅或铁锅。

干海参的做法大全干海参是海参经过发制后的制成品，营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，干海参主要可分为盐干海参和淡干海参。

下面就让店铺给你介绍一下干海参的做法大全。

一、家常海参的做法材料水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙做法1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

注意中西结合，鲜嫩可口。

煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。

二、海参汤的做法菜谱简介健康提示：1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。

2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。

3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。

材料主料：水发海参50克，枣(干)10克调料：冰糖10克做法1、先用清水把海参炖烂。

2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。

小诀窍食物相克：海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。

三、酿海参的做法材料中型水发海参4条，豆腐鱼2条，猪绞肉100g，虾仁50g，蛋白1粒，姜2片酱汁：姜3片，青葱1棵，上汤1杯，黄酒、头抽和蚝油1汤匙，糖适量勾芡：粟粉加清水做法1、锅里放少许油，加入姜片爆香后注入清水烧开，放入2茶匙黄酒和海参汆烫2分钟，捞出沥水。

2、用少许麻油爆香姜和葱，加入酱汁和海参焖10分钟，捞出海参沥干腹内水分。

3、鱼取肉加入虾仁剁成泥，加入蛋白、适量盐和胡椒粉顺时钟搅拌至起胶。

4、再把猪绞肉和少许粟粉加入拌至有黏性，放入冰箱冷藏半小时。

5、海参腹内撒一层粟粉，酿入肉馅，在表面抹一层勾芡用的粟粉水。

6、将(2)酱汁煮沸，放入海参，改小火煨10分钟，翻面煨烧入味即可勾芡出锅。

干海参怎么吃海参的几种吃法干海参怎么吃，干海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。

祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。

可见，海参有滋补肝肾的作用。

关于干海参怎么吃，流传着许多种说法，有的说凉拌，有的说炖着吃，有人说炒着吃。

究竟干海参怎么吃比较好呢？干海参的食用方法1、用水发制后直接食用：2、家常做菜：3、海参适量：4、海参研细末：5、羊肉海参汤：6、猪肉海参汤：7、肝胰扒海参： 8、木耳猪肠海参汤：9、海参珍宝汤：10、海参大枣(去核)：维生素e的作用许多，可以促进性激素分泌，提高生育力量，预防流产。

自然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬想要让肌肤恢复光滑柔润，除了选择合适的护肤产品外，你还可以从食物入手。

接下来让我为大家介绍维生素A的奇妙功效以及富含维生素A的食物。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等养分物质，养分价值极高。

但是现在市场上有许多假冒的黑木耳，学会选择黑木耳也很重要。

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。

每人天吃0 25公斤的新奇马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感。

高粱有许多品种，有早熟品种、中熟品种、晚熟品种，又分常规品种、杂交品种；口感有常规的、甜的、黏的；株型有高杆的，中高杆的，多穗的等红枣常被用於药性猛烈的药方中，以削减烈性药的副作用，并爱护正气、如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，爱护脾胃不受损害。

菠萝，是热带水果之一，也是岭南四大名果之一。

菠萝清爽可口，可以冰镇，可以直接泡过盐水食用，是一种特别好吃和养分的水果。

那么菠萝的功芙蓉蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

此外，芙蓉蟹对于信任大家对石榴并不生疏，几乎每个人都吃过石榴，吃完石榴以后，石榴皮就会作为垃圾扔掉，石榴酸酸甜甜的，口感特别的好，但是石榴皮的却被茼蒿，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

干海参的发制方法
1. 浸泡：将干海参放入洁净无油的容器中加入适量冷水（全程用纯净水能发得更好）中浸泡约2天，至参体柔软时，将海参沿切口顺向剖开，取出沙嘴，剪断海参筋, 以流水清洗干净（海参内壁的筋营养很丰富，不要取出扔弃），再根据海参的干度、大小浸泡1-2天。

浸泡期间，每天换一至二次水。

2. 水煮：将浸泡后的海参放入洁净无油的锅内，加入适量清水，大火烧开煮10-20分钟后用小火焖煮20-40分钟，焖盖熄火后完全冷透，把用手能掐透的取出，不能掐透的继续煮5-10分钟至能掐透。

3. 发制：将经过上述步骤处理好的海参放入洁净无油容器内加入适量冷水，置入冰箱中冷藏，每天换一次水，在冷水里加冰块能发得更大，2天后即可食用。

一周内不能用完的海参需单个包装后放入冰箱冷冻，冷冻会对海参口感的劲道稍有影响，但不会影响海参的营养价值。

浸泡和水煮时间可根据个人口感喜好而定，所以，建议先少量试发。

发制后的海参加热即可食用。

早餐前半小时空腹食用，能更有效吸收其中的营养成分。

干海参的做法干海参怎么吃
干海参在烹饪之前都会进过长时间的泡发，这一般需要1到3天的过程。

干海参要怎么做最好吃呢?一起来看看店铺为你带来的“干海参的做法”，这其中也许就有你需要的。

干海参的做法1：
食材准备
海参2个，葱姜适量，酱油，白糖，料酒，盐，高汤，水淀粉适量。

方法步骤
1、海参洗净加入姜汁煮5分钟，控水洗净，大葱切段，姜切片;
2、锅中加入橄榄油，色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油待用;
3、另起锅，高汤中加入葱段，姜片，盐，料酒，酱油，白糖，海参;
4、大火烧开后小火煨2分钟，将海参控干，起锅烧热，加入少许油，白糖熬成糖色;
5、然后下入炸好的葱段，高汤，盐，海参，酱油，大火烧开后小火煨3分钟;
6、然后大火加水淀粉收汁，淋上葱油装盘即可。

干海参的做法2：
食材准备
米饭适量，海参少许，青菜适量，虾皮，胡萝卜少许，鸡蛋适量。

方法步骤
1、炒锅中抹上少许油，鸡蛋打散入锅，中小火摊成薄饼，出锅切丝;
2、锅中加入适量水烧开，倒入米饭，搅散，中火煮2分钟;
3、然后加入海参，胡萝卜，青菜碎，煮3分钟，放入虾皮，青菜碎，煮1分钟后加入少许味极鲜，盐，香油调味，出锅后撒些蛋丝即可。

干海参的做法3：
食材准备
鸡蛋适量，海参少许，葱，酱油，香油适量，水少许。

方法步骤
1、蛋液中加入适量水搅匀，海参提前泡发;
2、蛋液过滤状入容器中，海参一半切碎放入，盖膜，小火蒸8分钟;
3、然后将剩余海参放在表面，然后再蒸3分钟，出来后撒些葱花，生抽即可。

干海参的做法。

海参加工方法海参是一种珍贵的海产品，具有高蛋白、低脂肪、多种生理活性物质等优点，被广泛应用于中华料理、韩国料理、日本料理等多种菜肴中。

海参的加工方法非常重要，可以影响到其品质和口感。

本文将介绍10种关于海参加工的方法，并展开详细描述。

1. 海参水煮海参水煮是海参加工的最简单方法之一。

将干的海参先浸泡后，加入水中煮熟，这样可以保证海参的味道清爽、嫩滑。

煮熟后的海参可以切成小块，拼盘食用或做成各种菜肴。

2. 海参炖海参炖是另一种简单的海参加工方法。

将浸泡后的海参加入配料如姜、蒜等，用文火炖制1-2小时，这样使得海参更加嫩滑，味道更加浓郁。

炖好的海参可以做成汤、炖品或者拌菜。

3. 海参烤海参烤是一种让海参更加易于保存的方法。

先将干海参洗净，晒干，然后用炭火烤制。

烤好的海参可以保存数月，平时在需要的时候再加热食用，非常方便。

4. 海参泡水海参泡水是加工海参最基本的方法之一。

将干海参浸泡在水中，直到海参膨胀变软。

然后，可以配合其他的加工方法来烹调。

5. 海参切片将泡软后的海参切成薄片，可以做成涮火锅、凉拌、炒菜等多种菜肴，食用更加方便。

6. 海参炸将泡软后的海参切成丝，裹上淀粉或者面粉，油炸或者炒制，可以做出酥脆美味的炸海参，是一种常见的海参食用方法。

7. 海参腌制将泡软后的海参加入腌料中，如盐、糖、生抽、醋等，腌制20-30分钟后，可以做成腌渍海参蔬菜沙拉、凉拌、卤味等多种美食。

8. 海参干煸将泡软的海参晾干，然后加入葱、姜等调料煸炒，可以做出风味独特、咸香微辣的海参干煸盖浇饭。

9. 海参糕将泡软后的海参搅拌成浆状，加入淀粉、鸡蛋等混合成糊状，蒸制后可以做出海参糕点，口感丰富，营养丰富。

10. 海参即食现在市场上有很多即食海参产品，可以直接食用，非常方便。

这种加工方法可以保证海参口感和品质，但是价格较高，不适宜长期食用。

海参是一种非常珍贵的海产品，加工方法的选择可以影响到其品质和口感。

这10种海参加工方法各具特色，可以根据需要和个人口味选择合适的方法。